
English: 
Welcome to Jazz it Up with Yesi
where we make not only  pretty but yummy food
Today we're gonna learn how to make this
Beautiful and very delicious
Red Velvet cake, which is perfect for Valentine's Day
Christmas or even for small wedding celebrations
the cake itself is a red velvet it is decorated with
red velvet cream cheese frosting

Spanish: 
Bienvenido a Jazz it Up with Yesi
donde hacemos no solo comida bonita sino deliciosa
Hoy vamos a aprender cómo hacer este
hermoso y muy delicioso
Pastel Red Velvet (de terciopelo rojo) perfecto para el día de San Valentín.
Navidad o incluso para pequeñas celebraciones de boda.
La receta del pastel es Red Velvet (terciopelo rojo), está decorado
con glaseado de queso crema de red velvet (terciopelo rojo)

English: 
I added a little bit more of the cocoa powder
because I wanted to have a deeper chocolate flavor.
Thank you very much for watching. So let's make this cake
So the first thing you need to do is to turn on your oven
and heat it up up to 350 degrees Fahrenheit
Which is 180 Celsius
we're gonna start with our dry ingredients
and  we need to sift everything
we're gonna start with two and a half cups of flour. It's I'm using all-purpose flour (256 grams)
1/4 cup of cornstarch (30 grams)
2 tablespoons of unsweetened cocoa powder (15 grams)
And I have here 1 teaspoon of baking soda (6 grams)
and 3/4 teaspoon salt, regular salt (5.7 grams)

Spanish: 
Agregué un poco más del cacao en polvo
Porque quería tener un sabor a chocolate más profundo
Muchas gracias por acompañarnos. Así que vamos a hacer este pastel
Así que lo primero que debe hacer es encender su horno
y calentarlo hasta 350 grados Fahrenheit
Que son 180 grados celsius
Vamos a empezar con nuestros ingredientes secos.
y tenemos que cernir todo
Vamos a empezar con dos tazas y media de harina. Es que estoy usando harina para todo uso (256 gramos)
1/4 taza de maicena o fécula de maiz (30 gramos)
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (15 gramos)
Y tengo aquí 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (6 gramos)
y 3/4 cucharadita de sal, sal común (5.7 gramos)

Spanish: 
Vamos batir rápidament para que se mezcle todo
Y lo dejaremos de lado por un minuto y luego comenzaremos con nuestros ingredientes húmedos
Y ahora vamos a mezclar nuestros ingredientes húmedos.
Tenemos media taza de mantequilla sin sal (4 oz o 115 gramos)
a temperatura ambiente
Dos tazas y media de azúcar granulada/blanca (500 gramos).
Vamos a empezar a batir a baja velocidad
Ahora vamos a agregar una taza de aceite vegetal (224 gramos)

English: 
We´re gonna give this a quick whisk so we can mix everything together
And we're gonna put it aside for a minute and then we're gonna start on our wet ingredients
And now we're gonna mix our wet ingredients.
We have half a cup of unsalted butter
it is at room temperature
Two and a half cups of granulated sugar (500 grams
We´re gonna start on low
Now we´re gonna add one cup of vegetable oil  (224 grams)

English: 
I´m using Canola oil but you can use any vegetable oil that you have
After you add the oil the mix is going to look a little bit curdled
but that's fine because it's gonna come together
as soon as you add all the other ingredients
So now we're gonna do our eggs one at a time
and we're gonna beat well between each addition

Spanish: 
Estoy usando aceite de canola pero puedes usar cualquier aceite vegetal que tengas
Después de agregar el aceite, la mezcla se verá un poco cuajada
pero eso está bien porque se va a mezclar bien
tan pronto como agregue todos los demás ingredientes
Así que ahora vamos a añadir nuestros huevos uno a la vez
y vamos a batir bien entre cada adición

English: 
Now we´re gonna add two teaspoons of vanilla extract (8.4 grams)
and one and a quarter teaspoon of white distilled vinegar (6.25 grams)
And now we´re gonna start incorporating our
dry ingredients to the wet ingredients
We're gonna do half first
then we're gonna do the buttermilk and then we're gonna do the other half

Spanish: 
Ahora vamos a agregar dos cucharaditas de extracto de vainilla (8.4 gramos)
y una cucharadita y cuarto de vinagre blanco (6.25 gramos)
Y ahora vamos a empezar a incorporar nuestros
Ingredientes secos a los ingredientes húmedos.
Vamos a añadir la mitad primero
entonces vamos a agregar el suero de leche (leche cortada/leche agria) y luego vamos a añadir la otra mitad

English: 
We´re gonna add all of our buttermilk
which is one cup (240 grams) at room temperature
I´m gonna start adding my food colorant
and I´m gonna add the rest of my dry ingredients now
try to not over-mix it
just beat it until it is incorporated

Spanish: 
Vamos a añadir todo nuestro suero de leche.
que es una taza (240 gramos) a temperatura ambiente
Si no tienes acceso a suero de leche, toma una taza y agrega una cucharadita de jugo de limón o vinagre, rellena hasta la medida con leche entera. Déjalo reposar por 2'5 minutos y se cuajará. Esta mezcla sustituye el suero de leche
Voy a empezar a añadir mi colorante de comida.
y voy a agregar el resto de mis ingredientes secos ahora
trata de no mezclarlo en exceso
simplemente bátelo hasta que se incorpore

Spanish: 
Voy a terminar de mezclar a mano
Porque no tengo el accesorio de paleta que raspa
Recomiendo que usen una balanza.
así te aseguras de tener tus panetelas exactas
La mía está rota. Así que voy a llenarlas a ojo
pero si tienes una báscula, úsala para esta parte
Pienso que quedaron bastante parejas, así como están
oh olvidé decirte eso
Engrasé con mantequilla los lados y el fondo de las latas.
y puse papel para hornear en el fondo
Hornear a 350°F/180°C por 30-35 minutos. Comienza a chequear alrededor de 30 minutos con un palillo en el centro

English: 
I'm gonna finish this by hand
Because I don't have as scrape paddle attachment
I recommend you use a scale
so that way you make sure you have exact layers
Mine is broken. So I'm gonna eyeball it
but if you have a scale, use it for this part
I think they're pretty even as it is so
oh I forgot to tell you that
I buttered the sides and the bottom of the tins
and I put parchment paper on the bottom

Spanish: 
Voy a poner mi capa para recoger la migaja con el glaseado de queso crema blanco regular
Porque quiero que las capas tengan un color distinto.
Ya que estoy usando la crema de  glaseado de queso roja
para el exterior, quiero usar este en el interior y la capa de miga

English: 
I'm gonna do my crumb-coat with the white regular cream cheese frosting
Because I want the layers to have a distinct color
Since I'm using the red Velvet cream cheese frosting
for the outside, I want to use this one on the inside and the crumb-coat

Spanish: 
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English: 
If you like this recipe, please share with your friends
give it a thumbs up and SUBSCRIBE I want to have you back

Spanish: 
El sabor del pastel red velvet es increíble con glaseado de queso crema.
pero cuando agregas el cacao y lo conviertes en un glaseado de queso crema de terciopelo rojo
Es aun mas delicioso
porque tienes
el queso crema glaseado
entre capas, que es el
sabor clásico de red velvet (terciopelo rojo)
entonces tienes el sabor a chocolate del
glaseado de queso crema fuera
Y la combinación es muy sabrosa
Ustedes necesitan hacer este pastel
nos vemos la proxima, adios

English: 
The red velvet is incredible with cream cheese frosting
but when you add the cocoa and you make it a red velvet cream cheese frosting
It is even more delicious
because you have
the cream cheese frosting
in between layers, which is the
regular classic red velvet flavor
then you have the chocolate flavor from the
outside cream cheese frosting
And everything comes together, beautifully
You guys need to make this cake
see you next time, bye
