
Korean: 
꼬치? 꼬치
소울푸드키친에 찾아오신 것을
환영해요
오늘의 스페셜 게스트로 모신분은 Kat!
인사해주시구요
그리고 Jermain Lee Roy!
오늘 소울푸드키친에서는 길거리 음식을 만들어볼꺼에요
그래서 블링블링 플렉싱을 좀 했어요
스트리트 패션으로 말이죠
Jermain은 앞치마를 내려 입었어요 스트리트 패션중 하나죠
저기요!! 스트리트는 맞는데 그런 스트리트 말하는건 아니죠

English: 
kkochi
all right welcome back to another
episode of seoul food kitchen
today we have Kat
yeah here we go Leeroy
kitchen we are making korean street food
it's the bling
because i'm in the street where right
now
there you go
yes a street but not that kind of a
street

Korean: 
한국의 길거리 음식을 대표하는 꼬치는
아주 인기가 많아요
한국에 가시게 되면
길거리 곳곳에
꼬치구이를 파는 상인들을 보실 수가 있을거에요
보통 기차역이나 버스정류장
또는 나이트 클럽 주변에서 많이 볼 수 있죠
꼬치하면 보통 닭꼬치를 연상하게 되는데요
오늘 메뉴에서는 좀 더 나아가서
삼겹살 꼬치랑
쇠고기 꼬치도 만들어 볼꺼에요
그리고 소스는 데리야키와 매콤 소스 두가지로 준비했어요
그러면 요리를 시작해볼까요?
꼬치구이는 뭐 아주 기본적이고 심플한 레시피에요
한번 만들어볼까요
제가 설명을 해드리면 그대로 따라만 하시면 되요
요리를 본격적으로 시작하기 전에 뭐 하실 말씀이나 그런거 있으세요?
공유하고 싶은 얘기나 뭐 이런거 있으시면 말씀해주세요
흠... 저는 요리하는 것 자체가 이번이 거의
처음이에요 전혀 요리를 해본 적이 없어요
저는 요리는 해왔지만 한국음식을 만들어보는 건 이번이 처음이에요
배울 준비가 단단히 되어 있어요

English: 
so korean streets skewer aka kkochi
is a very popular street food in korea
if you go to korea you will actually see
a street vendor
selling the grill skewer in every single
corner of a train station
a bus station or nightclubs gochi
is usually made of a chicken but we'll
go extra mile today
and make kochi skewer with chicken pork
belly
and the beef as well and we'll have
two sauces ready teriyaki and spicy
let's go back to cooking so this is a
pretty
basic simple recipe really easy you two
are gonna make it
i will instruct you all on what you need
to do
before we start off do you guys want to
share any interesting things or
want to talk about anything uh this is
going to be my first time
really cooking in the kitchen like i've
never really cooked before
this is my first time making a korean
dish so i'm excited i'm ready to learn
all right let's go

Korean: 
좋아요 그럼 시작해보죠
먼저 소스를 만들도록 할께요
시작은 흑설탕을 넣는 것으로 할께요
그 다음은 간장을 넣어주세요
다음은 다진 마늘을 넣어주시구요
그리고 참기를 들어가요
해리포터 마법의 봉으로 잘 저어주세요
[salt-n-pepa Push It (90's Song)]

English: 
all right so let's get started okay
let's get installing your
vehicles right here we're gonna start
with the sauce
all right all right first you're going
to dump your brown sugar inside
i can dump all right next we have soy
sauce
we have garlic minced garlic okay
we got our sesame seed oil we gotta go
we gotta go extra again
then here's your one and mix it all
together that's my harry potter one
yes okay mix
mix mix
and clockwise would

English: 
mix into here okay
pasta please off
now we're going to take a red pepper
flakes and an important one it doesn't
really matter which one it is
once you'll be spicy one sprinkle
sprinkle sprinkle sprinkles sprinkle
sprinkles
twinkles wrinkles sprinkle sprinkle
sprinkle sprinkle
okay and mix it together turn
turn turn turn baby
all right cool so now that that's done
we have our
board we're going to take these sauces
we're going to move on to cycles we
actually don't need them until later on
in the process and we are going to make
skewers
really easy take your stick we have pork
belly we have chicken and we have beef
so let's start off with the chicken so
really easy you're going to go
why are you going to start with the

Korean: 
소스를 반반씩 나눠주시구요
자 다음으로는 고추가루를 넣어주실 건데요
둘 중 아무데나 고추가루만 추가해주시면 매콤 소스가 되요
[sprinkle sprinkle sprinkles sprinkle]
[sprinkles]
[sprinkle sprinkle sprinkle sprinkle]
[sprinkle sprinkle]
그리고 잘 저어주세요
[turn turn turn baby]
자 이제 소스는 완성되었어요
소스는 이제 나중에 필요하게 될거구요
이제는 꼬치 스틱을 같이 만들어 볼 차례에요
꼬치 만드는 법은 정말 쉬워요 여기 삼겹살과
닭허벅지 살과 그리고 쇠고기 등심 스테이크가 먹기 좋은 사이즈로 준비되어 있어요
닭꼬치부터 시작해볼께요
왜 닭꼬치부터 시작하는 거죠?

Korean: 
제가 흑인이라서 그런가요(ㅋ)?
제일 먼저 닭고기를 한 중간 정도 까지 밀어서 넣어주세요
왜냐면 꼬치한개당 두개의 나무 스틱을 사용하려고 해서요
다음에는 방금 닭고기를 넣으신 방법대로
대파를 나무 스틱에 넣어주세요
자 이제 두번째 나무스틱을 넣어주어야겠죠
천천히 밀어서 넣어주세요
이렇게 스틱을 두 개 사용하는 이유는
나중에 구울때 이렇게 하면 쉬기 때문에 그래요
다 되었으면 두번째 닭고기살과 대파를 스틱에
추가해 주시면 되요
제꺼는 완성된 거 같아요

English: 
chicken
but not too far over of the chicken
because you try to use two skewers per
um per per stick
yeah yeah first thing then you do the
same thing with the
green onion green onions all i eat
then you're going to take another skewer
and you're going to
slowly push that one onto the other end
slowly
like that because it's easier to grill
would be grilling
then you're gonna grab another piece of
chicken
you're gonna do the same exact repeat
the process
there we go hey look ma i'm scaring
and boom we're done this is all i'm

Korean: 
(붐!) 다 되었어요
[Music]
다음 순서는 쇠고기 등심 스테이크와 킹 오이스터 버섯으로 꼬치를 만들어 볼께요
자 꼬치가 다 만들어 졌으니 이제 야외로 나가서
숯불에다가 굽도록 할께요
전기구이도 괜찮지만 숯불에다가 구워야 제 맛이죠

English: 
supposed to be i need one more all right
i got this
boom boom baby
what the hell are we charging
the next one we're gonna do the meat i
have mushroom with the beef
well you got beef and mushroom oh why
you got the
beef with mushrooms we all did our own
way i'm missing mushroom
so we are done so what we're going to do
now we're going to take it out to the
charcoal grill
muffin charcoal are you getting from

Korean: 
그리고 여기 붓 있죠
이걸로 소스를 발라주실꺼에요
어떤 소스를 바르는 취향에 따라 가시면 되요
스틱 한개 한개 겹겹이 발라주셔야 해요
그럼 요리의 메인 부분은 끝이 났어요
이제 밖으로 나가서 숯불 구이를 하도록 할께요

English: 
fame it must be charcoal
and pretty much you have your little
brushy things or whatever
and he's going to paint the pants oh
yeah
show me faith events oh my god
we're going to do it right here right
now yeah
we're going to die you're going to
you're going to brush each one it
doesn't matter what flavor you want
we will mix it up making combinations of
it but that's basically
it for street food we're gonna go
grilling right now we'll see when we get
back

English: 
ryan let's go
i hope you like our korean street food
made by kat leeroy
jenkins
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Korean: 
[갱스터 힙합 음악]
오늘의 길거리 꼬치 요리 즐거우셨나요
요리를 만들어주신 Kat과 Jermain Leeroy Jenkins에게
다시한번 감사드려요
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그럼 다음에 뵈요!
