
Italian: 
Come state ragazzi? Salut.
Oggi sono super eccitato perchè sto per condividere con voi la mia nuova serie
E' il primo episodio e in oltre
E' un grosso sollievo per me perchè sto tenendo tutto questo segreto
Da un bel po' adesso. Penso di averlo menzionato solo tre volte, quindi è davvero segreto.
Sto per mostrarvi come ottenere un fantastico
Vino francese a casa
E non sto parlando del Pruno, no, mi riferisco a quella sacra
bevanda fatta a mano con uva fresca
Questo viaggio è cominciato otto mesi fa, e anche se mi sto davvero avvicinando alla sua conclusione, non è
ancora finito. Questo è dove sono arrivato attualmente e
questo è il mio vino che sta invecchiando in una botte
Lo so
E' un contenitore di plastica, lo so, ma botte suonava davvero meglio. La verità è che non sono neanche sicuro di ottenere qualcosa di buono

Dutch: 
Wat zijn jongens? Salut.
Dus vandaag. Ik ben super opgewonden omdat ik mijn nieuwe serie met je mag delen
Het is de eerste aflevering en ook
Het is een enorme opluchting voor mij om dit te doen omdat ik alles zo geheim en zo stil heb gehouden
Al een tijdje nu. Ik denk dat ik het maar drie keer heb genoemd, dus dat is heel geheim
Ik ga je laten zien hoe je fantastisch kunt maken
Franse wijn thuis.
En ik heb het niet over gevangenwijn, nee. Ik heb het over een heilige
met de hand gemaakte drank met verse druiven
The Journey is acht maanden geleden begonnen, ook al kom ik echt dicht bij de conclusie dat het nog steeds niet is
nog niet voltooid, dit is waar ik nu ben en
dat is mijn wijn goed verouderen in een vat
ik weet
Het is een plastic zak dat een vat gewoon beter klinkt [het] ding is dat ik niet eens zeker weet of dit goed gaat draaien

Czech: 
Jak je lidi? Salut.
Dnes. Jsem velmi natěšený, protože se musím s vámi podělit o novou sérii.
Je to první episoda a také
to je pro mě veliká úleva protože jsem držel všechno tak v tajnosti a tiché
Po docela dobu. Myslím že jsem to zmínil jen třikrát, takže to je velmi tajné.
Ukážu vám jak udělat fantastické
francouzské víno doma.
A nemluvím o víně z vězení, ne. Mluvím o svatým
nápoji ručně udělaným z čerstvých hroznů.
Cesta začala před osmi měsíci, přestože se dostávám blíže k závěru, že to není zatím
hotové, tohle je kde jsem teď a
to je moje správně stárnoucí víno v barelu
já vím
je to plastová taška ale barel zní lépe a ta věc je že si nejsem úplně jistý že to bude dobrý

English: 
What up guys? Salut.
So today. I'm super excited because I get to share my new series with you
It's the first episode and also
It's a massive relief for me to do this because I've been keeping everything so secret and so silent
For quite a while now. I think I only mentioned it three times, so that's very secret
I'm going to show you how to make fantastic
French wine at home.
And I'm not talking about prison wine, no. I'm talking about a holy
beverage made by hand with fresh grapes
The Journey started eight months ago, even though I'm really getting close to the conclusion it still is not
finished yet, this is where I am right now and
that's my wine aging properly in a barrel
I know
It's a plastic bag that a barrel just sounds better [the] thing is I'm not even sure this is going to turn well

Italian: 
Non sono neanche sicuro che il vino avrà un buon sapore
Ma penso che lo scopriremo assieme. Ho cominciato questo intero viaggio nel preciso stato in cui vi trovate in questo momento
Cioè da completi ignoranti
Magari è un po' offensivo, magari un po' meno di ignoranti, diciamo da zero. Sì intendo dire che possiamo imparare tanto durante il processo
Quindi
Ho comprato alcuni libri su internet di cui vi metterò il link in descrizione, e ho anche letto
tonnellate e tonnellate di articoli per iniziare a farmi un'idea.
Adesso ho una buona
panoramica su tutto il processo di produzione del vino, quindi lasciami darti alcune veloci e imprecise informazioni
Sulla vinificazione. Funziona così:
Primo, non partirò con dei succhi o degli estratti, Ho intenzione di farlo propriamente.
Secondo, spremi l'uva con le tue mani o a piedi nudi. (Magari vediamo a proposito dei piedi)

Czech: 
nejsem si dokonce ani jistý jestli to bude dobře chutnat.
Ale myslím si že to zjistíme společně. Začal jsem celou tuto cestu ve stádiu ve kterém jste teď vy
Tím myslím zcela neznalý.
je to trochu ofenzivní, možná něco lehčího, nula. Ano to znamená jen že se můžeme mnoho naučit v tomto procesu
takže jsem
koupil pár knih online, dám vám odkazy do popisku a také jsem přečetl
tuny a tuny věcí online jen abych se trochu orientoval.
Teď mám lepší
přehled na ten celý proces vyrábění vína. Nechte mě tedy vám dát rychlý
kurs v dělání vína, takže to jde takto
Nejprve začnu se šťávou nebo extraktem. Chci to udělat správně.
Zadruhé, rozmačkejte je nebo je prostě rozdupejte nohou. Uvidíme.

Dutch: 
Ik weet niet eens of dit goed gaat smaken
Maar ik denk dat we het samen zullen vinden. [I] begon deze hele reis in de precieze fase waarin je nu staat
Ik bedoel een complete onwetende
Dat is een beetje aanstootgevend, misschien iets zachter, een nul. ja, het betekent alleen dat we veel kunnen leren in dit proces
Dus ik
Ik heb een paar boeken online gekocht en de links in het beschrijvingsvenster hieronder zal ik ook lezen
Heel veel dingen online om er mijn hoofd omheen te krijgen
Nu heb ik een crispier
Overzicht van het hele wijnbereidingsproces. dus laat me je even snel en vies geven
Crashcursus in wijn maken, dus het gaat zo
Ten eerste ga ik niet starten zoals sappen, of je kent een uittreksel. Ik wil het goed doen
Twee, stamp ze fijn of stamp ze met je blote voet. We zullen dit zien

English: 
I'm not even sure this is going to taste good
But I think we will [find] out together. [I] started this whole journey in the precise stage you stand right now
I mean a complete ignorant
That's a bit offensive maybe something softer, a zero. yes, it only means that we can learn a lot in this process
So I
Bought a few books online and will put the links in the description box down below also I read
Tons and tons of stuff online just to get my head around it
Now I have a crispier
Overview on all the wine making process. so let me just give you a quick and dirty
Crash course in winemaking, so it goes like this
First, I'm not going to start with like juices, [or] you know an extract. I want to do it proper
Two, mash them or stomp them with your bare foot. We'll see about this

English: 
three, fermented for the first time, it's the alcoholic fermentation
four, strain out all the liquid and end up  (with) the maceration
five, ferment for  for the second time is called the malolactic fermentation
six, bottle the wine and
Seven drink it and probably get a headache from it. So of course it's a tad more
Complicated than this I mean interim Stages, optional actions you can perform but at the end of the day
That's basically it. so it just means it's not impossible, and so we're going to do it
Let me share [with] you a bit more detail about the type of wine we are going to make.
first, we're going to make a red wine. Simply because it's way easier to produce
than a white wine. Second, in terms of volume we're not going to flood the market
We are more likely to make like
five, six bottles.
It's not a small production. It's called
Boutique that's what it is.

Dutch: 
drie, voor het eerst gefermenteerd, het is de alcoholische gisting
vier, zeef alle vloeistof uit en eindig (met) de maceratie
vijf, voor de tweede keer fermenteren, wordt de malolactische gisting genoemd
zes, fles de wijn en
Zeven drinken het en krijgen er waarschijnlijk hoofdpijn van. Dus het is natuurlijk een beetje meer
Gecompliceerd dan dit bedoel ik tussentijdse stadia, optionele acties die je kunt uitvoeren, maar aan het einde van de dag
Dat is het eigenlijk. dus het betekent gewoon dat het niet onmogelijk is, en dus gaan we het doen
Ik zal je iets meer vertellen over het soort wijn dat we gaan maken.
eerst gaan we een rode wijn maken. Gewoon omdat het veel gemakkelijker te produceren is
dan een witte wijn. Ten tweede zullen we qua volume niet de markt overspoelen
We hebben meer kans om te maken als
vijf, zes flessen.
Het is geen kleine productie. Het heet
Boutique dat is wat het is.

Czech: 
Zatřetí, první fermentace, je to alkoholická fermentace
začtvrté, zatižte tekutinu a skončete s macerací
zapáté, nechte fermentovat podruhé, jmenuje se to malolaktická fermentace
zašesté, nalijte víno do lahví a
zasedmé, vypijte a možná vás začne bolet hlava. Takže samozřejmě je to  trochu více
komplikovanější než tohle, myslím prozatímní stádia, volitelné akce můžete udělat ale na konci dne.
To je jednoduše to. Takže to jenom znamená že to není nemožné, takže to jdeme udělat
Nechte mě se s vámi podělit o detailech o typu vína které budeme dělat.
Nejprve budeme dělat červené víno. Jednoduše protože je to mnohem jednodušší na výrobu
než bílé víno. Zadruhé, v našem objemu nezaplavíme trh.
Spíše uděláme
pět, šest lahví
Není to malá výroba. nazývá se to
Boutique to je co to je.

Italian: 
Terzo, si procede con la prima fermentazione, chiamata fermentazioni alcolica.
Quarto, filtrare tutto il liquido e procedere con la macerazione
Quinto, la seconda fermentazioni si chiama fermentazione malolattica
Sesto, imbottigliare il vino e
Settimo, berlo ottenendo  probabilmente un bel mal di testa. Ovviamente è molto più
Complicato di così, ci sono passaggi intermedi e processi opzionali che si possono fare ma alla fine della giornata
Queste sono le basi. Quindi non è impossibile, e adesso andremo a farlo
Lasciatemi condividere con voi alcuni dettagli in più sul tipo di vino che andremo a fare.
Prima di tutto, faremo un vino rosso. Semplicemente perché è molto più facile da produrre
rispetto a un vino bianco. Secondo, in termini di volume, non innonderemo il mercato.
Riusciremo probabilmente a ottenere
cinque o sei bottiglie.
Non è una piccola produzione, è chiamata "Botique".
 

Italian: 
Per ultimo, in termini di qualità, non ho delle grandi aspettative.
Ovviamente se sarà superbo, sorprendente, sarò sopra le nuvole, ovviamente.
Ma se sarà anche solo bevibile, mi andrà bene. Lo berrò.
E se sara inbevibile
Beh, potrei provare a berlo lo stesso
Quindi come avete capito è un processo lungo, e non perché impiega tanto tempo,
ma perché le varie fasi richiedono un lasso tempo abbastanza lungo.
Lasciatemi darvi un prospetto delle tempistiche
Questo accade solitamente in settembre o ottobre
dopo una o due settimane la vendemmia è finita.
Dopo un mese, un mese e mezzo questo è finito
Ma direi che è necessario aspettare tanto tra il punto cinque e il punto sei
Ma dopo un periodo compreso da tra cinque e nove mesi tutto dovrebbe essere finito
e dovesti avere le tue bellissime bottiglie di vino
Per cominciare, non hai bisogno di strumenti particolari,
Infatti sto usando alcuni secchielli con i loro coperchi, comprati dal negozio di ferramenta

Czech: 
Naposled, ohledně podmínek pro kvalitu. Mám malé představy.
Tím myslím, že když to bude skvostný,  ohromující a já budu okouzlen, proč ne.
Ale pokud to je jen pitné, budu spokojen. Vypiji to.
A pokud to nebude pitný
pak to možná každopádně vyzkouším.
takže pokud jste porozuměli je to dlouhý proces, ne protože to žere čes
ale spíše, že se to rozprostře přes velkou periodu času.
Nechte mě vám dát klíč k načasování tohoto procesu.
Tohle se obvykle děje v celém období v září, říjnu
po přibližně dvou týdnech, tohle skončilo.
Po přibližně měsíci, měsíci a půl tohle skončilo.
Ale řekl bych že musíte dlouho čekat mezi bodem pět a šest
Ale po šesti až devíti měsících vše by mělo být ukončeno.
a vy byste měli mít krásné lahve vína.
Ke startu nepotřebujete přepychové potřeby
Vlastně já používám pár kyblíků s víčky z místního obchodu.

English: 
Last, in terms of quality. I have low expectation.
I mean if it's superb, if it's stunning, and I will be over the moon, of course.
But if it's just drinkable, that's fine with me. I'll drink it.
And if it's not drinkable
Then I might try anyway
so as you understood it's a long process, not because it's time-consuming
but more because it does spread across a wide period of time.
Let me give you the key timing in such a process.
This usually happens in the full season like in September, October
after about one of two weeks this is over.
After about a month a month and a half this is over
But, I would say that you have to wait a lot between five and six
But, after six to nine months tops everything should be over.
and you should have beautiful bottles of wine.
To start this, simply, you don't need fancy equipment.
In fact, I'm using a few buckets with their lids, from the local hardware store.

Dutch: 
Als laatste, in termen van kwaliteit. Ik heb een lage verwachting.
Ik bedoel, als het fantastisch is, als het verbluffend is, en natuurlijk zal ik over de maan zijn.
Maar als het gewoon drinkbaar is, vind ik dat prima. Ik zal het drinken.
En als het niet drinkbaar is
Dan zou ik het toch eens kunnen proberen
dus je hebt begrepen dat het een lang proces is, niet omdat het tijdrovend is
maar meer omdat het zich verspreidt over een lange periode van tijd.
Laat me je de belangrijkste timing geven in een dergelijk proces.
Dit gebeurt meestal in het volledige seizoen zoals in september, oktober
na ongeveer een of twee weken is dit voorbij.
Na ongeveer een maand in anderhalve maand is dit voorbij
Maar ik zou zeggen dat je veel moet wachten tussen de vijf en zes
Maar na zes tot negen maanden tops moet alles voorbij zijn.
en je zou mooie flessen wijn moeten hebben.
Om dit te beginnen heeft u eenvoudigweg geen luxe uitrusting nodig.
Ik gebruik zelfs een paar emmers met hun deksels, van de plaatselijke ijzerhandel.

English: 
Super, super important, you absolutely need a sanitizing agent
I chose bleach because it's available, it's cheap, and it bloody works.
It kills bacteria and viruses in no time.
However, in the winemaking world people tend to think
It might not be the best option.
Bleach will stain your clothing
It will irritate your skin
but the most annoying thing is that it leaves a persistent
and super strong smell on all your equipment.
Meaning that you have to waste so much time
cleaning and rinsing afterwards
So instead go for a no rinse sanitizer.
the most famous is called Star Sun
but there are plenty out there because home-brewers use them a lot.
I used chemipre OXI for that method.
So the reason why I insist on this is because this whole winemaking adventure is
Touchy in terms of safety.
Each and every equipment must be thoroughly cleaned.

Italian: 
Super, super importante, vi servirà un agente sanificante
Ho scelto "Bleach" perché è facilmente reperibile, economico e funziona veramente bene.
Uccide i batteri e i virus in tempo zero.
Però, nel mondo della vinificazione, gli addetti ai lavori tendono a
non considerarla la migliore opzione
Bleach macchia i vestiti
Irrita la pelle
Ma il fatto più scomodo è che lascia un persistente
e fortissimo odore su tutte le superfici
Questo significa che dovrai buttare tanto tempo
a pulire e sciacquare gli strumenti dopo averlo usato
Quindi utilizzeremo un detergente senza risciacquo
Quello più famoso si chiama Star Sun
ma ce ne sono parecchi in giro perché i produttori fai da te li usano parecchio
Io ho scelto il Chemipro OXI
Il motivo per cui insisto su questo è perché tutto il processo di vinificazione
è suscettibile in termini di pulizia
Tutti gli strumenti devono essere assolutamente puliti

Czech: 
Velmi, velmi důležité, co rozhodně potřebujete je dezinfekční prostředek
Já si vybral bělidlo protože je k mání, je levné a perfektně funguje.
Zabije to bakterie a virusy za žádný čas.
nicméně, ve světě dělání vína lidé mají tendenci si myslet
že to nemusí být nejlepší volba
bělidlo pošpiní vaše oblečení
podráždí vám kůži
ale ta nejotravnější věc je to že zanechává trvalý
a velmi silný zápach na všem vašem náčiní.
Znamení že musíte zahodit tolik času
čištěním a vyplachováním později
takže namísto toho zvolte oplachovací dezinfekci.
ta nejvíce známá se jmenuje Star Sun
ale je jich tam mnoho protože domácí-sládci je používají hodně.
Já jsem použil OXI pro tuto metodu.
Takže ten důvod proč jsem na tomto trval je že celý tento proces dělání vína je
citlivý na podmínky o bezpečnosti.
Každé náčiní musí být důkladně umyt.

Dutch: 
Super, super belangrijk, je hebt absoluut een ontsmettingsmiddel nodig
Ik heb voor bleek gekozen omdat het beschikbaar is, het is goedkoop en het werkt verdomd goed.
Het doodt bacteriën en virussen in een mum van tijd.
Echter, in de wereld van wijnmaken hebben mensen de neiging om te denken
Het is misschien niet de beste optie.
Bleekmiddel zal je kleding bevuilen
Het zal je huid irriteren
maar het meest vervelende is dat het een persistent laat
en super sterke geur op al uw apparatuur.
Dat betekent dat je zoveel tijd moet verspillen
daarna schoonmaken en spoelen
Dus ga in plaats daarvan naar een no-spoeling ontsmettingsmiddel.
de beroemdste heet Star Sun
maar er zijn genoeg dingen omdat thuisbrouwers ze veel gebruiken.
Ik heb chemipre OXI voor die methode gebruikt.
Dus de reden waarom ik erop aandring is omdat dit hele wijnavontuur is
Betrekkelijk in termen van veiligheid.
Elke uitrusting moet grondig worden gereinigd.

Italian: 
Quindi dovete rimuovere tutto lo sporco con il sapone e una spugna morbida
Deve essere in oltre tutto profondamente sterilizzato.
Nel senso che tutti i batteri e i virus devono essere eliminati
Prima e dopo l'uso
Quindi, penso che il prossimo video sarà riguardante l'uva
Come sceglierla, perché non tutta le uve sono uguali in termini di produzione del vino
E anche cosa fare con l'uva acquistata
E anche la situazione del pestaggio a piedi nudi
Se ti piace questo progetto
Se sei eccitato quando lo sono io
Per favore lascia un mi piace
Un grande pollice in su
Mi aiuterà davvero tanto
Se vuoi aiutarmi ancora di più
Vai sul mio Patreon dove puoi sponsorizzare il mio valoro
Faresti davvero, davvero la differenza
E ultimo ma non meno importante, iscriviti perché pubblicherò dei video ogni settimana
E come sai, saranno sul cibo, ma anche sull'ispirazione

Dutch: 
Dat betekent vlekken verwijderen met zeep en een zachte spons.
Maar het moet ook diep worden gezuiverd.
Betekenis, gedesinfecteerd door bacteriën en virussen
voor en na gebruik
Dus ik vermoed dat het volgende bezoek in wezen gaat over druiven.
Hoe ze te kiezen, want niet alle druiven zijn gelijk in termen van wijn maken.
en ook wat te doen met hen.
En ook de situatie op blote voeten.
als je van dit project houdt.
Als je net zo enthousiast bent als ik ben over deze hele wijnbereidingssituatie.
Geef deze video een like
Een grote duim omhoog.
Het helpt me echt heel erg.
Als je de extra mijl wilt gaan
Ga naar mijn patreon-pagina waar je mijn werk financieel kunt ondersteunen
Het maakt echt echt een verschil.
en last but not least, abonneren omdat ik elke week nieuwe video's maak
En je weet dat het altijd over eten gaat, maar het gaat ook over inspiratie,

Czech: 
To znamená odstraňování skvrn mýdlem a měkkou houbičkou.
Ale také to musí být hluboce dezinfikováno.
myslím tím, dezinfikováno od bakterií a vyrusů.
před a po použití
Takže myslím že další návštěva bude okolo hroznů.
jak je vybrat, protože ne všechny hrozny jsou vhodné pro podmínky dělání vína.
a také co s nimi udělat
A také k té situaci s nohama.
Pokud se vám líbí tento projekt
Pokud jste natěšený jako já ohledně této celé dělání vína situace
prosím dejte tomuto videu like
velký palec nahoru
Vážně mi to moc pomáhá.
Pokud chcete jít na extra
Běžte se podívat na stránku kde můžete finančně podpořit moji práci
Vážně to dělá rozdíl
a nekonec ale ne poslední, odebírejte protože dělám nová videa každý týden
A vy víte že je to vždy o jídle, ale je to také o inspiraci

English: 
That means removing stains with soap and a soft sponge.
But it also must be deeply sanitized.
Meaning, disinfected from bacteria and viruses
before and after use
So, i guess that basically the next visit will be about grapes.
How to choose them, because not all grapes are equal in terms of winemaking.
and also what to do with them.
And also the barefoot situation.
if you like this project.
If you are as excited as I am about this whole winemaking situation.
Please give this video a like
A big thumbs up.
It really helps me a lot.
If you want to go the extra mile
Go check out my patreon page where you can financially support my work
It really, really makes a difference.
and last but not least, subscribe because I make new videos every week
And you know it's always about food, but it's also about inspiration,

Dutch: 
over vertrouwen, over creativiteit, over het verleggen van de grenzen van onze wereld.
Weet je, om te doen waarvan ik denk dat het een waardevolle inhoud is.
Ik zal je de volgende keer vangen.
Wees voorzichtig. Tot ziens. Salut

Italian: 
sulla confidenza, sulla creatività, sull'oltrepassare nuovi confini
 
Ci becchiamo la prossima volta,
Ciao ciao,  Salut

English: 
about confidence, about creativity, about pushing our world's boundaries.
Just you know, to make what I think is a valuable content.
I'll catch you next time.
Take care. Bye bye. Salut

Czech: 
o sebevědomí, o kreativitě, o posouvání našich světových hranic
jen udělat co si já myslím že je cenný obsah
Uvidíme se příště
Starejte se o sebe. Ahoj, Salut
