
Bengali: 
নমস্কার সকলকে
স্মোকি নাইফে আপনাকে স্বাগতম
আজ আমি আপনাদের সবাইকে দেখাচ্ছি, বেচামেল সস রেসিপি
এটি একটি খাঁটি সাদা সসের রেসিপি
চল শুরু করা যাক
আমাদের প্রয়োজন হবে, দুধ - 1 লিটার
1 মাঝারি লাল পেঁয়াজ
2 চামচ ময়দা
2 চামচ মাখন
1 তেজ পাতা, 
2 লবঙ্গ
প্রথমে আমরা পেঁয়াজ ক্লাউট তৈরি করব

Hindi: 
हेलो सब लोग
स्मोकी नाइफ में आपका स्वागत है
आज मैं आप सभी को बेसमेल सॉस की रेसिपी दिखाऊंगा
यह एक प्रामाणिक सफेद सॉस नुस्खा है
तो चलो शुरू करते है
हमें ज़रूरत होगी, दूध - 1 लीटर
1 मध्यम लाल प्याज
2 बड़े चम्मच मैदा
2 बड़ा चम्मच मक्खन
1 तेज पत्ती, 2 लौंग
सबसे पहले हम प्याज CLOUTE करेंगे

English: 
Hi Everyone
Welcome to Smokey Knife
Today i'll be showing you all,
Bechamel Sauce recipe
This is an authentic white sauce recipe
So lets get started
We will be needing, milk room temperature - 1 litre
1 medium red onion
2 tbsp all purpose flour
2 tbsp butter
1 bay leaf,
2 cloves
First we will be making the onion cloute

Bengali: 
তার জন্য তির্যকভাবে পেঁয়াজ কেটে দিন
তাতে তেজপাতা এবং লবঙ্গ দিন
এবং এটি একপাশে রেখে দিন
একটি প্যানে মাখন দিন
এটি গলে জেতে দিন
এবার ময়দা যোগ করুন
মিশ্রণ নাড়তে থাকুন
ধীরে ধীরে দুধ যোগ করুন,
যখন ময়দা কাঁচা স্বাদ ছেড়ে চলে গেছে

Hindi: 
इसके लिए प्याज को तिरछे से काट लें
इसमें तेज पत्ती और लौंग डालें, और एक तरफ रख दें
एक पैन में मक्खन जोड़ें
इसे पिघलने दो
अब मैदा डालें
मिश्रण को हिलाते रहें
धीरे-धीरे दूध डालें,
जब मैदे ने कच्चे स्वाद को छोड़ दिया है

English: 
For that slit the onion diagonally
insert the bay leaf and cloves in it,
keep it aside
in a pan add butter
let it melt
now add the flour
keep stirring the mixture
add milk gradually,
once the flour has left the raw flavor

Bengali: 
একটানা নাড়ুন
গলদা গঠন এড়াতে
ধীরে ধীরে দুধ যোগ করা
রুর সাথে মিশতে সহায়তা করে
পেঁয়াজ ক্লাউট এখন যোগ করুন
একটি বেলুন ঝাঁকুনির সাথে মিশ্রিত করুন
মাঝারি শিখায় এটি 15 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন এবং সমস্ত স্বাদ মিশ্রিত করুন
নুন 2 চা চামচ 
এবং কালো মরিচ 2 চা চামচ

Hindi: 
लगातार हिलाओ
गांठ गठन से बचने के लिए
धीरे-धीरे दूध मिला रहा है
रूक्स के साथ मिश्रण करने में मदद करता है
अब प्याज CLOUTE जोड़ें
एक गुब्बारा व्हिस्क के साथ मिलाएं
इसे मध्यम आंच में 15 मिनट के लिए उबलने दें, और सभी स्वादों को संक्रमित करें
नमक 2 चाय चम्मच और काली मिर्च 2 चाय चम्मच

English: 
stir continuously to avoid lump formation
adding milk gradually helps in even mixing with the roux
add the onion cloute now
stir with a balloon whisk
let it boil for 15 minutes in medium flame,
and infuse all the flavors
salt 2 tea spoon
and black pepper 2 tea spoon

English: 
mix well
use a whisk if needed
boil for more 10 minutes
strain the sauce through a sieve
for this use a balloon whisk
this step is very important to extract the final residue
discarding any lump
and onion cloute
whisk thoroughly

Bengali: 
ভালভাবে মেশান
প্রয়োজনে একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করুন
আরও 10 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন
সসটি ছেকে নিন ছকনির সাহায্যে
এই জন্য একটি বেলুন ঝাঁকি ব্যবহার কোরুন
এই পদক্ষেপটি কোনও গণ্ডি এবং পেঁয়াজ ক্লাউটকে ত্যাগ করে চূড়ান্ত অবশিষ্টাংশ বের করতে খুব গুরুত্বপূর্ণ
পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত কর

Hindi: 
अच्छी तरह मिलाएं
जरूरत पड़ने पर व्हिस्क का इस्तेमाल करें
और 10 मिनट तक उबालें
एक छलनी के माध्यम से सॉस छान लें
इसके लिए एक गुब्बारा व्हिस्क का उपयोग करें
यह कदम किसी भी गांठ और प्याज के थक्के को छोड़ने वाले अंतिम अवशेषों को निकालने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है
अच्छी तरह से छान ले

Hindi: 
व्हिस्किंग के बाद आपको एक मुश्त चटनी मिलेगी
इस चटनी को और भी इस्तेमाल किया जा सकता है
पास्ता, चिकन या कोई अन्य शाकाहारी व्यंजन
हमारे चैनल से जुड़े रहें
bechamel सॉस के साथ पास्ता नुस्खा के लिए
अगले वीडियो में
कृपया इस वीडियो को अपने दोस्तों और परिवार के साथ लाइक, कमेंट और शेयर करें
हमारे चैनल को सब्सक्राइब भी करें
और घंटी आइकन दबाएं, ताकि आप हमारे आने वाले किसी भी वीडियो से वंचित न रहे

Bengali: 
ছাকার পরে
আপনি একটি মসৃণ সস পাবেন
এই সস ব্যবহার করা যেতে পারে
পাস্তা, মুরগী ​​বা অন্য কোনও 
নিরামিষ খাবার
আমাদের চ্যানেলে থাকুন
বেচামেল সশের সঙ্গে পাস্তা রেসিপির জন্য
পরবর্তী ভিডিওতে
অনুগ্রহ করে লাইক দিন, মন্তব্য এবং
এই ভিডিওটি আপনার বন্ধুদের এবং পরিবারের সাথে ভাগ করুন
এছাড়াও আমাদের চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করবেন
এবং বেল আইকনটি হিট করুন, যাতে আপনি আমাদের আসন্ন ভিডিওগুলির কোনওটি মিস না করেন

English: 
after whisking you'll get a lump free sauce
this sauce can be used in making
pasta's, chicken or any other veg dishes
stay tuned to our channel
for pasta recipe with bechamel sauce
in the next video
please like, comment and share this video with your friends and family
also do subscribe to our channel
and hit the bell icon, so that you don't miss out any of our upcoming videos
