
Russian: 
Маринованный виноград на зиму в пряной кисло-сладкой заливке! Отличная праздничная закуска!
Если вам мешают субтитры – отключите их!
Друзья мои, всем привет!
С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов".
Многие хозяйки маринуют на зиму огурцы, помидоры, грибы и т.д., а вот маринованные фрукты и ягоды не каждый решается готовить, а зря!
На канале уже есть видео с рецептами вкусных, пряных маринованных слив и яблок
а сейчас займемся приготовлением маринованного винограда.
У меня 1,5 кг белого, сочного, спелого винограда.
Мариновать можно виноград любого цвета, гроздья целиком или отдельные ягоды.
Желательно, если он будет без косточек, но сегодня у меня сорт с косточками.
Виноград пока отставляем в сторону и подготовим маринад.
На 4 банки по 650 мл нам потребуется 1 литр воды, 150 г сахара и 1/3 ч.л. соли,
уксус я добавлю позже.
Все перемешиваем и доводим сироп до кипения, этот момент я оставила за кадром.

English: 
Pickled grapes for the winter in a spicy sweet and sour sauce!  Great holiday snack!
If subtitles bother you, turn them off!
My friends, hello everyone! With you Dina
and the channel "Collection of Recipes".
Many housewives pickle cucumbers, tomatoes, mushrooms, etc. for the winter, but not everyone dares to cook pickled fruits and berries, but in vain!
The channel already has a video with recipes for delicious, spicy pickled plums and apples
and now let's start preparing pickled grapes.
I have 1.5 kg of white, juicy, ripe grapes.
You can pickle grapes of any color, whole bunches or individual berries.
It is desirable if it is seedless, but today I have a variety with seeds.
Set the grapes aside for now and prepare the marinade.
For 4 cans of 650 ml, we need 1 liter of water, 150 g of sugar and 1/3 tsp.  salt,
I'll add the vinegar later.
We mix everything and bring the syrup to a boil, I left this moment behind the scenes.

English: 
I will pickle grapes, for this we cut off the bunches,
remove tails from berries,
as well as all damaged and damaged specimens.
We wash the grapes thoroughly.
At the bottom of each jar, with a volume of 650 ml, put a piece of cinnamon,
2 peas of allspice,
2 carnation buds
and, if available, 1/2 tsp each.  pink pepper, which gives the marinade a delicate fruity-woody aroma.
We fill the jars with berries to the very top.
Fill with boiling syrup
cover with lids and leave on the table for 20-30 minutes.

Russian: 
Я буду мариновать ягоды винограда, для этого гроздья обрываем,
удаляем у ягод хвостики,
а также все порченые и поврежденные экземпляры.
Виноград тщательно промываем.
На дно каждой баночки, объемом 650 мл кладем кусочек корицы,
по 2 горошины душистого перца,
по 2 бутона гвоздики
и, если есть, по 1/2 ч.л. розового перца, который придает маринаду нежный фруктово-древесный аромат.
Заполняем ягодами баночки до самого верха.
Заливаем кипящим сиропом,
накрываем крышками и оставляем на столе на 20-30 минут.

Russian: 
Спустя полчаса сливаем сироп с баночек обратно в кастрюлю и добавляем уксус, желательно фруктовый -
если у вас, как у меня домашний яблочный или винный, вам потребуется 80 мл,
если магазинный 6% - 70 мл, а если столовый 9% уксус, то 45 мл.
Вливаем в кастрюлю дополнительно еще 50-70 мл воды на выкипание.
Отправляем маринад на плиту, доводим до кипения и кипящим заливаем в баночки под самое горлышко.
Банки закатываем, переворачиваем на крышки и укутываем до утра.
Этого количества маринада как раз хватает на 4 баночки по 650 мл.
Маринованный виноград можно приготовить быстрым способом -
уложите гроздья или ягоды в посуду, залейте кипящим маринадом, остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник.
Через 3-4 дня виноград будет готов к употреблению.

English: 
After half an hour, drain the syrup from the jars back into the pan and add vinegar, preferably fruit vinegar -
if you have, like mine, homemade apple or wine, you need 80 ml,
if the store is 6% - 70 ml, and if the table vinegar is 9%, then 45 ml.
Pour an additional 50-70 ml of water into the pan for boiling.
We send the marinade to the stove, bring to a boil and pour boiling into jars right up to the neck.
We roll up the cans, turn them over on the lids and wrap them up until morning.
This amount of marinade is just enough for 4 jars of 650 ml.
Pickled grapes can be prepared in a quick way -
put the bunches or berries in a bowl, cover with boiling marinade, cool at room temperature and put in the refrigerator.
After 3-4 days, the grapes will be ready for consumption.

Russian: 
Белый и черный виноград можно мариновать в одной таре - в этом случае белые ягоды приобретут слегка розоватый оттенок.
После маринования, виноград приобретает особенный кисло-сладкий вкус и чудесный аромат,
что делает его прекрасной закуской к бокалу вина, деликатесным гарниром к запеченному мясу или птице, а также изысканным ингредиентом сырной тарелки.
Кроме того, им можно украшать различные мясные, овощные блюда, канапе, закуски, салаты и фруктовые десерты.
Рекомендую приготовить и попробовать!
Желаю всем приятного аппетита!
Друзья, чтобы не потерять этот рецепт – ставьте пальчик вверх!
Готовьте вместе со мной и оставляйте свои отзывы в комментариях.
Если вы впервые на канале "Коллекция Рецептов" - подписывайтесь и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить мои новые видео.

English: 
White and black grapes can be pickled in the same container - in this case, the white berries will acquire a slightly pinkish tint.
After pickling, the grapes acquire a special sweet and sour taste and wonderful aroma,
which makes it an excellent appetizer for a glass of wine, a delicious side dish for baked meat or poultry, and an exquisite ingredient on a cheese plate.
In addition, it can be used to decorate various meat, vegetable dishes, canapes, snacks, salads and fruit desserts.
I recommend cooking and
trying! I wish you all Bon appetit!
Friends, so as not to lose this recipe - put your finger up!
Cook with me and leave your feedback in the comments.
If this is your first time on the Recipe Collection channel - subscribe and click on the bell so as not to miss my new videos.

Russian: 
Напомню, что на канале есть отдельный плейлист различных заготовок на зиму, в котором вы также найдете рецепты маринованных слив и яблок.
Все ссылки на экране и в описании.
С вами была Дина.
До новых встреч!

English: 
Let me remind you that the channel has a separate playlist of various preparations for the winter, in which you will also find recipes for pickled plums and apples.
All links are on screen and in description.
Dina was with
you. Until next time!
