alt=Coconut_Chutney_(6005015645)|மையம்|250x250px|தேங்காய் சட்னி .ஒவ்வொரு சட்னியின் செயல்முறை அதன் மூலப்பொருளை கொண்டுள்ளது. (எ.கா.) தேங்காய் சட்னி என்பது தேங்காய் வைத்து செய்ய வேண்டும்..தேவையான பொருட்கள் . தேங்காய்,. தண்ணீர்,. தேவையான அளவுக்கு உப்பு,