பிறகு தண்ணீரை வடித்துவிட்டு நிழலில் உலர்த்த வேண்டும்.. பிறகு அரவை இயந்திரத்தில் அரைத்த மாவை ஆவியில் வேகவைத்து. வெய்யிலில் உலர்த்தி நைசாக சல்லடையில் சலித்துக்கொள்ளவேண்டும்..  இப்பொழுது இடியாப்பம் செய்வதற்கு மாவு தயார்..    மாவு -  1கிண்ணம்.    உப்பு -  சிறிதளவு