பூசணிக்காய் சட்னி. வெள்ளரிக்காய் சட்னி.செயல்முறை .ஒவ்வொரு சட்னியின் செயல்முறை அதன் மூலப்பொருளை கொண்டுள்ளது. (எ.கா.) தேங்காய் சட்னி என்பது தேங்காய் வைத்து செய்ய வேண்டும். .தேவையான பொருட்கள்: .தேங்காய்,