சுவையான உடனடி சம்பல் ரெடி. இதை இலங்கையில் உடனடி சம்பல் என்றே சொல்வார்கள். இதை இடியப்பம், புட்டு, ரொட்டி, பாண், தோசை ஆகியவற்றுடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்..வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும் பச்சை மிளகாயை இரண்டாக கீறிக் கொள்ளவும்..மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்துப் பொருட்களையும் மிக்ஸியில் அல்லது ஃபுட் ப்ராசஸரில் போட்டு நன்கு அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்..சுவையான தேங்காய்ப்பூ சம்பல் தயார். இதை இடியப்பம், புட்டு, ரொட்டி, தோசை ஆகியவற்றுடன் சாப்பிடலாம். விரும்பினால் ஒரு துண்டு இஞ்சி சேர்த்தும் அரைக்கலாம். சுவையாக இருக்கும்.தேவையான முக்கிய பொருட்கள்..பசுப் பால் மூன்று கப் (அல்லது தேங்காய்ப் பால் )