அ) தனித் தேங்காய்ச் சட்டினி - பச்சை மிளகாயுடன்..தமிழக மக்களின் மிகப் பரவலான காலை உணவாகிய இட்டிலியைப் பற்றி நினைத்ததுமே ஞாபகம் வருவது சட்டினியும் சாம்பாரும்தானே? முதலில் தேங்காய்ச் சட்டினியைப் பார்ப்போம்:.தேவைப்படும் பொருள்கள்:.முற்றலான தேங்காய் - ஒன்று.பச்சை மிளகாய் - 5 அல்லது 6 (அல்லது தேவைக்கேற்ப).உப்பு - 1 தேக்கரண்டி ( பெருங்காயப் பொடி / கரைசல் - 1 தேக்கரண்டி