In der Mitte des neunzehnten Jahrhunderts wurde die Stadt zur Heimat einer Sammlung extrem wohlhabender Pflanzgefäße aus dem Süden, die riesige Landstriche im umliegenden Tiefland von Mississippi und Louisiana besaßen, wo sie mit Sklavenarbeit große Baumwoll- und Zuckerrohrkulturen anbauten.