أي جزء من الخنزير هو لحم الخنزير المقدد
بيكون
في أوروبا القارية، لا يتم تدخين هذا الجزء من الخنزير عادة مثل لحم الخنزير المقدد في الولايات المتحدة؛ يتم استخدامه بشكل أساسي في المكعبات (lardons) كمكون للطهي، يتم تقييمه كمصدر للدهون ولنكهته.