¿Para qué sirve la alcachofa de Jerusalén?
Alcachofa de Jerusalén
La alcachofa de Jerusalén (Helianthus tuberosus), también llamada sunroot, sunchoke, manzana de tierra o topinambour, es una especie de girasol originaria del este de Norteamérica y se encuentra en el este de Canadá y Maine, al oeste de Dakota del Norte y al sur del norte de Florida y Texas.