Wofür ist Topinambur gut?
Topinambur
Die Topinambur (Helianthus tuberosus), auch Sonnenwurzel, Sonnenschocke, Erdapfel oder Topinambour genannt, ist eine Sonnenblumenart, die im Osten Nordamerikas heimisch ist und von Ostkanada und Maine westlich bis North Dakota und südlich bis Nordflorida und Texas vorkommt.