Para que serve a alcachofra de Jerusalém?
Alcachofra de Jerusalém
A alcachofra de Jerusalém (Helianthus tuberosus), também chamada de raiz solar, sunchoke, maçã da terra ou topinambour, é uma espécie de girassol nativa do leste da América do Norte e encontrada do leste do Canadá e Maine a oeste de Dakota do Norte, e ao sul ao norte da Flórida e Texas.