à quoi sert la vitamine A
Vitamine A
Les carotènes alpha-carotène, bêta-carotène, gamma-carotène et la bêta-cryptoxanthine xanthophylle (qui contiennent tous des cycles bêta-ionone), mais aucun autre caroténoïde, fonctionnent comme de la provitamine A chez les herbivores et les animaux omnivores, qui possèdent l'enzyme (15-15'-dioxygénase) qui clive le bêta-carotène dans le muqueuse intestinale et en convertit le rétinol.