D'où provient l'acide gastrique ?
Estomac
Il sécrète des enzymes digérant les protéines appelées protéase et des acides forts pour faciliter la digestion des aliments (qui lui sont envoyées par le péristaltisme œsophagien) par le biais de contorsions musculaires lisses (segmentation) avant d'envoyer les aliments partiellement digérés (chyme) dans l'intestin grêle.