do que é feita a salsicha de Viena
As salsichas de Viena da América do Norte são feitas principalmente de carne de porco, mas também carne como carne bovina, perú e frango, (ou misturas) finamente moídas até uma consistência pastosa e misturadas com sal e especiarias, notavelmente mostarda, depois recheadas em uma tripa longa, às vezes defumadas e sempre bem cozidas, após o que o os invólucros são removidos como nos cachorros-quentes.