كيف يمكن لشيء طعم جيد لشخص واحد
تساهم الأذواق الأساسية جزئيًا فقط في الإحساس ونكهة الطعام في الفم - وتشمل العوامل الأخرى الرائحة، التي اكتشفتها ظهارة الأنف الشمية؛ الملمس، المكتشفة من خلال مجموعة متنوعة من المستقبلات الميكانيكية، والأعصاب العضلية، وما إلى ذلك؛ درجة الحرارة، التي تم الكشف عنها بواسطة المستقبلات الحرارية؛ و «البرودة» ( مثل المنثول) و «السخونة» (النفاذة)، من خلال الكيمياء.