Wie wird Jerky hergestellt?
Allerdings wird oft ein süßes oder halbsüßes Rezept verwendet, wobei Zucker eine Hauptzutat ist (im Gegensatz zu Biltong, einem Produkt aus getrocknetem Fleisch, das die Säure in Essig anstelle von Salz nutzt, um das Bakterienwachstum beim Trocknen des Fleisches zu hemmen).