झटकेदार कैसे बनता है
आधुनिक निर्मित जर्की को आम तौर पर मसाले के रगड़ या तरल पदार्थ में मैरीनेट किया जाता है, और कम गर्मी के साथ सुखाया, निर्जलित या स्मोक्ड किया जाता है (आमतौर पर 70 डिग्री सेल्सियस/160 डिग्री फ़ारेनहाइट से कम)।