waar is het t-bone op de koe
Vanwege hun grote formaat en het feit dat ze vlees bevatten van twee van de meest gewaardeerde stukken rundvlees (de korte lende en de ossenhaas), worden steaks met T-bone over het algemeen beschouwd als een van de steaks van de hoogste kwaliteit, en de prijzen bij steakhuizen zijn dienovereenkomstig hoog.