hoe kan iets goed smaken voor één persoon
De basissmaken dragen slechts gedeeltelijk bij aan het gevoel en de smaak van voedsel in de mond - andere factoren zijn geur, gedetecteerd door het olfactorische epitheel van de neus; textuur, gedetecteerd door een verscheidenheid aan mechanoreceptoren, spierzenuwen, enz.; temperatuur, gedetecteerd door thermoreceptoren; en „koelte” ( zoals van menthol) en „hotness” (scherpte), door middel van chemesthesis.