L 292/40 Euroopa Liidu Teataja 10.11.2010 KOMISJONI OTSUS, 5. november 2010, liidu rahalise toetuse kohta teatavates valmistoitudes Listeria monocytogenes'e levimust käsitleva kooskõlastatud seireprogrammi tegemiseks liikmesriikides (teatavaks tehtud numbri K(2010) 7516 all) (2010/678/EL) EUROOPA KOMISJON, võttes arvesse Euroopa Liidu toimimise lepingut, võttes arvesse Euroopa Parlamendi ja nõukogu 29. aprilli 2004. aasta määrust (EÜ) nr 882/2004 ametlike kontrollide kohta, mida tehakse sööda- ja toidualaste õigusnormide ning looma- (4) tervishoidu ja loomade heaolu käsitlevate eeskirjade täitmise kontrollimise tagamiseks, (!) eriti selle artiklit 66, võttes arvesse Euroopa Parlamendi ja nõukogu 17. novembri 2003. aasta direktiivi 2003/99JEÜ zoonooside ja zoonootilise (5) toimega mõjurite seire kohta, (?2) eriti selle artiklit 5, ning arvestades järgmist: (1) — Määruses (EÜ) nr 882/2004 on muu hulgas sätestatud (6) liidu rahalise abi andmise kord vajalikele meetmetele, mis tagaksid määruse (EÜ) nr 882/2004 rakendamise. (2)? . Direktiivis 2003/99/JEÜ on sätestatud, et riskide hindami- seks ning zoonooside ja zoonootilise toimega mõjuritega 7) seotud lähteväärtuste loomiseks, eriti erivajaduste tuvas- tamisel, võib sisse seada kooskõlastatud seireprogrammid. (3) Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) ja Haiguste Ennetamise ja Tõrje Euroopa Keskus avaldasid 2006. (3) ja 2007. (4) aastal aruanded zoonooside suundumuste ja allikate, zoonootilise toimega mõjurite ja nende resistentsuse kohta mikroobivastaste ravimite suhtes liidus (edaspidi 1) ELT L 165, 30.4.2004, lk 1. () E (2) ELT L 325, 12.12.2003, lk 31. () EFSA Journal (2007), 130. (3) »EFSA-ECDC aruanded”). Kõnealuste aruannete kohaselt registreeriti 2006. aastal 25 liikmesriigis inimestel kokku 1 588 listerioosi (Listeria monocytogenes) haigus- juhtu. Lisaks registreeriti 2007. aastal 26 liikmesriigis 1 558 sellist haigusjuhtu. Aruanded näitasid, et selliste haigusjuhtumite arv inimestel suurenes märkimisväärselt ajavahemikul 2001-2006. See haigus on sageli raskeloo- muline ja suremus on suur. Kuna Listeria monocytogenes on võimeline paljunema paljudes toitudes madala temperatuuri 2—4 °C juures, on tema esinemine suhteliselt pika kõlblikkusajaga valmistoi- tudes eriti murettekitav. Vastavalt komisjoni 15. novembri 2005. aasta määrusele (EÜ) nr 2073/2005 toiduainete mikrobioloogiliste kritee- riumide kohta (°) peavad toidukäitlejad heade hügieenita- vade ning ohuanalüüsi ja kriitiliste kontrollpunktide süsteemi (HACCP) kavade raames täitma Listeria monocy- togenes'e käsitlevaid toiduohutuskriteeriume valmistoitude puhul. EFSA-ECDC aruannetest ilmneb, et kõige rohkem Listeria monocytogenese käsitlevatele kriteeriumidele mittevasta- vust registreeriti valmisjuustude ning valmiskalatoodete ja kuumtöödeldud lihatoodete puhul. Inimesi ohustab Listeria monocytogenes peamiselt toidu kaudu. Seetõttu tuleks Listeria monocytogenes'ega saastu- mise esinemist ja taset valmiskalatoodetes, juustudes ja kuumtöödeldud lihatoodetes hinnata ühtlustatud ja võrreldaval viisil kooskõlastatud seireprogrammi abil jaemüügi tasandil kõigis liikmesriikides. Listeria monocytogenese kasvu valmistootes mõjutavad märkimisväärselt pH, vee aktiivsus ning toote säilitamis- temperatuur. Listeria monocytogenese kasvu hindamiseks valmistoitudes erinevatel temperatuuritingimustel võib kasutada modelleerimist. 4) EFSA Journal (2009), 223. (5) ELT L 338, 22.12.2005, lk 1.