28.10.2011 Euroopa Liidu Teataja L 281/7 KOMISJONI MÄÄRUS (EL) nr 1086/2011, 27. oktoober 2011, millega muudetakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 2160/2003 II lisa ja komisjoni määruse (EÜ) nr 2073/2005 I lisa seoses värskes kodulinnulihas esineva salmonellaga (EMPs kohaldatav tekst) EUROOPA KOMISJON, võttes arvesse Euroopa Liidu toimimise lepingut, võttes arvesse Euroopa Parlamendi ja nõukogu 17. novembri 2003. aasta määrust (EÜ) nr 2160/2003 salmonella ja teiste konkreetsete toidupõhiste zoonootilise toimega mõjurite kont- rolli kohta, (*) eelkõige selle artikli 5 lõiget 6, võttes arvesse Euroopa Parlamendi ja nõukogu 29. aprilli 2004. aasta määrust (EÜ) nr 852/2004 toiduainete hügieeni kohta, (2) eriti selle artikli 4 lõiget 4, ning arvestades järgmist: Määruse (EÜ) nr 2160/2003 eesmärk on tagada õigete ja tõhusate meetmete võtmine salmonella ja muude zoonoositekitajate avastamiseks ja kontrolliks tootmise, töötlemise ja turustamise kõikides asjaomastes etappides, et vähendada nende levimust ja nendest tulenevat ohtu rahva tervisele. Kõnealuse määruse reguleerimisalasse kuulub muu hulgas ka eesmärkide vastuvõtmine konkreetsete zoonooside levimuse vähendamiseks looma- populatsioonidel ning teatavate loomade ja nende saaduste ühendusesisest kaubandust ja kolmandatest riiki- dest pärit importi käsitlevate eeskirjade vastuvõtmine. Komisjoni 12. juuni 2007. aasta määrusega (EÜ) nr 646]/2007, millega rakendatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrust (EÜ) nr 2160/2003 seoses ühenduse eesmärgiga vähendada Salmonella enteritidise ja Salmonella typhimurium'i esinemissagedust broileritel ning tunnista- takse kehtetuks määrus (EÜ) nr 1091/2005,6) on vastu võetud liidu eesmärk vähendada nende kahe salmo- nella serotüübi levimust broileritel. Kõnealuse määruse eesmärk on vähendada 31. detsembriks 2011 Salmonella enteritidise või Salmonella typhimurium'iga nakatunud broi- lerikarjade osakaalu kuni 1 protsendini või alla selle. Komisjoni 20. juuni 2008. aasta määruses (EÜ) nr 584/2008, millega rakendatakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määrust (EÜ) nr 2160/2003 seoses ühenduse () ELT L 325, 12.12.2003, lk 1. (?) ELT L 139, 30.4.2004, lk 1. () ELT L 151, 13.6.2007, lk 21. eesmärgiga vähendada Salmonella enteritidise ja Salmonella typhimurium'i esinemissagedust kalkunitel, (*) on sätes- tatud liidu eesmärk vähendada nende kahe Salmonella serotüübi esinemist kalkunikarjadel. Kõnealuse määruse eesmärk on vähendada 31. detsembriks 2012 Salmonella enteritidise või Salmonella typhimurium'iga nakatunud broi- lerkalkunite karjade osakaalu kuni 1 protsendini või alla selle. Määruse (EÜ) nr 2160/2003 II lisas on sätestatud erimeetmete rakendamine selle määruse I lisas loetletud zoonooside ja zoonootiliste mõjurite tõrjeks. Täpsemalt on määruse (EÜ) nr 2160/2003 II lisa E osa 1. punktiga ette nähtud, et alates 12. detsembrist 2010 ei tohi I lisas loetletud loomadelt pärit teatavat värsket kodulinnuliha viia turule inimtoiduks, välja arvatud juhul, kui see vastab järgmisele kriteeriumile: ,Salmonella: 25 grammis ei leidu”. Kõnealuse määrusega on ka ette nähtud, et selle kriteeriumi kohta sätestatakse üksikasjalikud eeskirjad, eelkõige eeskirjad proovivõtukavade ja analüüsimeetodite kohta. Seoses värske kodulinnulihaga tuleks ette näha, et salmo- nellat käsitleva kriteeriumi kohta kehtestatud üksikasjalike eeskirjadega tagatakse piisav kindlus selles osas, et kõne- aluses lihas ei esine asjakohast salmonellat ja et ühtlus- tatud kohaldamise tulemuseks on õiglane konkurents ja sarnased turuleviimise tingimused. Komisjoni 15. novembri 2005. aasta määrusega (EÜ) nr 2073/2005 toiduainete mikrobioloogiliste kriteeriumide kohta 6) on kehtestatud teatavate mikroorganismide mikrobioloogilised kriteeriumid ja rakenduseeskirjad, mida toidukäitlejatel tuleb järgida määruse (EÜ) nr 852/2004 artiklis 4 osutatud hügieeni üld- ja erinõuete rakendamisel. Liidu õigusaktide ühtsuse huvides on asjakohane muuta määruse (EÜ) nr 2160/2003 II lisa E osas esitatud värske kodulinnuliha suhtes kehtestatud erinõudeid ning kehtes- tada üksikasjalikud eeskirjad seoses määruse (EÜ) nr 2073/2005 I lisas esitatud salmonellat käsitleva kriteeriu- miga. (4) ELT L 162, 21.6.2008, lk 3. C) ELT L 338, 22.12.2005, lk 1.