L 313/14 Euroopa Liidu Teataja 13.11.2012 KOMISJONI MÄÄRUS (EL) nr 1058/2012, 12. november 2012, millega muudetakse määrust (EÜ) nr 1881/2006 kuivatatud viigimarjade aflatoksiinide piirnormide O0sas (EMPs kohaldatav tekst) EUROOPA KOMISJON, võttes arvesse Euroopa Liidu toimimise lepingut, võttes arvesse nõukogu 8. veebruari 1993. aasta määrust (EMÜ) nr 315/93, milles sätestatakse ühenduse menetlused toidus sisal- duvate saasteainete suhtes, (!) eriti selle artikli 2 lõiget 3, ning arvestades järgmist: () ) ) (°) Komisjoni 19. detsembri 2006. aasta määruses (EÜ) nr 1881/2006, millega sätestatakse teatavate saasteainete piirnormid toiduainetes, (?) on sätestatud aflatoksiini B1 ja aflatoksiinide (B1, B2, G1 ja G2) kogusisalduse piir- normid teatavates toiduainetes. On vaja muuta kuivatatud viigimarjade aflatoksiinide piir- normi, et võtta arvesse codex alimentariuse arenguid ja uut teavet selle kohta, mil määral on võimalik vältida aflat- oksiinide esinemist heade tavade rakendamise teel, ja uusi teaduslikke andmeid terviseriskide erinevuse kohta aflat- oksiin B] hüpoteetiliste piirnormide ja aflatoksiini kogu- sisalduse piirnormide vahel eri toidukaupades. Codex alimentariuses on kasutusvalmis kuivatatud viigimarjade aflatoksiini kogusisalduse piirnormiks kehtestatud 10 ug/kg(). See piirnorm põhines FAOJ/WHO ühise lisaainete eksperdikomisjoni (JECFA) poolt komisjoni kuuekümne kaheksandal koosolekul tehtud hindamisel mandlites, parapähklites, sarapuupähk- lites, pistaatsiapähklites ja kuivatatud viigimarjades sisal- duvate aflatoksiinide hüpoteetiliste piirnormidega seotud kokkupuute mõju ja terviseriskide kohta (*). Komisjon jõudis kuivatatud viigimarjade osas järeldusele, et sõltu- mata kohaldatavast hüpoteetilisest piirnormist ei avalda EÜT L 37, 13.2.1993, lk 1. ELT L 364, 20.12.2006, lk 5. Codex General Standard for Contaminants and toxins in foods (CODEX STAN 193-1995) http://www.codexalimentarius.net/ download/standards/17/CXS 193e.pdf WHO Food Additive Series: 59. Safety evaluation of certain food additives and contaminants. http://www.who.int/foodsafety/chem/ jecfa/publications/monographs/enf/index.html kokkupuude aflatoksiinidega toidu kaudu tervikuna märkimisväärset mõju. Tehti kindlaks, et heade tavade rakendamise teel on võimalik jõuda aflatoksiini kogusi- salduse piirnormini väärtusega 10 wug/kg. Codex alimentariuses on sätestatud üksnes aflatoksiini kogusisalduse piirnorm, kuna aflatoksiini B1 sisalduse ja aflatoksiini kogusisalduse suhte puhul on täheldatud suuri kõikumisi, mis on tingitud erinevatest mõjuritest (viljelus- aasta, sort, ilm). Võttes arvesse, et aflatoksiin B1 on kõige võimsam kantserogeen, on ELi õigusaktides lisaks aflat- oksiini kogusisalduse piirnormile kehtestatud madalam piirnorm aflatoksiinile B1. Aflatoksiini kogusisaldus on aflatoksiinide Bl, B2, G1 ja G2 summa. Seetõttu on asjakohane, et aflatoksiinile B1 kehtestatud piirnorm vastab aflatoksiini kogusisaldusele kehtestatud piirnor- mile. Aflatoksiini B1 vastava piirnorm kindlaksmää- ramisel kasutati alates 2005. aastast kogutud andmeid aflatoksiinide esinemise kohta kuivatatud viigimarjades. Sellest arvutusest selgub, et aflatoksiini B1 sisalduse ja aflatoksiini kogusisalduse suhe on pigem keskmiselt umbes 0,6, ning et varasem oletus, mille kohaselt moodustab aflatoksiini B1 sisaldus keskmiselt umbes 50 % aflatoksiini kogusisaldusest, on vale. Eespool nimetatud kuivatatud viigimarjade puhul esine- vate erinevate piirnormidega seotud kokkupuute mõju käsitleva JECFA hindamise tulemusi kinnitati Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) toitumise ja keemilise seire üksuse ajakohastatud kokkupuute hindamisega, ) mille kohaselt suureneb erinevate kokkupuutestsenaariumide puhul aflatoksiiniga toidu kaudu kokkupuude 0,15- 0,26 %, kui aflatoksiini kogusisalduse piirnorm kuiva- tatud viigimarjades on 4 ug/kg asemel 10 ug/kg. EFSA poolt kõnealuse teema kohta esitatud eelnevate hindamis- te (6) põhjal on võimalik järeldada, et selline suurenemine ei avalda kahjulikku mõju inimese tervisele. Seetõttu on asjakohane asendada praegu liidus kohaldatav piirnorm C) Euroopa Toiduohutusamet: Kuidas mõjutab toidu kaudu kokkupuu- tumist aflatoksiini kogusisalduse piirnormide suurendamine 4-lt ug/kg 10-le ug/kg kuivatatud viigimarjades. Supporting Publications 2012:EN-311. [lk 6]. Kättesaadav internetis: www.efsa.europa.eu/ publications Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) toiduahelas olevate saasteainete teaduskomisjoni [CONTAM] arvamus, milles käsitletakse tarbijate tervist ähvardavate ohtude võimalikku suurenemist juhul, kui aflat- oksiinide piirnorme mandlite, sarapuupähklite ja pistaatsiapähklite ning neist valmistatud toodete puhul peaks suurendatama. http:// www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/446.pdf Kuidas mõjutab rahvatervist aflatoksiini kogusisalduse piirnormide suurendamine 4-lt pg/kg 10-le pg/kg muude pähklipuu viljade puhul kui mandlid, sarapuupähklid ja pistaatsiapähklid - Toiduahelas olevate saasteainete teaduskomisjoni arvamus http://www.efsa. europa.eu/en/efsajournal/doc/1168.pdf