31.7.2013 Euroopa Liidu Teataja L 204/35 KOMISJONI MÄÄRUS (EL) nr 739/2013, 30. juuli 2013, millega muudetakse Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EÜ) nr 1333/2008 II lisa seoses suure stigmasteroolisisaldusega taimsete steroolide kasutamisega stabilisaatorina külmutamisvalmis alkoholikokteilides ning komisjoni määruse (EL) nr 231/2012° lisa seoses suure stigmasteroolisisaldusega taimsete steroolide spetsifikatsioonidega (EMPs kohaldatav tekst) EUROOPA KOMISJON, tekkimist hõlbustava abivahendina = (stabilisaatorina) võttes arvesse Euroopa Liidu toimimise lepingut, võttes arvesse Euroopa Parlamendi ja nõukogu 16. detsembri 2008. aasta määrust (EÜ) nr 1333/2008 toidu lisaainete kohta, (!) eriti selle artikli 10 lõiget 3 ja artiklit 14, võttes arvesse Euroopa Parlamendi ja nõukogu 16. detsembri 2008. aasta määrust (EÜ) nr 1331/2008 (millega kehtestatakse toidu lisaainete, toiduensüümide ning toidu lõhna- ja maitseai- nete lubade andmise ühtne menetlus), (?) eriti selle artikli 7 lõiget 5, ning arvestades järgmist: (1) Määruse (EÜ) nr 1333/2008 II lisas on sätestatud liidu loetelu toidus kasutada lubatud lisaainete kohta ja kõne- aluste lisaainete kasutamise tingimused. Komisjoni määruses (EL) nr 231/2012 ?) on sätestatud määruse (EÜ) nr 1333/2008 II lisas loetletud toidu lisaai- nete spetsifikatsioonid. Kõnealuseid loendeid võib komisjoni algatusel või pärast taotluse esitamist ajakohastada määruse (EÜ) nr 1331/2008 artikli 3 lõikes 1 osutatud ühtse menetluse kohaselt. 11. veebruaril 2011 esitati taotlus saada luba suure stig- masteroolisisaldusega taimsete steroolide kasutamiseks stabilisaatorina külmutamisvalmis = alkoholikokteilides ning kõnealune taotlus tehti liikmesriikidele kättesaa- davaks. Paljude külmutamisvalmis alkoholikokteilide tootmisel on tehnoloogiliselt vajalik kasutada suure stigmasteroolisisal- dusega taimseid steroole, mis toimivad stabilisaatorina (jää tekkimist hõlbustava abivahendina), mille abil kokteilis tekitatakse jääkristallide dispersioon ja säilita- takse seda. Kõnealused tooted on mõeldud vedelal kujul ostmiseks ja kodus sügavkülmikusse paigutamiseks, mille tulemusel tekib pooleldi jäätunud jook. Kokteilidele jää (') ELT L 354, 31.12.2008, lk 16. (2) ELT L 354, 31.12.2008, lk 1. ) ELT L 83, 22.3.2012, lk 1. lisatud suure stigmasteroolisisaldusega taimsed steroolid tagavad kokteilide jäätumise ja soovitud pooljäätunud joogi tekkimise tarbija sügavkülmikus. Kui suure stigmas- teroolisisaldusega taimseid steroole ei kasutata, võib toimuda joogi allajahtumine ja muutub võimatuks jää tekke tagamine ning toode muutub kasutuskõlbmatuks. Vastavalt määruse (EÜ) nr 1331/2008 artikli 3 lõikele 2 peab komisjon määruse (EÜ) nr 1333/2008 II lisas sätes- tatud Euroopa Liidu toidu lisaainete loetelu ajakohasta- miseks küsima Euroopa Toiduohutusameti arvamust. Euroopa Toiduohutusamet hindas suure stigmasteroolisi- saldusega taimsete steroolide ohutust toidu lisaainena kasutamise korral ja esitas oma arvamuse 14. mail 2012 (*). Toiduohutusameti hinnangul ei ole suure stig- masteroolisisaldusega taimsete steroolide kohta piisavalt toksikoloogilisi andmeid, et määrata kindlaks lubatud päevast tarbitavat kogust. Olemasolevate andmete põhjal järeldas aga toiduohutusamet, et suure stigmasteroolisisal- dusega taimsete steroolide kasutamist külmutamisvalmis alkoholikokteilide stabilisaatorina võib kõnealuse kasutus- viisi ja kasutatava sisalduse puhul ohutuks pidada. Amet on arvamusel, et taimsete steroolide päevane tarbitav kogus, mis hõlmab kokkupuudet kõikide allikatega (st uutest kasutusviisidest, looduslikest allikatest ja toidu uuendkoostisosana kasutamisest tulenevat kokkupuudet), ei tohiks ületada 3 grammi. Seetõttu on asjakohane anda luba suure stigmasteroolisi- saldusega taimsete steroolide kasutamiseks külmutamis- valmis alkoholikokteilide stabilisaatorina ja määrata kõne- aluse toidu lisaaine E-numbriks E 499. Fütosteroole, fütostanoole ja nende estreid on varem hinnanud mitmed teadusasutused, sealhulgas toidu teaduskomitee, FAO/WHO ühine toidu lisaainete eksper- dikomitee ja Euroopa Toiduohutusamet, ning nende kasutamine on liidus lubatud mitmesuguste toitude puhul kogustes kuni 3 g päevas. Kõnealuseid aineid kasu- tatakse toidu uuendkoostisosadena, mis aitavad hüper- kolesteroleemiat põdevatel isikutel reguleerida LDL-koles- terooli taset veres. (*) EFSA toidu lisaainete ja toidule lisatavate toitaineallikate teadusko- misjon. Teaduslik seisukoht suure stigmasteroolisisaldusega taimsete steroolide kui toidu lisaaine ohutuse kohta. EFSA Journal 2012;10(5):2659.