28.7.2011 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej L 196/3 ROZPORZĄDZENIA ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) NR 739/2011 z dnia 27 lipca 2011 r. zmieniające załącznik I do rozporządzenia (WE) nr 854/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady ustanawiającego szczególne przepisy dotyczące organizacji urzędowych kontroli w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi (Tekst mający znaczenie dla EOG) KOMISJA EUROPEJSKA, uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Furopejskiej, uwzględniając rozporządzenie (WE) nr 854/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące organizacji urzędowych kontroli w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego prze- znaczonych do spożycia przez ludzi (!), w szczególności jego art. 17 ust. 1, a także mając na uwadze, co następuje: ()  Rozporządzenie (WE) nr 854/2004 ustanawia szczegó- łowe przepisy dotyczące organizacji urzędowych kontroli w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych  do — spożycia — przez  ludzi. W szczególności szereg przepisów odnoszących się do inspekcji mięsa w częściach B, D i F rozdziału II sekcji I oraz w rozdziałach I i V sekcji II, a także w rozdziale II sekcji III załącznika I do tego rozporządzenia odnosi się do chorób wymienionych w wykazach A lub B Światowej Organizacji Zdrowia Zwierząt (OIE). (2)  System OIE służący do kategoryzacji i prowadzenia wykazów chorób zmienił się. Wykazy A i B zastępuje jeden wykaz OIE. Ponadto prawo Unii jest obecnie zgodne z zaleceniami OIE. W wyniku tego większość odniesień do tych wykazów jest obecnie zbędna. Należy zatem zmienić odpowiednie przepisy sekcji I, II i II załącznika I do tego rozporządzenia i zamiast tego, przy dokonywaniu badań przedubojowych i poubojowych lub jakichkolwiek innych badań, zasto- sować odniesienia do chorób zwierząt objętych przepi- sami Unii, o ile odniesienie nie dotyczy obecnie niezna- nych chorób pochodzących z państw trzecich. (3)  Dyrektywa Rady 2002/99/WE z dnia 16 grudnia 200? r. ustanawiająca przepisy sanitarne regulujące produkcję, przetwarzanie,  dystrybucję — oraz — wprowadzanie produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do spożycia przez ludzi (?) stanowi, że produkty pocho- dzenia zwierzęcego pozyskuje się od zwierząt, które nie pochodzą z gospodarstwa, zakładu, terytorium lub części terytorium podlegających odpowiednim ograniczeniom w zakresie zdrowia zwierząt. W załączniku I do tej dyrektywy wymieniono prawodawstwo Unii, które (!) Dz.U. L 139 z 30.4.2004, s. 206. () Dz.U. L 18 z 23.1.2003, s. 11. zawiera środki zwalczania w odniesieniu do niektórych chorób zwierząt mających znaczenie dla handlu produk- tami pochodzenia zwierzęcego. Z uwagi na spójność handel produktami pochodzenia zwierzęcego powinien być ograniczony tylko z przyczyn dotyczących zdrowia zwierząt na podstawie prawodawstwa Unii wymienio- nego w załączniku I. (4) Zgodnie z częścią E załącznika II do rozporządzenia (WE) nr 2160/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 17 listopada 2003 r. w sprawie zwalczania salmo- nelli i innych określonych odzwierzęcych czynników chorobotwórczych przenoszonych przez żywność (') świeże mięso drobiowe nie może być wprowadzane do obrotu dla celów spożycia przez ludzi, jeżeli nie jest  spełnione kryterium  nieobecności salmonelli w 25 gramach mięsa. Zgodnie jednak z tą częścią załącz- nika II do tego rozporządzenia kryterium tego nie stosuje się do świeżego mięsa drobiowego, które jest przezna- czone do przemysłowej obróbki cieplnej lub innej obróbki mającej na celu wycliminowanie salmonelli. Punkt 2 rozdziału V sekcji II załącznika I do rozporzą- dzenia (WE) nr 854/2004 stanowi, że urzędowy lekarz weterynarii może narzucić wymagania dotyczące wyko- rzystania pewnego mięsa. Aby umożliwić urzędowemu lekarzowi weterynarii narzucenie obróbki cieplnej lub innej obróbki mającej na celu wyeliminowanie salmo- nelli, należy zmienić sekcję II rozdział V pkt 2. (5)  Należy odpowiednio zmienić załącznik I do rozporzą- dzenia (WE) nr 854/2004. (6)  Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Łańcucha Żywno- ściowego i Zdrowia Zwierząt, PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE: Artykuł 1 Załącznik I do rozporządzenia (WE) 854/2004 zostaje zmie- niony zgodnie z załącznikiem do niniejszego rozporządzenia. Artykuł 2 Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie następnego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej. () Dz.U. L 325 z 12.12.2003, s. 1.