L 314/12 Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej 29.11.2011 ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) NR 1223/2011 z dnia 28 listopada 2011 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1688/2005 w odniesieniu do pobierania próbek ze stad, Z których pochodzą jaja, oraz badania mikrobiologicznego takich próbek, a także próbek niektórych mięs przeznaczonych do Finlandii i Szwecji (Tekst mający znaczenie dla EOG) KOMISJA EUROPEJSKA, uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej, uwzględniając rozporządzenie (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (!), w szczególności jego art. 9 akapit drugi, a także mając na uwadze, co następuje: (1) Rozporządzenie (WE) nr 853/2004 ustanawia dla przed- siębiorstw sektora spożywczego szczegółowe przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pocho- dzenia zwierzęcego. W rozporządzeniu tym wprowa- dzono specjalne gwarancje dotyczące żywności pocho- dzenia  zwierzęcego — przeznaczonej do obrotu w Finlandii i Szwecji. Przedsiębiorstwa sektora spożyw- czego zamierzające wprowadzić jaja do obrotu w tych państwach członkowskich muszą przestrzegać pewnych zasad w odniesieniu do salmonelli. W rozporządzeniu Komisji (WE) nr 1688/2005 z dnia 14 października 2005 r. wprowadzającym w życie rozporządzenie (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europej- skiego i Rady w odniesieniu do specjalnych gwarancji dotyczących salmonelli związanych z wysyłkami niektó- rych mięs i jaj do Finlandii i Szwecji (?) określono zasady pobierania próbek ze stad, z których pochodzą jaja prze- znaczone dla Finlandii lub Szwecji. Uregulowano w nim również mikrobiologiczne metody badania tych próbek, jak również próbek niektórych rodzajów mięsa woło- wego, wieprzowego i drobiowego przeznaczonych do tych dwóch państw członkowskich W rozporządzeniu (WE) nr 2160/2003 Parlamentu Euro- pejskiego i Rady z dnia 17 listopada 2003 r. w sprawie zwalczania Salmonelli i innych określonych odzwierzę- cych czynników chorobotwórczych przenoszonych przez żywność (*) ustanowione zostały przepisy mające zapewnić wprowadzenie skutecznych środków w celu zwalczania salmonelli i innych odzwierzęcych czynników chorobotwórczych. Środki te obejmują minimalne wyma- gania dotyczące pobierania próbek ze wszystkich stad kur niosek w ramach krajowych programów zwalczania salmonelli. () Dz.U. L 139 z 30.4.2004, s. 55. () Dz.U. L 271 z 15.10.2005, s. 17. () Dz.U. L 325 z 12.12.2003, s. 1. (4) Rozporządzeniem Komisji (UE) nr 517/2011 z dnia 25 maja 2011 r. w sprawie wykonania rozporządzenia (WE) nr 2160/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady w odniesieniu do unijnego celu ograniczenia częstości występowania niektórych  serotypów — salmonelli w stadach kur niosek gatunku Gallus gallus oraz zmie- niającym rozporządzenie (WE) nr 2160/2003 i rozporządzenie (UE) nr 200/2010 (*) ustanowiono przepisy dotyczące systemu badawczego służącego do sprawdzania postępów w realizacji unijnego celu ograni- czenia częstości występowania wspomnianych serotypów w stadach kur niosek. Wymagania określone w rozporządzeniach (WE) nr 2160/2003 i (UE) nr 517/2011 mają zastosowanie do wszystkich stad kur niosek w Unii. Należy zatem, w celu uproszczenia prawodawstwa Unii oraz unikania podwójnego pobierania próbek,  zharmonizować wymagania dotyczące pobierania próbek określone w rozporządzeniach (WE) nr 2160/2003, (WE) nr 1688/2005 i (UE) nr 517/2011. W szczególności należy zastąpić przepisy dotyczące pobierania próbek, mające zastosowanie do stad określo- nych w załączniku III do rozporządzenia (WE) nr 1688/2005, odpowiednimi przepisami określonymi w rozporządzeniach (WE) 2160/2003 i (UE) nr 517/2011. Jako że przepisy tych dwóch rozporządzeń są bardziej restrykcyjne, taka zmiana nie naruszy specjal- nych gwarancji dla Finlandii i Szwecji. W związku z tym należy skreślić załącznik III do rozporządzenia (WE) nr 1688/2005. Ponadto Międzynarodowa Organizacja Normalizacyjna przyjęła nową normę dotyczącą wykrywania Salmonella spp. w odchodach zwierzęcych oraz w próbkach z pierwotnego etapu produkcji, w szczególności normę EN/ISO 6579-2002/Amd1:2007 załącznik D: Wykry- wanie Salmonella spp. w odchodach zwierzęcych oraz w próbkach z pierwotnego etapu produkcji. Należy stosować tę normę w Unii w odniesieniu do próbek pobieranych ze stad, z których pochodzą jaja. Należy zatem zmienić zasady pobierania próbek określone w rozporządzeniu (WE) nr 1688/2005, tak by wprowa- dzić odniesienie do tej normy. W związku z tym należy zmienić rozporządzenie (WE) nr 1688/2005. Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Łańcucha Żywno- ściowego i Zdrowia Zwierząt, (*) Dz.U. L 138 z 26.5.2011, s. 45.