L 287/34 Journal officiel de l’Union européenne 18.10.2006 Il (Actes dont la publication n’est pas une condition de leur applicabilité) COMMISSION DÉCISION DE LA COMMISSION du 16 octobre 2006 relative à des mesures d’urgence applicables aux produits de la pêche importés du Brésil et destinés à la consommation humaine [notifiée sous le numéro C(2006) 4819] (Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE) (2006/698/CE) LA COMMISSION DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES, vu le traité instituant la Communauté européenne, vu le règlement (CE) n° 178/2002 du Parlement européen et du Conseil du 28 janvier 2002 établissant les principes généraux et les prescriptions générales de la législation alimentaire, instituant l’Autorité européenne de sécurité des aliments et fixant des procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires (!), et notamment son article 53, paragraphe 1, point b), considérant ce qui suit: q) En vertu du règlement (CE) n° 178/2002, les mesures nécessaires doivent être adoptées lorsqu'il est évident que des aliments importés d’un pays tiers sont suscepti- bles de constituer un risque sérieux pour la santé humaine, la santé animale ou l’environnement et que ce risque ne peut être maîtrisé de façon satisfaisante au moyen de mesures prises par le ou les États membres concernés. En vertu du règlement (CE) n° 853/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 fixant des règles spécifiques d'hygiène applicables aux denrées alimentaires d'origine animale (?), les exploitants du secteur alimen- taire doivent veiller à ce que les limites applicables à l’histamine pour les produits de la pêche ne soient pas dépassées. Ces limites, ainsi que les méthodes d’échantil- lonnage et d'analyse, ont été établies par le règlement (CE) n° 2073/2005 de la Commission du 15 novembre (*) JO L 31 du 1.2.2002, p. 1. Règlement modifié en dernier lieu par le règlement (CE) n° 575/2006 de la Commission (JO L 100 du 8.4.2006, p. 3). (?) JO L 139 du 30.4.2004, p. 55; rectifié au JO L 226 du 25.6.2004, . 22. Règlement modifié en dernier lieu par le règlement (CE) n° 2076/2005 de la Commission (JO L 338 du 22.12.2005, p. 83). 2005 concernant les critères microbiologiques applica- bles aux denrées alimentaires (°). Une récente inspection communautaire au Brésil a révélé de graves carences en matière d’hygiène lors de la mani- pulation des produits de la pêche. Il résulte de ces carences que le poisson n’est pas d’une fraîcheur optimale et qu’il se détériore rapidement, de sorte que certaines espèces de poissons peuvent présenter des teneurs élevées en histamine (en particulier les espèces apparte- nant aux familles suivantes: scombridae, clupeidae, engrau- lidae, coryfenidae, pomatomidae, scombresosidae). Les inspec- tions ont également révélé que les autorités brésiliennes disposaient de moyens réduits pour effectuer les contrôles nécessaires des poissons, en particulier les contrôles visant à détecter la présence d'histamine dans les poissons des espèces précitées. Les produits de la pêche dont les teneurs en histamine sont excessives constituent un risque sérieux pour la santé humaine. Il convient d’adopter, au niveau communautaire, des mesures applicables aux importations des produits de la pêche susceptibles d’être contaminés afin d'assurer une protection efficace et uniforme dans l'ensemble des États membres. Il convient que les importations dans la Communauté de produits de la pêche provenant d’espèces de poissons associées à une grande quantité d'histidine ne soient autorisées que s’il peut être démontré qu'’elles ont été soumises, à l’origine, à des contrôles systématiques qui visaient à vérifier si leurs teneurs en histamine ne dépas- saient pas les limites établies par le règlement (CE) n° 2073/2005. () JO L 338 du 22.12.2005, p. 1.