7.7.2006 Journal officiel de l’Union européenne L 186/1 (Actes dont la publication est une condition de leur applicabilité) RÈGLEMENT (CE) N° 1028/2006 DU CONSEIL du 19 juin 2006 concernant les normes de commercialisation applicables aux œufs LE CONSEIL DE L'UNION EUROPÉENNE, vu le traité instituant la Communauté européenne, vu le règlement (CEE) n° 2771/75 du Conseil du 29 octobre 1975 portant organisation commune des marchés dans le secteur des œufs (!), et notamment son article 2, paragraphe 2, vu la proposition de la Commission, considérant ce qui suit: Des normes de commercialisation peuvent contribuer à l’amélioration de la qualité des œufs et, par conséquent, à en faciliter la vente. Il est dès lors dans l’intérêt des producteurs, des commerçants et des consommateurs que des normes de commercialisation soient appliquées en ce qui concerne les œufs. L’expérience tirée de l’application du règlement (CEE) n° 1907/90 du Conseil du 26 juin 1990 concernant certaines normes de commercialisation applicables aux œufs (?) a montré qu’il était nécessaire d’y apporter de nouvelles modifications et de le simplifier. I convient dès lors d'abroger le règlement (CEE) n° 1907/90 et de le remplacer par un nouveau règlement. Les normes devraient en principe être applicables à tous les œufs de poule de l’espèce Gallus gallus commercialisés dans la Communauté. Il semble néanmoins approprié de donner aux États membres la possibilité d’exempter de ces normes les œufs faisant l’objet de certaines formes de vente directe du producteur au consommateur final dans la mesure où il s'agit de petites quantités. (4) G) Il y a lieu d’établir une distinction claire entre, d’une part, les œufs propres à la consommation humaine en l’état et, d'autre part, ceux qui ne le sont pas et qui sont destinés à l'industrie alimentaire ou non alimentaire. Il convient par conséquent de distinguer deux catégories d’œufs, la caté- gorie À et la catégorie B. Il est nécessaire que le consommateur puisse différencier les différentes catégories de qualité et de poids et qu’il puisse connaître les modes d’élevage utilisés conformé- ment à la directive 2002/4/CE de la Commission du 30 janvier 2002 concernant l’enregistrement des établisse- ments d’élevage de poules pondeuses relevant de la direc- tive 1999/74/CE du Conseil (*). Cette exigence peut être satisfaite par l'apposition de marques sur les œufs et les emballages. Pour garantir la traçabilité des œufs mis en vente sur le marché aux fins de la consommation humaine, il convient d'apposer sur les œufs de catégorie A le numéro distinctif du producteur, conformément à la directive 2002/4/CE. Les œufs de catégorie B devraient également être marqués afin d’éviter les pratiques fraudu- leuses. Les œufs de catégorie B devraient toutefois pouvoir également porter une indication autre que le code du producteur pour autant qu'il soit possible de différencier les différentes catégories de qualité. Confor- mément au principe de proportionnalité, il convient que les Etats membres soient autorisés à prévoir des déroga- tions lorsque les œufs de catégorie B sont commercialisés exclusivement sur leur territoire. Afin d’éviter les pratiques frauduleuses, les œufs devraient être marqués le plus rapidement possible après la ponte. Il convient que les centres d'emballage agrées conformé- ment au règlement (CE) n° 853/2004 du Parlement euro- péen et du Conseil du 29 avril 2004 fixant des règles spécifiques d'hygiène applicables aux denrées alimentaires d'origine animale (*) classent les œufs en fonction de leur poids et de leur qualité. Les centres d'emballage travail- lent uniquement pour l'industrie alimentaire et non alimentaire ne devraient pas être tenus de classer les œufs en fonction de leur poids. ( JO L 30 du 31.1.2002, p. 44. Directive modifiée par l’acte d’adhé- sion de 2003. () JO L 139 du 30.4.2004, p. 55. Rectificatif publié au JO L 226 du 25.6.2004, p. 22. Règlement modifié en dernier lieu par le règle- ment (CE) n° 2076/2005 de la Commission (JO L 338 du 22.12.2005, p. 83). (*) JO L 282 du 1.11.1975, p. 49. Règlement modifié en dernier lieu par le règlement (CE) n° 679/2006 (JO L 119 du 4.5.2006, p. 1). (? JO L 173 du 6.7.1990, p. 5. Règlement modifié en dernier lieu par le règlement (CE) n° 1039/2005 (JO L 172 du 5.7.2005, p. 1).