13.6.2007 '“Η | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκῆς Ένωσης [ 151/21 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριῦ. 646/2007 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 12ης Ιουνίου 2007 για εφαρμογη του …ινονισµου (ΕΚ) αριθ. Ή60|2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου ὅσον αφορὰ τον κοινοτικὀ. στόχο για τη µείωση του επιπ())ιασµ,ι()υ της &ιΙ…οπε"α Επτοτιας καὶ της 5α[πποποϊ]α Τυρῆλππατίατη στα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγἠς καὶ για την κατἀάργηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1091/2005 (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμὀ (ΕΚ) αρθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβου- λῖου. καὶ του. Συµβουλίου, της Ί7ης Νοεμβρίου 2003, για τον ἔλεγχο της σαλµονέλας καὶ ἀλλων συγκεκριµένων τροφιμογενών ζωονοσογόνων παραγόντων (1), καὶ ιδίως το ἀρθρο 4 παράγραφος 1 καὶ το ἀρθρο 13, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) Σκοπὸς του κανονισμού (ΕΚ) αρθ. 2160/2003 εἶναι να εξασφαλισθεἰ η λήψη  κατάλληλων καὶ. αποτελεσµατικών μέτρων για την ανίχνευση καὶ τον ἔλεγχο της σαλµονέλας καὶ ἀλλων ζωονοσογόνων παραγόντων σε ὁλα τα συναφή στάδια της παραγωγἠς, της µεταποίησης καὶ της διανομής, ιδίως σε επίπεδο πρωτογενούς παραγωγἠς, ὧστε να μειωθεί ο επιπολασμός τους καθώς καὶ ο κίνδυνος που δημιουργούν για τη δηµόσια υγεία. Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 προβλέπει τον καθορι- σμὀ κοινοτικού στόχου για τη. μείωση του. επιπολασμού όλων των οροτύπων σαλµονέλας που ἔχουν σημασία για τη δηµόσια υγεία στα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγἠς σε επἰ- πεδο πρωτογενούς παραγωγἠς. Ἡ µείωση αυτή εἶναι σηµα- ντική ενόψει των αυστηρών μέτρων που α εφαρμοστούν απὀ πς 12 Δεκεμβρίου 2010 στο νωπό κρέας απὀ µολυ- σμένα σμήνη κοτόπουλων κρεατοπαραγωγἠς σύμφωνα µε τον εν λόγω κανονισµὀ. Συγκεκριμένα, το νωπὸ κρέας που- λερικών, συμπεριλαμβανομένων των κοτόπουλων κρεατοπα- ραγωγἠς, διατῖθεται στην αγορὰά για κατανάλωση απὀ τον ἀνθρωπο μόνον αν δεν υπάρχει σαλµονέλα σε 25 γραμμάρια του. κρέατος. Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 προβλέπει ὁτι ο κοι- νοτικός στόχος πρέπει να περιλαμβάνει αφενός, την αριθμη- τική ἐκφραση του μέγιστου ποσοστού των επιδηµιολογικών μονάδων που παραµένουν θετικές ἦ[και του ελάχιστου ποσο- στού µείωσης του αριθμού των επιδηµιολογικών μονάδων που παραµένουν θετικές, και, αφετέρου, τη μέγιστη προῦε- σμία εντὸς της οποίας πρὲπει να επιτευχθεἰ ο στόχος αυτός καθὼς καὶ τον ορισμό των προγραμμάτων δοκιμών που απαι- τούνται για να επαληθευθεἰ η επἰτευξή του. Ἐπίσης, περιλαµ- βάνει τον ορισµό, κατὰ περίπτωση, των οροτύπων που εἶναι σημαντικοί για τη δηµόσια υγεία. () ΕΕ Ι. 325 της 12.12.2003, σ. 1. Κανονισμός ὁπως τροποποιήθηκε τελευταία µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αρθ. 1791/2006 του Συµβουλίου (ΕΕ Ι. 263 της 20.12.2006, σ. 1). (4) π1…π… Για να καθοριστεἰ ο κοινοτικός στόχος, συλλέχθηκαν συγ- κρίσιµα δεδομένα σχετικά µε τον επιπολασμὀ των. οικεῖων οροτύπων σαλµονέλας σε σμήνη κοτόπουλων κρεατοπαρα- γωγἠς σε κράτη μέλη, σύμφωνα µε την απόὀφαση 2005]636/ΕΚ της Επιτροπής σχετικά µε µια βασική µελέτη για τον επιπολασμὀ της σαλμονέλας σε σμήνη κοτόπουλων κρεατοπαραγωγής (). Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 προβλέπει ὁτι, για μεταβατική περίοδο τριών ετών, ο κοινοτικός στόχος ὅσον αφορὰ τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγἠς ὃα καλύπτει μόνον τη δα[πποπεῖ]α ΕπτεπϊΏάϊς καὶ τη 5αϊπποπεῖία ΤγρΏπυσΗτη. Άλλοι ορότυποι που έχουν σημασία για τη δηµόσια υγεία μπορούν να εξεταστούν μετὰ τη λήξη της περιόδου αυτῆς. Προκειμένου να επαληθευτεί η πρὀοδος που  σημειώνεται όσον αφορὰ την επίτευξη του κοινοτικού στόχου, εἶναι ανα- γκαῖο να προβλεφθεἰ επανειλημμένη δειγµατοληψία των σµη- νών κοτόπουλων κρεατοπαραγωγἠς στον παρὀντα. κανονι- σμὀ. Σύμφωνα µε το ἂἀρθρο 15 του. κανονισμού (Ε  αρῶ. 2160/2002, ἵζητήθηκε η γνώμη της Ευρωπαϊκής  Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΑΑΤ) για τον καθορισμό του κοινοτικού στόχου ὁσον αφορὰ τα κοτόπουλα κρεατο- παραγωγἠς. Ειδικότερα, η ομάδα δράσης της ΕΔΑΤ για τη συλλογή πληροφοριών σχετικὰ µε τις ζωονόσους. ενέκρινε στις 28 Μαρτίου 2007 την ἐκθεση για την ανάλυση της βασικής µελέτης σχετικά µε τον επιπολασμὀ της σαλμονέλας σε σµήνη κοτόπουλων κρεατοπαραγωγἠς Οαΐῖις σαϊς στην ΕΕ, 2005-2006, Μέρος Α: 5α[ππιοπεῖία ρτενα]οπος οσΠΠπ1αίες (εκτίµηση του επιπολασμού της σαλµονέλας) (). Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1091/2005 της Επιτροπής, της Ί2ης Ιουλίου 2005, για την εφαρµογή του. κανονισμού (Ε) αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου . καὶ του Συµβουλίου ὀσον αφορά τις απαιτήῆσεις για τη χρησι- µοποίηση ειδικών μεθόδων ελέγχου στο πλαἰσιο των εθνικών προγραμμάτων για τον ἔλεγχο της σαλμονέλας (} έχει αντι- κατασταθεί απὀ τον κανονισμὀ (Ε αριθ. 1177/2006 της Επιτροπἠς, της Ίης Αυγούστου 2006, για την εφαρµογή του. κανονισμού (ΕΚ) αρθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου όσον αφορά τις απαιτή- σεις για τη χρησιμοποίηση ειδικών μεθόδων ελέγχου στο πλαἰσιο των εθνικών προγραμμάτων για τον ἔλεγχο της σαλ- μονέλας στα πουλερικἀ (2). Για λόγους σαφήνειας, εἶναι σκὀ- πιµο να καταργηθεἰ ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1091/2005, Τα µἑτρα που προβλέπονται στον παρὀντα κανονισμό εἶναι σύμφωνα µε τη γνώµη της μόνιµης επιτροπής για την τρο- φική αλυσίδα καὶ την υγεία των ζώων, 1. 225 της 23.9.2005, σ. 14. β ΕΕΞΑ [ουτπαϊ (2007) 981-85 [. 182 της 13.7.2005, σ. 3. [ 212 της 2.8.2006, σ. 3.