1 128/8 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 15.5.2002 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριῦ. 796/2002 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 6ης Μαΐου 2002 περὶ τροποποιήσεως του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 256891 σχετικά µε τον προσδιορισμό των χαρακτηρι- στικών των ελαιολάδων καὶ τῶν πυρηνελαίων καθώς καὶ µε τις σχετικὲς µμεθόδους προσδιορισμού καιὶ τις συμπληρωματικὲς σηµειώσεις που εμφαίνονται στο παράρτηµα του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2658/857 του Συμβουλίου, γία τη δασµολογική και στατιστική ονοµατολογία καὶι το κοινό δασµολόγιο Ἡ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμὀ αριθ. 126/66[ΕΟΚ του Συµβουλίου, της 224ς Σεπτεμβρίου 1966, περὶ δηµιουργίας κοινής οργανώσεως αγορὰς στον τοµέα των λιπαρών υλών (), όπως τροποποιήθηκε τελευταία απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 1513/2001 (2), και ιδίως το ἀρθρο 35α, τον κανονισμὀ (ΕΟΚ) αριθ. 2658/87 του Συµβουλίου, της 23ης Ιουλίου 1987, για τη δασμολογική καιὶ στατιστική ονοµατολογία καὶ το κοινὀὸ δασµολόγιο (), όπως τροποποιήθηκε τελευταία απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 575/2002 της Επιτροπής (4), και ιδίως το ἀρῦρο 9, Εκτιμώντας τα ακὀλουθα: (1) Ο κανονισμός (ΕΟΚ) αρθ. 2565891 της Επιτροπήῆς, της 11ης Ιουλίου 1991, σχετικὰ µε τον προσδιορισμὀ των χαρακτηριστικών . των. ελαιολάδων  καὶ. των . πυρηνελαίων καθώς καὶ µε τις μεθόδους προσδιορισμού (2), ὁπως τροπο- ποιήθηκε τελευταία απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 2042] 2001 (0), ορίζει τα φυσικοχημικἀά καιὶ  οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των ελαιολάδων καὶ πυρηνελαἰων καθώς καὶ τις μεθόδους αξιολόγησης των χαρακτηριστικών αυτών. Από την 1η Νοεμβρίου 2001, ο ορισμὸς της κατηγορίας του ακατἐργαστου πυρηνελαίου, που παρατῖθεται στο σημείο 4 του. παραρτήµατος του. κανονισμού αριθ. 136/66/ΕΟΚ, προβλέπει ὁτι ορισµένα ελαιόλαδα που λαμβάνονται απὀ ελαιοπυρήνες αντιστοιχούν, εξαιρουμένων ορισµένων συγκε- κριμένων χαρακτηριστικών, στα λαμπάντε ελαιόλαδα. (2) . Προκειμένου να γίνεται διάκριση μεταξύ των ελαΐων που λαμβάνονται µε φυγοκέντριση των ελαιοπυρήνων καὶ των λαμπάντε ελαιολάδων, ελλεἰίψει αναλυτικής παραµέτρου, ὃα πρέπει να καθοριστούν οριακὲς τιμὲς σχετικἀ µε τη σὐστασὴ τους σε κηρούς, σε ερυθροδιόλη και ουβαόλη ἡ σε ολικὲς αλειφατικὲς αλκοόλες για τη. διαφοροποίηση των. ελαΐων αυτῶν, ανεξάρτητα απὀ τις μεθόδους παραγωγἠς τους. Για το σκοπὸὀ αυτὀ, ὃα πρέπει να καθοριστεί μέθοδος για τον προσδιορισµό της περιεκτικότητας σε ολικὲς αλειφατικὲς αλκοόλες. (2) . Αυτά τα νέα ὁρια καθιστούν αναγκαία την τροποποίηση της συμπληρωματικής σηµείωσης 2 του κεφαλαίου 15 της συν- δυασμένης ονοµατολογίας που εμφαΐνεται στο παράρτηµα Ι του. κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2658/87. Με την ευκαιρία αυτή πρέπει να διαγραφεί το ἀρθρο 5 καὶ το παράρτηµα ΧΙΙ7 του κανονισμού (ΕΟ αρδ. 2568/91 καθώς καιὶ ορι- ( ΕΕ 172 της 30.9.1966, σ. 3025]66. () ΕΕ Ι. 201 της 26.7.2001, σ. 4. () ΕΕ Ι. 256 της 7.9.1987, σ. Ἰ. () ΕΕ Ι. 97 της 13.4.2002, σ. Ἰ. () ΕΕ Ι. 248 της 5.9.1991, σ. ]. ) ΕΕ Ι. 276 της 19.10.2001, σ. δ. σμένα λάθη που ἐγιναν στο κείµενο του κανονισμού (ΕΟ αριθ. 2568/91. Προκειμένου να εναρμονιστούν οι διαδικασίες παρασκευής μεθυλεστέρων λιπαρών οξέων µε σκοπὀ να αναλυθεἰ η σύσταση των ελαΐίων σε λιπαρά οξέα, η τεχνική εξέλιξη των αναλυτικών μεθόδων επιτρἐπει, συναρτήσει της ελεύθερης οξύτητας των ελαίων, να μειωθούν σε δύο οι μέθοδοι που παρατῖθενται στο ισχύον επί του παρὀντος παράρτηµα Χ Β. Με βάση την κτηθεῖσα εµπειρία, το διεθνὲς συμβούλιο ελαιολάδου. εκπόνησε µια νέα μέθοδο. αξιολόγησης των οργανοληπτικὠών χαρακτηριστικών  των . παρθένων ᾿ ελαιο- λάδων. Η μέθοδος αυτή αποδεικνύεται πλέον αξιόπιστη καὶ απλούστερη απὀ τη σηµερινή μέθοδο που προβλέπεται στο παράρτηµα ΧΠ του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2568/91. Εἶναι εποµένως σκόπιµο να αντικατασταθεί η μέθοδος που προ- βλέπεται στο παράρτηµα ΧΠ απὀ την καινούργια μέθοδο οργανοληπτικής αξιολόγησης των . παρθένων  ελαιολάδων. Για την εφαρμογή της νέας μεθόδου οργανοληπτικής αξιο- λόγησης, εἶναι αναγκαἰο να προβλεφθεἰ διαδικασία διαιτη- σίας σε περίπτωση αντίφασης μεταξύ της δηλούμενης κατη- γορίας καὶ του. αποτελέσµατος της αξιολόγησης απὀ την αναγνωρισµένη ομάδα δοκιµαστῶν. Προκειµένου να κατοχυρωθούν οι ὀροι διεξαγωγἠς των ανα- λύσεων καιὶ λαμβάνοντας υπόψη τη γεωγραφική διασπορά ορισµένων περιφερειών, εἶναι αναγκαἰο να προβλεφθεἰ δια- φορετική προθεσμία για την αποστολἠ των δειγμάτων στο εργαστήριο μετὰ τη λήψη τους, συνεκτιµώντας τις κλιµατο- λογικές συνθήκες εκάστης εποχής. Για την ταξινόµηση των ελαίων, εἶναι σκόπιµο να διευκρινιστεί ὁτι τα αποτελέσµατα των αναλύσεων συγκρίνονται µε τα ὁρια που προβλέπονται απὀ τον κανονισμὀ (ΕΟΚ) αριθ. 2568/91, στα οποία ἧδη λαμβάνονται υπόψη  τα περιθώρια. επαναληψιµότητας. καὶ αναπαραγωγιµότητας των χρησιμοποιούμενων  αναλυτικών μεθόδων. Για να υπάρξει µια περίοδος προσαρµογήἠς στα νέα πρότυπα καὶ να καταστεἰ δυνατή η υιοθέτηση των αναγκαίων για την εφαρμογή τους μέσων καὶι για να µην προκληθούν ανα- στατώσεις στις εµπορικές συναλλαγές, εἶναι σκόπιµο να μεταφερθεἰ στην 1η Σεπτεμβρίου 20072 η χρονική στιγμή εφαρμογἠς των προβλεπόμενων µε τον παρὀντα κανονισμό τροποποιήσεων καὶ να προβλεφθεἰ εξαίρεση για τα ελαιό- λαδα καὶ τα πυρηνέλαια που έχουν συσκευασθεί για το λιανικὀ. εμπόριο πριν απὀ την ημερομηνία αυτή. Τα υπαγόµενα στις αντίστοιχες αρμοδιότητὲς τους μέτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισµὀ εἶναι σύμφωνα µε τη γνώµμη της επιτροπής διαχείρισης λιπαρών  ουσιὼών καθὼώς καὶ της επιτροπήἠς τελωνειακού  κώδικα,