1. 10, 95 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. Ι.243/7 ΟΔΗΓΙΑ 95/23/ΕΚ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της 224ς Ιουνίου 19005 για τήν τροποποίηση της οδηγίας 64ΙΦ33/ΕΟΚ του Συµβουλίου περί καθορισμού των όρων παραγωγήἠς και εµπορίας νωπού κρέατος ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ. Ἔχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας και ιδίως το άρθρο 43, την πρόταση της Επιτροπῆς (), τη ννῶμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου (), τη γνώµη της Οικονοµικής και Κοινωνικής Ἐπιτροπής ('), Ἐκτιμώντας: ότι η οδηγία 64/433/ΕΟΚ (") θεσπίζει τοὺς κανόνες για την παραγωγή καὶ την εµπορία του νωπού κρέατος βοοειδῶν, χοίρων, αιγοπροβάτων καθώς καὶ κατουαδίων µονόπλων: ὁτι οἱ διατάξεις που ισχύουν για τις εγκαταστάσεις μικρού δυναμικού -και οι. οποίες επιτρέπουν την. ἐγκρισή τους βάσει απλοποιηµόνων  κριτηρίων. διάρθρωσης. και. υποδο- μῆς, θα πρέπει να απλοποιηθούν για να ληφθούν υπόψη ο ειδικές καταστάσεις, κατ'εφαρμογή της αρχής της επικου- ρικότητας: ότι θα πρέπει να ορισθούν επαχριβώς ον υγειονομικοί ὀροι για την παραγωγή και την εµπορία τεµαχισμένων παρα- προϊόντων σφαγῆς: ὁτι ον διατάξεις για τα συνοδευτικά έγγραφα του νωπού κρέατος μπορούν να απλοποιηθούν: ὁτι το κρέας από εγκαταστάσεις μικρού δυναμικού πρέπει να πληροί µόνο τις γενικὲς υγειονομικές απαιτήσεις κατά την παραγωγἠή και τη διάθεσή του στην αγορά καιὶ, ς εκ τούτου, δεν μπορεί να φέρει την κοινοτική σφραγίδα και να αποτελεί αντικείµενο συναλλαγών: ὁτι τα ανώτατα ὁρια επεξεργασίας για τα σφαγεία και τα εργαστήρια τεμαχισμού μικρού δυναμικού ΄πρέπει να εναρ- µονίζονται µε τα ανώτατα ὁρια της οδηγίας͵ 92/120/ΕΟΚ του Συµβουλίου της Ί7ης Δεχεμβρίου 1992 για τοὺς ὀρους χορήγησης προσωρινών καὶ περιορισµένων παρεκχλίσεων απὀ τοὺς ειδικούς υγειονομικούς κοινοτικούς κανόνες για την παραγωγή καὶ εµπορία ορισµένων προϊόντων ζοϊκής προέλευσης (3)- (!) ΕΕ αριθ. Ο 224 της 12. 8. 1994 σ. 15. (᾿) ΕΕ αριθ. Ο 109 της Ἱ. 5. 1995. () ΕΕ αριθ. Ο 397 της 31. 12. 1994, σ. 18. (’) ΕΈ αριθ. 121 της 29. 7. 1964, σ. 2012/64, Οδηγία όπως ενημερώ- θηκε από την οδηγία 91/407/ΕΟΚ (ΕΕ αριθ. Ι. 268 της 24, 9, 109]. σ. 69) και τροποποιήθηκε τελευταία από την πράξη προσχώρησης του 1994. (Ἡ ΕΕ αριθ. Τ. 62 της 15. 3. 1993, σ. δδ. ότι, εντούτοις. θα πρέπει να ληφθούν υπόψη  ορισμένες ειδικές Γκαταστάσεις. κατά. την. εφαρμογή . αυτών. των ορίων: ότι η πείρα απέδειξε την ανάγκη τροποποίησης της οδηγί- ας 64/433/ΕΟΚ σε ορισµένα τεχνικά. σηµεία, κατά την εφαρμογή των οποίων προέκυψαν προβλήματα, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ: Άρθρο Ἰ Η οδηγία 64Ι433/ΕΟΚ τροποποιείται ως εξής; 1. Στο ἀρθρο 2, προστίθεται το ακόλουθο στοιχείο: «ιε) «μονάδα επανασυσκενασίας»: εργαστήριο ἡ απο- θίφη . όπου . συγκεντρώνονται. ἡγκαι.. επανασυ- σκευάζονται τα συσχκευασµένα κρέατα που προο- ρίξζονται για εµπορία.»: 2. Στο ἀρθρο 3, η παράγραφος 1 τροποποιείται ως εξής: α) ' στο σηµείο Α το στοιχείο α) αντικαθίσταται απὀ το αχκόλουθο κείµενο: «α) Να προέρχονται απὀ σφαγείο το οποίο κα- νοποιεί τις προὐποθέσεις που προβλέπονται στο παράρτηµα Γ κεφάλαια Ἱ-και Π΄και το οποίο έχει εγχριθεί και ελέγχεται σύμφωνα µε το άρθρο Ί0:»: β) 'στο σηµείο Α στοιχείο στ): βα) το σηµείο ) αντικαθίσταται από το ακόλου- 0ο κείµενο: «Π) από εµπορικό συνοδευτικὀ ἐγγραφο το οποίο πρέπει: ----Ὑνα ἔχει καταρτιστεί απὀ την εγχα- τάσταση αποστολἠς, --- εκτός από τις ενδείξεις που προβλέ- πονται στο. κεφάλοιο Χ σηµείο 50 του παραρτήµατος Ἱ, να αναγράφει Τον. αριθµό . κτηνιατρικής ἐγκρισης της εγκεκριμένης εγκατάστασης και, για το. κατεψυγμένο κρέας, ευανά- γνωστη ἐνδείῖξη του. μήνα. καιὶ τοῦ έτους κατάφψυξης, --- γνα τα κρέατα που προορίξονται για τη. Φινλανδία και τη Σουηδία να περιλαμβάνει µία απὀ τις. ενδείξεις που προβλέπονται στο  παράρτη- μα Π μέρος Ιν τρίτη περίπτωση,