11.10.2003 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ι. 260/21 ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 29ης Σεπτεμβρίου 2003 για τροποποίηση της οδηγίας 92/118/ΕΟΚ του Συµβουλίου ὁσον αφορά τις απαιτήσεις για το κολλα- γόνο που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση καιὶ για την κατάργηση της απόφασης 2003/472/ΕΚ [κοινοποιηθείσα υπὀ τον αριθμό Ε(2003) 3393] (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) (2003/721/ΕΟ Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἱδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, την οδηγἰία 92/118/ΕΟΚ του Συµβουλίου, της Ί7ης Δεκεμβρίου 1992, για τον καθορισμὀ των ὀρων υγειονομικού ελέγχου καθώς καὶ των υγειονομικών ὁρων που διέπουν το εµπόριο καιὶ τις εἰ- σαγωγὲς στην Κοινότητα προϊόντων που δεν υπόκεινται, όσον αφορὰ τους προαναφερὀόµενους ὀρους, στις. ειδικἐς κοινοτικὲς ρυθμίσεις που αναφέρονται στο κεφἀλαιο Τ του παραρτήµατος Α της οδηγίας 859/662/ΕΟΚ και, όσον αφορὰ τους παθογόνους παρὰ- γοντες, της οδηγίας 90/425/ΕΟΚ (), ὁπως τροποποιήθηκε τελευ- ταία απὀ την απόφαση 2003/42/ΕΚ της Επιτροπής (2), και ιδίως το δεύτερο εδάφιο του ἂρθρου 15, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: ( .' Εῖναι σκόπιµο να καθοριστούν ειδικοἰ υγειονομικοί ὁροι για Την παρασκευή κολλαγόνου που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση. Υπὸ την προὐπόθεση ὁτι οι εν λόγω ὁροι εἶναι ἴδιοι για το κολλαγόνο που προορῖζεται για ανθρώπινη κατανάλωση καὶι για το κολλαγόνο που δεν προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση, καὶ υπὀ τον ὀρο ὁτι οἱι συνθήκες υγιεινής εἶναι επίσης οι ἴδιες, και τα δύο εἴδη κολλαγόνου πρέπει να μπορούν να παράγονται ἦ[και να αποθηκεύονται στην ἴδια εγκατάσταση. (2) . Εῖναι σκόπιµο να καθοριστούν οι ὀροι για την έγκριση και την καταχώριση, την επιθεώρηση καὶ την υγιεινή των εγκα- ταστάσεων αυτών. Ορισµένοι υγειονομικοί ὀροι που αναφὲ- ρονται στην οδηγία 77/99/ΕΟΚ του Συµβουλίου, της 21ης Δεκεμβρίου 1976, περὶ υγειονομικών προβλημάτων  στον τοµέα των ενδοκοινοτικὠν συναλλαγών προϊόντων µε βάση το κρέας καὶ ορισµένων ἄλλων προϊόντων ζωικής προὲ- λευσης ()), ὁπως τροποποιήθηκε τελευταἰα απὀ τον κανονι- σμὀ (ΕΚ) αριθ. 807/2003 () καὶ στην οδηγία 93/43/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 14ης Ιουνίου 1993, για την υγιεινή των τροφίμων (), αφορούν την παρασκευή κολλαγόνου. Ί () ΕΕΤ. 62 της 15.2.1997, σ. 49. () ΕΕΙ. 12 της 18.1.2007, σ. 24. () ΕΕΤ. 26 της 21.1.1977, . 85. () ΕΕΤ. 122 της 16.5.2002, σ. 36. (ϱ) ΕΕΤ. 175 της 19.7.1993, σ.]. 5 (2) . Το ἂρθρο 2.3.13.7 του διεθνοὺς κὠδικα για την υγεία των ζώων (2001) ο οποΐος εκδίδεται απὀ το διεῦνὲς γραφείο επι- ζωοτίας για τη ΣΕΡ συνιστἀ, αν η ζελατίνη και το κολλα- γόνο παρασκευάζονται  αποκλειστικὰ  απὀ . δέρµατα, οι κτηνιατρικὲς αρχέὲς να επιτρέπουν την εισαγωγἠ τους καιὶ τη διαµετακόµιση απὀ την επικρἀτειά τους χωρὶς περιορισμούς, ανεξάρτητα απὀ το καθεστώς των χωρών απὀ τις οποίες εξάγονται. (4) . Δυνάμει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 999/2001 του Ευρω- παϊκού Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου, της 224ς Μαΐου 2001, για τη Ὀέσπιση κανόνων πρὀληψης, ελέγχου . και εξάλειψης ορισµένων μεταδοτικὠν σπογγωδών εγκεφαλοπα- Ὀειών (), όπως τροποποιήθηκε τελευταἰία απὀ τον κανονισμό (ΕΟ αριθ. 12342003 της Επιτροπής (), τα δέρµατα, κατὰ την ἐννοια της οδηγἰας 92/118/ΕΟΚ, που προέρχονται απὀ υγιὴ μηρυκαστικά καὶ το κολλαγόνο που προέρχεται απὀ τέτοια δέρµατα, δεν υπόκεινται σε περιορισμούς ως προς τη διάθεση στην αγοράἀ. (2) . Η επιστημονική  συντονιστική  επιτροπή  διατύπωσε γνώµη σχετικά µε την ασφἀλεια του κολλαγόνου στις 10 καὶ 11 Μαΐου 2001, στην οποία εξέτασε το ζήτημα της ασφάλειας σε σχέση µε τις μεταδοτικὲς σπογγώδεις εγκεφαλοπάθειες (στο εξής ΜΣΕ) απὀ κολλαγόνο που παράγεται απὀ δέρµατα μηρυκαστικών. (6) . Οιἱ πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγἠ Κολλαγόνου συνἰστανται κυρίως σε συνδετικοὺς ιστοὺς απὀ δέρµατα και τένοντες βοοειδών, δέρµατα μόσχων, προβάτων και χοίρων. Για την εγγύηση της ασφἀάλειας των πρὠτων υλών, πρέπει να προέρχονται απὀ ζώα τα οποία έχουν υποβληθεί σε έλεγχο πριν καὶ μετά τη σφαγἠ και έχουν βρεθεί κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση. Ἡ  συλλογή, η. μεταφορἀ, η αποθήκευση και ο χειρισμὸς αυτών των υλικών πρέπει επίσης να γίνονται µε τρόπους που πληρούν τις απαιτήσεις υγιεινῆς. () ΕΕΤ. Τ47 της 31.5.2001, σ. 1. () ΕΕΙ. 173 της 11-7.2003, σ. 6.