15.10.2005 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκῆς Ένωσης Ι. 27117 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 16855/2005 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 14ης Οκτωβρίου 2005 για. την ωαρμογη του. κανονισμού (ΕΚ) ψιθ 85?ι|2004 του. Ευρωπαϊκού Κοινοβου)ιιου και του Συµβουλίου  ὅσον οιφορα τις αδικες εγγυήσεις σχετικά µε τη σαλμονέλα για τα φορτία. ορισμένων ειδών κρέατος καὶ αυγών που αποστἐλλονται στη Φινλανδία και τη Σουηδία (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Ἡ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμόὀ ειδικὠν κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης (1), καὶ ιδίως το ἀρθρο 9, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: () . Ἠ Φινλανδία και η Σουηδία, όταν προσχώρησαν στην Ένωση, έλαβαν πρὀσθετες εγγυήσεις για τη σαλµονέλα που κἁλυ- πταν το εµπόριο νωπού κρέατος βοοειδών καιὶ χοιροειδών, νωποὺύ κρέατος πουλερικών και επιτραπέζιων αυγών, εγγυή- σεις που επεκτάθηκαν στους κιμάδες µε την οδηγία 94/65/ΕΚ του Συμµβουλίου (2). Οἱ εγγυήσεις αυτές περιλαµ- βάνονταν σε ορισμένες οδηγἰες, ὁπως τροποποιήθηκαν απὀ την πράξη προσχώρησης της Αυστρίας͵ της Φινλανδίας καὶ της Σουηδίας, καὶ ιδίως, για τα τρόφιμα, στην . οδηγία 64/433/ΕΟΚ του Συμµβουλίου () ὀσον αφορὰά το νωπό κρέας, στην οδηγἰία 71/118/ΕΟΚ του Συµβουλίου (') όσον αφορὰ το νωπὸὀ κρέας πουλερικών καὶ. στην  οδηγία 92/118/ΕΟΚ του Συµβουλίου (} ὀσον αφορὰ τα αυγά. 2) . Απὸ την Ίη Ιανουαρίου 2006 οἳ οδηγίες 64/433/ΕΟΚ, 71[118/ΕΟΚ καὶ 94/65/ΕΚ θὃα καταργηθούν απὀ την οδηγἰα 2004/41/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του. Συµ- βουλίου, της 21ης Απριλίου 2004, για την κατάργηση ορι- σμένων οδηγιών σχετικών µε την υγιεινή των τροφίμων καιὶ τους υγειονομικοὺύς ὀρους για την παραγωγἠ και. διάθεση στην αγορὰ ορισμένων προϊόντων ζωικής προέλευσης που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση καὶ για την τροπο- ποίηση των. οδηγιών του. Συµβουλίου Β9/662/ΕΟΚ καὶ 92118/ΕΟΚ καὶ της απόφασης 95/408/ΕΚ του Συµβου- λίου (9). Ἡ οδηγἰία 92/118/ΕΟΚ ὃα τροποποιηθεί απὀ την οδηγἰία 2004/41/ΕΚ. () ΕΕΙ. 139 της 30.4.2004, σ. 3: κανονισμὸς ὁπως διορθώθηκε στην ΕΕ Ι. 226 της 25.6.2004, σ. 22. () ΕΕ Ι. 368 της 31.12.1994, σ. 10- οδηγἰα όπως τροποποιήθηκε απὀ τον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 806/2003 (ΕΕ Ι. 122 της 16.5.2003, σ. 1). () ΕΕ 121 της 29.7.1964, σ. 2012]64- οδηγία ὀπως τροποποιήθηκε τελευταῖα απὀ την πράξη προσχώρησης του 2003. (1) ΕΕ Ι. 55 της 8δ.3.1971, σ. 23: οδηγἰία ὀόπως τροποποιήθηκε τελευταἰα απὀ την πράξη προσχώρησης του 2003. () ΕΕ Ι. 62 της 15.3.1993, σ. 49- οδηγἰα όπως τροποποιήθηκε τελευταἰα απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 445/2004 της Επιτροπής (ΕΕ Ι. 72 της 11.3.2004, σ. 60). () ΕΕ Ι. 157 της 30.4.2004, σ. 33: οδηγία όπως διορθώθηκε στην ΕΕ [. 195 της 2.6.2004, σ. 12. (2) . Το ἀρθρο 4 της οδηγἰας 2004/41/ΕΚ ορίζει ὁτι εν αναμονή της Ὀθέσπισης των αναγκαἰων διατάξεων βάσει των κανονι- σμών του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του. Συµβουλίου (ΕΟ) αριδ. 5522004 ({}), (ΕΚ) αρθ. 853/2004, (ΕΚ) αρι. 854/2004 ( ἡ της οδηγίας 2002/99/ΕΚ του Συµβου- λίου (3), οἱ κανόνες εφαρμογἠς που Ὀεσπίζονται βάσει των οδηγιών 71/118/ΕΟΚ καὶ 94/65/ΕΚ καὶ οἱ κανὀνες εφαρ- µογής που Ὀεσπίζονται βάσει του παραρτήµατος Π της οδη- γίας 92/118/ΕΟΚ, µε εξαίρεση την απόφαση 94/371/ΕΚ του Συµβουλίου ('0), ὃα συνεχίσουν να ισχύουν τηρουμένων των. αναλογιών. (1 . Απὀ την Ίη Ιανουαρίου 2006 Όα ισχύουν, βάσει του κανο- νισμοὐ (ΕΚ) αριθ. 853/2004, νέοι κανὀνες σχετικά µε τις ειδικές εγγυήσεις για τα τρόφιμα ὁσον αφορὰ τη σαλμονέλα. (5) . Κατὰ συνέπεια, πρέπει να επικαιροποιηθούν καὶ να συµπλη- ρωθούν µε τον ενδεδειγμένο τρόπο οι εκτελεστικές διατάξεις που προβλέπονται απὀ την απόφαση 95/168/ΕΚ της ἔπι- τροπής, της δης Μαΐου 1995, για τον καθορισμό συµπλη- ρωματικών εγγυήσεων ὁσον αφορά τις σαλμονέλες, κατὰ τις αποστολές προς τη Φινλανδία καιὶ τη Σουηδία ορισµένων τύπων αυγών τα οποἰα προορίζονται για ανθρώπινη κατανὰ- λωση ('1), την. απόφαση. 95/409/ΕΚ του Συµβουλίου, της 224ς Ἰουνίου 1995, σχετικά µε τον καθορισμὀ, όσον αφορὰ τις σαλµονέλες, των κανόνων για τις δειγµατολη- πτικὲς μικροβιολογικὲς δοκιμὲς που πρέπει να πραγµατο- ποιούνται στο νωπὀ βόειο καὶ χοίρειο κρέας που προορίζεται για τη  Φινλανδία καὶ τη  Σουηδία ('7), την  απόφαση 95/411/ΕΚ του Συµβουλίου, της 274ς Ιουνίου 1995, σχε- Ἰικά µε τον καθορισμό, ὀσον αφορὰ τις σαλμονέλες, των κανόνων για τις δειγµατοληπτικές μικροβιολογικὲς δοκιμὲς που πρέπει να πραγματοποιούνται στο νωπὀ κρέας πουλερι- κὠν που προορίζονται για τη Φινλανδία καὶ τη Σουηδία ('3), και την απόφαση 2003/470/ΕΚ της Επιτροπής, της 24ης Ἰουνίου 2003, για την ἐγκριση . ορισµένων  εναλλακτικών μεθόδων για μικροβιολογικὲς δοκιμές σε κρέας που προορί- ζεται για τη Φινλανδία καιὶ τη Σουηδία ('3), σύμφωνα µε τις νὲες διατάξεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004. Επι- πλέον, ενδείκνυται να συγκεντρωθούν ὁλες οι διατάξεις σε ἑναν κανονισμό της Επιτροπής και να καταργηθούν οι απο- φάσες 95[168[ΕΚ, 95Ι409[ΕΚ, 95Ι411ΕΚ α 2003/470ΙΚΚ. () ΕΕ Ι. 139 της 30.4.2004, σ. 1- όπως διορθώθηκε στην ΕΕ Ι. 226 της 25.6.2004, σ. 3. 8 ΕΕ Ι. 139 της 30.4.2004, σ. 206: ὁπως διορθώθηκε στην ΕΕ Ι. 226 της ( η ρυωνηκε στη τη 25.6.2004, σ. 83. () ΕΕ Ι. 18 της 23.1.2002, σ. 11. (9) ΕΕ Ι. 168 της 2.7.1994, σ. 34. () ΕΕ Ι. 109 της 16.5.1995, σ. 44: απόφαση ὁπως τροποποιήθηκε απὀ την απόφαση 97/278/ΕΚ (ΕΕ Ι. 110 της 26.4.1997, σ. 77). (2) ΕΕ Ι. 243 της 11.10.1995, σ. 21- απόφαση ὁπως τροποποιήθηκε απὀ την απόφαση 98/227/ΕΚ (ΕΕ Ι. 87 της 21.3.1998, σ. 14). ϱη ΕΕΙ 243 της 11.10.1995, σ. 29: απόφαση ὁπως τροποποιήθηκε απὀ την απόφαση 95/227/ΕΚ. (3 ΕΕ Ι. 157 της 26.6.2002, σ. 66.