7.72006 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ἱ. 186/1 Ι (Πράξεις για την ισχύ των οποῖων απαιτεῖται δηµοσίευση) ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριῦ. 10258/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της 19ης Ιουνίου 2006 σχετικά µε τις προδιαγραφὲς εµπορίας των αυγών ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριὈ. 2771/75 του Συμβουλίου, της 29ης Οκτωβρίου 1975, περὶ κοινής οργανώσεως αγορὰς στον τοµέα των αυγών (1), και ιδίως το ἀρθρο 2 παράγραφος 7, Ττην πρὀταση της Επιτροπής. Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) - Οἱ προδιαγραφὲς εµπορίας των αυγών μπορούν να συμβάλ- λουν στη. βελτίωση της ποιότητας των αυγών . και, κατὰ συνέπεια, να διευκολύνουν την πωλησή τους. Ως εκ τούτου, εἶναι προς το συμφέρον των παραγωγῶν, των εµπόρων καὶ των καταναλωτών να εφαρμόζονται οι προδιαγραφές εµπο- ρίας για τα αυγά. (2) . Απόὀ την πείρα που αποκτήθηκε κατὰ την εφαρµογή του κανονισμοὐ (ΕΟΚ) αρδ. 1907/90 του Συμµβουλίου, της 26ης Ιουνίου 1990, σχετικά µε ορισμένες προδιαγραφὲς εµπορίας για τα αυγὰ (2), ανέκυψε η ανάγκη περαιτέρω τρο- ποποιήσεων καὶ απλοποίησης. Ο κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 1907/90 ὃα πρὲπει, εποµένως, να καταργηθεἰ και να αντι- κατασταθεί απὀ νὲο κανονισµὀ. (2) . Οι προδιαγραφές θα πρὲπει κατ’' αρχήν να εφαρμόζονται σε όλα τα αυγά ορνΐθων του εἴδους (ζαί]μς σα]ίις που διατῖθε- νταιστο εµπόριο της Κοινότητας. Μολαταῦύτα, ενδείκνυται να δοῦεί η δυνατότητα στα κράτη μέλη να απαλλάσσουν απὀ την εφαρμογή των εν λόγω προδιαγραφών τα αυγά που πωλούνται σύμφωνα µε ορισμένες μορφές ἀμεσης πώλησης απὀ τον παραγωγό στον τελικὀ καταναλωτή, όταν πρὀκειται για μικρὲς ποσότητες. () ΕΕ Ι. 282 της 1.11.1975, σ. 49. Κανονισμός ὁπως τροποποιήθηκε τελευταία µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αρδ. 679/2006 (ΕΕ Ι. 119 της 3.5.2006, σ. Ἱ). ) ΕΕ Ι. 173 της 6.7.1990, σ. 5. Κανονισμός ὁπως τροποποιήθηκε τελευ- ταῖα µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 1039/2005 (ΕΕ 1. 172 της 5.7.2005, σ. 1). (4) (0) Θα πρέπει να γίνεται σαφής διάκριση μεταξύ των αυγών τα οποἰα εἶναι κατάλληλα για ἀµεση ανθρώπινη κατανάλωση καὶ των αυγών που δεν εἶναι κατάλληλα για άµεση ανθρώ- πινη. κατανάλωση, τα οποία προορίζονται να χρησιµοποιη- θούν στη βιομηχανία ειδών διατροφής ἦ στον µη διατροφικὀ κλάδο. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να γίνεται διάκριση μεταξύ δύο κατηγοριὼών ποιότητας αυγών, την κατηγορία Α καὶ την κατηγορία Β. Ο καταναλωτήἠς ὃα πρέπει να διακρῖνει τις διαφορετικὲς κατηγορἰες ποιότητας καὶ βάρους των αυγών καὶ να αναγνω- ρίζει τη μέθοδο εκτροφής που χρησιμοποιήθηκε, σύμφωνα µε την οδηγἰα 2002/4ΙΕΚ του Συµβουλίου, της 30ής Ἰανουαρίου 2002, περὶ της εγγραφής σε µητρώα των μονά- δων στις οποἰες διατηρούνται ὀρνιθες ωοπαραγωγἠς που καλύπτονται απὀ την οδηγία 1999/74[ΕΚ του Συµβου- λίου (). Ἡ εν λόγω απαΐτηση θα πρὲπει να τηρηθεί µε τη σήμανση των αυγῶν καὶ των συσκευασιών. Τα αυγὰά της κατηγορίας Α α πρέπει να σηµαΐνονται µε τον διακριτικὀ. αριθμό του παραγωγού, ὁπως προβλέπεται στην οδηγία 2002/4/ΕΚ, προκειµένου να εἶναι δυνατὀν να εντο- πισθούν τα αυγά που διατῖθενται στην αγορὰ για ανθρώπινη κατανάλωση. Τα αυγὰ της κατηγορίας Β α πρὲπει επίσης να σημαΐνονται, προκειµένου να΄ αποφεύγονται. δόλιες πρα- κτικές. Ωστόσο, τα αυγά της κατηγορίας Β θα πρέπει να μπορούν επίσης να σημµαΐνονται µε ἐνδεῖξη. διαφορετική απὀ τον κωδικὀ του παραγωγού, εφὀσον αυτή επιτρέπει να γίνεται η διάκριση μεταξύ διαφορετικών ποιοτικὠν κατηγο- ριών. Σύμφωνα µε την αρχή της αναλογικότητας, ὃα πρέπει να επιτρέπεται στα κράτη μέλη να χορηγούν παρεκκλἰσεις όταν αυγὰ κατηγορίας Β διατῖθενται στο εµπόριο αποκλει- στικά στο ἐδαφός τους. Προκειμένου να αποφεύγονται οι δόλιες πρακτικὲς, τα αυγὰά Όα πρέπει να σηµαΐνονται, το συντοµότερο δυνατόν, μετά Την ωοτοκία. Τα κἐντρα συσκευασίας που εγκρίνονται σύμφωνα µε τον κανονισμό ΕΚ. αριθ. 8532004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβου- λίου καὶι του Συµβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικών κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης (3) Όα πρέπει να ταξινομούν τα αυγὰ ανά κατη- γορία ποιότητας καὶ βάρους. Τα κἐέντρα συσκευασίας που λειτουργούν αποκλειστικά για τη βιομηχανία ειδών . δια- τροφής και τον µη διατροφικό κλάδο δεν α πρὲπει να υποχρεούνται. να΄ ταξινομούν τα΄ αυγὰ ανὰ  κατηγορἰα βάρους. () ΕΕ Ι. 30 της 31.1.2002, σ. 44, Οδηγἰα ὁπως τροποποιήθηκε µε την Πράξη Προσχώρησης του 2003. (1) ΕΕ Ι. 139 της 30.4.2004, σ. 55. Διορθωμένη ἐκδοση στην ΕΕ Ι. 226 της 25.6.2004, σ. 22. Κανονισμός ὁπως τροποποιήθηκε τελευταία µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 2076/2005 της Επιτροπῆς (ΕΕ Ι. 338 της 22.12.2005, σ. 83).