13.1.2007 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκῆς Ένωσης Ι. 8/45 ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΠΡΟΠΗΣ της 224ς Δεκεμβρίου 2006 για. την εγκριση ορισµένων µεταβατικών μµέτρων σχετικά µε τις …ιραδοσεις νωπού γα)ιακτ(>(; σε εγκι>ιταστιπισεις …εξεργασίας καὶ µε την επεξεργασία του εν λόγω νωπού γάλακτος στη Ῥουμανία όσον αφορὰ τις απαιτήσεις των κανονισμών (ΕΚ) αριθ. 852/2004 και (ΕΚ) αριθ. 8553/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου [κοινοποιηθεῖσα υπὀ τον αριῦμό Ε(2006) 69613] (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) (2007/27/ἓΟ Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τη συνθήκη προσχώρησης της Βουλγαρίας καιὶ της Ῥουμανίας, καὶ ιδίως το ἂἀρθρο 4 παράγραφος 2, την πράξη προσχώρησης της Βουλγαρίας καὶι της Ῥουμανίας, καὶ ιδίως το ἀρθρο 42, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: () Εντούτοις, το ποσοστὀ του νωπού γάλακτος που ανταποκρί- νεται΄προς τις απαιτήσεις υγιεινής, οι οποίες καθορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 852/2004, το οποἰο παραδίδεται στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας γάλακτος που συμμορφώ- νονται µε τις διαρθρωτικές απαιτήσεις του κανονισμού (Ε αριθ. Β52/2004 ἐχει αυξηθεί µόνο ελαφρἀ. Το 2005 απὀ τη. συνολική παραγωγἠ 5,6. εκατομμυρίων τόνων νωπού γάλακτος αγελάδων ετησίως, 0,35 εκατομμύρια τόνοι συμ- μορφούμενου προς τις απαιτήσεις νωπού γάλακτος παραδὀ- Όηκαν στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας γάλακτος. Λαμβάνοντας υπὀόψη τη σηµερινή κατάσταση, εἶναι ενδεδειγ- μένο να προβλεφθούν µεταβατικἁά µέτρα ὁσον αφορὰ την οργάνωση του γαλακτοκομικού τοµέα στη Ῥουμανία. (1) . Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινο- βουλίου καὶι του Συµβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για την υγιεινήὴ των τροφίμων (} θεσπίζει γενικοὺς κανόνες για τους υπεύθυνους επιχειρήσεων τροφίμων ὁσον αφορὰ την υγιεινή των τροφίμων, µε βάση την ανάλυση κινδύνου. καὶ τις αρχὲς κρίσιµων σηµείων ελέγχου. Ορίζει ὁτι οι υπεύθυνοι (5) . Για το σκοπὸ αυτὀ, το παράρτηµα ΨΤ κεφάλαιο 5 υποενό- επιχειρήσεων τροφίμων οφείλουν να συμμορφώνονται µε τις τητα Ι. στοιχεῖο (γ) της πράξης προσχώρησης της Ῥουλγα- διαρθρωτικὲς απαιτήσεις που βασίζονται σ᾿ αυτές τις αρχὲς. ρίας και της Ῥουμανίας, επιτρέπει προσωρινά για ορισμένες Ο κανονισμός (ΕΚΟ) () αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού εγκαταστάσεις επεξεργασίας γάλακτος που δεν συμμορφώνο- Κοινοβουλίου καὶ του. Συµβουλίου, της 2θης  Απριλίου νται µε τις διαρθρωτικές απαιτήσεις που καθορίζονται στον 2004, για τον καθορισμό ειδικὠν κανόνων υγιεινής για τα κανονισμὀ (ΕΚ) αριὺ. 852/2004 να παραλαμβάνουν νωπό τρόφιμα ζωικής προέλευσης, συμπληρώνει τους κανόνες που γἆλα που δεν συμμορφώνεται µε τις σχετικές απαιτήσεις καθορίζονται απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 852/2004. υγιεινής ὀπως  καθορίζονται στον κανονισμό (Ε  αριὈ. Οι κανόνες που καθορίζονται µε τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 8532004 («μη-συμμορφούμενο γάλα»). 853/2004 περιλαμβάνουν συγκεκριμένες απαιτήσεις για τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας γάλακτος, καθὼς επίσης και απαιτήσεις υγιεινής σχετικά µε το νωπὀ γἆλα καὶ τα γαλα- κτοκομικά προϊόντα. Ο).. Η Ρουμανία πρόκειται να προσχωρήσει στην Κοινότητα την (6ϐ) . Οἱ γαλακτοπαραγωγικὲς επιχειρήσεις που δεν συμμορφώνο Ί1η Ιανουαρίου 2007. Προετοιμαζόμενες για την προσχώ- ρηση αυτή, οἳι εγκαταστάσεις επεξεργασίας γάλακτος υπο- βάλλονται στις απαραίτητες διαρθρωτικὲς βελτιώσεις, προκει- μένου να συμμορφωθούν προς τις διαρθρωτικὲς απαιτήσεις που καθορίζονται στον κανονισμὀ (Ε αριθ. 852/2004. Από το 2004 ο αριθμός των εγκαταστάσεων που ανταπο- κρίνονται στις κοινοτικὲς διαρθρωτικὲς απαιτήσεις ἔχει αυξη- Όεἰ απὀ 12 σε 123. ( ΕΕ Ι. 139 της 30.4.2004, σ. Ἱ- διορθώθηκε στην ΕΕ Ι. 226 της νται προς τις απαιτήσεις υγιεινής οι οποῖες καθορίζονται στον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 853/2004 καὶ εγκαταστάσεις επεξεργασίας γάλακτος που δεν συμμορφώνονται προς τις διαρθρωτικὲς απαιτήσεις που καθορίζονται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 852/2004 υπάρχουν σε ολόκληρο το έδαφος της Ῥουμανίας. Συνεπώς, κάποιες απὀ τις συμμορφούμενες εγκα- ταστάσεις παραλαμβάνουν ακατἐργαστο γἆλα που συμμορ- φώνεται µε τις σχετικὲς απαιτήσεις υγιεινής όπως καθορίζο- νται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 852/2004 («συμμορφούμενο γἆλα») καθώς επίσης και μη-συμμορφούμενο γάλα. Έπο- μένως, η διάθεση των τελικών προϊόντων στην αγορὰ απὀ 25.6.2004, σ. 3. () ΕΕ Ι. 139 της 30.4.2004, σ. 55- διορθώθηκε στην ΕΕ Ι. 226 της 25.6.2004, σ. 22. Κανονισμός ὀπως τροποποιήθηκε τελευταία µε τον κανονισμὸ (Ε αρἈὺ. 1662/2006 της Επιτροπἠς (ΕΕ Ι. 320 της 18.11.2006, σ. 1). απὀ τις συμμορφούμενες εγκαταστάσεις πρέπει να περιορι- στεἰ στη Ῥουμανία. Επιπλέον, ἑνας κατάλογος αυτών των συμμορφούμενων εγκαταστάσεων πρέπει να παρατεθεί στην παρούσα απόφαση.