23, 11. 96 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτῆτων Αριθ. Ι. 299/29 Π (Π1ράέεις για την ισχύ των οποίων δεν απαιτείται δηµοσίευση) ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της Ίλης Νοεμθρίου 19096 που επιτρέπει στην ἰταλία να συνεχίσει τον πειραµατισμό νέας οινολογικής πρακτικής (Το κείµενο στην ιταλική γλὠώσσα είναι το μόνο αυθεντικό) (96/651/ΕΚ) Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 522/857 του Συµδουλίου, της Ίδης Μαρτίου 1987, περί κοινής οργανώσεως της αμπελοοινικῆς αγοράς(), όπως τροποποιήθδηκε  τελευταία από . τον κανονισµό (ΕΚ) αριῦ. Ι592/96 (), και ιδίως το ἀρθρο 26 παράγραφος 3, Ἐκτιμώντας: ότι ἔχει επιτραπεί στην Ιταλία η πειραματική χρησιμοποίηση της λυσοζύμης στην οινοποίηση ώστε να μειωθοί η χρησιµοποίηση του Φειώδους ανυδρίτη και ότι ἔχει ανακοινώσει τα αποτελέσµατα του πειραματισμού αυτού για τις περιόδους 1993/94, 1994/95 και 1995/96: ὁτι τα αποτελέσµατα για τα οποία συντάσσονται εκθέσεις πουὺ ανακοινώνονται στην Επιτροπή είναι ιδιαίτερα. ενθαρρυντικά αλλά παραµένουν ατελή: ότι τα άλλα κράτη μέλη ἔχουν ενηµερωθεί για το αποτέλεσµα του πειραματισμού αυτού: ὁτι η Ιταλία υπέθδαλε στην Επιτροπῆ αἰίτηση παρατάσεως των δοκιµών αυτών για τρεις συμπληρωματικές περιόδους, δηλαδή για τις περιόδους 1996/97, 1997/98 και 1998/99- ὁτι ο πειραματισμός αφορά στον ἔλεγχο της μηλογαλακτικῆς ζύμωσης των ερυθρών οίνων, στο σχηματισμό αφρού στους αφρώδοεις οίνους καιὶ στην παλαίωση των οἰνων; ότι οι πειραµατισμοί αυτοί πρέπει να αφορούν ἤδη την οινοποίηση της συγκομιδής του 1996: ότι τα µέτρα που προθλέπονται στην παρούσα απόφαση εἶναι σύμφωνα µε τη γνώμη της επιτροπής διαχειρίσεως οίνων, ( ΕΕ αριθ. Ι. δά της 27. 3. 1987, σ. Ἱ. () ΕΕ αριθ. Ι. 206 της 16. δ. 1996, σ. 31.