28.12.2005 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκῆς Ένωσης Ι. 345/1 Ι (Πράξεις για την ισχύ των οποῖων απαιτεῖται δηµοσίευση) ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 2165/2005 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της 20ἠς Δεκεμβρίου 2005 σχετικά µε τροποποίηση του. κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1493/1999 για την κοινὴ οργάνωση της αμπελοοινικήἠς αγορὰς ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἱδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, και ιδίως το ἂρθρο 37, την πρὀταση της Επιτροπής, Τη γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, τη γνώµη της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής καὶ Κοινωνικῆς Επιτροπῆς, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) Το ἂρθρο 27 του κανονισμού (ΕΚ) αρθ. 1493/1999 () απαγορεύει την υπερπίεση των σταφυλιών και την πίεση της οινολάσπης, ὡστε να αποτραπεί η παραγωγἠ  οἴνων κακής ποιότητας καὶ, για το σκοπὀ αυτό, προβλέπει την υποχρεωτική απόσταξη των στεμφύλων καὶ της οινολάσπης. Δεδομένου ὁτι οι δομὲς της παραγωγἠς και της αγοράς στην αμπελουργική ζώνη της Σλοβενίας καὶ της Σλοβακίας εἶναι ικανὲς να εξασφαλίσουν την επίτευξη των στόχων της ανω- τέρω διάταξης, ενδείκνυται να΄ αντικατασταθεί, στην περὶ- πτωση των παραγωγών των συγκεκριμένων περιοχών, η υπο- χρέωση απόσταξης των υποπροϊόντων της οινοποίησης απὀ την υποχρέωση απόσυρσης των εν λόγω υποπροϊόντων µε επἰβλεψη. Το ἀρθρο 1 παράγραφος 3 του κανονισμού (Ε αριδ. 1493/1999 προβλέπει ὁτι Όα αποφασιστεἰ κατὰ την προ- σχώρηση αν η Πολωνία πρέπει να ταξινομηθεί στην αμπε- λουργική ζώνη Α΄ στο παράρτηµα Π του ἴδιου κανονισμού, το οποῖο οριοθετεἰ σε αμπελουργικές ζώνες τις εκτάσεις αμπελώνων των κρατών μελών. Οἱ πολωνικὲς αρχὲς γνωστο- ποίησαν στην Επιτροπή τα στοιχεῖα που αφορούν τις εκτἀ- σεις αμπελοκαλλιέργειας της Πολωνίας καὶι τη γεωγραφική τους Ὀέση. Με βάση τα στοιχεία αυτά, εἶναι δυνατόν να Ὀεωρηθεί ὁτι οι εν λόγω εκτάσεις αμπελοκαλλιέργειας µπο- ρούν να καταταχθούν στην αµπελουργική ζώνη Α. Με την πρὀσφατη απλοποίηση των ορἰίων των αμπελουργι- κὠν ζωνών της Τσεχικής Δημοκρατίας, που κατατάσσονται στη ζώνη Α και Β του παραρτήµατος ΙΠ, το παράρτηµα αυτό Όα πρὲπει να προσαρμοσθεἰ µε τις νὲες ονοµασίες των ζωνών αυτῶν. () ΕΕ Ι. 179 της 14.7.1999, σ. 1- κανονισμὸς όπως τροποποιήθηκε τελευ- ταῖα απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 1795/2003 της Επιτροπής (ΕΕ τ. 262 της 14.10.2007, σ. 13). (4) Το παράρτηµα Π/ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1493/1999 περιέχει τον κατάλογο των οινολογικών πρακτικών καιὶ επε- ξεργασιών που  επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται για΄ την παρασκευή των. οἴνων. Πολλὲς οινολογικές πρακτικές και επεξεργασίες που δεν προβλέπονται απὀ το παράρτηµα αυτόὀ, έχουν επιτραπεί απὀ ορισµένα κράτη μέλη, σε πειρα- ματική κλίµακα, υπὀ τους ὀρους του κανονισμού (ΕΚ) αρΏδ. 16222000 της Επιτροπής, της 24ης Ιουλίου 2000, για τον καθορισμόὀ ορισµένων λεπτομερειών εφαρμογἠς του κανονι- σμού (ΕΚ) αριθ. 1493/1999, για την κοινή οργάνωση της αμπελοοινικῆς αγοράς καὶ για την καθιέρωση  κοινοτικού κώδικα. των. οινολογικών  πρακτικών . και΄ επεξεργασιών (2). Τα αποτελέσµατα που επετεύχθησαν οδηγούν στο συμπέρα- σμα ὁτι οἱ εν λόγω πρακτικὲς και επεξεργασίες μπορούν να εξασφαλίσουν καλύτερο ἐλεγχο της οινοποίησης͵ καὶ΄ της διατήρησης των προϊόντων της, χωρίς να ενέχουν κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών. Οι σχετικὲς πειραματικές χρήσεις στα κράτη μέλη έχουν ἧδη αναγνωριστεί και γίνει δεκτὲς απὀ τον Διεθνή Οργανισμὀ Αμπέλου καὶ Οἴνου. Ως εκς τούτου, εἶναι σκόπιµο να επιτραπεἰ οριστικὰ η χρήση των ανωτέρω οινολογικών πρακτικών και επεξεργασιών σε κοινο- ικὸ επίπεδο. Σύμφωνα µε το παράρτηµα ΥΊ, σημεῖο Δ.1, του κανονισμού (Ε αριθ. 1493/1999, οι οἴνοι ν-α.ρ.τ.ά. μπορούν να παρα- χθούν µόνο απὀ σταφύλια των ποικιλιὼν αµπέλου που περι- λαμβάνονται στον κατάλογο του κράτους µέλους παραγωγἠς και. συγκομίζονται . εντός της καθορισµένης - περιοχἠς. Ωστόσο, σύμφωνα µε το σημεῖο Δ.2 του ἴδιου παραρτή- µατος, ὀταν πρὀκειται για παραδοσιακή πρακτική, η οποία διέπεται απὀ ειδικὲς διατάξεις του κράτους μέλους παρα- γωγἠς, το τελευταῖο δύναται να επιτρέπει, έἐως ις 31 Αυγούστου 2005 το αργότερο, µε ρητὲς ἁδειες καὶ μµε Την επιφύλαξη κατἀλληλου. ελέγχου, να΄ λαμβάνεται ένας υαπαηρτά. µε διόρθωση του. βασικού προϊόντος  του οἴνου αυτού µε την προσθήκη ενὸς ἡ περισσοτέρων αμπε- λοοινικών προϊόντων, που δεν κατάγονται απὀ την καθορι- σµένη περιοχή, της οποίας το ὀνομα φἑρει ο εν λόγω οἶνος. Η Ιπαλία έχει εφαρµόσει την παρέκκλιση αυτή για την παρα- γωγἠ. των. ναπαρ.τά. . «Γοπερλαπο-Ψαἰάοδίαάεπο» καὶ «Μοπϊεϊ]ο ε Οο Αδο[απὶ». Για να προσαρμοστούν οι διαρ- Ὀρωτικές πτυχὲς που αφορούν την παραδοσιακή πρακτική παραγωγἠς των οἴνων αυτών, ὃα πρέπει να παραταθεῖ η εν λόγω παρὲκκλιση ἐως τις 31 Δεκεμβρίου 2007. (ϱ) ΕΕ Ι. 194 της 31.7.2000, σ. 1- κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευ- ταῖα απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριὺ. 1163/2005 της Επιτροπής (ΕΕ Ι. 188 της 20.7.2005, σ. 3).