14.10.2006 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκῆς Ένωσης Ι. 28359 ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΠΡΟΠΗΣ της Ί32ης Οκτωβρίου 2006 για την απαγόρευση της διάθεσης στην αγορὰ τυροπήγματος που παράγεται σε µια γαλακτοκομική εγκατάσταση στο Ἠνωμένο Βασίλειο [κοινοποιηθείσα υπὀ τον αριῦμό Ε(2006) 4877] (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) (2006/694/ἓΟ Ἡ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 1782002 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου, της 28ης Ἰανουαρίου 2002, για τον καθορι- σμὸὀ των γενικών αρχών Κκαὶ απαιτήσεων της νομοδθεσίας για τα τρόφιμα, για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων καὶ τον καθορισμό διαδικασιών σε θέµατα ασφαλείας των τροφίμων (1), και ιδίως το ἀρθρο 53 παράγραφος 1 στοιχεῖο α), Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) . Δυνάμει του ἀρθρου 53 παράγραφος 1 του κανονισμού (Ε αριθ. 178/2002, ὁταν ἑνα τρόφιμο μπορεί να αποτελέσει σοβαρὀ κἴνδυνο για την ανθρώπινη υγεία καὶι ο κίνδυνος αυτός δεν μπορεί να περιορισθεί ικανοποιητικά µε μέτρα που λαµβάνουν τα ενδιαφερόµενα κράτη. μέλη, η Επιτροπή αναστέλλει τη διάθεση στην αγορἀ ἡἦ τη χρήση του εν λόγω τροφίμου καὶ θεσπίζει κἀάὺε κατάλληλο προσωρινὀ μέἐτρο. (2) . Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινο- βουλίου καὶι του Συµβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για την υγιεινή των τροφίμων (2) θεσπίζει γενικοὺς κανόνες για τους υπεύθυνους επιχειρήσεων τροφίμων ὁσον αφορὰ την υγιεινὴ των τροφίμων. Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του. Ευρωπαϊκού  Κοινοβουλίου καὶ΄ του . Συµβουλίου () Ὀεσπίζει ειδικοὺς κανόνες υγιεινής για τα τρόφιμα. ζωικής προέλευσης. Καθορἰζει τους κανόνες που ισχύουν για τις πρώτες ὑλες που μπορούν να διατῖθενται στην αγορὰἀ και, ως εκ τοῦτου, να χρησιμοποιούνται στην παραγωγἠ γαλα- κτοκομικών  προϊόντων. Για. τους σκοποὺς των . κανόνων αυτών, ως γαλακτοκοµικά προϊόντα νοοῦνται ταµεταποιη- μένα προϊόντα που προέρχονται απὀ τη µεταποίηση νωπού γάλακτος ἡἦ απὀ την περαιτέρω µεταποίηση τέτοιων µετα- ποιημένων προϊόντων. (3) . Το τμήμα ΙΧ, κεφἀλαιο Τ, μέρος ΠΙ, σημεῖο 4 του παραρτή- µατος Π του κανονισμού (Ε αριθ. 853/2004 θεσπίζει τους ὀρους που πρὲπει να ικανοποιούνται κατὰ την παρα- () ΕΕ Ι. 31 της 1.2.2002, σ. 1. Κανονισμός ὀόπως τροποποιήθηκε τελευταία µε τον κανονισμὀ (ΕΙΟ αριθ. 575/2006 της Επιτροπής (ΕΕ Ι. 100 της 8.4.2006, σ. 3). () ΕΕ Ι. 139 της 30.4.2004, σ. 1: διορθωµένη ἐκδοση στην ΕΕ Ι. 226 της 25.6.2004, σ. 3. () ΕΕΙ. 139 της 30.4.2004, σ. 55- διορθωµένη ἐκδοση στην ΕΕ Ι. 226 της 25.6.2004, σ. 22. γωγή καὶ τη διάθεση νωπού γάλακτος στην αγοράἀ. Βάσει των διατάξεων αυτῶν, οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων τροφίµων στο γαλακτοκοµικὀ τοµέα δεν. επιτρέπεται να΄ διαθέτουν  στην αγορά νωπὸὀ γἆλα που περιέχει κατάλοιπα αντιβιοτικὠν σε επίπεδα που υπερβαἰνουν αυτὰ που καθορίζονται στα παραρ- τήµατα Ι καὶ Π του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 237790 του Συµβουλίου, της 26ης Ιουνίου 1990, για τη Ὀέσπιση κοι- νοτικής . διαδικασίας για τον. καθορισμὀ  ανώτατων  ορίων καταλοίπων κτηνιατρικών φαρμάκων στα τρόφιμα. ζωικής προέλευσης (3). (1 . Το γἆλα που δεν ανταποκρίνεται στα πρότυπα αυτὰά πρέπει να διατῖθεται ως ζωικὀ παραπροϊόν της κατηγορίας 2, όπως ορίζεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 17742007 του Ευρω- παϊκοὐ Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου, της 2ης Οκτω- βρίου 2002, για τον καθορισμὀ υγειονομικών κανόνων σχε- πικά µε τα ζωικά υποπροϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση απὀ τον ἀνθρωπο (}). (5) . Για τη συμμόρφωση µε αυτὲς τις απαιτήσεις, οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων τροφίμων στο γαλακτοκοµικό τοµέα διενεργούν δοκιμές ταχείας διαλογἠς στο γάλα, πριν τη διάθεσή του στην αγορἀ. Οἱ δοκιμὲς αυτὲς αποσκοπούν στον προσδιορι- σμὀ της ύπαρξης καταλοίπων αντιβιοτικών και έχουν σχεδια- στεί για την παροχή Ὀετικών αποτελεσμάτων στην περίπτωση που τα κατάλοιπα αυτά πλησιάζουν το ανώτατο ὁριο κατα- λοΐπων, ὀμως δεν ποσοτικοποιούν το πραγματικὀ  επίπεδο των . υφιστάμενων  καταλοίπων. Υπὸ  αυτὲς τις συνθήκες, μόνο µε µια δοκιμή εντοπισμού και ποσοτικοποίησης των καταλοίπων αντιβιοτικών μπορεἰί να διαπιστωθεί η µη υπέρ- βαση του ανώτατου ορίου καταλοίπων. Σε περίπτωση που δεν διενεργείται παρόµοια δοκιμή επιβεβαίωσης, το γἆλα για Το οποἰο υπάρχει θετικό αποτέλεσµα απὀ τη δοκιμή διαλογή κρίνεται επισφαλές. (ϐ) . Κατά τη διάρκεια µιας αποστολἠς επιθεώρησης που διεξή- γαγε το Γραφείο ἹΤροφίμων και. Κτηνιατρικών  Θεμάτων (ΓΤΚΘ) της Επιτροπής στο Ἠνωμένο Βασίλειο, απὀ τις 31 Μαΐου ἐως τις 13 Ιουνίου 2006, προέκυψαν πολλαπλά αποδεικτικἁ στοιχεία ὁτι νωπό γἆλα που δεν ικανοποιεἰ τις απαιτήσεις υγιεινής διατῖθετο στην αγορὰ και αποστέλονταν σε εγκεκριµένη εγκατάσταση τροφίμων παραγωγἠς γαλακτο- κοµικών προϊόντων για ανθρωπινη κατανάλωση. () ΕΕΙ. 224 της 18.8.1990, σ. 1. Κανονισμός ὁπως τροποποιήθηκε τελευ- ταῖα µε τον κανονισµὀ (ΕΚ) αριθ. 1231/2006 της Επιτροπἠς (ΕΕ Ι. 225 της 17.8.2006, σ. 3). (ϱ) ΕΕ Ι. 273 της 10.10.2002, σ. 1. Κανονισμός ὁπως τροποποιήθηκε τελευταῖα µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 208/2006 της Επιτροπής (ΕΕ . 36 της 8.2.2006, σ. 25).