25.11.2003 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ι. 308/15 ΟΔΗΓΙΑ 2003/89/ΕΚ ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟΥ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της 10ης Νοεμβρίου 2002 για την τροποποίηση της οδηγἰας 2000/13/ΕΚ ὀσον αφορὰά την αναγραφή των συστατικὠν τῶν τροφίμων (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) ΤΟ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, καὶ ιδίως το ἂρθρο 95, την πρὀταση της Επιτροπής (}), τη γνώμη της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής καὶ Κοινωνικής Επιτρο- πῆς (0, Αποζασίζοντας σύμφωνα µε τη διαδικασία του. ἀρθρου 251 της συνθήκης (2), Εκτιμώντας τα ακόλουθα: ( . Προκειμένου να επιτευχθείἰ υψηλό επίπεδο προστασίας της υγείας των καταναλωτών καὶ να εξασφαλισθεἰ το δικαἰωμά τους στην ενηµέρωση, πρέπει να εξασφαλισθεἰ η κατάλληλη ενηµέρωση των καταναλωτών στον τοµέα των τροφίµων, μεταξύ άλλων, µε την αναφορά ὀλων των συστατικών στην ετικέτα. (2) . Δυνάμει του ἀρθρου 6 της οδηγίας 2000/13/ΕΚ του Ευρω- παϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου, της 20ής Μαρ- τίου 2000, για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά µε την επισήµανση, την παρουσίαση και τη διαφήµιση των τροφίμων (3), ορισµένες ουσίες εἶναι δυνατόν να µην αναγράἀφονται στον κατάλογο συστατικών. () . Ορισµένα συστατικἀ ἡ ἀλλες ουσίες, όταν χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τροφίµων και εξακολουθούν να υπάρχουν, προκαλούν αλλεργίες ἡ δυσανεξίες στους καταναλωτές, καὶ ορισµένες απὀ αυτές τις αλλεργίες ἦ δυσανεξίες συνιστούν κίνδυνο για την υγεία των ατόµων που υποφέρουν απὀ αυτὲς. (4) . Ἡ επιστημονική επιτροπή τροφίμων η οποία έχει συσταθεί µε το ἀρθρο 1 της απόφασης 97/579/ΕΚ της Επιτροπἠς () ἐχεῖ δηλώσει ὁτι η συχνότητα εμφάνισης των τροφικών αλλερ- γιῶν εἶναι τέτοια ώστε οι αλλεργἰες αυτὲς να επηρεάζουν τη ζωή  πολλών ανθρώπων, προκαλώντας ασθένειες απὀ τις οποίἰες ορισµένες εἶναι ελαφρές, ενώ ἀλλες μπορούν να επιφἑρουν το θάνατο. () ΕΕ ς 222 Έτης 27.11.2001, σ. 257 καὶ ΕΕ ς 3231 Ετης 31.12.2002, σ. 185. (ϱ) ΕΕ ς 80 της 2.4.2002, σ. 35. ϱ) Γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβου)ιιου της 11ης Ιουνίου 2002 (δεν ἐχει ακόμα δημοσιευθεἰ στην Επίσημη Εφημερίδα), κοινή Ὀέση του Συµβου- λίου της 2θής Φεβρουαρίου 2002 (ΕΕ ς 102 Ετης 29.4.2002, σ. 16) καὶ Ῥέση του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλἰου της 24ς Ιουλίου 2003 ώεν έχει ακόμα δημοσιευθεί στην Ηισημη Εφημερίδα). Απόφαση του Συµβουλίου της 224ς Σεπτεµβρίου 2001. ΕΕ Ι. 109 της 6.5.2000, σ. 29: ώηγια όοως τροποποιήθηκε απὀ την ώηγια 2001/101/ΕΚ της Επιτροπής (ΕΕ Ι. 310 της 28.11.2001, σ. --- ΕΕ Ι. 237 της 28.8.1997, σ. 18- απόφαση ὁπως τροποποιήθηκε απὀ την απόφαση 2000/443/ΕΚ (ΕΕΙ. 179 της 158.7.2000, σ. 13). (5) (8) 90) [ 2) Η εν λόγω επιτροπή αναγνώρισε ὁτι, μεταξύ των πιο συνη- Ὀισμένων αλλεργιογόνων τροφών, περιλαμβάνονται το. αγε- λαδινὀ γάλα, τα φρούτα, τα ψυχανθή (δίως οι αραχίδες καὶ η σόγια), τα αυγά, τα καρκινοειδή, τα καρύδια, τα ψάρια, τα λαχανικά (το σέλινο και ἄλλα τρόφιμα της οικογένειας των σκιαδανθών), το σιτὰρι και άλλα σιτηρά. Οι πιο συνηθισμένες αλλεργιογόνες τροφὲς απαντώνται σε μεγάλη ποικιλία µεταποιημένων τροφίµων. Η εν λόγω επιτροπή σηµείωσε επίσης ὁτι τα πρὀσθετα τροφί- μων μπορούν επἰίσης να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αντιδρά- σεις καὶ ὁτι εἶναι συχνά δύσκολο να αποφεύγονται τα πρὀ- σθετα τροφίμων καθόσον δεν αναγράἀφονται όλα πάντοτε στην επισήµανση. Εἶναι αναγκαἰο να προβλεφθεί ὁτι τα πρὀσθετα τροφίμων, τα βοηθητικά επεξεργασίας καιὶ ἄλλες ουσίες που προκαλούν αλλεργἰες, τα οποία καλύπτονται απὀ το ἀρθρο 6 παράγρα- φος 4 στοιχεῖο α) της οδηγἰας 2000/13/ΕΚ, υπόκεινται σε Κανόνες επισήµανσης, προκειµένου να΄ παρέχεται. επαρκής πληροφὁόρηση στους καταναλωτὲς που πάσχουν απὀ τρο- φικὲς αλλεργίες. Παρόλο που η επισήµανση, η οποἰα απευθύνεται σε όλους τους καταναλωτές, δεν πρέπει να θεωρείται ως το μόνο μέσο ενηµέρωσης που υποκαθιστά την ιατρική, εἶναι ενδεδειγμένο να παρέχεται η μεγαλύτερη δυνατή βοήθεια στους κατανα- λωτὲς που υποφέρουν απὀ αλλεργἰες ἡ δυσανεξίες, παρὲ- χοντᾶς τοὺς πληρέστερη ενηµέρωση για τη. σύνθεση των τροφίμων. ΘΟ κατάλογος αλλεργιογόνων ουσιών α πρέπει να περι- λαμβάνει τα τρόφιμα, συστατικά καὶ ἄλλες ουσίες που ἐέχει αναγνωρισθεἰ ὁτι προκαλούν υπερευαισθησία. Για την καλύτερη ενημέρωση ὁλων των καταναλωτών. και Ττηῆν προστασία της υγείας ορισµένων απὀ αυτούς, θα πρέπει να΄ καταστεἰ υποχρεωτική η . αναγραφή, στον κατάλογο συστατικών, ὁλων των συστατικών καὶι ἄλλων ουσιών που υπάρχουν στο τρόφιμο. Στην περίπτωση των αλκοολούχων ποτὠν, ὃα πρέπει να συμπεριλαμβάνονται υποχρεωτικἁ στην επισήµανση όλα τα αλλεργιογόνα συστατικά που υπάρχουν στο συγκεκριµένο ποτὀ. Προκειµένου να ληφθούν υπόψη οι τεχνικοί περιορισμοί που συνδέονται µε την παρασκευή των τροφίμων, εἶναι απα- ραίτητο να επιτραπεἰ μεγαλύτερη ελαστικότητα ὁσον αφορὰ την απαρίθµηση των συστατικών καὶ ἄλλων ουσιὼν που χρησιμοποιούνται σε πολύ μικρή ποσότητα.