10. 9. 94 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. Ι.237/13 ΟΔΗΓΙΑ 94/6/ΕΚ ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟΥ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΘΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΘΥ της 20ής Ιουνίου 1094 για τις χρωστικές που μπορούν να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμµα ΤΟ ΕΥΡΩΠΑΐΙ.ζΟ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ, Ἔχοντας υπόψη; τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 100Α, την οδηγία 89/107/ΕΟΚ του Συµβουλίου της 21ης Δεχεμ- βρίου 19885 για την προσέγγιση των νοµοθεσιών των κρα- τών μελών σχετικά µε τα πρόσθετα που μπορούν να χρησι- μοποιούνται στα τρόφιµα τα οποία προορίζονται για την ανθρώπινη διατροφή ('), και ιδίως το άρθρο 3 παράγρα- φος 2, την πρόταση της Ἐπιτροπής ('). τη γνώμη της Οικονομικῆς καὶ Κοινωνικής Ἐπιτροπής ('), Απομασίζοντας σύμφωνα µε τη διαδικασία του. άρθρου 1508 της συνθήκης (5). Ἐκτιμώντας: ότι οἱ διαφορές μεταξύ των εθνικών νομοθεσιών σχετικά µε τοὺς όρους χρήσεως χρωστικών στα τρόφιµα εµποδίζουν την ελεύθερη κυκλοφορία των τροφίμων: ὁτι οι διαφορές αυτές μπορούν να δημιουργήσουν άνισες συνθήκες αντα- γωνιομού: ότι πρώτιστο μέλημα για οποιουσδήποτε κανόνες για τα εν λόγω πρόσθετα τροφίµων και για τοὺς ὀρους χρήσεώς τοὺς πρέπει να εἶναι η προστασία καὶ η πληροφόρηση  του καταναλωτή: ότι ένα πρόσθετο µπορεί να χρησιμοποιείται στα τρόφιμα μόνο εφόσον υπάρχουν ενδείξεις ὁτι εἶναι τεχνολογικώς αναγκαίο καιὶ ὁτι η χρήῆση τουῦ δεν εἶναι επικίνδυνη για την υγεία: ὁτι οἱ χρωστικές χρησιμοποιούνται για την αποκατάσταση της αρχικής εμφάνισης των τροφίµων των οποίων το χρώ- μα έχει αλλοιωθεί απὀ την επεξεργασία, την αποθήκευση. τη συσκευασία και τη διανομή καὶ των οποίων η εξωτερικἠ εμφάνιση ενδέχεται να έχει γίνει λιγότερο αποδεκτή λόγω της αλλοίωσης αυτήῆς: ὁτι οι χρωστικές χρησιμοποιούνται για΄να΄ καταστήσουν οπτικώς ελκυστικότερα τα τρόφιμα καὶ για να προσδώσουν () ΕΈ αριθ. Ι. 4θ της 11. 2, 1989, σ. 27. Οδηγία όπως τροποποιή- θηκε απὀ την οδηγία 94/34/ΕΚ (βλέπε σελίδα 1 της παρούσας Επίσημης Εφημερίδας). (!) ΕΈ αριθ. Ο 12 της 18. 1. 1992, σ.Ί. ( ΕΈ αριθ. Ο 313 της 30. 11. 1992 σ. Ἰ. () Γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου της Ίθης Μαρτίου 1993 (ΕΕ αριθ. Ο 115 της 26. 4. 1993, σ. 105) που επιβεβαιώθηκε στις 2 Δεκεμβρίου 1993 (ΕΕ αριθ. ( 342 της 20. 12. 1993), κοινή θέση του Συµβουλίου της Όθης Μαρτίου 1994 (δεν έχει δηµο- σιευθεί ακόμα στην Ἐπίσημη Εφημερίδα) και απόφαση του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου της θης Μαρτίου 1994 (ΕΕ αριθ. Ο 9] της 28. 3. 1994 σ, 79). χρώμα σε τρόφιµα τα οποία διαφορετικά θα ἦταν άχρωμα και ὁτι επίσης συµβάλλουν στην αναγνώριση γεύσεων που συνήθως συνδέονται µε συγκεχριµένο τρόφιµο: ότι πρέπει να περιληφθούν ορισµένες χρωστικές που χρησι- μοποιούνται για την υγειονομικὴ επισήµανση του. κρέατος υπό την ευθύνη τουῦ επίσηµου κτηνιάτρου, σύμφωνα µε τις απαιτήσεις της οδηγίας αριθ. 91/497/ΕΟΚ (2), και δη τοῦ κεφαλαίου ΧΙ του παραρτήµατος Τ: ότι, για τη διακόσµηση ἡ τη σφράγιση των αυγών όπως ορίξεται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 1274/91 (9), πρέπει να χρησιμοποιούνται µόνον οι χρωστικές που επιτρέπονται από την παρούσα οδηγία: ότι οἱι χρωστικές χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση χρω- μάτων που ἔέχουν ἤδη τα τρόφιμα εκ φύσεως; ότι γενικά αναγνωρίζεται ότι τα΄ ανεπεξέργαστα τρόφιµα και ορισµένα ἆλλα βασικά τρόφιμα δεν πρέπει να περιέ- χουν πρόσθετα: ότι, µε βάση τις πλέον πρὀσφατες επιστηµονικές και τοξι- κολογικές πληροφορίες για τα. πρόσθετα, ορισµένα. από αυτά πρέπει να επιτρέπονται µόνο για ορισµένα τρόφιµα και υπό ορισµένους όρους χρήσεως: ὁτι πρέπει να θεσπιστούν αυστηροί κανόνες για τη χρήση προσθέτων στις τροφές για βρέφη και μκρά παιδιά: ὁτι έχει ζητηθεί η γνώμη της. επιστημονικῆς επιτροπής τροφίµων για ουσίες που δεν υπάγονται ακόµη σε κοινοτι- κἐς διατάξεις: ότι. εἶναι σκόπιµο, όταν οιποφασίζεται κατά πόσον ἑνα ωγκεκριμένο τρόφιμο ανήχει ἡ ὀχι σε ορισµένη κατηγορία ωοφιμων να ακολουθείται η διαδικασία διαβούλευσης μ.ε τη µόνιµη επιτροπή τροφίµων- ότι η παρούσα οδηγία αντικαθιστά εν μέρει την οδηγία τουῦ Συµβουλίου της Ί3ης Οκτωβρίου 1962 περί προσεγγίσεως των νομοθεσιῶν των κρατῶν μελῶν σχετικά µε τις χρωστι- κές ύλες που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στα τρόφι- μα( () ΕΕ αριθ. Ι, 268 της 24. 9, 1991, σ. 69. Οδηγία όπως τροποποιή- Μπε από την οδηγία 92/5/ΕΟΚ (ΕΕ αριθ. Ι. 57 της 2, 3. 1992, () Μ1νονισμος (ΕΟΚ) αριθ. 1274/9] της Ἐπιτροπής της Ίδης Μαΐου 1991 περί λεπτομερών κανόνων για την εφαρμογή τοῦ κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 1907/90 του Συµβουλίου σχετικά µε ορισµένες προδιαγραφές εµπορίας για τα αυγά (ΕΕ. αριθ. Ι. 121 της 16. 5. 1991, σ. 11). Κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευταία απὀ τον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 12590294 (ΕΕ αριθ. Ι. 137 της Ἰ. 6. 1994 σ. 54). ΕΕ αριθ. 115 της 1]. 11. 1962. σ. 2645/62, Οδηγία ὀόπως τροποποιήθηκε τελευταία απόὀ την οδηγία 85/7/ΕΟΚ (ΕΕ αριθ. Ι. 2 της 3, 1. 1985, σ. 22). (7 »