23.1.2003 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων π“18/11 ΟΔΗΓΙΑ 2002/99/ΕΚ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της Ί6ης Δεκεμβρίου 2002 για τους κανόνες υγειονομικού ελέγχου που διέπουν την παραγωγἠή, µεταποίηση, διανοµή καὶ εισαγωγἠ προϊόντων ζωικής προέλευσης που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, καὶ ιδίως το ἂἀρθρο 37, την πρὀταση της Επιτροπής (}), τη γνώµη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου (), τη γνώμη της Οικονοµικής καὶ Κοινωνικής Επιτροπής (), Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) Στο. πλαἰσιο της ενιαίας αγοράς, έχουν Ὀεσπιστεί ειδικοἰ κανόνες υγειονομικού ελέγχου, οι οποῖοι διέπουν το ενδο- κοινοτικὀ εµπόριο στην παραγωγἠ, µεταποίηση, διανοµή καὶ εισαγωγἠ απὀ τρῖτες χώρες προϊόντων ζωικής προέλευσης για ανθρώπινη  κατανάλωση  που  περιλαμβάνονται στο παράρτηµα Ι της συνθήκης. (2) . Οι κανόνες αυτοί εξασφἀλισαν την ἀρση των εµποδίων στις συναλλαγὲς των εν λόγω προϊόντων, συμβάλλοντας, µε τον τρόπο αυτό, στη δηµιουργία της εσωτερικής αγορᾶς, καὶ εξασφαλίζοντας ταυτοχρόνως, υψηλό  επίπεδο προστασίας της υγείας των ζώων. () . Στόχος των κανόνων αυτών εἶναι εξάλλου να προληφθεἰ η εισαγωγἠ ἡ η εξάπλωση νόσων των ζώων που οφείλεται στη διάθεση. προϊόντων. ζωικῆς προέλευσης στην αγορἀ. Περι- λαμβάνουν επἰίσης κοινὲς διατάξεις, όπως εἶναι οι διατάξεις που περιορίζουν την εµπορία προϊόντων τα οποία προέρχο- νται απὀ εκμετάλλευση ἡ περιοχή που ἐχει μολυνθεί απὀ επι- ζωοτικὲς νόσους καιὶ οι διατάξεις που απαιτούν την υποβολἠ των προϊόντων απὀ υπὀ περιορισμό περιοχὲς σε επεξεργασία για την καταστροφή του παθογόνου παράγοντα. (1) Αυτὲς ο κοινὲς διατάξεις πρέπει να εναρμονιστούν, ώστε να αρθούν οιἱ τυχόν ασυνέπειες που δημιουργήθηκαν κατὰ την ἐκδοση των ειδικών κανόνων υγειονομικού ελέγχου. Ἡ εναρ- µόνιση αυτή ὃα εξασφαλίσει επίσης την ενιαία εφαρμογή των κανόνων υγειονομικού ελέγχου σε όλη την Κοινότητα, καὶ μεγαλύτερη. διαφάἀνεια στη διάρθρωση της. κοινοτικής νομοθεσίας. (5) '' Οι κτηνιατρικοί ἔλεγχοι στα προϊόντα ζωικῆς προέλευσης που προορίζονται για το εµπόριο πρέπει να διενεργούνται σύμφωνα µε την οδηγἰα 59/662/ΕΟΚ του Συµβουλίου, της 11ης Δεκεμβρίου 1989, σχετικά µε τους. κτηνιατρικοὺς ελέγχους που εφαρµόζονται στο ενδοκοινοτικό εµπόριο µε προοπτική την ολοκλήρωση της εσωτερικῆς αγοράς (3. Η (] ΕΕ ς 365 Έτης 19.12.2000. () Γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου που δόθηκε στις 15 Μαΐου 20027. () Γνώμη της Οικονομικῆς καὶ Κοινωνικῆς Επιτροπἠς που δόθηκε στις 25 Μαρτίου 2001. () ΕΕ Ι. 395 της 30.12.1989, σ. 13- οδηγία όπως τροποποιήθηκε τελευ- ταία απὀ την οδηγἰα 92/118/ΕΟΚ (ΕΕ Ι. 62 της 15.3.1993, σ. 49). οδηγία 59/662/ΕΟΚ περιέχει µέτρα διασφἀάλισης, τα οποία μπορούν να εφαρµόζονται σε περίπτωση σοβαρού κινδύνου για την υγεία των ζώων. (6) Τα εισαγόµενα απὀ τρίτες χώρες προϊόντα δεν πρὲέπει να παρουσιάζουν κανέναν κίἴνδυνο για την υγεία του. ζωικού κεφαλαίου της Κοινότητας. ). Πια τον σκοπό αυτὸν πρὲπει να θεσπιστούν διαδικασίες για να προλαμβάνεται η εισαγωγήἠ επιζωοτικὠν νόσων. Στις δια- δικασίες αυτὲς περιλαμβάνεται η τακτική αξιολόγηση της κατάστασης της υγείας των ζωων στις συγκεκριμένες τρίτες χώρες. (8) . Πρέπει επίσης να καθορισθούν διαδικασίες για τη Ὀέσπιση γενικών ἡ ειδικὠών κανόνων ἡ κριτηρίων που ὃα εφαρµόζο- νται στις εισαγωγὲς προϊόντων ζωικής προέλευσης. (θ) 'Οι διατάξεις σχετικά µε την εισαγωγἠ κρέατος κατοικίδιων οπληφόρων καιὶ προϊόντων µε βάση το κρέας που παρα- σκευάζονται απὀ ἡ µε το κρέας αυτών των ζώων περιλαµβά- νονται ἤδη στην οδηγία 72/462/ΕΟΚ του Συµβουλίου, της Ί2ης Δεκεμβρίου 19772, περὶ των υγειονομικών προβλημά- των καὶ των υγειονομικών μέτρων κατὰ τις εισαγωγὲς ζωων του βοείου καιὶ χοιρείου εἴδους καὶ νωπών κρεάτων προελεύ- σεως τρίτων χωρών (). (10) Οι διαδικασίες που εφαρµόζονται για την εισαγωγἠ κρέατος καὶ προϊόντων µε βάση το κρέας μπορούν να χρησιµοποιη- Ὁούν ως υπόδειγµα για την. εισαγωγἠ. ἄλλων  προϊόντων ζωικής προέλευσης. (11) . Οἱ κτηνιατρικοἰ ἔλεγχοι των προϊόντων ζωικής προέλευσης που εισἀγονται στην Κοινότητα απὀ τρῖτες χώρες πρέπει να διεξάγονται σύμφωνα µε την οδηγἰα 97/78/ΕΚ του Συµβου- λίου, της Έδης Δεκεμβρίου 1997, για καθορισμό των αρχών οργανώσεως των κτηνιατρικών ελέγχων των προϊόντων που εισάγονται στην Κοινότητα απὀ τρίτες χώρες (). Ἡ οδηγία 97/78/ΕΟΚ περιέχει µέτρα διασφάλισης τα οποία μπορούν να εφαρμόζονται σε περίπτωση σοβαρού κινδύνου για την υγεῖα των ζώων. (12) . Κατὰ τη Ὀέσπιση κανόνων για το διεθνὲές εµπόριο, πρέπει να λαμβάνονται υπὀψη οι κατευθυντήριες γραμμὲς που Ὀεσπί- ζονται απὀ το Διεθνές Γραφείο Επιζωοτιών (ΔΓΕ). (13).. Για να εξασφαλίζεται η ομοιόµορφη εφαρμογή των κανόνων υγειονομικού ελέγχου πρέπει να διοργανώνονται κοινοτικοἰ ἐλεγχοι καὶ επιθεωρήσεις. (14)  Τα προϊόντα που καλύπτονται απὀ την παροσα οδηγία περιλαμβάνονται στο παράρτηµα Ι της συνθήκης. () ΕΕ Ι. 302 της 31.12.1972, σ. 25: οδηγἰα ὀπως τροποποιήθηκε τελευ- ταῖα απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αρθ. 1452/2001 (Ε Ι. 198 της 21.7.2001, σ. 11). () ΕΕΙ. 24 της 30.1.1998, σ.9.