17. 8.95 Ἐπίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. Ι. 194/7 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 1993/05 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της Ίδης Αυγούστου 1095 για την τροποποίηση του κανονισµού (ΕΟΚΕ) αριδ. 344/91 περί δεσπίσεως των λεπτομερειών εφαρµογἠς τουῦ κανονισµού (ΕΟΚ) αριδ. 1186/00 του Συµδουλίου για την επέκταση του πεδίου εφαρμογής της κοινοτικής κλίµακας κατατάξεως σφάγιων χονδρών δοοειδών Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 1186/90 του Συµδουλίου της Ίης Μαΐου 1990 για την επέκταση τοῦ πεδίου εφαρμογῆς της κοινοτικής κλίµακας κατατάξεως σφαγίων χονδρών 6οοει- δών (), καὶ ιδίως το ἀρθρο 2, Ἐκτιμώντας: ότι το άρθρο 3 παράγραφοι 1 και 2 τοῦ κανονισμού (ΕΟΚ) αριῦ. 344/91 της Επιτροπῆς της Ί3ης Φεδρουαρίου 1991 περί θεσπίσεως των λεπτομερειών εφαρμογῆς του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 1186/00 του Συµθουλίου για την επέκταση του πεδίου εφαρµογήἠς της κοινοτικῆς κλίµακας  κατατάξεως σφάγιων χονδρών 6οοειδών (), όπως τροποποιήθηκε τελευ- ταία από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριδ. 2191/93 ({), προέθλεπε τις λεπτοµέρειες τις σχετικές µε την πραγµατοποίηση και τον ἔλεγχο της κατάταξης;: ὁτι, για να διατηρηθούν σε ικανοποιητικό επίπεδο οι αποδόσεις των υπευθύνων κατά- ταξης πουὺ εργάζονται συνήθως στα σφαγεία, πρέπει να εξασφαλισθεί η περιοδικἠ παρακολούθηση των εργασιών τους μέσω µεμονωμένων δοκιµασιών που πραγµατοποιού- νται κάθε τρίµηνο: ότι κρίνεται απαραίτητο, θάσει της κτηθείσας πείρας, οι επιτόπου ἔλεγχοι να αφορούν όχι µόνο την κατάταξη καιὶ τον προσδιορισµό μεγαλύτερου αριθμού σφαγίων, αλλά επίσης καὶ της εμφάνισής τους:  ὁτι, επιπλέον͵ για να επιτευχθεί μεγαλύτερη αποτελεσµατικό- Τητα, για τα αποτελέσµατα των μεμονωμένων δοκιμασιών καθώς επίσης και για τοὺς ελέγχους ποὺ προθλέπονται στο προαναφερθέν άρθρο, πρέπει να υποθάλλονται εκθέσεις τις οποίες διατηρούν οι εὔνικοί οργανισµοί ελέγχου: ότι τα µέτρα που προθλέπονται στον παρόντα κανονισµό είναι σύμφωνα µε τη γνώμη της Επιτροπῆς Διαχείρισης Βοείου Κρέατος, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Άρθρο 1 Οι παράγραφοι 1 καιὶ 2 του άρθρου 3 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριδ. 344/91 αντικαθίστανται από: (} ΕΕ αριθ. Ἱ. 119 της 11. 5. 1990, σ. 32. (0 ΕΕ αριθ. Ἱ. 41 της 14. 3. Ι99], σ. Ι5. (3 ΕΕ αριθ. Ι. 136 της 5. 8. 1993, σ. 17- «Ι.. Τα κράτη μέλη εξασφαλίζουν ότι η κατάταξη διεξάγεται. από . εξειδικευµένους. τεχνικούς οι. οποίοι ἔχουν άδεια για το σκοπό αυτό. Ἡ άδεια μπορεί να αντι- κατασταθεί απόὀ έγκριση πουὺ χορηγείται απὀ το κράτος µέλος, εφόσον η τελευταία αυτῆ αντιστοιχεί µε την αναγνώριση εξειδίκευσης. Η απόδοση των υπευθύνων κατάταξης που εργάζονται συνήθως σε εγκεκριµένες εγκαταστάσεις όπου σφάζουν περισσότερα των εθδομµήντα πέντε χονδρών 6δοοειδών την εθδοµάδα, κατά ετήσιο µέσο ὀρο, ὃα ελέγχεται κάθε τρίµηνο µε αιφνίδιο ατοµικό ἔλεγχο που διεξάγε- ται σε σαράντα σφάγια. Ωστόσο, στις εγκεκριμένες εγκαταστάσεις, όπου εργάζεται συνῆθως µόνο ἔνας ειδι- κός κατάταξης και ὁόπου είναι διαθέσιµα λιγότερα των 40 σφαγίων, η δοκιµασία ὃα διεξάγεται επί των διαθέσι- μων σφαγίων, αρκεί αυτά να είναι τουλάχιστον είκοσι πἔέντε, Η δοκιµασία διενεργείται απὀ οργανισµό ανεξάρ- Τητο τοῦ σφαγείου καὶ των υπηρεσιών κατάταξης και εντάσσεται στο πεδίο εφαρμογῆς των ελέγχων ποὺ προθλέπονται στην παράγραφο 2. Ωστόσο, η ανεξαρτη- σία ἔναντι τουῦ. οργανισμού του υπεύθυνου για΄ την κατάταξη δεν απαιτείται όταν η αρµόδια αρχή διενεργεί η ἴδια ελέγχους. 1, . Η κατάταξη καιὶ η αναγνώριση των σφαγίων στις εγκαταστάσεις που αναφέρονται στο ἀρθρο Ι τουῦ κανο- γισμού (ΕΟΚ) αριθ. 1186/90 ελέγχονται επιτόπον αιφνι- δίως από οργανισµό ανεξάρτητο του σφαγείου. Οι ἔλεγχοι πρέπει να διενεργούνται τουλάχιστον δύο φορές κάθε τρίµηνο σε όλες τις εγκεκριµένες εγκατα- στάσεις που πραγματοποιούν κατάταξη και πρέπει να αφορούν τουλάχιστον τον ἴδιο αριθµό, τυχαίως επιλεγ- μένων, σφαγίων µε εκείνον που αναφέρεται στην παρά- γραφο 1 δεύτερο εδάφιο. Ωστόσο, για τις συγκεκριμένες εγκαταστάσεις πουὺ αναφέρονται στο άρθρο 2 παράγρα- φος 2 πρώτη περίπτωση και για τις εγκεκριμένες εγκα- ταστάσεις όπου συνήθως εργάζεται µόνο ένας υπεύθυ- νος ταξινόμησης, η συχνότητα των ελέγχων δύναται να είναι µόνο ἑνας ἔλεγχος κάθε τρίµηνο. Όταν ο οργανισµός ελέγχου εἶναι ο ίδιος µε τον οργανι- σμό που εἶναι υπεύθυνος για την κατάταξη και την αναγνώριση του σφαγίου, ἡ στην περίπτωση ποὺ δεν υπάγεται σε δηµόσιο οργανισµό, οι ἔλεγχοι πουὺ προθλέ- πονται στο προηγούμενο εδάφιο πρέπει να΄ διενερ- γούνται υπό την εποπτεία δηµόσιου οργανισμού υπό τις ἴδιες συνθῆκες και τουλάχιστον µια φορά το χρόνο. Ο δηµόσιος οργανισµός ενημερώνεται. τακτικά για . τα αποτελέσµατα των εργασιών του οργανισμού ελέγχον. Στην περίπτωση που διαπιστώνεται σηµαντικός αριθµός εσφαλμένων κατατάξεων και μη συµφώνων µε την κλίµακα. εξακρίδωσης: