23.12.2006 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ι. 369/1 (Πράξεις για την ισχύ των οποἰων απαιτείται δημοσίευση) ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριὺ. 1598/2006 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 14 Δεκεμβρίου 2006 σχετικὰ µε τη Ὀέσπιση λεπτομερων …ινονων εφαρμογἠς του …ινονισμου (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων καὶ των ονοµασιών προέλευσης τῶν γεωργικών προϊόντων καὶ των τροφίμων Ἡ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἱδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον . κανονισμὀ. (ΕΚ)  αριθ. 5102006 του  Συµβουλίου της 20ης Μαρτίου 2006 για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων καὶ των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων καὶ των τροφίμων (1), και ιδίως το ἀρθρο 16 καὶ το ἀρθρο 17 παράγραφος 3, (41) Πρέπει να μπορούν να καταχωρίζονται µόνο οι ονομασίες πουὺ χρησιμοποιούνται στην εµπορικἠ ἡ στην καθομιλουμένη γλὠσσα ἡ µε τις οποῖες αναφερόταν στο παρελθὀν το συγκεκριµένο γεωργικό προϊόν. Πρὲπει να καθοριστούν ειδι- κοὶ κανόνες ὀσον αφορὰ τις γλωσσικές εκδοχές µιας ονοµασίας, τις ονοµασίες που καλύπτουν πολλά διαφορετικά προϊόντα καιὶ τις ονομασίες που εἶναι πλήρως ἦ εν μέρει ομώνυμες µε ονοµασίες φυτικών ποικιλιών ἦ ζωικών φυλών. (5) . Ἡ γεωγραφικἠ περιοχή πρέπει να οριοθετείται ως προς το δεσμό της µε το προϊόν µε λεπτομερή, ακριβή τρόπο χωρίς Εκτιμώντας τα ακόλουθα: ασάφειες, ώστε οι παραγωγοἰ, ἡ οιἱ αρµόδιες αρχὲς και οι φορείς ελέγχου να γνωρίζουν εὰν οι εργασίες εκτελούνται ( . Μετον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 καθορίστηκαν οι γενι- εντὸς της οριοδετηµένης γεωγραφικῆς περιοχής. κοὶ κανόνες για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων καὶ των ονομασιὼν προέλευσης καὶ καταργήθηκε ο κανο- νισμὸς (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92 του Συµβουλίου ). (6) . Πρὲπει να υπάρχει κατάλογος των πρὠτων υλών για τις ονομασίες προέλευσης οι οποῖες, σύμφωνα µε το ἀρθρο 2 (2) . Για λόγους σαφήνειας, ο κανονισμὸς (ΕΟΚ) αριθ. 203793 …΄1ράγραφος 2 του 1ς(]ιχ΄(')χ΄ι(7Έ1()ι΄] ΟΞΚ) φιθ.' ΉΟ'| Ή)06χ της Επιτροπής της 27ης Ιουλίου 1993 περὶ λεπτομερών δύνανται να ψο€λθουν απο γεωγραφική περιοχη ευρυτερή η κανόνων εφαρµογἠς του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2081/92 ζΒιαφ0Ρ…Κη απο την περιοχη µεταποιησης. Δυκ|'()ιμει του του. Συµβουλίου για την προστασία των. γεωγραφικών ἀρθρου 2 παράγραφος 5 του. κανονισμού (ΕΟὉ ενδεῖξεων καὶ των ονοµασιὼν προέλευσης των γεωργικών αριῦ. 2081/92, στον κατάλογο ἔχουν περιληφθεί μόνο ζώντα προϊόντων καὶ των τροφίμων () καὶ ο κανονισμός (Ε ζώα, κρέας καὶ γάλα. Για λόγους συνέχειας, δεν προτείνονται αριθ. 283/2004 της Ίης Μαρτίου 2004, για λεπτομέρειες αλλαγὲς στον κατἀλογο. εφαρμογἠς του. κανονισμοὐ (ΕΟΚ) αρθ. 2081/92 του Συμµβουλίου όσον αφορά το συνοπτικὀ δελτίο των βασικών σ[οιχειωξ ος ΟυΥΥΡΩΦΗΣ …τ80 χρεωστον ϱ)πρ νν (7) . Οιἱ προδιαγραφὲς του προϊόντος πρἐπει να περιλαμβάνουν τα καταργηθούν καὶ να αντικατασταθούν απὀ νὲο κανονισµὀ. , , , , ; μέτρα που έχουν ληφθεί για να εξασφαλιστεἰ η απόδειξη προέλευσης, επιτρέποντας την παρακολούθηση της πορείας (23) Πρὲπει να καθοριστούν οι προὐποθέσεις υπὀ τις οποίες ἑνα που ακολούθησαν το προϊόν, οι πρώτες ὕλες, οι ζωοτροφές φυσικὀ ἡ νομικὸ πρὀσωπο δύναται να υποβάλει αἴτηση και ἄλλα εἰδη τα οποία απαιτεῖται να προέρχονται απὀ την καταχώρισης. . Ειδική προσοχἠ  πρὲπει να΄ δοθεί στην οριοθετηµένη γεωγραφική περιοχή. οριοθέτηση της γεωγραφικῆς περιοχἠς, λαμβάνοντας υπόψη την παραδοσιακή περιοχἠ παραγωγἠς, καιὶ στα χαρακτηρι- στικά του προϊόντος. Κάε παραγωγός εγκατεστηµένος στην οριοθετημένη γεωγραφικἠ περιοχή πρὲπει να εἶναι σε θέση να (8) . Ο περιορισμός της συσκευασίας ενὸς γεωργικού προϊόντος ἡ χρησιμοποιεἰ την καταχωρισµένη ονοµασία καθόλη τη χρο- νική περίοδο κατὰ την οποία πληρούνται οι προβλεπόμενες στις προδιαγραφὲς του προϊόντος προὐποθέσεις. () ΕΕΙ. 93, 31.3.2006, σ.12. () ΕΕΙ. 208, 24.7.1992, σ. 1. ϱ) ΕΕΙ. 185, 28.7.1993, σ. 5. Κανονισμὸς όπως τροποποιήθηκε τελευταία τροφίμου ἦ των εργασιών που αφορούν την παρουσἰασή του, ὀπως ο τεµαχισμός σε φἑτες ἡ το τρίψηιμο, σε οριοθετηµένη γεωγραφικἠ περιοχή συνιστούν περιορισμό στην ελεύθερη κυκλοφορία αγαθών και στην ελευθερία παροχής υπηρεσιών. Σύμφωνα µε τη νοµολογία του Ευρωπαϊκού Δικαστηρίου, οι σχετικοί περιορισμοί επιτρέπεται να επιβληθούν εὰν εἶναι αναγκαίοι, σύμφωνοι µε την αρχή της αναλογικότητας καὶ Ικα- απὀ τον κανονισμὸ (ΕΚ) αριθ. 2168/2004 (ΕΕ Ι. 371, 18.12.2004, σ. νοὶ να διασφαλίσουν τη φήμη της γεωγραφικής ἐνδειξης ἡ της 17). ονοµασίας προέλευσης. Οἱ εν λόγω περιορισμοἰ πρέπει να () ΕΕΙ. 64, 2.3.2004, σ. 16. αιτιολογούνται.