30. 7. 92 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. L _ 214/1 (Veröffentlichungsbedürftige Rechtsakte) VERORDNUNG (EWG) Nr. 2137/92 DES RATES vom 23. Juli 1992 über das gemeinschaftliche Handelsklassenschema für Schafschlachtkörper und die gemeinschaftliche Standardqualität frischer oder gekühlter Schafschlacht- körper und zur Verlängerung der Geltungsdauer der Verordnung (EWG) Nr. 338/91 DER RAT DER EUROPÄAISCHEN GEMEINSCHAFTEN — gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft, gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 3013/89 des Rates vom 26. September 1989 über die gemeinsame Marktor- ganisation für Schaf- und Ziegenfleisch ('), insbesondere auf Artikel 4 Absatz 2, ; auf Vorschlag der Kommission, in Erwägung nachstehender Gründe : Für eine größere Markttransparenz in diesem Bereich müssen die Standards für die Klassifizierung von Schlachtkörpern definiert werden. Die Klassifizierung muß auf der Grundlage der Fleischig- keit und des Fettgewebeanteils erfolgen. Durch Kombina- tion dieser beiden Kriterien können Schafschlachtkörper in zwei Klassen eingeteilt werden. Klassifizierte Schlacht- körper sind entsprechend zu kennzeichnen. Die Klassifizierung von Lämmerkörpern von weniger als 13 kg Gewicht kann jedoch auch nach anderen Kriterien, insbesondere Gewicht, Fleischfarbe und Fettanteil, vorge- nommen werden. Mitgliedstaaten, die diese Kriterien anwenden möchten, sollten die Kommission und die anderen Mitgliedstaaten entsprechend unterrichten. Um eine gemeinschaftsweit einheitliche Anwendung dieser Verordnung zu gewährleisten, sind Vor-Ort- Kontrollen durch eine gemeinschaftliche Überwachungs- gruppe vorzusehen. In Erwartung von Gemeinschaftsstandards für die Klassi- fizierung von Schafschlachtkörpern findet die Verordnung (EWG) Nr. 338/91 des Rates vom S. Februar 1991 zur Festlegung der gemeinschaftlichen Standardqualität frischer oder gekühlter Tierkörper von Schafen (?) auf die Wirtschaftsjahre 1991 und 1992 Anwendung. () ABl. Nr. L 289 vom 7. 10. 1989, S. 1. Verordnung zuletzt ge- ändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 1741/91 (ABl. Nr. L 163 vom 13. 6. 1991, S. 41). (?) ABl. Nr. L 41 vom 14. 2. 1991, S. 1. Die Festlegung der Standards erscheint derzeit nicht zweckmäßig, sondern sollte erst erfolgen, wenn Erfah- rungen mit der Anwendung des in der vorliegenden Verordnung vorgesehenen Handelsklassenschemas über eine ausreichende Zeitspanne vorliegen. Die Verordnung (EWG) Nr. 338/91 .ist deshalb für ein weiteres Wirt- schaftsjahr anzuwenden ; die in Artikel 7 der Verordnung (EWG) Nr. 3013/89 vörgesehene Maßnahme sollte jedoch bis zum 30. Juni 1994 weitergelten. Es ist angezeigt, sich die verbindliche Anwendung des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas in allen zum innergemeinschaftlichen Handel zugelassenen Schlacht- höfen nach einer hinreichend repräsentativen Übergangs- zeit zum Ziel zu setzen. Aus Gründen einer wirtschaft- lichen Verwaltung braucht dies jedoch nicht für kleine Schlachthöfe in Gebieten zu gelten, in denen der Einfluß der in diesen Schlachthöfen geschlachteten Mengen auf den Marktpreis unwesentlich ist — HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN : Artikel 1 Diese Verordnung enthält die Bestimmungen bezüglich des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schaf- schlachtkörper. Artikel 2 Zur Schlachtkörpereinstufung werden folgende Aufma-. chungen berücksichtigt : a) Schlachtkörper: der ganze Körper eines geschlachteten Tieres nach dem Entbluten, Ausweiden und Enthäuten, und zwar ohne Kopf (abgesetzt zwischen erstem Halswirbel und Hinterhauptbein), ohne Füße (abgesetzt zwischen Kniegelenk und Mittelhand bzw. zwischen Hessegelenk und Mittelfuß), ohne Schwanz (abgetrennt zwischen dem sechsten und Ssiebten Schwanzwirbel), ohne Euter, Geschlechtsorgan, Leber und Geschlinge. Nieren und Nierenfett verbleiben im Schlachtkörper ;