20.5.2000 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften L 119/21 VERORDNUNG (EG) Nr. 1072/2000 DER KOMMISSION vom 19. Mai 2000 zur Änderung der Verordnung (EWG) Nr. 1538/91 mit ausführlichen Durchführungsvorschriften zur Verordnung (EWG) Nr. 1906/90 des Rates über bestimmte Vermarktungsnormen für Geflügelfleisch DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN — gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Gemeinschaft, gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 1906/90 des Rates vom 26. Juni 1990 über Vermarktungsnormen für Geflügel- fleisch (!), zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 1101/98 (?), insbesondere auf die Artikel 7 und 9, in Erwägung nachstehender Gründe: (1ı) Mit der Verordnung (EWG) Nr. 1538/91 der Kommis- sion (*), zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 1000/96 (*), wurden ausführliche Durchführungsvor- schriften zu den Vermarktungsnormen für Geflügel- fleisch festgelegt. (2) Mit der Verordnung (EG) Nr. 1101/98 wurde der Anwendungsbereich der Verordnung (EWG) Nr. 1906/ 90 auf den Wassergehalt von Teilstücken von Geflügel ausgedehnt. Daher müssen die ausführlichen Durchfüh- rungsvorschriften zu den diesbezüglichen Kontrollen festgelegt werden, die denjenigen für ganze gefrorene und tiefgefrorene Schlachtkörper entsprechen und das Verzeichnis der betreffenden Erzeugnisse und das ange- messene Kontrollverfahren umfassen. (3) Die Vorschriften über die Kontrolle des Wassergehalts sollten auch hinsichtlich der _ einzelstaatlichen Maßnahmen für Kontrollen auf allen Vermarktungs- stufen angepaßt, und die Liste der Referenzlaboratorien sollte auf den neuesten Stand gebracht werden. (4) Das Schlachtalter junger Gänse, deren Brustbeinfortsatz noch nicht verknöchert ist, muß im Rahmen der Angabe der unterschiedlichen Haltungsformen festgesetzt werden. (5) Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Verwaltungsaus- schusses für Geflügelfleisch und Eier — HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN: Artikel 1 Die Verordnung (EWG) Nr. 1538/91 wird wie folgt geändert: 1. In Artikel 1 Nummer 2 wird folgender Buchstabe n) ange- fügt: ) ABl. L 173 vom 6.7.1990, S. 1. ) ABl. L 157 vom 30.5.1998, S. 12. ) ABl. L 143 vom 7.6.1991, S. 11. ) ABl. L 134 vom 5.6.1996, S. 9. „n) entbeintes Fleisch von Putenschenkeln: Putenschenkel und/oder -oberschenkel, entbeint, d.h. ohne Femur (Oberschenkelknochen), Tibia (Schienbein) und Fibula (Wadenbein), ganz, gewürfelt oder in Streifen geschnitten.“ 2. Artikel 14a wird wie folgt geändert: — In Absatz 3 Unterabsatz 1 wird das Wort „vierstün- digen“ durch das Wort „achtstündigen“ ersetzt. — Absatz 13 erhält folgende Fassung: „(13) Die Mitgliedstaaten erlassen alle zweckdienli- chen Vorkehrungen für die in diesem Artikel genannten Stichproben auf allen Vermarktungsstufen einschließlich der Stichproben von Einfuhren aus Drittländern zum Zeitpunkt der Zollabfertigung gemäß den Anhängen V und VI. Sie unterrichten die anderen Mitgliedstaaten und die Kommission vor dem 1. September 2000 darüber. Diesbezügliche Änderungen sind den anderen Mitglied- staaten und der Kommission umgehend mitzuteilen.“ 3. Folgender Artikel 14b wird eingefügt: „Artikel 14b (1) Die nachstehend genannten frischen, gefrorenen und tiefgefrorenen Geflügelteilstücke dürfen in der Gemeinschaft auf dem Geschäfts- oder Handelsweg nur vermarktet werden, wenn ihr Wassergehalt den nach dem Analysever- fahren gemäß Anhang VIa (chemischer Test) bestimmten technisch unvermeidbaren Wert nicht überschreitet: a) Hähnchenbrustfilets, mit oder ohne Schlüsselbein, ohne Haut; b) Hähnchenbrust, mit Haut; c) Hähnchenoberschenkel, Hähnchenunterschenkel, Hähn- chenschenkel, Hähnchenschenkel mit Rückenstück, Hähnchenhinterviertel, mit Haut; d) Putenbrustfilets, ohne Haut; e) Putenbrust, mit Haut; f) Putenoberschenkel, Putenunterschenkel, Putenschenkel, mit Haut; g) entbeintes Putenschenkelfleisch, ohne Haut. (2) Die von den einzelnen Mitgliedstaaten benannten zuständigen Behörden tragen dafür Sorge, daß Schlachthöfe und Zerlegungsbetriebe — unabhängig davon, ob diese zu Schlachthöfen gehören — alle erforderlichen Maßnahmen treffen, um den Anforderungen gemäß Absatz 1 nachzu- kommen. Sie sorgen insbesondere dafür, daß