30. 6. 92 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. L _ 176/27 VERORDNUNG (EWG) Nr. 1683/92 DER KOMMISSION _ vom 29, Juni 1992 zur Änderung der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 über die Merkmale von Olivenölen und Oliventresterölen sowie die Verfahren zu ihrer Bestimmung DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN — gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft, gestützt auf die Verordnung Nr. 136/66/EWG des Rates vom 22. September 1966 über die Errichtung einer gemeinsamen Marktorganisation für Fette ('), zuletzt geän- dert durch die Verordnung (EWG) Nr. 356/92 (?), insbe- sondere auf Artikel 3Sa, in Erwägung nachstehender Gründe : In der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 der Kommis- sion (*), zuletzt geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 1429/92 (*), sind unter anderem die organoleptischen Merkmale nativer Olivenöle sowie das Verfahen zur Bewertung dieser Merkmale festgelegt. HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN : Um das einwandfreie Funktionieren dieses Verfahrens zu gewährleisten, ist es in Anbetrcht der gewonnenen Erfah- rung und der jüngsten einschlägigen Entscheidungen des internationalen Olivenölrates angezeigt, den verfügbaren Teil und den Anhang XII der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 zu ändern. Damit die Unternehmen die Maßnahmen treffen können, die zur Einhaltung der Vorschriften über die organolepti- schen Merkmale nativer Olivenöle erforderlich sind, sollte gemäß den Entscheidungen des Olivenölrates vorüberge- hend eine Toleranz für die Bewertung bestimmter Sorten nativer Olivenöle gelten. Die in ‚dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Verwaltungsaus- schusses für Fette — Artikel 1 Die Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 wird wie folgt geändert : 1. In Artikel 2 Absatz 2 Unterabsatz 1 werden die Worte „von einem Analytiker — auch unter Hinzuziehung von Sachverständigen —” ersetzt durch die Worte „von einem mit der sensorischen Analyse vertrauten Prüfer oder unter Hinzuziehung von Sensorikern” ersetzt. 2. Anhang X!I Nummer 4 erhält folgende Fassung : „4. SPEZIFISCHE BEGRIFFE FÜR OLIVENÖL 4.1. Angenehme Sinneseindrücke, die durch folgende typische Qualitätsmerkmale nativen Olivenöls hervorgerufen werden : Fruchtig :In Aroma und Bukett an gesunde, frische und erntereife Früchte erin- nernd. Nach reifen Früchten ."Bezeichnung für Olivenöl aus vollreifen Früchten, allge- mein mit schwachem Bukett und süßem Aroma. Nach grünen Früchten : Bezeichnung für Öl aus grünen Früchten. 4.2. Sinneseindrücke, die je nach Intensität als mehr oder weniger angenehm empfunden werden und die keine Fehlermerkmale bedeuten, aber die die Harmonie der Fruchtigkeit beeinflussen. Abfelartig : Flavour von an Äpfel erinnerndes Olivenöl. Süß : Bezeichnung für den Wohlgeschmack von Olivenöl ohne aufdringliche Süße und ohne hervortretende Bitterkeit, Adstringenz und Schärfe. Grasig : Bezeichnung für das typische, an frisch gemähtes Gras erinnernde Aroma mancher Olivenöle. Nach grünen Blätter (bitter) : Bezeichnung für das von zu grünen Oliven oder von mitvermahlenen Blättern und Stengeln herrührende Flavour von Olivenöl. (') ABl. Nr. 172 vom 30. 9. 1966, S. 3025/66. () ABI. Nr. L 39 vom 15. 2. 1992, S. 1. (*) ABlL. Nr. L 248 vom 5. 9. 1991, S. 1. (*) ABL Nr. L 150 vom 2. 6. 1992, S. 17.