Nr. L _ 17/38 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften 20. 1. 87 ENTSCHEIDUNG DER KOMMISSION vom 19. Dezember 1986 zur Zulassung von Verfahren der Einstufung von Schweineschlachtkörpern in Deutschland gemäß der Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 des Rates (Nur der deutsche Text ist verbindlich) (87/43/EWG) DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN — gestützt auf den Verirag zur Gründung der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft, gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 2759/75 des Rates vom 29. Oktober 1975 über die gemeinsame Marktorgani- sation für Schweinefleisch ('), zuletzt geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 1475/86 (?), insbesondere auf Artikel 4 Absatz 6, . gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 des Rates vom 13. November 1984 zur Bestimmung des gemein- schaftlichen Handelsklassenschemas für _Schweine- schlachtkörper (*), geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 3530/86 (*), insbesondere auf Artikel 5 Absatz 2, in Erwägung nachstehender Gründe : Artikel 2 Absatz 3 der Verordnung (EWG) Nr. 3220/84 bestimmt, daß die Einstufung von Schweineschlachtkör- pern im Wege einer Schätzung des Muskelfleischgehalts nach statistisch gesicherten Schätzverfahren, die auf objektiven Messungen an einem oder mehreren Teilen des Schweineschlachtkörpers beruhen, zu erfolgen hat. Voraussetzung für die Zulassung der Einstufungsverfahren ist, daß ihr statistischer Schätzfehler ein bestimmtes Höchstmaß nicht überschreitet. Dieses Höchstmaß ist in Artikel 3 der Verordnung (EWG) Nr. 2967/85 der Kommission vom 24. Oktober 1985 mit Durchführungs- bestimmungen zum gemeinschaftlichen Handelsklassen- schema für Schweineschlachtkörper (*) festgelegt worden. Die Regierung der Bundesrepublik Deutschland hat bei der Kommission die Zulassung von drei Einstufungsver- fahren für Schweineschlachtkörper beantragt und die in Artikel 3 der Verordnung (EWG) Nr. 2967/85 genannten Einzelheiten vorgelegt. Die Prüfung dieses Antrags hat ergeben, daß die Voraussetzungen für die Zulassung der drei Einstufungsverfahren erfüllt sind. Es empfiehlt sich klarzustellen, daß keine Änderungen der Geräte oder der Verfahren der Einstufung zugelassen werden dürfen, ausgenommen infolge einer neuen Entscheidung der Kommission, die im Lichte der gewon- nenen Erfahrungen erlassen wurde. Die in dieser Entscheidung vorgésehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Verwaltungsaus- schusses für Schweinefleisch — (') ABL. Nr. L 282 vom 1. 11. 1975, S. 1. () ABI. Nr. L 133 vom 21. 5. 1986, S. 39. () ABI. Nr. L 301 vom 20. 11. 1984, S. 1. (*) ABI. Nr. L 326 vom 21. 11. 1986, S. 8. (*) ABl. Nr. L 285 vom 2S. 10. 1985, S. 39. HAT FOLGENDE ENTSCHEIDUNG ERLASSEN : Artikel 1 (1) Als Einstufungsverfahren für Schweineschlacht- körper wird die Verwendung des „Fat-O-Meater (FOM)” genannten Gerätes zugelassen. (2) Das Gerät ist mit einer Sonde von 6 mm Durch- messer mit einer Photodiode des Typs Siemens SFH 950/960 und einem Meßbereich von 5 bis 105 mm ausge- stattet. Die Meßwerte werden von einem Rechner in Schätzwerte des Muskelfleischanteils umgesetzt. (3) Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand folgender Formel berechnet : Y = 62,567 — 0,6612x, — 0,8287x, + 0,0174xz + 0,2130x, wobei A $ = Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers, x, = Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, 8 cm seitlich der Trennlinie des Schlachtkör- pers auf der Höhe zwischen dem dritten und vierten Lendenwirbel gemessen, x; = Rückenspeckdicke (einschließlich Schwarte) in mm, 6 bis 8 cm' seitlich der Trennlinie des Schlachtkörpers auf der Höhe zwischen der dritt- und viertletzten Rippe gemessen, x;3 = Koeffizient [31—;.—Xi ]2‚ x4 = Muskeldicke in mm, gleichzeitig und an gleicher Stelle wie x, gemessen. Die Formel gilt für Schlachtkörper von 50 bis 120 kg. Artikel 2 (1) Als Einstufungsverfahren für Schweineschlacht- körper wird die Verwendung des „Schlachtkörperklassifi- zierungsgerät (SKG I1)” genannten Geräts zugelassen. (2) Das Gerät ist mit einer elektro-pneumatischen Fühllehre mit einem Betriebsdruck unter 3 bar, einem elektro-mechanischen Winkelmeßgerät und _ einer Schieblehre zur elektro-mechanischen Speckmessung mittels Potentiometer ausgestattet. Die Meßwerte werden von einem Rechner in Schätzwerte des Muskelfleischan- teils umgesetzt. (3) Der Muskelfleischanteil des Schlachtkörpers wird anhand folgender Formel berechnet : $ = 73193 — 0,6683x, + 0,29555x; — 0,26037x; — 18,02302x, — 0,07303x;