28.1.2005 Amtsblatt der Europäischen Union L 25/3 VERORDNUNG (EG) Nr. 123/2005 DER KOMMISSION vom 26. Januar 2005 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 466/2001 in Bezug auf Ochratoxin A (Text von Bedeutung für den EWR) DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN — gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Gemeinschaft, gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 315/93 des Rates vom 8. Februar 1993 zur Festlegung von gemeinschaftlichen Verfah- ren zur Kontrolle von Kontaminanten in Lebensmitteln (!), ins- besondere auf Artikel 2 Absatz 3, in Erwägung nachstehender Gründe: (1) Mit der Verordnung (EG) Nr. 466/2001 der Kommis- sion (*) werden Höchstgehalte für bestimmte Kontami- nanten in Lebensmitteln festgelegt. Gemäß der Verordnung (EG) Nr. 466/2001 überprüft die Kommission die Bestimmungen betreffend Ochratoxin A in getrockneten Weintrauben und hinsichtlich der Fest- legung eines Höchstgehalts für Ochratoxin A in grünem und geröstetem Kaffee, Kaffeeerzeugnissen, Wein, Bier, Traubensaft, Kakao und Kakaoerzeugnissen sowie Gewür- zen; dabei werden die durchgeführten Untersuchungen und die angewandten Vorbeugungsmaßnahmen zur Ver- ringerung des Auftretens von Ochratoxin A in diesen Erzeugnissen berücksichtigt. Der Wissenschaftliche Ausschuss „Lebensmittel“ (SCF) kam in seiner Stellungnahme zu Ochratoxin A vom 17. September 1998 zu dem Schluss, dass es sich bei Ochratoxin A um ein Mykotoxin handelt, das karzino- gene, nierenschädigende Missbildungen verursachende, immuntoxische und möglicherweise neurotoxische Eigen- schaften besitzt. Der Ausschuss verwies auf laufende Un- tersuchungen zur Aufklärung der Mechanismen der Kar- zinogenität von Ochratoxin A. Das europäische For- schungsprojekt zu den Mechanismen der Karzinogenität von Ochratoxin A wird voraussichtlich Ende 2004 abge- schlossen sein. Sobald die vollständigen Forschungsergeb- nisse zur Verfügung stehen, wird die Kommission die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EBLS) er- suchen, die wissenschaftliche Stellungnahme des SCF an- gesichts dieser neuen Ergebnisse zu aktualisieren. Eine Bewertung der Menge an Ochratoxin A, die die Bevölkerung in der Gemeinschaft über die Nahrung auf- nimmt, wurde im Rahmen der Richtlinie 93/5/EWG des Rates vom 25. Februar 1993 über die Unterstützung der (') ABL. L 37 vom 13.2.1993, S. 1. Verordnung geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 1882/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates (ABl. L 284 vom 31.10.2003, S. 1). (?) ABL. L 77 vom 16.3.2001, S. 1. Verordnung zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 684/2004 (ABl. L 106 vom 15.4.2004, S. 6). Kommission und die Mitwirkung der Mitgliedstaaten bei der wissenschaftlichen Prüfung von Lebensmittelfragen (?) (SCOOP) durchgeführt. Zur Ochratoxin-A-Exposition tra- gen vor allem Getreide und Getreideerzeugnisse bei. Der Anteil von Wein, Kaffee und Bier an der Exposition des Menschen gegenüber Ochratoxin A ist ebenfalls groß. Getrocknete Weintrauben und Traubensaft tragen in star- kem Maße zur Ochratoxin-A-Exposition bestimmter ge- fährdeter Verbrauchergruppen, wie z. B. Kinder, bei. Mit der Verordnung (EG) Nr. 466/2001 wurde für Ge- treide und Getreideerzeugnisse sowie für getrocknete Weintrauben ein Ochratoxin-A-Höchstgehalt festgelegt. Der Gehalt an Ochratoxin A in Bier wird indirekt da- durch kontrolliert, dass Ochratoxin A in Bier aus dem Ochratoxin A des Malzes stammt, für das ein Höchstwert festgelegt wurde. Die Festlegung eines Höchstwerts für Ochratoxin A in Bier zum Schutz der öffentlichen Ge- sundheit ist daher nicht unmittelbar erforderlich, sollte jedoch im Rahmen der geplanten Überprüfung in Erwä- gung gezogen werden. Da Wein und gerösteter Kaffee zusammen mit löslichem Kaffee erheblich zur Ochratoxin-A-Exposition des Men- schen beitragen und Traubensaft speziell zur Ochratoxin- A-Exposition von Kindern, sollten bereits jetzt Höchstge- halte für diese Lebensmittel festgelegt werden, damit zum Schutz der öffentlichen Gesundheit die Verbreitung unan- nehmbar stark kontaminierter Lebensmittel verhindert wird. Ochratoxin A wurde darüber hinaus in anderen Trocken- obstsorten als getrockenten Weintrauben, in Kakao und Kakaoerzeugnissen, in Gewürzen und in Lakritz festge- stellt. Die Frage, ob es zweckmäßig ist, einen Höchstge- halt für Ochratoxin A in diesen Lebensmitteln, ein- schließlich grünem Kaffee, festzulegen sowie die gelten- den Höchstgehalte zu überprüfen, wird nach Vorliegen der Bewertung der Forschungsergebnisse zur Toxikologie von Ochratoxin A durch die EBLS geprüft. Daher sollte die Verordnung (EG) Nr. 466/2001 entspre- chend geändert werden. Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen ent- sprechen der Stellungnahme des Ständigen Ausschusses für die Lebensmittelkette und Tiergesundheit — (°) ABl. L 52 vom 4.3.1993, S. 18. Richtlinie geändert durch die Ver- ordnung (EG) Nr. 1882/2003 des Europäischen Parlaments und des Rates.