4.6.2013 Amtsblatt der Europäischen Union L 150/17 VERORDNUNG (EU) Nr. 510/2013 DER KOMMISSION vom 3. Juni 2013 zur Änderung der Anhänge I, II und II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich der Verwendung von Eisenoxiden und -hydroxiden (E 172), Hydroxypropylmethylcellulose (E 464) und Polysorbaten (E 432-436) für die Kennzeichnung bestimmter Früchte (Text von Bedeutung für den EWR) DIE EUROPÄISCHE KOMMISSION — gestützt auf den Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union, gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäi- schen Parlaments und des Rates vom 16. Dezember 2008 über Lebensmittelzusatzstoffe (!), insbesondere auf Artikel 9 Absatz 2, Artikel 10 Absatz 3 und Artikel 30 Absatz 5, in Erwägung nachstehender Gründe: (1) Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 definiert Funktionsklassen für Lebensmittelzusatzstoffe in Lebens- mitteln und für Lebensmittelzusatzstoffe in Lebensmittel- zusatzstoffen und -enzymen. Soweit erforderlich können infolge des wissenschaftlichen Fortschritts oder der technologischen Entwicklung wei- tere Funktionsklassen in Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgenommen werden. Forschung und Entwicklung haben gezeigt, dass Eisen- oxide und -hydroxide (E 172), die auf die Oberfläche von Obst oder Gemüse aufgebracht werden, das an be- stimmten Stellen (z. B. durch Laserbehandlung) depig- mentiert worden war, den Kontrast dieser Stellen gegen- über der verbleibenden Fläche verstärken, indem sie auf bestimmte, aus der Epidermis freigesetzte Komponenten reagieren. Dieser Effekt kann zur Kennzeichnung von Obst und Gemüse verwendet werden. Daher ist es ange- zeigt, eine neue Funktionsklasse „Kontrastverstärker“ in Anhang I der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufzuneh- men. Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 enthält eine EU-Liste der für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe mit den Bedingun- gen für ihre Verwendung. Anhang IIl der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 enthält eine EU-Liste der für die Verwendung in Lebensmittel- zusatzstoffen, Lebensmittelenzymen, Aromastoffen und Nährstoffen zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe sowie die Bedingungen für ihre Verwendung. (') ABl. L 354 vom 31.12.2008, S. 16. (6) Diese Listen können unter Anwendung des Verfahrens gemäß der Verordnung (EG) Nr. 1331/2008 des Europäi- schen Parlaments und des Rates vom 16. Dezember 2008 über ein einheitliches Zulassungsverfahren für Le- bensmittelzusatzstoffe, -enzyme und -aromen geändert werden (?). Gemäß Artikel 3 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 1331/2008 kann die EU-Liste der Lebensmittelzusatz- stoffe auf Initiative der Kommission oder auf Antrag ak- tualisiert werden. Ein Antrag auf Zulassung der Verwendung von Eisenoxi- den und -hydroxiden (E 172) als Kontrastverstärker, von Hydroxypropylmethylcellulose (E 464) als Überzugmittel für dauerhafte Kennzeichnung bestimmter Früchte und von Polysorbaten (E 432-436) als Emulgatoren in Kon- trastverstärkungszubereitungen war am 8. April 2011 eingereicht worden und wurde den Mitgliedstaaten zur Verfügung gestellt. Entwickelt wurden neue Druckverfahren, bei denen unter Einsatz eines CO‚-Lasers Informationen auf die Oberflä- che von frischem Obst geätzt werden. Infolge der direk- ten Depigmentierung durch einen Laserstrahl bilden man- che Nahrungsmittel an ihrer Oberfläche erkennbare Zei- chen aus, andere wiederum nicht. Es ist daher technolo- gisch notwendig, Eisenoxide und -hydroxide (E 172) als Kontrastverstärker, Hydroxypropylmethylcellulose (E 464) als Überzugsmittel und Polysorbaten (E 432-436) als Emulgatoren in der Kontrastverstärkerzubereitung zu verwenden, damit der Kontrast verbessert wird und be- stimmte Früchte dauerhaft gekennzeichnet werden kön- nen. Eisenoxide und -hydroxide (E 172) bewirken, dass sich die gekennzeichneten Bereiche ausreichend von der übrigen Oberfläche der Früchte abheben, während Hydro- xypropylmethylcellulose (E 464) diese Bereiche mit einer dünnen Schutzschicht überzieht und Polysorbate (E 432- 436) dafür sorgen, dass die Zubereitung des Lebensmit- telzusatzstoffs einheitlich auf den gekennzeichneten Stel- len der Lebensmittel aufgetragen wird. Die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen sollte für die Verbraucher vorteilhaft und von Nutzen sein. Die neue Kennzeichnungstechnologie kann eingesetzt wer- den, um alle oder einige der gemäß den Rechtsvorschrif- ten der EU oder der einzelnen Mitgliedstaaten geforderten verbindlichen Kennzeichnungsangaben zu reproduzieren. Darüber hinaus kann der Einsatz der neuen Kennzeich- nungstechnologie den Verbrauchern zugute kommen, wenn Markenname und Produktionsverfahren auf freiwil- liger Basis angegeben werden. (*) ABl. L 354 vom 31.12.2008, S. 1.