L 89/36 Amtsblatt der Europäischen Union 25.3.2014 VERORDNUNG (EU) Nr. 298/2014 DER KOMMISSION vom 21. März 2014 zur Änderung des Anhangs II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates sowie des Anhangs der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 der Kommission in Bezug auf Magnesiumdihydrogendiphosphat zur Verwendung als Backtriebmittel und Säureregulator (Text von Bedeutung für den EWR) DIE EUROPÄISCHE KOMMISSION — gestützt auf den Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union, gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäi- schen Parlaments und des Rates vom 16. Dezember 2008 über Lebensmittelzusatzstoffe (!), insbesondere auf Artikel 10 Absatz 3, Artikel 14 und Artikel 30 Absatz 5, gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 1331/2008 des Europäi- schen Parlaments und des Rates vom 16. Dezember 2008 über ein einheitliches Zulassungsverfahren für Lebensmittelzusatzstof- fe, -enzyme und -aromen (?), insbesondere auf Artikel 7 Ab- satz 5, in Erwägung nachstehender Gründe: (1I) Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 enthält eine EU-Liste der zur Verwendung in Lebensmitteln zu- gelassenen Zusatzstoffe mit den Bedingungen für ihre Verwendung. (2) In der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 der Kommis- sion () sind Spezifikationen für die in den Anhängen II und IIl der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführten Lebensmittelzusatzstoffe festgelegt. (3) _ Die EU-Liste und die Spezifikationen können nach dem in Artikel 3 Absatz 1 der Verordnung (EG) Nr. 1331/2008 festgelegten einheitlichen Verfahren entweder auf Initiative der Kommission oder auf Antrag aktualisiert werden. (4) Am 7. April 2011 wurde ein Antrag auf Zulassung der Verwendung von Magnesiumdihydrogendiphosphat als Backtriebmittel und Säureregulator in bestimmten Le- bensmittelkategorien eingereicht und den Mitgliedstaaten zugänglich gemacht. (5) Phosphorsäure — Phosphate — Di-, Tri- und Polyphos- phate (E 338-452) sind zur Verwendung als Backtrieb- mittel in feinen Backwaren zugelassen. Die in der Ver- ordnung (EU) Nr. 231/2012 festgelegten Diphosphate (E 450) dürfen als Alternative zu saurem Natriumalumini- umphosphat (E 541) verwendet werden, wodurch der (') ABl. L 354 vom 31.12.2008, S. 16. (*) ABl. L 354 vom 31.12.2008, S. 1. (®) Verordnung (EU) Nr. 231/2012 der Kommission vom 9. März 2012 mit Spezifikationen für die in den Anhängen II und II der Verord- nung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates aufgeführten Lebensmittelzusatzstoffe (ABl. L 83 vom 22.3.2012, S. 1). Aluminiumgehalt in verarbeiteten Lebensmitteln verrin- gert wird. Die derzeit festgelegten Diphosphate haben einen adstringierenden Nachgeschmack und können zum Gesamtnatriumgehalt des Lebensmittels beitragen. In den Anhang der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 soll- ten Spezifikationen für Magnesiumdihydrogendiphosphat aufgenommen werden, da der Stoff als Alternative zu den anderen Diphosphaten verwendet werden könnte, um den adstringierenden Nachgeschmack eines Lebensmittels zu reduzieren und einen Anstieg seines Natriumgehalts zu vermeiden. Daher sollte die Verwendung von Mag- nesiumdihydrogendiphosphat zugelassen werden für Ka- tegorie 06.2.1: Mehl, nur backfertiges Mehl, Kategorie 06.5: Noodles (Nudeln asiatischer Art), Kategorie 06.6: Rührteig, Kategorie 07.1: Brot und Brötchen sowie Kate- gorie 07.2: Feine Backwaren. Für Magnesiumdihydrogen- diphosphat sollte die Nummer E 450 (ix) vergeben wer- den. Ähnliche Stoffe mit im Vergleich zu Magnesiumdihydro- gendiphosphat identischem oder höherem Magnesiumge- halt, nämlich die mono- und dibasischen Magnesiumsalze der ortho-Phosphorsäure (E 343 (i); E 343 (i)), sind be- reits zur Verwendung in denselben Lebensmittelkatego- rien zugelassen. Die Aufnahme von Magnesiumdihydro- gendiphosphat als alternatives Diphosphat in den An- hang der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 und seine an- schließende Verwendung in Lebensmitteln wird keine er- höhte Phosphor- oder Magnesiumaufnahme bewirken. Die Festlegung der Spezifikation und die spezifische Zu- lassung der Verwendung von Magnesiumdihydrogendi- phosphat (E 450 (ix)) als Backtriebmittel und Säureregu- lator werfen somit keine Sicherheitsbedenken auf. Gemäß Artikel 3 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 1331/2008 ersucht die Kommission die Europäische Be- hörde für Lebensmittelsicherheit um ein Gutachten, um die EU-Liste der Lebensmittelzusatzstoffe in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aktualisieren zu können, es sei denn, dass diese Aktualisierung keine Aus- wirkungen auf die menschliche Gesundheit haben kann. Da die Aufnahme von Magnesiumdihydrogendiphosphat (E 450 (ix)) in den Anhang der Verordnung (EU) Nr. 231/2012 und die Zulassung seiner Verwendung als Backtriebmittel keinen Anlass zu Sicherheitsbedenken ge- ben, kann auf die Einholung eines Gutachtens der Euro- päischen Behörde für Lebensmittelsicherheit verzichtet werden. Die Verordnungen (EG) Nr. 1333/2008 und (EU) Nr. 231/2012 sollten daher entsprechend geändert werden.