17.12.2013 Amtsblatt der Europäischen Union L 338/31 DURCHFÜHRUNGSVERORDNUNG (EU) Nr. 1348/2013 DER KOMMISSION vom 16. Dezember 2013 zur Änderung der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 über die Merkmale von Olivenölen und Oliventresterölen sowie die Verfahren zu ihrer Bestimmung DIE EUROPÄISCHE KOMMISSION — gestützt auf den Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union, gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 vom 22. Ok- tober 2007 über eine gemeinsame Organisation der Agrar- märkte und mit Sondervorschriften für bestimmte landwirt- schaftliche Erzeugnisse (Verordnung über die einheitliche GMO) (*!), insbesondere auf Artikel 113 Absatz 1 Buchstabe a sowie Artikel 121 Absatz 1 Buchstaben a und h, in Verbindung mit Artikel 4, in Erwägung nachstehender Gründe: (1I) In der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 der Kommis- sion (*) sind die chemischen und organoleptischen Eigen- schaften von Olivenöl und Oliventresteröl sowie Verfah- ren zur Beurteilung dieser Eigenschaften festgelegt. Diese Verfahren sowie die Grenzwerte für die Merkmale von Olivenölen sollten unter Berücksichtigung des Gutachtens der Chemie-Sachverständigen und im Einklang mit den Arbeiten im Rahmen des Internationalen Olivenölrats („IOR“) aktualisiert werden. (2) Um die Umsetzung der jüngsten vom IOR aufgestellten internationalen Normen auf EU-Ebene zu gewährleisten, sollten bestimmte Analyseverfahren sowie bestimmte Grenzwerte für die Eigenschaften von Ölen, die in der Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 festgelegt sind, aktuali- siert werden. (3) Folglich sollten die Grenzwerte für Stigmastadiene, Wachse, Myristinsäure und Fettsäurealkylester angepasst und einige schematisierte Entscheidungsabläufe für die Prüfung der Konformität einer Olivenölprobe mit der deklarierten Kategorie entsprechend geändert werden. Schematisierte Entscheidungsabläufe für Campesterin und Delta-7-Stigmasterin sowie strengere Parameter soll- ten eingeführt werden, um im Interesse des Verbraucher- schutzes den Handel zu erleichtern und die Echtheit des Olivenöls zu gewährleisten. Das Verfahren zur Analyse der Zusammensetzung und des Gehalts an Sterinen sowie zur Bestimmung des Gehalts an Erythrodiol und Uvaol sollte durch ein zuverlässigeres Verfahren ersetzt werden, das auch Triterpen-Dialkohole erfasst. Ebenfalls an- gebracht sind eine Überprüfung der organoleptischen Prüfung von Olivenöl sowie die Aufnahme eines Verfah- rens, das die Feststellung pflanzlicher Fremdöle in Oliven- ölen ermöglicht. (4) In Anbetracht der Entwicklungen im Zusammenhang mit den Verfahren für die Konformitätsprüfungen von Ölen sollte das Verfahren der Probenahme von Olivenöl und Oliventresterölen entsprechend angepasst werden. (!) ABL. L 299 vom 16.11.2007, S. 1. (?) Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 der Kommission vom 11. Juli 1991 über die Merkmale von Olivenölen und Oliventresterölen sowie die Verfahren zu ihrer Bestimmung (ABl. L 248 vom 5.9.1991, S. 1). (5) Die Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 sollte daher ent- sprechend geändert werden. (6) Im Interesse des reibungslosen Übergangs zur neuen Re- gelung und bis alle für die Anwendung der Regelung erforderlichen Mittel bereitstehen, sollten, auch um den Handel nicht zu beeinträchtigen, die mit dieser Verord- nung vorgenommenen Änderungen erst ab dem 1. März 2014 gelten. Aus denselben Gründen ist vorzusehen, dass Olivenöle und Oliventresteröle, die vor dem genann- ten Zeitpunkt rechtmäßig in der Gemeinschaft hergestellt und etikettiert oder rechtmäßig in die Gemeinschaft ein- geführt und in den freien Verkehr übergeführt werden, in Verkehr gebracht werden dürfen, bis die Lagerbestände verbraucht sind. (7) _ Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen ent- sprechen der Stellungnahme des Verwaltungsausschusses für die gemeinsame Organisation der Agrarmärkte — HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN: Artikel 1 Die Verordnung (EWG) Nr. 2568/91 wird wie folgt geändert: (1) Artikel 2 erhält folgende Fassung: „Artikel 2 1.  Die Merkmale der Öle gemäß Anhang I dieser Ver- ordnung werden nach folgenden Analysenverfahren be- stimmt: a) freie Fettsäuren, berechnet in Prozent Ölsäure, nach dem Verfahren des Anhangs II; b) Peroxidzahl nach dem Verfahren des Anhangs III; c) Wachsgehalt nach dem Verfahren des Anhangs IV; d) Zusammensetzung und Gehalt an Sterinen und Triter- pen-Dialkoholen durch Kapillar-Gaschromatographie nach dem Verfahren des Anhangs V; e) prozentualer Anteil an 2-Glycerinmonopalmitat nach dem Verfahren des Anhangs VII; f) spektrophotometrische Analyse nach dem Verfahren des Anhangs IX; g) Fettsäurezusammensetzung nach dem Verfahren der An- hänge XA und XB; h) flüchtige halogenierte Lösungsmittel nach dem Verfah- ren des Anhangs XI;