13.1.2007 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 8/45 DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 22 dicembre 2006 che adotta talune misure transitorie concernenti la fornitura di latte crudo a stabilimenti di trasformazione e la trasformazione di tale latte crudo in Romania per quanto riguarda i requisiti dei regolamenti (CE) nn. 852/2004 e 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio [notificata con il numero C(2006) 6963] (Testo rilevante ai fini del SEE) (2007/27/CE) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, visto il trattato di adesione della Bulgaria e della Romania, in particolare l’articolo 4, paragrafo 3, visto l’atto di adesione della Bulgaria e della Romania, in parti- colare l’articolo 42, considerando quanto segue: Il regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, sull’igiene dei pro- dotti alimentari (!), stabilisce per gli operatori del settore alimentare norme generali in materia di igiene alimentare basate sui principi di analisi dei rischi e dei punti critici di controllo e dispone che tali operatori devono confor- marsi ai requisiti strutturali fondati su tali principi. Il regolamento (CE) n. 856/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, che stabilisce norme specifiche in materia d’igiene per gli alimenti di origine animale (?), completa le norme stabilite dal regolamento (CE) n. 852/2004. Le norme di cui al regolamento (CE) n. 853/2004 includono prescrizioni specifiche per gli stabilimenti di trasformazione del latte, nonché prescri- zioni in materia di igiene relative al latte crudo e ai prodotti lattiero-caseari. La Romania aderirà alla Comunità il 1° gennaio 2007. In preparazione dell’adesione gli stabilimenti di trasforma- zione del latte stanno effettuando i miglioramenti strut- turali necessari per conformarsi ai requisiti strutturali di (!) GU L 139 del 30.4.2004, pag. 1; rettifica GU L 226 del 25.6.2004, 3 pag. 3. (2) GU L 139 del 30.4.2004, pag. 55; rettifica GU L 226 del 25.6.2004, pag. 22. Regolamento modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1662/2006 della Commissione (GU L 320 del 18.11.2006, pag. 1). 5) cui al regolamento (CE) n. 852/2004. Dal 2004 il nu- mero di stabilimenti conformi ai requisiti strutturali co- munitari è passato da 12 a 123. Tuttavia, è aumentata solo leggermente la proporzione del latte crudo conforme ai requisiti igienici di cui al regolamento (CE) n. 853/2004 che viene fornita a stabi- limenti di trasformazione del latte conformi ai requisiti strutturali di cui al regolamento (CE) n. 852/2004. Nel 2005 su una produzione totale di latte vaccino crudo pari a 5,6 milioni di tonnellate all’anno, 0,38 milioni di tonnellate di latte crudo conforme sono state fornite agli stabilimenti di trasformazione del latte. Considerando la situazione attuale, è opportuno disporre misure transitorie per l’organizzazione del settore lattiero in Romania. In questo contesto l’allegato VII, capitolo 5, sottosezione I, lettera c) dell’atto di adesione di Bulgaria e Romania autorizza provvisoriamente taluni stabilimenti di trasfor- mazione del latte non conformi ai requisiti strutturali di cui al regolamento (CE) n. 852/2004 a ricevere forniture di latte crudo non conforme ai requisiti igienici di cui al regolamento (CE) n. 853/2004 («latte non conforme»). Le aziende di produzione del latte non conformi ai re- quisiti igienici di cui al regolamento (CE) n. 853/2004 e gli stabilimenti di trasformazione del latte non conformi ai requisiti strutturali di cui al regolamento (CE) n. 852/2004 sono presenti in tutto il territorio della Roma- nia. Di conseguenza taluni stabilimenti conformi rice- vono sia latte crudo conforme ai relativi requisiti igienici di cui al regolamento (CE) n. 853/2004 (datte con- forme»), sia latte non conforme. Quindi la commercializ- zazione dei prodotti finali originari degli stabilimenti conformi deve essere limitata alla Romania. Un elenco di tali stabilimenti conformi deve essere stabilita nella presente decisione.