10. 9. 94 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. L 237/13 DIRETTIVA 94/36/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 30 giugno 1994 sulle sostanze coloranti destinate ad essere utilizzate nei prodotti alimentari IL PARLAMENTO EUROPEO E IL CONSIGLIO DELL’UNIONE EUROPEA, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, in particolare l’articolo 100 A, vista la direttiva 89/107/CEE del Consiglio, del 21 dicem- bre 1988, per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti gli additivi autorizzati nei pro- dotti alimentari destinati al consumo umano (!), in parti- colare l’articolo 3, paragrafo 2, vista la proposta della Commissione (2), visto il parere del Comitato economico e sociale (3), deliberando conformemente alla procedura di cui all’arti- colo 189 B del trattato (*), considerando che le differenze tra le normative nazionali concernenti le condizioni d’impiego delle sostanze colo- ranti negli alimenti ostacolano la libera circolazione dei prodotti alimentari e possono creare condizioni di con- correnza sleale; considerando che la disciplina dell’uso di questi additivi alimentari e delle relative condizioni deve fondarsi princi- palmente sull’esigenza di tutelare e di informare il consu- matore; considerando che un additivo alimentare può essere impiegato soltanto quando sia dimostrato che è tecnica- mente necessario e che il suo impiego non è nocivo alla salute; considerando che le sostanze coloranti sono impiegate per restituire l’aspetto originario agli alimenti il cui colore risulti alterato dalla lavorazione, dall’immagazzinamento, dall’imballaggio e dalla distribuzione, con conseguente diminuzione della loro appetibilità visiva; considerando che, oltre ad essere utilizzate per rendere più appetibili i cibi e per colorare prodotti alimentari che altrimenti sarebbero incolori, le sostanze coloranti (') GU n. L 40 dell’11. 2. 1989, pag. 27. Direttiva modificata dalla direttiva 94/34/CE (vedi pagina 1 della presente Gaz- zetta ufficiale). () GU n. C 12 del 18. 1. 1992, pag. 7. (*) GU n. C 313 del 30. 11. 1992, pag. 1. (*) Parere del Parlamento europeo del 10 marzo 1993 {(GU n. C 115 del 26. 4. 1993, pag. 105), confermato il 2 dicembre 1993 (GU n. C 342 del 20. 12. 1993), posizione comune del Consiglio del 9 marzo 1994 {non ancora pubblicata nella Gazzetta ufficiale) e decisione del Parlamento europeo del 9 marzo 1994 (GU n. C 91 del 28. 3. 1994, pag. 79). aiutano ad individuare il sapore solitamente associato ad un particolare alimento; considerando che è necessario includere talune sostanze coloranti usate per il bollo sanitario delle carni sotto la responsabilità dell’ufficiale veterinario ai sensi della diret- tiva 91/497/CEE (5), segnatamente del capitolo XI dell’al- legato I; considerando che solo le sostanze coloranti autorizzate dalla presente direttiva devono essere usate per la decora- zione o la stampigliatura delle uova, secondo quanto disposto dal regolamento (CEE) n. 1274/91 (6); considerando che le sostanze coloranti sono impiegate per accentuare la colorazione naturale degli alimenti; considerando che è generalmente convenuto che i pro- dotti alimentari non lavorati e taluni altri prodotti ali- mentari di base non debbono contenere additivi; considerando che, sulla base dei più aggiornati dati scientifici e tossicologici, l’impiego di alcuni di questi additivi deve essere consentito solo in taluni prodotti alimentari e a determinate condizioni; considerando che occorre definire norme severe per l’im- piego di additivi alimentari negli alimenti per i lattanti e la prima infanzia; considerando che il comitato scientifico per l’alimenta- zione umana è stato consultato in merito alle sostanze non ancora disciplinate da norme comunitarie; considerando che, nel decidere in merito all’appartenenza di un particolare prodotto alimentare ad una determinata categoria, è opportuno seguire la procedura di consulta- zione del comitato permanente per i prodotti alimentari; considerando che la presente direttiva sostituisce in parte la direttiva del Consiglio del 23 ottobre 1962 relativa al ravvicinamento delle regolamentazioni degli Stati membri sulle sostanze coloranti che possono essere impiegate nei prodotti destinati all’alimentazione umana (7); (*) GU n. L 268 del 24. 9. 1991, pag. 69. Direttiva modificata dalla direttiva 92/S/CEE (GU n. L 57 del 2. 3. 1992, pag. 1). Regolamento (CEE) n. 1274/91 alla Commissione, del 15 maggio 1991, recante modalità di applicazione del regola- mento {(CEE) n. 1907/90 del Consiglio relativo a talune norme sulla commercializzazione delle uova (GU n. L 121 del 16. 5. 1991, pag. 11). Regolamento modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1259/94 {GU n. L 137 dell’1. 6. 1994, pag. 54). (°) GU n. 115 dell’11. 11. 1962, pag. 2645/62. Direttiva modifi- cata da ultimo dalla direttiva 85/7/CEE (GU n. L 2 del 3. 1. 1985, pag. 22). I