L 24/58 Gazzetta ufficiale dell'Unione europea 29.1.2004 DIRETTIVA 2003/ 1 l4/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 22 dicembre 2003 che modifica la direttiva 95/2/CE relativa agli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edul- coranti IL PARLAMENTO EUROPEO E IL CONSIGLIO DELL'UNIONE EUROPEA, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, in partico- lare l'articolo 95, vista la proposta della Commissione, visto il parere del Comitato economico e sociale europeo (*), deliberando secondo la procedura di cui all'articolo 251 del trattato (), considerando quanto segue: (1)  Gli additivi alimentari possono essere autorizzati ad essere impiegati nei prodotti alimentari solo se conformi all'allegato II della direttiva 89/107/CEE del Consiglio, del 21 dicembre 1988, per il ravvicinamento delle legi- slazioni degli Stati membri concernenti gli additivi auto- rizzati nei prodotti alimentari destinati al consumo umano ($). (2) — La direttiva 95/2/CE del Parlamento europeo e del Consi- glio, del 20 febbraio 1995, relativa agli additivi alimen- tari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti (*), istituisce un elenco di additivi alimentari che possono essere utilizzati nella Comunità e le condizioni per il loro impiego. (3) — In seguito all'adozione della direttiva 95/2/CE si sono verificati sviluppi tecnici nel settore degli additivi alimen- tari. È opportuno modificare detta direttiva per tenere conto di tali sviluppi. (4) — La direttiva 88/388/CEE del Consiglio, del 22 giugno 1988, sul ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri nel settore degli aromi destinati ad essere impie- gati nei prodotti alimentari e nei materiali di base per la loro preparazione (°), prescrive l'adozione di un elenco degli additivi necessari per la conservazione e l'adozione di ogni condizione speciale per il loro impiego che si renda necessaria per proteggere la salute pubblica e garantire un commercio equo. {) GU C 208 del 3.9.2003, pag. 30. (®) Parere del Parlamento europeo del 3 luglio 2003 (non ancora pubblicato nella Gazzetta uff}i)ciale) e decisione del Consiglio del 1° dicembre 2003. () GU L 40 dell'11.2.1989, pag. 27. Direttiva modificata dalla direttiva 94/34/CE del Parlamento europeo e del Consiglio (GU L 237 del 10.9.1994, pag. 1). () GU L 61 del 18.3.1995, pag. 1. Direttiva modificata da ultimo dalla direttiva 2003/52/CE (GU L '178 del 17.7.2003, pag. 23). () GU L 184 del 15.7.1988, pag. 61. Direttiva modificata dalla diret- tiva 91/71/CEE della Commissione (GU L 42 del 15.2.1991, pag. 25). (5) — È auspicabile includere nella direttiva 95/2/CE i provve- dimenti sugli additivi necessari per la conservazione e l'impiego di sostanze aromatizzanti, al fine di contribuire alla trasparenza e alla coerenza della legislazione comu- nitaria e per favorire il rispetto delle norme comunitarie in materia di additivi alimentari da parte dei produttori di alimenti, in particolare le piccole e le medie imprese. Inoltre, ai sensi del regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 28 gennaio 2002, che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare (°), le sostanze aromatizzanti rien- trano nella definizione di «alimento». (6) — Se da un lato è opportuno autorizzare l'impiego di addi- tivi necessari per garantire la sicurezza e la qualità delle sostanze aromatizzanti e per facilitarne la conservazione e l'uso, il livello di additivi presenti in tali sostanze dovrebbe essere il minimo richiesto per ottenere il fine desiderato. Si dovrebbero inoltre garantire ai consuma- tori informazioni corrette, esaustive e non ingannevoli sull'uso degli additivi. (7) — La presenza di un additivo in un prodotto alimentare, dovuta all'impiego di una sostanza aromatizzante, è generalmente bassa e l'additivo non ha una funzione tecnologica nel prodotto alimentare. Tuttavia, se in determinate circostanze l'additivo possiede una funzione tecnologica  nel prodotto alimentare  composito, dovrebbe considerarsi un additivo del prodotto alimen- tare composito e non un additivo della sostanza aroma- tizzante, applicandosi in tal caso le norme pertinenti relative all'additivo nel prodotto alimentare specifico, tra le quali le norme sull'etichettatura stabilite dalla direttiva 2000/13/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 20 marzo 2000, relativa al ravvicinamento delle legisla- zioni degli Stati membri concernenti l'etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari, nonché la relativa pubblicità (). (8) — Ai sensi della direttiva 88/388/CEE, occorrerebbe infor- mare i produttori di alimenti sulle concentrazioni di tutti gli additivi presenti nelle sostanze aromatizzanti, affinché possano rispettare la legislazione comunitaria. Detta direttiva prescrive inoltre l'indicazione sull'etichetta del quantitativo massimo di ciascun componente oggetto di limitazione quantitativa in un prodotto alimentare. Un limite quantitativo è espresso in forma numerica o dalla dicitura «quanto basta». () GU L 31 dell'1.2.2002, pag. 1. Regolamento modificato dal regola- mento (CE) n. 1642/2003 (GU L 245 del 29.9.2003, pag. 4). () GU L 109 del 6.5.2000, pag. 29. Direttiva modificata da ultimo dalla direttiva 2003/89/CE (GU L 308 del 25.11.2003, pag. 15).