N. L 156/50 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee 23. 6. 94 COMMISSIONE DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 20 maggio 1994 recante modalità d’applicazione della direttiva 91/493/CEE del Consiglio, riguardo ai principi che presiedono agli autocontrolli sanitari per i prodotti della pesca (Testo rilevante ai fini del SEE) (94/356/CE) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, vista la direttiva 91/493/CEE del Consiglio, del 22 luglio 1991, che stabilisce le norme sanitarie applicabili alla produzione e alla commercializzazione dei prodotti della pesca(!), in particolare l’articolo 6, paragrafo 3, considerando che, conformemente alle disposizioni dell’articolo 6, paragrafo 3 della decisione 91/493/CEE, occorre stabilire le modalità d’applicazione per quanto concerne i principi su cui si basano gli autocontrolli ; che è innanzi tutto necessario precisare come si intende procedere in materia di identificazione dei punti critici e di definizione e attuazione dei metodi di sorveglianza e di controllo di detti punti critici ; considerando che i laboratori debbono essere riconosciuti dalle autorità competenti secondo modalità equivalenti in tutti gli Stati membri ; considerando che la conservazione di una registrazione scritta o registrata deve consistere in una documentazione completa che contenga tutte le informazioni relative alla definizione degli autocontrolli e ai risultati delle verifi- che ; considerando che la definizione e l’attuazione degli auto- controlli varia da uno stabilimento all’altro; che è pertanto necessario proporre, sotto forma di linee diret- trici, un modello di procedimento logico destinato a faci- litare l’applicazione uniforme dell’articolo 6, paragrafo 1 della direttiva 91/493/CEE ; () GU n. L 268 del 24. 9. 1991, pag. 15. considerando che le misure previste dalla presente deci- sione sono conformi al parere del comitato veterinario permanente, HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE : Articolo 1 1. Gli autocontrolli di cui all’articolo 6, paragrafo 1, secondo comma della direttiva 91/493/CEE sono costituiti da tutte le iniziative volte a garantire e a dimostrare che un prodotto della pesca è conforme ai requisiti previsti dalla direttiva 91/493/CEE. Tutte queste iniziative debbono corrispondere ad un procedimento interno dello stabilimento e debbono essere concepite ed attuate dai responsabili di ciascuna unità di produzione, oppure sotto la loro direzione, secondo i principi generali indicati nell’allegato. 2.  Nell’ambito del procedimento interno di cui al para- grafo 1 gli stabilimenti possono applicare codici di buona prassi predisposti da organismi professionali pertinenti e riconosciuti dalle autorità competenti. 3. I1 responsabili dello stabilimento provvedono affinché tutto il personale coinvolto nell’autocontrollo riceva una formazione adeguata che gli consenta di parte- cipare attivamente alla relativa attuazione. Articolo 2 1. È considerato come punto critico, ai sensi dell’arti- colo 6, paragrafo 1, secondo comma, primo trattino della direttiva 91/493/CEE, qualsiasi punto, tappa o processo ove sia possibile, mediante un’azione di controllo adeguata, evitare, eliminare o ridurre ad un livello accetta-