13.1.2007 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 8/61 DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 22 dicembre 2006 che stabilisce misure transitorie concernenti la spedizione, dalla Bulgaria verso altri Stati membri, di taluni prodotti dei settori della carne e del latte di cui al regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio [notificata con il numero C(2006) 7029] (Testo rilevante ai fini del SEE) (2007/31/CE) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, visto il trattato di adesione della Bulgaria e della Romania, in particolare l’articolo 4, paragrafo 3, visto l’atto di adesione della Bulgaria e della Romania, in parti- colare l’articolo 42, vista la direttiva 89/662/CEE del Consiglio, dell’11 dicembre 1989, relativa ai controlli veterinari applicabili agli scambi in- tracomunitari, nella prospettiva della realizzazione del mercato interno (!), in particolare l’articolo 9, paragrafo 4, considerando quanto segue: (1) _ Il regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, sull’igiene dei pro- dotti alimentari (?) fissa norme generali in materia di igiene dei prodotti alimentari destinate agli operatori del settore alimentare, basate sui principi dell’analisi dei rischi e dei punti critici di controllo. Esso stabilisce che gli operatori del settore alimentare devono rispettare i requisiti strutturali basati su questi principi. Il regola- mento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, che stabilisce norme spe- cifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale (3), completa le norme fissate nel regolamento (CE) n. 852/2004. Le norme stabilite dal regolamento (CE) n. 853/2004 comprendono prescrizioni specifiche per gli stabilimenti di trasformazione delle carni e del latte. (2) — Secondo i risultati della missione dell’Ufficio alimentare e veterinario (UAV) effettuata in Bulgaria dal 27 novembre 2006 al 1° dicembre 2006, taluni stabilimenti di trasfor- () GU L 395 del 30.12.1989, pag. 13. Direttiva modificata da ultimo dalla direttiva 2004/41/CE del Parlamento europeo e del Consiglio (GU L 157 del 30.4.2004, pag. 33); rettifica nella GU L 226 del 25.6.2004, pag. 22. (2) GU L 139 del 30.4.2004, pag. 1; rettifica nella GU L 226 del 25.6.2004, pag. 3. (3) GU L 139 del 30.4.2004, pag. 22; rettifica nella GU L 226 del 25.6.2004, pag. 55. Regolamento modificato da ultimo dal regola- mento (CE) n. 2076/2005 (GU L 338 del 22.12.2005, pag. 83). mazione delle carni e del latte non sono conformi alle disposizioni dei regolamenti (CE) n. 852/2004 e (CE) n. 853/2004. Inoltre, l’attuale sistema di tracciabilità della Bulgaria è insufficiente per coprire le esigenze dovute alla situazione della Bulgaria, sul cui territorio sono presenti carni pro- venienti da paesi terzi e carni ottenute in Bulgaria prima del 1° gennaio 2007 nonché latte crudo della Bulgaria, che non corrispondono alle prescrizioni di detti regola- menti. Tenendo conto dell’attuale situazione in Bulgaria, occorre adottare misure transitorie per taluni prodotti dei settori delle carni e del latte. Durante il periodo transitorio deve essere valutata la si- tuazione di tutti gli stabilimenti di trasformazione delle carni e del latte al fine di garantire il completamento del processo di ammodernamento di taluni stabilimenti per renderli conformi alle prescrizioni comunitarie. Inoltre, deve essere migliorato il sistema di tracciabilità per ri- spettare gli standard comunitari. Durante il periodo transitorio è necessario introdurre un divieto di spedizione di taluni prodotti dei settori delle carni e del latte dalla Bulgaria ad altri Stati membri. Occorre tuttavia prevedere una deroga per taluni stabili- menti di trasformazione autorizzati dalla normativa co- munitaria ad esportare i prodotti interessati nella Comu- nità prima del 1° gennaio 2007, tenuto conto delle ga- ranzie disponibili per questi stabilimenti. Il periodo transitorio previsto dalla presente decisione deve essere limitato a un anno. La situazione dei settori delle carni e del latte in Bulgaria sarà riesaminata prima della fine di tale periodo, in particolare alla luce dei risultati delle nuove ispezioni che l’UAV effettuerà nel gennaio 2007. Le misure di cui alla presente decisione sono conformi al parere del Comitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali,