L 126/34 Gazzetta ufficiale dell'Unione europea 22.5.2003 DIRETTIVA 2003/40/CE DELLA COMMISSIONE del 16 maggio 2003 che determina l'elenco, i limiti di concentrazione e le indicazioni di etichettatura per i componenti delle acque minerali naturali, nonché le condizioni d'utilizzazione dell'aria arricchita di ozono per il trattamento delle acque minerali naturali e delle acque sorgive LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, vista la direttiva 80/777/CEE del Consiglio, del 15 luglio 1980, relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri sull'utilizzazione e la commercializzazione delle acque minerali naturali ("), modificata da ultimo dalla direttiva 96/70/CE del Parlamento europeo e del Consiglio (?), in particolare l'articolo 11, paragrafo 1, considerando quanto segue: (1) Alcuni componenti possono essere presenti allo stato naturale in talune acque minerali naturali per la loro origine idrogeologica e presentare un rischio per la salute pubblica a partire da una certa concentrazione. Sembra quindi necessario stabilire limiti di concentra- zione per tali componenti nelle acque minerali naturali. La direttiva 80/777|/CEE prevede all'articolo 11, la possi- bilità di adottare limiti di concentrazione armonizzati per i componenti delle acque minerali naturali previa consultazione del comitato scientifico dell'alimentazione umana, nonché indicazioni di etichettatura per indicare eventualmente la presenza di alcuni componenti a concentrazioni elevate. Il comitato scientifico dell'alimentazione umana ha emesso un parere (*) sull'arsenico, il bario, il fluoro, il boro e il manganese ed ha validato, per altri componenti delle acque minerali naturali, i limiti raccomandati dall'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) per l'acqua potabile. La norma del Codex «acque minerali naturali» (*) modifi- cata, stabilisce ai fini sanitari un elenco di componenti e di limiti massimi per tali componenti. È stata adottata sulla base dei dati scientifici internazionali più recenti e garantisce una protezione sufficiente della salute pubblica. È generalmente ammesso che l'apporto alimentare di fluoro a basse dosi può avere un'azione benefica sulla dentizione. Al contrario, un apporto globale di fluoro troppo elevato può provocare effetti nefasti sulla salute pubblica. È opportuno dunque prevedere un limite massimo armonizzato per il fluoro nelle acque minerali naturali che consentano una protezione sufficiente della popolazione nel suo insieme. L'OMS ha raccomandato un valore guida per il fluoro, nell'acqua potabile e il comitato scientifico dell'alimenta- zione umana lo ha validato per le acque minerali natu- rali nel parere sopra citato. Al fine di proteggere i lattanti e i bambini in tenera età che costituiscono la GU L 229 del 30.8.1980, pag. 1. GU L 299 del 23.11.1996, pag. 26. Parere sull'arsenico, il bario, il fluoro, il boro e il manganese nelle acque minerali naturali, del 13 dicembre 1996. CODEX STAN 108-1981, REV 1- 1997, modificata nel corso della 7° sessione del CCNMW (ottobre 2000). (10) popolazione più sensibile rispetto al rischio di fluorosi, è opportuno inoltre prevedere un'indicazione di etichetta- tura per le acque il cui tenore di fluoro è superiore a questo valore guida, che sia facilmente visibile per il consumatore. Il comitato scientifico per l'alimentazione umana ha indi- cato un valore guida per il boro nelle acque minerali naturali sulla base delle raccomandazioni dell'OMS (°) del 1996. Da allora, tuttavia, l'OMS e altre organizzazioni scientifiche riconosciute a livello internazionale hanno proceduto a nuove valutazioni dell'effetto del boro sulla salute pubblica e hanno raccomandato valori superiori. È pertanto opportuno consultare l'Autorità europea per la sicurezza alimentare in merito al boro contenuto nelle acque minerali naturali per tenere conto delle nuove valutazioni scientifiche disponibili e non prevedere, in questa fase, un limite massimo per il boro. Il comitato scientifico per l'alimentazione umana ha inoltre indicato il livello accettabile per il bario, il manganese e l'arsenico nelle acque minerali naturali. Per gli altri componenti, la norma modificata del Codex prevede limiti massimi che garantiscono una protezione sufficiente della salute pubblica. Tuttavia il limite per i nitriti sembra troppo basso alla luce dei dati disponibili e dovrebbe essere allineato su quello previsto per l'acqua potabile (°). Il limite massimo previsto dalla norma del Codex per i nitrati consente di garantire una protezione sufficiente della salute pubblica e deve servire da riferimento per gli scambi comunitari e internazionali di acque minerali naturali. Tuttavia, nel quadro della procedura di ricono- scimento ufficiale delle fonti di acque minerali naturali prevista all'articolo 1 della direttiva sopra citata, le auto- rità competenti degli Stati membri devono potersi rife- rire, per le acque minerali naturali raccolte sul loro terri- torio, a un valore guida più basso per i nitrati. Le acque minerali naturali i cui tenori di alcuni compo- nenti superano i limiti massimi per tali componenti devono essere oggetto di trattamenti di separazione di queste sostanze per tutelare la salute pubblica. Al fine di consentire agli operatori di realizzare gli investimenti necessari per conformarsi alle nuove norme, è oppor- tuno prevedere termini sufficienti prima dell'entrata in vigore dei limiti massimi di concentrazione per questi componenti e in particolare per il fluoro e il nichel, per i quali nessun trattamento di separazione è stato ancora oggetto di valutazione e di autorizzazione a livello comunitario. () OMS (1996): orientamenti sulla qualità dell'acqua potabile, 22 edizione, volume 2. (‘) Direttiva 98/83/CE del Consiglio (GU L 330 del 5.12.1998, pag. 32).