23. 11. 96 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. L 299/29 II (Atti per i quali la pubblicazione non è una condizione di applicabilità) COMMISSIONE DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 12 novembre 1996 che autorizza l’Italia a proseguire la sperimentazione di una nuova pratica enologica (Il testo in lingua italiana è il solo facente fede) (96/657/CE) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPFEE, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, visto il regolamento (CEE) n. 822/87 del Consiglio, del 16 marzo 1987, relativo all’organizzazione comune del mercato vitivinicolo (), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1592/96 (2), in particolare l’articolo 26, paragrafo 3, considerando che l’Italia ha autorizzato a titolo sperimentale l’impiego del lisozima per ridurne l’utilizzo dell’anidride solforosa nella vinificazione ed ha comunicato i risultati di tale sperimentazione per le campagne 1993/1994, 1994/1995 e 1995/1996; che i risultati delle prove, debitamente riferiti alla Commissione, sono stati. particolarmente incoraggianti ma restano incompleti; considerando che gli altri Stati membri sono stati informati dell’esito della sperimentazione; considerando che l’Italia ha inoltrato alla Commissione una richiesta di prolungamento delle prove per le tre ulteriori campagne 1996/1997, 1997/1998 e 1998/1999; che la sperimentazione riguarderà il controllo della fermentazione malo-lattica dei vini rossi, la formazione della schiuma nei vini spumanti e l’invecchiamento dei vini; considerando che tale sperimentazione dovrà già iniziare con la vinificazione della vendemmia del 1996; considerando che la presente decisione è conforme al parere del comitato di gestione dei vini, () GU n. L 84 del 27. 3. 1987, pag. 1. () GU n. L 206 del 16. 8. 1996, pag. 31.