N. L 97/84 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee 29. 4. 95 DECISIONE DELLA COMMISSIONE dell’8 marzo 1995 che fissa i valori limite di ABVT (azoto basico volatile totale) per talune categorie di prodotti della pesca e i relativi metodi d’analisi (95/149/CE) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, vista la direttiva 91/493/CEE del Consiglio, del 22 luglio 1991, che stabilisce le norme sanitarie applicabili alla produzione e alla commercializzazione dei prodotti della pesca ("), modificatao dall’atto di adesione dell’Austria, della Finlandia e della Svezia, in particolare l’allegato, capitolo V, sezione II, punto 3, considerando che tra i controlli previsti dalla direttiva 91/493/CEE, per impedire che siano commercializzati i prodotti della pesca impropri al consumo umano, possono essere inclusi certi controlli chimici, in particolare il controllo dell’ABVT (azoto basico volatile totale); considerando che, per talune categorie di specie, Occorre fissare valori limite di ABVT nonché i relativi metodi d’analisi ; considerando che i metodi di analisi riconosciuti a livello scientifico per il controllo dell’ABVT' possono continuare ad essere applicati usualmente, ma che è opportuno fissare un metodo di riferimento applicabile in caso di dubbio sui risultati o in caso di controversia ; considerando che le misure previste dalla presente deci- sione sono conformi al parere del comitato veterinario permanente, HA ADOTTATO LA PRESENTE DECISIONE : Articolo 1 1 prodotti della pesca non trasformati appartenenti alle categorie di specie di cui all’allegato I sono considerati impropri al consumo umano qualora, essendo risultata dubbia la loro freschezza dal controllo organolettico, il controllo chimico dimostri che i seguenti valori limite di ABVT {azoto basico volatile totale) sono superati : 1) 25 milligrammi di azoto/100 grammi di carne, per le specie di cui alla lettera A dell’allegato I; 2) 30 milligrammi di azoto/100 grammi di carne, per le specie di cui alla lettera B dell’allegato I; 3) 35 milligrammi di azoto/100 grammi di carne, per le specie di cui alla lettera C dell’allegato I. (") GU n. L 268 del 24. 9. 1991, pag. 15. Articolo 2 1. l metodo di riferimento da applicare per il controllo del valore limite di ABVT è il metodo di distillazione di un estratto deproteinizzato mediante acido perclorico, descritto nell’allegato II 2.  La distillazione di cui al paragrafo 1 dev’essere effet- tuata mediante uno strumento conforme allo schema illu- strato nell’allegato III. 3. 1 metodo correnti applicabili per il controllo del valore limite di ABVT' sono i seguenti : — metodo di microdiffusione descritto da Conway e Byrne (1933); — metodo di distillazione diretta descritto da Antonaco- poulos (1968) ; — metodo di distillazione di un estretto deproteinizzato mediante acido tricloroacetico (Comitato del Codex Alimentarius per i pesci e i prodotti della pesca) (1968). 4.  La quantità da sottoporre ad analisi dev’essere costi- tuita da circa 100 grammi di carne prelevati almeno in tre punti differenti del campione e miscelati mediante maci- nazione. Articolo 3 Gli Stati membri raccomandano ai laboratori ufficiali di applicare correntemente il metodo di riferimento di cui all’articolo 2, paragrafo 1. In caso di dubbio o in caso di controversia sui risultati dell’analisi effettuata con uno dei metodi usuali, per la verifica dei risultati dev’essere appli- cato unicamente il suddetto metodo di riferimento. Articolo 4 Gli Stati membri sono destinatari della presente decisione. Fatto a Bruxelles, ’8 marzo 1995. Per la Commissione Franz FISCHLER Membro della Commis.rione‘