4.8.2006 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 214/1 (Atti per i quali la pubblicazione è una condizione di applicabilità) REGOLAMENTO (CE) N. 1183/2006 DEL CONSIGLIO del 24 luglio 2006 relativo alla tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di bovini adulti (versione codificata) IL CONSIGLIO DELL’UNIONE EUROPEA, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, in particolare l’articolo 37, vista la proposta della Commissione, visto il parere del Parlamento europeo (!), visto il parere del Comitato economico e sociale europeo (?), considerando quanto segue: (1) Il regolamento (CEE) n. 1208/81 del Consiglio, del 28 aprile 1981, che stabilisce la tabella comunitaria di clas- sificazione delle carcasse di bovini adulti (3), è stato mo- dificato in modo sostanziale (*). A fini di razionalità e chiarezza occorre provvedere alla codificazione di tale regolamento. Le constatazioni dei corsi e le misure d’intervento nel settore delle carni bovine devono effettuarsi in base ad una tabella comunitaria di classificazione delle carcasse di bovini adulti. La classificazione delle carcasse di bovini adulti deve ef- fettuarsi in base alla conformazione ed allo stato d’in- grassamento. L’applicazione combinata di questi due cri- teri permette di suddividere le carcasse in classi. Le car- casse così classificate devono formare oggetto di urn’iden- tificazione. Per garantire l’applicazione omogenea del presente rego- lamento nella Comunità è necessario prevedere verifiche sul posto da parte di un comitato di controllo comuni- tario, HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO: Articolo 1 Il presente regolamento istituisce la tabella comunitaria di clas- sificazione delle carcasse dei bovini adulti. (!) Parere del Parlamento europeo del 27 aprile 2006 (non ancora pubblicato nella Gazzetta ufficiale). () GU C 65 del 17.3.2006, pag. 50. (3) GU L 123 del 7.5.1981, pag. 3. Regolamento modificato dal rego- lamento (CEE) n. 1026/91 (GU L 106 del 26.4.1991, pag. 2). (*) Cfr. allegato III. Articolo 2 Ai fini del presente regolamento sono considerate: a) «carcasse»: il corpo intero dell’animale macellato, dopo le operazioni di dissanguamento, svisceramento e scuoiamento, presentate: — senza testa e senza zampe: la testa è separata dalla car- cassa all’altezza dell’articolazione occipito-atlantoide; le zampe sono sezionate all’altezza delle articolazioni carpo-metacarpiche o tarso-metatarsiche, senza gli organi contenuti nelle cavità toracica e addo- minale, con o senza reni, grasso della rognonata e grasso di bacino, senza gli organi sessuali e muscoli aderenti, senza mam- melle e il grasso mammario; «mezzene»: il prodotto ottenuto dalla separazione della car- cassa definita alla lettera a) secondo un piano di simmetria che passa per il centro di ciascuna vertebra cervicale, dorsale, lombare e sacrale e per il centro dello sterno e della sinfisi ischio-pubica. Articolo 3 Ai fini dell’accertamento dei prezzi di mercato, la carcassa viene presentata non mondata, con il collo tagliato conformemente alle prescrizioni veterinarie e: senza reni, grasso di rognonata e grasso di bacino, senza diaframma né pilastro del diaframma, senza coda, senza midollo spinale,