19. 11. 94 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. L 298/1 . (Atti per i quali la pubblicazione è una condizione di applicabilità) REGOLAMENTO {CE) N. 2807/94 DEL CONSIGLIO del 14 novembre 1994 che modifica il regolamento (CEE) n. 804/68 relativo all’Organizzazione comune dei mercati nel settore del latte e dei prodotti lattiero-caseari IL CONSIGLIO DELL’UNIONE EUROPEA, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, in particolare l’articolo 43, vista la proposta della Commissione (*), visto il parere del Parlamento europeo (, considerando che l’articolo 6 del regolamento (CEE). n. 804/68 del Consiglio (), prevede un regime di inter- vento per il burro ; che l’attuazione di tale regime ha lo scopo, in particolare, di salvaguardare la competitività del burro sul mercato e di permettere un ammasso quanto più possibile razionale ; che i requisiti qualitativi a cui deve rispondere il burro costituiscono un fattore determi- nante per il raggiungimento di tali obiettivi ; considerando che il regolamento (CEE) n. 985/68 del Consiglio, del 15 luglio 1968, che stabilisce le norme generali che disciplinano le misure d’intervento sul mercato del burro e della crema di latte (*), prevede misure di controllo al momento dell’entrata in magazzino del burro e dopo un certo periodo di ammasso ; che l’evolu- zione delle conoscenze ha permesso di mettere a punto, a livello internazionale o a livello comunitario, metodi di controllo che permettono di accertare la qualità del . burro; che è pertanto opportuno tenere conto d’ora in avanti di tali metodi e, allo scopo di razionalizzare l’attua- zione del regime d’intervento e di semplificare la norma- tiva, prevedere una definizione unica del burro oggetto del regime d’intervento ; che l’adozione di tale definizione, quale figura all’articolo 27 del regolamento (CEE) n. 804/68, permette di conseguenza di abrogare tale disposizione ; considerando che non è necessario discostarsi dalle carat- teristiche richieste finora per il burro nel quadro del regime d’intervento ; che, in particolare, per gli' aiuti all’ammasso privato di cui all’articolo 6, paragrafo 2 del regolamento (CEE) n. 804/68, è opportuno mantenere un () GU n. C 83 del 19. 3. 1994, pag. 30. () GU n. C 128 del 9. 5. 1994, pag. 298. () GU n. L 148 del 28. 6. 1968, pag. 13. Regolamento modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 230/94 (GU n. L 30 del 3. 2. 1994, pag. 1). () GU n. L 169 del 13. 7. 1968, pag. 1. Regolamento modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 2045/91 (GU n. L 187 del 2 13. 7. 1991, pag. 1). riferimento alle classi nazionali di qualità come condi- zione di ammissibilità nonché la deroga a favore del burro salato di cui all’articolo 8, paragrafo 4, secondo comma del regolamento (CEE) n. 985/68 ; considerando che per ragioni di semplicità e di chiarezza è opportuno prevedere, all’articolo 6 del regolamento (CEE) n. 804/68, le altre norme generali previste dal rego- lamento (CEE) n. 985/68 e abrogare di conseguenza quest’ultimo regolamento, HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO : Articolo 1 Il regolamento (CEE) n. 804/68 è modificato come segue : 1) Il testo dell’articolo 6 è sostituito dal seguente : « Articolo 6 1. Durante la campagna lattiera, a condizioni da definirsi, l’organismo d’intervento designato da ciascuno Stato membro acquista, al prezzo d’intervento, il burro prodotto direttamente ed esclusivamente con crema di latte pastorizzata, in un’impresa riconosciuta dalla Comunità, a) avente le seguenti caratteristiche : — un tenore minimo, in peso, di materia grassa butirrica dell’82 % e un tenore massimo, in peso, del 16 % di acqua ; | — avente, al momento dell’acquisto, unm’età massima da determinarsi ; — rispondente a condizioni da determinarsi per . CA . 9 quanto. riguarda la quantità minima e l’imbal- laggio ; b) rispondente a taluni requisiti da determinarsi, rela- tivi in particolare.: — alla conservazione, fermo. restando che gli orga- nismi d’intervento hanno la facoltà di fissare requisiti supplementari ; — al tenore in acidi grassi liberi ; — al tasso di perossido ; — alla qualità microbiologica ; — alle caratteristiche sensoriali (aspetto, consi- stenza, gusto e odore).