20. 12. 97 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee L 350/3 REGOLAMENTO (CE) N. 2571/97 DELLA COMMISSIONE del 15 dicembre 1997 i relativo alla vendita a prezzo ridotto di burro e alla concessione di un aiuto per la crema, il burro e il burro concentrato destinati alla fabbricazione di prodotti della pasticceria, di gelati e di altri prodotti alimentari LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPFEE, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, visto il regolamento (CEE) n. 804/68 del Consiglio, del 27 giugno 1968, relativo all’organizzazione comune dei mercati nel settore del latte e dei prodotti lattiero-casea- ri(), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1587/96 (®, in particolare l’articolo 6, paragrafo 6, l’arti- colo 12, paragrafo 3 e l’articolo 28, considerando che la situazione del mercato del burro nella Comunità è caratterizzata dall’esistenza di ingenti eccedenze; che l’articolo 6, paragrafo 3 del regolamento (CEE) n. 804/68 prevede lo smercio del burro acquistato dall’organismo d’intervento e il regolamento (CEE) n. 1723/81 del Consiglio (*), modificato dal regolamento (CEE) n. 863/84(*), stabilisce le norme generali relative alle misure destinate a mantenere il livello di utilizzazione del burro di mercato da parte di alcune categorie di consumatori e di industrie; considerando che il regolamento (CEE) n. 570/88 della Commissione (*), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 531/96 (‘), prevede la vendita a prezzo ridotto di burro d’intervento e la concessione di un aiuto per la crema, il burro e il burro concentrato di mercato destinati alla fabbricazione di prodotti della pasticceria, di gelati e altri prodotti alimentari; che l’esperienza ha indicato la necessità di apportare taluni adeguamenti al regime al fine di migliorarne il funzionamento, nonché l’utilità di semplificarne le disposizioni; considerando che, per coerenza con la definizione del burro ammissibile all’aiuto, occorre precisare che la crema ammessa a beneficiare del medesimo deve soddisfare le condizioni previste all’articolo 6, paragrafo 5 del regola- mento (CEE) n. 804/68; considerando che il regolamento (CEE) n. 570/88 prevede l’imballaggio del burro proveniente dal mercato anche qualora esso sia destinato ad essere incorporato, dopo la fabbricazione, in prodotti diversi dai prodotti finali nello stesso stabilimento; che tale esigenza non è giustificata da motivi di controllo e può pertanto essere soppressa; che il 48 del 28. 6. 1968, pag. 13. 06 del 16. 8. 1996, pag. 21. 72 del 30. 6. 1981, pag. 14. 0 dell’1. 4. 1984, pag. 23. 5 dell’1. 3. 1988, pag. 31. 8 del 28. 3. 1996, pag. 13. N n SD — N — requisito relativo al condizionamento di determinati prodotti finali sotto forma di pasta cruda o di prepara- zione in polvere può ugualmente essere soppresso qualora i prodotti vengano trasportati direttamente ai dettaglianti per un’ulteriore trasformazione; considerando che, al fine di agevolare la verifica del rispetto del termine di sei mesi previsto per l’incorpora- zione dei prodotti che beneficiano del regime nei prodotti finali, sull’imballaggio deve figurare un riferimento al numero di gara; considerando che l’esperienza acquisita in relazione alla crema contenente rivelatori come prodotto ammissibile all’aiuto indica che la crema senza rivelatori può essere ugualmente ammessa, a condizione di essere incorporata direttamente ed esclusivamente nei prodotti finali corri- spondenti alla formula B; che il suo tenore massimo di materia grassa può essere soppresso; che, al fine di garan- tire un metodo uniforme per tutti gli operatori, le condi- zioni relative all’identificazione dei rivelatori organolettici nella crema vanno altresì applicate al burro e al burro concentrato e occorre inoltre precisare il dosaggio minimo di tali rivelatori nella crema; considerando che taluni cambiamenti intervenuti nella nomenclatura combinata e nella composizione e natura di alcuni prodotti finali rendono necessari opportuni adegua- menti nella descrizione di questi prodotti e nelle condi- zioni ad essi relative; considerando che gli stabilimenti dove hanno luogo le diverse operazioni di fabbricazione, trasformazione e incorporazione contemplate dal regime devono essere riconosciuti; che, al fine di ottenere il riconoscimento, lo stabilimento deve essere conforme a taluni requisiti e sottoscrivere determinati impegni; che il riconoscimento deve essere revocato qualora detti requisiti vengono meno; che, in caso di inosservanza degli impegni, il riconosci- mento deve essere revocato per un periodo commisurato alla gravità dell’irregolarità; considerando che il regolamento (CEE) n. 570/88 prevede che i prodotti di cui ai codici NC da 0401 a 0406 non possono essere trattati come prodotti intermedi ai sensi del regolamento, ad eccezione di taluni prodotti specifica- mente indicati; che, alla luce dell’esperienza acquisita, non è necessario mantenere queste eccezioni, a parte il burro ricombinato; che nella definizione di burro ricom- binato dovrebbe essere tenuto conto dei diversi processi di fabbricazione di questo prodotto, consentendo in partico- lare l’aggiunta di crema al burro concentrato;