L 157/46 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea 17.6.2008 REGOLAMENTO (CE) N. 543/2008 DELLA COMMISSIONE del 16 giugno 2008 recante modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio per quanto riguarda le norme di commercializzazione per le carni di pollame LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, visto il regolamento (CE) n. 1234/2007 del Consiglio, del 22 ot- tobre 2007, recante organizzazione comune dei mercati agricoli e disposizioni specifiche per taluni prodotti agricoli (regola- mento unico OCM) (!), in particolare l’articolo 121, lettera è), in combinato disposto con l’articolo 4, considerando quanto segue: (1) Dal 1° luglio 2008 il regolamento (CEE) n. 1906/90 del Consiglio, del 26 giugno 1990, che stabilisce talune norme di commercializzazione per le carni di pollame (®), è abrogato dal regolamento (CE) n. 1234/2007. Alcune delle disposizioni e degli obblighi contenuti nel regolamento (CEE) n. 1906/90 non sono stati ripresi dal regolamento (CE) n. 1234/2007. È pertanto necessario che nell’ambito di un regolamento recante modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 1234/2007 siano adottate opportune disposizioni e ob- blighi che garantiscano la continuità e il buon funziona- mento dell’organizzazione comune del mercato, con par- ticolare riguardo alle norme di commercializzazione. Il regolamento (CE) n. 1234/2007 ha stabilito norme di commercializzazione per la cui applicazione è necessaria l’adozione di disposizioni riguardanti, in particolare, l’e- lenco delle carcasse, delle parti di tali carcasse e delle frattaglie cui si applica detto regolamento, la classifica- zione in funzione della conformazione, dell’aspetto e del peso, i tipi di presentazione, la denominazione di vendita dei prodotti in questione, l’indicazione facoltativa del metodo di refrigerazione e del tipo di allevamento, le condizioni di magazzinaggio e di trasporto relative ad alcuni tipi di carni di pollame e l’effettuazione di controlli periodici intesi a garantire l’applicazione uniforme di dette disposizioni in tutta la Comunità. Occorre pertanto abrogare il regolamento (CEE) n. 1538/91 della Commis- sione (*), che ha stabilito le modalità di applicazione del regolamento (CEE) n. 1906/90, e sostituirlo con un nuovo regolamento. (1) GU L 299 del 16.11.2007, pag. 1. Regolamento modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 470/2008 (GU L 140 del 30.5.2008, pag. 1). (2) GU L 173 del 6.7.1990, pag. 1. Regolamento modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1029/2006 (GU L 186 del 7.7.2006, g. 6) pag. 6). (3) GU L 143 del 7.6.1991, pag. 11. Regolamento modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 1474/2007 (GU L 329 del 14.12.2007, pag. 14). ) (8) (9) (10) La commercializzazione del pollame in classi distinte a seconda della conformazione e dell’aspetto esige l’ado- zione di definizioni relative alle specie, all’età e alla pre- sentazione delle carcasse, nonché alla conformazione anatomica e al contenuto dei tagli di pollame. L’elevato valore del prodotto denominato «foie gras» e il conse- guente rischio di pratiche fraudolente impongono la de- finizione di precisi requisiti minimi per la commercializ- zazione. Non è necessario applicare dette norme di commercializ- zazione a taluni prodotti e presentazioni che rivestono importanza locale o comunque limitata. Nondimeno le denominazioni di vendita di detti prodotti non devono essere tali da indurre in errore il consumatore, dando adito a confusione tra i prodotti in questione e altri prodotti soggetti alle norme suddette. Analogamente, il principio qui esposto vale anche per le diciture supple- mentari utilizzate a corredo delle denominazioni dei pro- dotti in parola. Ai fini dell’applicazione uniforme del presente regola- mento, occorre definire le nozioni di commercializza- zione e di lotto nel settore delle carni di pollame. La temperatura di magazzinaggio e di manipolazione rappresenta un elemento fondamentale per la salvaguar- dia di elevati standard qualitativi. È pertanto opportuno stabilire la temperatura limite per la conservazione delle carni di pollame refrigerate. Le disposizioni dal presente regolamento, e in particolare quelle riguardanti la vigilanza e il rispetto dello stesso, devono essere applicate in modo uniforme su tutto il territorio della Comunità. Le modalità di applicazione adottate a tal fine devono essere anch'esse uniformi. È pertanto necessario stabilire norme comuni per il cam- pionamento e le tolleranze. Per fornire al consumatore informazioni adeguate, chiare e oggettive sui prodotti posti in vendita e per garantire la libera circolazione degli stessi nella Comunità, è necessa- rio che le norme di commercializzazione delle carni di pollame tengano conto, per quanto possibile, delle dispo- sizioni della direttiva 76/211/CEE del Consiglio, del 20 gennaio 1976, per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative al precondizionamento in massa o in volume di alcuni prodotti in imballaggi pre- confezionati (*). (*4) GU L 46 del 21.2.1976, pag. 1. Direttiva modificata da ultimo dalla direttiva 2007/45/CEE del Parlamento europeo e del Consiglio (GU L 247 del 21.9.2007, pag. 17).