15. 6. 96 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. L 142/15 REGOLAMENTO (CE) N. 1081/96 DELLA COMMISSIONE del 14 giugno 1996 che definisce un metodo di riferimento per rivelare la presenza di caseinato e di latte vaccini nei formaggi prodotti con latte di pecora, con latte di capra o con latte di bufala o con miscele di tali latti e che abroga il regolamento (CEE) n. 690/92 LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, visto il regolamento (CEE) n. 804/68 del Consiglio, del 27 giugno 1968, relativo all’organizzazione comune dei mercati nel settore del latte e dei prodotti lattiero-casea- ri('), modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 2931/95 della Commissione (®, in particolare l’articolo 9, paragrafo 3, l’articolo 16, paragrafi 1 e 4, e l’articolo 17, paragrafo 14, considerando che è possibile concedere un aiuto all’am- masso privato di formaggi a base di latte di pecora ai sensi del regolamento (CEE) n. 508/71 del Consiglio, dell’8 marzo 1971, che stabilisce le norme generali per la concessione di aiuti all’ammasso privato di formaggi a lunga stagionatura (*®); che, a norma dell’articolo 17 .del regolamento (CEE) n. 804/68 può essere stabilita una speciale restituzione per questi stessi prodotti; che è prevista l’importazione nella Comunità, in provenienza da taluni paesi terzi nel quadro di accordi preferenziali, di formaggi prodotti con latte di pecora, con latte di capra o con latte di bufala oppure con miscele di detti latti; considerando che, data l’esistenza delle succitate disposi- zioni riguardanti i formaggi fabbricati con latte di pecora, con latte di capra o con latte di bufala o con miscele di detti latti, è necessario verificare mediante controlli adeguati che nei prodotti in questione non sia stato incor- porato latte vaccino; che è opportuno definire un metodo di riferimento comunitario atto a rivelare la presenza di latte vaccino, fatta salva la possibilità di applicare metodi correnti purché conformi a certi criteri; considerando che un metodo di riferimento applicabile per i formaggi prodotti con latte di pecora, con latte di capra o con latte di bufala oppure con miscele di detti latti sostituisce il metodo di riferimento definito dal rego- lamento (CEE) n. 690/92 della Commissione (*), il quale può pertanto essere abrogato; considerando che le misure previste dal presente regola- mento sono conformi al parere del comitato di gestione per il latte e i prodotti lattiero-caseari, (') GU n. L 148 del 28. 6. 1968, pag. 13. ( GU n. L 307 del 20. 12. 1995, pag. 10. () GU n. L 58 dell’11. 3. 1971, pag. 1. () GU n. L 74 del 20. 3. 1992, pag. 23. HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO: . Articolo 1 Per verificare che il formaggio che deve essere stato - prodotto esclusivamente con latte di pecora o con latte di capra o con latte di bufala oppure con miscele di detti latti non contenga caseina di latte vaccino deve essere applicato il metodo d’analisi di riferimento specificato nell’allegato. i Si considera che la caseina di latte vaccino è presente se il tenore apparente di caseina di latte vaccino nel campione da analizzare è pari o superiore a quello del campione di riferimento contenente l’1 % di latte vaccino descritto nell’allegato. Articolo 2 . I metodi correnti per individuare la presenza di caseina di latte vaccino nei formaggi di cui all’articolo 1 possono essere applicati alle seguenti condizioni: — il limite di rivelazione non deve essere superiore allo 0,5 %; — non si devono ottenere risultati falso-positivi; se ciò avviene il campione che produce un risultato positivo dovrà essere analizzato con il metodo di riferimento; — la caseina di latte vaccino deve essere rivelabile con l’opportuna sensibilità anche dopo i lunghi periodi di maturazione consueti in commercio; il tipo dei formaggi di cui all’articolo 1 che non risulta conforme al presente requisito dovrà essere analizzato con il metodo di riferimento. Articolo 3 Il regolamento (CEE) n. 690/92 è abrogato. I riferimenti al regolamento (CEE) n. 690/92 si intendono fatti al presente regolamento. Articolo 4 Il presente regolamento entra in vigore il terzo giorno successivo a quello della pubblicazione nella Gazzetta ufficiale delle Comunità europee. Esso è applicabile dal 1° ottobre 1996.