L 173/6 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea 3.7.2008 REGOLAMENTO (CE) N. 629/2008 DELLA COMMISSIONE del 2 luglio 2008 che modifica il regolamento (CE) n. 1881/2006 che definisce i tenori massimi di alcuni contaminanti nei prodotti alimentari (Testo rilevante ai fini del SEE) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, visto il regolamento (CEE) n. 315/93 del Consiglio, dell’8 febbraio 1993, che stabilisce procedure comunitarie rela- tive ai contaminanti nei prodotti alimentari (!), e in particolare l’articolo 2, paragrafo 3, considerando quanto segue: Il regolamento (CE) n. 1881/2006 della Commissione (?) definisce i tenori massimi di alcuni contaminanti nei prodotti alimentari, tra cui metalli quali il piombo, il cadmio e il mercurio. È essenziale, nell’interesse della tutela della salute pub- blica, mantenere il tenore di contaminanti a livelli tali da non suscitare preoccupazioni per la salute. 1 tenori massimi di piombo, cadmio e mercurio devono essere sicuri e tanto bassi quanto è ragionevolmente possibile, tenuto conto delle buone prassi di fabbricazione e di agricoltura/pesca. Sulla base di nuove informazioni, le buone prassi di agricoltura e di pesca non consentono di mantenere i tenori di piombo, cadmio e mercurio di alcune specie acquatiche e di alcuni funghi a un livello tanto basso quanto è richiesto dall’allegato del regolamento (CE) n. 1881/2006. È pertanto opportuno modificare i tenori massimi fissati per tali contaminanti, mantenendo al tempo stesso un elevato livello di protezione della salute dei consumatori. Elevate concentrazioni di piombo, cadmio e mercurio sono state rilevate in alcuni integratori alimentari, così come definiti all’articolo 2 della direttiva 2002/46/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 10 giugno 2002, (!1) GU L 37 del 13.2.1993, pag. 1. Regolamento modificato dal rego- lamento (CE) n. 1882/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio (GU L 284 del 31.10.2003, pag. 1). () GU L 364, 20.12.2006, pag. 5. Regolamento modificato dal rego- lamento (CE) n. 1126/2007 (GU L 255 del 29.9.2007, pag. 14). per il ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri relative agli integratori alimentari (*) e notificate per mezzo del sistema di allarme rapido per i prodotti ali- mentari (RASFF). È stato dimostrato che questi integratori alimentari possono contribuire in modo significativo al- l’esposizione al piombo, al cadmio e al mercurio degli esseri umani. Al fine di proteggere la salute pubblica, è pertanto opportuno fissare i tenori massimi di piombo, cadmio e mercurio negli integratori alimentari. Questi tenori massimi devono essere sicuri e tanto bassi quanto ragionevolmente possibile, tenuto conto delle buone prassi di fabbricazione. Le alghe marine fissano naturalmente il cadmio. Gli inte- gratori alimentari composti esclusivamente o principal- mente da alghe marine essiccate o da prodotti derivati da alghe marine possono di conseguenza presentare te- nori di cadmio più elevati di altri integratori alimentari. Per tenerne conto, è opportuno fissare un tenore mas- simo di cadmio più elevato per gli integratori alimentari composti esclusivamente o principalmente da alghe ma- rine. Gli Stati membri e gli operatori del settore alimentare devono disporre di tempo per adeguarsi ai nuovi tenori massimi fissati per gli integratori alimentari. L’applica- zione dei tenori massimi degli integratori alimentari deve essere pertanto differita. Una modifica della nota 1 dell’allegato del regolamento (CE) n. 1881/2006 è necessaria per precisare che il te- nore massimo fissato per la frutta non si applica alle noci. Nuove raccomandazioni in materia di controllo sono state introdotte dalla raccomandazione 2007/196/CE della Commissione, del 28 marzo 2007 sul monitoraggio della presenza di furano negli alimenti (*) e dalla racco- mandazione 2007/331/CE della Commissione, del 3 mag- gio 2007, sul monitoraggio dei tenori di acrilammide negli alimenti (5). È quindi opportuno completare le di- sposizioni sulla vigilanza e sulle relazioni del regola- mento (CE) n. 1881/2006 facendo riferimento a queste nuove raccomandazioni. L’operazione di controllo rela- tiva agli idrocarburi aromatici policiclici prevista dalla raccomandazione 2005/108/CE della Commissione (6) è stata completata. Di conseguenza, il riferimento a tale raccomandazione può essere soppresso. (3) GU L 183 del 12.7.2002, pag. 51. Direttiva modificata da ultimo dalla  direttiva dell’1.4.2006, pag. 32). 2006/37/CE  della Commissione (GU L 94 (4) GU L 88 del 29.3.2007, pag. 56. () GU L 123 del 12.5.2007, pag. 33. (6) GU L 34 dell’8.2.2005, pag. 43.