29. 12. 84 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. L 341/3 REGOLAMENTO ({(CEE) N. 3686/84 DEL CONSIGLIO del 19 dicembre 1984 che modifica il regolamento (CEE) n. 358/79 relativo ai vini spumanti prodotti nella Comunita e definiti al punto 13 dell’allegato Il del regolamento (CEE) n. 337/79 IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, in particolare l’articolo 43, vista la proposta della Commissione ('), visto il parere del Parlamento europeo (?), considerando che è opportuno, in base all’esperienza acquisita, apportare alcune modifiche al regolamento (CEE) n. 358/79 (®) modificato da ultimo dal regola- mento (CEE).n. 3456/80 (*) per tener conto dell’evolu- zione tecnologica e per garantire la coerenza delle varie — disposizioni  concernenti ® l’organizzazione comune del mercato vitivinicolo ; considerando che, ai fini di una migliore informazione degli elaboratori dei vini spumanti, dei commercianti e dei consumatori, occorre precisare che le disposizioni che disciplinano l’elaborazione dei « vini spumanti di qualità » si applicano anche ai «vini spumanti di qualità prodotti in regioni determinate »; considerando che l’applicazione dei metodi moderni di elaborazione, la fragilità di alcuni vini impiegati per la composizione della partita (cuvée) e il livello qualita- tivo della produzione giustificano la riduzione da nove a sei mesi della durata minima del processo di elabora- zione per i vini spumanti di qualità quando la fermen- tazione destinata a renderli spumanti si effettua in recipiente chiuso ; che invece, per migliorare la qualità di tali vini spumanti, è opportuno prolungare la durata della fermentazione destinata a rendere spumante la partita (cuvée) e la durata della permanenza della medesima sulle fecce ; ' considerando che, affinché i vini spumanti di qualità del tipo aromatico vengano elaborati soltanto mediante le pratiche tradizionali, è necessario precisare che tali vini spumanti possono essere ottenuti soltanto da mosti d’uve o da mosti d’uve parzialmente fermentati ricavati da determinate varietà ; che occorre tuttavia prevedere che tali vini possano essere ottenuti da vini ricavati da uve della varietà « Prosecco » raccolte in talune regioni d’Italia, dato che tali vini sono tradizio- () GU n. C 182 del 9. 7. 1984, pag. 17. (2) Parere reso il 14 dicembre 1984 (non ancora pubblicato nella Gazzetta ufficiale). () GU n. L 54 del 5. 3. 1979, pag. 130. () GU n. L 360 del 31. 12. 1980, pag. 18. nalmente utilizzati per la produzione dei vini spumanti del tipo aromatico ; considerando che, per assicurare la qualità dei vini spumanti di qualità del tipo aromatico, occorre preci- sare che l’utilizzazione delle pratiche tradizionali implica il controllo del processo di fermentazione tramite refrigerazione o altri procedimenti fisici, HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO : Articolo 1 Il regolamento (CEE) n. 358/79 è modificato come segue : 1) il testo dell’articolo 2 è completato dal comma seguente : « Le disposizioni del presente regolamento, salvo quelle del titolo II, si applicano anche ai vini spumanti di qualità prodotti in regioni determinate, quali sono definiti nel regolamento (CEE) n. 338/79, in quanto non siano previste in quest’ul- timo regolamento. » ; 2) il testo del titolo III è modificato come segue : « TITOLO III Disposizioni particolari relative ai vini spumanti di qualità ed ai vini spumanti di qualità prodotti in regioni determinate »; 3) il testo dell’articolo 17 è sostituito dal seguente : « Articolo 17 1.  La durata del processo di elaborazione dei vini spumanti di qualità e dei vini spumanti di qualità ’ prodotti in regione determinate, comprendente l’invecchiamento nell’azienda di ,produzione e calcolata a decorrere dall’inizio della fermentazione destinata a renderli spumanti, non può essere : a) inferiore a sei mesi quando la fermentazione destinata a renderli spumanti si effettua in reci- piente chiuso ; b) inferiore a nove mesi quando la fermentazione destinata a renderli spumanti si effettua in botti- glia. 2. La durata della fermentazione destinata a rendere spumante la partita (cuvée) e la durata della permanenza della medesima sulle fecce sono, come minimo, così fissate :