N..L 192/6 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee 24.7.75 DIRETTIVA DEL CONSIGLIO del 10 luglio 1975 ’ che modifica la direttiva 71/118/CFEE relativa a problemi sanitari in materia di scambi di carni fresche di volatili da cortile (75/431/CEE) IL CONSIGLIO DELLE COMUNITAÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, in particolare gli articoli 43 e 100, vista la proposta della Commissione, visto il parere del Parlamento europeo (*), visto il parere del Comitato economico e sociale (2), considerando che l’attuazione dell’organizzazione comune dei mercati nel settore del pollame non pro- durrà gli effetti previsti fintantoché gli scambi saran- no frenati dalle disparità esistenti negli Stati membri in materia di disposizioni sanitarie nel settore; che tali disparità non sono state totalmente eliminate dalla direttiva 71/118/CEE del Consiglio del 15 feb- ‘braio 1971, relativa a problemi sanitari in materia di scambi di carni fresche di volatili da cortile (3) modi- ficata da ultimo dalla direttiva 74/387/CEE (4), che non comprende disposizioni per i laboratori di sezio- namento; che occorre uniformare le norme d’igiene e di controllo che devono essere osservate in tali la- boratori; considerando che, come già è stato fatto per i ma- celli, è opportuno lasciare che gli Stati membri ri- conoscano i laboratori di sezionamento e vigilino all’osservanza delle condizioni previste per il rico- noscimento; considerando che, data la situazione esistente per quanto riguarda le modalità di produzione di talune carni di volatili e per consentire a taluni stabilimenti di adattarsi alle prescrizioni della presente direttiva, è apparso necessario autorizzare gli Stati membri ad accordare termini supplementari durante i quali tali modalità, specie quelle riferite alle operazioni di eviscerazione, possono essere mantenute e tali adatta- menti realizzati; che d’altronde, poiché l’applicazio- ne di talune disposizioni comporta adeguamenti (1) GU n. C 127 del 18. 10. 1974, pag. 29. (2) GU n. C 116 del 30. 10. 1974, pag. 31. (*) GU n. L 55 dell’8. 3. 1971, pag. 23. ) (4) GU n. L 202 del 24. 7. 1974, pag. 1. strutturali o amministrativi importanti, occorre ac- cordare agli Stati membri la possibilità di prevedere deroghe; considerando che l’attuazione della regolamentazio- ne risultante dalla direttiva 71/118/CEE ha permesso di constatare la necessità di modificare talune dispo- sizioni di detta direttiva in funzione dell’esperienza acquisita; considerando che allo scopo di permettere la realiz- zazione di studi supplementari per quanto riguarda i procedimenti di refrigerazione delle carni di volatili è necessario differire la data a partire dalla quale è vietato il procedimento di refrigerazione detto «Spinchiller»; considerando che è utile prevedere il ricorso a una procedura rapida ed efficace per apportare a talune disposizioni adeguamenti tecnici o per stabilire nor- me di esecuzione; considerando che è opportuno instaurare un con- trollo comunitario per verificare se le norme prescrit- te sono uniformemente applicate in tutti gli Stati membri; che occorre prevedere che le modalità di tali controlli devono essere precisate secondo una procedura comunitaria nell’ambito del comitato ve- terinario permanente, HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA: Articolo 1 La direttiva 71/118/CEE è modificata conforme- mente agli articoli seguenti. Articolo 2 Il testo dell’articolo 2 è sostituito dal testo seguente: «Articolo 2 Ai sensi della presente direttiva s’intende per: a) carcassa: il corpo intero di un volatile da cor- tile dopo dissanguamento, spiumatura ed evi-