1.12.2009 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 314/83 DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 30 novembre 2009 recante misure transitorie a norma del regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda la trasformazione di latte crudo non conforme in alcuni stabilimenti di trasformazione del latte in Bulgaria [notificata con il numero C(2009) 9282] (Testo rilevante ai fini del SEE) (2009/861/CE) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, visto il regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, che stabilisce norme spe- cifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale (!), in particolare l’articolo 9, considerando quanto segue: (1) () @) GU GU Il regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, sull’igiene dei pro- dotti alimentari (?) fissa norme generali in materia di igiene dei prodotti alimentari destinate agli operatori del settore alimentare, basate tra l’altro sui principi dell’analisi dei pericoli e dei punti critici di controllo e stabilisce che gli operatori del settore alimentare devono rispettare determinate procedure basate su questi principi. Il regolamento (CE) n. 853/2004 stabilisce norme speci- fiche in materia di igiene per gli alimenti di origine ani- male e integra le norme fissate dal regolamento (CE) n. 852/2004. Le disposizioni stabilite dal regolamento (CE) n. 853/2004 comprendono requisiti in materia di igiene per il latte crudo e i prodotti lattiero-caseari. Conformemente allegato VI, capitolo 4, sezione B, lettera c) dell’atto di adesione di Bulgaria e Romania (l’atto di adesione), alla Bulgaria è stato concesso un periodo tran- sitorio, con scadenza il 31 dicembre 2009, per consentire l’allineamento di alcuni stabilimenti di trasformazione del latte a tali requisiti in materia di igiene. Alcuni stabilimenti autorizzati a trasformare latte non conforme ai requisiti fissati dal regolamento (CE) n. 853/2004 («atte non conforme») sono elencati al capi- tolo I dell’appendice dell’allegato VI dell’atto di adesione. Al capitolo II della medesima appendice sono elencati alcuni stabilimenti autorizzati a trasformare sia latte con- L 139 del 30.4.2004, pag. 55. L 139 del 30.4.2004, pag. 1. forme che latte non conforme, purché la trasformazione avvenga su linee di produzione separate. Le aziende produttrici di latte che non rispettano i requi- siti in materia d’igiene fissati dal regolamento (CE) n. 853/2004 sono situate in tutto il territorio della Bulgaria. La quantità di latte crudo conforme a detti requisiti con- segnata agli stabilimenti di trasformazione del latte bul- gari è aumentata solo in misura modesta negli ultimi anni. Tenendo conto della situazione attuale, è opportuno in- trodurre una deroga temporanea ai requisiti in materia d’igiene fissati dal regolamento (CE) n. 853/2004 al fine di consentire alla Bulgaria di rendere il proprio settore del latte conforme a tali prescrizioni. Alla luce della presente situazione e in deroga al regola- mento (CE) n. 853/2004 è opportuno consentire ad al- cuni stabilimenti di trasformazione del latte elencati nell’allegato 1 della presente decisione di continuare a trasformare sia latte conforme sia latte non conforme anche dopo il 31 dicembre 2009, purché la lavorazione avvenga su linee di produzione separate. A determinati stabilimenti di trasformazione del latte elencati nell’alle- gato II della presente decisione va inoltre consentito di trasformare latte non conforme senza il ricorso a linee di produzione separate. La commercializzazione dei prodotti lattiero-caseari deri- vati da latte non conforme deve tuttavia essere limitata alla Bulgaria, ovvero tali prodotti devono essere utilizzati per un’ulteriore trasformazione negli stabilimenti di tra- sformazione del latte beneficiari della deroga introdotta con la presente decisione. Il periodo transitorio introdotto con la presente decisione deve essere limitato ai ventiquattro mesi successivi al 1° gennaio 2010. La situazione del settore del latte in Bul- garia va riesaminata prima della fine di tale periodo. La Bulgaria è dunque tenuta a presentare rapporti annuali alla Commissione sui progressi compiuti nell’ammoder- namento delle aziende produttrici di latte incaricate di fornire latte crudo agli stabilimenti di trasformazione in questo Stato membro e del sistema di raccolta e trasporto del latte non conforme.