3. 7. 80 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. L '170/33 DIRETTIVA DEL CONSIGLIO del 30 giugno 1980 recante settima modifica della direttiva 73/241/CEE relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti i prodotti di cacao e di ciocco- lato destinati all’alimentazione umana (80/608/CEE) IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, in particolare l’articolo 100, vista la proposta della Commissione (!), visto il parere del Parlamento europeo (2), visto il parere del Comitato economico e sociale (°), considerando che, in virtù dell’allegato II, paragrafo 2, lettera b), punto iii), della direttiva 73/241/CEE (+), modificata da ultimo dalla direttiva 78/842/CEE (6), gli Stati membri possono mantenere l’autorizzazione di usare nei prodotti di cacao e di cioccolato gli emulsio- nanti elencati al paragrafo 2, lettera a), punto iii), di detto allegato ; considerando che l’impiego di fosfatidi d’ammonio (sali d’ammonio degli acidi fosfatidici) sembra presen- tare vantaggi tecnologici, poiché essi non modificano le proprietà organolettiche dei prodotti di cacao e di cioccolato ai quali vengono addizionati ; considerando che l’impiego dei sali d'ammonio degli acidi fosfatidici non presenta alcun pericolo per la pubblica sanità se, in applicazione della norma di cui all’allegato 1, paragrafo 6, per le lecitine, viene contem- poraneamente fissato un tasso globale di fosfatidi da non superare nel prodotto finito, tasso stabilito te- nendo conto del contenuto naturale di fosfatidi nei semi di cacao ; considerando che conviene pertanto dare a tutti gli Stati membri la possibilità di autorizzare l’impiego di detta sostanza e decidere in un secondo momento, in base all’esperienza acquisita, sull’eventualità di im- piego generalizzato in tutta la Comunità ; considerando che, per quanto riguarda il poliricinole- ato di glicerolo ed il tristearato di sorbitano, è oppor- tuno differire ad una data successiva qualsiasi even- tuale decisione di estendere il loro impiego nei pro- dotti di cacao e di cioccolato ; considerando infatti che la mancanza di dati attendi- bili sul consumo dei prodotti di cacao e di cioccolato (1) GU n. C 89 del 10. 4. 1980, pag. 5. (?) GU n. C 34 dell’11. 2. 1980, pag. 103. (3) GU n. C 247 dell’1. 10. 1979, pag. 12. (4) GU n. L 228 del 16. 8. 1973, pag. 23. (5) GU n. L 291 del 17. 10. 1978, pag. 15. in tutta la Comunità non permette di valutare i quanti- tativi di ciascuna di queste due sostanze che potreb- bero essere effettivamente assorbite dai consumatori ; che, di conseguenza, è impossibile allo stadio attuale stabilire con certezza l’eventuale assenza di rischio per la salute umana ; considerando inoltre che la giustificazione tecnologica dell’uso di queste sostanze richiede tuttora un esame approfondito, HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA : Articolo 1 La direttiva 73/241/CEE è così modificata : 1. L’allegato II è completato dal seguente paragrafo : « 1 bis. Gli Stati membri possono autorizzare l’ag- giunta di sali di ammonio degli acidi fosfa- tidici nei prodotti di cacao e di cioccolato di cui all’allegato I, paragrafo 1, ad ecce- zione dei semi di cacao. La denominazione del prodotto è corredata dalla menzione di quest’aggiunta e dalla percentuale della medesima, salvo quando i sali di ammonio degli acidi fosfatidici siano aggiunti ai vari tipi di cioccolato di cui all’allegato I, paragrafi da 1.16 a 1.28. In caso di utilizzazione dei sali di ammo- nio degli acidi fosfatidici si applicano al- tresì i tenori massimi fissati nell’allegato I, paragrafo 6, terzo comma. Il Consiglio può includere questa sostanza nell’allegato I, secondo la procedura previ- sta dall’articolo 100 del trattato. ». 2. Il testo dell’allegato II, paragrafo 2, lettera a), punto iii), è sostituito dal testo seguente : < iii) il poliricinoleato di poliglicerolo e il tristea- rato di sorbitano, nei prodotti di cacao e di cioccolato di cui all’allegato I, paragrafo 6é, primo comma.».