18.10.2008 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 277/15 REGOLAMENTO (CE) N. 1021/2008 DELLA COMMISSIONE del 17 ottobre 2008 che modifica gli allegati I, Il e III del regolamento (CE) n. 854/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio che stabilisce norme specifiche per l’organizzazione di controlli ufficiali sui prodotti di origine animale destinati al consumo umano e il regolamento (CE) n. 2076/2005 per quanto riguarda i molluschi bivalvi vivi, taluni prodotti della pesca e il personale assistente durante i controlli ufficiali nei macelli (Testo rilevante ai fini del SEE) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, visto il regolamento (CE) n. 854/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, che stabilisce norme specifiche per l’organizza- zione di controlli ufficiali sui prodotti di origine animale desti- nati al consumo umano (!), in particolare l’articolo 16 e l’arti- colo 17, paragrafo 1, considerando quanto segue: L’allegato I, sezione I, capitolo III, del regolamento (CE) n. 854/2004 elenca i requisiti della bollatura sanitaria da apporre sulle carcasse laddove non sussistano motivi per dichiarare la carne non commestibile. Alcuni di que- sti requisiti hanno dato luogo a confusione nell’identifi- cazione dei prodotti fabbricati all’interno della Comunità e di quelli fabbricati all’esterno della Comunità. È per- tanto opportuno chiarire tali disposizioni per garantirne la corretta attuazione. Per non interrompere tuttavia il commercio dei prodotti interessati, occorre prevedere che i prodotti cui sia stata apposta la bollatura sanitaria ai sensi del regolamento (CE) n. 854/2004 prima del 1° novembre 2009 possano essere importati nella Comunità fino al 31 dicembre 2009. L’articolo 5, paragrafo 6, del regolamento (CE) n. 854/2004 permette agli Stati membri di autorizzare il personale dei macelli ad assistere ai controlli ufficiali e a svolgere alcune mansioni specifiche di assistenti ufficiali riguardo alla produzione di carne da pollame e da lago- morfi. L’allegato I, sezione IIl, capitolo III, parte A, di tale regolamento prevede che l’autorizzazione possa essere rilasciata solo se, per svolgere le mansioni di assistente, (1) GU L 139 del 30.4.2004, pag. 206; rettifica sulla GU L 226 del 25.6.2004, pag. 83. al personale dello stabilimento sia stata impartita, in mi- sura soddisfacente per l’autorità competente, la stessa formazione degli assistenti ufficiali. L’articolo 14 del regolamento (CE) n. 2076/2005 della Commissione, del 5 dicembre 2005, che fissa disposi- zioni transitorie per l’attuazione dei regolamenti (CE) n. 853/2004, (CE) n. 854/2004 e (CE) n. 882/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio e che modifica i regolamenti (CE) n. 853/2004 e (CE) n. 854/2004 (è), stabilisce che, fino al 31 dicembre 2009, tale formazione possa limitarsi a garantire che il personale dei macelli sia formato per le mansioni specifiche che è autorizzato a eseguire. Questa limitazione non ha influito negativamente sui requisiti dei controlli ufficiali sulla carne fresca, previsti dal regolamento (CE) n. 854/2004. È perciò opportuno rendere permanente la disposizione transitoria di cui al regolamento (CE) n. 2076/2005 e permettere agli Stati membri di attuare un regime di formazione completo o ridotto, e di deciderne le caratteristiche pratiche, com- presa la procedura d’esame. È dunque opportuno soppri- mere l’articolo 14 del regolamento (CE) n. 2076/2005 e modificare di conseguenza l’allegato I, sezione II, capi- tolo II, parte A, del regolamento (CE) n. 854/2004. L’allegato II, capitolo II, parte A, punto 4 del regolamento (CE) n. 854/2004 prevede che i molluschi bivalvi vivi provenienti dalle zone di classe B non debbano superare i 4 600 E.coli per 100 g di polpa e di liquido intervalvare. L’articolo 17 bis del regolamento (CE) n. 2076/2005 introduce, fino al 31 dicembre 2009, la possibilità di superare tale limite nel 10 % dei campioni di molluschi bivalvi vivi provenienti da tali zone. Questa tolleranza non rappresenta un rischio per la sa- nità pubblica purché, nel 10 % dei campioni, i molluschi bivalvi vivi non superino il limite massimo di 46 000 E.coli per 100 g di polpa e di liquido intervalvare. È perciò opportuno rendere permanente questa tolleranza. E dunque opportuno sopprimere l’articolo 17 bis del regolamento (CE) n. 2076/2005 e modificare di conse- guenza l’allegato II, capitolo II, parte A, punto 4, del regolamento (CE) n. 854/2004. () GU L 338 del 22.12.2005, pag. 83.