24. 8. 85 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. L 226/13 (Atti per i quali la pubblicazione non è una condizione di applicabilità) CONSIGLIO DIRETTIVA DEL CONSIGLIO del 5 agosto 1985 concernente i problemi sanitari e di polizia sanitaria negli scambi intracomu- nitari di latte trattato termicamente (85/397/CEE) IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, in particolare gli articoli 43 e 100, vista la proposta della Commissione, visto il parere del Parlamento europeo (!), visto il parere del Comitato economico e sociale (®, considerando che, fintatoché il commercio intracomu- nitario del latte sarà ostacolato dalla diversità tra le esigenze sanitarie degli stati membri, il funzionamento armonioso del mercato comune e in particolare delle organizzazioni comuni dei mercati non avrà gli effetti desiderati ; considerando che, per eliminare tali differenze, le disposizioni di carattere sanitario degli stati membri dovranno essere ravvicinate ; considerando che, tenendo conto dell’estensione del settore lattiero-caseario e della diversità dei problemi da risolvere, occorre limitarsi, in una prima fase, a fissare le norme applicabili al latte trattato termica- mente, escludendo provvisoriamente gli altri prodotti derivati dal latte, tranne, a titolo derogatorio e tenuto conto dell’uso particolare di tale prodotto, il latte pastorizzato concentrato fornito in cisterna ; considerando che il latte deve provenire da animali indenni da malattie pericolose per la salute umana; che tuttavia occorre tener conto delle differenze ancora GU n. C 36 del 12. 4. 1972, pag. 12. GU n. C 4 del 20. 1. 1972, pag. 5. esistenti tra gli stati membri per quanto riguarda lo stato sanitario dei loro allevamenti ; i considerando che le aziende produttrici devono disporre di strutture atte a garantire che gli animali siano tenuti e il latte sia prodotto in soddisfacenti condizioni igieniche ; che è necessario prevedere l’ela- borazione di un codice d’igiene per precisare tali condizioni ; considerando che è necessario fissare norme igieniche relative alla raccolta e al trasporto del latte verso il centro di raccolta o di normalizzazione o verso lo stabilimento di trattamento, nonché definire le condi- zioni sanitarie del personale addetto a queste opera- zioni ; considerando che il latte crudo di ciascuna azienda di produzione deve essere sottoposto periodicamente ad analisi o prove per verificare la sua conformità alle norme fissate ; che devono poter essere inoltre effet- tuati controlli nelle aziende per verificare in particolare l’igiene della produzione lattiera e lo stato sanitario generale degli animali ad essa destinati ; che ‘tali controlli devono essere eseguiti secondo modalità adottate a livello comunitario ; considerando che è opportuno accettare il principio di un’ispezione per sondaggio per verificare la presenza di residui di sostanze che potrebbero nuocere alla salu- brità del latte ; considerando che si dovrebbe fare in modo che i paesi destinatari possano procedere, in modo non discrimi- natorio e nell’osservanza delle disposizioni generali del trattato, a verifiche ed ispezioni quanto alla conformità delle forniture con i requisiti della presente direttiva ;