28. 6. 85 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. L 168/45 DIRETTIVA DEL CONSIGLIO del 12 giugno 1985 che modifica la direttiva 71/118/CEE relativa a problemi sanitari in materia di scambi di carni fresche di volatili da cortile (85/324/CEE) IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, in particolare gli articoli 43 e 100, vista la proposta della Commissione ("), visto il parere del Parlamento europeo (?), visto il parere del Comitato economico e sociale (*), considerando che la direttiva 71/118/CEE (‘), modifi- cata da ultimo dalla direttiva 84/642/CEE (%), stabilisce in quali condizioni igieniche devono essere prodotte le carni fresche di volatili da cortile nei macelli e nei laboratori di sezionamento ; che la stessa direttiva prevede l’esecuzione di ispezioni sanitarie ; che le analisi microbiologiche effettuate, tra l’altro, su attrez- zature, utensili e carcasse costituiscono un mezzo idoneo per procedere ad una valutazione obiettiva del grado di igiene ; ' considerando che il controllo microbiologico fornisce informazioni utili al servizio d’ispezione sanitaria e costituisce quindi un mezzo efficace per controllare e migliorare il livello igienico nelle aziende; considerando che, per ottenere risultati attendibili, il controllo microbiologico nei macelli e nei laboratori di sezionamento deve essere eseguito secondo metodi microbiologici uniformi e che a tal fine dovrebbe essere stabilito un codice di buone pratiche in materia di igiene, HA ADOTTATO LA PRESENTE DIRETTIVA: Articolo 1 Nel capitolo II dell’allegato 1 della direttiva 71/118/ CEE, occorre inserire il punto seguente : « 4 bis a) Il responsabile dell’azienda, il proprietario o il suo rappresentante devono far effettuare un regolare controllo igienico generale delle () GU @) GU @) GU () GU () GU . C 252 del 2. 10. 1981, pag. 11. . C 267 dell’11. 10. 1982, pag. 59. . C 112 del 3. 5. 1982, pag. 7. . L 55 dell’8. 3. 1971, pag. 23. . L 339 del 27. 12. 1984, pag. 26. ss S s ” condizioni di produzione esistenti nell’a- zienda, compresi dei controlli microbiolo- gici conformemente al quarto comma. Questi controlli devono essere effettuati sugli utensili, sugli impianti e sui macchi- nari in ogni fase della produzione e, se necessario, sui prodotti. Egli deve essere in grado, su richiesta del servizio ufficiale, di informare il veterinario ufficiale o gli esperti veterinari della Commissione sulla natura, la periodicità e i risultati dei controlli effettuati a tal fine e indicare, se necessario, il laboratorio di controllo. La natura, la frequenza e i metodi di campionamento e di esame batteriologico di questi controlli saranno precisati in un codice di buone pratiche in materia di igiene da elaborare secondo la procedura dell’articolo 12 bis, almeno sei mesi prima della data di cui all’articolo 2, primo comma, della direttiva 85/324/CEE (*), b) Il veterinario ufficiale procede a regolari analisi dei risultati dei controlli previsti alla lettera a). Egli può, in funzione di questa analisi, far effettuare esami microbiologici complementari in tutte le fasi della produ- zione o sui prodotti. I risultati di queste analisi formano oggetto di una relazione le cui conclusioni o racco- mandazioni sono comunicate al responsa- bile che provvede ad ovviare alle carenze costatate, onde migliorare le condizioni di igiene. () GU n. L 168 del 28. 6. 1985, pag. 45.». Articolo 2 Gli Stati membri mettono in vigore le disposizioni legislative, regolamentari e amministrative necessarie per conformarsi alla presente direttiva entro la data che sarà fissata dal Consiglio al momento del riesame di talune deroghe nazionali per la refrigerazione delle carcasse, previsto all’articolo 16 ter della direttiva 71/ 118/CEE.