8. 10. 88 Gazzetta.ufficiale delle Comunità europee N. L 277/21 REGOLAMENTO (CEE) N. 3105/88 DELLA COMMISSIONE del 7 ottobre 1988 che stabilisce le modalità d’applicazione delle distillazioni obbligatorie di cui agli articoli 35 e 36 del regolamento (CEE) n. 822/87 LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce :la Comunità economica-- europea, visto l’atto di adesione della Spagna e del Portogallo, visto il regolamento (CEE) n. 822/87 del Consiglio, del 16 marzo 1987, relativo all’organizzazione comune del mercato vitivinicolo ('), modificato da ultimo dal regola- mento (CEE) n. 2964/88 (*, in particolare l’articolo 35, paragrafo 8, l’articolo 36, paragrafo 6, l’articolo 47, para- grafo 3 e l’articolo 81, considerando che le operazioni di cui agli articoli 35 e 36 del regolamento (CEE) n. 822/87 devono essere effettuate conformemente alle disposizioni del regolamento (CEE) n. 2179/83 del Consiglio, del 25 luglio 1983, che stabi- lisce le disposizioni generali relative alla distillazione dei vini e dei sottoprodotti della vinificazione (*), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 2505/88 (% ; considerando che è necessario determinare, da un lato, a quali condizioni i produttori devono soddisfare gli obblighi di cui agli articoli 35 e 36 del regolamento (CEE) n. 822/87 e, dall’altro, gli obblighi dei distillatori ; considerandò che il regolamento (CEE) n. 2179/83 prevede all’articolo 14 la facoltà per taluni piccoli produt- ‘tori di ritirare sotto controllo i sottoprodotti della vinifica- zione svincolandosi in questo modo dall’obbligo previsto all’articolo 35 del regolamento (CEE) n. 822/87 ; che su richiesta italiana è opportuno autorizzare tale possibilità nella parte italiana delle zone viticole C per i produttori con una produzione non superiore a 40 ettolitri, onde evitare loro un onere sproporzionato ; considerando che i produttori di vino sono tenuti a conse- gnare nel quadro della distillazione di cui all’articolo 35 del regolamento (CEE) n. 822/87 un quantitativo di prodotto il cui contenuto totale di alcole corrisponde ad una percentuale del quantitativo di alcole naturalmente contenuto nelle uve utilizzate per la produzione di vino ; considerando che il calcolo del quantitativo di prodotto da consegnare rispetto al contenuto di alcole delle uve utilizzate è particolarmente difficile da effettuare nella prassi quotidiana, date le considerevoli variazioni, in funzione delle varietà di uve, del rapporto tra le uve utiliz- zate e il vino ottenuto ; che tali difficoltà sono invece . L 84 del 27. 3. .1987, pag. 1. . L 269 del 29. 9. 1988, pag. 5. . L 212 del 3. 8. 1983, pag. 1. . L 225 del 15. 8. 1988, pag. 14. [afelfelo 5855 eliminate ed i controlli sono resi più semplici e più effi- caci se il medesimo calcolo viene effettuato rispetto all’al- cole contenuto nel vino; che con questo metodo di- calcolo viene altresì conseguito l’obiettivo - economico perseguito dalla misura, senza che i produttori siano’ obbligati a consegnare quantitativi maggiori ; “ considerando che, conformemente all’articolo 13, para- grafo 3 del regolamento (CEE) n. 2179/83, i produttori che consegnano le vinacce per la fabbricazione di enocia- nina sono soggetti ad una percentuale ridotta ; che, visto che l’alcole contenuto nelle vinacce rappresenta un’ali- quota cospicua del quantitativo di alcole che può essere consegnato, è opportuno fissare detto tasso al 5 %.; che, - conformemente alla stessa disposizione, i produttori di vqprd bianchi sono soggetti ad un’aliquota ridotta ; che, sulla base dell’esperienza delle campagne precedenti, è opportuno fissare tale tasso al 7 % ; considerando che, ai fini della determinazione del quanti- ‘tativo di alcole che deve essere contenuto nei prodotti da consegnare, è altresì necessario fissare, conformemente all’articolo 35,. paragrafo 2 del regolamento (CEE),n. 822/87, un titolo alcolometrico naturale forfettario per ciascuna campagna viticola e per ciascuna delle zone viti- cole ; che, tuttavia, i produttori di talune zone non sono soggetti a tale obbligo, a norma dell’articolo 35, paragrafo 4 del regolamento (CEE) n. 822/87 ; che, mancando dati precisi sul titolo alcolometrico dei vini delle campagne future, tale determinazione può essere effettuata tenendo conto, da un lato, dei valori medi constatati nelle zone viticole interessate nelle precedenti campagne, e, dall’al- tro, del miglioramento della qualità ; che, tuttavia, occorre prevedere la possibilità di modificare il titolo alcolome- trico di cui sopra prima della data d’inizio del periodo di distillazione del vino, per tener conto dei risultati qualita- tivi del raccolto ; che, inoltre, l’esperienza ha dimostrato che occorre prevedere la possibilità di prendere in consi- derazione titoli alcolometrici diversi per le unità ammini- strative che, essendo state colpite da condizioni climatiche eccezionalmente sfavorevoli, sono state riconosciute come sinistrate dagli Stati membri ; considerando che, in conformità dell’articolo 35, paragrafo 3, secpndo comma del regolamento (CEE) n. 822/87 occorre fissare le caratteristiche minime dei sottoprodotti ‘ della vinificazione; che in caso di conferimento alla distillazione, il solo scopo di questa fissazione è permet- tere ai distillatori di avere a disposizione una materia prima sfruttabile senza costi eccessivi, mentre nel caso del ritiro sotto controllo le caratteristiche minime dei sotto- prodotti costituiscono un fattore essenziale del rispetto di questa disposizione ;