22. 7. 91 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. L 198/1 (Atti per i quali la pubblicazione è una condizione di applicabilità) REGOLAMENTO {CEE) N. 2092/91 DEL CONSIGLIO del 24 giugno 1991 relativo al metodo di produzione biologico di prodotti agricoli è alla indicazione di tale metodo sui prodotti agricoli e sulle derrate alimentari - ' IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità economica euro-' pea, in particolare l’articolo 43, vista la proposta della Commissione (1!), visto il parere del Parlamento europeo (2), visto il parere del Comitato economico e sociale (3), considerando che i consumatori richiedono in misura sem- pre maggiore prodotti agricoli e derrate alimentari ottenuti con metodi biologici; che questo fenomeno sta quindi creando un nuovo mercato per i prodotti agricoli; considerando che questi prodotti sono venduti sul mercato ad un prezzo più elevato, mentre il metodo di produzione richiede un impiego meno intensivo della terra; che tale metodo di produzione può quindi svolgere una funzione nel quadro del riorientamento della politica agricola comune per quanto attiene alla realizzazione di un migliore equili- brio tra l’offerta e la domanda di prodotti agricoli, la tutela dell’ambiente e la conservazione dello spazio rurale; considerando che, in seguito alla crescente domanda, ven- ‘gono immessi sul mercato prodotti agricoli e derrate ali- mentari recanti indicazioni che informano l’acquirente o lo inducono a ritenere che essi siano stati ottenuti con metodi biologici o senza l’impiego di prodotti chimici di sintesi; (1) GU n. C 4 del 9. 1. 1990, pag. 4 e GU n. C 101 del 18. 4. 1991, pag. 13. (2) GU n. C 106 del 22. 4. 1991, pag. 27. (3) GU n. C 182 del 23. 7. 1990, pag. 12. considerando che alcuni Stati membri hanno già introdotto disposizioni regolamentari e controlli concernenti l’utilizza- ‘ zione di tali indicazioni; considerando che un quadro normativo comunitario in materia di produzione, di etichettatura e di controllo è necessario per la tutela della coltura biologica in' quanto garantisce condizioni di concorrenza leale fra i produttori dei prodotti che recano tali indicazioni, oltre a contrastare una tendenza all’anonimato sul mercato dei prodotti biolo- gici, assicurando la trasparenza a tutti i livelli della produ- zione e della preparazione e rendendo questi prodotti.più credibili agli occhi dei consumatori; considerando che il sistema di produzione biologico costi- tuisce un metodo particolare di produzione al livello delle aziende agricole; che occorre pertanto disporre che sull’eti- chettatura dei prodotti trasformati le indicazioni concer- nenti il metodo di produzione biologico siano legate alle indicazioni relative agli ingredienti ottenuti mediante tale metodo di produzione; | considerando che per l’attuazione delle disposizioni pro- spettate è necessario istituire procedimenti flessibili che consentano di adeguare, di integrare o di definire talune modalità tecniche o determinate misure alla luce dell’espe- rienza acquisita; che il presente regolamento sarà completa- to entro un termine appropriato con. disposizioni concer- nenti la produzione animale; considerando che è necessario stabilire, nell’interesse dei produttori e degli acquirenti dei prodotti che recano indica- zioni concernenti il metodo di produzione biologico, i principi minimi che devono essere soddisfatti affinché i prodotti possano essere presentati con tali indicazioni; ‘ considerando che il metodo di produzione biologico impli- ca restrizioni importanti per quanto concerne l’utilizzazione di fertilizzanti o antiparassitari che possono avere conse- guenze nocive par l’ambiente o dare origine a residui nei prodotti agricoli; che quindi occorre rispettare le tecniche