5. 9. 91 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. L 248/1 (Atti per i quali la pubblicazione è una condizione di applicabilità) REGOLAMENTO ({CEE) n. 2568/91 DELLA COMMISSIONE dell’11 luglio 1991 relativo alle caratteristiche degli oli d’oliva e degli oli di sansa d’oliva nonché ai metodi ad essi attinenti LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, visto il regolamento n. 136/66/CEE del Consiglio, del 22 settembre 1966, relativo all’attuazione di un’organizzazione comune dei mercati nel settore dei grassi (!), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 3577/90 (2), in particolare l’articolo 35 bis, considerando che l’allegato del regolamento n. 136/66/CEE prevede le denominazioni e le definizioni degli oli d’oliva e degli oli di sansa d’oliva commercializzati nei singoli Stati membri, nonché negli scambi intracomunitari e con i paesi terzi; considerando che per poter distinguere i vari tipi di olio è opportuno definire le caratteristiche fisico-chimiche di cia- scuno di essi, nonché le caratteristiche organolettiche degli oli vergini, per garantire la purezza e la qualità dei prodotti in parola, salve le altre disposizioni vigenti in materia; considerando che è opportuno stabilire in modo uniforme in tutta la Comunità la presenza delle caratteristiche dei vari tipi di olio; che a tal fine occorre stabilire i metodi comunitari di analisi chimica e di valutazione organolettica; che occorre tuttavia autorizzare, durante un periodo transitorio, il ricorso ad altri metodi di analisi applicati negli Stati membri pur prevedendo che, in caso di divergenza dei risultati, saranno determinanti quelli ottenuti in base al metodo comune; considerando che la defiriizione delle caratteristiche fisico- chimiche degli oli d’oliva e dei metodi di analisi comporta l’adattamento delle note complementari del capitolo 15 della nomenclatura combinata; considerando che il metodo di valutazione delle caratteristi- che organolettiche degli oli vergini implica la costituzione di comitati di assaggiatori selezionati ed esperti e che è pertanto (1) GU n. 172 del 30. 9. 1966, pag. 3025/66. (2) GU n. L 353 del 17. 12. 1990, pag. 23. opportuno prevedere il termine necessario per la realizzazio- ne di siffatta struttura; che, tenuto conto delle diîfficoltà che taluni Stati membri dovranno affrontare per la costituzione dei comitati di assaggio, è opportuno autorizzare il ricorso ai comitati esistenti negli altri Stati membri; considerando che per garantire il corretto funzionamento del sistema dei prelievi applicabili all’importazione di sanse di oliva, è opportuno prescrivere un metodo unico per deter- minare il tenore in olio di questi prodotti; considerando che per non recare pregiudizio agli scambi è opportuno prevedere un periodo limitato per lo smaltimento dell’olio condizionato prima dell’entrata in vigore del presen- te regolamento; considerando che è oppo_rtunb abrogare il regolamento (CEE) n. 1058/77 della Commissione (3), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 1858/88 (4); considerando che il comitato di gestione per i grani non ha emesso alcun parere nel termine fissato dal suo presidente, HA ADOTTATO IL PRESENTE REGOLAMENTO: Articolò 1 1.  Sono considerati oli d’oliva vergini ai sensi del punto 1, lettere a), b) e c) dell’allegato del regolamento n. 136/ 66/CEE gli oli le cui caratteristiche sono conformi a quelle indicate rispettivamente nei punti 1, 2 e 3 dell’allegato I del presente regolamento. 2. + È considerato olio d’oliva vergine lampante ai sensi del punto 1, lettera d) dell’allegato del regolamento n. 136/ 66/CFEE, l’olio le cui caratteristiche sono conformi a quelle indicate nell’allegato I, punto 4, del presente regolamento. 3. _ È considerato olio d’oliva raffinato ai sensi del punto 2 dell’allegato del regolamento n. 136/66/CEE, l’olio le cui caratteristiche sono conformi a quelle indicate nell’allegato I, punto 5, del presente regolamento. (3) GU n. L 128 del 24. 5. 1977, pag. 6. (+‘) GU n. L 166 dell’1. 7. 1988, pag. 10.