7.6.2005 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 143/3 REGOLAMENTO (CE) N. 856/2005 DELLA COMMISSIONE del 6 giugno 2005 che modifica il regolamento (CE) n. 466/2001 per quanto riguarda le Fusarium-tossine (Testo rilevante ai fini del SEE) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità europea, visto il regolamento (CEE) n. 315/93 del Consiglio, dell’8 feb- braio 1993, che stabilisce procedure comunitarie relative ai contaminanti nei prodotti alimentari (!), in particolare l’articolo 2, paragrafo 3, considerando quanto segue: Il regolamento (CE) n. 466/2001 della Commissione (?) definisce i tenori massimi di taluni contaminanti presenti nelle derrate alimentari. Alcuni Stati membri hanno fissato o intendono fissare tenori massimi di Fusarium-tossine, quali il deossinivale- nolo (DON), lo zearalenone (ZEA) e le fumonisine, in taluni alimenti. Date le disparità esistenti tra i tenori massimi autorizzati negli Stati membri e il relativo ri- schio di distorsione della concorrenza, si impongono misure comunitarie volte a garantire, nel rispetto del principio di proporzionalità, l’unicità del mercato. Una varietà di funghi del genere Fusarium, comuni funghi terrestri, produce alcune micotossine della classe dei tri- coteceni, quali il deossinivalenolo (DON), il nivalenolo e la tossina T-2 e HT-2, e alcune altre tossine (zearalenone e fumonisine). I funghi Fusarium si trovano comunemente sui cereali coltivati nelle regioni temperate dell’America, dell’Europa e dell’Asia. Diversi funghi di questo tipo che producono tossine sono in grado di produrre, in misura variabile, due o più delle suddette tossine. Il comitato scientifico dell’alimentazione umana (SCF) ha espresso diversi pareri sulle Fusarium-tossine: deossiniva- lenolo (DON) nel dicembre 1999, zearalenone nel giugno 2000, fumonisine nell’ottobre 2000, aggiornato nell’a- prile 2003, nivalenolo nell’ottobre 2000, tossina T-2 e HT-2 nel maggio 2001 e una valutazione di gruppo dei tricoteceni nel febbraio 2002. (*) GU L 37 del 13.2.1993, pag. 1. Regolamento modificato dal rego- lamento (CE) n. 1882/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio (GU L 284 del 31.10.2003, pag. 1). (2) GU L 77 del 16.3.2001, pag. 1. Regolamento modificato da ultimo dal regolamento (CE) n. 208/2005 (GU L 34 dell’8.2.2005, pag. 3). 5) Il comitato riteneva che i dati disponibili non fossero sufficienti per stabilire una dose giornaliera ammissibile (DGA) per i tricoteceni valutati e ha fissato: — una DGA di 1 ug/kg di peso corporeo per il deossi- nivalenolo (DON), — una DGA provvisoria di 0,7 ug/kg di peso corporeo per il nivalenolo, — una DGA provvisoria combinata di 0,06 ug/kg di peso corporeo per la tossina T-2 e HT-2. Per le altre Fusarium-tossine il comitato ha fissato: — una DGA provvisoria di 0,2 ug/kg di peso corporeo per lo zearalenone, — una DGA di 2 ug/kg di peso corporeo per il totale di fumonisine B;, B> e B;, da sole o insieme. Nell’ambito della direttiva 93/5/CEE del Consiglio, del 25 febbraio 1993, concernente l’assistenza alla Commis- sione e la cooperazione degli Stati membri nell’esame scientifico di questioni relative ai prodotti alimentari (), è stato eseguito il compito di cooperazione scientifica (SCOOP) 3.2.10 «Raccolta di dati di occorrenza delle Fusarium-tossine negli alimenti e valutazione dell’assun- zione con l’alimentazione da parte della popolazione de- gli Stati membri UE»(‘), concluso nel settembre del 2003. I risultati di tale compito dimostrano che nella Comunità le micotossine del genere Fusarium sono am- piamente diffuse nella catena alimentare. Le principali fonti di assunzione delle Fusarium-tossine con l’alimenta- zione sono i prodotti a base di cereali, in particolare grano e granturco. Mentre l’assunzione con l’alimenta- zione di Fusarium-tossine per l’intera popolazione e per gli adulti è spesso inferiore alla DGA per la tossina ri- spettiva, per i gruppi a rischio come neonati e bambini è vicina e talvolta superiore alla DGA. (3) GU L 52 del 4.3.1993, pag. 18. Direttiva modificata dal regolamento (CE) n. 1882/2003. (*) Relazione disponibile sul sito web della Commissione europea, DG Salute e tutela dei consumatori (http://europa.eu.int/comm/food/fs/scoop/task3210.pdf).