6. 7. 90 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. L ' 173/1 I I (Atti per i qùali la pubblicazione è una condizione di applicabilità) REGOLAMENTO (CEE) N. _ 1906/90 DEL. CONSIGLIO del 26 giugno 1990 ' che stabilisce talune norme di commercializzazione per le carni di pollame IL CONSIGLIO DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto . il trattato che istituisce la Comunità economica europea, visto il regolamento (CEE) n. 2777/75 del Consiglio, del 29 ottobre 1975, relativo all’organizzazione comune dei mercati nel settore del pollame ('), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 1235/89 (*, in particolare l’arti- colo 2, paragrafo 2, vista la proposta della Commissione, considerando che il - regolamento (CEE) n. 2777/75 - prevede la fissazione di norme di commercializzazione che possono riguardare, in particolare, la classificazione per categorie di qualità e di peso, l’imballaggio, il magaz- zinaggio, il trasporto, la presentazione e la marcatura di taluni tipi di carni di pollame ; | considerando che tali norme possono contribuire ad un miglioramento della qualità delle carni di pollame e agevolarne ' pertanto la vendita; che, di conseguenza, è nell’interesse dei produttori, degli operatori e dei consu- matori l’applicazione di norme di commercializzazione alle carni di pollame idonee al consumo umano; - considerando che tali norme devono pertanto essere applicabili ai tipi- di carne di pollame in. questione commercializzate sul territorio della Comunità: nei vari stadi degli scambi ; che appare altresì necessario classifi- care tutte le carni di pollame in due categorie secondo la conformazione e l’aspetto ; che sembra però opportuno escludere dal campo di applicazione di questé norme le vendite effettuate a livello locale in scala ridotta, le opera- ‘ zioni di sezionamento e di - -disossamento effettuate nei luoghi di vendita conformemente all’articolo 3, paragrafi $ e 7 della direttiva 71/118/CEE del Consiglio, del 15 febbraio 1971, relativa a problemi sanitari in materia di scambi di carni fresche di volatili da cortile (*), modificata + () GU n. L 282 dell’1. 11. 1975, pag. 77. () GU n. L 128 dell’11. 5. 1989, pag. 29. () GU n. L 55 dell’8. 3. 1971, pag. 23. da ultimo. dalla direttiva 88/657/CEE (*), nonché le consegne all’industria alimentare ; considerando che l’etichettatura delle carni di pollame è disciplinata dalle norme generali stabilite dallà direttiva 79/112/CEE del Consiglio, del 18: dicembre 1978, relativa al ravvicinamento delle legislazioni degli Stati membri concernenti l’etichettatura e la presentazione dei prodotti alimentari destinati al consumatore finale, nonché la rela- tiva pubblicità (), modificata da. . ultimo dalla direttiva 89/39S/CEE (); che, tenuto conto della natura dei prodotti in causa e per fornire ai consumatori un’informa-. zione. più completa nonché per facilitare gli scambi, si dovrebbero fissare, conformemente all’articolo 4, paragrafo 2 della direttiva 79/112/CEE, taluni requisiti supplemen- tari e che occorre in particolare classificare le carni di pollame in due categorie di conformazione nonché defi- nire le condizioni a cui le carni di pollame devono essere offerte in vendita ; che per gli stessi motivi è altresì auspi- cabile che le informazioni concernenti il metodo di refri- gerazione utilizzato e il tipo di allevamento da cui proviene il pollame siano utilizzate esclusivamente in conformità delle regole comunitarie che devono essere adottate ; considerando che le carni fresche di pollame devono essere considerate, dal punto .di vista microbiologico, come derrate alimentari molto deperibili ; che è quindi necessario, per le carni di pollame in questione, sostituire alla data minima di conservazione la data limite di consumo, conformemente all’articolo 9 bis, paragrafo 1 della direttiva' 79/112/CEE ; considerando che è di fondamentale importanza, nell’in- teresse sia dei produttori che dei consumatori, che le carni di pollame importate dai paesi terzi siano conformi -alle norme comunitarie ; che--è tuttavia opportuno escludere dal campo di applicazione di dette norme le carni di pollame destinate ad essere esportate fuori dalla Comu- nità ; considerando che occorre stabilire regole più particolareg- giate relative all’applicazione del presente regolamento ; che, dato il carattere eminentemente tecnico dei problemi- in esame e la probabilità di dover apportare frequente- mente modifiche, è più appropriata la procedura prevista GU n. L 382 del 31. 12. 1988, pag. 3. () GU n. L 33 dell’8. 2. 1979, pag. 1. n. L'186 del 13. 6. 1989, pag. 17.