9. 12. 92 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee N. L 359/23 COMMISSIONE / DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 17 novembre 1992 relativa all’approvazione dei sistemi alternativi di trattamento termico per la trasformazione dei materiali ad alto rischio (92/562/CEE) LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, vista  la  direttiva 90/667/CEE del Consiglio, del 27 novembre 1990, che stabilisce le norme sanitarie per l’eliminazione, la trasformazione e l’immissione sul mercato dei rifiuti di origine animale e la protezione dagli agenti patogeni degli alimenti per animali di origine animale o a base di pesce e che modifica la direttiva 90/ 425/CEE (*), in particolare l’allegato II, capitolo Il, punto 6, lettera c), considerando che, ai sensi del punto 6, lettera a) dell’alle- gato II, capitolo II della suddetta direttiva, i materiali ad alto rischio devono essere riscaldati per 20 minuti a una temperatura di almeno 133 °C nella parte più interna e ad una pressione di 3 bar dopo che le dimensioni dei pezzi della materia prima sono state ridotte ad almeno 50 mm ; * considerando che è necessario definire con precisione sistemi alternativi per il trattamento termico che offrano le garanzie conformi alle disposizioni della direttiva 90/ 667/CEE; considerando che le misure previste dalla presente deci- sione sono conformi al parere del comitato veterinario permanente, HA ADOTTÀTO LA PRESENTE DECISIONE : Articolo 1 Gli stabilimenti che nella trasformazione del materiale ad alto rischio utilizzano un sistema o una combinazione di sistemi previsti dall’allegato possono ottenere il riconosci- () GU n. L 363 del 27. 12. 1990, pag. 51. mento da parte delle autorità competenti, purché ottem- perino alle disposizioni e alle condizioni della direttiva 90/667/CEE e dimostrino alle stesse autorità che il campionamento dei prodotti finiti è stato effettuato quoti- dianamente per un mese, secondo le norme microbiolo- giche stabilite nell’allegato Il, capitolo IIl, paragrafi 1 e 2 della direttiva succitata. Articolo 2 I dati relativi ai punti di controllo critici sulla base dei quali ogni stabilimento opera nel rispetto delle norme microbiologiche devono essere registrati e conservati in modo da consentire al proprietario, al gestore o al suo rappresentante e, ove necessario, alle autorità competenti, di vigilare sull’attività dello stabilimento. I dati da regi- strare e controllare riguardano il pezzo, le sue dimensioni, la temperatura critica e, ove necessario, il tempo assoluto, l’andamento della pressione, la frequenza di ricarica di materie prime nel sistema e la frequenza di riciclo di grassi. Tali dati vanno tenuti a disposizione della Commissione. Articolo 3 Gli Stati membri sono destinatari della presente decisione. Fatto a Bruxelles, il 17 novembre 1992. Per la Commissione Ray MAC SHARRY Membro della Commissione