N. L 241/88 Gazzetta ufficiale delle Comunità europee 1. 9. 88 REGOLAMENTO (CEE) N. 2721/88 DELLA COMMISSIONE del 31 agosto 1988 che stabilisce le modalità d’applicazione delle distillazioni volontarie di cui agli articoli 38, 41 e 42 del regolamento (CEE) n. 822/87 LA COMMISSIONE DELLE COMUNITÀ EUROPEE, visto il trattato che istituisce la Comunità economica europea, visto l’atto di adesione della Spaèna e del Portogallo, visto il regolamento (CEE) n. 822/87 del Consiglio, del 16 marzo 1987, relativo all’organizzazione comune del mercato vitivinicolo (!), modificato da ultimo dal regola- mento (CEE) n. 2253/88 (®, in particolare l’articolo 47, paragrafo 3, l’articolo 38, paragrafo S, l’articolo 41 para- grafo 10, l’articolo 42 paragrafo 6 e l’articolo 81, considerando che le distillazioni volontarie di cui agli arti- coli 38 e 41 del regolamento (CEE) n. 822/87 dovrebbero consentire di risanare il mercato, senza tuttavia oltrepas- sare i quantitativi compatibili con una corretta gestione del mercato stesso ; che, a tal fine, è opportuno prevedere una limitazione del -quantitativo massimo di vino da tavola che ciascun produttore può distillare, secondo la superficie destinata alla produzione di vino da tavola colti- vata ; che tuttavia, per tener conto delle disposizioni nazionali relative al riconoscimento dei v.q.p.r.d. in taluni Stati membri, è necessario che, per le zone interessate, i quantitativi massimi di vino da tavola che possono essere distillati vengono riferiti non alla superficie destinata alla produzione di vino da tavola, bensì alla superficie totale coltivata da ciascuno dei produttori in causa ; che, tuttavia, in tutti-i casi in cui è difficile stabilire un riferimento preciso alla superficie da cui proviene il vino, occorre limitare il quantitativo che può ‘essere oggetto di distilla- zione ad una percentuale del quantitativo di vino da tavola prodotto nel corso della campagna; che tale percentuale deve consentire di raggiungere risultati comparabili a quelli ottenuti nell’ambito della limitazione secondo la superficie coltivata ; che essa deve pertanto essereé stabilita tenendo conto della resa media constatata all’ettaro ; che occorre prevedere una percentuale diversa per le parti greche della zona C III e per le parti spagnole delle zone viticole C, nelle quali la resa è nettamente infe- riore a quella constatata nel resto della Comunità ; considerando che a norma dell’articolo 1, paragrafo 4 del regolamento (CEE) n. 2179/83 del Consiglio, del 25 luglio 1983, che stabilisce le norme generali relative alla distilla- zione dei vini e dei sottoprodotti della vinificazione (*), modificato da ultimo dal regolamento (CEE) n. 2505/ 88 (*), il produttore può consegnare il vino per la distilla- zione soltanto previa approvazione, da parte dell’orga- () GU n. L 84 del 27. 3. 1987, pag. 1. . () GU n. L 198 del 26. 7. 1988, pag. 35. () GU n. L 212 del 3. 8. 1983, pag. 1. () GU n. L 225 del 15. 8. 1988, pag. 14. nismo d’intervento, del contratto o della dichiarazione di consegna ; che, conformemente all’articolo 11 del regola- mento (CEE) n. 3929/87 della Commissione del 17 dicembre 1987, relativo alle dichiarazioni di raccolta, di produzione e di giacenza di prodotti del settore vitivini- colo (*), detta approvazione è subordinata alla presenta- zione della dichiarazione di produzione ; che le dichiarà- zioni di produzione possono essere presentate fino al 15 dicembre nella Repubblica federale di Germania e fino al 30 novemnbre negli altri Stati membri ; che queste disposi- zioni rischiano di ritardare le operazioni di distillazione ; che è quindi necessario disporre che gli Stati membri possano autorizzare l’approvazione dei contratti ad una data anteriore, purché venga instaurato un sistema che consenta, se dek caso, di sanzionare il produttore che non abbia rispettato le disposizioni summenzionate e le dispo- sizioni del presente regolamento, in particolare quelle contemplate all’articolo 2, paragrafo 1; considerando che l’articolo 41, paragrafo 4, fissa a 6,2 milioni di hl il volume massimo totale da distillare ; che occorre pertanto definire una procedura che consenta di rispettare tale esigenza ; considerando che una condizione preliminare all’apertura della distillazione di cui all’articolo 42, paragrafo 2, secondo comma, secondo trattino del regolamento (CEE) n. 822/87 per un determinato tipo di vino da tavola consiste nel constatare che il suo prezzo rappresentativo è rimasto per tre settimane consecutive inferiore al prezzo limite per l’intervento ; che occorre pertanto definire il periodo entro il quale sono comprese le tre settimane suddette ; che il volume ‘massimo che ogni titolare di un contratto di magazzinaggio a lungo termine può distillare è espresso in percentuale del quantitativo totale di vino da tavola prodotto dal medesimo nella campagna durante la quale è stato concluso il contratto a lungo termine ; che tale percentuale deve essere determinata dalla Commis- sione ; che, a norma dell’articolo 42, paragrafo 3 del rego- lamento (CEE) n. 822/87, detta percentuale non può supe- rare il 18 % ; considerando che l’acidità volatile del vino subisce, durante il periodo di magazzinaggio, un’evoluzione natu- rale che rischia di eccedere il limite stabilito dal regola- mento che accorda la possibilità di concludere contratti di magazzinaggio privato a lungo termine per taluni vini da tavola per una determinata campagna, limite fissato tenendo conto di un periodo di magazzinaggio di nove mesi ; che è opportuno ammettere che il vino sia conside- rato conforme ai requisiti prescritti anche se il tenore di () GU n. L 369 del 29. 12. 1987, pag. 59.