N:o L 31/48 Euroopan yhteisöjen virallinen lehti 1. 2. 97 KOMISSION ASETUS (EY) N:o 194/97, annettu 31 päivänä tammikuuta 1997, tiettyjen elintarvikkeissa olevien vieraiden aineiden enimmäismäärien vahvista- misesta ETA:n kannalta merkityksellinen teksti (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti) EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuk- sen, ottaa huomioon elintarvikkeissa olevia vieraita aineita koskevista yhteisön menettelyistä 8 päivänä helmikuuta 1993 annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 315/93 (') ja erityisesti sen 2 artiklan, sekä katsoo, että asetuksessa (ETY) N:o 315/93 säädetään, että tiettyjä vieraita aineita koskevat enimmäismäärät on vahvistettava kansanterveyden suojelemiseksi; nämä enimmäismäärät on otettava käyttöön yhteisön luettelona, joka ei ole tyhjentävä ja joka voi sisältää seuraavat seikat: raja-arvot samalle vieraalle aineelle eri elintarvikkeissa ja analyyttiset määritysrajat; sovellettaviin näytteenotto- ja määritysmene- telmiin voidaan viitata, kansanterveyden — suojelemiseksi on olennaista pitää vieraiden aineiden pitoisuudet toksikologisesti hyväksyttä- villä tasoilla; tehokkaampi alentaminen on toteutettava heti, kun se on mahdollista hyvän ammattikäytännön avulla, vihannekset ovat ravitsemuksellisesti välttämättömiä ja niillä on tärkeä osa terveyden ylläpidossa; tämän vuoksi niiden käyttöä on edistettävä parantamalla saatavilla olevien tuotteiden laatua, : tietyt jäsenvaltiot ovat ottaneet tai aikovat ottaa käyttöön nitraatteja koskevat enimmäismäärät tietyissä vihannek- sissa, ottaa huomioon jäsenvaltioiden väliset erot ja mahdolli- sesti niistä johtuvat kilpailun vääristymät on tarpeen taata markkinoiden — yhtenäisyys — yhteisön — toimenpiteillä suhteellisuusperiaatetta noudattaen, erityisillä maataloustuotteissa olevien vieraiden aineiden tehokkaampaan valvontaan tarkoitetuilla toimenpiteillä sekä hyvien menettelytapojen avulla voidaan vaikuttaa tietyissä elintarvikkeissa olevien vieraiden aineiden ja erityisesti nitraattien vähentämiseen, ()) EYVL N:o L 37, 13.2.1993, s. 1 ilmasto-olosuhteet, tuotantomenetelmät ja ravintotottu- mukset vaihtelevat suuresti yhteisön eri alueilla; tämän vuoksi vihannesten nitraattipitoisuuksista on säädettävä vuodenajan mukaan; jäsenvaltioille olisi lisäksi annettava lupa sallia väliaikaisesti liitteessä olevan I osan 1.1 kohdassa | vahvistettuja arvoja suurempia nitraattipitoi- suuksia sisältävän, alueellaan tuotetun ja käytettäväksi tarkoitetun salaatin ja pinaatin luovuttaminen markki- noille, kuitenkin sillä edellytyksellä, että esitetyt määrät ovat kansanterveydellisesti hyväksyttäviä, jäsenvaltioissa toimivien salaatin ja pinaatin tuottajien, joille on annettu edellä tarkoitettu lupa, on muutettava viljelymenetelmiään — asteittain kansallisesti suositeltua hyvää maatalouskäytäntöä soveltaen siten, että siirtymä- kauden lopussa noudatetaan yhteisön tasolla säädettyjä enimmäispitoisuuksia, olisi toivottavaa saada mahdollisimman nopeasti yhteiset arvot, on syytä tutkia saatavissa olevan tieteellisen tiedon perus- teella, olisiko myös vauvojen ja pikkulasten ruokiin syytä vahvistaa enimmäismäärät, on tärkeää varmistaa elintarvikkeiden, joissa on enintään liitteessä esitetty enimmäismäärä vieraita aineita, vapaa liikkuvuus koko yhteisössä, jäsenvaltioiden on toteutettava soveltuvat elintarvikkeissa olevia vieraita aineita koskevat valvontatoimenpiteet, kaikkia yhteisössä käyttöön otettuja enimmäismääriä olisi tarkistettava tieteellisen ja teknisen tietämyksen kehitty- misen sekä tuotantokäytäntöjen parannusten huomioon ottamiseksi, salaatin ja pinaatin osalta vahvistettuja enimmäismääriä olisi tarkistettava ja tarvittaessa pienennettävä ennen 1 päivää lokakuuta 1998; tämä tarkastelu toteutetaan jäsen- valtioiden suorittamien tarkastusten perusteella, elintarvikealan tiedekomiteaa on kuultu kansanterveyteen mahdollisesti vaikuttavien säännösten osalta asetuksen (ETY) N:o 315/93 3 artiklan mukaisesti, ja tässä asetuksessa toteutetut toimenpiteet ovat pysyvän elintarvikekomitean lausunnon mukaiset,