17. 7. 98 Euroopan yhteisöjen virallinen lehti L 201/43 KOMISSION ASETUS (EY) N:o 1525/98, annettu 16 päivänä heinäkuuta 1998, tiettyjen elintarvikkeissa olevien vieraiden aineiden enimmäismäärien vahvista- misesta annetun komission asetuksen (EY) N:o 194/97 muuttamisesta (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti) EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka ottaa huomioon Euroopan yhteisön perustamissopimuk- sen, ottaa huomioon elintarvikkeissa olevia vieraita aineita koskevista yhteisön menettelyistä 8 päivänä helmikuuta 1993 annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 315/93 ('), ja erityisesti sen 2 artiklan, sekä katsoo, että jotkin jäsenvaltiot ovat ottaneet tai aikovat ottaa käyttöön tietyissä elintarvikkeissa olevia aflatoksiineja koskevat enimmäispitoisuudet, jäsenvaltioiden väliset erot ja niistä mahdollisesti johtuvat kilpailun vääristymät huomioon ottaen on tarpeen taata markkinoiden — yhtenäisyys — yhteisön — toimenpiteillä suhteellisuusperiaatetta noudattaen. tiettyjen elintarvikkeissa olevien vieraiden aineiden enim- mäismäärien vahvistamisesta 31 päivänä tammikuuta 1997 annettua komission asetusta (EY) N:o 194/97 (?) on sen vuoksi täydennettävä, aflatoksiinit ovat mykotoksiineja, joita eräät lämpimässä ja kosteassa kehittyvät Aspergillus-lajit tuottavat; aflatoksii- neja voi olla hyvin monissa elintarvikkeissa, aflatoksiinit, erityisesti aflatoksiini B1, ovat karsinogee- nisiä ja genotoksisia aineita; tällaisilla aineilla ei ole mitään kynnysarvoa, jota vähäisemmillä pitoisuuksilla ei olisi havaittu lainkaan haitallisia vaikutuksia; ei siis ole syytä vahvistaa hyväksyttävää päivittäistä määrää; tämän- hetkisten tieteellisten ja teknisten tietojen enempää kuin tuotanto- ja varastointitapojen parantamiskaan avulla ei ole mahdollista poistaa täysin näiden homesienten kehit- tymistä ja sen myötä aflatoksiinien esiintymistä elintarvik- keissa; raja-arvot olisi sen vuoksi vahvistettu mahdolli- simman alhaisiksi, on annettava kuivattujen ja/tai prosessoitujen maatalouden perustuotteiden ja elintarvikkeiden hyväksyttäviä enim- (t) EYVL L 37, 13.2.1993, s. 1 () EYVL L 31, 1.2.1997, s. 48 mäismääriä koskevat säännöt, jotta voitaisiin taata asian- mukainen kansanterveyden suojelu sekä yhtenäismarkki- noiden moitteeton toiminta kyseisten tuotteiden osalta, on kannustettava homesienten kehittymistä vähentäviä tuotannon, sadonkorjuun ja varastoinnin parantamiseen tähtääviä toimenpiteitä, aflatoksiinien ryhmään kuuluu erilaisia yhdisteitä, joiden myrkyllisyys ja määrät elintarvikkeissa vaihtelevat; aflatok- siini B1 on ylivoimaisesti myrkyllisin yhdiste; turvalli- suuden vuoksi olisi rajoitettava samalla sekä elintarvik- keissa olevien aflatoksiinien kokonaispitoisuus (yhdisteet BI1, B2, GI ja G2) että aflatoksiini B1 -pitoisuus, aflatoksiini M1 on aflatoksiini B1:n aineenvaihduntatuote, jota esiintyy sellaisten eläinten maidossa ja maitovalmis- teissa, jotka ovat nauttineet saastunutta ravintoa; vaikka aflatoksiini MI:n katsotaankin olevan vähemmän vaaral- linen karsinogeeninen genotoksinen aine kuin aflatoksiini BI, sen esiintyminen ihmisravinnoksi ja erityisesti pikku- lasten käyttöön tarkoitetussa maidossa ja maitovalmisteissa on ehdottomasti estettävä, maapähkinöiden, pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien aflatoksiinipitoisuuden voidaan tunnetusti alentaa lajitte- lumenetelmien tai muiden fyysisten käsittelyiden avulla; kauppaan kohdistuvien vaikutusten minimoimiseksi olisi sen vuoksi sallittava korkeimmat aflatoksiinipitoisuudet kyseisille tuotteille silloin, kun niitä ei ole tarkoitettu suoraan kulutukseen eikä elintarvikkeiden ainesosiksi; näissä tapauksissa aflatoksiinitasot on vahvistettu ottaen samalla huomioon maapähkinöiden, pähkinöiden ja kuivattujen hedelmien edellä mainitut nykyiset käsittely- mahdollisuudet sekä välttämättömyys käsittelyn jälkeen noudattaa näille tuotteille vahvistettuja enimmäispitoi- suuksia silloin, kun tuotteet on tarkoitettu suoraan ihmis- ravinnoksi tai käytettäväksi elintarvikkeiden ainesosina. Tieteellisen ja teknologisen tiedon lisääntyessä pähki- nöiden ja prosessoimattomien kuivattujen hedelmien enimmäismääriä voidaan harkita uudelleen määrätyn ajan kuluttua, ei voida sulkea pois mahdollisuutta, että lajittelumenetel- millä ja muilla fyysisillä käsittelyillä voitaisiin alentaa viljojen aflatoksiinitasoa; näiden menetelmien todellisen tehokkuuden tutkimiseksi ja tarvittaessa omien erityisten