214 Euroopan yhteisöjen virallinen lehti 03/Nide 37 319R1538 7.6.91 EUROOPAN YHTEISÖJEN VIRALLINEN LEHTI N:o L 143/11 KOMISSION ASETUS (ETY) N:o 1538/91, annettu 5 päivänä kesäkuuta 1991, siipikarjanlihan kaupan pitämisen vaatimuksista annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 1906/90 soveltamista koskevista yksityiskohtaisista säännöistä EUROOPAN YHTEISÖJEN KOMISSIO, joka ottaa huomioon Euroopan talousyhteisön perustamissopi- muksen, ottaa huomioon siipikarjanlihan kaupan pitämisen vaatimuk- sista 26 päivänä kesäkuuta 1990 annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 1906/90(') ja erityisesti sen 9 artiklan, sekä katsoo, että asetuksessa (ETY) N:o 1906/90 säädetään siipikarjanlihan kaupan pitämisen vaatimuksista, joiden soveltaminen edellyt- tää sellaisten säännösten antamista, jotka koskevat erityisesti edellä mainitun asetuksen soveltamisalaan kuuluvien siipikar- janlihan ruhojen, niiden osien ja muiden eläimenosien mää- rittelyä, luokittelua rakenteen, ulkonäön ja painon mukaan, esillepanoa, kyseisten tuotteiden myyntinimikkeen merkitse- ilmaisevia vapaaehtoisia mainintoja, tietyn tyyppisen siipi- karjanlihan säilytys- ja kuljetusolosuhteita ja säännöllistä val- vontaa, jolla varmistetaan kyseisten säännösten yhdenmukai- nen soveltaminen yhteisössä, siipikarjan kaupan pitäminen rakenteeseen ja ulkonäköön perustuvina ryhminä edellyttää, että määritellään ruhon laji, ikä ja esillepano sekä palojen anatominen rakenne ja sisältö; ”Foie gras” -nimiselle tuotteelle on laadittava täsmälliset kau- pan pitämisen vähimmäisvaatimukset, koska sen korkean hin- näitä vaatimuksia ei tarvitse soveltaa tiettyihin tuotteisiin tai esillepanoihin, joilla on ainoastaan paikallinen tai muuten rajoitettu merkitys; tällaisten tuotteiden myyntinimikkeet eivät kuitenkaan saa johtaa kuluttajaa harhaan niin, että tämä sekoittaa nämä tuotteet tuotteisiin, joihin sovelletaan mainit- tuja vaatimuksia; näitä vaatimuksia on sovellettava myös täy- dentäviin kuvaileviin ilmaisuihin, joita käytetään määrittele- mään kyseisten tuotteiden nimityksiä, säilytys- ja käsittelylämpötilalla on erittäin suuri merkitys korkeiden laatuvaatimusten ylläpitämiselle; tämän vuoksi jäähdytetylle siipikarjanlihalle on syytä säätää vähimmäissäi- lytyslämpötila, tämän asetuksen säännöksiä ja erityisesti sen valvontaa ja noudattamista koskevia säännöksiä on sovellettava yhdenmu- (') EYVL N:oL 173, 6.7.1990, s. 1 kaisesti koko yhteisön alueella; näitä tarkoituksia varten annettavien yksityiskohtaisten sääntöjen on myös oltava yhdenmukaiset; tämän vuoksi on syytä laatia yhteiset säännöt näytteenottomenettelyjen ja poikkeamien osalta, kuluttajalle on annettava riittävästi yksiselitteistä ja puoluee- tonta tietoa kaupan pidettävistä tuotteista, ja tuotteiden vapaa liikkuvuus yhteisössä on taattava, minkä vuoksi olisi varmis- tettava, että siipikarjanlihan kaupan pitämisen vaatimuksissa otetaan mahdollisimman paljon huomioon tiettyjen tuotteiden pakkaamista — valmispakkauksiin painon tai tilavuuden mukaan koskevan jäsenvaltioiden lainsäädännön lähentämi- sestä 20 päivänä tammikuuta 1976 annetun neuvoston direk- tiivin 76/21I/ETY(). sellaisena kuin se on muutettuna direk- tiivillä 78/891/ETY(*), säännökset, merkinnöissä sallittuja vapaaehtoisia mainintoja ovat jäähdy- tysmenetelmää tai siipikarjan tuotantotapaa koskevat mainin- nat; kuluttajan suojaamiseksi tuotantotavan merkitsemisen edellytyksenä on oltava täsmällisten hoito-olosuhteita ja teu- rasiän tai ruokintakauden ja tiettyjen rehun aineosien määrän ilmoittamisen määrällisiä raja-arvoja koskevien vaatimusten noudattaminen, komission on suotavaa valvoa pysyvästi näiden säännösten mukaisesti annettujen kansallisten säännösten sopusointui- suutta yhteisön oikeuden kanssa, kaupan pitämisen vaatimuk- set mukaan lukien; on erityisesti syytä säätää sellaisten yritys- ten rekisteröinnistä ja määräaikaisista tarkastuksista, jotka saavat käyttää tiettyjä siipikarjan tuotantotapoja tarkoittavia ilmaisuja; kyseiset yritykset olisi tämän vuoksi velvoitettava pitämään yksityiskohtaista kirjanpitoa tätä tarkoitusta varten, näiden tarkastusten erityisen luonteen vuoksi jäsenvaltion toi- mivaltaiset viranomaiset voivat antaa ne pätevien ja asianmu- kaisesti kelpuutettujen ja hyväksyttyjen riippumattomien toi- mielinten — tehtäväksi, sanotun kuitenkaan rajoittamatta aiheellista valvontaa ja suojatoimenpiteitä, kolmansien maiden toimijat voivat haluta käyttää jäähdytys- menetelmää ja siipikarjan tuotantotapaa koskevia vapaaehtoi- sia mainintoja; tätä varten on syytä antaa tarvittavat komission laatimaan luetteloon merkityt säännökset, jollei kyseisen kol- mannen maan toimivaltaisen viranomaisen antamasta kelpuu- tuksesta muuta johdu, ja (2) EYVL N:o L 46, 21.2.1976, s. | (%) EYVL N:o L 311, 4.11.1978, s. 21