L 68/24 Euroopan unionin virallinen lehti 12.3.2013 KOMISSION ASETUS (EU) N:o 210/2013, annettu 11 päivänä maaliskuuta 2013, iduntuotantolaitosten hyväksymisestä Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 852/2004 mukaisesti (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti) EUROOPAN KOMISSIO, joka ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopi- muksen, ottaa huomioon elintarvikehygieniasta 29 päivänä huhtikuuta 2004 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 852/2004 (!) ja erityisesti sen 6 artiklan 3 kohdan c alakohdan, sekä katsoo seuraavaa: (1) — Asetuksessa (EY) N:o 852/2004 vahvistetaan elintarvike- alan toimijoille elintarvikehygieniaa koskevat yleiset sään- nöt, jotka liittyvät muiden muassa alkutuotantoon ja sii- hen liittyviin toimintoihin. Asetuksessa säädetään, että elintarvikealan toimijoiden on varmistettava, että laitokset ovat toimivaltaisten viranomaisten hyväksymiä vähintään yhden paikalla suoritetun tarkastuksen jälkeen, jos hyväk- syntää edellyttää kansallinen lainsäädäntö, Euroopan par- lamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 853/2004 (?) tai asetuksen (EY) N:o 852/2004 nojalla annettu päätös. (2) — Toukokuussa 2011 unionissa tapahtuneiden shigatoksii- nia tuottavan E. colin esiintymisten jälkeen todettiin nii- den todennäköisimmäksi lähteeksi itujen nauttiminen. (3) — Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen, jäljempänä 'EFSA', antoi 20 päivänä lokakuuta 2011 tieteellisen lau- sunnon shigatoksiinia tuottavan Escherichia colin (STEC) ja muiden siemenissä ja idätetyissä siemenissä olevien pato- geenisten bakteerien aiheuttamasta riskistä. (?) Lausunnos- saan EFSA toteaa, että kuivien siementen saastuminen bakteerisilla patogeeneilla on ituihin liittyvien sairastumis- ten todennäköisin alkuperäinen lähde. Lausunnossa tode- taan lisäksi, että idätyksen aikana vallitsevan voimakkaan kosteuden ja otollisen lämpötilan ansiosta kuivissa sieme- nissä olevat bakteeriset patogeenit pystyvät lisääntymään idätyksen aikana ja aiheuttamaan siten vaaran kansanter- veydelle. (4) — Kansanterveyden suojelemiseksi unionissa ja ottaen huo- mioon mainittu EFSA:n lausunto hyväksyttiin elintarvik- () EUVL L 139, 30.4.2004, s. 1. (?) EUVL L 139, 30.4.2004, s. 55. (?) EFSA Journal 2011; 9(11):2424. keiden mikrobiologisista vaatimuksista 15 päivänä mar- raskuuta 2005 annetun komission asetuksen (EY) N:o 2073/2005 (3) muuttamisesta annettu komission asetus (EU) N:o 209/2013 (*), komission asetus (EU) N:o 211/2013 (9) ja komission täytäntöönpanoasetus (EU) N:o 208/2013. (7) (5) — Kyseisissä säädöksissä vahvistettujen toimenpiteiden li- säksi olisi edellytettävä, että iduntuotantolaitokset hyväk- sytään asetuksen (EY) N:o 852/2004 mukaisesti. Tällai- silla hyväksynnillä, jotka myönnetään vähintään yhden paikan päällä suoritetun tarkastuksen jälkeen, varmistet- taisiin, että kyseisissä laitoksissa noudatetaan soveltuvia hygieniasääntöjä, jotka takaavat ihmisten terveyden kor- keatasoisen suojan. Tällaisten laitosten hyväksynnän edel- lytyksenä pitäisi olla, että ne noudattavat erinäisiä vaa- timuksia, joiden myötä varmistetaan, että saastumisen mahdollisuus itujen tuotantotiloissa pienenee. (6) — Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat elintarvike- ketjua ja eläinten terveyttä käsittelevän pysyvän komitean lausunnon mukaiset, ON HYVÄKSYNYT TÄMÄN ASETUKSEN: 1 artikla Tässä asetuksessa sovelletaan täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 208/2013 2 artiklassa olevaa 'itujen' määritelmää. 2 artikla Elintarvikealan toimijoiden on varmistettava, että toimivaltainen viranomainen hyväksyy iduntuotantolaitokset asetuksen (EY) N:o 852/2004 6 artiklan mukaisesti. Toimivaltaisen viranomai- sen on hyväksyttävä kyseiset laitokset vain siinä tapauksessa, että ne noudattavat asetuksen (EY) N:o 852/2004 liitteessä 1 ja tämän asetuksen liitteessä vahvistettuja vaatimuksia. 3 artikla Tämä asetus tulee voimaan kahdentenakymmenentenä päivänä sen jälkeen, kun se on julkaistu Euroopan unionin virallisessa lehdessä. Sitä sovelletaan 1 päivästä heinäkuuta 2013. 4) EUVL L 338, 22.12.2005, s. 1. () (*) Katso tämän virallisen lehden sivu 19. (6) Katso tämän virallisen lehden sivu 26. 0 K 5 7) Katso tämän virallisen lehden sivu 16.