L 202/8 Euroopan unionin virallinen lehti 27.7.2013 KOMISSION ASETUS (EU) N:o 723/2013, annettu 26 päivänä heinäkuuta 2013, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteen II muuttamisesta siltä osin kuin on kyse rosmariiniuutteiden (E 392) käytöstä tietyissä vähärasvaisissa liha- ja kalastustuotteissa (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti) EUROOPAN KOMISSIO, joka ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopi- muksen, ottaa huomioon elintarvikelisäaineista 16 päivänä joulukuuta 2008 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 (!) ja erityisesti sen 10 artiklan 3 kohdan, sekä katsoo seuraavaa: (1) Asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteessä II vahvistetaan unionissa — elintarvikkeissa käytettäväksi hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luettelo ja niiden käyttöä koskevat edellytykset. Tätä luetteloa voidaan muuttaa elintarvikelisäaineiden, elintarvike-entsyymien ja elintarvikearomien yhtenäisestä hyväksymismenettelystä 16 päivänä joulukuuta 2008 an- netussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EY) N:o 1331/2008 (?) tarkoitettua yhtenäistä menette- lyä noudattaen. Unionissa hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luettelo voidaan asetuksen (EY) N:o 1331/2008 3 artiklan 1 koh- dan nojalla saattaa ajan tasalle joko komission aloitteesta tai asiaa koskevan hakemuksen perusteella. Rosmariiniuutteiden (E 392) käyttämisestä antioksidant- tina lihavalmisteissa sekä vähärasvaisissa, lämpökäsittele- mättömissä ja lämpökäsitellyissä lihajalosteissa ja vähäras- vaisissa, jalostetuissa kaloissa ja kalastustuotteissa, nilviäi- set ja äyriäiset mukaan luettuina, esitettiin 3 päivänä hel- mikuuta 2012 lupahakemus, joka on annettu tiedoksi muille jäsenvaltioille. Antioksidantit ovat aineita, jotka suojaavat elintarvikkeita hapettumisen aiheuttamalta pilaantumiselta, kuten rasvan härskiintymiseltä ja värinmuutoksilta. Lihajalosteiden sekä jalostettujen kalojen ja kalastustuotteiden, nilviäiset ja äy- riäiset mukaan luettuina, rosmariiniuutteiden (E 392) käytön nyt sallitut enimmäismäärät vahvistetaan näiden elintarvikeluokkien rasvapitoisuuden mukaan (kuivattuja makkaroita ja kuivattua lihaa lukuun ottamatta). Näiden elintarvikeluokkien rasvapitoisuuden mukaan vahvistetut rosmariiniuutteiden (E 392) käytön nykyisin sallitut () EUVL L 354, 31.12.2008, s. 16. (?) EUVL L 354, 31.12.2008, s. 1. (8) enimmäismäärät eivät takaa vähärasvaisille tuotteille riit- tävää suojaa, sillä kyseistä antioksidanttia tarvitaan tietty vähimmäisannos toivotun vaikutuksen aikaansaamiseksi. Rosmariiniuutteita (E 392) voidaan nykyään käyttää efek- tiivisinä annoksina rasvapitoisemmissa tuotteissa. Vähä- rasvaisissa tuotteissa voi kuitenkin myös tapahtua mer- kittävää hapettumista, koska ne sisältävät paljon tyydyt- tymättömiä rasvahappoja. Tästä syystä on aiheellista vah- vistaa rosmariiniuutteiden (E 392) käytön enimmäismää- räksi 15 mg/kg tuotteille, joiden rasvapitoisuus on enin- tään 10 prosenttia, ja säilyttää sallittuna enimmäismää- ränä 150 mg/kg kokonaisrasvapitoisuudesta tuotteille, joiden rasvapitoisuus on yli 10 prosenttia. FEuroopan elintarviketurvallisuusviranomainen, jäljempänä 'elintarviketurvallisuusviranomainen', arvioi vuonna 2008 rosmariiniuutteiden (E 392) turvallisuutta elintarvikkeiden lisäaineena käytettynä (?) ja totesi, ettei ehdotettuihin käyttötarkoituksiin ja käytettäviin määriin liity turvalli- suusriskiä. Flintarviketurvallisuusviranomainen teki ravin- toperäisestä altistuksesta varovaisen arvion, jossa ros- mariiniuutteita oletettiin käytettävän enimmäistasollaan (eli 150 mg/kg lihajalosteissa sekä jalostetuissa siipikar- janliha- ja kalastus-Jäyriäistuotteissa) kaikissa ehdotetuissa elintarvikkeissa kussakin elintarvikeluokassa. Oletus koski myös sellaisia lämpökäsittelemättömiä ja lämpökäsiteltyjä lihajalosteita sekä jalostettuja kaloja ja kalastustuotteita, nilviäiset ja äyriäiset mukaan luettuina, joiden rasvapitoi- suus on enintään 10 prosenttia. Komissio pyytää asetuksen (EY) N:o 1331/2008 3 artiklan 2 kohdan nojalla elintarviketurvallisuusviranomaiselta lausunnon asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteessä II esitetyn unionissa hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luettelon saattamiseksi ajan tasalle, paitsi jos kyseisellä ajan tasalle saattamisella ei todennäköisesti ole vaikutusta ihmisten terveyteen. Elintarviketurvallisuusviranomaisen edellä mainitun vuoden 2008 lausunnon perusteella se, että rosmariiniuutteiden (E 392) käytön enimmäismää- räksi vahvistettaisiin 15 mg/kg sellaisissa lämpökäsittele- mättömissä ja lämpökäsitellyissä lihajalosteissa sekä jalos- tetuissa kaloissa ja kalastustuotteissa, nilviäiset ja äyriäiset mukaan luettuina, joiden rasvapitoisuus on enintään 10 prosenttia, tarkoittaisi luettelon saattamista ajan tasalle siten, ettei sillä todennäköisesti ole vaikutusta ihmisten terveyteen, eikä elintarviketurvallisuusviranomaisen lau- suntoa tästä syystä tarvitse pyytää. Sen vuoksi asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitettä II olisi muutettava. (?) EFSA Journal (2008) 721, s. 1—29.