8.3.2014 Euroopan unionin virallinen lehti L 69/93 KOMISSION ASETUS (EU) N:o 217/2014, annettu 7 päivänä maaliskuuta 2014, asetuksen (EY) N:o 2073/2005 muuttamisesta sian ruhojen salmonellan osalta (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti) EUROOPAN KOMISSIO, joka ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopi- muksen, ottaa huomioon elintarvikehygieniasta 29 päivänä huhtikuuta 2004 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 852/2004 (') ja erityisesti sen 4 artiklan 4 kohdan, sekä katsoo seuraavaa: Komission asetuksessa (EY) N:o 2073/2005 (?) säädetään tiettyjä mikro-organismeja koskevista mikrobiologisista vaatimuksista ja täytäntöönpanosäännöistä, joita elintar- vikealan toimijoiden on noudatettava asetuksen (EY) N:o 852/2004 4 artiklassa tarkoitettujen yleisten ja erityisten hygieniavaatimusten osalta, ja erityisesti sian ruhojen sal- monellaa koskevista prosessin hygieniavaatimuksista teu- rastuksen aikaisen saastumisen hallitsemiseksi. FEuroopan elintarviketurvallisuusviranomainen, jäljempänä FFSA', antoi 3 päivänä lokakuuta 2011 tieteellisen lau- sunnon (?) kansanterveyteen liittyvistä vaaroista, jotka on otettava huomioon (sian)lihan tarkastuksessa; siinä mää- ritellään salmonella suureksi vaaraksi kansanterveydelle sianlihan kulutuksen yhteydessä ja annetaan suositus, jonka mukaan sian ruhojen saastumista salmonellalla on torjuttava. EFSA suosittelee muun muassa tiukenta- maan prosessin hygieniavaatimuksia sian ruhojen salmo- nellan osalta. (3) Jotta salmonellan esiintyvyyttä sian ruhoissa voidaan vä- hentää, hygieniavalvontaa teurastuksen aikana olisi tehos- tettava Euroopan parlamentin ja neuvoston asetusten (EY) N:o 853/2004 ja (EY) N:o 854/2004 ja komission ase- tuksen (EY) N:o 2074/2005 liitteiden muuttamisesta 7 päivänä maaliskuuta 2014 annetun komission asetuk- sen (EU) N:o 218/2014 (4) säännösten mukaisesti, ja tä- män seurauksena positiivisten näytteiden määrän olisi vähennyttävä. Asetuksessa säädettyihin vaatimuksiin sisältyy elintarvike- alan toimijoita koskevien nykyisten käytäntöjen mukaut- taminen. Sen vuoksi on aiheellista sallia, että tämän ase- tuksen soveltamisen aloittamista lykätään. Sen — vuoksi asetusta N:o 2073/2005 — olisi muutettava. (EY) Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat elintarvike- ketjua ja eläinten terveyttä käsittelevän pysyvän komitean lausunnon mukaiset, eikä Euroopan parlamentti tai neu- vosto ole vastustanut niitä, ON HYVÄKSYNYT TÄMÄN ASETUKSEN: 1 artikla Korvataan asetuksen (EY) N:o 2073/2005 liitteessä I olevan 2 luvun 2.1.4 kohta seuraavasti: ”2.1.4 Salmonella Sian ruhot Fi esiinny ruhossa tulla alueella testa- EN/ISO 6579 Ruhot teuras- tuksen jälkeen ennen jäähdy- tyksen alkua Teurastuksen hy- gieniatason par- antaminen ja pro- sessivalvonnan, eläinten alkuperän sekä alkuperätilo- jen bioturvalli- suustoimien tar- kistus” (1) EUVL L 226, 25.6.2004, s. 3. (?) EUVL L 338, 22.12.2005, s. 1. (?) EFSA Journal 2011; 9(10):2351. (9) Katso tämän virallisen lehden sivu 95.