L 289/56 Euroopan unionin virallinen lehti 31.10.2013 KOMISSION ASETUS (EU) N:o 1067/2013, annettu 30 päivänä lokakuuta 2013, asetuksen (EY) N:o 1881/2006 muuttamisesta maaeläinten maksassa vierasaineina olevien dioksiinien, dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden ja muiden kuin dioksiinien kaltaisten PCB- yhdisteiden enimmäismäärien osalta (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti) EUROOPAN KOMISSIO, joka ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopi- muksen, ottaa huomioon elintarvikkeissa olevia vieraita aineita koskevista yhteisön menettelyistä 8 päivänä helmikuuta 1993 annetun neuvoston asetuksen (ETY) N:o 315/93 (f) ja erityisesti sen 2 ar- tiklan 3 kohdan, sekä katsoo seuraavaa: Tiettyjen elintarvikkeissa olevien vierasaineiden enim- mäismäärien — vahvistamisesta 19 päivänä joulukuuta 2006 —annetussa komission asetuksessa (EY) N:o 1881/2006 (?) vahvistetaan dioksiinien ja dioksiinin kal- taisten polykloorattujen bifenyylien (PCB:t) enimmäis- määrät eräissä elintarvikkeissa, muun muassa tiettyjen maaeläinten maksassa. Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen, jäljempänä EFSA', alainen elintarvikeketjun vierasaineita käsittelevä tiedelautakunta, jäljempänä "vierasaineita käsittelevä tiede- lautakunta', antoi komission pyynnöstä 5 päivänä heinä- kuuta 2011 lausunnon (?) lampaiden ja hirvieläinten maksassa olevien dioksiinien ja dioksiinin kaltaisten PCB:iden suurten määrien kansanterveydelle aiheutta- masta riskistä. Komissio pyysi, että lausunnossa todettaisiin, voiko ky- seisiä tuotteita nauttivien väestön alaryhmien (esimerkiksi suurkuluttajat ja erityisruokavaliota noudattavat) tervey- teen kohdistuva riski kasvaa. Lausunnossa haluttiin tar- kasteltavan myös mahdollisia syitä lampaiden ja hirvi- eläinten maksassa havaittuihin korkeisiin dioksiini- ja PCB-pitoisuuksiin sekä esitettävän tieteellisiä perusteluja sille, että tulevaisuudessa maksaa koskevat enimmäismää- rät olisi vahvistettava tuotteessa olevien pitoisuuksien eikä rasvassa olevien pitoisuuksien perusteella. () EYVL L 37, 13.2.1993, s. 1. (?) EUVL L 364, 20.12.2006, s. 5. (?) EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM); Scien- tific Opinion on the risk to public health related to the presence of high levels of dioxins and dioxin-like PCBs in liver from sheep and deer. EFSA Journal 2011; 9(7):2297. [71 pp.] doi:10.2903/ j.efsa.2011.2297. Saatavilla verkko-osoitteessa www.efsa.europa.eu/ efsajournal. (4) Vierasaineita käsittelevän tiedelautakunnan päätelmänä oli, että lampaanmaksan säännöllinen nauttiminen lisäisi tausta-altistumista dioksiineille ja dioksiinin kaltaisille PCB:ille keskimäärin noin 20 prosenttia. Yksittäistapauk- sissa lampaanmaksan nauttiminen voisi johtaa kyseisten vierasaineiden suuriin saantimääriin, jotka ylittävät niiden siedettävän viikkosaannin (TWI). Vierasaineita käsittelevä tiedelautakunta totesi päätelmänään, että lampaanmaksan säännöllinen nauttiminen saattaa aiheuttaa mahdollisen terveysriskin erityisesti hedelmällisessä iässä oleville nai- sille sekä lapsille. Lisäksi vierasaineita käsittelevä tiedelautakunta totesi, että dioksiineja ja PCB:itä on luonnollisesti varastoituneena maaperään ja sedimentteihin. Dioksiinien ja PCB:iden siir- tymisellä maaperästä kasveihin juuriston kautta on taval- lisesti vähän merkitystä. Viime vuosina useissa Euroopan maissa on havaittu lampaanmaksasta otetuissa näytteissä korkeita dioksiini- ja PCB-pitoisuuksia, joita ei kuitenkaan voida liittää mihinkään tiettyihin saastumislähteisiin. Lampailla yksi suuri altistumistekijä on laiduntaminen. Laiduntaessa ne voivat syödä maa-ainesta vihanneksiin tarttuneina hiukkasina tai suoraan nauttiessaan lähellä maan pintaa olevaa laidunkasvillisuutta. Maa-aineksen syöminen vaihtelee huomattavasti ja etenkin vuodenaiko- jen mukaan: saannin on raportoitu olevan keskimäärin 8 prosentin luokkaa kuiva-aineen saannista. Kokonaisuu- tena maa-aineksen syönnillä saattaa olla merkittävä vai- kutus lampaan altistumiselle dioksiineille ja PCB:ille. Di- oksiinien ja/tai PCB:iden siirtymisestä rehusta lampaan- maksaan on saatavissa vähän tietoa. Riippuen siitä, tar- kasteltiinko polykloorattua dibentso-p-dioksiinia (PCDD), polykloorattua dibentsofuraania (PCDF) vai PCB-yhdistei- tä, ilmoitetut siirtymissuhteet vaihtelivat 5:stä 175:een, ja ne olivat maksan osalta noin nelinkertaiset verrattuna lihaan tai munuaisiin. EFSA totesi päätelmänään myös, että lampaanmaksa on elin, johon varastoituu paljon dioksiineja ja PCB:itä. Osa- syynä siihen, että dioksiineja ja niihin liittyviä yhdisteitä varastoituu suhteellisesti enemmän lampaan kuin nauta- karjan maksaan, saattavat olla aineenvaihdunnan erot. EFSAn päätelmä oli, että vaikka hepaattista sekvestraa- tiota mahdollisesti tapahtuisi eivätkä kaikki dioksiinit ja PCB:t olisi maksan rasvaosassa, se ei vaikuttaisi tulokseen riippumatta siitä, ilmaistaanko pitoisuus rasvan vai tuore- painon perusteella, sillä analyysissä uutetaan kaikki diok- siinit ja PCB:t riippumatta siitä, missä osassa maksaa niitä esiintyy.