03/16. kd Euroopa Liidu Teataja 195 31994D0356 L 156/50 EUROOPA ÜHENDUSTE TEATAJA 23.6.1994 KOMISJONI OTSUS, 20. mai 1994, millega kehtestatakse nõukogu direktiivi 91/493/EMÜ üksikasjalikud rakenduseeskirjad kalatoodete puhul läbiviidava enesekontrolli jaoks (EMPs kohaldatav tekst) (94/356]/EÜ) EUROOPA ÜHENDUSTE KOMISJON, võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut, võttes arvesse nõukogu 22. juuli 1991. aasta direktiivi 91/493JEMÜ, milles sätestatakse kalatoodete tootmise ja turule- viimise tervishoiunõuded, (!) eriti selle artikli 6 lõiget 3, ning arvestades, et: kooskõlas nimetatud direktiivi artikli 6 lõikega 3 tuleb kehtestada enesekontrolli aluseks olevate põhimõtete kohaldamise eeskirjad; on vaja määratleda, mida mõeldakse kriitiliste punktide identifit- seerimise ja selliste kriitiliste punktide järelevalve- ja kontrollmee- todite sisseseadmise ja rakendamise all; pädevad asutused peavad laboratooriumid kõikides liikmesriiki- des samadel tingimustel heaks kiitma; kirjaliku registri või muul viisil arvestuse pidamine peab hõlmama enesekontrollide läbiviimise ja nende tulemuste kohta täielikku teavet sisaldavate dokumentide säilitamist; enesekontrollide kavandamine ja elluviimine on erinevates ette- võtetes erinev; seetõttu on vaja suuniste kujul näha ette direktiivi 91/493/JEMÜ artikli 6 lõike 1 ühetaolise kohaldamise hõlbusta- miseks mõeldud mõistliku lähenemisviisi mudel; (1) EÜTL 268, 24. 9.1991, lk 15. käesoleva otsusega ettenähtud meetmed on kooskõlas alalise vete- rinaarkomitee arvamusega, ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA OTSUSE: Artikkel 1 1. Direktiivi 91/493JEMÜ artikli 6 lõike 1 teises lõigus osutatud enesekontroll on tegevus, millega tagatakse ja näidatakse, et kala- toode vastab nimetatud direktiivi nõuetele. See tegevus peab sar- nanema ettevõttes kehtivale lähenemisviisile; kooskõlas käesoleva määruse lisas kehtestatud põhimõtetega peavad nende väljatöö- tajaks ning rakendajaks olema tootmisüksuse eest vastutavad isi- kud või nende juhtimise all olevad isikud. 2. Lõikes 1 osutatud ettevõttesisese lähenemise osana võivad ette- võtted kasutada vastavate kutsealaste organisatsioonide poolt koostatud ja pädevate asutuste poolt heakskiidetud heade toot- mistavade juhiseid. 3. Ettevõtete eest vastutavad isikud peavad tagama, et enesekont- rolliga seotud töötajad saaksid piisavat koolitust, et enesekont- rolli rakendamisel tõhusalt osaleda. Artikkel 2 1. Direktiivi 91/493/EMÜ artikli 6 lõike 1 teise lõigu esimeses taandes osutatud kriitiline punkt on selline punkt, samm või menet- lus tööprotsessis, mille käigus on võimalik kontrolli läbi viia ning mille ajal on võimalik vältida ohtu toidu ohutusele, seda