03/17. kd Euroopa Liidu Teataja 115 31994LO071 L 368/33 EUROOPA ÜHENDUSTE TEATAJA 31.12.1994 NÕUKOGU DIREKTIIV 94/71/EÜ, 13. detsember 1994, millega muudetakse direktiivi 92/46/EMÜ, milles sätestatakse toorpiima, kuumtöödeldud piima ja piimapõhiste toodete tootmise ja turuleviimise tervishoiueekirjad EUROOPA LIIDU NÕUKOGU, võttes arvesse Euroopa Ühenduse asutamislepingut, võttes arvesse nõukogu 16. juuni 1992. aasta direktiivi 92/46/EMÜ (milles sätestatakse toorpiima, kuumtöödeldud piima ja piimapõhiste toodete tootmise ja turuleviimise tervishoiuees- kirjad) (!), eriti selle artiklit 21, võttes arvesse komisjoni ettepanekut, ning arvestades, et: pärast teatavate direktiivi 92/46/EMÜ lisades sisalduvate sätete üksikasjalikku uurimist on parema kohaldamise tagamiseks pee- tud vajalikuks teha teatavad tehnilised kohandused; sellised muu- datused on seotud eelkõige toorpiima kogumise temperatuuriga, eeskirjadega kuumtöötlemis- või töötlemisettevõtete seadmete kohta ning kuumtöödeldud piima ja piimatoodete tootmisega, ON VASTU VÕTNUD KÄESOLEVA DIREKTIIVI: Artikkel 1 Käesolevaga muudetakse direktiivi 92/46JEMÜ järgmiselt. 1. A lisa l peatüki lõikesse 1: j) >lisatakse punkti balapunktile i järgmine tekst: “välja arvatud juhul, kui piim on ette nähtud juustu val- mistamiseks vähemalt kahekuuse laagerdusajaga;”; ii) lisatakse järgmine lõik: “Piim ega piimatooted ei tohi saabuda direktiivi 85/511] EMÜ(*) alusel sisse seatud järelevalvetsoonist, välja arvatud juhul, kui piim on pädeva asutuse järele- valve all läbinud esialgse pastöriseerimise (15 sekundi jooksul 71,7 °C), millele on järgnenud: (2) EÜTL 268, 14.9.1992, lk 1. Direktiivi on viimati muudetud komis- joni otsusega 94/330JEÜ (EÜTL 146, 11.6.1994, lk 23). a) teine kuumtöötlus, mille tulemusel reaktsioon peroksidaastestile on olnud negatiivne või b) kuivatamisprotseduur, sealhulgas kuumutamine, mille mõju on samaväärne võrreldes punktiga a ette nähtud kuumtöötlusega või c) teine töötlus, mille abil vähendatakse pH-määra ning hoitakse seda vähemalt ühe tunni jooksul alla 6. () Nõukogu 18. novembri 1985. aasta direktiiv 85/511/EMÜ, millega kehtestatakse ühenduse meet- med suu- ja sõrataudi tõrjeks (EÜT L 315, 26.11.1985, lk 11). Direktiivi on viimati muudetud komisjoni otsusega 92/380/JEMÜ (EÜT L 198, 17.7.1992).” 2. A lisa III peatüki A jao lõige 2 asendatakse järgmisega: “2. Kohe pärast lüpsmist tuleb piim paigutada puhtasse koh- ta, mis on varustatud seadmetega, millega välditakse piima kvaliteedi halvenemist. Kui piima ei koguta kahe tunni jooksul alates lüpsmisest, tuleb see jahutada tem- peratuurile 8 °C või igapäevase kogumise korral mada- lamale temperatuurile või kui kogumine ei ole igapäeva- ne, temperatuurile 6 °C. Piima transportimise ajal kuumtöötlemis- ja/või töötlemisettevõttesse ei tohi jahu- tatud piima temperatuur ületada 10 °C, välja arvatud juhul, kui piim on kogutud kahe tunni jooksul alates lüpsmisest. Teatavate piimatoodete valmistamisega seotud tehno- loogilistel põhjustel võivad pädevad asutused lubada kõrvalekaldumist esimese lõiguga ette nähtud tempera- tuuridest, tingimusel et lõpptoode vastab C lisa II peatü- kis sätestatud standarditele.” 3. A lisa IV peatükis: a) asendatakse pealkiri järgmisega: “Standardid, millest tuleb kinni pidada toorpiima kogumisel tootmisettevõttest selle vastuvõtmiseks kuumtöötlemis- või töötlemisettevõttesse”