2012.7.6. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 176/43 A BIZOTTSÁG 594/2012/EU RENDELETE (2012. július 5.) az 1881/2006/EK rendeletnek az élelmiszerekben előforduló ochratoxin-A, nem dioxinszerű PCB-k 2 L és melamin szennyező anyagok felső határértékei tekintetében történő módosításáról (EGT-vonatkozású szöveg) AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG, tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre, tekintettel az élelmiszerekben előforduló szennyező anyagok ellenőrzésére vonatkozó közösségi eljárások megállapításáról szóló, 1993. február 8-i 315/93/EGK tanácsi rendeletre (!) és különösen annak 2. cikke (3) bekezdésére, mivel: ) ( ( ( ( 1 2 3 4 Az 1881/2006/EK bizottsági rendelet (7) meghatározza az élelmiszerekben előforduló egyes szennyező anyagok felső határértékeit. Az - 1881/2006/EK —rendelet — módosításáról — szóló 1259/2011/EU — bizottsági rendelető) új, — 2012. január 1-jétől alkalmazandó felső határértékeket hatá- rozott meg a dioxinszerű PCB-k tekintetében. Helyénvaló úgy rendelkezni, hogy az említett felső határértékek ne vonatkozzanak az említett időpontot megelőzően jogsze- rűen forgalomba hozott élelmiszerekre. Az - 1881/2006/EK —rendelet — módosításáról — szóló 105/2010/EU bizottsági rendelet () végleges, a helyes gyakorlat alkalmazásával feltehetően  megvalósítható, alacsonyabb felső határértéket határozott meg a fűsze- rekben előforduló ochratocin-A tekintetében. Annak érdekében, hogy a termelő országok megelőző intézke- déseket tudjanak bevezetni, és a kereskedelmet se érje elfogadhatatlan mértékű zavar, az említett rendelet korlá- tozott időre magasabb felső határérték alkalmazását írta elő. A rendelet emellett egy értékelés elvégzését írta elő arra vonatkozóan, hogy a világ különböző termelői régióiban helyes gyakorlat alkalmazása mellett elérhe- tők-e alacsonyabb ochratoxin-A-határértékek. Ezt az érté- kelést az ochratoxin-A anyagra vonatkozó alacsonyabb felső határértékek bevezetését megelőzően kellett elvé- gezni. Noha a világ különböző termelői régióiban alkal- mazott helyes gyakorlat terén jelentős javulást lehetett megfigyelni, az ochratoxin-A anyagra vonatkozó terve- zett alacsonyabb felső határérték folyamatos betartása a Capsicum fajok esetében egyelőre nem biztosított. Helyén- való ezért elhalasztani az alacsonyabb felső határértéknek a Capsicum spp. esetében történő alkalmazását. 37., 1993.2.13., 1. o. 364., 2006.12.20., 5. o. 320., 2011.12.3., 18. o. ) HLL ) HLL ) HLL ) HL L 35., 2010.2.6., 7. o. (4) — — A búzasikér (búzaglutén) a keményítőgyártásból szár- mazó melléktermék. Bizonyítékok arra utalnak, hogy a búzasikérben előforduló ochratoxin-A jelenlegi felső határértéke — különösen a tárolási időszak végén — még a tárolásra vonatkozó helyes gyakorlat szigorú alkalma- zása mellett sem tartható be többé, feltehetően a változó éghajlati viszonyok miatt. Helyénvaló ezért olyan szintre módosítani a jelenlegi felső határértéket, amely a helyes gyakorlat alkalmazása mellett betartható, és amellyel továbbra is biztosítható az emberi egészség magas szintű védelme. A Bizottság felkérésére az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) élelmiszerláncba bekerülő szennyező- anyagokkal foglalkozó tudományos testülete az új tudo- mányos információk figyelembevételével 2006. április 4-én egy aktualizált szakvéleményt fogadott el az élelmi- szerekben előforduló ochratoxin-A tekintetében (), és a megengedhető heti bevitelt (TWI) 120 ng/testtömegkilog- ramm értékben rögzítette. Az EFSA által elfogadott véle- mény következtetéseinek megfelelően az e rendeletben az ochratoxin-A tekintetében javasolt módosítások továbbra is biztosítják az emberi egészség magas szintű védelmét. Az EFSA a Bizottság felkérése alapján 2010. március 18-án tudományos szakvéleményt fogadott el a melamin élelmiszerekben és takarmányokban való előfordulásá- ról ($). A szakvélemény megállapításai szerint a mela- minnal való érintkezés következtében a húgyutakban kristályok képződhetnek. Ezek a kristályok proximális tubulus károsodást okozhatnak; e károsodást, amely bizonyos esetekben halálos kimenetelű volt, állatoknál és gyermekeknél figyelték meg takarmányok és anyatej- helyettesítő tápszerek melaminnal való szennyezettsége esetén. A Codex Alimentarius Bizottság felső határérté- keket határozott meg a takarmányokban és élelmisze- rekben előforduló melamin tekintetében (7). Mivel ezek a felső határértékek összhangban állnak az EFSA szak- véleményének következtetéseivel, a közegészség védelme érdekében e határértékeket helyénvaló felvenni az 1881/2006/EK rendelet szövegébe. 6) Az EFSA élelmiszerláncba bekerülő szennyezőanyagokkal foglalkozó tudományos testülete (CONTAM): tudományos szakvélemény az élel- miszerekben előforduló ochratoxin-A tekintetében, EFSA Journal, 2006; 365:1-56. Elérhető a következő internetes címen: http:// www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/365.pdf Az EFSA élelmiszerláncba bekerülő szennyezőanyagokkal foglalkozó tudományos testülete (CONTAM) és az EFSA élelmiszerekkel érint- kezésbe kerülő anyagokkal, enzimekkel, aromaanyagokkal és tech- nológiai segédanyagokkal foglakozó testülete (CEF): tudományos szakvélemény a melamin élelmiszerekben és takarmányokban való előfordulásáról. EFSA Journal, 2010; 8(4: 1573. [145 0ol. doi:10.2903/j.efsa.2010.1573. Elérhető a következő weboldalon: www.efsa.europa.eu A közös FAO/WHO élelmiszerszabvány-program 33. üléséről készí- tett jelentés, Codex Alimentarius Bizottság, Genf, Svájc, 2010. július 5—9. (ALINORM 10/33/REP).