2012.6.5. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 144/19 A BIZOTTSÁG 471/2012/EU RENDELETE (2012. június 4.) az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének a lizozimnak (E 1105) a 2 sörhöz való használata tekintetében történő módosításáról (EGT-vonatkozású szöveg) AZ EURÓPAI BIZOTTSÁG, tekintettel az Európai Unió működéséről szóló szerződésre, tekintettel . az — élelmiszer-adalékanyagokról szóló, — 2008. december 16-i 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendeletre (!) és különösen annak 10. cikke (3) bekezdésére és 30. cikke (5) bekezdésére, mivel: (1) — Az 1333/2008/EK rendelet II. melléklete meghatározza az élelmiszerekben használható élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékét és felhasználási feltételeiket. 2) — Az említett jegyzék az élelmiszer-adalékanyagok, az élel- miszerenzimek és az élelmiszer-aromák egységes engedé- Iyezési eljárásának létrehozásáról szóló, 2008. december 16-i 1331/2008/EK európai parlamenti és a tanácsi rendeletben () említett eljárásnak megfelelően módosít- ható. (33 — Az 1331/2008/EK rendelet 3. cikke (1) bekezdésének alapján az élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzéke a Bizottság kezdeményezésére, illetve kérelem alapján fris- síthető. (4 — A Bizottsághoz kérelem érkezett annak engedélyezése iránt, hogy a lizozim (E 1105) tartósítószerként alkal- mazható legyen sörben történő felhasználásra; a Bizottság a kérelmet hozzáférhetővé tette a tagállamok számára. (5) — A legtöbb sörfőzde membránszűréses steril szűrést vagy pasztőrözést használ a fogyasztást megelőzően a sör tárolásának során bekövetkező baktériumos romlás megelőzésére. Egyes sörspecialitások esetében, mint a felsőerjesztésű újraerjesztett sörök, pl. a kádban újraer- jesztett és az üvegben újraerjesztett sör esetében nem alkalmazható ilyen eljárás, mivel a jelen lévő adott élet- képes mikroorganizmusok szerepet játszanak az említett sörök gyártási eljárásában. A lizozim (E 1105) a sörgyártás céljára megfelelő antibakteriális anyagnak és kész sörhöz adva hatékony tejsavbaktérium-gátlónak bizonyult. (6) — A lizozim (E 1105) abba az adalékanyag-csoportba tarto- zik, amelyre vonatkozóan nem állapítottak meg megengedhető napi bevitelt ). Ebből következik, hogy a kívánt technológiai hatás eléréséhez szükséges szinten () HL L 354., 2008.12.31., 16. o. Ő HLL 354., 2008.12.31., 1. o. ) A Bizottság jelentése: Elelmiszer-adalékok étrendi bevitele az Európai Unióban (Report from the Commission on Dietary Food Additive Intake in the European Union), COM(2001) 542 végleges. (10) (11) (4 (5 (6 ) ) ) nem jelent veszélyt. Ezért indokolt a lizozim (E 1105) tartósítószerként történő használatának engedélyezése olyan sörhöz, amelynél nem használnak pasztőrözési, illetve steril szűrési eljárást. A színezékeken és édesítőszereken kívüli egyéb élelmi- szer-adalékanyagok különleges tisztasági követelménye- inek megállapításáról szóló, 2008. augusztus 27-i 2008/84/EK bizottsági irányelvnek () megfelelően a lizo- zimot (E 1105) tyúktojásfehérjéből nyerik. A tojás és a belőle készült termékek jegyzékét az élelmiszerek címké- zésére, — kiszerelésére és reklámozására vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló, 2000. március 20-i 2000/13/EK európai parlamenti és tanácsi irány- elv (5) IIla. melléklete tartalmazza. Az enzimnek a sörben való jelenlétét fel kell tüntetni a címkézésen a szóban forgó irányelv követelményeinek megfelelően. Az 1333/2008/EK rendelet 3. cikke (2) bekezdésének alapján a Bizottság kikéri az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság véleményét az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletében szereplő élelmiszer-adalékanyagok uniós jegyzékének naprakésszé tétele érdekében, kivéve, ha a szóban forgó frissítések valószínűsíthetően nem gyako- rolnak hatást az emberi egészségre. Mivel a lizozim (E 1105) sörhöz tartósítószerként való használatának enge- délyezése az említett jegyzék azon frissítései közül való, amelyek valószínűsíthetően nem gyakorolnak hatást az emberi egészségre, így nem szükséges kikérni az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság véleményét. Az 1333/2008/EK európai parlamenti és tanácsi rendelet II. mellékletének az élelmiszer-adalékok uniós jegy- zékének létrehozásával történő módosításáról szóló 2011. november 11-i 1129/2011/EU bizottság rende- let ($) átmeneti rendelkezései alapján az élelmiszerekben való használatra jóváhagyott élelmiszer-adalékok uniós jegyzékét létrehozó és a felhasználási feltételeket megálla- pító II. mellékletet 2013. június 1-jétől kell alkalmazni. Ahhoz, hogy lizozimot (E 1105) már az említett időpont előtti is lehessen használni söradalékként, ezen élelmi- szer-adalékanyag használatára vonatkozóan — korábbi hatálybalépési időpontot kell megállapítani. Az 1333/2008/EK rendelet II. mellékletét ezért ennek megfelelően módosítani kell. Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak az Élelmiszerlánc- és Állategészségügyi Állandó Bizottság véleményével, és sem az Európai Parlament, sem a Tanács nem ellenezte azokat, 253., 2008.9.20., 1. o. HLL HL L 109., 2000.5.6., 29. o. HLL 295., 2011.11.12., 1. o.