378 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 03/36. kötet 32002R1321 2002.7.23. AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA L 194/17 A BIZOTTSÁG 1321/2002/EK RENDELETE (2002. július 22.) król szóló 1906/90/EGK tanácsi rendelet V2 a baromfihúsra vonatkozó egyes forgalmazási előíráso végrehajtása részletes szabályainak bevezetéséről szóló 1538/91/EGK rendelet módosításáról AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA, tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre, tekintettel a legutóbb az 1101/98/EK rendelettel ()) módosított, a baromfihúsra vonatkozó egyes forgalmazási előírásokról szóló, 1990. június 26-i 1906/90/EGK tanácsi rendeletre (?) és különösen annak 7. és 9. cikkére, mivel: (1) — A legutóbb az 1072/2000/EK rendelettel () módosított 1538/91/EGK  bizottsági rendelet () megállapítja a baromfihús ágazatban a forgalmazási előírások részletes végrehajtási szabályait. 2) — Be kell vezetni egy meghatározást az 1538/91/EGK ren- delet IV. mellékletében szereplő ,fiatal kakas"-ra és az ezzel kapcsolatos megfelelő kritériumokra vonatkozóan. (33 — Amikor szabad tartásos termelést tüntetnek fel a hízott máj (,foie gras") előállítás céljából tartott kacsából és libából származó hús címkéjén, akkor ez utóbbit fel kell tüntetni a címkén a vásárló számára is, azért hogy hiány- talan tájékoztatást kapjon a termék jellemzőiről. (4 — A tagállamok által a vágóhidakon, gazdaságokban, gyár- tóknál és keltetőknél végzett ellenőrzések megkönnyítése érdekében ki kell igazítani a nyilvántartási szabályokat. (5) — Az 1538/91/EGK rendelet 14. cikke előírja, hogy a végső fogyasztó részére történő értékesítés esetén a termék nevét és az egyéb adatokat fel kell tüntetni a kiskereske- delem helye szerinti tagállamban élő vásárlók által könnyen érthető nyelven, illetve nyelveken. Ezt a rendel- kezést el kell hagyni, mivel a 2001/101/EK bizottsági irányelvvel () módosított, az élelmiszerek címkézésére, kiszerelésére és reklámozására vonatkozó tagállami jogszabályok közelítéséről szóló, 2000. március 20-i 2000/13/EK európai parlamenti és tanácsi irányelv () 16. cikkét kell alkalmazni. (6) — A tapasztalatok azt mutatják, hogy a baromfi hasított testek levegős hűtése esetén minimális mennyiségű víz szívódik fel a hasított testekben. Ezért csökkenteni lehet az ellenőrzések gyakoriságát a vágóhidakon, ha kellően bizonyítható, hogy az ellenőrzések eredményei össz- hangban állnak egy adott időszakkal kapcsolatban meghatározott — követelményekkel. A — tapasztalatok () HLL 157., 1998.5.30., 12. o. () HLL 173., 1990.7.6., 1. o. () HLL 119., 2000.5.20., 21. o. () HLL 143., 1991.7.6., 11. o. ) HLL 310., 2001.11.28., 19. o. ($ H ) $) HL L 109., 2000.5.6., 29. o. (12) alapján az is megállapítható, hogy a pulyka hasított testek levegős hűtése esetén a víz felszívódását vizsgáló rendszeres ellenőrzéseket el lehet hagyni. Az átláthatóság és az egyértelműség kedvéért felül kell vizsgálni az 1538/91/EGK rendelet 14a. cikkének (6) és (10) bekezdésében említett másodszori ellenőrzések szabályait és el kell rendelni, hogy a másodszori ellenőr- zéseket csak a nemzeti referencialaboratóriumokban végezzék el. Az egyértelműség kedvéért az 1538/91/EGK rendelet 10. cikkében használt kifejezéseket kell használni az említett rendelet IV. mellékletében is. Mivel néhány tagállamban piaca van a , külterjes beltéri" körülmények között tartott kakasoknak és kappanoknak, ezekkel ki kell egészíteni a IV. melléklet b) pontját és ugyanazt a maximális állo- mánysűrűséget kell lehetővé tenni, mint az ugyanilyen típusú termelés körülményei között tartott csirkék esetében. Meg kell határozni továbbá a kakasok és kappanok esetében a legalacsonyabb vágási életkort. A ,hagyományos szabadtartás" körülményei között tartott gyöngytyúk esetében ugyanazt a maximális beltéri telepí- tési sűrűséget kellene alkalmazni, mint a csirkéknél, mivel a kettő maximális kültéri telepítési sűrűsége szintén megegyezik. Meg kell határozni a , hagyományos szabadtartás" körülményei között tartott és darabolásra szánt hím- és nőivarú pulykák minimális vágási korát. Ez a termelési típus rövidebb hizlalási időszakokat igényel, mint a sütni való pulyka előállítása. Ezért a mini- mális vágási életkornak szintén alacsonyabbnak kell lennie, mint ezeknek a pulykáknak az esetében. Egyértelművé kell tenni az 1538/91/EGK rendelet Vla. mellékletének 2. pontjában említett különféle csirkeda- rabok mintául szolgáló méretkövetelményeit. Dánia, Írország, Hollandia, Ausztria és Portugália nemzeti  referencialaboratóriumainak neve és címe megváltozott. Az 1538/91/EGK rendeletet ezért ennek megfelelően módosítani kell. Az e rendeletben előírt intézkedések összhangban vannak a Baromfihús- és Tojáspiaci Irányítóbizottság véleményével,