03/10. kötet Az Európai Unió Hivatalos Lapja 189 31990R2742 L 264/20 AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA 1990.9.27. A BIZOTTSÁG 2742/90/EGK RENDELETE (1990. szeptember 26.) a 2204/90/EGK tanácsi rendelet alkalmazására vonatkozó részletes szabályok megállapításáról AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA, tekintettel az Európai Gazdasági Közösséget létrehozó szerző- désre, tekintettel a tej- és tejtermékek piaca közös szervezésének a sajtra vonatkozó kiegészítő általános szabályairól szóló, 1990. július 24-i 2204/90/EGK tanácsi rendeletre (!) és különösen annak 1. cikke második bekezdésére, 3. cikke (3) bekezdése második albekezdésére, valamint 5. cikkére, mivel a 2204/90/EGK rendelet 1. cikkének első bekezdése előírja, hogy a kazein és a kazeinátok sajtgyártásbeli felhasználása előze- tes engedélyhez kötött; mivel meg kell állapítani az ilyen engedély megadásának részletes szabályait, figyelembe véve a vállalkozá- sok ellenőrzésére vonatkozó követelményeket; mivel az engedé- lyeknek határozott időtartamra kell szólniuk azért, hogy a tagál- lamok bírságot szabhassanak ki a közösségi szintű intézkedések be nem tartása esetén; mivel az említett rendelet 1. cikkének második bekezdése előírja, hogy a sajtba bedolgozandó legmagasabb kazein- és kazeináttar- talom százalékban kifejezett arányát a technológiailag szükséges mennyiség figyelembevételével, objektív ismérvek alapján kell megállapítani; mivel az említett százalékos arányt a tagállamok által szolgáltatott adatok alapján szükséges meghatározni; mivel e rendelkezés betartása ellenőrzésének megkönnyítésére célszerű általános érvényű százalékos arányokat megadni az egyes termé- kekre vonatkozó arányok helyett; mivel az említett rendelet 3. cikkének (1) bekezdése a tagállamo- kat kötelezi, hogy vezessenek be közigazgatási és fizikai ellenőr- zéseket; mivel pontosan meg kell határozni azokat a feltételeket, amelyeknek az ilyen ellenőrzésnek eleget kell tennie, különös tekintettel az ellenőrzés gyakoriságára; mivel az említett rendelet 3. cikkének (3) bekezdése szerint a kazein és a kazeinátok engedély nélkül felhasználása esetén fize- tendő összeg egyrészt a fölözött tejnek a sovány tejpor interven- ciós árából eredő értéke, másrészt a kazein és a kazeinátok piaci ára közötti különbség plusz 10 26; mivel ezt az összeget egy adott referencia-időszak alatt feljegyzett piaci árak figyelembevételével kell meghatározni; mivel a Tej- és Tejtermékpiaci Irányítóbizottság az elnöke által kitűzött határidőn belül nem nyilvánított véleményt, (4) HLL 201., 1990.7.31., 7. o. ELFOGADTA EZT A RENDELETET: 1. cikk (1) A 2204/90/EGK rendelet 1. cikkében említett engedélyt 12 hónapos időtartamra kell megadni az érintett vállalkozás kérésére, amennyiben előzetesen írásban kötelezettséget vállal arra, hogy elfogadja és betartja a fent említett rendelet 3. cikke (1) bekezdé- sének egyrészt a) és b), másrészt pedig c) pontjában foglalt ren- delkezéseket. (2) Az engedélyt sorozatszámmal ellátva kell kiadni minden egyes vállalkozás, illetve — szükség esetén — minden egyes terme- lési egység tekintetében. (3) Az engedély az érintett vállalkozás által benyújtott kérelem- nek megfelelően egy vagy több sajtféleségre vonatkozik. 2. cikk (1) A 2204/90/EGK rendelet 1. cikkének második bekezdésében említett bedolgozandó legmagasabb százalékos arányokat ennek a rendeletnek a melléklete tartalmazza. A százalékos arány az érintett vállalkozás vagy termelési egység által hat hónapos idő- tartam során előállított, a mellékletben meghatározott sajttípusok súlyára vonatkozik. (2) A mellékletben megadott termékek jegyzékét és az azokra vonatkozó legmagasabb százalékos arányokat kiigazítják annak érdekében, hogy figyelembe vegyék a kazein és kazeinátok hozzá- adásának technológiai szükségességét bizonyító indoklással ellá- tott kérelmeket. 3. cikk (1) A 2204/90/EGK rendelet 3. cikke (1) bekezdésének b) pontjában említett készletnyilvántartásoknak tartalmazniuk kell a sajtgyártás során felhasznált nyersanyagok eredetére, összetételére és mennyiségére vonatkozó adatokat. A tagállamok mintavételt írhatnak elő ezen információk ellenőrzésére. A tagállamok biztosítják a vállalkozásoktól származó információk bizalmas kezelését. (2) A 2204/90/EGK rendelet 3. cikke (1) bekezdésének c) pont- jában említett ellenőrzésnek a következő követelményeknek kell eleget tennie: a) az engedéllyel rendelkező vállalkozások legalább 30 96-át negyedévenként ellenőrizni kell; b) minden engedéllyel rendelkező vállalkozást évente legalább egyszer, az évi 300 tonnát meghaladó mennyiségű sajtot gyártó vállalkozásokat pedig legalább kétszer kell ellenőrizni.