160 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 03/15. kötet 31993R2891 L 263/12 AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA 1993.10.22. A BIZOTTSÁG 2891/93/EGK RENDELETE (1993. október 21.) V2 a baromfira vonatkozó egyes forgalmazási előíráso król szóló 1906/90/EGK rendelet végrehajtása részletes szabályainak bevezetéséről szóló 1538/91/EGK rendelet módosításáról AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA, tekintettel az Európai Gazdasági Közösséget létrehozó szerző- désre, tekintettel a legutóbb a 317/93/EGK rendelettel módosított (, a baromfira vonatkozó egyes forgalmazási előírásokról szóló, 1990. június 26-i 1906/90/EGK tanácsi rendeletre () és külö- nösen annak 7. és 9. cikkére, mivel a legutóbb az 1980/92/EGK rendelettel módosított () 1538/91/EGK bizottsági rendelet () a forgalmazási előírások bevezetésének részletes szabályait írja elő a baromfihús- ágazatban; mivel a tapasztalatok azt mutatják, hogy a fajtára, korra, a baromfi hasított test feldolgozására és anatómiai felépítésére vonatkozó meghatározásokat módosítani kell; mivel a tisztes- ségtelen gyakorlat megelőzése érdekében a , magret" vagy ,maigret" nevű termékeket meg kell határozni; mivel az 1538/91/EGK rendelet egységes végrehajtása céljából a , forgalomba hozatal" és a , tétel" kifejezést a baromfihús- ágazatra vonatkozóan kell meghatározni, és a bontott baromfi meghatározásának, ennek és a darabolt baromfi piaci megneve- zésének és minőségi osztályozásának használatára vonatkozó ellenőrzések meghatározott tűréshatárait módosítani kell; mivel az ágazatnak a valós helyzethez való igazítása céljából a tartás feltételeit és a tartási mód választható megjelöléséhez kapcsolódó mennyiségi határértékeket módosítani kell; 1 () HLL 37., 1993.2.13., 8. o. () HLL 173., 1990.7.6., 1. o. () HLL 198., 1992.7.17., 31. o. () HLL 143., 1991.6.7., 11. o. mivel az 1538/91/EGK rendelet 14. cikke előírja, hogy azokat a megnevezéseket és kifejezéseket, amelyek feltüntetése kötelező, legalább annak a tagállamnak a nyelvén vagy nyelvein meg kell szövegezni, amelyen a termék kiskereskedelmi forgalmazása vagy egyéb felhasználása történik; mivel a baromfihús forgal- mazásának elősegítése érdekében azokban az esetekben, amikor a baromfihúst nem a végső fogyasztónak szállítják, az említett rendelkezést a legutóbb a 91/72/EGK irányelvvel () módosított, a végső fogyasztók részére értékesítendő élelmiszerek címkézé- sére, kiszerelésére és reklámozására vonatkozó tagállami jogsza- bályok közelítéséről szóló, 1978. December 18-i 79/112/EGK irányelvnek (!) megfelelően kell módosítani; mivel figyelembe véve a baromfifeldolgozásban és ellenőr- zésben végbement gazdasági és technológiai fejlődést, és tekin- tetbe véve, hogy a fagyasztott vagy gyorsfagyasztott csirkék forgalmazása szempontjából különös jelentőséggel bír azok víztartalma, a közösségi vizsgálatok arra mutattak rá, hogy a vonatkozó rendelkezéseket ennek megfelelően módosítani kell; mivel ezért rögzíteni kell a fagyasztott vagy gyorsfagyasztott csirkék maximális víztartalmát, és a vágóhidakra, valamint az egyes forgalmazási szintekre vonatkozóan egy olyan ellenőrzési rendszert kell kidolgozni, amely nem sérti a termékek szabad mozgását az egységes piacon; mivel a feldolgozás helyén ellenőrizni kell az abszorbeált víz mennyiségét, és a fagyasztott vagy gyorsfagyasztott hasított test feldolgozása során így felszívott vízmennyiség meghatározására megbízható módszereket kell kidolgozni anélkül, hogy különb- séget tennénk a fiziológiai folyadék és a csirkék feldolgozásából eredő egyéb víz között, mivel az ilyen különbségtétel gyakorlati nehézségeket eredményezhet; mivel a csomagoláson feltüntetett megfelelő jelzés nélküli, nem szabványos fagyasztott vagy gyorsfagyasztott csirkék forgalma- zását meg kell tiltani; mivel ezért gyakorlati szabályokat szük- séges elfogadni arról, hogy az ellenőrzések elősegítése érde- kében és annak igazolására, hogy a termékeket rendelteté- süknek megfelelő célra használják, az egyedi vagy gyűjtőcsoma- goláson az érkezési helytől függően milyen jelzéseket kell hasz- nálni; mivel szabályozni kell azokat az intézkedéseket, amelyeket azokban az esetekben szükséges foganatosítani, ha az elle- nőrzések során valamely szállítmány szabálytalansága kiderül, azaz ha a termékek nem felelnek meg e rendelet követelmé- nyeinek; mivel a Közösségen belüli szállítmányokból fakadó viták eldöntésére megfelelő eljárást kell kidolgozni; () HLL 42., 1991.2.15., 27. o. ($ HL L 33., 1979.2.8., 1. o.