03/9. kötet Az Európai Unió Hivatalos Lapja 117 31989L0437 1989.7.22. AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA L 212/87 A TANÁCS IRÁNYELVE (1989. június 20.) a tojástermékek előállítását és forgalomba hozatalát érintő higiéniai és egészségügyi problémákról (39/437/EGK) AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK TANÁCSA, tekintettel az Európai Gazdasági Közösséget létrehozó szerző- désre és különösen annak 43. cikkére, tekintettel a Bizottság javaslatára ("), tekintettel az Európai Parlament véleményére (?), tekintettel a Gazdasági és Szociális Bizottság véleményére [(?), mivel a közös piac és különösen a tojás piacának a legutóbb a 3907/87/EGK rendelettel () módosított 2771/75/EGK rende- lettel ) létrehozott közös szervezése, valamint az ovalbumin és a laktalbumin kereskedelmének a 4001/87/EGK rendelettel (") módosított 2783/75/EGK rendelettel () bevezetett közös rend- szere zavartalan működésének biztosításához alapvetően fontos, hogy a tojástermékek forgalmazását a továbbiakban ne gátolják az egészségügyi követelmények tekintetében a tagállamok között e területen fennálló egyenlőtlenségek; mivel ez lehetővé teszi a jobban összehangolt termelést és egyenlő versenyfeltéte- leket teremt, miközben minőségi terméket biztosít a fogyasztók számára; mivel a Szerződés II. mellékletének hatálya alá nem tartozó egyes tojástermékek forgalmazása szorosan kapcsolódik azon tojástermékek forgalmazásához, amelyek tekintetében piacszer- vezés létezik; mivel valamennyi tojástermék esetében ki kell küszöbölni a piaci verseny torzulását; 1 () HL C 67., 1987.3.14., 9. o. és HL C 53., 1989.3.2., 10. o. () HL C 187., 1988.7.18., 184. o. () HL C 232., 1987.8.31., 1. o. () HLL 370., 1987.12.30., 14. o. ) HLL 282., 1975.11.1., 49. o. ($ HLL 377., 1987.12.31., 44. o. () HLL 282., 1975.11.1., 104. o. mivel helyénvalónak tűnik kizárni ezen irányelv hatálya alól azokat a tojástermékeket, amelyeket kisvállalkozások, üzletek vagy éttermek állítanak elő és végső fogyasztónak közvetlen értékesítésre vagy fogyasztásra szánt élelmiszerek előállítására helyben használnak fel; mivel meg kell határozni a tojástermékek előállításának, tárolá- sának és szállításának egészségügyi követelményeit; mivel külö- nösen fontos, hogy megfelelő szabályokat állapítsanak meg az üzemek engedélyezésére; mivel fontos a tojástermékekre vonatkozó egészségügyi követel- mények meghatározása is; mivel az említett szabályokat a Közösségen belüli, illetve az egyes tagállamokon belül folyó kereskedelemben egyaránt azonos módon kell alkalmazni; mivel elsősorban a termelők feladata annak biztosítása, hogy a tojástermékek megfeleljenek az ezen irányelvben meghatározott egészségügyi követelményeknek; mivel a tagállamok illetékes hatóságainak vizsgálat és ellenőrzés útján kell gondoskodniuk arról, hogy a termelők betartsák a fent említett követelmé- nyeket; mivel az ilyen ellenőrzésre és vizsgálatra vonatkozó szabályoknak figyelembe kell venniük a belső piac igényeit; mivel szúrópróbaszerű ellenőrzést kell végezni az emberi szer- vezetre ártalmas anyagok esetleges szermaradványainak kimuta- tására;