360 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 03/18. kötet 3199510068 L 332/10 AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA 1995.12.30. A TANÁCS 95/68/EK IRÁNYELVE (1995. december 22.) a húsipari termékek és egyes állati eredetű más termékek előállítását és forgalmazását érintő egész- ségügyi problémákról szóló 77/99/EGK irányelv módosításáról AZ EURÓPAI UNIÓ TANÁCSA, tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre, tekintettel a 77/99/EGK irányelvre () és különösen annak 19. cikkére, tekintettel a Bizottság javaslatára, mivel a 77/99/EGK irányelv mellékletei bizonyos szempontból változtatásra szorulnak a húsfeldolgozó ágazatban bekövetke- zett technológiai fejlődés figyelembevétele, valamint a szakmai követelményeknek a jelenlegi gyakorlattal való összhangba hozása érdekében; mivel ennélfogva módosítani szükséges a létesítmények engedé- Iyezésének általános feltételeivel, az üzemi helyiségekre, a berendezésekre és az eszközökre vonatkozó általános higiéniai feltételekkel és a húskészítményeket előállító létesítmények különleges higiéniai feltételeivel kapcsolatos követelményeket, és a húskészítmények védőcsomagolásával, csomagolásával, címkézésével, állat-egészségügyi jelölésével, tárolásával és szállí- tásával, valamint a hústartalmú készételekre és a kiolvasztott zsírokra vonatkozó különleges feltételekkel kapcsolatos követel- ményeket; mivel a meglévő szövegek egyszerűsítését célzó intézkedések megtételéig átmeneti rendelkezéseket kell elfogadni annak elke- rülése érdekében, hogy az egyéb állati eredetű termékeket tartalmazó húskészítmények megjelölésére többféle egészség- ügyi jelet alkalmazzanak; mivel a friss hús Közösségen belüli kereskedelmét érintő egész- ségügyi problémákról szóló, 1964. június 26-i 64/433/EGK tanácsi irányelvnek (?) a Tanács által tett módosításai, amelyek a kis hűtőházakra is vonatkoznak, valamint a darált hús, a 100 grammnál kisebb darabokból álló húsok és az előkészített húsok előállításának és forgalmazásának követelményeit megha- tározó és a 64/533/EGK, 71/118/EGK és 72/462/EGK irányel- veket módosító, 1988. december 14-i 88/657/EGK tanácsi irányelvben (") tett módosítások a 77/99/EGK irányelv utólagos kiigazításait teszik szükségessé; mivel az ilyen javaslatok megté- () HL L 26., 1977.1.31., 85. o. Legutóbb az 1994. évi csatlakozási okmánnyal módosított irányelv. ) HL 121., 1964.7.29., 2012/64. o. Legutóbb a 95/23/EK irányelvvel (HL L 243., 1995.10.11., 7. o.) módosított irányelv. ) HL L 382., 1988.12.31., 3. o. Legutóbb az 1994. évi csatlakozási okmánnyal módosított irányelv. teléig intézkedéseket kell elfogadni a 77/99/EGK irányelv mellékleteinek a technológiai fejlődéssel való összhangba hozása érdekében, ELFOGADTA EZT AZ IRÁNYELVET: 1. cikk A 77[/99/EGK irányelv mellékletei a következőképpen módo- sulnak: 1. az A. melléklet I. fejezetének 2. e) pontja helyébe a következő szöveg lép: ,e) megfelelő szellőzéssel és — ahol ez szükséges — meg- felelő gőz- és vízgőz-elvezetési berendezésekkel annak érdekében, hogy a lehető legnagyobb mértékben el- kerülhető legyen a felületeken, mint például a falakon, mennyezeteken és födémburkolatokon történő pára- lecsapódás; ; 2. az A. melléklet I. fejezetében a 8. pont a következő szöveggel egészül ki: ,a berendezések és az eszközök fertőtlenítésére legalább 82 "C hőmérsékletű vizet vagy az illetékes hatóság által engedélyezett más fertőtlenítési módszereket kell alkal- mazni;"; 3. az A. melléklet I. fejezetének 12. pontja a következő szöveggel egészül ki: ,ahol nem követelmény az illetékes hatóság állandó jelen- léte, az eszközök és az anyagok tárolására elegendő egy megfelelő befogadóképességű zárható tárolót biztosítani;"; 4. az A. melléklet I. fejezetének 15. pontja helyébe a következő szöveg lép: , 15. megfelelő berendezésekkel a szállítóeszközök tisztítá- sához és fertőtlenítéséhez; kivéve, ha a létesítményen kívüli berendezések használhatók e célra az illetékes hatóság egyetértésével;";