L 337/80 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2008.12.16. A BIZOTTSÁG 1254/2008/EK RENDELETE (2008. december 15.) az ökológiai termelés, a címkézés és az ellenőrzés tekintetében az ökológiai termelésről és az ökológiai termékek címkézéséről szóló 834/2007/EK rendelet részletes végrehajtási szabályainak megállapításáról szóló 889/2008/EK rendelet módosításáról AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA, tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre, tekintettel az ökológiai termelésről és az ökológiai termékek címkézéséről és a 2092/91/EGK rendelet hatályon kívül helye- zéséről szóló, 2007. június 28-i 834/2007/EK tanácsi rende- letre (!) és különösen 20. cikkének (3) bekezdésére, 21. cikkének (2) bekezdésére, 22. cikkének (2) bekezdésére és 38. cikkének a) pontjára, mivel: ) A 834/2007/EK rendelet és különösen annak 20. cikke meghatározza az ökológiai élesztő előállítására vonat- kozó alapkövetelményeket. Az e követelmények végrehaj- tására vonatkozó részletes szabályokat indokolt rögzíteni a 889/2008/EK bizottsági rendeletben (?). Mivel az ökológiai élesztő előállítására vonatkozó rendel- kezéseket be kell vezetni, a 889/2008/EK rendelet hatá- lyát indokolt kiterjeszteni az élelmiszerként vagy takar- mányként használt élesztőre is. Annak érdekében, hogy a gazdák számára segítséget lehessen nyújtani ahhoz, hogy — az ökológiai termékek iránti növekvő fogyasztói kereslet kielégítése céljából — állatállományaik számára megfelelő takarmányt szerez- hessenek be és a földterületeket ökológiai termelésre állítsák át, helyénvaló megengedni, hogy az ökológiai tartású állatok össztakarmányának akár 100 96-át a mező- gazdasági gazdálkodó gazdaságából származó átállási takarmány tegye ki. A 2092/91/EGK tanácsi rendelet (?) VI. mellékletének B. része szerint az ökológiai termékek feldolgozása során csak a szokásosan technológiai segédanyagként használt enzimek  felhasználása engedélyezett, az  élelmiszer- adalékanyagként használt enzimeket pedig a rendelet VI. melléklete A. részének A.1. alpontjában szereplő engedélyezett  élelmiszer-adalékanyagok között kellett feltüntetni. Ezt a rendelkezést újra be kell vezetni az új végrehajtási szabályok közé. (4) HL L 189., 2007.7.20., 1. o. () HL L 250., 2008.9.18., 1. o. Ő) HL L 198., 1991.7.22., 1. o. A 834/2007/EK rendelet 2009. január 1-jétől kezdődően hatályon kívül helyezte a 2092/91/EGK rende- letet. 6) ($) Mivel az élesztő a Szerződés 32. cikkének (3) bekezdése értelmében nem minősül mezőgazdasági terméknek, az összetevők kiszámítására vonatkozó rendelkezést indo- kolt módosítani az ökológiai élesztő ökológiai termék- ként való címkézése érdekében. Az élesztőt és az élesz- tőtartalmú termékeket azonban 2013. december 31-jétől mezőgazdasági összetevőnek kell tekinteni. Az iparágnak szüksége van erre az időszakra az átálláshoz. Az Európai Unió egyes régióiban az év bizonyos idősza- kában hagyomány a főtt kemény tojás héjának díszítő színezése. Mivel az ökológiai tojás is színezhető és forgal- mazható, egyes tagállamok kérelmet nyújtottak be a színezékek e célra való felhasználására. Egy független szakértőkből álló csoport egyes színezékek, valamint a főtt tojás fertőtlenítésére és tartósítására használt egyéb anyagok (") vizsgálatát követően arra a következtetésre jutott, hogy egyes természetes színezékek, valamint egyes szintetikus vas-oxidok és vas-hidroxidok haszná- latát ideiglenes jelleggel engedélyezni lehet. Tekintettel a termelés helyi és szezonális jellegére, helyénvaló azonban, hogy a vonatkozó engedélyek kiadására a helyi hatóságok kapjanak felhatalmazást. Az ökológiai élesztővel foglalkozó szakértői csoport aján- lása szerint (7) az ökológiai élesztő, valamint az élesztő- tartalmú termékek és készítmények előállításához szük- séges számos terméket és anyagot indokolt a 834/2007/EK rendelet 21. cikke szerint engedélyezni. Az említett rendelet 20. cikke előírja, hogy ökológiai élesztő előállításához kizárólag ökológiai módon előállí- tott táptalaj használható, valamint hogy ökológiai élelmi- szer vagy takarmány nem tartalmazhat ökológiai és nem ökológiai élesztőt is. A szakértői csoport ugyanakkor 2008. július 10-i következtetéseiben azt ajánlja, hogy ameddig nem áll rendelkezésre elegendő mennyiségű ökológiai élesztőkivonat, az ökológiai élesztő előállítása során a nitrogén, foszfor, vitamin és ásványi anyagok biztosításához átmeneti jelleggel 5296-ig engedélyezni lehessen a nem ökológiai élesztőkivonat kiegészítő anyagként történő felhasználását. Az említett rendelet 22. cikke (2) bekezdésének e) pontja szerinti rugalmas- sági szabályokkal összhangban az ökológiai élesztő előál- lításához indokolt engedélyezni 5 26 nem ökológiai élesz- tőkivonat alkalmazását. A 3889/2008/EK rendeletet ezért ennek megfelelően módosítani kell. ( Független szakértői csoport ajánlása a húsvéti biotojások héjának színezésére használható színezékanyagok engedélyezése iránti kére- lemről, www.organic-farming.europa.eu Ő6) Független szakértői csoport ajánlása az ökológiai élesztőre vonat- kozó rendelkezésekről, www.organic-farming.europa.eu