L 205/22 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 2008.8.1. A BIZOTTSÁG 760/2008/EK RENDELETE (2008. július 31.) a kazein és a kazeinátok sajtgyártás során történő felhasználásának engedélyezése tekintetében az 1234/2007/EK tanácsi rendelet alkalmazására vonatkozó részletes szabályok megállapításáról AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA, tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre, tekintettel a mezőgazdasági piacok közös szervezésének létre- hozásáról, valamint egyes mezőgazdasági termékekre vonatkozó egyedi — rendelkezésekről — szóló, 2007. - október —22-i 1234/2007/EK tanácsi rendeletre (az egységes közös piacszerve- zésről szóló rendelet) (!) és különösen annak 121. cikke i) pont- jára, 192. és 194. cikkére, figyelemmel a 4. cikkére is, mivel: (1) — A tej- és tejtermékpiac közös szervezésének a sajtra vonatkozó kiegészítő általános szabályairól szóló, 1990. július 24-i 2204/90/EGK tanácsi rendeletet ) az 1234/2007/EK rendelet 2008. július 1-jei hatállyal hatá- Iyon kívül helyezte. 2) — A 2204/90/EGK rendelet 3. cikkének információcserére, valamint ellenőrzésekre és igazgatási intézkedésekre vonatkozó — előírásai nem - kerültek beépítésre az 1234/2007/EK rendeletbe. Az 1234/2007/EK rendelet 192. és 194. cikke értelmében az említett előírásokat be kell építeni a 2204/90/EGK tanácsi rendelet alkalma- zására vonatkozó részletes szabályok megállapításáról szóló, 2006. október 13-i 1547/2006/EK bizottsági rendeletbe ). (3) — Az érthetőség és ésszerűség érdekében az 1547/2006/EK rendeletet hatályon kívül kell helyezni, és helyébe új rendeletet kell léptetni. (4 — Az 1234/2007/EK rendelet 119. cikke előírja, hogy a kazein és a kazeinátok sajtgyártás során történő felhasz- nálásához előzetes engedély szükséges. Meg kell állapítani az ilyen engedély megadásának részletes szabályait, figye- lembe véve a vállalkozások ellenőrzésére vonatkozó () HL L 299., 2007.11.16., 1. o. A legutóbb a 510/2008/EK bizottsági rendelettel (HL L 149., 2008.6.7., 61. o.) módosított rendelet. (Ő) HL L 201., 1990.7.31., 7. o. A 2583/2001/EK rendelettel (HL L 345., 2001.12.29., 6. o.) módosított rendelet. () HL L 286., 2006.10.17., 8. o. követelményeket. A vonatkozó eltérések végrehajtásának és nyomon követésének megkönnyítése érdekében az engedélyeket meghatározott időszakra kell megadni. (5) — Az 1234/2007/EK rendelet 121. cikkének i) pontja előírja, hogy a sajtba bedolgozandó kazein- és kazeinát- tartalom százalékban kifejezett maximális arányát a tech- nológiailag szükséges mennyiség figyelembevételével, objektív kritériumok alapján kell megállapítani. Kívá- natos, hogy az említett százalékos arányt közösségi szinten, a már meglévő ismeretekből kiindulva határoz- zák meg. Az e rendelkezésnek való megfelelésre vonat- kozó ellenőrzés megkönnyítésére célszerű általános érvényű százalékos arányokat megadni az egyes termé- kekre vonatkozó arányok helyett, a nemzeti szintű, szigo- rúbb előírások sérelme nélkül. (6) —A kazein és/vagy kazeinátok sajtgyártás során való felhasználása során tiszteletben kell tartani a sajtgyártásra vonatkozó nemzetközi szabványokat, különösen ami a savófehérjelkazein arányt illeti (). (7) — Olyan részletes szabályok megállapítása szükséges az ellenőrzés és a bírságok terén, amelyek figyelembe veszik az ágazat felépítését. A bírság mértékét akkor kell megha- tározni, amikor az 1234/2007/EK rendelet 100. cikke szerinti támogatást már újra nyújtják. (8$ — A kazein és kazeinátok sajtgyártás során való engedély nélküli  felhasználására vonatkozó nemzeti  szintű bírságok sérelme nélkül, célszerű az 1234/2007/EK ren- delet 100. cikke szerinti támogatás összegének meghatá- rozásakor egyfelől a kazein és a kazeinátok értékén alapuló, másfelől a megfelelő mennyiségű sovány tejpor értékén alapuló bírságot kiszabni annak érdekében, hogy legalább a nem engedélyezett használatból származó gazdasági előny mérséklődjön. Mindaddig azonban, amíg a kazein és a kazeinátok előállítására nyújtott támo- gatás összege nulla, célszerű nem rögzíteni a bírság szintjét. (9) — Az 1234/2007/EK rendelet 204. cikke (2) bekezdésének f) pontja előírja, hogy a rendeletet a tej- és tejterméká- gazat tekintetében — a II. rész I. címének III. fejezetében foglalt rendelkezések kivételével — 2008. július 1-jétől kell alkalmazni. Ezzel a 2204/90/EGK rendelet a fenti időponttól hatályon kívül helyeződik. Ezért e rendeletet 2008. július 1-től kell alkalmazni. () Codex Alimentarius, általános sajtgyártási szabványok (CODEX STAN A-6, módosítva 2006-ban).