03/11. kötet Az Európai Unió Hivatalos Lapja 249 31991R1274 L 121/11 AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA 1991.5.16. A BIZOTTSÁG 1274/91/EGK RENDELETE (1991. május 15.) a tojásra vonatkozó egyes forgalmazási előírásokról szóló 1907/90/EGK rendelet végrehajtása részletes szabályainak bevezetéséről AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA, tekintettel az Európai Gazdasági Közösséget létrehozó szerző- désre, tekintettel a tojásra vonatkozó egyes forgalmazási előírásokról szóló, 1990. június 26-i 1907/90/EGK tanácsi rendeletre (!) és különösen annak 5. cikke (3) bekezdésére, 10. cikke (3) bekezdé- sére, 11. cikke (2) bekezdésére, 20. cikke (1) bekezdésére és 22. cikke (2) bekezdésére, mivel az 1907/90/EGK rendelet az ilyen, korábbi rendeletek nyo- mán bevezetett forgalmazási előírások részletes módosítását tar- talmazza; mivel a legutóbb az 1235/89/EGK rendelettel (?) módo- sított 2771/75/EGK tanácsi rendelet (7) 17. cikke alapján elfogadásra kerülő előírások végrehajtásának részletes szabályait határozta meg; mivel e szabályokat különösen a begyűjtők és a csomagolóközpontok bejegyzésének feltételei, a tojások azonosí- tása, begyűjtésének, szállításának és kezelésének gyakorisága, a minőségi követelmények és a tömeg szerinti osztályozás, a tojá- sokon és csomagolásukon feltüntetett jelzések részletei, a tartási mód jelölésére használt fogalmak, a tojások származásával kap- csolatos követelmények és a kis mennyiségek esetén a gyűjtőcso- magolás használata alól adott mentesség vonatkozásában kell meghatározni; mivel a technológiai fejlődés és a fogyasztói kereslet miatt szük- séges a tojások gyorsabb szállítása, begyűjtése, osztályozása és csomagolása; mivel ugyanakkor egyes termelők garantálni tudják a tojások tárolását olyan hőmérsékleten, mely lehetővé teszi, hogy állandó mentességet kapjanak az 1907/90/EGK rendelet 12. cikke alapján meghatározott , extra" tojásként címkézni kívánt tojásokra vonatkozó naponkénti begyűjtésre és szállításra vonatkozó álta- lános követelmények alól; mivel egy átmeneti időszakra vala- mennyi piaci szereplő érdekében kívánatos általános mentességet nyújtani; mivel azok a piacok, amelyekre csak az engedéllyel rendelkező csomagoló- és feldolgozóvállalkozások juthatnak be, garantálják, hogy a tojást úgy kezelik, hogy azokat az átvétel utáni második munkanapon is lehessen szállítani; (4) HLL 173., 1990.7.6., 5. o. (9 HLL 128., 1989.5.11., 29. o. (8) HLL 282., 1975.11.1., 49. o. mivel a különböző dátumoknak a tojások frissességének kárára történő szándékos halmozódását meg kell előzni, ha egy csoma- golóközpont egy másik csomagolóközpont részére szállít osztá- Iyozatlan tojásokat; mivel csak azok a vállalkozások kaphatnak engedélyt tojások begyűjtésére vagy azok minőség és tömeg szerinti osztályozásra, amelyek épületei és műszaki berendezései megfelelnek működési méretüknek, és így a tojások megfelelő kezelését lehetővé teszik; mivel e rendelet betartása érdekében a zavar elkerülése és a tojásszállítmányok azonosítása céljából minden csomagoló- központ egy egységes kódrendszeren alapuló megkülönböztető nyilvántartási számot kap; mivel annak érdekében, hogy a fogyasztó jó minőségű terméket kapjon, minden egyes minőség szerinti osztály esetén meg kell határozni a magas színvonal követelményét; mivel a friss tojás, más néven , A" osztályú tojás minőségi jellem- zőit úgy kell meghatározni, hogy ez csak a legkiválóbb minőségű tojásra korlátozódjon; mivel egyes tojásokat ,extra friss"-ként lehet minősíteni, ha begyűjtésükre és további forgalmazásukra különösen szigorú feltételek vonatkoznak; mivel az általános minőségű tojásokat, melyek jellemzői nem teszik lehetővé, hogy a , friss tojás" osztályban szerepeljenek, , másodosztályú tojás"-ként kell minősíteni és osztályozni; mivel a tisztítás, merítéses hűtés vagy tartósítás folyamatán átment tojá- sokat általános szabályként ebbe az osztályba kell besorolni; mivel az olyan tojások számára, melyek a magasabb szintű osz- tályok követelményeit nem elégítik ki, de emberi fogyasztásra még alkalmasak, harmadszintű minőségi besorolást kell létre- hozni; mivel a gyakorlatban ezeket a tojásokat főleg az élelmiszeripar és ezen belül olyan élelmiszer-ipari vállalkozások részére történő közvetlen  szállításra szánják, amelyek engedélyezése a 89/662/EGK irányelvvel () módosított, a tojástermékek előállí- tását és forgalomba hozatalát érintő higiéniai és egészségügyi problémákról szóló 89/437/EGK tanácsi irányelv (5) alapján tör- tént, és azzal a feltétellel, hogy az ezeket tartalmazó, az (9 HLL 395., 1989.12.30., 13. o. (5) HLL 212., 1989.7.22., 87. o.