2009.7.24. Az Európai Unió Hivatalos Lapja L 193/1 (Az EK-Szerződés/Euratom-Szerződés alapján elfogadott jogi aktusok, amelyek közzététele kötelező) RENDELETEK A BIZOTTSÁG 606/2009/EK RENDELETE (2009. július 10.) a 479/2008/EK tanácsi rendeletnek a szőlőből készült termékek kategóriái, a borászati eljárások és az azokhoz kapcsolódó korlátozások tekintetében történő végrehajtására vonatkozó egyes szabályok megállapításáról AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA, tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre, tekintettel a borpiac közös szervezéséről, az 1493/19997/EK, az 1782/2003/EK, az 1290/2005/EK és a 3/2008/EK rendelet módo- sításáról, valamint a 2392/86/EGK és az 1493/1999/EK rendelet hatályon kívül helyezéséről szóló, 2008. április 29-i 479/2008/EK tanácsi rendeletre (!) és különösen annak 25. cikke (3) bekezdé- sére és 32. cikkére, mivel: (1) — A borra vonatkozóan a 479/2008/EK rendelet szőlőből készült termékeket felsoroló IV. melléklete 1. szakasza második bekezdése c) pontjának első francia bekezdésében megadott fogalommeghatározás értelmében az összes alkoholtartalom nem haladhatja meg a 15 96-ot. Ez a határ- érték azonban elérheti a 20 96-ot az olyan borok esetében, amelyeket az alkoholtartalom növelése nélkül állítottak elő meghatározott szőlőtermő övezetekben; következéskép- pen helyénvaló meghatározni a szóban forgó szőlőtermő övezeteket. 2) — A 479/2008/EK rendelet III. címének II. fejezete, valamint ugyanezen rendelet V. és VI. melléklete általános szabályo- kat állapít meg a borászati eljárások és kezelések tekinte- tében, egyebekben pedig a Bizottság által elfogadandó részletes végrehajtási szabályokra hivatkozik. Helyénvaló egyértelműen és pontosan meghatározni a megengedett borászati eljárásokat, ideértve a borok édesítésének lehet- séges módjait is, valamint megállapítani a bizonyos anyagok használatára vonatkozó határértékeket, illetve ezen anyagok némelyike esetében a használat feltételeit. (4) HLL 148., 2008.6.6., 1. o. ) A borpiac közös szervezéséről szóló, 1999. május 17-i 1493/1999/EK tanácsi rendelet (2) IV. melléklete felsorolta az engedélyezett borászati eljárásokat. A szóban forgó engedélyezett borászati eljárások ismertetését — egyszerűb- ben és egységesebben megfogalmazva, valamint a techni- kai fejlődés figyelembevétele érdekében megfelelően kiegészítve — indokolt továbbra is egyetlen mellékletben megtartani. Az 1493/1999/EK rendelet V. mellékletének A. szakasza a Közösségben termelt borok maximális szulfittartalma tekintetében a Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szer- vezet (OIV) által megállapított felső határértékeknél maga- sabb értékeket írt elő. Helyénvaló az OIV nemzetközi szinten elismert határértékeihez igazodni, eltérési lehetősé- get tartva fenn ugyanakkor bizonyos kis mennyiségben ter- melt különleges édes borok esetében azok magasabb cukortartalma miatt és megfelelő tartósítása érdekében. Indokolt úgy rendelkezni, hogy a borban található szulfi- tok mennyiségének csökkentésére, a szulfitok helyettesí- tésére, továbbá a borok szulfittartalmának az emberi táplálkozásban játszott szerepére vonatkozóan jelenleg folyó tudományos vizsgálatok eredményeinek figyelembe- vételével a határértékeket — azok csökkentésének szándé- kával — felül lehessen vizsgálni a későbbiekben. Bizonyos — a közösségi szabályozásban ezidáig nem sze- replő — borászati eljárások és kezelések vonatkozásában indokolt meghatározni a kérdéses eljárások és kezelések alkalmazásának a tagállamok által, meghatározott idő- szakra, kísérleti célból történő engedélyezésére vonatkozó részletes szabályokat. A pezsgő, a minőségi pezsgő és az illatos szőlőfajtából készült minőségi pezsgő készítéséhez a másutt engedélye- zett borászati eljárásokon kívül szükség van több specifi- kus eljárás alkalmazására is. Az egyértelműség érdekében indokolt külön mellékletben ismertetni ezeket az eljárásokat. ( HLL 179., 1999.7.14, 1. o.