03/17. kötet Az Európai Unió Hivatalos Lapja 93 3199410065 L 368/10 AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA 1994.12.31. A TANÁCS 94/65/EK IRÁNYELVE (1994. december 14.) a darált hús és az előkészített húsok előállítására és forgalomba hozatalára vonatkozó követelmények megállapításáról AZ EURÓPAI UNIÓ TANÁCSA, tekintettel az Európai Közösséget létrehozó szerződésre és külö- nösen annak 43. cikkére, tekintettel a Bizottság javaslatára (!), tekintettel az Európai Parlament véleményére (2), tekintettel a Gazdasági és Szociális Bizottság véleményére (?), mivel a Szerződés II. mellékletében lévő terméklistán szerepelnek a darált hús és az előkészített húsok; mivel a darált hús és az elő- készített húsok előállítása és kereskedelme a gazdálkodók egy részének fontos bevételi forrást jelent; mivel az ilyen húst előállító ágazat ésszerű fejlesztésének bizto- sítása és a termelékenység növelése érdekében az ilyen hús előál- lítására és forgalomba hozatalára vonatkozóan közösségi szintű közegészségügyi szabályokat kell megállapítani; mivel az ilyen szabályok megállapítása javítja a közegészség védel- mét és következésképpen elősegíti a belső piac megvalósítását; mivel e cél elérése érdekében szükséges hatályon kívül helyezni a darált hús, a 100 grammot meg nem haladó darabokban forga- lomba hozott hús, valamint az előkészített húsok előállítására és forgalmazására vonatkozó követelmények megállapításáról, továbbá a 64/433/EGK, a 71/118/EGK és a 72/462/EGK irányelv módosításáról szóló, 1988. december 14-i 88/657/EGK tanácsi irányelvet (, és azt ezen irányelvvel felváltani; mivel a hidegkezelésen kívül semmilyen más kezelésnek alá nem vetett húsra a 64/433/EGK (5) és a 71/118/EGK (£) irányelv köve- telményei vonatkoznak; mivel a nyers hús jellemzőit (4) HLC 84., 1990.4.2., 120. o. és HL C 288., 1991.11.6., 3. o. (9 HLCi183., 1991.7.15., 59. o. (5) HL C 225., 1990.9.10., 1. o. (4 HLL 382., 1988.12.31., 3. o. (5) HLL 121., 1964.7.29., 2012/64. o. ($) HLL 55., 1971.3.8., 23. o. megváltoztató kezelésnek alávetett termékeket a 77/99/EGK () irányelv szabályozza; mivel az egyéb termékek előállítására — akár darált hús, akár előkészített húsok formájában jelennek meg — ennek következtében ezen irányelv követelményeinek kell vonat- kozniuk; mivel a némely tagállamban létező fogyasztási szokások és az ezen termékek nyers vagy félig nyers állapotban történő fogyasz- tásában rejlő kockázat számításba vételével a kereskedelmi forga- lomba hozható darált hússal és előkészített húsokkal szemben nagyon szigorú követelményeket kell támasztani; mivel a fogyasztóvédelem magas színvonala olyan alapvető köve- telmény, amelyet a Közösségnek a belső piac működése vonatko- zásában el kell fogadnia; mivel a végső fogyasztók részére értékesítendő élelmiszerek cím- kézésére, kiszerelésére és reklámozására vonatkozó tagállami jog- szabályok — közelítéséről szóló, 1978. december 18-i 79/112/EGK (?) tanácsi irányelv, valamint az egyes árutételekhez tartozó élelmiszereket azonosító jelzésekről és jelölésekről szóló, 1989. június 14-i 89/396/EGK () tanácsi irányelv alkalmazandó; mivel az ezen irányelvben megállapított egészségügyi követelmé- nyeknek megfelelő létesítményekre engedélyezési rendszert kell bevezetni egy közösségi ellenőrzési eljárással együttesen, biztosí- tandó a fenti engedélyhez szükséges feltételek betartását; mivel e rendszernek a létesítmények önellenőrzésének alapelvén kell alapulnia; mivel a húsipari termékek állat-egészségügyi jelöléssel ellátása a legjobb módja annak, hogy a rendeltetési ország illetékes hatósá- gait biztosítsák valamely szállítmány ezen irányelvnek megfelelé- séről; mivel az egészségügyi bizonyítványt az egyes termékek ren- deltetési helyének igazolására kell fenntartani; mivel a harmadik országokból a Közösségbe behozott termékek állat-egészségügyi ellenőrzésére irányadó elvek megállapításáról () HLL 26., 1977.1.31., 85. o. (§$ HLL 33., 1979.2.8., 1. o. (5) HLL 186., 1989.6.30., 21. o.