272 Az Európai Unió Hivatalos Lapja 03/11. kötet 31991R1538 1991.6.7. AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK HIVATALOS LAPJA L 143/11 A BIZOTTSÁG 1538/91/EGK RENDELETE (1991. június 5.) a baromfira vonatkozó egyes forgalmazási előírásokról szóló 1906/90/EGK rendelet végrehajtása részletes szabályainak bevezetéséről AZ EURÓPAI KÖZÖSSÉGEK BIZOTTSÁGA, tekintettel az Európai Gazdasági Közösséget létrehozó szerző- désre, tekintettel a baromfira vonatkozó egyes forgalmazási előírásokról szóló, 1990. június 26-i 1906/90/EGK tanácsi rendeletre (!) és különösen annak 9. cikkére, mivel az 1906/90/EGK rendelet a baromfira vonatkozóan megha- tározott forgalmazási előírásokat rendelt el, amelyek alkalmazá- sához olyan intézkedések elfogadására van szükség, amelyek rész- letesen felsorolják a baromfi hasított testeket, azok részeit és belsőségeit, amelyekre az említett rendelet vonatkozik, foglalkoz- nak továbbá az összetétel, a megjelenés és a tömeg szerinti kate- gorizálással, a kiszereléssel, annak a névnek a meghatározásával, amely alatt az adott terméket forgalomba hozzák, olyan megjegy- zések szabadon választható használatával, amelyek bizonyos baromfihús-féleségek hűtési és a tartási módjára, tárolására és szállítására vonatkoznak, valamint az ilyen rendelkezések felül- vizsgálatával annak érdekében, hogy biztosítva legyen a Közös- ségen belüli egységes alkalmazásuk; mivel annak érdekében, hogy rendelkezni lehessen a baromfi kül- önféle kategóriákban történő forgalmazásáról az összetételnek és a megjelenésnek megfelelően, szükséges a hasított testek esetében a faj, a kor és a kiszerelés meghatározása, valamint a baromfiré- szek esetében az anatómiai és az összetétel meghatározása; mivel a libamájpástétom néven ismert termék esetében a nagy érték és az abból fakadó csalási kísérletek állandó kockázata miatt külö- nösen pontosan kell meghatározni a minimális forgalmazási elő- írásokat; mivel ezen előírások alkalmazása nem szükséges meghatározott termékek és kidolgozási formák esetében, amelyek csak helyi vagy nagyon csekély jelentőséggel bírnak; mivel ugyanakkor azok a nevek, amelyek alatt ezeket a termékeket értékesítik, nem vezet- hetik félre a fogyasztót olyan módon, hogy a név alapján össze- keverje ezeket a termékeket azokkal, amelyekre e rendelkezések vonatkoznak; mivel azok a kiegészítő leíró meghatározások, melyek e termékeket minősítik, szintén e rendelkezés részét kell hogy képezzék; mivel a szigorú minőségi követelmények betartásában a tárolási és kezelési hőmérséklet igen nagy jelentőséggel bír; mivel ugya- nakkor meg kell határozni azt a minimális hőmérsékletet, ame- Iyen a fagyasztott baromfihús tárolható; mivel ennek a rendeletnek a rendelkezéseit, különösen azokat, amelyek az ellenőrzést és a végrehajtást érintik, a Közösségen (4 HLL 173., 1990.7.6., 1. o. belül egységesen kell alkalmazni; mivel az azokhoz elfogadott részletes szabályozásoknak is egységesnek kell lenniük; mivel ezért szükséges, hogy a mintavételezési eljárásokra és a tűrésha- tárra vonatkozóan közös intézkedések keletkezzenek; mivel lehetővé kell tenni, hogy az alkalmazhatóság határain belül a baromfihús forgalmazási előírásainál számításba vegyék a 78[/891/EGK tanácsi irányelvvel () módosított, az egyes előre cso- magolt áruk tömeg vagy térfogat alapján történő elszámolására vonatkozó — tagállami  jogszabályok — közelítéséről — szóló, 1976. január 20-i 76/211/EGK tanácsi irányelv (?) rendelkezéseit annak érdekében, hogy a fogyasztókat megfelelően, egyértelműen és tárgyilagosan tájékoztassák azokról a termékekről, amelyeket eladásra kínálnak, és biztosítsák az ilyen termékek közösségen belüli szabad mozgását; mivel a hűtési mód és az egyes tartási módok azok közé az infor- mációk közé tartoznak, amelyek megjelölése a címkén szabadon választható; mivel az utóbbi használatát a fogyasztóvédelem érde- kében alá kell rendelni azoknak a szigorúan meghatározott köve- telményeknek, amelyek mind a gazdálkodási feltételekre, mind a mennyiségi küszöbre vonatkoznak, néhány olyan követelmény megadásával, mint a vágási kor vagy a hizlalási idő hossza és bizo- nyos élelmiszer-összetevők tartalma; mivel helyénvaló, hogy a Bizottság gyakorol állandó felügyeletet a közösségi jogszabályokkal való összeférhetőség fölött, ideértve a forgalmazási előírásokat is, különös tekintettel bármely, e rendelkezések nyomán elfogadott nemzeti intézkedésre; mivel ugyancsak részletes rendelkezést kell hozni azoknak a vállalkozá- soknak a bejegyzésére és rendszeres ellenőrzésére, amelyek jogo- sultak egyes gazdálkodási típusokra vonatkozó jelölések haszná- latára; mivel ezeket a vállalkozásokat kötelezni kell, hogy e cél érdekében rendszeres és részletes kimutatásokat őrizzenek meg; mivel a felügyelet különleges természete miatt a felügyeletért való felelősséget az érintett tagállam illetékes hatósága megfelelően minősített és megfelelő engedéllyel rendelkező testületekre ruház- hatja át, megfelelő felügyelet és biztosítékok mellett; mivel a harmadik országok piaci szereplői megkívánhatják az olyan szabadon választható megjelölések használatát, amelyek a (4) HLL311.,1978.11.4., 21. o. (8) HLL 46., 1976.2.21., 1. o.