23. 10. 82 Journal officiel des Communautés européennes N° L 297/31 DIRECTIVE DU CONSEIL du 18 octobre 1982 modifiant la directive 78/664/CEE portant établissement des critères de pureté spécifiques pour les substances ayant des effets antioxygènes et pouvant être employés dans les denrées alimentaires destinées à l’alimentation humaine (82/712/CEE) LE CONSEIL DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES, vu le traité instituant la Communauté économique européenne, vu la proposition de la Commission, considérant qu’en vertu de la directive 78/664/CEE (!), les États membres peuvent, pour tenir compte des nécessités économiques et technologiques, maintenir les dispositions nationales en vigueur en matière de critères de pureté spécifiques concernant l’acide DL-tartrique et ses sels, les lécithines hydrolysées, ainsi que la teneur en aldéhydes du propylène-glycol ; considérant qu’il n’est pas possible, actuellement, de prendre une décision définitive, au niveau communautaire, en ce qui concerne les critères de pureté spécifiques pour l’acide DL-tartrique et ses sels ; considérant que les lécithines hydrolysées présentent, dans certains cas, des avantages technologiques par rapport aux lécithines non-hydrolysées et que des recherches scientifiques démontrent que l’utilisation de ce produit est acceptable du point de vue de la santé publique ; considérant que la disposition concernant la teneur en aldéhydes du propylène-glycol n’est plus nécessaire, A ARRÊTÉ LA PRÉSENTE DIRECTIVE : Article premier La directive 78/664/CEE est modifiée comme suit. 1) L’article 2 est remplacé par le texte suivant : « Article 2 1.  La présente directive n’affecte pas les dispositions nationales existantes au moment de la notification et selon lesquelles sont fixés des critères de pureté spécifiques concernant l’acide DL-tartrique et ses sels. 2.  Le Conseil, statuant à l’unanimité sur proposition de la Commission, décide avant le 1* janvier 1985 sur les critères de pureté visés au paragraphe 1.> 2) À l’annexe, le numéro E 322 est remplacé par le texte suivant : «E 322 — Lécithines Description Les lécithines sont des mélanges ou des fractions de chimique phosphatides obtenus au moyen de procédés physiques à partir de substances alimentaires animales ou végétales ; elles comprennent également les produits hydrolysés obtenus par l’utilisation d’enzymes inoffensifs et appropriés. Le produit final ne doit présenter aucune activité enzymatique résiduelle. Les lécithines peuvent être légèrement blanchies en milieu aqueux au moyen d’eau oxygénée ; cette oxydation ne peut pas modifier chimiquement les phosphatides des lécithines. () JO n° L 223 du 14. 8. 1978, p. 30.