20.6.2001 Journal officiel des Communautés européennes L 163/31 DÉCISION DE LA COMMISSION du 8 juin 2001 autorisant la mise en œuvre de certaines méthodes de classement des carcasses de porc en Italie [notifiée sous le numéro C(2001) 1568] (Le texte en langue italienne est le seul faisant foi.) (2001/468/CE) LA COMMISSION DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES, vu le traité instituant la Communauté européenne, vu le règlement (CEE) n° 2759/75 du Conseil du 29 octobre 1975 portant organisation commune des marchés dans le secteur de la viande de porc (!), modifié en dernier lieu par le règlement (CE) n° 1365/2000 (?), et notamment son article 4, paragraphe 5, vu le règlement (CEE) n° 3220/84 du Conseil du 13 novembre 1984 déterminant la grille communautaire de classement des carcasses de porc (*), modifié en dernier lieu par le règlement (CE) n° 3513/93 (*), et notamment son article 5, paragraphe 2, considérant ce qui suit: (1) — L'article 2, paragraphe 3, du règlement (CEE) n° 3220/84 dispose que le classement des carcasses de porc doit être déterminé par évaluation de la teneur en viande maigre à l'aide de méthodes d'estimation statistiquement éprou- vées fondées sur la mesure physique d'une ou de plusieurs parties anatomiques de la carcasse de porc. L'autorisation des méthodes de classement est subor- donnée à une tolérance maximale d'erreur statistique d'estimation. Cette tolérance a été définie à l'article 3 du règlement (CEE) n° 2967/85 de la Commission du 24 octobre 1985 établissant les modalités d'application de la grille communautaire de classement des carcasses de porc (*), modifié en dernier lieu par le règlement (CE) n° 3127/94 (6). (2) — Par la décision 89/53/CEE (’), modifiée par la décision 89/602/CEE (°), la Commission a autorisé différentes méthodes de classement des carcasses de porc en Italie. (3) _ Le gouvernement italien a demandé à la Commission de n'autoriser l'utilisation que de deux méthodes de calcul de la teneur en viande maigre des carcasses en Italie: les méthodes «Fat-O-Meater» et «Hennessy Grading Probe». L'information requise conformément aux dispositions de l'article 3 du règlement (CEE) n° 2967/85 de la Commis- sion a été donnée. L'évaluation de la demande a montré 282 du 1.11.1975, p. 1. 156 du 29.6.2000, p. 5. 301 du 20.11.1984 p. 1. 320 du 22.12.1993, p. 5. 285 du 25.10.1985, p. 39. 330 du 21.12.1994, p. 43. 20 du 25.1.1989, p. 35. 347 du 28.11.1989, p. 33. B sS SOIIO TB D OOOOOOOO eeeeeeee P3 = SS SS SS que les conditions d'autorisation desdites méthodes de classement sont remplies. (4) — L'article 2 du règlement (CEE) n° 3220/84 dispose que les États membres peuvent être autorisés à prévoir une présentation des carcasses de porc différente de la présentation standard prévue par le même article, lorsque la pratique commerciale ou des exigences tech- niques le justifient. (5) En Italie, les traditions qui prévalent en matière de carcasses et, partant, les pratiques commerciales, impliquent que les carcasses doivent pouvoir être présentées avec la panne etjou les rognons et/ou le diaphragme. Il convient d'en tenir compte dans les adap- tations du poids pour ce qui est de la présentation standard. Une présentation italienne uniforme des carcasses devrait être adoptée avant la fin de l'année 2003. (6)  Pour plus de clarté, une nouvelle décision devrait être adoptée. La décision 89/53/CEE devrait donc être abrogée. (7) — Aucune adptation des méthodes de classement n'est autorisée si ce n'est au titre d'une décision de la Commission adoptée à la lumière de l'expérience acquise. (8) — Les mesures prévues par la présente décision sont conformes à l'avis du comité de gestion de la viande de porc, A ARRÊTÉ LA PRÉSENTE DÉCISION: Article premier L'utilisation des méthodes suivantes est autorisée en Italie pour le classement des carcasses de porc conformément au règle- ment (CEE) n° 3220/84: — l'appareil appelé «Fat-O-Meater» (FOM) et les méthodes d'es- timation y afférentes, décrits dans la première partie de l'annexe, — l'appareil appelé «Hennessy Grading Probe» et les méthodes d'estimation y afférentes, décrits dans la deuxième partie de l'annexe.