5.8.2008 Journal officiel de l’Union européenne L 207/9 RÈGLEMENT (CE) N° 777/2008 DE LA COMMISSION du 4 août 2008 modifiant les annexes I, V et VII du règlement (CE) n° 1774/2002 du Parlement européen et du Conseil établissant des règles sanitaires applicables aux sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine (Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE) LA COMMISSION DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES, vu le traité instituant la Communauté européenne, vu le règlement (CE) n° 1774/2002 du Parlement européen et du Conseil du 3 octobre 2002 établissant des règles sanitaires applicables aux sous-produits animaux non destinés à la consommation humaine (!), et notamment son article 32, para- graphe 1, considérant ce qui suit: (1) — Le règlement (CE) n° 1774/2002 établit les règles sani- taires et de police sanitaire applicables à la collecte, au transport, à l'entreposage, à la manipulation, à la trans- formation et à l’utilisation ou l’élimination des sous- produits animaux ainsi qu'à la mise sur le marché de ce type de produits. (2) — L'annexe I du règlement (CE) n° 1774/2002 contient une définition des farines de sang. Dans un souci de clarifica- tion, il convient de préciser que les farines de sang comprennent également les produits obtenus après trai- tement thermique de composants du sang conformément à l’annexe VII, chapitre II, dudit règlement, et destinés à la consommation animale ou à servir d’engrais organiques. (3) — Les exigences spécifiques applicables aux protéines trans- formées issues de mammifères figurent à l'annexe VII, chapitre II, du règlement (CE) n° 1774/2002. Il convient de modifier les conditions de traitement établies à la lettre A, point 1, de ce chapitre, en ce qui concerne les protéines transformées issues de mammifères, afin de les adapter à la nouvelle définition des farines de sang, qui figure à l’annexe I du règlement. (4) — L’annexe V du règlement (CE) n° 1774/2002 dispose que la transformation des sous-produits animaux ne doit pas être effectuée sur le même site que la collecte, sauf si elle est réalisée dans un bâtiment totalement séparé. Elle prévoit également que la transformation des sous- produits animaux sur le même site que celui de leur collecte peut être autorisée dans les usines de transforma- tion reliées à un abattoir par un système de transporteur, dès lors que certaines conditions sont respectées. (5) — Dans le but de faciliter l’application pratique des dispo- sitions de l’annexe V du règlement (CE) n° 1774/2002 aux usines de transformation de catégorie 3, il convient de permettre aux autorités compétentes des États membres de déroger à ces dispositions et d’autoriser l'’introduction de matières de catégorie 3 provenant d'autres sites agréés conformément au règlement (CE) n° 853/2004 du Parlement européen et du Conseil du 29 avril 2004 fixant des règles spécifiques d’hygiène applicables  aux — denrées alimentaires — d'origine animale (?), dès lors que certaines conditions visant à maîtriser les risques pour la santé publique et animale sont respectées. (6)  Les mesures prévues par le présent règlement sont conformes à l’avis du comité permanent de la chaîne alimentaire et de la santé animale, A ARRÊTÉ LE PRÉSENT RÈGLEMENT: Article premier Les annexes I, V et VII du règlement (CE) n° 1774/2002 sont modifiées conformément à l’annexe du présent règlement. Article 2 Le présent règlement entre en vigueur le vingtième jour suivant celui de sa publication au Journal officiel de l'Union européenne. Le présent règlement est obligatoire dans tous ses éléments et directement applicable dans tout État membre. Fait à Bruxelles, le 4 août 2008. (*) JO L 273 du 10.10.2002, p. 1. Règlement modifié en dernier lieu par le règlement (CE) n° 523/2008 de la Commission (JO L 153 du 12.6.2008, p. 23). Par la Commission Androulla VASSILIOU Membre de la Commission (?) JO L 139 du 30.4.2004, p. 55, rectifié au JO L 226 du 25.6.2004, p. 22. Règlement modifié en dernier lieu par le règlement (CE) n° 1243/2007 de la Commission (JO L 281 du 25.10.2007, p. 8).