N* L 339/26 Diario Oficial de las Comunidades Europeas 2. 12. 86 (Actos cuya publicación no es una condición para su aplicabilidad) CONSEJO DIRECTIVA DEL CONSEJO de 18 de noviembre de 1986 por la que se modifica el Anexo I de la Directiva 64/433/CEE relativa a los problemas sanitarios en materia de intercambios intracomunitarios de carnes - frescas (86/587/CEE) EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea, Vista la Directiva 64/433/CEE del Consejo, de 26 de junio de 1964, relativa a los problemas sanitarios en materia de intercambios intracomunitarios de carnes frescas (), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CEE) n* 3768/85 (?) y, en particular, su artículo 12, Vista la propuesta de la Comisión, Considerando que, con el fin de incorporar los recientes adelantos técnicos en materia de sacrificio de animales, es conveniente establecer las normas de higiene que hagan posible el vaciado de las tripas en los locales de despiece, sin riesgo de contaminación de la carne fresca ; Considerando que procede codificar las normas que regulan la inspección sanitaria post mortem para las dife- rentes especies de animales sacrificados, HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA: Artículo 1 El Anexo I de la Directiva 64/433/CEE se modifica en los siguientes términos : 1) En el primer guión de la letra c) del punto 13 del Capítulo I se añadirá el texto siguiente : « No obstante, dichos locales separados no serán nece- sarios si las operaciones de vaciado de tripas se realizan con un equipo mecánico, de circuito cerrado, provisto de un sistema de ventilación adecuado, que satisfaga los requisitos siguientes : i) el equipo deberá estar instalado y colocado de tal manera que se efectúen de manera higiénica las (1) DO n* 121 de 29. 7. 1964, p. 2012/64. () DO n' L 362 de 31. 11. 1985, p. 8. operaciones de separación de los intestinos del estómago, y de vaciado y de limpieza de tripas. Dicho equipo deberá estar colocado en un lugar especial claramente separado de la carne fresca expuesta mediante un tabique que se eleve desde el suelo hasta una altura de tres metros como mínimo alrededor del área en la que se efectúen las opera- ciones ; ii) el diseño y el funcionamiento de la máquina deberá prevenir, de forma efectiva, cualquier conta- minación de la carne fresca; i1) un dispositivo de extracción de aire deberá estar instalado y funcionar en condiciones idóneas para eliminar los olores así como el riesgo de contami- nación por aerosol ; iv) la máquina deberá estar equipada con un disposi- tivo que permita la evacuación, en circuito cerrado, de las aguas residuales y del contenido de las tripas hacia el sistema de drenaje ; v) el circuito seguido por las tripas en dirección del aparato y procedente de éste deberá a la vez estar claramente separado y alejado del circuito de las demás carnes frescas. Inmediatamente después del vaciado y la limpieza de las tripas, éstas deberán ser retiradas de forma higiénica ; vi) las tripas no deberán ser manipuladas por el personal que manipule las demás carnes frescas. El personal que manipule las tripas no deberá tener acceso a las demás carnes frescas. » ; 2) En el punto 25 del Capítulo V: a) la primera frase quedará redactada como sigue : «25. Deberá someterse a los animales a la inspec- ción ante mortem el día de su llegada al mata- dero, o antes del inicio del sacrificio diario. »