20. 12. 97 Diario Oficial de las Comunidades Europeas L 350/3 REGLAMENTO (CE) N* 2571/97 DE LA COMISIÓN de 15 de diciembre de 1997 relativo a la venta de mantequilla a precio reducido y a la concesión de una ayuda para la nata, la mantequilla y la mantequilla concentrada destinadas a la fabricación de productos de pastelería, helados y otros productos alimenticios LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, Visto el Reglamento (CEE) n* 804/68 del Consejo, de 27 de junio de 1968, por el que se establece la organización común de mercados en el sector de la leche y de los productos lácteos (), cuya última modificación la consti- tuye el Reglamento (CE) n” 1587/96 (), y, en particular el apartado 6 de su artículo 6, el apartado 3 de su artículo 12 y su artículo 28, Considerando que la situación del mercado de la mante- quilla en la Comunidad se caracteriza por unos exce- dentes considerables; que el apartado 3 del artículo 6 del Reglamento (CEE) n* 804/68 prevé la venta de la mante- quilla comprada por el organismo de intervención y el Reglamento (CEE) n* 1723/81 del Consejo (*), modificado por el Reglamento (CEE) n* 863/84 (), establece las normas generales relativas a las medidas destinadas a mantener el nivel de utilización de la mantequilla de mercado por parte de determinadas categorías de consu- midores e industrias; Considerando que el Reglamento (CEE) n* 570/88 de la Comisión (9, cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n* 531/96 (59, establece la venta de mantequilla de intervención a precio reducido y la conce- sión de una ayuda a la nata, la mantequilla y la mante- quilla concentrada de mercado destinadas a la fabricación de productos de pastelería, helados y otros productos alimenticios; que la experiencia ha demostrado la nece- sidad de efectuar algunas adaptaciones del régimen con objeto de mejorar su funcionamiento, así como la utilidad de simplificar sus disposiciones; Considerando que, por motivos de coherencia con la defi- nición de la mantequilla subvencionable, conviene precisar que la nata que se beneficie de la ayuda debe cumplir las condiciones establecidas en el apartado 5 del artículo 6 del Reglamento (CEE) n* 804/68; Considerando que el Reglamento (CEE) n* 570/88 prevé que se envase la mantequilla procedente del mercado aunque se destine a ser incorporada en el mismo estable- cimiento, tras su fabricación, a productos que no sean los productos finales; que este requisito no esta justificado por razones de control y, en este caso, puede suprimirse; que 48 de 28. 6. 1968, p. 13. 06 de 16. 8. 1996, p. 21. 72 de 30. 6. 1981, p. 14. 0 de 1. 4. 1984, p. 23. 5 de 1. 3. 1988, p. 31. 8 de 28. 3. 1996, p. 13. Y U O N el requisito relacionado con la presentación de algunos productos finales en forma de masa cruda o de preparado en polvo puede igualmente suprimirse cuando los productos se transporten directamente a los minoristas para su posterior transformación; Considerando que, con objeto de facilitar la comproba- ción del cumplimiento del plazo de seis meses para la incorporación de los productos que se benefician de este régimen a los productos finales, debe figurar en el envase una referencia al número de licitación; Considerando que la experiencia adquirida en relación con la nata con adición de marcadores como producto subvencionable, demuestra que la nata sin adición de marcadores puede optar también a la ayuda si se incor- pora directa y exclusivamente a los productos finales correspondientes a la fórmula B; que puede suprimirse su contenido máximo de materia grasa; que, a fin de garan- tizar para todos los operadores un planteamiento uniforme, las condiciones relativas a la percepción de los marcadores organolépticos en la nata deben aplicarse también a la mantequilla y a la mantequilla concentrada y debe especificarse la dosis mínima de marcadores en la nata; Considerando que los cambios que se han introducido en la nomenclatura combinada y en la composición y natura- leza de determinados productos finales hace necesaria una serie de adaptaciones de la descripción y condiciones de dichos productos; Considerando que deben autorizarse los establecimientos donde tienen lugar las diferentes operaciones de fabrica- ción, transformación e incorporación contempladas en el presente régimen; que, para obtener esa autorización, los establecimientos deben reunir determinadas condiciones y contraer determinados compromisos, que los estableci- mientos que dejen de reunir las condiciones deben perder su autorización; que, en caso de incumplimiento de los compromisos, debe retirarse la autorización durante un período proporcional a la gravedad de la irregularidad; Considerando que el Reglamento (CEE) n* 570/88 prevé que los productos de los códigos NC 0401 a 0406 no pueden tratarse como productos intermedios a efectos de dicho Reglamento, con excepción de determinados productos indicados específicamente; que la experiencia ha demostrado que no procede mantener esas excep- ciones, salvo en el caso de la mantequilla recombinada; que en la definición de la mantequilla recombinada debe tener en cuenta los diferentes procedimientos de fabrica- ción de ese producto para permitir, en particular, la adición de nata a la mantequilla concentrada;