23.1.2003 Diario Oficial de las Comunidades Europeas L18/11 DIRECTIVA 2002/99/CE DEL CONSEJO de 16 de diciembre de 2002 por la que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producción, transformación, distri- bución e introducción de los productos de origen animal destinados al consumo humano EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, y en particular su artículo 37, Vista la propuesta de la Comisión ("), Visto el dictamen del Parlamento Europeo (), Visto el dictamen del Comité Económico y Social (3), Considerando lo siguiente: (1) 1 2 () () ) ( En el contexto del mercado único, se han establecido normas zoosanitarias específicas para regular el comercio intracomunitario en la producción, transfor- mación, distribución e introducción desde terceros países de productos de origen animal destinados al consumo humano incluidos en el anexo I del Tratado. Estas normas han garantizado la supresión de los obstáculos al comercio de los productos en cuestión, contribuyendo así a la creación del mercado interior, al tiempo que garantizan un elevado nivel de protección de la sanidad animal. Estas normas tienen además como objetivo evitar la introducción o la propagación de enfermedades de los animales como consecuencia de la comercialización de productos de origen animal. Estas normas contemplan principios generales como los que restringen la comer- cialización de los productos procedentes de una explota- ción o zona infectada por epizootias, y los que exigen que los productos procedentes de zonas restringidas se sometan a un tratamiento concebido para destruir el agente infeccioso. Estas disposiciones generales pueden armonizarse, elimi- nando así las posibles incoherencias que hayan podido producirse cuando se adoptaron las normas zoosanita- rias específicas. Esta armonización garantizará también la aplicación uniforme de esas normas en toda la Comu- nidad y una mayor transparencia en la estructura de la normativa comunitaria. Los controles veterinarios de los productos de origen animal destinados al comercio deben efectuarse de conformidad con la Directiva 89/662/CEE del Consejo, de 11 de diciembre de 1989, relativa a los controles veterinarios aplicables en los intercambios intracomuni- tarios con vistas a la realización del mercado interior (%. La Directiva 89/662/CEE establece medidas de salva- guardia que pueden aplicarse en caso de presentarse un peligro grave para la sanidad animal. DO C 365 E de 19.12.2000. Dictamen emitido el 15 de mayo de 2002. Dictamen emitido el 28 de marzo de 2001. *) DO L 395 de 30.12.1989, p. 13; Directiva cuya última modificación la constituye la Directiva 92/118/CEE (DO L 62 de 15.3.1993, p. (6) (10) (11) (12) (14) Los productos importados de terceros países no deben representar ningún peligro para la sanidad animal del ganado comunitario. Con este fin, deben establecerse procedimientos que impidan la introducción de epizootias. Tales procedi- mientos llevan aparejada una evaluación periódica de la situación de la sanidad animal en los terceros países de que se trate. Deben establecerse asimismo procedimientos para fijar las normas o los criterios generales o específicos que haya que aplicar a las importaciones de productos de origen animal. La Directiva 72/462/CEE del Consejo, de 12 de diciembre de 1972, relativa a problemas sanitarios y de policía sanitaria en las importaciones de animales de las especies bovina, porcina, ovina y caprina y de carne fresca o de productos a base de carne, procedentes de terceros países (*), contiene ya normas sobre la importa- ción de carne de ungulados domésticos y productos cárnicos preparados con ese tipo de carne. Los procedimientos aplicables a la importación de carne y productos cárnicos pueden utilizarse como modelo para la importación de otros productos de origen animal. Los controles veterinarios de los productos de origen animal importados en la Comunidad procedentes de terceros países deben realizarse con arreglo a la Directiva 97/78/CE del Consejo, de 18 de diciembre de 1997, por la que se establecen los principios relativos a la organiza- ción de controles veterinarios de los productos que se introduzcan en la Comunidad procedentes de países terceros ($). La Directiva 97/78/CEE establece medidas de salvaguardia que pueden aplicarse en caso de presentarse un peligro grave para la sanidad animal. Deben tenerse en cuenta las directrices establecidas por la Oficina Internacional de Epizootias (OTE) cuando se adopten normas aplicables al comercio internacional. Deben organizarse auditorías e inspecciones comunita- rias para garantizar la aplicación uniforme de las disposi- ciones de sanidad animal. Los productos regulados por la presente Directiva figuran en el anexo I del Tratado. () DO L 302 de 31.12.1972, p. 28; Directiva cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n” 1452/2001 (DO L 198 de 21.7.2001, p. 11). () DO L 24 de 30.1.1998, p. 9.