15.5.2008 Diario Oficial de la Unión Europea L 127/13 REGLAMENTO (CE) N9 423/2008 DE LA COMISIÓN de 8 de mayo de 2008 por el que se establecen determinadas disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n* 1493/1999 del Consejo y se introduce un código comunitario de prácticas y tratamientos enológicos (Versión codificada) LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, Visto el Reglamento (CE) n9 1493/1999 del Consejo, de 17 de mayo de 1999, por el que se establece la organización común del mercado vitivinícola (), y, en particular, sus artículos 46 y 80, Considerando lo siguiente: mas derivadas de los artículos 28 y siguientes del Tratado son, en principio, suficientes para hacer posible la libre circulación de los productos del sector vitivinícola. Resulta igualmente oportuno especificar que el presente código se aplicará sin perjuicio de las disposiciones espe- cíficas establecidas en otros ámbitos, disposiciones que pueden, concretamente, existir o introducirse en la nor- mativa sobre productos alimenticios. En el apartado 5 de su artículo 42, el Reglamento (CE) n* 1493/1999 permite que se utilicen en la Comunidad, a efectos de la elaboración de los productos a que se refiere (1) El Reglamento (CE) 19 _1622/2000 de la Comisión, de ese mismo apartado 5, uva distinta de la procedente de 24 julio de 2000, que fija determinadas disposiciones de las variedades que figuran en la clasificación establecida aplicación del Reglamento (CE) n” 1493/1999, por el con arreglo al artículo 19 del citado Reglamento como que se establece la organización común del mercado variedades de uva de vinificación, así como los productos vitivinícola, e introduce un código comunitario de prác- que de ella se deriven. Resulta, pues, procedente estable- ticas y tratamientos enológicos (?), ha sido modificado en cer la lista de las variedades a las que se aplicará tal diversas ocasiones (3) y de forma sustancial. Conviene, en excepción. aras de una mayor racionalidad y claridad, proceder a la codificación de dicho Reglamento. (7) — En aplicación de lo dispuesto en el anexo V del Regla- () El capítulo 1 del título V del Reglamento (CE) n* mento (CE) n9 1493/1999, conviene establecer la lista de 1493/1999, así como varios anexos de dicho Regla- vinos de licor de calidad producidos en regiones determi- mento, establecen normas generales en relación con los nadas (vicprd) cuyas normas de elaboración específicas tratamientos y prácticas enológicos y remiten, por lo están admitidas. Con objeto de determinar con facilidad demás, a disposiciones de aplicación que debe adoptar los productos y facilitar los intercambios intracomunita- la Comisión. rios, es conveniente que se haga referencia a la designa- ción del producto establecida en la normativa comunita- ria 0, en su caso, en la legislación nacional. (3) Resulta conveniente, en interés tanto de los operadores económicos de la Comunidad, como de las Administra- ciones que se encargan de aplicar la normativa comuni- z . Te q cars "P aR (8) — En aplicación de lo dispuesto en el anexo IV del Regla- taria, que el conjunto de dichas disposiciones se hallen 0 N ! n M ss mento (CE) n” 1493/1999, resulta, asimismo, oportuno reunidas en un código comunitario de prácticas y trata- .. — . . , , — fijar los límites para el uso de ciertas sustancias, así como mientos enológicos. D las condiciones de uso de algunas de ellas. (4) — El código comunitario así elaborado debe recoger única- mente las disposiciones de aplicación expresamente con- templadas por el Consejo en el Reglamento (CE) n” 1493/1999. Por lo demás, en materia enológica, las nor- (1) DO L 179 de 14.7.1999, p. 1. Reglamento modificado en último A raíz de los experimentos efectuados por dos Estados miembros sobre la utilización de lisozima en el proceso de vinificación, se confirma que la adición de esta subs- tancia presenta un notable interés para la estabilización del vino y permite obtener vinos de calidad que presen- lugar por el Reglamento (CE) n” 1791/2006 (DO L 363 de 20.12.2006, p. 1). (2) DO L 194 de 31.7.2000, p. 1. Reglamento modificado en último lugar por el Reglamento (CE) n” 1300/2007 (DO L 289 de 7.11.2007, p. $). () Véase anexo XXII tan un contenido reducido de anhídrido sulfuroso. Por lo tanto, procede autorizar su utilización fijando al mismo tiempo determinadas dosis máximas de utilización co- rrespondientes a las necesidades tecnológicas demostra- das en los experimentos.