L 277/18 Diario Oficial de la Unión Europea 18.10.2008 REGLAMENTO (CE) N? 1022/2008 DE LA COMISIÓN de 17 de octubre de 2008 por el que se modifica el Reglamento (CE) n” 2074/2005 en lo que respecta a los valores límite de nitrógeno básico volátil total (NBVT) (Texto pertinente a efectos del EEE) LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, Visto el Reglamento (CE) n” 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen ani- mal (), y, en particular, su artículo 11, apartado 9, Considerando lo siguiente: o El anexo II, sección VII, del Reglamento (CE) n 853/2004 dispone que los operadores de empresas ali- mentarias deben llevar a cabo controles específicos para impedir que se comercialicen productos de la pesca no aptos para el consumo humano. Estos controles incluyen el relativo al cumplimiento de los valores límite de ni- trógeno básico volátil total (NBVT). El anexo II, sección II, capítulo 1, del Reglamento (CE) n* 2074/2005 de la Comisión, de 5 de diciembre de 2005, por el que se establecen medidas de aplicación para de- terminados productos con arreglo a lo dispuesto en el Reglamento (CE) n 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y para la organización de controles oficiales con arreglo a lo dispuesto en los Reglamentos (CE) n” 854/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y (CE) n 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, se introducen excepciones a lo dispuesto en el Reglamento (CE) n* 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo y se modifican los Reglamentos (CE) n” 853/2004 y (CE) n* 854/2004 (?), establece los valores límite de NBVT para determinadas categorías de productos de la pesca, así como los métodos de análisis que deberán utilizarse. Conforme a lo dispuesto en el anexo III del Reglamento (CE) n9 853/2004, si la captura desembarcada procede de buques de pesca que no han sido diseñados y equipados para conservar a bordo productos de la pesca frescos (1) DO L 139 de 30.4.2004, p. 55. Versión corregida en el DO L 226 de 25.6.2004, p. 22. () DO L 338 de 22.12.2005, p. 27. durante más de 24 horas, los productos de la pesca frescos deberán refrigerarse lo antes posible tras su de- sembarque y almacenarse a la temperatura de fusión del hielo. Sin embargo, si los productos de la pesca enteros mani- pulados en estos buques se utilizan directamente en la producción de aceite de pescado destinado al consumo humano, las materias primas pueden transformarse du- rante las 36 horas siguientes a su captura o su carga en el buque sin refrigerar, siempre que los productos de la pesca sigan cumpliendo los criterios de frescura. Por tanto, si se hace uso de esta posibilidad, procede establecer un límite de NBVT general al que deben ajus- tarse las especies de pescado utilizadas en la producción directa de aceite de pescado destinado al consumo hu- mano. Debido a la variación existente entre diversas especies, quizá convenga asimismo establecer límites de NBVT más altos para determinadas especies. A la espera de la armonización a escala comunitaria de estos límites más altos, se debe permitir que los Estados miembros apli- quen límites nacionales para determinadas especies, siem- pre que el pescado siga cumpliendo los criterios de fres- cura. Procede, por tanto, modificar el Reglamento (CE) n” 2074/2005 en consecuencia. Las medidas previstas en el presente Reglamento se ajus- tan al dictamen del Comité permanente de la cadena alimentaria y de sanidad animal, HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO: Artículo 1 El anexo II del Reglamento (CE) n* 2074/2005 queda modifi- cado con arreglo a lo dispuesto en el anexo del presente Re- glamento.