29. 10. 97 Diario Oficial de las Comunidades Europeas L 295/35 DIRECTIVA 97/61/CE DEL CONSEJO de 20 de octubre de 1997 que modifica el anexo de la Directiva 91/492/CEE por la que se fijan las normas sanitarias aplicables a la producción y puesta en el mercado de moluscos bivalvos vivos EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, Vista la Directiva 91/492/CEE del Consejo, de 15 de julio de 1991, por la que se fijan las normas sanitarias aplica- bles a la producción y puesta en el mercado de moluscos bivalvos vivos ('), y, en particular, su artículo 11, Vista la propuesta de la Comisión, Considerando que en el capítulo V del Anexo de la Direc- tiva 91/492/CEE se fijan los valores límite aceptables de los tipos de toxinas marinas que representan un riesgo para la salud pública; Considerando que los últimos conocimientos científicos han puesto de manifiesto la aparición de una nueva toxina marina, denominada «Amnesic Shellfish Poisoning» (ASP), en las zonas de producción de moluscos bivalvos y que ésta puede constituir un riesgo para la salud de los consu- midores; Considerando que es necesario adaptar las normas de salud pública relativas a los moluscos bivalvos vivos contemplados en el capítulo V del anexo de la Directiva 91/492/CEE, con el fin de tener en cuenta esta nueva toxina marina; Considerando que procede fijar para esta nueva toxina marina un valor límite aceptable que permita proteger la salud pública; Considerando que la experiencia demuestra que el docu- mento de registro para la identificación de los lotes de moluscos previsto en el punto 6 del capítulo II del anexo' de la Directiva 91/492/CEE debe incluir información sobre la calificación sanitaria de la zona de origen y las medidas de depuración o reinstalación que se hayan apli- cado eventualmente a los moluscos; Considerando que debe ser posible determinar el origen de los moluscos bivalvos comercializados; que para ello es conveniente que los datos que figuren en el documento de registro puedan relacionarse con cada lote comerciali- zado gracias a un registro que deberá llevar el centro de expedición; Considerando que un modelo normalizado de documento de registro facilitaraá su comprensión por parte de los operadores o los servicios de control independientemente de la lengua en la que esté redactado; que este modelo debe establecerlo la Comisión, () DO L 268 de 24. 9. 1991, p. 1. Directiva modificada por el Acta de adhesión de 1994. HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA: Artículo 1 El Anexo de la Directiva 91/492/CEE se modificará de la manera siguiente: 1) El texto del punto 6 del capítulo II se sustituirá por el siguiente: «6) Un documento de registro para la identificación de los lotes de moluscos bivalvos vivos deberá acom- pañar a cada lote durante el transporte desde la zona de producción a un centro de expedición, un centro de depuración, una zona de reinstalación o un establecimiento de transformación. El docu- mento será expedido por la autoridad competente a petición del recolector. Por cada lote, el recolector deberá indicar de forma clara e indeleble en las secciones pertinentes del documento de registro los datos siguientes: — identidad y dirección del recolector, — fecha de recolección, — localización de la zona de producción, mediante descripción lo más detallada posible o número de código, — calificación sanitaria de la zona de producción tal como se recoge en el Capítulo I, — relación lo más detallada posible de las especies de moluscos y de su cantidad, — número de autorización y lugar de destino para embalado, reinstalación, depuración o transfor- mación. El recolector deberá fechar y firmar el documento de registro. Los documentos de registro deberán numerarse consecutivamente. Las autoridades competentes llevarán un registro en el que se indiquen el número de documentos de registro y los nombres de los recolectores de moluscos bivalvos vivos a quienes se les hayan expedido. En el momento de la entrega de un lote de moluscos bivalvos vivos a un centro de expedición, un centro de depuración, una zona de reinstalación o un establecimiento de transformación, deberá estamparse la fecha de entrega en el documento de registro correspon- diente. Los responsables de dichos centros, zonas o establecimientos deberán conservarlo al menos durante doce meses. Además, los recolectores debe- rán asimismos conservarlo durante el mismo periodo.