23. 12. 97 Diario Oficial de las Comunidades Europeas L 351/13 REGLAMENTO (CE) N* 2597/97 DEL CONSEJO de 18 de diciembre de 1997 _ por el que se establecen las normas complementarias de la organización común de mercados en el sector de la leche y de los productos lácteos en lo que se refiere a la leche de consumo EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea y, en particular, sus artículos 42 y 43, Vista la propuesta de la Comisión ('), Visto el dictamen del Parlamento Europeo (, visto el dictamen del Comité Económico y Social (3), Considerando que el Reglamento (CEE) n* 1411/71 del Consejo, de 29 de junio de 1971, por el que se establecen las normas complementarias de la organización común de mercados en el sector de la leche y de los productos lác- teos en lo que se refiere a la leche destinada al consumo humano (, tiene como objetivo desarrollar tanto como sea posible el mercado de productos del código NC 0401 a través de una garantía de calidad y una adecuación a las necesidades y a los deseos de los consumidores; que la adopción de mnormas de comercialización para los productos lácteos de que se trata constituye a la estabi- lidad del mercado y, por consiguiente, a un nivel de vida equitativo de la población agraria; que el mantenimiento de una normativa de este tipo interesa tanto a los produc- tores de leche como a los consumidores; Considerando que, tanto para aplicar la experiencia adqui- rida en la materia como en aras de la simplificación y la claridad para garantizar mejor la seguridad jurídica de los interesados, conviene llevar a cabo determinadas adapta- ciones de las disposiciones del mencionado Reglamento y recopilarlas en un nuevo Reglamento; Considerando que, con el fin de responder a los deseos de los consumidores que conceden una creciente impor- tancia a los aspectos nutricionales de las proteínas de la leche, es necesario garantizar que el porcentaje natural de proteínas de la leche no será reducido en ningún caso y permitir, además, el enriquecimiento de la leche de consumo en proteínas extraídas de la leche, sales mine- rales o vitaminas, o la reducción de su contenido en lactosa; Considerando que el punto 9) del artículo $ de la Direc- tiva 92/46/CEE del Consejo, de 16 de junio de 1992, por () DO C 267 de 3. 9. 1997, p. 93. () DO C 339 de 10. 11. 1997. () Dictamen emitido el 29 de octubre de 1997 (no publicado aún en el Diario Oficial). () DO L 148 de 3.7. 1971, p. 4. Reglamento cuya última modifi- cación la constituye el Reglamento (CEE) n* 2138/92 (JO L 214 de 30. 7. 1992, p. 6). la que se establecen las normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos lácteos (, establece determinados requisitos relativos a la composición de la leche de consumo; que, por coherencia, conviene incluir las disposiciones en la normativa relativa a las disposi- ciones de comercialización, previendo algunas adapta- ciones con el fin de tener en cuenta la experiencia adqui- rida en la materia; Considerando que son aplicables la Directiva 79/112/CEE del Consejo, de 18 de diciembre de 1978, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miem- bros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios (9, y la Directiva 920/496/CEE del Consejo, de 24 de septiembre de 1990, relativa al etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios (7); Considerando que para garantizar la coherencia del régimen es oportuno que los productos importados de terceros países cumplan unas exigencias equivalentes; Considerando que conviene prever que los Estados miem- bros establezcan los controles y las sanciones adecuadas en caso de infracción del presente Reglamento, HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO: Artículo 1 1. El presente Reglamento regulará los productos del código NC 0401 destinados al consumo humano en la Comunidad, sin perjuicio de las exigencias relativas a la protección de la salud pública. 2. Para la aplicación del presente Reglamento, se entenderá por: a) leche: el producto procedente del ordeño de una o más vacas; b) leche de consumo: los productos indicados en el artículo 3 destinados a su entrega al consumidor sin más elaboración; () DO L 268 de 14.9. 1992, p. 1. Directiva cuya última modifi- cación la constituye la Directiva 96/23/CE (DO L 125 de 23. 5. 1996, p. 10). (5 DO L 33 de 8. 2. 1979, p. 1. Directiva cuya última modifica- ción la constituye la Directiva 97/4/CE (DO L 43 de 14. 2. 1997, p. 21). (7 DO L 276 de 6. 10. 1990, p. 40.