03/Vol. 33 Diario Oficial de las Comunidades Europeas — ..73 384R3686 29. 12. 84 Diario Oficial de las Comunidades Europeas Ne L341/3 - — REGLAMENTO (CEE) N* 3686/84 DEL CONSEJO - de 19 de diciembre de 1984 por el que se modifica el Reglamento (CEE) n" 358/79 relativo a los vinos espumosos produci- dos en la Comunidad definidos en el punto 13 del Anexo II del Reglamento (CEE) n” 337/79 EL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Econó- mica Europea y, en particular, su artículo 43, Vista la propuesta de la Comisión ('), Visto el dictamen del Parlamento Europeo (), Considerando que la experiencia adquirida lleva a intro- ducir determinadas modificaciones en el Reglamento (CEE) n? 358/79 (*), modificado en último lugar por el Reglamento (CEE) n* 3456/80 (*), con objeto de tener en cuenta la evolución tecnológica y garantizar la cohe- rencia de las distintas disposiciones relativas a la organi- zación común del mercado vitivinicola; Considerando que, para informar mejor a los elaborado- res de vino espumoso, el comercio y los consumidores, es conveniente precisar que las disposiciones reguladoras de la elaboración de los «vinos espumosos de calidad» son aplicables así mismo a los «vinos espumosos de calidad producidos en regiones determinadas»; Consideranco que la aplicación de métodos de elabora- ción modernos, la fragilidad de determinados vinos utili- zados para la composición del vino base y el nivel cuali- tativo de la producción justifican reducir de nueve a seis meses la duración mínima del proceso de elaboración para los vinos espumosos de calidad, cuando la fermen- tación destinada a transformarlos en vinos espumosos haya tenido lugar en depósito cerrado; que, por el con- trario, con cbjeto de aumentar la calidad de dichos vinos espumosos, ¿s conveniente ampliar la duración de la fer- . mentación destinada a producir vino base espumoso y la duración de la presencia del vino base en las lías; Considerando que, con objeto de limitar la elaboración de vinos espumosos de calidad de tipo aromático me- diante las prácticas tradicionales, resulta necesario preci- sar que dichos vinos espumosos únicamente prodrán ob- tenerse a partir de mostos de uva o de mostos de uva parcialmente fermentados resultantes de determinadas variedades; que, no obstante, procede prever que dichos vinos podrán obtenerse a partir de vino resultante de uva de la variedad «Prosecco» cosechado en determinadas () DO n* C 182 de 9.7. 1984, p. 17. ¡ - (?) Dictamen emitido el 14 de diciembre de 1984 (no publicado todavía en el Diario Oficial). () DO n* L 54 de 5. 3. 1979, p. 130. () DO n*” L 360 de 31. 12. 1980, p. 18. regiones de Italia, dado que dichos vinos se utilizan tra- dicionalmente para la producción de vinos espumosos de tipo aromático; Considerando que, con objeto de garantizar la calidad de vinos espumosos de calidad tipo aromático, procede precisar que la utilización de prácticas tradicionales en- traña el predominio del proceso de fermentación por re- frigeración o mediante otros métodos físicos, HA ADOPTADO EL PRESENTE REÓLAMENTO: Artículo 1 Se modifica el Reglamento (CEE) n” 358/79 del modo siguiente: 1) Se completa el artículo 2 con el párrafo siguiente:. «Las disposiciones del presente Reglamento, con ex- cepción del Título II, se aplicarán asimismo a los vi- nos espumosos de calidad producidos en regiones de- terminadas, tal como se definen en el Reglamento (CEE) n* 338/79, en tanto en cuanto no estén previs- tos en este último Reglamento.» 2) Se modifica la redacción del Título III del modo si- guiente: - «TÍTULO Hl Disposiciones especiales relativas a los vinos espumo- sos de calidad, y de los vinos espumosos de calidad producidos en regiones determinadas.» 3) Se sustituye el artículo 17 por el texto siguiente: «Artículo 17 1. La duración del proceso de elaboración de los vinos espumosos de calidad y de los vinos espumosos de calidad producidos en regiones determinadas, in- cluido el envejecimiento en la empresa de producción y contada a partir de la fermentación destinada a transformarlos en vinos espumosos, no podrá ser: a) inferior a seis meses, cuando la fermentación desti- nada a transformarlos en vinos espumosos haya te- nido lugar en depósito cerrado; b) inferior a nueve meses, cuando la fermentación destinada a transformarlos en vinos espumosos haya tenido lugar en botella. 2. La duración de la fermentación destinada a ob- tener el vino base espumoso y el período de contacto del vino base con las lías será como mínimo la si- guiente: -