4.6.2013 Diario Oficial de la Unión Europea L 150/17 REGLAMENTO (UE) N” 510/2013 DE LA COMISIÓN de 3 de junio de 2013 por el que se modifican los anexos I, II y III del Reglamento (CE) n” 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo relativo a la utilización de óxidos e hidróxidos de hierro (E 172), hidroxipropil-metil-celulosa (E 464) y polisorbatos (E 432-436) para marcar determinadas frutas (Texto pertinente a efectos del EEE) LA COMISIÓN EUROPEA, Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea, Visto el Reglamento (CE) n” 1333/2008 del Parlamento Euro- peo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, sobre aditivos alimentarios (!), y, en particular, su artículo 9, apartado 2, su artículo 10, apartado 3, y su artículo 30, apartado 5, Considerando lo siguiente: (1) El anexo I del Reglamento (CE) n 1333/2008 establece una lista de clases funcionales de aditivos alimentarios para ser empleados en productos alimenticios, aditivos alimentarios y enzimas alimentarias. En caso necesario, como resultado del progreso científico o de las novedades tecnológicas, pueden añadirse clases funcionales al anexo I del Reglamento (CE) n” 1333/2008. La investigación y el desarrollo han mostrado que los óxidos e hidróxidos de hierro (E 172), al ser aplicados a la superficie de frutas o verduras tras la despigmenta- ción de determinadas partes (por ejemplo, mediante lá- ser), mejoran el contraste de estas partes con el resto de la superficie al interactuar con ciertos componentes de la epidermis liberados. Este efecto puede utilizarse para marcar las frutas o las verduras. Por tanto, conviene añadir la nueva clase funcional «potenciadores del con- traste» al anexo I del Reglamento (CE) n” 1333/2008. El anexo II del Reglamento (CE) n” 1333/2008 establece la lista de la Unión de aditivos alimentarios autorizados para su utilización en alimentos, y las condiciones de utilización. El anexo III del Reglamento (CE) n* 1333/2008 establece la lista de la Unión de aditivos alimentarios autorizados para su utilización en los aditivos alimentarios, enzimas alimentarias y aromas alimentarios y en los nutrientes, así como las condiciones de uso. (1) DO L 354 de 31.12.2008, p. 16. (6) (10) Dichas listas pueden modificarse de conformidad con el procedimiento contemplado en el Reglamento (CE) n* 1331/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, por el que se establece un procedimiento de autorización común para los aditivos, las enzimas y los aromas alimentarios (?). Con arreglo a lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, del Reglamento (CE) n” 1331/2008, la lista de aditivos alimentarios de la Unión puede actualizarse, bien por iniciativa de la Comisión, bien en respuesta a una solici- tud. El 8 de abril de 2011 se presentó una solicitud, difundida a los Estados miembros, de autorización de utilización de óxidos e hidróxidos de hierro (E 172) como potenciado- res del contraste, de hidroxipropil-metil-celulosa (E 464) como agente de recubrimiento para marcar indeleble- mente determinadas frutas, y de polisorbatos (E 432- 436) como emulgente en el preparado del potenciador del contraste. Se ha desarrollado una nueva tecnología de marcado que utiliza un láser de dióxido de carbono para grabar la información en la superficie de la fruta fresca. Algunos productos alimenticios desarrollan una marca visible en su superficie debido a la acción directa de despigmenta- ción de un rayo láser, pero otros no. Por tanto, existe la necesidad tecnológica de utilizar óxidos e hidróxidos de hierro (E 172) como potenciadores del contraste, de hi- droxipropil-metil-celulosa (E 464) como agente de recu- brimiento para marcar indeleblemente determinadas fru- tas, y de polisorbatos (E 432-436) como emulgente en el preparado del potenciador del contraste para mejorar el contraste y permitir el marcado indeleble de determina- das frutas. Los óxidos e hidróxidos de hierro (E 172) aportan un contraste suficiente de las zonas marcadas con respecto al resto de la superficie de la fruta, la hi- droxipropil-metil-celulosa (E 464) forma una fina película protectora de las zonas marcadas y los polisorbatos (E 432-436) garantizan la dispersión homogénea del prepa- rado de aditivos alimentarios en las zonas marcadas de los productos alimenticios. La utilización de aditivos alimentarios debería aportar ventajas y beneficios para los consumidores. La nueva tecnología de marcado puede utilizarse para repetir toda o parte de la información obligatoria exigida por la legislación de la Unión o de los Estados miembros. Además, los consumidores podrán beneficiarse de la uti- lización de la nueva tecnología de marcado cuando la marca y el método de producción se proporcionen vo- luntariamente. (2) DO L 354 de 31.12.2008, p. 1.