L 68/26 Diario Oficial de la Unión Europea 12.3.2013 REGLAMENTO (UE) N” 211/2013 DE LA COMISIÓN de 11 de marzo de 2013 relativo a los requisitos de certificación aplicables a las importaciones en la Unión de brotes y semillas destinadas a la producción de brotes (Texto pertinente a efectos del EEE) LA COMISIÓN EUROPEA, Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea, Visto el Reglamento (CE) n” 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumpli- miento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales (), y, en particular, su artículo 48, apartado 1, Considerando lo siguiente: (1) En el Reglamento (CE) n” 882/2004 se establecen nor- mas generales para la realización de controles oficiales a fin de verificar el cumplimiento de las normas destinadas, en particular, a prevenir, eliminar o reducir a niveles aceptables los riesgos que amenazan, directamente o a través del medio ambiente, a las personas y los animales. El Reglamento (CE) n” 178/2002 del Parlamento Euro- peo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria () fija los principios generales aplicables, en la Unión y a nivel nacional, a los alimentos y los piensos en general, y a su seguridad, en particular. Dicho Reglamento establece que los alimentos y piensos importados en la Unión para su comercialización deben cumplir los requisitos pertinentes de la legislación ali- mentaria o las condiciones que la Unión reconozca al menos como equivalentes. El Reglamento (CE) n” 852/2004 del Parlamento Euro- peo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (3), establece nor- mas generales para los operadores de empresas alimen- tarias en materia de higiene de los productos alimenticios y dispone que dichos operadores deben asegurarse de que en todas las etapas de la producción, la transformación y la distribución de alimentos bajo su control se cumplen los requisitos de higiene pertinentes. En particular, el Reglamento dispone que los operadores de empresas ali- mentarias dedicados a la producción primaria y a las operaciones conexas enumeradas en su anexo I deben cumplir las normas generales de higiene que figuran en la parte A de dicho anexo. O L 165 de 30.4.2004, p. 1. O L 31 de 1.2.2002, p. 1. O L 139 de 30.4.2004, p. 1. (4) A raíz de la aparición de un foco de E. coli productora de toxinas Shiga (STEC) en mayo de 2011 en la Unión, el consumo de semillas germinadas se identificó como el origen más probable de dicho foco. El 20 de octubre de 2011, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria («EFSA») adoptó un dictamen cien- tífico sobre el riesgo que planteaban la Escherichia coli productora de toxinas Shiga (STEC) y otras bacterias pa- tógenas en semillas y semillas germinadas (%). En su dic- tamen, la EFSA llegó a la conclusión de que la contami- nación de semillas secas con bacterias patógenas es el origen más probable de los focos relacionados con los brotes. Por otra parte, en el dictamen se afirma que, debido al elevado nivel de humedad y a la temperatura favorable durante el proceso de germinación, las bacterias patógenas presentes en semillas secas pueden multipli- carse durante la germinación y dar lugar a un riesgo para la salud pública. Con el fin de garantizar la protección de la salud pública en la Unión Europea, y a la vista del dictamen de la EFSA, se adoptó el Reglamento de Ejecución (UE) n 208/2013 de la Comisión (*). Dicho Reglamento de Eje- cución establece normas sobre la trazabilidad de las par- tidas de brotes y semillas destinadas a la producción de brotes. A fin de garantizar un nivel adecuado de protección de la salud pública, conviene que los brotes y las semillas des- tinadas a la producción de brotes que se importen en la Unión cumplan también los requisitos establecidos en el Reglamento (CE) n” 852/2004, y, en el caso de los bro- tes, los requisitos de trazabilidad establecidos en el Re- glamento de Ejecución (UE) n” 208/2013 y los criterios microbiológicos establecidos en el Reglamento (CE) n” 2073/2005 de la Comisión (5). Procede, por tanto, esta- blecer requisitos adecuados de certificación para dichos productos importados en la Unión. Actualmente, la legislación de la Unión no prevé certifi- cados para la importación en la Unión de brotes y semi- llas destinadas a la producción de brotes. Por lo tanto, conviene establecer en el presente Reglamento un mo- delo de certificado para la importación de estos produc- tos en la Unión. Las medidas previstas en el presente Reglamento se ajus- tan al dictamen del Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal, y ni el Parlamento Europeo ni el Consejo se han opuesto a ellas. () EFSA Journal 2011; 9(11):2424. () Véase la página 16 del presente Diario Oficial. (55 DO L 338 de 22.12.2005, p. 1.