6.7.2012 Den Europæiske Unions Tidende L 176/43 KOMMISSIONENS FORORDNING (EU) Nr. 594/2012 af 5. juli 2012 om ændring af forordning (EF) nr. 1881/2006 for så vidt angår grænseværdierne for de forurenende stoffer ochratoksin A, ikke-dioxinlignende PCB'er og melamin i fødevarer (EØS-relevant tekst) EUROPA-KOMMISSIONEN HAR — under henvisning til traktaten om Den Europæiske Unions funktionsmåde, under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 315/93 af 8. februar 1993 om fællesskabsprocedurer for forurenende stoffer i levnedsmidler (!), særlig artikel 2, stk. 3, og ud fra følgende betragtninger: Ved Kommissionens forordning (EF) nr. 1881/2006 ?) blev der fastsat grænseværdier for bestemte forurenende stoffer i fødevarer. Ved Kommissionens forordning (EU) nr. 1259/2011 (?), som ændrede forordning (EF) nr. 1881/2006, blev der fastsat nye grænseværdier for ikke-dioxinlignende PCB'er med virkning fra den 1. januar 2012. Det bør fastsættes, at disse grænseværdier ikke gælder for fødevarer, der lovligt er markedsført inden denne dato. Ved Kommissionens forordning (EU) nr. 105/2010 (%), som ændrede forordning (EF) nr. 1881/2006, blev der fastsat en endelig, lavere grænseværdi for ochratoksin A i krydderier, som angiveligt kan opnås ved at anvende god praksis. For at give de krydderiproducerende lande mulighed for at iværksætte forebyggende foranstaltninger og for ikke at afbryde handelen i urimeligt omfang fast- sattes der ved nævnte forordning desuden en højere grænseværdi til anvendelse i en begrænset periode. Ved forordningen fastsattes det endvidere, at der skulle fore- tages en vurdering af, hvad de forskellige producentlande i verden kunne opnå med hensyn til at reducere ochra- toksin A-indholdet ved at anvende god praksis. Denne vurdering skulle foretages, inden den lavere grænseværdi for ochratoksin A trådte i kraft. Om end man har kunnet konstatere betydelige forbedringer i anvendelsen af god praksis i de forskellige producentlande i verden, er det endnu ikke muligt konsekvent at overholde den planlagte (4) lavere grænseværdi for ochratoksin A i Capsicum-arter. Anvendelsen af den lavere grænseværdi bør derfor udskydes for Capsicum spp. Hvedegluten produceres som et biprodukt ved fremstil- ling af stivelse. Der er fremlagt dokumentation for, at det, navnlig i slutningen af oplagringsperioden, ikke længere er muligt at overholde den nuværende grænseværdi for ochratoksin A i hvedegluten, selv ved omhyggelig anven- delse af god praksis med hensyn til oplagring, muligvis på grund af ændringerne i klimaforholdene. Den nuvæ- rende grænseværdi bør derfor ændres til en værdi, som det er muligt at overholde ved anvendelse af god praksis, og som stadig sikrer et højt sundhedsbeskyttelsesniveau. Den 4. april 2006 vedtog Ekspertpanelet for Forurenende Stoffer i Fødevarekæden, der er nedsat af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), efter anmodning fra Kommissionen en opdateret videnskabelig udtalelse om ochratoksin A i fødevarer (?) i overensstemmelse med de seneste videnskabelige oplysninger og fastsatte det tole- rable ugentlige indtag (TWI) til 120 ng/kg legemsvægt. Jf. konklusionerne i EFSA's udtalelse vil der med de rele- vante ændringer vedrørende ochratoksin A i henhold til denne forordning fortsat være sikret et højt sundheds- beskyttelsesniveau. Den 18. marts 2010 vedtog EFSA efter anmodning fra Kommissionen en videnskabelig udtalelse om melamin i fødevarer og foder (%). Autoritetens undersøgelsesresul- tater viser, at eksponering for melamin kan føre til dannelse af krystaller i urinvejene. Krystallerne forårsager proksimale tubulære skader og er blevet set hos dyr og børn som følge af hændelser, hvor foder og modermælk- serstatning er blevet bevidst forurenet med melamin, hvilket i nogle tilfælde har medført dødsfald. Codex Alimentarius-Kommissionen har fastsat grænseværdier for melamin i fødevarer og foder (7). Disse grænseværdier bør indføjes i forordning (EF) nr. 1881/2006 for at beskytte folkesundheden, idet de pågældende niveauer er i overensstemmelse med konklusionerne i EFSA's udta- lelse. () EFSA's Ekspertpanel for Forurenende Stoffer i Fødevarekæden; Videnskabelig udtalelse om ochratoksin A i fødevarer, EFSA journal europa.eu/en/efsajournal/doc/365.pdf 2006; 365:1-56. Tilgængelig online: http:/[www.efsa. () EFSA's Ekspertpanel for Forurenende Stoffer i Fødevarekæden og EFSA's Ekspertpanel for Materialer, der Kommer i Berøring med Fødevarer, Enzymer, Smagsstoffer og Hjælpestoffer, der Anvendes i 1 T L 37 af 13.2.1993, s. 1. ()) EF (?) EUT L 364 af 20.12.2006, s. 5. () EUT L 320 af 3.12.2011, s. 18. () EUT L 35 af 6.2.2010, s. 7. EFSA  Journal 2010; Fødevarer; videnskabelig udtalelse om melamin i fødevarer og foder. 8(4):1573. [145 sider]. doi:10.2903/ j.efsa.2010.1573. Tilgængelig online: www.efsa.europa.eu () Rapport om det 33. møde i det fælles FAO/WHO-program for fødevarestandarder, Codex Alimentarius-Kommissionen, Genéve, Schweiz, den 5.-9. juli 2010 (ALINORM 10/33/REP).