11. 10. 95 De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 243/7 RÅDETS DIREKTIV 95/23/EF af 22. juni 1995 om ændring af direktiv 64/433/FØF om sundhedsmæssige betingelser for produktion og afsætning af fersk kød RÅDET FOR DEN EUROPÆISKE UNION HAR — under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Euro- pæiske Fællesskab, særlig artikel 43, under henvisning til forslag fra Kommissionen ()), under henvisning til udtalelse fra Furopa-Parlamentet (?), under henvisning til udtalelse fra Det Økonomiske og Sociale Udvalg (”), og ud fra følgende betragtninger: Direktiv 64/433/EØF (?) indeholder bestemmelser om produktion og afsætning af fersk kød af kvæg, svin, får og geder samt hovdyr holdt som husdyr; bestemmelserne om, at mindre virksomheder kan autori- seres efter forenklede kriterier med hensyn til konstruk- tion og indretning, bør forenkles, for at der på grundlag af subsidiaritetsprincippet kan tages hensyn til særlige forhold; der bør fastsættes hygiejnebestemmelser for produktion og afsætning af udskåret slagteaffald; bestemmelserne vedrørende ledsagedokumenterne for fersk kød kan forenkles; kød fra mindre virksomheder skal ved produktion og markedsføring kun opfylde de generelle hygiejnekrav, og det kan derfor ikke forsynes med EF-stemplet og indgå i samhandelen; maksimumsgrænserne for behandling i mindre slagteri- og opskæringsvirksomheder skal følge maksimumsgræn- serne i Rådets direktiv 92/120/EØF af 17. december 1992 om betingelserne for indrømmelse af midlertidige og begrænsede undtagelser fra Fællesskabets specifikke sund- hedsbestemmelser for produktion og afsætning af visse produkter af animalsk oprindelse (”); (!) EFT nr. C 224 af 12. 8. 1994, s. 15. (?) EFT nr. C 109 af 1. 5. 1995. () EFT nr. C 397 af 31. 12. 1994, s. 18. (?) EFT nr. 121 af 29. 7. 1964, s. 2012/64. Direktivet er ajourført ved direktiv 91/497/EØF (EFT nr. L 268 af 24. 9. 1991, s. 69) og senest ændret ved tiltrædelsesakten af 1994. () EFT nr. L 62 af 15. 3. 1993, s. 86. der skal dog tages hensyn til særlige forhold, når disse grænser anvendes; erfaringerne har vist, at det er nødvendigt, at direktiv 64/433/EØF ændres på en række tekniske punkter, der har givet problemer i den praktiske anvendelse — UDSTEDT FØLGENDE DIREKTIV: Artikel 1 I direktiv 64/433/EØF foretages følgende ændringer: 1. Iartikel 2 tilføjes følgende litra: .»o) pakkecenter: et center eller lager, hvor indpak- ket kød til afsætning samles og/eller emballeres på ny.« 2) I artikel 3, stk. 1, foretages følgende ændringer: a) afsnit A, litra a), affattes således? »a) fremstilles på et slagteri, der opfylder kra- vene i bilag 1, kapitel I og II, og som er autoriseret og kontrolleret i overensstem- melse med artikel 10« b) i afsnit A, litra f): ba) affattes nr. ii) således: »i1) af et handelsdokument, idet dette dokument: — skal være udformet af afsendelses- virksomheden — ud over de oplysninger, der er omhandlet i bilag I, kapitel X, punkt 50, skal være forsynet med den autoriserede virksomheds vete- rinære autorisationsnummer  Og, for så vidt angår frosset kød, en tydelig angivelse af nedfrysnings- måned og -år — for så vidt angår kød til Finland og Sverige skal være forsynet med en af de oplysninger, der er fastsat i bilag IV, del IV, tredje led