23.7.2002 De Europæiske Fællesskabers Tidende L 194/17 KOMMISSIONENS FORORDNING (EF) Nr. 1321/2002 af 22. juli 2002 om ændring af forordning (EØF) nr. 1538/91 om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forord- ning (EØF) nr. 1906/90 om handelsnormer for fjerkrækød KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR — under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab, under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 1906/90 af 26. juni 1990 om handelsnormer for fjerkrækød ()), senest ændret ved forordning (EF) nr. 1101/98 (?), særlig artikel 7 og 9, og ud fra følgende betragtninger: (1) 3' () () () () () (0 Ved Kommissionens forordning (EØF) nr. 1538/91 ?), senest ændret ved forordning (EF) nr. 1072/2000 (?), fast- sættes der gennemførelsesbestemmelser til handelsnor- merne for fjerkrækød. Der bør indføres en definition af sunghane«, og der bør indsættes kriterier i forbindelse hermed i bilag IV til forordning (EØF) nr. 1538/91. Hvis kødet fra ænder og græs, der holdes til fremstilling af »foie gras«, mærkes som kød fra fritgående ænder og gæs/frilandsænder og -gæs, bør det i mærkningen også oplyses, at dyrene holdes til fremstilling af »foie gras«, så forbrugerne får fuldstændige oplysninger om produktet. For at lette medlemsstaternes kontrol på slagterier, bedrifter, foderstofvirksomheder og rugerier bør registre- ringsbestemmelserne tilpasses. Ifølge artikel 14 i forordning (EØF) nr. 1538/91 skal produktbetegnelser og andre udtryk ved salg til den endelige forbruger være affattet på et eller flere sprog, som er letforståeligt for køberne i den medlemsstat, hvor salget finder sted. Denne bestemmelse bør udgå, fordi artikel 16 i Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2000/13/EF af 20. marts 2000 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om mærkning af og præsentationsmåder for levnedsmidler samt om reklame for sådanne levnedsmidler ('), ændret ved Kommis- sionens direktiv 2001/101/EF (?), finder anvendelse. Ved luftkøling af fjerkrækroppe har erfaringen vist, at kroppenes vandoptagelse er minimal. Derfor kan kontrolhyppigheden på slagterierne nedsættes, hvis der !) EFT L 173 af 6.7.1990, s. 1. ?) EFT L 157 af 30.5.1998, s. 12. EFT L 143 af 7.6.1991, s. 11. EFT L 119 af 20.5.2000, s. 21. ”) EFT L 109 af 6.5.2000, s. 29. 5) EFT L 310 af 28.11.2001, s. 19. (12) foreligger tilstrækkeligt bevis for, at kontrolresultaterne har været i overensstemmelse med kravene for en bestemt periode. Erfaringen har også vist, at kravet om regelmæssig kontrol af vandoptagelsen kan ophæves for luftkølede kalkuner. Af åbenheds- og klarhedshensyn bør reglerne om mod- analyser, der er nævnt i artikel 14a, stk. 6 og 10, i forordning (EØF) nr. 1538/91, revideres, og modanaly- serne bør kun udføres på nationale referencelaboratorier. Af klarhedshensyn bør der i bilag IV til forordning (EØF) nr. 1538/91 anvendes de samme udtryk som i forordnin- gens artikel 10. Da der i nogle medlemsstater er et marked for skrabehaner og -kapuner, bør de indsættes i bilag IV, litra b), og der bør fastsættes samme maksimale belægningsgrad som for kyllinger, der opdrættes i samme produktionssystem. Endvidere bør der fastsættes en mini- mumsslagtealder for haner og kapuner. For perlehøns, der holdes på friland, bør der fastsættes samme maksi- male indendørsbelægningsgrad som for kyllinger, da den maksimale udendørsbelægningsgrad også er den samme. Der bør fastsættes en minimumsslagtealder for han- og hunkalkuner, der holdes på friland, og som skal opskæres. Til denne produktionsform kræves en kortere opfedningsperiode end til produktion af kalkuner til steg- ning. Derfor bør minimumsslagtealderen også være lavere end for kalkuner til stegning. Bestemmelserne om stikprøvestørrelse for forskellige kyllingeudskæringer i punkt 2 i bilag VIa til forordning (EØF) nr. 1538/91 bør afklares. Det danske, det irske, det nederlandske, det østrigske og det portugisiske referencelaboratorium har ændret navn og adresse. Der bør derfor foretages ændringer i forordning (EØF) nr. 1538/91. De i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i over- ensstemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for Fjerkrækød og Æg —