L 24/58 Den Europæiske Unions Tidende 29.1.2004 EUROPA-PARLAMENTETS OG RÅDETS DIREKTIV 2003/ 1 14/EF af 22. december 2003 om ændring af direktiv 95/2/EF om andre tilsætningsstoffer til levnedsmidler end farvestoffer og sødestoffer EUROPA-PARLAMENTET OG RÅDET FOR DEN EUROPÆISKE UNION HAR — under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab, særlig artikel 95, under henvisning til forslag fra Kommissionen, under henvisning til udtalelse fra Det Europæiske Økonomiske og Sociale Udvalg ()), efter proceduren i traktatens artikel 251 (?), og ud fra følgende betragtninger: (1) — Tilsætningsstoffer kan kun godkendes til anvendelse i fødevarer, hvis de opfylder kravene i bilag II til Rådets direktiv 89/107/EØF af 21. december 1988 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om tilsætningsstoffer, som må anvendes i levneds- midler (?). (2) —IEuropa-Parlamentets og Rådets direktiv 95/2/EF af 20. februar 1995 om andre tilsætningsstoffer til levneds- midler end farvestoffer og sødestoffer () fastlægges en liste over tilsætningsstoffer, der er tilladt til anvendelse i Fællesskabet, og betingelserne for deres anvendelse. (3) — Siden direktiv 95/2/EF blev vedtaget, er der sket en teknisk udvikling inden for tilsætningsstoffer til føde- varer (levnedsmidler). Direktiv 95/2/EF bør tilpasses for at tage hensyn til denne udvikling. (4) — I henhold til Rådets direktiv 88/388/EØF af 22. juni 1988 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om aromaer, som må anvendes i levneds- midler, og om udgangsmaterialer til fremstilling af disse (?), skal der vedtages en liste over de tilsætnings- stoffer, der er nødvendige i forbindelse med oplagring og anvendelse af aromaer, og der skal vedtages særbe- stemmelser, som af hensyn til beskyttelsen af folkesund- heden eller samhandelen måtte være nødvendige, vedrø- rende anvendelsen af sådanne tilsætningsstoffer. () EUT C 208 af 3.9.2003, s. 30. (?) Europa-Parlamentets udtalelse af 3.7.2003 (endnu ikke offentliggjort i EUT) og Rådets afgørelse af 1.12.2003. () EFT L 40 af 11.2.1989, s. 27. Ændret ved Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 94/34/EF (EFT L 237 af 10.9.1994, s. 1). (?) EFT L 61 af 18.3.1995, s. 1. Senest ændret ved direktiv 2003/52/EF (EUT L 178 af 17.7.2003, s. 23). (?) EFT L 184 af 15.7.1988, s. 61. Ændret ved Kommissionens direktiv 91/71/EØF (EFT L 42 af 15.2.1991, s. 25). (5) Foranstaltningerne vedrørende tilsætningsstoffer, der er nødvendige i forbindelse med oplagring og anvendelse af aromaer, bør indarbejdes i direktiv 95/2/EF som led i indsatsen for at gøre fællesskabslovgivningen mere gennemsigtig og sammenhængende og for at gøre det lettere for fødevarevirksomheder, navnlig små og mellemstore virksomheder, at overholde fællesskabslov- givningen om tilsætningsstoffer til fødevarer. I henhold til Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 178/2002 af 28. januar 2002 om generelle principper og krav i fødevarelovgivningen, om oprettelse af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet og om proce- durer vedrørende fødevaresikkerhed (%) omfatter definiti- onen af »fødevarer« også aromaer. Selv om det bør tillades at anvende tilsætningsstoffer, der er nødvendige for at sikre aromaers sikkerhed og kvalitet og for at lette opbevaringen af aromaer, bør indholdet af tilsætningsstoffer i de pågældende aromaer ikke være højere end nødvendigt for at opnå den ønskede virkning. Dertil kommer, at forbrugerne skal garanteres korrekte, fyldestgørende og ikke-vildledende oplysninger om anvendelsen af tilsætningsstoffer. Indholdet af et tilsætningsstof i en fødevare som følge af anvendelsen af en aroma er generelt lavt, og tilsætnings- stoffet har ikke nogen teknologisk funktion i fødevaren. Hvis tilsætningsstoffet imidlertid under visse omstændig- heder alligevel har en teknologisk funktion i den sammensatte fødevare, bør det betragtes som et tilsæt- ningsstof til den sammensatte fødevare og ikke som et tilsætningsstof til aromaen, og de relevante bestemmelser om tilsætningsstoffet i den pågældende fødevare bør finde anvendelse, herunder mærkningsbestemmelserne i Europa-Parlamentets og Rådets direktiv 2000/13/EF af 20. marts 2000 om indbyrdes tilnærmelse af medlems- staternes lovgivning om mærkning af og præsentations- måder for levnedsmidler samt om reklame for sådanne levnedsmidler (7). I overensstemmelse med direktiv 88/388/EØF bør føde- varevirksomhederne orienteres om indholdet af alle tilsætningsstoffer i aromaer, så de er i stand til at over- holde fællesskabslovgivningen. Direktivet kræver endvi- dere, at mængden af hver enkelt bestanddel, der er omfattet af en kvantitativ begrænsning i en fødevare, angives. En kvantitativ begrænsning angives enten nume- risk eller efter »quantum satis«-princippet. (f) EFT L 31 af 1.2.2002, s. 1. Ændret ved forordning (EF) nr. 1642/ 2003 (EUT L 245 af 29.9.2003, s. 4). () EFT L 109 af 6.5.2000, s. 29. Senest ændret ved Kommissionens direktiv 2003/89/EF (EUT L 308 af 25.11.2003, s. 15).