22. 12. 93 De Furopæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 320/5 RÅDETS FORORDNING (EF) Nr. 3513/93 af 14. december 1993 om ændring af forordning (EØF) nr. 3220/84 om fastsættelse af Fællesskabets handelsklasseskema for svinekroppe RÅDET FOR DEN EUROPÆISKE UNION HAR — under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab, ' ; under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 2759/75 af 29. oktober 1975 om den fælles markedsordning for svinekød (!), særlig artikel 2 og artikel 4, stk. 5, under henvisning til forslag fra Kommissionen, og ud fra følgende betragtninger : I artikel 2 i Rådets forordning (FØF) nr. 3220/84 (?, er det fastsat, hvilken præsentation af svinekroppen der skal anvendes, når vægten og indholdet af magert kød bereg- nes ; en nylig EF-undersøgelse har vist, at der i handelen i flere medlemsstater afviges fra denne præsentation, for så vidt angår flomme, nyrer og mellemgulv ; dette medfører forskelle i indholdet af magert kød i slagtekroppene fra den ene medlemsstat til den anden og betyder, at EF- handelsklasseskemaet ikke anvendes ensartet, og at det er vanskeligt at sammenligne måleresultaterne ; det er derfor nødvendigt, at der fastsættes en præsentation af svine- kroppen uden de tre nævnte dele ; af hensyn til handelen producerer flere slagterier svine- kroppe uden hud; det bør tillades, at medlemsstaterne fastsætter en sådan afvigende præsentation for deres område ; det er en lang og kostbar fremgangsmåde at anvende fuld- stændig dissektion af svinekroppen til beregning af vægten af alle tværstribede muskler ; det bør derfor fast- sættes, at der også kan anvendes delvis dissektion, så medlemsstaterne hurtigere kan tilpasse deres klassifice- ringsmetoder til den tekniske udvikling — UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING: Artikel 1 I forordning (EØF) nr. 3220/84 foretages følgende ændringer : ()) EFT nr. L 282 af 1. 11. 1975, s. 1. Forordningen er senest æn- dret ved forordning (EØF) nr. 1249/89 (EFT nr. L 129 af 11. 5. 1989, s. 12). () EFT nr. L 301 af 20. 11. 1984, s. 1. Forordningen er senest ændret ved forordning (EØF) nr. 3577/90 (EFT nr. L 353 af 17. 12. 1990, s. 23). 1) Artikel 2, stk. 1, erstattes af følgende tekst: »1. I denne forordning forstås ved svinekroppe hele eller midtflækkede kroppe af slagtede svin uden tunge, børster, klove, kønsorganer, flomme, nyrer og mellem- gulv efter afblødning og udtagelse af indvolde. Medlemsstaterne kan bemyndiges til at fastsætte en anden udskæring af kroppene for svin, der slagtes på deres område, hvis en af de følgende betingelser er opfyldt : — når den normale handelspraksis på deres område adskiller sig fra den i første. afsnit beskrevne udskæring — når tekniske krav berettiger til det — når svinekroppene er afhudet ensartet«. 2) Artikel 2, stk. 3, første afsnit, affattes således : »3. I denne forordning betragtes en svinekrops indhold af magert kød som forholdet mellem : — vægten af alle tværstribede muskler, for så vidt disse muskler kan frigøres med en kniv — og vægten af kroppen. Vægten af alle tværstribede muskler bestemmes ved fuldstændig dissektion af svinekroppen eller ved delvis dissektion eller ved en kombination af fuldstændig og delvis dissektion efter en statistisk afprøvet metode, der er fastsat efter proceduren i artikel 24 i forordning (EØF) nr. 2759/75.« 3) I artikel 3, stk. 1, indsættes som andet afsnit : »Medlemsstaterne kan, for så vidt angår svin, som slagtes på deres område, efter proceduren i artikel 24 i forordning (EØF) nr. 2759/75 få bemyndigelse til at tillade, at klassificieringen foretages forud for vejnin- gen.« Art;kel 2 Denne forordning anvendes fra den 1. juli 1994.