L 10/18 Den Europæiske Unions Tidende 13.1.2005 KOMMISSIONENS FORORDNING (EF) Nr. 37/2005 af 12. januar 2005 om temperaturkontrol i forbindelse med transport, opbevaring og oplagring af dybfrosne levnedsmidler (EØS-relevant tekst) KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR — (7) — Det er tilrådeligt at sikre, at de nye standarder for måle- under henvisning til traktaten om oprettelse af Det Europæiske Fællesskab, under henvisning til Rådets direktiv 89/108/EØF af 21. december 1988 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om dybfrosne levnedsmidler (?), særlig artikel 11, og ud fra følgende betragtninger: (1), Kommissionens direktiv 92/1/EØF af 13. januar 1992 om temperaturkontrol i forbindelse med transport, opbe- varing og oplagring af dybfrosne levnedsmidler ?) inde- holder krav, som skal sikre, at de fastsatte temperaturer i direktiv 89/108/EØF, overholdes fuldt ud. (2) Da Kommissionens direktiv 92/1/EØF blev vedtaget, fandtes der ingen europæisk standard for instrumenter til temperaturkontrol i forbindelse med transport, opbe- varing og oplagring af dybfrosne levnedsmidler. (3) — Den Europæiske Standardiseringsorganisation fastsatte i 1999 og 2001 nogle standarder for instrumenter til måling af temperaturer og for termometre. Brug af disse fælles standarder sikrer, at udstyr til temperaturkon- trol i forbindelse med levnedsmidler opfylder en række harmoniserede tekniske krav. (4) — Med henblik på at lette en gradvis gennemførelse af disse foranstaltninger for virksomhedsledere bør det i en over- gangsperiode være tilladt at anvende måleinstrumenter, som blev installeret i henhold til gældende lovgivning, før denne forordning blev vedtaget. (5) — Kommissionens direktiv 92/1/EØF indeholder en undta- gelsesbestemmelse for jernbanetransport af dybfrosne levnedsmidler. Da denne undtagelse ikke længere er berettiget, bør den bortfalde efter en overgangsperiode. (6) — Det ville være urimeligt at anvende krav om temperatur- registrering i forbindelse med udstyr af begrænset omfang i detailhandelen, og derfor bør de gældende undtagelsesbestemmelser for udstillingsskabe i detailhan- delen og små kølerum til opbevaring i detailsalgssteder bevares. (1) EFT L 40 af 11.2.1989, s. 34. Senest ændret ved Europa-Parlamen- tets og Rådets forordning (EF) nr. 1882/2003 (EUT L 284 af 31.10.2003, s. 1). (?) EFT L 34 af 11.2.1992, s. 30. udstyr og de tekniske bestemmelser, som allerede indgår i direktiv 92/1/EØF, finder direkte anvendelse. For at sikre konsekvent og ensartet fællesskabslovgivning bør direktiv 92/1/EØF ophæves og erstattes med denne forordning. (8) — De i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i over- ensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Komité for Fødevarekæden og Dyresundhed — UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING: Artikel 1 Formål og anvendelsesområde Denne forordning drejer sig om temperaturkontrol i forbindelse med transport, opbevaring og oplagring af dybfrosne levneds- midler. Artikel 2 Temperaturkontrol og -måling 1. —Midler til transport, opbevaring og oplagring af dybfrosne levnedsmidler udstyres med egnede måleinstrumenter til hyppig og regelmæssig kontrol af lufttemperaturen ved de dybfrosne levnedsmidler. 2. Fra den 1. januar 2006 skal alle måleinstrumenter, som benyttes til temperaturkontrol, jf. stk. 1, være i overensstem- melse med standard EN 12830, EN 13485 og EN 13486. Ledere af fødevarevirksomheder opbevarer alle relevante doku- menter, som gør det muligt at kontrollere, om ovennævnte instrumenter er i overensstemmelse med den relevante EN-stan- dard. Måleinstrumenter, som blev installeret inden den 31. december 2005 i henhold til lovgivning, som var gældende, før denne forordning blev vedtaget, kan dog fortsat anvendes indtil senest den 31. december 2009. 3. —Temperaturmålinger dateres og opbevares af lederen af fødevarevirksomheden i et år eller længere, afhængigt af de dybfrosne levnedsmidlers art og holdbarhed.