7. 6. 91 De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 143/11 KOMMISSIONENS FORORDNING (EØF) Nr. 1538/91 af 5. juni 1991 om gennemførelsesbestemmelser til Rådets forordnihg (EØF) nr. 1906/90 om handelsnomer for fjerkrækød KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR — under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europæiske Økonomiske Fællesskab, under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 1906/90 af 26. juni 1990 om handelsnormer for fjerkræ ()), særlig artikel 9, og ud fra følgende betragtninger : Der blev ved forordning (EØF) nr. 1906/90 fastlagt en række handelsnormer for fjerkrækød ; anvendelsen heraf kræver, at der vedtages bestemmelser om især de fjerkræ- kroppe, -stykker og -affald, som forordningen gælder for, klassificering efter kropsbygning, udseende og vægt, præsentationsformer, angivelse af betegnelser, som produkterne skal sælges under, eventuelt angivelse af kølemetoder og produktionssystem, lager- og transportbe- tingelser for visse typer fjerkrækød samt tilsyn med disse bestemmelser for at sikre, at de anvendes ensartet overalt i Fællesskabet ; med henblik på at fjerkrækød kan markedsføres i forskel- lige 'klasser alt efter kropsbygning og udseende, er det nødvendigt at fastsætte definitioner vedrørende art, alder og præsentationsform for slagtekroppes vedkommende ; med hensyn til det produkt, der er kendt som »foie gras«, gør dets høje værdi og deraf følgende risiko for svigagtig praksis det nødvendigt at fastsætte særligt præcise mini- mumshandelsnormer ; sådanne normer behøver ikke at gælde for visse produkter og præsentationsformer, der er af lokal eller på anden måde begrænset betydning ; de betegnelser, hvorunder sådanne produkter sælges, bør dog ikke kunne vildlede forbrugeren i væsentlig grad, så denne kommer til at forveksle sådanne produkter med produkter, der er under- kastet disse bestemmelser ; derfor bør bestemmelsen også gælde for ekstra beskrivelser, der bruges for at betegne sådanne produkter nærmere ; opbevarings- og håndteringstemperaturer er af afgørende betydning for opretholdelse af høj kvalitetsstandard ; det vil derfor være rigtigt at fastsætte en minimumstempera- tur, som frosne fjerkrækødprodukter skal holdes på ; () EFT nr. L 173 af 6. 7. 1990, s. 1. bestemmelserne i denne forordning og især dem om tilsyn og håndhævelse skal anvendes ensartet i hele Fæltesskabet ; de nærmere regler, der vedtages med disse formål for øje, må også være ensartede ; der må derfor fastsættes fælles foranstaltninger med hensyn til prøveud- tagning og tolerancer ; både for at bibringe forbrugerne tilstrækkelige, entydige og objektive oplysninger om sådanne produkter, der udbydes til salg, og for at sikre produkternes frie bevæ- gelser i hele Fællesskabet må der drages omsorg for, at handelsnormerne for fjerkrækød, i det omfang det er praktisk muligt, er i overensstemmelse med Rådets direktiv 76/211/EØF af 20. januar 1976 om indbyrdes tilnærmelse af medlemsstaternes lovgivning om emballe- ring af visse varer efter vægt eller volumen i færdigpak- ninger (?), ændret ved direktiv 78/891/EØF (?) ; blandt de angivelser, der eventuelt kan benyttes i mærk- ningen, er oplysninger om kølemetoder og særlige produktionssystemer ; i sidstnævnte tilfælde bør der af hensyn til forbrugerbeskyttelsen gælde nøje definerede kriterier vedrørende både driftsforhold og mængdegrænser såsom slagtealder, opfedningsperiodens længde og indholdet af bestemte foderstoffer ; Kommissionen bør til stadighed overvåge, om nationale foranstaltninger, der er vedtaget i henhold til pågældende bestemmelser, er forenelige med fællesskabsretten, herunder handelsnormerne ; der bør derfor tillige fast- sættes særlige bestemmelser om registrering og regel- mæssig inspektion af virksomheder, der er autoriseret til at bruge udtryk vedrørende særlige produktionssystemer ; sådanne virksomheder skal derfor være forpligtet til at føre løbende detaljerede fortegnelser i dette øjemed ; i betragtning af sådanne inspektioners særlige art kan ansvaret herfor uddelegeres af den pågældende medlems- stats kompetente myndigheder til velkvalificerede og behørigt autoriserede eksterne organer under forud- sætning af passende tilsyn og garanti ; erhvervsdrivende i tredjelande vil måske ønske at benytte valgfri angivelser vedrørende kølemetoder og produk- tionssystemer ; det bør fastsættes, at dette kan lade sig () EFT nr. L 46 af 21. 2. 1976, s. 1. () EFT nr. L 311 af 4. 11. 1978, s. 21.