30. 7. 92 De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 214/1 (Retsakter hvis offentliggørelse er obligatorisk) RÅDETS FORORDNING (EØF) Nr. 2137/92 af 23. juli 1992 om Fællesskabets handelsklasseskema for fårekroppe og om EF-standardkvali- teten af ferske og kølede fårekroppe og om forlængelse af gyldigheden af forord- ning (EØF) nr. 338/91 RÅDET FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR — under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europæiske Økonomiske Fællesskab, under henvisning til Rådets forordning (EØF) nr. 3013/89 af 26. september 1989 om den fælles markedsordning for fåre- og gedekød ('), særlig artikel 4, stk. 2, under henvisning til forslag fra Kommissionen, og ud fra følgende betragtninger : Det er nødvendigt at fastlægge normer for klassificering af slagtekroppe med henblik på at forbedre markedets gennemsigtighed inden for denne sektor ; klassificering skal ske på grundlag af kropsbygning og fedtlag ; en kombination af disse to kriterier gør det muligt at opdele fårekroppe i klasser ; klassificerede slag- tekroppe skal identificeres ; der kan imidlertid også benyttes andre kriterier, navnlig vægt, kødfarve og fedtlag, til klassificering af lamme- kroppe på under 13 kg; medlemsstater, der ønsker at benytte disse kriterier, bør underrette Kommissionen og de øvrige medlemsstater herom ; for at sikre, at denne forordning anvendes ensartet i Fællesskabet, bør det fastsættes, at der skal føres kontrol på stedet af en EF-inspektionsgruppe ; Rådets forordning (FØF) nr. 338/91 af 5. februar 1991 om fastlæggelse af EF-standardkvaliteten for ferske eller kølede fårekroppe (?) anvendes for produktionsårene 1991 og 1992, indtil der fastlægges EF-klassificeringsnormer ; ()) EFT nr. L 289 af 7. 10. 1989, s. 1. Forordningen er senest æn- dret ved forordning (EØF) nr. 1741/91 (EFT nr. L 163 af 13. 6. 1991, s. 41). () EFT nr. L 41 af 14. 2. 1991, s. 1. det er ikke hensigtsmæssigt at fastlægge de pågældende normer på nuværende tidspunkt ; der bør først indhøstes erfaringer i en tilstrækkelig lang periode med anvendelsen af handelsklasseskemaet i nærværende forordning ; det er derfor nødvendigt at forlænge gyldigheden af forordning (EØF) nr. 338/91 med et produktionsår, bortset fra den i artikel 7 i forordning (EØF) nr. 3013/89 fastsatte foran- staltning, hvis gyldighed forlænges indtil den 30. juni 1994; det bør opstilles som målsætning, at EF-handelsklasseske- maet efter en tilstrækkelig repræsentativ overgangsperiode skal anvendes obligatorisk for samtlige slagterier, der er godkendt med henblik på handelen inden for Fællesska- bet ; for at sikre en forsvarlig forvaltning bør denne obli- gatoriske anvendelse dog ikke nødvendigvis omfatte små slagterier i områder, hvor markedsprisen kun påvirkes i ubetydelig grad af de mængder, der slagtes i de pågæl- dende slagterier — UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING : Artikel 1 I denne forordning fastlægges bestemmelserne vedrørende EF-handelsklasseskemaet for slagtekroppe af får. Artikel 2 Ved klassificering af slagtekroppe gælder nedenstående præsentationer : a) »slagtekrop« : hele kroppen af et slagtet dyr efter afblødning, udtagning af organer og afhudning, præsenteret uden hoved (afskåret i nakkeleddet), fødder (afskåret mellem carpus og metacarpus eller mellem tarsus og metatarsus), hale (afskåret mellem sjette og syvende halehvirvel), yver, kønsorganer, lever og plucks ; nyrer og nyretalg indgår i slagtekroppen