Nr. L 56/42 De Europæiske Fællesskabers Tidende 9. 3. 93 KOMMISSIONENS BESLUTNING af 19. januar 1993 om nærmere bestemmelser for visuel kontrol med henblik på at undersøge [ fiskerivarer for parasitter (93/140/EØF) KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR — under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europæiske Økonomiske Fællesskab, under henvisning til Rådets direktiv 91/493/EØF af 22. juli 1991 om sundhedsmæssige betingelser for produktion .og afsætning af fiskerivarer (), særlig kapitel IV, afsnit V, punkt 1, i bilaget, og ud fra følgende betragtninger : Ved direktiv 91/493/EØF blev der bl.a. fastsat krav gældende for undersøgelse af fiskerivarer for parasitter under håndteringen af sådanne varer i virksomheder på land og om bord på fabriksfartøjer ; virksomhederne i fiskeindustrien skal foretage egenkon- trol i alle led i produktionen af fiskerivarer efter reglerne i artikel 6 i direktiv 91/493/EØF, således at de fisk, på hvilke der tydeligt befinder sig parasitter, udelukkes fra konsum ; i henhold til. artikel I, afsnit II, punkt 5, i bilaget til direktiv 91/493/EØF skal der gælde samme regler for virksomheder på land og fabriksfartøjer ; for at der kan vedtages nærmere bestemmelser for visuel kontrol, må begrebet synlige parasitter og visuel kontrol defineres, ligesom det må fastsættes, hvor hyppigt under- søgelserne skal foretages og under hvilken form ; de i denne beslutning fastsatte foranstaltninger er i over- ensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Veterinær- komité — VEDTAGET FØLGENDE BESLUTNING: Artikel 1 I denne beslutning forstås ved : 1) synlig parasit ; parasit eller samling af parasitter af en størrelse, farve eller tekstur, der gør det muligt klart at skelne dem fra fiskevævet 2) visue! kontrol: ikke-destruktiv undersøgelse af fisk eller fiskerivarer udført uden optiske forstørrelses- midler og under gode belysningsforhold for det () EFT nr. L 268 af 24. 9. 1991, s. 15. P menneskelige øje, herunder i givet fald gennemlys- ning. * Artikel 2 1. Den visuelle kontrol foretages ved, at der udtages stikprøver af et repræsentativt antal enheder. 2. De personer, der er ansvarlige for virksomhederne på land, og de kvalificerede personer på fabriksfartøjerne træffer afgørelse om omfanget og hyppigheden af den i stk. 1 nævnte kontrol ud fra fiskerivarernes art, deres geografiske oprindelse og deres anvendelse. Artikel 3 Virksomhedens personale foretager under produktionen visuel kontrol af de rensede fisk på bughulen og på lever og rogn bestemt til konsum. Den visuelle kontrol foreta- ges: 1) i tilfælde af manuel rensning løbende ved udtagningen af indvolde og afvaskningen 2) i tilfælde af mekanisk rensning stikprøvevis på et repræsentativt antal enheder, dog på mindst ti fisk pr. parti. Artikel 4 Den visuelle kontrol af fiskefileter eller -stykker foretages af virksomhedens personale ved afpudsningen efter filete- ring eller udskæring. Når det ikke er muligt at foretage en individuel undersøgelse som følge af fileternes størrelse eller fileteringsmetoden, opstilles der en prøveudtagnings- plan, som stilles til rådighed for den kompetente myndig- hed, jf. artikel 6, stk. 1, i direktiv 91/493/EØF. Når " gennemlysning af fileter er mulig ud fra et teknisk synspunkt, skal den indgå i prøveudtagningsplanen. Artikel 5 Denne beslutning er rettet til medlemsstaterne. Udfærdiget i Bruxelles, den 19. januar 1993. På Kommissionens vegne René STEICHEN Medlem af Kommissionen