16. 6. 93 De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 144/23 KOMMISSIONEN KOMMISSIONENS BESLUTNING af 19. maj 1993 om analysemetoder, prøvetagningsplaner og niveauer, der skal overholdes for kviksølv i fiskerivarer ; (93/351/EØF) KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR — under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europæiske Økonomiske Fællesskab, under henvisning til Rådets direktiv 91/493/EØF af 22. juli 1991 om sundhedsmæssige betingelser for produktion og afsætning af fiskerivarer (), særlig kapitel V, del II, nr. 3, Jitra C, i bilaget, og ud fra følgende betragtninger : Den naturlige eller kunstige forurening af vandmiljøet kan medføre koncentration af forurenende stoffer såsom kviksølv i fiskerivarer ; for at beskytte folkesundheden bør der fastsættes grænse- værdier for koncentrationen af kviksølv i fiskerivarer ; den acceptable daglige indtagelse hvad angår optagelsen af kviksølv, som midlertidigt fastsat på internationalt plan, må ikke overskrides ; derfor bør bestemmelserne om de niveauer, der skal overholdes for kviksølv i fiskerivarer, tages op til revision, når den nye acceptable daglige indta- gelse fastlægges på internationalt plan ; kviksølv, der kun forekommer i ubetydelige mængder, udgør ikke nogen umiddelbar toksikologisk risiko for forbrugerne, men det er nødvendigt at undgå en ophob- ning på lang sigt, som kan få skadelige virkninger ; der bør derfor foretages en generel begrænsning af optagelsen af kviksølv ; hos nogle arter ophobes kviksølv af fysiologiske grunde lettere i organismen, og for — under hensyntagen til formålet om at beskytte den offentlige sundhed — ikke at udelukke dem endeligt fra markedet bør der fastsættes højere normer for dem end for fiskerivarer som helhed ; () EFT nr. L 268 af 24. 9. 1991, s. 15. ved beslutning 90/51S/EØF (?) fastsatte Kommissionen referencemetoderne til undersøgelse for restkoncentra- tioner af tungmetaller og arsen ; bestemmelserne i nævnte beslutning bør finde anvendelse, når det gælder undersø- gelse for kviksølv i fiskerivarer ; i henhold til artikel 3, stk. 4, litra b), i direktiv 91/493/ EØF skal forarbejdede toskallede bløddyr bl.a. opfylde betingelserne i kapitel V i bilaget til nævnte direktiv ; de i denne beslutning fastsatte foranstaltninger er i over- ensstemmelse med udtalelse fra Den Stående Veterinær- komité — ] VEDTAGET FØLGENDE BESLUTNING : Artikel 1 Det samlede gennemsnitsindhold som defineret i artikel 3, stk. 2, af kviksølv i de spiselige dele af fiskeri-' varer må ikke overstige 0,5 ppm fersk vare (0,5 mg pr. kg våd vægt). Dette gennemsnitsindhold forhøjes dog til 1 ppm fersk vare (1 mg pr. kg våd vægt) i de spiselige dele af arterne i bilaget. Artikel 2 Til undersøgelse for det samlede indhold af kviksølv anvendes den i beslutning 90/515/EØF fastsatte analyse- metode. Artikel 3 1. —Prøvetagningsplanerne fastlægges af den kompetente myndighed for ferske eller frosne fiskerivarer under hensyn til dels resultaterne indhentet fra den nationale kontrol og til de overvågningsplaner, der gennemføres i henhold til kapitel V, del II, nr. 3, litra B, i bilaget til direktiv 91/493/EØF, dels til følgende faktorer : () EFT nr. L 286 af 18. 10. 1990, s. 33.