30. 6. 92 De Europæiske Fællesskabers Tidende Nr. L 176/27 KOMMISSIONENS FORORDNING (EØF) Nr. 1683/92 af 29. juni 1992 om ændring af forordning (EØF) nr. 2568/91 om kendetegnene for olivenolie og olie af olivenpresserester og de i den forbindelse anvendte metoder KOMMISSIONEN FOR DE EUROPÆISKE FÆLLESSKABER HAR — under henvisning til Traktaten om Oprettelse af Det Europæiske Økonomiske Fællesskab, under henvisning til Rådets forordning nr. 136/66/EØF af 22. september 1966 om oprettelse af en fælles markeds- ordning for fedtstoffer (1), senest ændret ved forordning (EØF) nr. 356/92 ?), særlig artikel 35a, og ud fra følgende betragtninger : Ved Kommissionens forordning (EØF) nr. 2568/91 (?), ændret ved forordning (EØF) nr. 1429/92 ("), fastsættes der bl.a., hvilke organoleptiske kendetegn jomfruolivenolie UDSTEDT FØLGENDE FORORDNING : skal have, og hvilken metode der skal anvendes til bedømmelse af disse kendetegn ; for at gøre det lettere at anvende denne metode korrekt må visse bestemmelser i ovennævnte forordning og i bilag XII dertil justeres under hensyn dels til de indvundne erfaringer, dels til de beslutninger, som Det Internationale Olivenolieråd for nylig traf på dette område ; for at gøre det lettere for de erhvervsdrivende at træffe de fornødne foranstaltninger til overholdelse af definitio- nerne af jomfruolie, for så vidt angår de organoleptiske kendetegn, bør der i overensstemmelse med Det Interna- tionale Olivenolieråds beslutninger i et begrænset tidsrum indføres en tolerance for bedømmelsen af visse typer jomfruolie ; de i denne forordning fastsatte foranstaltninger er i over- ensstemmelse med udtalelse fra Forvaltningskomitéen for Fedtstoffer — Artikel 1 I forordning (EØF) nr. 2568/91 foretages følgende ændringer : 1) I artikel 2, stk. 2, første afsnit, ændres »analytikeren — eventuelt bistået af eksperter« til »analytikeren, der er ekspert i sensorisk analyse, eller som bistås af eksperter«. 2) I bilag XII affattes punkt 4 således :: »4.  SPECIEL ORDLISTE FOR OLIVENOLIE 4.1. Behagelige fornemmelser fremkaldt af jomfruolivenoliers karakteristiske kvali- tetsegenskaber : Frugtagtig ; duft og smag, som minder om både lugten og smagen af sund, frisk frugt, plukket på dens optimale modenhedstrin. Moden frugt ; duft og smag af olivenolie udvundet af modne frugter ; olien har i almindelighed en lidt flad duft og en sødlig smag. Umoden frugt : duft og smag af olivenolie udvundet af endnu ikke modne frug- ter. 4,2. Mere eller mindre behagelige fornemmelser, alt efter intensiteten, der ikke skal betragtes som en mangel, men som har indvirkning på den frugtagtige harmoni : Æble ; duft og smag af olivenolie, der minder om denne frugt. Sød ; behagelig smag, som ikke er direkte sukkeragtig, men som findes i olier, hvor de bitre, sammensnerpende og skarpe egenskaber ikke er dominerende. Græs : karakteristisk duft og smag ved visse olier, der minder om nyslået græs. Grønne blade (bitter) : duft og smag af olie udvundet af alt for grønne oliven eller oliven, der er lige ved at skifte farve. Den kan være mere eller mindre beha- gelig afhængig af intensiteten. () EFT nr. 172 af 30. 9. 1966, s. 3025/66. 7) EFT nr. L 39 af 15. 2. 1992, s. 1. () EFT nr. L 248 af 5. 9. 1991, s. 1. () EFT nr. L 150 af 2. 6. 1992, s. 17.