L 34522 Úřední věstník Evropské unie 29.12.2011 PROVÁDĚCÍ ROZHODNUTÍ KOMISE ze dne 21. prosince 2011, kterým se mění rozhodnutí 2009/852/ES o přechodných opatřeních podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 a 853[/2004 týkajících se zpracovávání nevyhovujícího syrového mléka v určitých zařízeních na zpracování mléka v Rumunsku a strukturálních požadavků na tato zařízení (oznámeno pod číslem K(2011) 9562) (Text s významem pro EHP) (2011/898/EU) EVROPSKÁ KOMISE, s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie, ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) ÝÍ 852/2004 ze dne 29. dubna 2004 o hygieně potravin (!), zejména na čl. 12 druhý pododstavec uvedeného nařízení, p ooo s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 853[2004 ze dne 29. dubna 2004, kterým se stanoví zvláštní hygienická pravidla pro potraviny živočišného původu (?), a zejména na článek 9 uvedeného nařízení, vzhledem k těmto důvodům: (1) — Nařízení (ES) č. 852/2004 stanoví pro provozovatele potravinářských podniků obecná pravidla pro hygienu potravin, která jsou mimo jiné založena na zásadách analýzy rizik a kritických kontrolních bodů. Stanoví, že provozovatelé potravinářských podniků musí dodržovat určité postupy založené na těchto zásadách. (2) : Nařízení (ES) č. 853/2004 stanoví pro provozovatele potravinářských podniků zvláštní pravidla pro hygienu potravin živočišného původu a doplňuje pravidla stano- vená v nařízení (ES) č. 852/2004. Pravidla stanovená v nařízení (ES) č. 852/2004 zahrnují strukturální poža- davky na zařízení na zpracování mléka a pravidla stano- vená v nařízení (ES) č. 853/2004 zahrnují strukturální požadavky pro taková zařízení, jakož i hygienické poža- davky týkající se syrového mléka a mléčných výrobků. (3) — Článek 2 rozhodnutí Komise 2009/852/ES (?) stanoví, že určité strukturální požadavky stanovené v nařízení (ES) č. 852[2004 a v nařízení (ES) č. 853/2004 se nevztahují do 31. prosince 2011 na zařízení na zpracování mléka v Rumunsku uvedená v příloze I uvedeného rozhodnutí. (!) Úř. věst. L 139, 30.4.2004, s. 1. () Úř. věst. L 139, 30.4.2004, s. 55. () Úř. věst. L 312, 27.11.2009, s. 59. (4) (9) Rozhodnutí 2009/852/ES rovněž stanoví, že odchylně od požadavků stanovených v nařízení (ES) č. 853/2004 mohou zařízení na zpracování mléka uvedená v příloze II uvedeného rozhodnutí do 31. prosince 2011 zpraco- vávat vyhovující a nevyhovující mléko za podmínky, že takové zpracování probíhá na oddělených výrobních linkách. Rozhodnutí 2009/852/ES dále rovněž stanoví, že zaří- zení na zpracování mléka uvedená v příloze III uvede- ného rozhodnutí mohou do 31. prosince 2011 zpraco- vávat vyhovující a nevyhovující mléko bez oddělených výrobních linek. Rumunsko v září 2011 informovalo Komisi, že od ledna 2012 budou veškerá zařízení na zpracování mléka, která jsou nyní uvedena v příloze I rozhodnutí 2009/[852/ES, splňovat strukturální požadavky stanovené v nařízeních (ES) č. 852/2004 a (ES) č. 853/2004. Článek 2 rozhod- nutí 2009/852/ES by proto měl být zrušen. Přílohy II a III rozhodnutí 2009/852/ES by proto měly být odpovídajícím způsobem změněny. Rumunsko dále informovalo Komisi, že se od vstupu rozhodnutí 2009/852/ES' v platnost značně zvýšil u syrového mléka dodávaného do zařízení na zpracování mléka v tomto členském státě podíl, který je v souladu s požadavky nařízení (ES) č. 853/2004. V zájmu zajištění souladu s pravidly EU Rumunsko rovněž zavedlo akční plán, který se má zaměřit na celý řetězec produkce mléka v tomto členském státě. Podle zprávy, kterou Rumunsko předložilo na základě článku 6 rozhodnutí 2009/852/ES, a podle informací, jež předložily rumunské orgány na zasedání Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat dne 17. října 2011, však stále není situace v odvětví mléka v Rumunsku v souladu s požadavky, které jsou stano- veny v nařízení (ES) č. 853/2004.