6.7.2012 Úřední věstník Evropské unie L 176/43 NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 594/2012 ze dne 5. července 2012, kterým se mění nařízení (ES) č. 1881/2006, pokud jde o maximální limity kontaminujících látek ochratoxinu A, PCB bez dioxinového efektu a melaminu v potravinách (Text s významem pro EHP) EVROPSKÁ KOMISE, (4) — Pšeničný lepek vzniká jako druhotný produkt při výrobě škrobu. Byly předloženy důkazy, že současný maximální limit ochratoxinu A v pšeničném lepku, zejména na konci skladovacího období, již není dosažitelný, a to s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie, ani tehdy, pokud se přísně uplatňují osvědčené postupy při skladování, což může být způsobeno proměnnými klimatickými podmínkami. Je proto vhodné změnit současný maximální limit na úroveň, která je dosažitelná s ohledem na nařízení Rady (EHS) č. 315/93 ze dne 8. února používáním osvědčených postupů a která stále poskytuje 1993, kterým se stanoví postupy Společenství pro kontrolu vysokou úroveň ochrany lidského zdraví. kontaminujících látek v potravinách (!); a zejména na čl. 2 odst. 3 uvedeného nařízení, vzhledem k těmto důvodům: (5) — Vědecký výbor pro kontaminující látky v potravinovém řetězci Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) přijal dne 4. dubna 2006 na žádost Komise aktualizo- vané vědecké stanovisko týkající se ochratoxinu A v potra- (1) — Nařízení Komise (ES) č. 1881/2006 (?) stanoví maximální vinách (*); v němž zohlednil nové vědecké poznatky limity některých kontaminujících látek v potravinách. a dospěl k závěru, že tolerovatelný týdenní příjem (TWI) je 120 ng/kg tělesné hmotnosti. Ze závěrů stano- viska přijatého úřadem EFSA vyplývá, že plánované změny v tomto nařízení, pokud jde o ochratoxin A, (2) — Nařízení Komise (EU) č. 1259/2011 (?), kterým se mění nadále poskytují vysokou úroveň ochrany lidského nařízení (ES) č. 1881/2006, stanovilo nové maximální zdraví. limity pro PCB bez dioxinového efektu použitelné od 1. ledna 2012. Je třeba zajistit, aby se tyto maximální limity nevztahovaly na potraviny, které byly v souladu s právními předpisy uvedeny na trh před uvedeným datem. (6) — Na žádost Komise přijal úřad EFSA dne 18. března 2010 vědecké stanovisko týkající se melaminu v potravinách a krmivech ($). Ze zjištění úřadu EFSA vyplývá, že expo- zice melaminu může vést k tvorbě krystalů v močovém ústrojí. Tyto krystaly způsobují poškození proximálního tubulu a byly zaznamenány u zvířat a dětí v důsledku případů falšování krmiv a počáteční kojenecké výživy melaminem, jež v některých případech vedlo k úmrtí. Komise pro Codex Alimentarius stanovila maximální limity pro melamin v potravinách a krmivech (?). Je vhodné zahrnout tyto maximální limity do nařízení (ES) č. 1881/2006 za účelem ochrany veřejného zdraví, neboť tyto limity jsou v souladu se závěry stanoviska přijatého úřadem EFSA. (3) — Nařízení Komise (EU) č. 105/2010 (*), kterým se mění nařízení (ES) č. 1881/2006, stanovilo konečný nižší maximální limit pro ochratoxin A v koření, jenž by měl být dosažitelný používáním osvědčených postupů. Aby mohly země vyrábějící koření zavést preventivní opatření a aby nedošlo k narušení obchodu v nepřija- telném rozsahu, uvedené nařízení dále stanoví vyšší maximální limit, který má být použit na omezenou dobu. Nařízení dále stanovilo, že je třeba posoudit, zda je v různých světových regionech vyrábějících koření možné dosáhnout dodržení limitů ochratoxinu A použí- váním osvědčených postupů. Toto posouzení mělo být učiněno ještě před použitím nižšího maximálního limitu pro ochratoxin A. Ačkoli se uplatňování osvědčených (*) Výbor EFSA pro kontaminující látky v potravinovém řetězci (CON- TAM); Vědecké stanovisko týkající se ochratoxinu A v potravinách. EFSA Journal 2006; 365:1-56. K dispozici na internetové adrese: postupů v různých světových regionech vyrábějících http:/www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/365.pdf koření značně zlepšilo, plánovaného nižšího maximál- () Výbor EFSA pro kontaminující látky v potravinovém řetězci (CON- ního limitu ochratoxinu A nelze dosud pokaždé dosáh- TAM) a výbor EFSA pro materiály přicházející do styku s potravi- nout v druzích rodu Capsicum. Je proto vhodné odložit nami, enzymy, látky určené k aromatizaci a pomocné látky (CEP); Vědecké stanovisko týkající se melaminu v potravinách a krmivu. EFSA Journal 2010; 8(4:1573.  [145s.].  doi:10.2903/ j.efsa.2010.1573. K dispozici na internetové adrese: www.efsa. použití nižšího maximálního limitu pro Capsicum spp. () Uř věst. L 37, 13.2.1993, s. 1. europa.eu (?) Uř. věst. L 364, 20.12.2006, s. 5. () Zpráva ze 33. zasedání společného programu FAO a WHO 0) Uř. věst. L 320, 3.12.2011, s. 18. o normách pro potraviny, Komise pro Codex Alimentarius, Ženeva, () Uř. věst. L 35, 6.2.2010, s. 7. Švýcarsko, 5.-9. července 2010 (ALINORM 10/33/REP).