13.4.91 Journal officiel des Communautés européennes N° L 93/1 (Actes dont la publication n’est pas une condition de leur applicabilité) COMMISSION DÉCISION DE LA COMMISSION du 14 février 1991 arrêtant certaines méthodes d’analyse et de test du lait cru et du lait traité thermiquement (91/180/CEE) LA COMMISSION DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES, vu le traité instituant la Communauté économique euro- péenne, vu la directive 85/397/CEE du Conseil, du 5 août 1985, concernant les problèmes sanitaires et de police sanitaire lors d’échanges intracommunautaires de lait traité thermique- ment (!), modifiée en dernier lieu par la directive 89/ 662/CEE (?), et notamment son article 10 paragraphe 2, considérant que, selon l’article 10 paragraphe 2 de la direc- tive 85/397/CEE, la Commission arrête les méthodes d’analyse et de test à utiliser afin de contrôler le respect des normes relatives au lait cru et au lait traité thermique- ment; considérant que, pour le lait cru, il importe d’arrêter notamment des méthodes permettant de déterminer la teneur en germes, la teneur en cellules, le point de congélation et la présence d’antibiotiques; considérant que, pour le lait pasteurisé, il importe d’arrêter notamment des méthodes permettant de déterminer l’absence de germes pathogènes, le nombre de coliformes, la teneur en germes, l’absence de phosphatase, la présence de péroxydase, l’absence d’antibiotiques et le point de congélation; considérant que, pour le lait stérilisé et le lait «à ultra haute température» (UHT), il importe d’arrêter notamment des ‘ méthodes permettant de déterminer la teneur en germes et l’absence d’antibiotiques; (*) JO n° L 226-du 24. 8. 1985, p. 13. (?) JO n° L 395 du 30. 12. 1989, p. 13. considérant que, pour des raisons techniques, il convient dans une première étape d’arrêter des méthodes de référence d’analyse et de test visant à assurer le respect de certaines normes; qu’il importe en particulier de poursuivre l’examen des conditions d’utilisation des méthodes de routine, d’ana- lyse et de test; que, dans l’attente du résultat de cet examen, il incombe aux autorités compétentes de veiller à ce que soient utilisées des méthodes de routine appropriées aux fins du respect des normes de la directive 85/397/CEE; considérant que la détermination des méthodes de référence, d’analyse et de test comprend la détermination des procédés d’analyse et de critères de fidélité afin d’assurer une interpré- tation uniforme des résultats; considérant que les mesures prévues à la présente décision sont conformes à l’avis du comité vétérinaire permanent, A ARRÊTÉ LA PRÉSENTE DÉCISION : Article premier Les procédés de référence, d’analyse et de test pour le lait cru sont les suivants: — détermination du point de congélation, — dénombrement des micro-organismes — teneur en germes à 30 °C, — dénombrement des cellules somatiques, — détection des antibiotiques et des sulfamides.