Г. 46/14 Официален вестник на Европейския съюз 19.2.2011 г. РЕГЛАМЕНТ (ЕС) Ме 150/2011 НА КОМИСИЯТА от 18 февруари 2011 година за изменение на приложение Ш към Регламент (ЕО) Ме 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на дивеч и отглеждан в стопанства дивеч и месо от дивеч и отглеждан в стопанства дивеч (текст от значение за ЕИП) ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ, като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз, като взе предвид Регламент (ЕО) Ме 8532004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни правила за храните от животински произход (), и по-специално член 10, параграф Т от него, като има предвид, че: ()) Регламент (ЕО) Ме 8532004 определя специфичните хигиенни правила за храните от животински произход. В него, освен друго, се определят и изискванията по отношение на производството и пускането на пазара на месо от дивеч и отглеждан в стопанства дивеч. Предпри- ятията за хранителни продукти гарантират, че такова месо се пуска на пазара само при условие че е произведено в съответствие с приложение Ш, раздели Ш и ГУ от същия регламент. (2) В приложение Ш, раздел Ш от Регламент (ЕО) Мо 8532004 се предвижда че при определени условия предприятията за хранителни продукти могат да осъществяват клане на мястото на произход с разре- шението на компетентния орган на щраусови, отглеждани в стопанства, и на някои копитни животни, отглеждани в стопанства. По-конкретно сред тези условия фигурира изискването закланите животни да бъдат придружавани до кланицата от Ддекларация от предприятието за хранителни продукти, което е отгледало животните, и от сертификат, издаден и подписан от официалния ветеринар или от одобрения ветеринар. (3) - Сертификатът, издаден и подписан от официалния ветеринар или от одобрен ветеринар, удостоверява благо- приятния резултат от проверката преди настъпване на смъртта, правилното клане и оттичането на кръвта и цдатата и часа на клане. (4) С Регламент (ЕО) Ме 1099/2009 на Съвета от 24 септември 2009 г. относно защитата на животните по време на умъртвяване () се определят правилата за умъртвяване на животни, отглеждани или държани за производство на храни, вълна, кожа, кожухарска кожа или други продукти. В регламента се предвижда, че стопанските  оператори  гарантират, че определени кланични операции се извършват единствено от лица, притежаващи свидетелство за квалификация за тези () ОВ Г. 139, 30.4.2004 г., стр. 55. (3) ОВ Г. 303, 18.11.2009 г., стр. 1. операции, доказващо тяхната способност да ги извършват в съответствие с правилата, определени в същия регламент. Постоянното присъствие на официалния ветеринарен лекар или на одобрения ветеринарен лекар във фермата по време на клане и обезкръвяване може да бъде счетено за ненужно ако стопанските оператори от хранително- вкусовата промишленост, които извършват кланични операции, разполагат със съответното ниво на квали- фикация и притежават свицетелство за квалификация за тези операции в съответствие с Регламент (ЕО) Ме 109912009. В тези случаи следва да се даде възможност удостоверяването на правилното извършване на клането и обезкървяването, както и на цатата и часа на извършване на клането, да бъде извършено от стопанските оператори от хранително-вкусовата промишленост, вместо от официалния или одобрения ветеринарен лекар. Освен това в приложение П, раздел ГУ, глава П от Регламент (ЕО) Ме 8532004 се предвижпца, че възможно най-бързо след убиването на едър цивеч обученото лица трябва ца направи преглед на тТялото и на всички извадени вътрешности, за да установи има ли характе- ристики, които показват, че месото може да изложи на риск здравето на хората. Ако по време на прегледа не са констатирани  необичайни характеристики,  които показват, че месото може да изложи на риск здправето на хората, не е забелязано необичайно поведение на животното преди ца бъде убито и няма никакви съмнения за замърсяване на околната среда, обученото лице трябва да прикрепи към тялото на животното декларация с номер, която удостоверява това. ОПИТЪТ, натрупан при прилагането на тези правила, показва, че е разумно да се предвиди възможността декла- рацията да не се прикрепя към тялото на животното, както и възможността въпросната декларация да се отнася за повече от едно тяло, при условие че може да се установи и гарантира наличието на ясна взаимовръзка межпу телата на животните и декларацията. С Регламент (ЕО0) Ме 17742002 на Европейския парламент и на Съвета от 3 октомври 2002 г. за устано- вяване на здравни правила относно странични Живо- тински продукти, непредназначени за консумация от човека (?) се определят правила за зправето на животните и общественото здраве, приложими за съби- рането, превоза, складирането, обработката, преработката и използването или унищожаването на страничните живо- тински продукти, с цел да се предотврати това те да представляват риск за здравето на животните или общест- веното здраве. В приложение УШ, глава УП от същия регламент се определят изискванията по отношение на производството на ловни трофеи. (?) ОВ ТГ. 273, 10.10.2002 г., стр. 1.