Г. 27922 Официален вестник на Европейския съюз 23.10.2010 г. ДИРЕКТИВИ ДИРЕКТИВА 2010/69|ЕС НА КОМИСИЯТА от 22 октомври 2010 година за изменение на приложенията към Директива 95/2/ЕО на Европейския парламент и на Съвета относно добавките в храни, различни от оцветители и подсладители (текст от значение за ЕИП) ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ, като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз, като взе предвид Регламент (ЕО) Ме 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 дцекември 2008 г. относно добавките в храните (!), и по-специално член 31 от него, като взе предвид Регламент (ЕО) Ме 1782002 на Европейския парламент и на Съвета от 28 януари 2002 г. за установяване на общите принципи и изисквания на законодателството в областта на храните, за създаване на Европейски орган за безопасност на храните и за определяне на процедури относно безопасността на храните (2), и по-специално член 53 от него, след консултации с Научния комитет по храните и Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ), като има предвид, че: ()) С ДЦиректива 95/2|ЕО на Европейския парламент и на Съвета относно добавките в храни, различни от оцве- тители и подсладители (?), се Уустановява СсПписък с побавките в храни, които могат ца се използват в Евро- пейския съюз, и условията за тяхната употреба. (2) - От приемането на Директива 95/2/ЕО досега в областта на добавките в храни е осъществен технически напредък. Посочената директива следва да се адаптира с оглед отчи- тането на този напредък. (3) В съответствие с член 31 от Регламент (ЕО) Ме 1333/2008 докато приключи изготвянето на списъците на Съюза с побавките в храните съгласно член 30 от посочения регламент, приложенията към Директива 95/2/Е0 се изменят в случаите, когато е необходимо, с мерки, приети от Комисията. ( Понастоящем съгласно Директива 95|2|ЕО за различни видове употреба е разрешено използването на следните стабилизатори: агар (Е 406), карагенан (Е 407) гума локуст бийн (Е 410), гума гуар (Е 412), гума ксантан (Е 415), пектини (Е 440), целулоза (Е 460), карбокси метил целулоза (Е 466), окислено нишесте (Е 1404), монони- шестен фосфат (Е 1410), динишестен фосфат (Е 1412), фосфориран динишестен фосфат (Е 1413), ацетилиран динишестен фосфат (Е 1414), ацетилирано нишесте (Е 1420), ацетилиран динишестен адипат (Е 1422), хидрок- сипропил нишесте (Е 1440), хидроксипропил динишестен фосфат (Е 1442), октенилсукцинат нишесте натрий (Е 1450), ацетилирано окислено нишесте (Е 1451) и ОВ Т. 354, 31.12.2008 г., стр. 16. 2) ОВ Г. 31, 1.2.2002 г., стр. 1. ОВ Г. 61, 18.3.1995 г., стр. 1. емулгатор моно- и диглицериди на мастни киселини (Е 471). За тези добавки в храните Научният комитет по храните (наричан по-нататък НКХ) посочи допустим дневен прием (ДДП -- АР!) „не е определено“, което означава, че те не крият риск за здравето на потреби- телите. Налице е технологична потребност обхватът на видовете употреба да се разшири така, че да обхване неароматизираните сметанови продукти, ферментирали с използване на жива закваска, и продуктите заместители със съпържание на мазнини под 20096, за да се гарантира стабилността и целостта на емулсията. Тази употреба би била от полза за потребителите, като им предоставя възможност за избор на ферментирали сметанови продукти с намалено съдържание на мазнини, чиито свойства са сходни с тези на обикновения продукт. Поради това е целесъобразно тази допълнителна употреба ца бъде разрешена. През 1990 г. НКХ направи оценка на солите натриев и калиев лактат (Е 325 и Е 326), калиев ацетат (Е 261), натриев ацетат (Е 2621) и натриев хидроген ацетат (Е 2621) и достигна до заключението, че всички те естествено присъстват като съставки в храните, и също така прецени, че техният прием вероятно е незначителен в сравнение с приема от естествени източници. Поради това всички те бяха включени в групата, за която ДДП не е определен. Вследствие на това употребата на тези цобавки в храните е по принцип  разрешена по отношение на всички храни, с изключение на посочените в член 2, параграф 3 от Директива 95/2|ЕО. Предложено е разширяване на обхвата на употребата на тези добавки в храните в предварително опаковани полуфабрикати от прясно смляно месо с цел контрол на растежа на пато- генните микроорганизми, напр. Г15тепа, Е. сой О157. Въз основа на тази технологична обосновка и като се вземе предвид, че тази употреба не поражда опасения във връзка с безопасността, е целесъобразно да се позволи допъл- нителна употреба на тези добавки в храните в пред- варително опаковани полуфабрикати от прясно смляно месо. Съгласно Директива 95/2/|ЕО понастоящем е разрешено използването на сорбати (Е 200, Е 202, Е 203) и бензоати (Е 210, Е 211, Е 212, Е 213) като добавки в храните. Предложена е допълнителна употреба на тези цобавки в храните като консервант в аналозите на рибни продукти на основата на водорасли (аналози на хайвер, получени от -водорасли), използвани като покрития при различни храни с цел предотвратяване на растежа на плесени и дрожди и образуването на мико- токсини. За тези соли е определена ДДП от съответно 0--25 те ке тт (телесно тегло) и 0--5 те Ко тт. Въз