8.3.2014 г. Официален вестник на Европейския съюз Г. 6995 РЕГЛАМЕНТ (ЕС) Ме 2182014 НА КОМИСИЯТА от 7 март 2014 година за изменение на приложенията към регламенти (ЕО) Ме 8532004 и (ЕО) Ме 8542004 на Европейския парламент и на Съвета и към Регламент (ЕО) Ме 2074/2005 на Комисията (текст от значение за ЕИП) ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ, като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз, като взе предвид Регламент (ЕО) Ме 8532004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни правила за храните от животински произход (), и по-специално член 10, параграф 1 от него, като взе предвид Регламент (ЕО) Ме 8542004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. за определяне на специфичните правила за организирането на официален контрол върху продуктите от животински произход, предназначени за човешка консумация (2), и по-специално член 17, параграф Т и член 18, точки 3 и 10 от него, като има предвид, че: (1) С Регламент (ЕО) Ме 8532004 се определят специ- фичните правила за хигиената на храните от животински произход за предприятията за хранителни продукти. В съответствие с приложение П към посочения регламент предприятията за хранителни продукти, които ръководят кланици, трябва да изискват, получават, проверяват и действат съобразно информацията за хранителната верига по отношение на всички животни, които не са дивеч, които се изпращат или са предназначени да бъдат изпратени в кланицата. Тази информация включва състоянието на стопанството на произход. (2) С Регламент (ЕС) Ме 2162014 на Комисията от 7 март 2014 г. за изменение на Регламент (ЕО) Ме 2075/2005 относно  установяване на специфични правила за официалния контрол на трихинели (ТиситеЙа) в месото (2) се предоставя дерогация от разпоредбите за изследване по отношение на стопанствата, в които се прилагат контролирани условия за обитаване. Поради това тази информация следва да бъде включена в инфор- мацията за хранителната верига, която се предоставя на кланицата, за да се даде възможност на държавите членки ца прилагат подходящ режим за изследване за ТиситеЙа. (3) В Регламент (ЕО) Ме 8532004 се определят условията, при които месото от животни, подложени на прину- дително клане извън кланица, е годно за консумация от човека. Тъй като месото от животни, подложени на принудително клане, което успешно е преминало проверка, не представлява риск за общественото зправе, () ОВ Г. 139, 30.4.2004 г., стр. 55. (2) ОВ Т. 139, 30.4.2004 г., стр. 206. () Вж. стр. 85 от настоящия брой на Официален вестник. изискването за специална здравна маркировка и ограни- чението в рамките на националния пазар за месото от животни, подложени на принудително клане, следва да бъдат заличени от посочения регламент, както и изиск- ването за специална зправна маркировка за месото от животни, подложени на принудително клане -- от Регламент (ЕО) Ме 854/2004. (4 #> - В Регламент (ЕО) Ме 8542004 се определят специфичните правила за организирането на официален контрол върху продуктите от животински произход. По-специално в приложение Т към посочения регламент се определят правила за извършването на предкланичен и след- кланичен преглед, в това число и визуална инспекция, както и за специфичните опасности в прясното месо. (5) В Регламент (ЕО) Ме 8542004 се предвижда, че офици- алните помощници могат да подпомагат официалните ветеринарни лекари при извършването на официален контрол при спазването на определени условия. Във връзка с предкланичните прегледи и проверките относно хуманното отношение към животните официалните помощници следва да могат да подпомагат официалния ветеринарен лекар при предварителния подбор на животните с аномалии. (6 На 3 октомври 2011 тг. Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) прие научно становище относно рисковете за общественото здраве, които следва ца бъцат обхванати при проверката на (свинско) месо (8), в което се стигна до заключението, че изискваните понас- тоящем процедури по палпиране и разрязване по време на следкланичния преглед крият риск от кръстосано замър- сяване. За предотвратяване на кръстосаното замърсяване процедурите по палпиране и разрязване вече следва да се изискват само за животни, при които са установени аномалии. В посоченото становище ЕОБХ отбелязва, че патогените, причиняващи ендокардит при свинете, не са от значение за общественото здраве. Тъй като рутинното разрязване на сърцето не е необходимо от съображения, свързани с безопасността, това изискване следва да отпадне. (7) В същото становище ЕОБХ посочва, че при консумацията на свинско месо наличието на салмонела крие висок риск за общественото здраве, и препоръчва да се вземат мерки с цел да се предотврати замърсяването на кланични трупове на прасета със салмонела. (8) В раздел ГУ, глава (Х от приложение Г към Регламент (ЕО) Ме 854/2004 се определят разпоредби относно задачите на официалния ветеринарен лекар при специфични опас- ности. Официалният ветеринарен лекар следва да изпълнява специфични задачи и по отношение на салмонела, по-конкретно в случай на неспазване на специ- фичното законодателство на Съюза. В проверката на () ЕЕ5А Тоита! (Бюлетин на ЕОБХ), 2011 г.; 9(10):2351.