20.8.2011 Diario Oficial de la Unión Europea L 215/9 REGLAMENTO (UE) N? 836/2011 DE LA COMISIÓN de 19 de agosto de 2011 por el que se modifica el Reglamento (CE) n* 333/2007 por el que se establecen los métodos de muestreo y análisis para el control oficial de los niveles de plomo, cadmio, mercurio, estaño inorgánico, 3-MCPD y benzo(a)pireno en los productos alimenticios (Texto pertinente a efectos del EEE) LA COMISIÓN EUROPEA, Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea, Visto el Reglamento (CE) n” 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumpli- miento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales (), y, en particular, su artículo 11, apartado 4, Considerando lo siguiente: (1) 1 El Reglamento (CE) n” 1881/2006 de la Comisión, de 19 de diciembre de 2006, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los produc- tos alimenticios (?), estableció, entre otras cosas, el con- tenido máximo para el contaminante benzo(a)pireno. La Comisión Técnica Científica de Contaminantes de la Cadena Alimentaria de la Autoridad Europea de Seguri- dad Alimentaria (EFSA) adoptó el 9 de junio de 2008 un dictamen sobre los hidrocarburos aromáticos policíclicos en los alimentos (*). La EFSA concluyó que el benzo(a)pi- reno no es un marcador adecuado de la presencia de hidrocarburos aromáticos policíclicos («HAP>») en los ali- mentos y que el marcador más adecuado de HAP en los alimentos sería un sistema de cuatro sustancias específi- cas o de ocho sustancias específicas. También concluyó que un sistema de ocho sustancias no ofrecería mucho valor añadido con respecto a otro de cuatro. Por ello, mediante el Reglamento (UE) n 835/2011 de la Comisión (1) se modificó el Reglamento (CE) n” 1881/2006 con el fin de establecer los niveles máximos para la suma de cuatro hidrocarburos aromáticos policí- clicos [benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, benzo(b)fluo- ranteno y criseno]. El Reglamento (CE) n” 333/2007 de la Comisión (*) esta- blece criterios de funcionamiento analítico solo para el benzo(a)pireno. Por tanto, es necesario establecer criterios de funcionamiento analítico para las otras tres sustancias para las cuales se establecen ahora niveles máximos en el Reglamento (CE) n 1881/2006. El Laboratorio de referencia para los hidrocarburos aro- máticos policíclicos (UE-LR HAP) de la Unión Europea en colaboración con los laboratorios nacionales de referen- ) DO L 165 de 30.4.2004, p. 1. 2D O L 364 de 20.12.2006, p. 5. *) Véase la página 4 del presente Diario Oficial. ) DO L 88 de 29.3.2007, p. 29. ( ( () The EFSA Journal (2008) 724, p. 1. ( ( cia realizó una encuesta entre los laboratorios de control oficiales con el fin de evaluar qué criterios de funciona- miento analítico podrían establecerse para el benzo(a)pi- reno, el benzo(a)antraceno, el benzo(b)fluoranteno y el criseno en las matrices oportunas de productos alimen- ticios. Los resultados de esta encuesta se resumen en el informe sobre Performance characteristics of analysis methods for the determination of 4 polycyclic aromatic hydrocarbons in food (Características de funcionamiento de los métodos de análisis para la determinación de cuatro hidrocarburos aromáticos policíclicos en los alimentos) del UE-LR HAP (5). Los resultados de la encuesta muestran que los criterios de funcionamiento analítico actualmente aplica- bles al benzo(a)pireno son también adecuados para las otras tres sustancias. La experiencia adquirida con la aplicación del Regla- mento (CE) n” 333/2007 reveló que, en algunos casos, las actuales normas de muestreo pueden resultar imprac- ticables u ocasionar un perjuicio económico inaceptable al lote objeto de muestreo. Para esos casos, debería per- mitirse que no se apliquen los procedimientos de mues- treo, siempre que este sea suficientemente representativo del lote o sublote objeto de muestreo y que el procedi- miento utilizado esté plenamente documentado. La posi- bilidad de no aplicar los procedimientos de muestreo ya existía para el muestreo en la fase minorista. Las dispo- siciones de muestreo en la fase minorista deberían co- rresponderse con los procedimientos de muestreo gene- rales. Es preciso establecer disposiciones más detalladas en lo referente al material de los recipientes de la toma de muestras cuando estas se tomen para analizar HAP. Las autoridades responsables utilizan con frecuencia recipien- tes de plástico. Ese tipo de recipientes resulta inadecuado cuando se realiza un muestreo para analizar HAP, dado que el contenido de HAP de la muestra puede verse alterado por la presencia de estos materiales. Es necesario aclarar algunos aspectos de los requisitos específicos de los métodos analíticos, en particular los relacionados con el uso de los criterios de funciona- miento y el enfoque de la «adecuación a los fines». Asi- mismo, debería modificarse la presentación de los cua- dros con los criterios de funcionamiento para que sean más uniformes en todos los analitos. Procede, por tanto, modificar el Reglamento (CE) n” 333/2007 en consecuencia. Como el Reglamento (UE) n9 835/2011 y el presente Reglamento están relaciona- dos entre sí, ambos deberán ser aplicables a partir de la misma fecha. (%) Informe del CCI 59046, 2010.