L 314/12 Diario Oficial de la Unión Europea 29.11.2011 REGLAMENTO DE E]ECUCIÓN (UE) N9 1223/2011 DE LA COMISIÓN de 28 de noviembre de 2011 por el que se modifica el Reglamento (CE) n” 1688/2005 en lo relativo al muestreo de las manadas de origen de los huevos y al análisis microbiológico de estas muestras y de muestras de determinadas carnes destinadas a Finlandia y a Suecia (Texto pertinente a efectos del EEE) LA COMISIÓN EUROPEA, Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea, Visto el Reglamento (CE) n” 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen ani- mal (), y, en particular, su artículo 9, párrafo segundo, Considerando lo siguiente: (1) El Reglamento (CE) n 853/2004 establece normas espe- cíficas en materia de higiene de los alimentos de origen animal destinadas a los operadores de empresas alimen- tarias. En él se conceden garantías especiales en materia de alimentos de origen animal destinados a los mercados de Suecia o Finlandia. Por ello, los operadores de empre- sas alimentarias que tengan la intención de comercializar huevos en esos Estados miembros tienen que cumplir determinados requisitos relativos a la salmonela. Mediante el Reglamento (CE) n” 1688/2005 de la Comi- sión, de 14 de octubre de 2005, por el que se aplica el Reglamento (CE) n 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que se refiere a garantías especiales, con respecto a la salmonela, para los envíos destinados a Finlandia y Suecia de determinadas carnes y determina- dos huevos (?), se establecen las normas de muestreo aplicables a las manadas de origen de los huevos desti- nados a Finlandia o Suecia. También se establecen méto- dos microbiológicos para el análisis de esas muestras y de muestras de determinadas carnes de bovino, porcino y aves de corral destinadas a esos dos Estados miembros. En el Reglamento (CE) n” 2160/2003 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de noviembre de 2003, sobre el control de la salmonela y otros agentes zoo- nóticos específicos transmitidos por los alimentos (), se fian normas para garantizar la adopción de medidas adecuadas y efectivas a fin de detectar y controlar la salmonela y otros agentes zoonóticos. Entre esas medidas figuran los requisitos mínimos de muestreo de todas las manadas de gallinas ponedoras, en el marco de los pro- gramas nacionales de control de la salmonela. 39 de 30.4.2004, p. 55. DOLI DO L 271 de 15.10.2005, p. 17. DO L 3 25 de 12.12.2003, p. 1. (4) (6) El Reglamento (UE) n* 517/2011 de la Comisión, de 25 de mayo de 2011, por el que se aplica el Reglamento (CE) n* 2160/2003 del Parlamento Europeo y del Con- sejo en lo que respecta al objetivo de la Unión de reduc- ción de la prevalencia de determinados serotipos de sal- monela en las gallinas ponedoras de la especie Gallus gallus y se modifican el Reglamento (CE) n” 2160/2003 y el Reglamento (UE) n* 200/2010 (*), establece el pro- grama de detección necesario para verificar el progreso en la consecución del objetivo de la Unión de reducir la prevalencia de dichos serotipos en las manadas de pone- doras. Los requisitos establecidos en el Reglamento (CE) n” 2160/2003 y en el Reglamento (UE) n* 517/2011 son aplicables a todas las manadas de gallinas ponedoras de la Unión. En consecuencia, con vistas a la simplificación de la legislación de la Unión y para evitar duplicar el muestreo, conviene armonizar las disposiciones de mues- treo establecidas en los Reglamentos (CE) n* 2160/2003, (CE) n 1688/2005 y (UE) n” 517/2011. Concretamente, procede sustituir las disposiciones de muestreo establecidas en el anexo III del Reglamento (CE) n” 1688/2005 por las correspondientes disposicio- nes establecidas en los Reglamentos (CE) n* 2160/2003 y (UE) n* 517/2011. Dado que las reglas establecidas en estos dos últimos Reglamentos son más estrictas, tal modificación no pone en peligro las garantías especiales concedidas a Finlandia y Suecia. Procede, por tanto, su- primir el anexo III del Reglamento (CE) n” 1688/2005. Además, la Organización Internacional de Normalización adoptó una nueva norma específica para la detección de Salmonella spp., la norma EN/ISO 6579-2002, modifica- ción 1:2007, concretamente su anexo D: Detección de Salmonella spp. en heces de animales y en muestras am- bientales en la etapa de producción primaria. Esta es la norma que debe utilizarse en la Unión para analizar las muestras tomadas en las manadas de origen de los hue- vos. Por consiguiente, procede modificar las disposiciones de muestreo establecidas en el Reglamento n” 1688/2005 para que hagan referencia a dicha norma. Procede, por tanto, modificar el Reglamento (CE) n” 1688/2005 en consecuencia. Las medidas previstas en el presente Reglamento se ajus- tan al dictamen del Comité Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal. () DO L 138 de 26.5.2011, p. 45.