26.2.2011 Diario Oficial de la Unión Europea L 5a/1 (Actos no legislativos) REGLAMENTOS REGLAMENTO (UE) N? 142/2011 DE LA COMISIÓN de 25 de febrero de 2011 por el que se establecen las disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n” 1069/2009 del Parlamento Europeo y del Consejo por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano, y la Directiva 97/78/CE del Consejo en cuanto a determinadas muestras y unidades exentas de los controles veterinarios en la frontera en virtud de la misma (Texto pertinente a efectos del EEE) LA COMISIÓN EUROPEA, Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea, Visto el Reglamento (CE) n* 1069/2009 del Parlamento Euro- peo y del Consejo, de 21 de octubre de 2009, por el que se establecen las normas sanitarias aplicables a los subproductos animales y los productos derivados no destinados al consumo humano y por el que se deroga el Reglamento (CE) n 1774/2002 (Reglamento sobre subproductos animales) (), y, en particular, su artículo 5, apartado 2; su artículo 6, apartado 1, letra b), inciso ii); su artículo 6, apartado 1, párrafo segundo; su artículo 6, apartado 2, párrafo segundo; su artículo 11, apar- tado 2?, letras b) y c); su artículo 11, apartado 2, párrafo se- gundo; su artículo 15, apartado 1, letras b), d), e, h) e i); su artículo 15, apartado 1, párrafo segundo; su artículo 17, apar- tado 2; su artículo 18, apartado 3; su artículo 19, apartado 4, letras a), b) y c); su artículo 19, apartado 4, párrafo segundo; su artículo 20, apartados 10 y 11; su artículo 21, apartados 5 y 6; su artículo 22, apartado 3; su artículo 23, apartado 3; su artículo 27, letras a), b), ) y €) a h), y su artículo 27, párrafo segundo; su artículo 31, apartado 2; su artículo 32, apartado 3; su artículo 40; su artículo 41, apartado 3, párrafos primero y tercero; su artículo 42; su artículo 43, apartado 3; su artículo 45, apartado 4; su artículo 47, apartado 2; su artículo 48, apartado 2; su artículo 48, apartado 7, letra a), apartado 8, letra a), y su artículo 48, apartado 8, párrafo se- gundo, Vista la Directiva 97/78/CE del Consejo, de 18 de diciembre de 1997, por la que se establecen los principios relativos a la organización de controles veterinarios de los productos que se introduzcan en la Comunidad procedentes de países terceros (?) y, en particular, su artículo 16, apartado 3, Considerando lo siguiente: (1) — El Reglamento (CE) n* 1069/2009 establece normas en materia de salud animal y salud pública aplicables a los subproductos animales y los productos derivados. Dicho (1) DO L 300 de 14.11.2009, p. 1. () DO L 24 de 30.1.1998, p. 9. (2) (3) Reglamento determina las circunstancias en las que de- ben eliminarse los subproductos animales a fin de impe- dir la propagación de riesgos para la salud pública y animal. Asimismo, dicho Reglamento especifica en qué condiciones pueden emplearse los subproductos animales para la alimentación animal y otros usos diversos, como en cosmética, medicamentos y usos técnicos. Establece igualmente las obligaciones que deben cumplir los ope- radores en lo que respecta a la manipulación de subpro- ductos animales dentro de establecimientos y plantas so- metidos a control oficial. El Reglamento (CE) n” 1069/2009 dispone que deben adoptarse, mediante medidas de aplicación, normas deta- lladas para la manipulación de los subproductos animales y productos derivados, como las normas aplicables a la transformación, las condiciones higiénicas y el formato de los documentos que deben acompañar a los envíos de subproductos animales y productos derivados a los efec- tos de garantizar la trazabilidad. En el presente Reglamento deben establecerse normas detalladas de uso y eliminación de subproductos animales para alcanzar los objetivos del Reglamento (CE) n” 1069/2009, principalmente el uso sostenible de materia- les de origen animal y un elevado nivel de protección de la salud pública y la salud animal en la Unión Europea. El Reglamento (CE) n” 1069/2009 no se aplica a los cuerpos enteros o partes de animales silvestres que no sean sospechosos de estar infectados o afectados por una enfermedad transmisible a personas o animales, con ex- cepción de los animales acuáticos desembarcados con fines comerciales. Tampoco se aplica a los cuerpos ente- ros o partes de animales de caza silvestres que no se recojan después de cazados, de conformidad con las bue- nas prácticas de caza. La eliminación de los subproductos animales procedentes de la caza debe realizarse de modo que se impida la transmisión de riesgos, según corres- ponda a las prácticas específicas de caza y de conformi- dad con las buenas prácticas descritas en la profesión de la caza.