L 215/4 Diario Oficial de la Unión Europea 20.8.2011 REGLAMENTO (UE) N” 835/2011 DE LA COMISIÓN de 19 de agosto de 2011 que modifica el Reglamento (CE) n” 1881/2006 por lo que respecta al contenido máximo de hidrocarburos aromáticos policíclicos en los productos alimenticios (Texto pertinente a efectos del EEE) LA COMISIÓN EUROPEA, Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea, Visto el Reglamento (CEE) n 315/93 del Consejo, de 8 de febrero de 1993, por el que se establecen procedimientos co- munitarios en relación con los contaminantes presentes en los productos alimenticios (!), y, en particular, su artículo 2, apartado 3, Considerando lo siguiente: (1) El Reglamento (CE) n” 1881/2006 de la Comisión, por el que se fija el contenido máximo de determinados conta- minantes en los productos alimenticios (?), establece el contenido máximo de benzo(a)pireno en una serie de productos alimenticios. El benzo(a)pireno pertenece al grupo de los hidrocarbu- ros aromáticos policíclicos (HAP) y se utiliza como mar- cador de la presencia y el efecto de HAP cancerígenos en los alimentos, según un dictamen científico del antiguo Comité — Científico de la Alimentación Humana (CCAH) (*). Dicho Comité, en su dictamen de diciembre de 2002, recomendaba llevar a cabo un análisis más detallado de las proporciones relativas de estos HAP en los alimentos, de cara a una futura reconsideración de la conveniencia de mantener el benzo(a)pireno como mar- cador. En el marco de la Recomendación 2005/108/CE de la Comisión (*), los Estados miembros recogieron nuevos datos sobre la presencia de HAP cancerígenos en los alimentos. La Comisión pidió a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que revisara el dictamen del CCAH teniendo en cuenta los nuevos datos sobre presencia de HAP, cualquier otra información científica nueva pertinente, así como el enfoque del margen de exposición. Asimismo, se pidió a la EFSA que, en el marco de esta revisión, evaluara de nuevo si era adecuado mantener como marcador el benzo(a)pireno. (1) DO L 37 de 13.2.1993, p. 1. () DO L 364 de 20.12.2006, p. 5. () Dictamen del Comité Científico de la Alimentación Humana sobre los riesgos que presentan para la salud humana los hidrocarburos aromáticos policíclicos en los alimentos (emitido el 4 de diciembre de 2002). http://ec.europa.cu/food/fs/sc/scf[out1 53_en.pdf. () DO L 34 de 8.2.2005, p. 43. (4) El 9 de junio de 2008, la Comisión Técnica Científica de Contaminantes de la Cadena Alimentaria (Comisión CONTAM) de la EFSA emitió un dictamen sobre los HAP en los alimentos (*). En dicho dictamen, la EFSA llegó a la conclusión de que el benzo(a)pireno no es un marcador adecuado de la presencia de HAP en los alimentos y que un sistema de cuatro sustancias especí- ficas (HAP4 (5)) u ocho sustancias específicas (HAP8 (7)) serían los indicadores más adecuados. La EFSA también llegó a la conclusión de que un sistema de ocho sustan- cias (HAP8) no aportaría mucho valor añadido con res- pecto a un sistema de cuatro sustancias (HAP4). Asimismo, mediante la utilización del enfoque del mar- gen de exposición, la Comisión CONTAM llegó a la con- clusión de que el riesgo que entraña para la salud de los consumidores la exposición alimentaria media estimada era bajo. No obstante, en el caso de los consumidores muy expuestos, el margen de exposición era cercano o inferior a 10 000, lo que indica un riesgo potencial para la salud. De acuerdo con las conclusiones de la EFSA, no puede mantenerse el sistema vigente de utilización del benzo(a)pireno como único marcador del grupo de HAP. Es necesario, por tanto, modificar el Reglamento (CE) n” 1881/2006. Deben introducirse nuevos contenidos máximos para la suma de las cuatro sustancias (HAP4) [benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, benzo(b)fluoranteno y criseno] y debe mantenerse un contenido máximo independiente para el benzo(a)pireno. Este sistema garantizaría el mantenimiento de los conte- nidos de HAP en los alimentos a niveles que no con- llevan riesgos para la salud y la posibilidad de controlar también los HAP en las muestras en las que no puede detectarse el benzo(a)pireno, pero que contienen otros HAP. Se mantiene el contenido máximo independiente para el benzo(a)pireno, a fin de garantizar la comparabilidad con los datos anteriores y futuros. Transcurrido algún tiempo desde la aplicación de esta modificación y a partir de los nuevos datos que se generen en el futuro, conviene eva- luar de nuevo la necesidad de mantener un contenido máximo independiente para el benzo(a)pireno. () EFSA Journal (2008) 724, pp. 1-114. ($) Benzo(a)pireno, criseno, benzo(a)antraceno, benzo(b)fluoranteno. (7) Benzo(a)pireno, criseno, benzo(a)antraceno, benzo(b)fluoranteno, benzo(k)fluoranteno, benzo(g,h)perileno, dibenzo(a,h)antraceno e indeno(1,2,3-cd)pireno.