22.1.2011 Diario Oficial de la Unión Europea L 1911 (Actos no legislativos) REGLAMENTOS REGLAMENTO (UE) N* 53/2011 DE LA COMISIÓN de 21 de enero de 2011 por el que se modifica el Reglamento (CE) n* 606/2009, que fija determinadas disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n” 479/2008 del Consejo en lo relativo a las categorías de productos vitícolas, las prácticas enológicas y las restricciones aplicables LA COMISIÓN EUROPEA, Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea, Visto el Reglamento (CE) n* 1234/2007 del Consejo, de 22 de octubre de 2007, por el que se crea una organización común de mercados agrícolas y se establecen disposiciones específicas para determinados productos agrícolas (Reglamento único para las OCM) (1), y, en particular, su artículo 121, párrafos tercero y cuarto, Considerando lo siguiente: (1) (1) DO L 299 de 16.11.2007, p. 1. 1 () D OL De conformidad con lo dispuesto en el artículo 3 del Reglamento (CE) n” 606/2009 de la Comisión (?) las prácticas enológicas autorizadas se establecen en el anexo I de dicho Reglamento. La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) ha adoptado nuevas prácticas enológicas. Con el fin de ajustarse a las normas interna- cionales vigentes en este ámbito, y dar a los productores de la Unión las nuevas posibilidades ofrecidas a los pro- ductores de los países terceros, conviene autorizar en la Unión estas nuevas prácticas enológicas en las condicio- nes de utilización definidas por la OIV. El Reglamento (CE) n” 606/2009 autoriza la utilización de enzimas pectolíticas y de preparados enzimáticos de betaglucanasa para la clarificación. Estas enzimas y otros preparados enzimáticos también se utilizan para la ma- ceración, la clarificación, la estabilización, la filtración y la revelación de los precursores aromáticos de la uva presentes en el mosto y el vino. La OIV ha adoptado estas prácticas enológicas y conviene autorizarlas en las condiciones de utilización definidas por la OIV. Los vinos con derecho a denominaciones de origen pro- tegidas «Malta» y «Gozo» tienen un contenido de azúcar superior a 45 gl y se producen en pequeña cantidad. Del 93 de 24.7.2009, p. 1. (7) mismo modo, algunos vinos blancos franceses con indi- caciones geográficas protegidas pueden tener un grado alcohólico volumétrico total superior al 15 % vol y un contenido de azúcares superior a 45 g/l. Para la buena conservación de estos vinos, los Estados miembros en cuestión, respectivamente Malta y Francia, han solicitado establecer una excepción al límite máximo del contenido de anhídrido sulfuroso establecido en el anexo I B del Reglamento (CE) n” 606/2009. Conviene mencionar di- chos vinos en la lista de vinos con un límite máximo del contenido de anhídrido sulfuroso de 300 miligramos por litro. Los vinos con derecho a la mención tradicional «Késói sziretelésú bor» tienen un contenido muy elevado de azúcar y se producen en pequeña cantidad. Para la buena conservación de estos vinos, Hungría ha solicitado esta- blecer una excepción al límite máximo del contenido de anhídrido sulfuroso. Procede autorizar para estos vinos un límite máximo del contenido de anhídrido sulfuroso de 350 miligramos por litro. A los vinos con derecho a la denominación de origen protegida «Douro» seguida de la mención «colheita tardia» no se les aplica el límite máximo del contenido de anhí- drido sulfuroso. Los vinos con derecho a la indicación geográfica protegida «Duriense» tienen las mismas carac- terísticas que esos vinos. Por ese motivo, Portugal ha solicitado establecer una excepción al límite máximo del contenido de anhídrido sulfuroso. Procede autorizar para estos vinos un límite máximo del contenido de anhídrido sulfuroso de 400 miligramos por litro. Para que los nombres de las variedades de vid sean más claros, procede indicar los nombres de las mismas en las distintas lenguas de los países donde se utilizan tales variedades. Algunas disposiciones relativas a determinados vinos ge- nerosos son distintas de las especificaciones del pliego de condiciones de dichos vinos. Procede modificar esas dis- posiciones de acuerdo con las especificaciones en cues- tión.