12.1.2012 Diario Oficial de la Unión Europea L 8/29 REGLAMENTO (UE) N” 16/2012 DE LA COMISIÓN de 11 de enero de 2012 que modifica el anexo II del Reglamento (CE) n” 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo referente a los requisitos relativos a los alimentos congelados de origen animal destinados al consumo humano (Texto pertinente a efectos del EEE) LA COMISIÓN EUROPEA, Visto el Tratado de Funcionamiento de la Unión Europea, Visto el Reglamento (CE) n” 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen ani- mal ()), y, en particular, su artículo 10, apartado 1, Considerando lo siguiente: (1) El Reglamento (CE) n” 853/2004 establece normas en materia de higiene de los alimentos de origen animal destinadas a los operadores de empresas alimentarias, a los que se exige que cumplan los requisitos que figuran en su anexo II. (2) La experiencia obtenida desde la fecha de aplicación del Reglamento (CE) n” 853/2004 ha mostrado la existencia de una serie de dificultades en lo que respecta al alma- cenamiento de los alimentos de origen animal. Si se indicara la fecha de congelación inicial de estos alimen- tos, los operadores de empresas alimentarias estarían más capacitados para determinar si un alimento es adecuado para el consumo humano. (3)  La Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de marzo de 2000, relativa a la aproxi- mación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios (), tiene por objeto el etiquetado de productos alimenticios destinados a ser entregados, sin ulterior transformación, al consumidor final, así como determinados aspectos relacionados con su presentación y publicidad. Sin embargo, la Directiva mencionada no se aplica a las fases anteriores de la producción de alimen- tos. (4) Además, la aplicación de las disposiciones del Regla- mento (CE) n” 853/2004 por parte de las autoridades competentes ha puesto de manifiesto la necesidad de unos requisitos más detallados en lo que respecta a la producción y la congelación de alimentos de origen ani- mal en las fases de producción anteriores a su entrega como tales al consumidor final. (5) En consecuencia, debe modificarse el anexo II del Regla- mento (CE) n 853/2004 con el fin de incluir requisitos aplicables a los alimentos congelados de origen animal. (6) Procede, por tanto, modificar el Reglamento (CE) n 853/2004 en consecuencia. (7) — Las medidas previstas en el presente Reglamento se ajus- tan al dictamen del Comité permanente de la cadena alimentaria y de sanidad animal. HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO: Artículo 1 El anexo II del Reglamento (CE) n” 853/2004 queda modificado con arreglo a lo dispuesto en el anexo del presente Reglamento. Artículo 2 El presente Reglamento entrará en vigor el vigésimo día si- guiente al de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea. Será aplicable a partir del 1 de julio de 2012. El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro. Hecho en Bruselas, el 11 de enero de 2012. (1) DO L 139 de 30.4.2004, p. 55. DO L 109 de 6.5.2000, p. 29. Por la Comisión El Presidente José Manuel BARROSO