13.2.2008 г. Официален вестник на Европейския съюз г. 38/3 РЕГЛАМЕНТ (ЕО) Ме 1232008 НА КОМИСИЯТА от 12 февруари 2008 година за изменение и поправка на приложение УТ към Регламент (ЕЙО) Ме 2092/91 на Съвета относно биологичното производство на земеделски продукти и неговото означаване върху земеделските продукти и храни КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ, като взе предвид ЦОГОВОРЗ за създаване на Европейската ОбЩНОСТ, като взе предвид Регламент (ЕЙО) Ме 2092191 на Съвета от 24 юни 1991 г. относно биологичното производство на земеделски продукти и неговото означаване върху земеделските продукти и храни (!), и по-специално член 13, второ тире от него, като има предвид че: метабисулфит са  разрешени за производството на плодови вина от плопове, различни от грозде, както и за производството на сайдер, крушовица и медовина. Според посочената по-горе група те следва да бъдат разрешени, докато станат  известни “ алтернативни съставки или технологии. Комисията предлага този съвет да бъде последван. Тъй като се очакват нови изследова- телски данни, използването на серен диоксид и калиев метабисулфит в биологични продукти следва да бъде преразгледано до 31 декември 2010 г. За да се гарантира, че определени помощни средства в преработката на храни (талк, бентонит и каолин), които (11 - Съгласно член 5, параграф 8 от Регламент (ЕИО) Ме са включени в списъка, не съдържат непозволени 2092/91 в раздели А и Б от приложение У към същия вещества, групата предлага те да бъпат използвани само регламент трябва да бъдат установени ограничителни когато отговарят на стандартите за чистота, които са опре- списъци на веществата и продуктите, предвидени в пелени за тези хранителни побавки в законоцателството на параграф 3, букви в) и г) от посочения член. Условията Общността. за употребата на тези съставки и вешества могат да бъдат определени. (5)  По време на технологичния процес на производство на сирене от пресечено мляко към пастьоризираното мляко (2)  Спед включването в този списък на вещества, използвани се добавя Е 500 натриев карбонат с цел смекчаване кисе- при преработката на пропукти, предназначени за линността, причинена от млечната киселина, Ддо консумация от човека, които съдържат съставки от живо- подходяща стойност на рН, като по този начин се тински произход, с Регламент (ЕО) Ме 7802006 на създава необходимото условие за растеж на зреещите Комисията от 24 май 2006 г. за изменение на култури. Според групата, следователно употребата на приложение У към Регламент (ЕЙО) Ме 2092/91 на натриев карбонат в приготвянето на биологично сирене Съвета относно биологичното производство на земеделски от пресечено мляко спедва да бъде разрешена. Комисията продукти и неговото означаване върху земеделските предлага този съвет да бъде последван. продукти и храни (?), добавките натриев нитрит и калиев нитрат трябва да бъдат преразгледани преди 31 пекември 2007 г., с оглед на ограничаване или забрана на (6  За да може след известно време желатинът от небио- тяхната употреба. Група от  независими  експерти логична животинска кожа или кости като съставка в (наричана” по-долу „групата“  препоръча в своето биологични продукти да бъде заменен с желатин от заключение от 5 юли 2007 г. (?) спирането на употребата биологична свинска кожа, според групата известен брой на натриев нитрит и калиев нитрат в биологични месни преработващи помощни средства следва да бъдат добавени продукти в рамките на разумен срок. Групата също така в списъка. Комисията предлага този съвет да «бъде препоръча да се вземат определени предпазни мерки, ако последван. тези вещества бъцат забранени. Следователно натриевият нитрит и калиевият нитрат следва да бъдат разрешени до (7) - Използването на солна киселина като помощно средство 31 пекември 2010 г., за да се дадце възможност за за регулиране на рН на саламурата без влошаване на оценяване на ВЪЗДСЙСТВИЯТЗ от тТЯяХхНОоТоО ОТСТраНЯВаНе. ВКУСЗ в ПРОИЗВОДСТВОТО на Опрепепени специални Сирена Опенката следва ца отчете степента, до която държавите- с твърда кора (Соида, Едат, Мааздаттег, ВоегепКаа5, членки са намерили сигурни алтернативи по отношение Епезе и Г.е145е Масве Каа5) изглежда необходимо. Обаче на нитритите/нитратите и напредъка им в създаването на използването на солна киселина за производството на програми за обучение по алтернативна преработка. тези специални сирена с твърда кора следва да бъде преразгледано преди 31 декември 2010 г. (3) От 1 декември 2007 г. съгласно разпоредбите на Регламент (ЕО) Ме 7802006 серен диоксид и калиев () ОВ Г 198, 22.7.1991 г., стр. 1. Регламент, последно изменен с Регламент (ЕО) Ме 15172007 на Комисията (ОВ Г. 335, 20.12.2007 г., стр. 13). () ОВ Г. 137, 25.5.2006 г., стр. 9. () Заключения на групата от независими експерти относно „Хранителни Приложение М към Регламент (ЕИО) Ме 2092191, изменен с Регламент (ЕО) Ме 780/2006, разрешава използ- ването на хранителната добавка Е 160БЪ (анато, биксин, норбиксин) в шотландско сирене чедър („5сот5 СЪеадаг“). Понеже това не е родово наименование за оцветен чедър, вписването в приложение УТ следва ца бъде изменено, за да обхваща всички сирена чедър. Следо- добавки и помощни средства, които са разрешени за преработката на биологични храни с растителен и животински произход“. Нр:||ес. ешгора.ещавпсииге/диа огеатс оодада|ехрег/05072007.ра вателно използването на анато, биксин, норбиксин, Е 160БЪ следва да бъце разрешено във всички сирена чедър.