15.5.2008 г. Официален вестник на Европейския съюз г. 12713 РЕГЛАМЕНТ (ЕО) Ме 4232008 НА КОМИСИЯТА от 8 май 2008 година относно определяне на някои подробни правила за прилагане на Регламент (ЕО) Ме 1493/1999 на Съвета и установяване на кодекс на Общността на енологичните практики и обработки (кодифицирана версия) КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ, като взе предвид ЦОГОВОРЗ за създаване на Европейската ОбЩНОСТ, като взе предвид Регламент (ЕО) Ме 1493/1999 на Съвета от 17 май 1999 г. относно общата организация на пазара на вино (), и по-специално членове 46 и 80 от него, като има предвид, че: Регламент (ЕО) Ме 1622/2000 на Комисията от 24 юли 2000 г. относно определяне на някои подробни правила за прилагане на Регламент (ЕО) Ме 1493/1999 относно общата организация на пазара на вино и за установяване на копекс на Общността на енологичните практики и обработки (2) е бил неколкократно и съществено изменян (?). С оглед постигане на яснота и рационалност, посоченият регламент следва да бъде кодифициран. Глава Г на дял У на Регламент (ЕО) Ме 1493/1999 и няколко от приложенията към него определят общи правила за енологичните практики и обработки и препращат за останалото към подробни правила, които следва да бъдат приети от Комисията. С оглед интересите както на икономическите оператори от Общността, така и на органите, отговарящи за прилагане на общностните правилата, всички тези разпоредби следва ца бъдат събрани в един кодекс на Общността на енологичните практики и обработки. Така установеният кодекс на Общността би трябвало да съпържа само подробните  правила, изчерпателно посочени от Съвета в Регламент (ЕО) Ме 1493/1999. За останалото правилата по член 28 и следващите от Цоговора би следвало ца са достатъчни за осигуряване ()) ОВ Г. 179, 14.7.1999 г., стр. 1. Регламент, последно изменен с Регламент (ЕО) Ме 1791/2006 (ОВ Г. 363, 20.12.2006 г., стр. 1). (2) ОВ ТГ. 194, 31.7.2000 г., стр. 1. Регламент, последно изменен с Регламент (ЕО) Ме 1300/2007 (ОВ Г. 289, 7.11.2007 г., стр. 8). (3) Виж приложение ХХП. свободно движение на продуктите от лозаро-винарския сектор по отношение на енологичните практики и обработки. Следва също така цда бъде уточнено, че кодексът се прилага, без ца се засягат специфични разпоредби в други области. Такива специфични правила могат да съще- ствуват или да бъдат приети в бъдеще в рамките на зако- нодателството относно хранителните продукти. Член 42, параграф 5 от Регламент (ЕО) Ме 1493999 разрешава грозде, различно от това, което произхожда от сортовете, изброени в класификацията, установена в съответствие с член 19 от посочения регламент, или пропукти, извлечени от тях, да бъдат използвани в Общността за производството на продуктите, изброени в посочения член 42, параграф 5. Следва да бъде съставен списък на сортовете, по отношение на които могат да се прилагат такива дерогации. Съгласно  приложение У към Регламент (ЕО) Ме 1493/1999 следва да бъде съставен списък на качествени ликьорни вина, произведени в  определен  район (у41.4.р.г.4.), за които са разрешени специални правила за производство. За да се даде възможност пропуктите да бъцат по-лесно идентифицирани и да се улесни търговията в рамките на Общността, следва да бъде направено позоваване на описанието на продуктите така, както е установено от общностните правила, или, където това е приложимо, от национално законодателство. Спледва също така Да бъцат определени граници за използ- ването на определени -вещества в изпълнение на приложение ГУ към Регламент (ЕО) Ме 1493999 и усповия за използването на някои от тях. ОПИТИТС, свързани с използването на лизозим във вини- фикацията, извършвани от две държави-членки, показаха, че прибавянето на това вещество допринася съществено за СТабИПИЗИРЗНСТО на вината и позволява производство на качествени вина с намалено съдържание на серен диоКкСсидД. ПОРЗДИ тези причини следва да се разреши неговото използване, като се определят граничните стойности в съответствие с технологичните изисквания, разкрити по време на експериментите.