18.10.2008 г. Официален вестник на Европейския съюз г. 277/7 РЕГЛАМЕНТ (ЕО) Ме 1019/2008 НА КОМИСИЯТА от 17 октомври 2008 година за изменение на приложение П към Регламент (ЕО) Ме 8522004 на Европейския парламент и на Съвета относно хигиената на храните (текст от значение за ЕИП) КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ, като взе предвид Договора за създаване на Европейската общност, като взе предвид Регламент (ЕО) Ме 852/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно хигиената на храните (), и по-специално член 13, параграф 1 от него, като има предвид, че: (11 С Регламент (ЕО) Ме 8522004 бяха установени общи правила за всички оператори на предприятия за храни по отношение на хигиената на храните. Операторите на предприятия за храни, които осъществяват етап от произ- водството, преработката и разпространението на храни след етапа на първичното производство, трябва да спазват общите хигиенни изисквания, определени в приложение П към посочения регламент. (2) По отношение на водоснабдяването глава УП от посо- ченото  приложение предвижда винаги, -когато е необхоцимо да се гарантира, че хранителните продукти не са замърсени, да се използва питейна вода и че за цели рибни пропукти може да се използва чиста вода. Тя предвижда и че за живи двучерупчести мекотели, бодлокожи, мантийни и морски коремоноги може да се използва чиста морска вода и че за външното им измиване може също да се използва чиста вода. (3) - Използването на чиста вода за цели рибни продукти и за външно измиване на живи Двучерупчести мекотели, бодлокожи, мантийни и морски коремоноги не пред- ставлява опасност за общественото здраве, при условие че съществуват разработени и въведени в практиката от операторите на предприятия за храни процедури за контрол, основаващи се по-специално върху принципите на анализа на риска и критичните контролни точки (НАССР), гарантиращи, че то не е източник на замър- сяване. (4 Регламент (ЕО) Ме 8522004 следва ца бъце съответно изменен. (5)  Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съот- ветствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните, ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ: Член 1 В глава УП от приложение П към Регламент (ЕО) Ме 852/2004 точка 1, буква 6) се заменя със следния текст: „б) За цели рибни продукти може да се използва чиста вода. За живи двучерупчести мекотели, бОЦПОКОЖИ, мантийни и морски коремоноги може да се използва чиста морска вода; за външно измиване може също да се използва чиста вода. Когато се използва чиста вода, следва да има подходящи съоръжения и процедури за подаването й, за да се гарантира, че използването на тази вода не е източник на замърсяване на храните.“ Член 2 Настоящият регламент влиза в сила на десетия ден след публи- куването му в Официален вестник на Европейския свюз. Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави- членки. Съставено в Брюксел на 17 октомври 2008 година. () ОВ Г. 139, 30.4.2004 г., стр. 1. За Комисията Апагоша УА55Щ10О0О Член на Комисияата