Г. 163/6 Официален вестник на Европейския съюз 24.6.2008 г. РЕГЛАМЕНТ (ЕО) Ме 5892008 НА КОМИСИЯТА от 23 юни 2008 година за определяне на подробни правила за прилагане на Регламент (ЕО) Ме 1234/2007 на Съвета относно стандартите за търговия с яйца КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ, като взе предвид ДОГОВОРЗ за създаване на ЕВРОПСЙСКЗТЗ ОбЩНОСТ, като взе предвид Регламент (ЕО) Ме 1234/2007 на Съвета от 22 октомври 2007 г. за установяване на обща организация на селскостопанските пазари и относно специфични разпоредби за някои земеделски продукти („Общ регламент за ООП“ ()), и по- специално член 121, буква г) от него, във връзка с член 4 от него, като има предвид, че: Считано от 1 юли 2008 г., Регламент (ЕО) Ме 1028/2006 на Съвета от 19 юни 2006 г. относно стандартите за търговия с яйца () се отменя от Регламент (ЕО) Ме 1234/2007. Някои  разпоредби и задължения, предвидени от Регламент (ЕО) Ме 1028/2006 не бяха пренесени в Регламент (ЕО) Ме 1234/2007. По тази причина някои Пподходящи  разпоредби и задължения трябва да бъдат приети в рамките на регламент относно определяне на основни правила за прилагане на Регламент (ЕО) Ме 1234/2007, за да се позволи последователността и поброто функциониране на общата организация на пазара, и по-специално на търговските станцарти. Регламент (ЕО) Ме 1234/2007 определя основните изисквания, на които трябва да отговарят яйцата, за да бъдат пуснати на пазара в Общността. За по-голяма яснота е необхоцимо ца бъцат формулирани нови подробни правила за тези изисквания. В тази връзка Регламент (ЕО) Ме 5572007 на Комисията (, който установи подробни правила за прилагане на Регламент (ЕО) Ме 1028/2006, трябва ца се отмени и да се замени с нов регламент. ( ОВ Г. 299, 16.11.2007 г., стр. 1. Регламент, последно изменен с Регламент (ЕО) Ме 5102008 на Комисията (ОВ Т. 149, 7.6.2008 г., стр. 61). (2) ОВ Г. 186, 7.7.2006 г., стр. 1. () ОВ Г 132, 24.5.2007 г., стр. 5. Регламент, изменен с Регламент (ЕО) Ме 1336/2007 (ОВ Г. 298, 16.11.2007 г., стр. 3). (5) Разпоредбите на Регламент (ЕО) Ме 8522004 на Евро- пейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно хигиената на храните () и Регламент (ЕО) Ме 853/2004 на Европейския парламент и на (Съвета от 29 април 2004 г. относно определяне на специфични хигиенни  правила за  храните 0Т  ЖжИивотински произход (?) следва да се прилагат за яйцата. Ето защо трябва да се извърши позоваване до определена степен на тези хоризонтални регламенти. Качествените характеристики за яйца клас А трябва цпа бъдат определени, за да се гарантира високо качество на яйцата, доставяни директно до крайния консуматор и да се установят критерии, които могат да бъдат проверявани от инспектиращите служби. Такива качествени характе- ристики трябва ца се базират на Стандарт Ме 42 на Икономическата комисия на Обединените нации за Европа (ОМ/|ЕСЕ) относно качествения -контрол за пускане на пазара и търговия с яйцата в черупка при движението им в международната търговия между и към пържавите членки на 1М/ЕСЕ. Когато студени яйца са оставени на стайна температура, това може да доведе до кондензация, улеснявайки по този начин  развитието на бактерии върху черупката и възможното им проникване в яйцето. Затова яйцата трябва да се съхраняват и транспортират за предпочитане при постоянна температура и да не бъдат охлаждани преди продажбата на крайния потребител. Най-общо яйцата не трябва да се измиват или почистват, защото такава практика може да причини увреждане на черупката, която със своите антимикробни свойства пред- ставлява  ефективна  бариера  срещу бактериално проникване в яйцето. Въпреки това някои практики, като третирането на яйцата с ултравиолетови лъчи, не трябва да се разглеждат като почистващ процес. Още повече яйцата клас А не трябва да се почистват поради възможното уврежцане на физическите бариери, например на полчерупковата ципа, което може да се случи по време на или след почистването. Такова увреждане благо- приятства замърсяването през черупката с бактерии или загубата на влажност, като по този начин се увеличава рискът за потребителите, особено ако последващите условия на сушене и съхранение не са оптимални. () ОВ Т. 139, 30.4.2004 г., стр. 1. (?) ОВ Г. 139, 30.4.2004 г., стр. 55. Регламент, последно изменен с Регламент (ЕО) Ме 1243/2007 на Комисията (ОВ Г. 281, 25.10.2007 г., стр. 8).