г. 32212 Официален вестник на Европейския съюз 7.12.2007 г. РЕГЛАМЕНТ (ЕО) Ме 1441/2007 НА КОМИСИЯТА от 5 декември 2007 година за изменение на Регламент (ЕО) Ме 2073/2005 относно микробиологичните критерии за храните (Текст от значение за ЕИП) КОМИСИЯТА НА ЕВРОПЕЙСКИТЕ ОБЩНОСТИ, като взе предвид ДОГОВОРЗ за създаване на ЕВРОПСЙСКЗТЗ ОбЩНОСТ, като взе предвид Регламент (ЕО) Ме 852/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно хигиената на храните (!), и по-специално член 4, параграф 4 от него, като има предвид, че: ()) Регламент (ЕО) Ме 2073/2005 на Комисията от 15 ноември 2005 г. относно микробиологичните критерии за храните () установява микробиологични критерии за определени микроорганизми и правила за прилагане, с които трябва ца се съобразяват стопанските субекти в хранителната промишленост, когато изпълняват общите и специфичните хигиенни мерки, посочени в член 4 от Регламент (ЕО) Ме 852/2004. Регламент (ЕО) 2073/2005 също постановява, че стопанските субекти в хранителната промишленост трябва да осигурят съответ- ствието на храните с релевантните микробиологични критерии, установени в приложение Г към цитирания регламент. (2) В гави Ти 2 от приложение Г към Регламент (ЕО) Мо 2073/2005 се посочват критерии за безопасност на храните и критерии за технологична Ххигиена отношение на сухите специализирани храни кърмачета и сухите диетични храни за специални меди- цински цели, предназначени за кърмачета на възраст под шест месеца (наричани по-долу „сухи храни за кърмачета и сухи диетични храни“). В част 2.2 от глава 2 от цити- раното приложение се предвижда, че при откриване на ЕтгегоБастепасеае в която и ца било от пробите при изпитванията на сухи храни за кърмачета и сухи циетични храни съответната партида се изследва за наличие на Епгегорастег закагхаки и баГтопеЙа. (3) На 24 януари 2007 г. Научната група по биологични опасности (група ВЮНА”) на Европейския орган за безо- пасност на храните (ЕОБХ) излезе със становище по отношение на Ететорастетасвае като индикатори за ЗаптопеЙа и Етптгеторастег закахакий. В него се заключава, че не е възможно да се установи взаимна зависимост ( ОВ Г 139, 30.4.2004 г., стр. 1. (3) Ов Г. 338, 22.12.2005 г., стр. 1. ( между Ететорастенасеае и 5атопеЙа, както и каквато и ца било универсална взаимосвързаност между Епгеторасте- Пасевае и Епгеторастет закагакй. Все пак би могло да се установи взаимосвързаност межпу Етегорастетасеае и Епе- тоБастег закахаки на ниво отделни предприятия. Поради това постановеното с Регламент (ЕО) Ме 2073/2005 изискване за тестване, когато се установи наличие на Ететорастенаселе в която и да било от пробите по отношение на сухи храни за кърмачета и сухи диетични храни за ЗатопеЙа и Етпеторастет закагхавкИ, следва за в бъдеще да не се прилага. Част 2.2 от глава 2 от приложение Т към въпросния регламент следва да бъде съответно изменена. В съответствие с представеното на 9 септември 2004 г. становище на групата ВЮНА . към ЕОБХ относно микро- биологичните рискове при храните за кърмачета и преходните храни, следва да бъдат установени микробио- логичните критерии за 5атопеЙа и Ететорастетасеае по отношение на сухите преходни храни. На 26 и 27 януари 2005 г. групата ВЮНА . към ЕОБХ представи становището си относно наличието на Вас и сетеиз и други ВасШи 5рр. в храните. В него се стига до заключението, че една от основните мерки за контрол е регулирането на температурата и Уустановяването на система на базата на принципите за анализ на опасностите и контрол в критични точки. Дехидратирани храни, в които е често срещано наличието на спори от патогенен ВасШиз зрр. след като бъдат хидратирани повторно в гореща вода, могат да благоприятстват развитието на ВасШи сетеи5. Някои дехидратирани храни, включително сухи храни за кърмачета и сухи диетични храни, се консумират от Ппотребители, които са потенциално уязвими. В съответствие със становището на ЕОБХ броят на спори от ВасШи сегеи5 в сухите храни за кърмачета и сухите диетични храни следва да бъде максимално ограничен по време на преработването и ца се установят критерии за технологична хигиена като допълнение към цдобрите практики с цел намаляване на периода между производството и консумацията. В глава Т от приложение Г към Регламент (ЕО) Ме 2073/2005 се предвижда референтен аналитичен метод за стафилококови ентеротоксини в определени сирена, мляко на прах и суроватка на прах. Въпросният метод беше преразгледан от  референтната лаборатория на Общността за позитивни на -коагулаза стафилококи. Следователно позоваването на този референтен аналитичен метод следва да бъде изменено. Глава 1 от приложение Т към цитирания регламент следва да бъде съответно изменена.