64 Europeiska gemenskapernas officiella tidning 03/Vol. 28 388L0657 31.12.88 EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS OFFICIELLA TIDNING Nr L 382/3 RÅDETS DIREKTIV av den 14 december 1988 om fastställande av krav vid framställning av och handel med malet kött, kött i stycken på mindre än 100 gram och köttberedningar och om ändring av direktiven 64/433/EEG, 71/118/EEG och 72/462/EEG (88/657/EEG) EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS RÅD HAR ANTAGIT DETTA DIREKTIV med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekonomiska gemenskapen, särskilt artikel 43 i detta, med beaktande av kommissionens förslag(!), med beaktande av Europaparlamentets yttrande(?), med beaktande av Ekonomiska och sociala kommitténs yttrande(?), och med beaktande av följande: Bestämmelser om beredning, paketering, förvaring och transport av malet kött, kött i stycken på mindre än 100 gram och köttberedningar bör fastställas. Hygienkrav för sådant kött bör även fastställas. Direktiv 64/433/EEG("), senast ändrad genom direktiv 88/288/EEG(5), och direktiv 71/118/EEG(6), senast ändrad genom förordning (EEG) nr 3805/87(7), har harmoniserat hygienreglerna för handel med färskt kött och färskt kött av fjäderfä inom gemenskapen. Direktiv 77/99/EEG(?), senast ändrad genom förordning (EEG) nr 3805/87 har harmoniserat hygienreglerna rörande handel med köttprodukter inom gemenskapen. De gällande direktiven måste ligga till grund vid fastställandet av regler för kött som är avsett att användas som råvara och för godkännande av anläggningar. Dessutom kan vissa bestämmelser i direktiv 64/433/EEG om handel inom gemenskapen tillämpas på handel av malet kött, kött i bitar som väger mindre än 100 gram och köttberedningar. (!) EGT nr C 18, 23.1.1988, s. 8. (2) EGT nr C 290, 14.11.1988, s. 49. (C) EGT nr C 134, 24.5.1988, s. 8. (") EGT nr 121, 29.7.1964, s. 2012/64. (5) EGT nr L 124, 18.5.1988, s. 28. (£) EGT nr L 55, 8.3.1971, s. 23. (7) EGT nr L 357, 19.12.1987, s. 1. (2) EGT nr L 26, 31.1.1977, s. 85. Så länge handeln inom gemenskapen hindras av att medlems- staterna har olika hygienkrav för malet kött, kött i bitar som väger mindre än 100 gram och köttberedningar, kommer den gemensamma marknaden inte att fungera harmoniskt. Framför allt kommer organiserandet av de gemensamma marknaderna inte att ha önskad effekt. Det faktum att dessa produkter är särskilt känsliga har lett till att medlemsstaterna  antagit  nationella  regler  för produkternas sammansättning och produktionsstandarder. Om skilda nationella regler tillämpas på produktionen i dess helhet, kan detta leda till att gränskontrollerna bibehålls. Det är därför nödvändigt att tillnärma medlemsstaternas bestämmelser rörande produktionen av sådana produkter för att undanröja dessa olikheter. För att få till stånd en inre marknad bör man genast införa principen att de harmoniserade reglerna skall utvidgas till att avse all tillverkning inom gemenskapen. En sådan utvidgning måste dock vara beroende av de regler som skall fastställas för kött enligt artikel 5 i rådets direktiv 88/409/EEG av den 15 juni 1988 som fastställer hygienregler för kött som är avsett för den inhemska marknaden samt av storleken på de avgifter som skall tas ut för kontroll av sådant kött(?) i enlighet med direktiv 85/73/EEG. För att harmonisera de importregler som tillämpas vid import av kött i bitar som väger mindre än 100 gram är det nödvändigt att ändra direktiv 72/462/EEG('?), senast ändrat genom direktiv 88/289/EEG(!!), som reglerar importen av färskt kött så att vissa speciella krav kan ställas på dem. För att garantera att konsumenterna får god information är det nödvändigt att göra undantag från de regler som fastställts i rådets direktiv 79/112/EEG av den 18 december 1978 om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om märkning och presentation av livsmedel som är avsedda för den enskilde konsumenten samt om reklam för sådana livsmedel(!2), senast ändrat genom direktiv 86/197/EEG(!?). () EGT nr L 194, 22.7.1988, s. 28. (29) EGT nr L 302, 31.12.1972, s. 28. (!) EGT nr L 124, 18.5.1988, s. 31. (12) EGT nr L 33, 8.2.1979, s. 1. (2) EGT nr L 144, 29.5.1986, s. 38.