100 Europeiska gemenskapernas officiella tidning 03/Vol. 19 385L0397 24.8.85 EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS OFFICIELLA TIDNING Nr L 226/13 RÅDETS DIREKTIV av den 5 augusti 1985 om frågor om livsmedelshygien och djurhälsa som påverkar handeln med värmebehandlad mjölk inom gemenskapen (85/397/EEG) EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS RÅD HAR ANTAGIT DETTA DIREKTIV med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekonomiska gemenskapen, särskilt artiklarna 43 och 100 i detta, med beaktande av kommissionens förslag, med beaktande av Europaparlamentets yttrande(!), med beaktande av Ekonomiska och sociala kommitténs yttrande(2), och med beaktande av följande: Så länge handeln mellan medlemsstaterna hindras av skillnader mellan medlemsstaternas hälsobestämmelser för mjölk, kommer den gemensamma marknaden, och särskilt den relevanta gemensamma marknadsorganisationen, inte att fungera med önskad effekt. För att undanröja sådana skillnader måste en tillnärmning av medlemsstaternas hälsobestämmelser komma till stånd. Med hänsyn till mejerisektorns storlek och de många olikartade problem som skall lösas, bör den första begränsade åtgärden bli att fastställa normer för värmebehandlad mjölk, varvid andra produkter som framställs av mjölk tillfälligt skall uteslutas, bortsett från att koncentrerad pastöriserad mjölk som levereras i tank, skall utgöra ett undantag med tanke på denna produkts särskilda användningsområde. Mjölken bör tas från kor som inte har några för människan hälsovådliga sjukdomar. Dock bör hänsyn tagas till de skillnader som fortfarande råder mellan medlemsstaterna ifråga om djurstammens hälsotillstånd. Produktionsanläggningarna skall vara utrustade på ett sätt som säkerställer tillfredsställande hygieniska förhållanden i samband med  djurhållningen och - mjölkutvinningen. Åtgärder bör vidtas för att utarbeta hygienföreskrifter som reglerar dessa förhållanden. (!') EGT nr C 36, 12.4.1972, s. 12. (2) EGT nr C 4, 20.1.1972, s. 5. Det är nödvändigt att införa bestämmelser om hygienen i samband med insamling och transport av mjölk till insamlings- och standardiseringscentraler eller behandlings- anläggningar, och att fastställa hälsokraven för personal som arbetar i dessa anläggningar. Den obehandlade mjölken från varje produktionsanläggning bör regelbundet analyseras eller testas för att säkerställa att den överensstämmer med de införda normerna. Det bör även vara möjligt att på anläggningarna kontrollera de hygieniska förhållandena i samband med mjölkutvinningen samt det allmänna hälsotillståndet hos mjölkdjuren. Sättet att utföra sådana kontroller måste fastställas på gemenskapsnivå. Principen om  stickprovskontroller för att fastställa förekomsten av restämnen som kan ha en negativ inverkan på mjölkens hälsosamhet, bör tillämpas. Förutsatt att de allmänna bestämmelserna i fördraget följs, bör mottagarländer beredas möjlighet att utföra icke- diskriminerande = kontroller och undersökningar av sändningarnas överensstämmelse med kraven i detta direktiv. Värmebehandlad mjölk skall framställas, förvaras och transporteras under förhållanden som till fullo säkerställer hygienen. Nödvändigheten att registrera eller godkänna insamlings- eller standardiseringscentraler och behandlings- anläggningar kan underlätta kontrollen av att dessa villkor är uppfyllda. Ett förfarande bör införas för att slita tvister som kan uppstå mellan medlemsstater om det berättigade i att godkänna en behandlingsanläggning eller central. Tillsyn på gemenskapsnivå bör införas för att konstatera om fastställda normer tillämpas på ett enhetligt sätt i alla medlemsstaterna. Det bör fastställas att de närmare bestäm- melserna för denna tillsyn skall utarbetas efter en gemenskapsprocedur i Ständiga veterinärkommittén. När det gäller handeln mellan medlemsstaterna är ett intyg, som utfärdas av den behöriga myndigheten i avsändarlandet, det lämpligaste sättet att ge behöriga myndigheter i mot- tagarlandet en försäkran om att en sändning med värmebehandlad mjölk uppfyller kraven enligt detta direktiv.