38 Europeiska gemenskapernas officiella tidning 03/Vol. 33 390R1906 6.7.90 - EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS OFFICIELLA TIDNING Nr L 173/1 RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 1906/90 av den 26 juni 1990 om vissa handelsnormer för fjäderfä EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS RÅD HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekonomiska gemenskapen, med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 2777/75 av den 29 oktober 1975 om den gemensamma organisationen av marknaden för fjäderfäkött(!), senast ändrad genom förordning (EEG) nr 1235/89(2), särskilt artikel 2.2 i denna, - med beaktande av kommissionens förslag, och med beaktande av följande: I rådets förordning (EEG) nr 2777/75 föreskrivs att handelsnormer bör fastställas, särskilt med -avseende på att vissa typer av fjäderfäkött bör klassificeras efter kvalitet och vikt, förpackning, lagring, transport, presentation och märkning. Sådana normer kan bidra till att förbättra fjäderfäköttets kvalitet och därmed underlätta försäljningen av sådant kött. Följaktligen ligger det i producenternas, handelns och könsumenternas intresse att handelsnormer tillämpas för fjäderfäkött som lämpar sig för konsumtion. Sådana normer måste därför tillämpas på de typer av fjäderfäkött som saluförs i de olika handelsleden inom gemenskapens territorium. Dessutom är det nödvändigt att klassificera allt fjäderfäkött i två kategorier beroende på konformation och utseende. Dessa normer bör dock inte gälla småskalig lokal försäljning, stycknings- och urbenings- förfaranden på försäljningsstället enligt bestämmelserna i artikel 3.5 och 3.7 i rådets direktiv 71/118/EEG av den 15 februari 1971 om hygienproblem som påverkar handeln med färskt kött av fjäderfä(?), senast ändrat genom direktiv 88/657/EEG('), och leveranser till livsmedelsindustrin. För märkningen av fjäderfäkött gäller de allmänna bestäm- melser som fastställs i rådets direktiv 79/112/EEG av den 18 december 1978 om tillnärmningen av medlemsstaternas lagar om märkning, presentation och reklam i fråga om livsmedel som säljs till slutkonsument(5), senast ändrat genom direktiv 89/395/EEG(6). Med hänsyn till ifrågavarande produkters art () EGT ar L 282, 1.11.1975, s. 77. (2)' EGT nr L 128, 11.5.1989, s, 29. () EGT nr L 55, 8.3.1971, s. 23. (5) EGT nr L 382, 31.12.1988, s. 3. (") EGT nr L 33, 8.2.1979, s. 1. (£) EGT nr L 186, 13.6.1989, s. 17. och för att konsumenten skall kunna få utförligare information, samt för att underlätta handeln, bör ytterligare krav fastställas i enlighet med artikel 4.2 i direktiv 79/112/EEG. Särskilt bör fjäderfäkött indelas i två klasser beroende på slaktdjurens konformation, och det bör även närmare anges under vilka förhållanden köttet skall bjudas ut till försäljning. Av samma skäl är det även önskvärt att uppgifter om den kylmetod som använts och typen av produktionssystem i samband med fjäderfäproduktion endast anges i enlighet med gemenskapsbestämmelser som kommer att fastställas. Färskt fjäderfäkött är ur mikrobiologiskt hänseende att betrakta som ett synnerligen lättförstörbart livsmedel. Följaktligen är det för sådant fjäderfäkött nödvändigt att ersätta datum för minsta hållbarhetstid med "sista förbrukningsdag” i enlighet med artikel 9a.1 i direktiv 79/112/EEG. Det är mycket viktigt, och det ligger i både producentens och konsumentens intresse, att fjäderfäkött som importeras från tredje land överensstämmer med gemenskapsnormerna. Trots detta bör normerna inte tillämpas på fjäderfäkött som exporteras från gemenskapen. Det är nödvändigt att fastställa mer detaljerade bestämmelser om tillämpningen av denna förordning. Med hänsyn till att dessa frågor huvudsakligen är av teknisk art och sannolikt kommer att behöva ändras ofta, är det lämpligare att använda det förfarande som föreskrivs i artikel 17 i förordning (EEG) nr 2777/75. Av samma skäl är det absolut nödvändigt att genom samma förfarande besluta om de åtgärder som krävs för att säkerställa en enhetlig tillämpning av denna förordning. Det bör fastställas procentsatser för den tekniskt oundvikliga vattenupptagning som inte får överskridas vid framställningen av färska, frysta och djupfrysta slaktkroppar. Det är nödvändigt att införa enhetliga metoder för att kontrollera att dessa procentsatser iakttas. Då dessa bestäm- melser är av teknisk art bör de fastställas i enlighet med det förfarande som föreskrivs i artikel 17 i förordning (EEG) nr 2777/75. Följaktligen bör rådets förordning (EEG) nr 2967/76 av den 23 november 1976 om gemensamma normer för vattenhalten i färska, frysta och djupfrysta kycklingar, hönor och tuppar(7), senast ändrad genom rådets förordning (EEG) nr 3204/83(?), upphöra att gälla. (”) EGT nr L 339, 8.12.1976, s. 1. (£) EGT nr L 315, 15.11.1983, s. 17.