94 Europeiska gemenskapernas officiella tidning 03/Vol. 06 375L0431 Nr L 192/6 EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS OFFICIELLA TIDNING 24.7.75 RÅDETS DIREKTIV - av den 10 juli 1975 om ändring av direktiv nr 71/118/EEG om hygienproblem som påverkar handeln med färskt kött av fjäderfä (75/431/EEG) EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS RÅD HAR ANTAGIT DETTA DIREKTIV med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europe- iska ekonomiska gemenskapen, särskilt artiklarna 43 och 100 i detta, med beaktande av kommissionens förslag, med beaktande av Europaparlamentets yttrande(!) med beaktande av Ekonomiska och sociala kommitténs yttrande(?), och 1 med beaktande av följande: Organisationen av marknaden för kött av fjäderfä kom- mer inte att ha önskad effekt så länge handeln hindras av skillnader i medlemsstaternas hygienkrav rörande färskt kött av fjäderfä. Rådets direktiv nr 71/118/EEG(?) av den 15 februari 1971 om hygienproblem som påverkar han- deln med färskt kött av fjäderfä, senast ändrat genom direktiv nr 74/387/EEG(') har inte undanröjt alla dessa skillnader eftersom det inte innehåller några bestämmel- ser rörande styckningslokaler. De hygien- och kontroll- krav som skall tillämpas på styckningsanläggningar bör göras enhetliga. Liksom beträffande slakterier bör medlemsstaterna behål- la möjligheten att godkänna styckningsanläggningar och att säkerställa att kraven för ett godkännande uppfylls. På grund av den situation som råder beträffande metoder för framställning av vissa typer av kött av fjäderfä och för att möjliggöra för vissa anläggningar att anpassa sig till kraven i direktivet, är det nödvändigt att låta med- lemsstaterna under en övergångsperiod medge att dessa metoder, framför allt de som rör urtagning, får behållas medan arbetet med denna anpassning görs. (') EGT nr C 127, 18.10.1974, s. 29. (2) EGT nr C 116, 30.10.1974, s. 31. (2) EGT nr L 55, 8.3.1971, s. 23. (") EGT nr L 202, 24.7.1974, s. 1. Eftersom dessutom betydande strukturella eller admini- strativa anpassningar krävs för att genomföra vissa bestämmelser, bör medlemsstaterna få möjlighet att medge undantag. Genomförandet av de regler som härrör från direktiv nr 71/118/EEG har visat att det är nödvändigt att ändra vissa bestämmelser i det direktivet mot bakgrund av vunna erfarenheter. För att tillåta ytterligare studier av metoder för att kyla fjäderfäkött bör kylningen med ”Spinchiller”-metoden förbjudas först från en senare tidpunkt. Det skulle vara värdefullt att få till stånd ett snabbt och effektivt förfarande genom vilket tekniska ändringar kan göras av vissa bestämmelser eller regler för genomföran- det. Kontroller bör införas på gemenskapsnivå för att säker- ställa att de regler som fastställs i detta direktiv tillämpas enhetligt i alla medlemsstater. Utformningen av sådana kontroller bör fastställas genom ett gemenskapsförfa- rande inom Ständiga veterinärkommittén. HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE. Artikel 1 Rådets direktiv nr 71/118/EEG skall ändras i enlighet med följande artiklar. - Artikel 2 Följande artikel skall ersätta artikel 2: ”Artikel 2 I detta direktiv avses med a) slaktkropp: hela kroppen av ett fjäderfä efter avblodning, plockning och urtagning.