68 Europeiska gemenskapernas officiella tidning 03/Vol. 18 384R 3220 20.11.84 EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS OFFICIELLA TIDNING Nr L 301/1 RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 3220/84 av den 13 november 1984 om fastställande av gemenskapens klassificeringsskala för slaktkroppar av gris EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS RÅD HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING med beaktande av Fördraget om upprättardet av Euro- peiska ekonomiska gemenskapen, med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 2759/75 av den 29 oktober 1975 om den gemensamma organisa- tionen av marknaden för griskött(!), senast ändrad genom förordning (EEG) nr 2966/80(2), särskilt artiklar- na 2 och 4.5 i denna, med beaktande av kommissionens förslag, och med beaktande av följande: Före den 1 augusti varje år måste ett baspris bestämmas för slaktade grisar av standardkvalitet enligt gemenska- pens skala för klassificering av slaktkroppar av gris. Det är därför nödvändigt att fastställa allmänna regler för att säkerställa en enhetlig klassificering av slaktkrop- par av gris, särskilt för att producenterna som levererar grisar till slakterierna skall garanteras en skälig ersätt- ning utifrån grisarnas vikt och kroppssammansättning. Klassificeringen syftar också till att öka insynen i marknaden vad gäller handeln med slaktkroppar av gris. Värdet på en griskropp bestäms framför allt av andelen kött i förhållande till vikten. En korrekt uppskattning av detta värde kan göras genom att andelen kött beräknas utifrån en objektiv bestämning av slaktkroppens vikt och ryggfettets tjocklek i kombination med en subjektiv bedömning av muskelutvecklingen på kroppens värde- fulla delar. Det subjektiva inslaget som uppskattningen av muskelutvecklingen utgör kan dock leda till stora variationer i beräkningarna och det är därför nödvändigt att genomgående i gemenskapen införa principen att direkt bestämma procentandelen kött genom objektiva mätningar av en eller flera av griskroppens anatomiska (!) EGT nr L 282, 1.11.1975, s. 1. (2) EGT nr L 307, 18.11.1980, s. 5. delar, dock utan att för den skull utesluta möjligheten att använda ytterligare kriterier för att bestämma gris- kroppens kommersiella värde. För att resultaten av beräkningarna skall bli jämförbara måste griskroppens presentation, vikt och andel kött definieras noggrant. Med hänsyn till skillnaderna i grisproduktionen inom gemenskapen bör griskropparna delas in i fem kommer- siella klasser beroende på andelen kött, där varje klass omfattar 520 kött. Medlemsstaterna bör emellertid ges möjlighet att lägga till ytterligare en klass för slaktkroppar med en hög procent kött. Ett övervakningssystem bör inrättas för att se till att metoderna för att beräkna procenten kött tillämpas korrekt. Dessutom bör insynen i marknaden ökas genom ett krav på märkning av slaktkroppar efter andelen kött. För att få till stånd att prisnoteringar görs på en gemensam grundval för slaktkroppar av gris och för att göra noteringarna jämförbara med baspriset för standardkvaliteten bör gemenskapens skala användas särskilt för att bestämma genomsnittspriset för griskrop- par enligt artikel 4 i förordning (EEG) nr 2759/75. Mot bakgrund av de ändringar som anges ovan bör alla gällande regler konsolideras och rådets förordning (EEG) nr 2760/75 av den 29 oktober 1975 om fastställan- de av gemenskapens skala för att klassificera slaktkrop- par av gris(2) bör följaktligen upphöra att gälla. På grund av slakteriernas varierande strukturer och metoder är det inte möjligt att föreskriva att den nya skalan för att klassificera slaktkroppar av gris skall börja tillämpas samtidigt i hela gemenskapen. Det är (3) EGT nr L 282, 1.11.1975, s. 10.