23. 11. 96 Europeiska gemenskapernas officiella tidning Nr L 299/29 I (Rättsakter vilkas publicering inte är obligatorisk) KOMMISSIONEN KOMMISSIONENS BESLUT av den 12 november 1996 om tillstånd för Italien att fortsätta experimentet med en ny enologisk metod (Endast den italienska texten är giltig) (96/657/EG) EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DETTA BESLUT med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska gemenskapen, med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 822/87 av den 16 mars 1987 om den gemensamma organisationen av marknaden för vin ('), senast ändrad genom förordning (EG) nr 1592/96 (?), särskilt artikel 26.3 i denna, och med beaktande av följande: Italien har tillåtit experiment med användning av lysozym vid vinframställning som ersätt- ning till svaveldioxid och har meddelat resultaten av dessa experiment för regleringsåren 1993/94, 1994/95 och 1995/96. Resultaten av dessa försök, som varit föremål för rapporter som sänts till kommissionen, har varit synnerligen uppmuntrande men de förblir ofull- ständiga. De övriga medlemsstaterna har informerats om resultaten av dessa experiment. Italien har hos kommissionen ansökt om förlängning av dessa försök för ytterligare tre regleringsår, närmare bestämt 1996/1997, 1997/1998 och 1998/1999. Experimenten kommer att gälla kontrollen av malolaktisk jäsning av röda viner, den sekundära jäsningen (på butelj eller i slutet kärl) av mousserande viner samt lagring av viner. Dessa experiment bör redan omfatta vinframställningen från 1996 års skörd. Detta beslut är förenligt med yttrandet från Förvaltningskommittén för vin. (') EGT nr L 84, 27.3.1987, s. 1. () EGT nr L 206, 16.8.1996, s. 31.