L 69/22 Europeiska gemenskapernas officiella tidning 16. 3. 1999 KOMMISSIONENS DIREKTIV 1999/10/EG av den 8 mars 1999 om undantag från bestämmelserna i artikel 7 i rådets direktiv 79/112/EEG om märkning av livsmedel (Text av betydelse för EES) EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION HAR ANTAGIT DETTA DIREKTIV med beaktande av Fördraget om upprättandet av Euro- peiska gemenskapen, med beaktande av rådets direktiv 79/112/EEG av den 18 december 1978 om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om märkning, presentation och reklam i fråga om livsmedel ('), senast ändrat genom Europaparlamen- tets och rådets direktiv 97/4/EG (?), särskilt artikel 7.3 d och artikel 7.4 i detta, och av följande skäl: I artikel 7.2 a och b i direktiv 79/112/EEG föreskrivs att mängden av en ingrediens skall anges på livsmedlets märkning om den berörda ingrediensen ingår i försälj- ningsnamnet eller framhävs i märkningen. I kommissionens direktiv 94/54/EG ("), ändrat genom rådets direktiv 96/21/EG ('), föreskrivs att uppgifterna ”innehåller sötningsmedel” eller ”innehåller socker och sötningsmedel” skall anges på märkningen av produkter som innehåller dessa ingredienser. Dessa uppgifter skall anges tillsammans med försäljningsnamnet. Vid angivelse av dessa uppgifter, som krävs enligt direktiv 94/54/EG, är det obligatoriskt att ange mängden av ingre- dienserna i fråga i enlighet med artikel 7.2 a och/eller 7.2b i direktiv 79/112/EEG. Uppgiften om mängden sötningsmedel styr inte konsu- mentens val vid köp av livsmedel. Vid angivelse av uppgifter om tillsats av vitaminer och mineralämnen, är det obligatoriskt med en näringsvärdes- deklaration i enlighet med rådets direktiv 90/496/EEG (). Dessa uppgifter kan anses vara viktiga beståndsdelar i försäljningsnamnet eller kan anses framhäva ingredien- serna på det sätt som avses i artikel 7.2 a och/eller 7.2 b i direktiv 79/112/EEG och det blir därmed obligatoriskt att ange mängden av vitaminer och mineralämnen. 33, 8.2.1979, s. 1. 43, 14.2.1997, s. 21. 300, 23.11.1994, s. 14. 88, 5.4.1996, s. 5. 276, 6.10.1990, s. 40. [esleskeskeskenl NANA A0 oERr Reer Konsumenten har ingen nytta av denna dubbla informa- tion och den kan till och med vara missledande då mängden i enlighet med artikel 7.4 i direktiv 79/112/EEG uttrycks i procent medan den i näringsvärdesdeklara- tionen anges i mg. Det är under dessa förhållanden nödvändigt att fastställa ytterligare undantag från regeln om mängdangivelse av ingredienser. I artikel 7.4 i direktiv 79/112/EEG föreskrivs att den angivna mängden, uttryckt i procent, skall motsvara mängden av ingredienserna vid den tidpunkt då de används. I samma punkt föreskrivs att det skall vara möjligt att tillåta avvikelser från denna princip. Vissa livsmedels sammansättning påverkas märkbart vid tillagningen eller vid andra behandlingar, eftersom vatten avdunstar från ingredienserna. För att bättre återspegla livsmedlets verkliga sammansätt- ning och därmed undvika att missleda konsumenten är det för dessa produkter nödvändigt att fastställa ett undantag från det sätt som anges i artikel 7.4 i direktiv 79/112/EEG för att beräkna mängden av ingredienserna. I artikel 6.5 a i direktiv 79/112/EEG tillämpas samma princip för ingrediensernas ordning i ingrediensförteck- ningen. I denna artikel 6 föreskrivs undantag för vissa livsmedel och ingredienser. I en strävan efter enhetlighet finns det därför anledning att fastställa motsvarande undantag för sättet att beräkna mängden. I enlighet med subsidiaritetsprincipen och proportionali- tetsprincipen i artikel 3b i fördraget kan målet med den planerade åtgärden, dvs. att tillförsäkra ett effektivt genomförande av principen om en mängdangivelse av ingredienser, inte uppnås i tillräcklig utsträckning av medlemsstaterna eftersom de grundläggande reglerna fast- ställs i gemenskapslagstiftningen. Direktivets bestäm- melser är inte mer långtgående än vad som är nödvändigt för att uppnå detta mål.