204 Europeiska gemenskapernas officiella tidning 03/Vol. 18 385L0323 28.6.85 EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS OFFICIELLA TIDNING Nr L 168/43 RÅDETS DIREKTIV av den 12 juni 1985 om ändring av direktiv 64/433/EEG om hygienproblem som påverkar handeln med färskt kött inom gemenskapen (85/323/EEG) EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS RÅD HAR ANTAGIT DETTA DIREKTIV med beaktande av Fördraget om upprättandet av Euro- peiska ekonomiska gemenskapen, särskilt artiklarna 43 och 100 i detta, med beaktande av kommissionens förslag(!), med beaktande av Europaparlamentets yttrande(2), med beaktande av Ekonomiska och sociala kommitténs yttrande(?), och med beaktande av följande: I direktiv 64/433/EEG('), senast ändrat genom direktiv' 83/90/EEG(5), föreskrivs de hygienkrav enligt vilka färskt kött måste produceras i slakterier och stycknings- anläggningar. I direktivet föreskrivs att hälsokontroller skall genomföras. Mikrobiologiska analyser som omfat- tar bland annat utrustning, redskap och slaktkroppar utgör medel för att nå en objektiv värdering av standar- den på hygienen. En mikrobiologisk kontroll ger hälsovårdsmyndigheten värdefull information och utgör således ett effektivt medel för kontroll och förbättring av hygienstandarden i anläggningarna. Genomförandet av mikrobiologiska kontroller i slakte- rier och styckningsanläggningar måste grundas på an- vändningen av harmoniserade mikrobiologiska metoder för att få tillförlitliga resultat, och i detta syfte bör en kodex för god hygienpraxis utarbetas. HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE. Artikel 1 Följande avsnitt skall föras in i kapitel IV i bilaga 1 till direktiv 64/433/EEG: (!) EGT nr C 255, 22.9.1984, s. 6. (2) EGT nr C 46, 18.2.1985, s. 94. () EGT nr C 25, 28.1.1985, s. 22. () EGT nr 121, 29.7.1964, s. 2012/64. ( 3) EGT nr L 59, 5.3.1983, s. 10. ”18a a) Anläggningens produktionschef eller hans fö- reträdare måste utföra regelbundna kontroller av den allmänna hygienen i fråga om produk- tionsförhållandena i anläggningen, inklusive mikrobiologiska kontroller i enlighet med fjär- de stycket. Dessa kontroller skall omfatta redskap, utrust- ning och maskiner i samtliga produktionsled och, om nödvändigt, produkterna. Han måste på begäran från den behöriga myndigheten kunna informera den officielle veterinären eller kommissionens veterinära ex- perter om arten, frekvensen och resultaten av de kontroller som utförts i detta syfte, vid behov även om namnet på det undersökande laboratoriet. Arten av dessa kontroller, deras frekvens liksom provtagningsmetoderna och metoderna för bakteriologisk undersökning kommer att fast- ställas i en kodex för god hygienpraxis som skall utarbetas enligt förfarandet i artikel 16. b) Den officielle veterinären skall regelbundet analysera resultaten av de kontroller som fö- reskrivs i a. På grundval av denna analys får han utföra vidare mikrobiologiska undersökningar av samtliga produktionsled eller av produkter- na. Resultaten av dessa analyser skall dokumente- ras i en rapport, och slutsatserna och rekom- mendationerna i denna meddelas till anlägg- ningens produktionschef så att han kan förbätt- ra hygienen genom att rätta till de brister som han underrättas om.” Artikel 2 Medlemsstaterna skall sätta i kraft de lagar och andra författningar som är nödvändiga för att följa detta direktiv senast inom sex månader från antagandet av den kodex som avses i artikel 1.