23. 12. 97 Europeiska gemenskapernas officiella tidning L 351/13 RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 2597/97 av den 18 december 1997 om ytterligare bestämmelser för den gemensamma organisationen av mark- naden för mjölk och mjölkprodukter med avseende på konsumtionsmjölk EUROPEISKA UNIONENS RÅD HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europe- iska gemenskapen, särskilt artiklarna 42 och 43 i detta, med beaktande av kommissionens förslag ('), med beaktande av Europaparlamentets yttrande (?), med beaktande av Ekonomiska och sociala kommitténs yttrande (?), och med beaktande av följande: Rådets förordning (EEG) nr 1411/71 av den 29 juni 1971 om ytterligare bestämmelser om den gemensamma orga- nisationen av marknaden för mjölk och mjölkprodukter med avseende på konsumtionsmjölk (') syftar till att genom en kvalitetsgaranti och anpassning till konsumen- ternas behov och önskningar i så hög grad som möjligt utveckla marknaden för produkter som omfattas av KN-nummer 0401. Införandet av saluföringsnormer för de berörda mjölkprodukterna kommer att bidra till stabi- litet på marknaden och därmed till en skälig levnadsstan- dard för jordbruksbefolkningen. Det ligger därför såväl i mjölkproducenternas som i konsumenternas intresse att en sådan reglering bibehålls. För att dra nytta av den erfarenhet som har förvärvats på området och för att i förenklande och klargörande syfte bättre garantera de berördas rättsliga säkerhet är det lämpligt att göra vissa ändringar av bestämmelserna i ovan nämnda förordning och att samla dem i en ny förordning. Konsumenterna lägger i dag en allt större vikt vid mjölk- proteinets näringsaspekter och för att tillmötesgå deras önskemål är det lämpligt att se till att den naturliga prote- inhalten i mjölken inte under några omständigheter minskas och att dessutom tillåta berikning av konsum- tionsmjölk med proteiner från mjölk, mineralsalter eller vitaminer eller minskning av dess laktoshalt. (') EGT C 267, 3.9.1997, s. 93. (2) EGT C 339, 10.11.1997. o () Yttrandet avgivet den 29 oktober 1997 (ännu ej offentliggjort i EG (') EGT L 148, 3.7.1971, s. 4. Förordningen senast ändrad genom förordning (EEG) nr 2138/92 (EGT L 214, 30.7.1992, s. 6). I artikel 59 i rådets direktiv 92/46/EEG av den 16 juni 1992 om fastställande av hygienregler för produktion och utsläppande på marknaden av rå mjölk, värmebehandlad mjölk och mjölkbaserade produkter (5) fastställls vissa krav på konsumtionsmjölkens sammansättning. För att uppnå enhetlighet är det önskvärt att inkludera sådana bestäm- melser med de föreskrifter som rör saluföringsnormerna, och att samtidigt föreskriva vissa ändringar med beaktande av vunnen erfarenhet på området. Rådets direktiv 79/112/EEG av den 18 december 1978 om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om märkning och presentation av livsmedel samt om reklam för livsmedel (5) och rådets direktiv 90/496/EEG av den 24 september 1990 om näringsvärdesdeklaration för livs- medel (”), är tillämpliga. För att säkerställa systemets enhetlighet bör likvärdiga krav ställas på de produkter som importeras från tredje land. Det finns anledning att föreskriva att medlemsstaterna skall fastställa lämpliga kontroller och påföljer i händelse av överträdelse av denna förordning. HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE. Artikel 1 1. - I denna förordning fastställs, utan att det påverkar tillämpningen av de krav som rör skyddet av folkhälsan, nomer för de produkter som omfattas av KN-nummer 0401 och som är avsedda att användas som livsmedel inom gemenskapen. 2. I denna förordning avses med a) mjölk: mjölkavkastningen från en eller flera kor, b) konsumtionsmjölk: de produkter som anges i artikel 3 och som utan ytterligare bearbetning skall levereras till konsumenten, () EGT L 268, 14.9.1992, s. 1. Direktivet senast ändrat genom di- rektiv 96/23/EG (EGT L 125, 23.5.1996, s. 10). (f) EGT L 33, 8.2.1979, s. 1. Direktivet senast ändrat genom di- rektiv 97/4/EG (EGT L 43, 14.2.1997, s. 21). () EGT L 276, 6.10.1990, s. 40.