214 Europeiska gemenskapernas officiella tidning 03/Vol. 37 391R 1538 7.6.91 EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS OFFICIELLA TIDNING Nr L 143/11 KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EEG) nr 1538/91 av den 5 juni 1991 om tillämpningsföreskrifter för förordning (EEG) nr 1906/90 om vissa handelsnormer för fjäderfäkött EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS KOMMISSION - HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekonomiska gemenskapen, med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 1906/90 av den 26 juni 1990 om vissa handelsnormer för fjäderfäkött('), sär- skilt artikel 9 i denna, och med beaktande av följande: Genom förordning (EEG) nr 1906/90 antogs vissa handels- normer för fjäderfä. Tillämpningen av dessa kräver att man fastställer bestämmelser om särskilt förteckningen över de fjä- derfäslaktkroppar, delar därav och slaktbiprodukter för vilka nämnda förordning gäller, klassificering efter konformation, utseende och vikt, typer av presentationsformer, det namn i vilket de aktuella produkterna skall säljas, det valfria använ- dandet av uppgifter om kylmetoder och produktionssystem, villkoren för lagring och transport av vissa typer av fjäder- fäkött och tillsynen av dessa bestämmelser för att säkerställa att de tillämpas enhetligt inom hela gemenskapen. För att göra det möjligt att saluföra fjäderfä i olika klasser beroende på konformation och utseende, är det nödvändigt att fastställa definitioner av slaktkropparnas arter, ålder och pre- sentationsformer, samt när det gäller styckningsdelar av fjä- derfäkött, den anatomiska konformationen och innehållet. För den produkt som kallas ”foie gras”, dvs. fet gås- och anklever, är det med hänsyn till denna produkts höga värde och den därav följande risken för bedräglhgt förfarande, nödvändigt att fastställa särskilt exakta minimihandelsnormer. Dessa normer behöver inte tillämpas på vissa produkter och presentationsformer som är av lokal eller på annat sätt begrän- sad betydelse. De namn i vilka sådana produkter säljs bör emellertid inte vara av en sådan art att de väsentligt kan vil- seleda konsumenten att förväxla dessa produkter med produk- ter som omfattas av dessa bestämmelser. Likaledes bör denna bestämmelse även gälla för ytterligare beskrivande termer som används för att närmare namnge sådana produkter. Lagrings- och hanteringstemperaturen är av avgörande bety- delse för upprätthållandet av höga kvalitetsnormer. Följaktli- gen är det lämpligt att fastställa en minimitemperatur vid vil- ken frysta produkter av fjäderfäkött skall förvaras. Bestämmelserna i denna förordning, särskilt dem om kontroll och genomförande, skall tillämpas enhetligt inom hela ge- (') EGT nr L 173, 6.7.1990, s. 1. menskapen. Även de tillämpningsföreskrifter som fastställs i dessa syften skall vara enhetliga. Följaktligen är det nödvän- digt att besluta om gemensamma åtgärder med hänsyn till provtagningsförfaranden och toleranser. För att ge konsumenten tillräckliga, otvetydiga och objektiva upplysningar om sådana produkter som bjuds ut till försälj- ning, samt för att inom hela gemenskapen säkerställa den fria rörligheten för dessa produkter, är det nödvändigt att så långt som möjligt säkerställa att det i handelsnormer för fjäder- fäkött tas hänsyn till bestämmelserna i rådets direktiv nr 76/211/EEG av den 20 januari 1976 om tillnärmningen av medlemsstaternas lagar om vissa konsumentförpackade pro- dukters sammansättning efter vikt eller volym(?), ändrat genom direktiv nr 78/89 I/EEG("). Exempel på frivilliga uppgifter som får användas vid märk- ning är kylmetoden och särskilda produktionssystem. Med hänsyn till konsumentskyddet bör det fastställas att vid märk- ning med produktionssystemet skall angivande av vissa upp- gifter, såsom ålder vid slakt eller gödningsperiodens längd och innehållet i vissa foderingredienser, vara underordnat nog- grant definierade kriterier för både driftsförhållanden och kvantitetsgränser. Det är lämpligt att kommissionen ständigt övervakar att sär- skilt de eventuella nationella åtgärder som vidtas till följd av dessa bestämmelser är förenliga med gemenskapsrätten, inbe- gripet handelsnormerna. Särskilda bestämmelser bör även fastställas för registreringen och den regelbundna kontrollen av företag som har tillstånd att använda termer som hänvisar till särskilda produktionssystem. Sådana företag måste följ- aktligen vara skyldiga att för detta syfte föra regelbundna och detaljerade register. Med hänsyn till den särskilda arten av dessa kontroller kan de behöriga myndigheterna i den aktuella medlemsstaten, förut- satt att det finns lämpliga tillsyns- och säkerhetsföreskrifter, delegera ansvaret för dessa kontroller till externa organ som har lämpliga kvalifikationer och vederbörligt tillstånd. Om aktörerna i tredje land vill använda de valfria uppgifterna om kylmetoder och produktionssystem bör de ges möjlighet alt göra detta, förutsatt att de beviljas tillstånd av den behöriga myndigheten i det aktuella tredje landet, vilken myndighet skall finnas uppförd i en förteckning som sammanställts av kommissionen. (C) EGT nr L 46, 21.2.1976, s. I. C) EGT nr L 311, 4.11.1978, s. 21.