03/Vol. 30 Europeiska gemenskapernas officiella tidning 3 389L0437 22.7.89 EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS OFFICIELLA TIDNING Nr L 212/87 RÅDETS DIREKTIV av den 20 juni 1989 om hygienfrågor och hälsorisker i samband med tillverkning och utsläppande på marknaden av äggprodukter (89/437/EEG) EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS RÅD HAR ANTAGIT DETTA DIREKTIV med beaktande av Fördraget om upprättandet av Europeiska ekonomiska gemenskapen, särskilt artikel 43 i detta, med beaktande av kommissionens förslag(!), med beaktande av Europaparlamentets yttrande(?), med beaktande av Ekonomiska och sociala kommitténs yttrande(?), och med beaktande av följande: För att den gemensamma marknaden skall fungera smidigt och då i synnerhet dels den gemensamma organisationen av äggmarknaden som fastställs genom förordning (EEG) nr 2771/75(f), senast ändrad genom förordning (EEG) nr 3907/87(5), dels det gemensamma systemet för handel med äggalbumin och mjölkalbumin, som införts genom förordning (EEG) nr 2783/75(6), ändrad genom förordning (EEG) nr 4001/87(7), är det väsentligt att försäljning av ägg- produkter inte längre hindras av olikheter mellan medlems- staterna i fråga om hälsokraven på detta område. Detta främjar en bättre harmoniserad produktion och ger konkur- rens på lika villkor samtidigt som konsumenterna tillförsäkras en kvalitetsprodukt. Försäljning av vissa äggprodukter som inte omfattas av bilaga 2 i fördraget har nära anknytning till försäljning av ägg- produkter, — för - vilka — det - redan = finns en marknadsorganisation. Snedvridningar i konkurrensen bör därför undanröjas för alla äggprodukter. Det är lämpligt att från detta direktiv utesluta äggprodukter som kommer från småföretag, butiker eller restauranger och (!) EGT nr C 67, 14.3.1987, s. 9 och EGT nr C 53, 2.3.1989, s. 10. (2) EGT nr C 187, 18.7.1988, s. 184. () EGT nr C 232, 31.8.1987, s. 11. (") EGT nr L 282, 1.11.1975, s. 49. (5) EGT nr L 370, 30.12.1987, s. 14. (£) EGT nr L 282, 1.11.1975, s. 104. (") EGT nr L 377, 31.12.1987, s. 44. som används för att framställa livsmedel som är avsedda att säljas direkt till konsumenten eller att konsumeras på platsen. Hygienkrav bör fastställas för tillverkning, förvaring och transport av äggprodukter. Det är särskilt viktigt att fastställa regler för hur företag skall godkännas. Det är också viktigt att fastställa hygienkrav för ägg- produkter. Dessa regler måste gälla på samma sätt för handel mellan gemenskapens länder och inom varje medlemsstat. Ansvaret för att äggprodukterna uppfyller hygienkraven enligt detta direktiv vilar huvudsakligen på tillverkarna. Behöriga myndigheter i medlemsstaterna måste genom kontroller och inspektioner se till att tillverkarna uppfyller dessa krav. Reglerna för dessa kontroller och inspektioner måste beakta den inre marknadens krav. Stickprov måste tas för att spåra rester av sådana ämnen som kan vara skadliga för människors hälsa. Det bör införas kontrollåtgärder genom gemenskapen för att säkerställa att reglerna i detta direktiv får en enhetlig till- lämpning i alla medlemsstater. I handeln inom gemenskapen skall avsändaren, mottagaren eller deras representanter få tillfälle att begära utlåtande från en sakkunnig när det uppstår en tvist med de behöriga myndigheterna i mottagarlandet. Sådana äggprodukter som tillverkats i tredje land och som är avsedda att släppas ut på marknaden inom gemenskapens territorium får inte behandlas på gynnsammare villkor än de som omfattas av detta direktiv. Ett särskilt förfarande bör fastställas inom gemenskapen för inspektion av anläggningar i tredje land. Kommissionen bör få i uppdrag att vidta vissa åtgärder för att genomföra detta direktiv. För detta ändamål bör förutsättningar skapas för ett nära och effektivt samarbete mellan kommissionen och medlemsstaterna inom Ständiga veterinärkommittén.