L 333/40 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea 5.12.2012 REGOLAMENTO (UE) N. 1149/2012 DELLA COMMISSIONE del 4 dicembre 2012 che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda l’uso di estratti di rosmarino (E 392) nelle farciture della pasta secca ripiena (Testo rilevante ai fini del SEE) LA COMMISSIONE EUROPEA, visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea, visto il regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli additivi alimentari (!), in particolare l’articolo 10, paragrafo 3 e l’arti- colo 30, paragrafo 5, considerando quanto segue: (1) GU GU L’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 istituisce un elenco UE degli additivi alimentari autorizzati negli alimenti e ne specifica le condizioni d’uso. Tale elenco può essere modificato conformemente alla procedura di cui al regolamento (CE) n. 1331/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, che istituisce una procedura uniforme di autoriz- zazione per gli additivi, gli enzimi e gli aromi alimenta- ri (2). A norma dell’articolo 3, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1331/2008, l’aggiornamento dell’elenco UE degli additivi alimentari può avvenire su iniziativa della Com- missione o a seguito di una domanda. È stata presentata e notificata agli Stati membri una do- manda di autorizzazione all’uso di estratti di rosmarino (E 392) come antiossidanti nelle farciture della pasta secca ripiena. Gli antiossidanti sono sostanze che proteggono gli ali- menti dal deterioramento provocato dall’ossidazione, come l’irrancidimento dei grassi e le variazioni di colore. Gli estratti di rosmarino (E 392) utilizzati nelle farciture della pasta secca ripiena migliorano la stabilità dei grassi e degli oli della ricetta (ad esempio oli vegetali, grassi di carni, formaggi e ingredienti lattiero-caseari) durante l’in- tero periodo di conservazione del prodotto. Il sapore della pasta secca ripiena è più stabile senza i difetti or- ganolettici e le caratteristiche sensoriali atipiche causati dall’ossidazione dei grassi. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare ha valutato l’uso degli estratti di rosmarino come additivi alimenta- L 354 del 31.12.2008, pag. 16. L 354 del 31.12.2008, pag. 1. (10) ri (3). In base ai margini di sicurezza determinati grazie ai NOAEL (4) ricavati da diversi studi, in cui i NOAFEL erano in genere i livelli più elevati di dose di prova, e appli- cando stime prudenti di esposizione alimentare, si è giunti alla conclusione che l’uso di estratti di rosmarino come descritto nel parere scientifico, negli impieghi e ai livelli proposti, non desta timori per la sicurezza. L’as- sunzione supplementare basata sul nuovo uso nelle far- citure della pasta secca ripiena non incide in misura si- gnificativa sull’assunzione globale. È pertanto opportuno consentire l’uso di estratti di rosmarino (E 392) come antiossidanti nelle farciture della pasta secca ripiena. A norma dell’articolo 3, paragrafo 2, del regolamento (CE) n. 1331/2008, per aggiornare l’elenco UE degli ad- ditivi alimentari di cui all’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008, la Commissione non è tenuta a chiedere il parere dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare quando gli aggiornamenti in questione non hanno un potenziale effetto sulla salute umana. Dal momento che l’autorizzazione all’uso degli estratti di rosmarino (E 392) come antiossidanti nelle farciture della pasta secca ripiena costituisce un aggiornamento di tale elenco che non comporta effetti sulla salute umana, non è necessario chiedere il parere dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare. In applicazione delle disposizioni transitorie del regola- mento (UE) n. 1129/2011 della Commissione, dell’11 no- vembre 2011, che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consi- glio istituendo un elenco dell’Unione di additivi alimen- tari (°), l’allegato II che istituisce l’elenco UE degli additivi alimentari autorizzati negli alimenti e specifica le condi- zioni del loro uso si applica a decorrere dal 1° giugno 2013. Al fine di autorizzare l’uso degli estratti di rosma- rino (E 392) nelle farciture della pasta secca ripiena prima di tale data, è necessario fissare per l’uso specifico di tale additivo alimentare una data di applicazione anteriore. Occorre pertanto modificare di conseguenza l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008. Le misure di cui al presente regolamento sono conformi al parere del comitato permanente per la catena alimen- tare e la salute degli animali e a esse non si sono opposti né il Parlamento europeo né il Consiglio, (5) The EFSA Journal (2008) 721, pagg. 1-29. () NOAEL — No Observed Adverse Effect Level (dose priva di effetti avversi osservati): dose o concentrazione di una sostanza testata alla quale non si osservano effetti avversi. (5) GU L 295 del 12.11.2011, pag. 1.