8.3.2014 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 69/85 REGOLAMENTO (UE) N. 216/2014 DELLA COMMISSIONE del 7 marzo 2014 recante modifica del regolamento (CE) n. 2075/2005 che definisce norme specifiche applicabili ai controlli ufficiali relativi alla presenza di Trichine nelle carni (Testo rilevante ai fini del SEE) LA COMMISSIONE EUROPEA, visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea, visto il regolamento (CE) n. 854/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, che stabilisce norme spe- cifiche per l’organizzazione di controlli ufficiali sui prodotti di origine animale destinati al consumo umano (!), in particolare l’articolo 18, punti 6, 8, 10 e 12, considerando quanto segue: (1) Il regolamento (CE) n. 2075/2005 della Commissione, del 5 dicembre 2005, che definisce norme specifiche applicabili ai controlli ufficiali relativi alla presenza di Trichine nelle carni (?) prevede norme per il campiona- mento delle carcasse di specie a rischio di contamina- zione da Trichine per la determinazione della qualifica sanitaria di aziende e regioni e delle condizioni di im- portazione di carni nell’Unione. Prevede inoltre metodi di riferimento e metodi equivalenti per l’individuazione di Trichine nei campioni prelevati dalle carcasse. Il 3 ottobre 2011 l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha adottato un parere scientifico sui rischi per la sanità pubblica cui far fronte mediante l’ispe- zione delle carni (suine) (3), in cui si afferma che il con- sumo di carni suine contaminate da Trichine comporta un livello di rischio medio per la sanità pubblica e si con- clude che, relativamente ai metodi ispettivi per i rischi biologici, l’unico modo per assicurare un controllo effi- cace dei principali fattori di pericolosità consiste nel ga- rantire la sicurezza della carcassa suina mediante una serie di misure preventive e controlli integrati effettuati in aziende e macelli. L’EFSA ha individuato alcuni indicatori epidemiologici in materia di contaminazione da Trichine. Tali indicatori possono essere applicati a livello nazionale, regionale, di macello o di azienda, a seconda dell’obiettivo e della situazione epidemiologica del paese. L’EFSA riconosce la presenza sporadica di Trichine nel- l’Unione, soprattutto nei suini allevati allo stato brado e in quelli da cortile. Identifica inoltre il tipo di sistema produttivo come principale fattore di rischio per le infe- zioni da Trichine. I dati disponibili dimostrano inoltre che il rischio di infezioni da Trichine nei suini allevati in condizioni di stabulazione controllata ufficialmente rico- nosciute è trascurabile. (!) GU L 139 del 30.4.2004, pag. 206. (®) GU L 338 del 22.12.2005, pag. 60. (3) EFSA Journal 2011; 9(10): 2351 [198 pagg.], pubblicato il 3 ottobre 2011. 5) C) GU In ambito internazionale l’Organizzazione mondiale per la sanità animale (OIE) non riconosce più paesi o regioni a rischio «trascurabile». Tale riconoscimento è invece con- nesso a comparti composti da una o più aziende che applichino specifiche condizioni di stabulazione control- lata. Per ragioni di coerenza con le norme internazionali e al fine di promuovere un sistema di controllo in linea con i reali rischi per la sanità pubblica, è opportuno adeguare, razionalizzare e semplificare le misure volte a ridurre il rischio di presenza di Trichine, comprese le condizioni di importazione, nei macelli e le condizioni per la determi- nazione della qualifica sanitaria di paesi, regioni o aziende rispetto alla presenza di Trichine. Nel 2011 Belgio e Danimarca hanno comunicato una condizione di rischio trascurabile riguardo alla presenza di Trichine nel territorio nazionale in conformità del re- golamento (CE) n. 2075/2005. Tale condizione di rischio trascurabile non è tuttavia più riconosciuta per paesi e regioni. Le aziende e i comparti di Belgio e Danimarca che soddisfano le condizioni di stabulazione controllata alla data di entrata in vigore del presente regolamento sono comunque autorizzati ad applicare la deroga per tali aziende e comparti senza ulteriori condizioni preliminari, quali ulteriori prescrizioni di riconoscimento post-uffi- ciale da parte dell’autorità competente. Il laboratorio di riferimento dell’UE per i parassiti ha raccomandato di chiarire il testo del regolamento in me- rito alle procedure di alcuni metodi equivalenti di rileva- zione della presenza di Trichine. È necessario disporre affinché gli operatori garantiscano che gli animali morti vengano tempestivamente raccolti, identificati e trasportati in conformità degli articoli 21 e 22 del regolamento (CE) n. 1069/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 21 ottobre 2009, recante norme sanitarie relative ai sottoprodotti di origine ani- male e ai prodotti derivati non destinati al consumo umano e che abroga il regolamento (CE) n. 1774/2002 (regolamento sui sottoprodotti di origine animale) (*) e dell’allegato VIII del regolamento (UE) n. 142/2011 della Commissione, del 25 febbraio 2011, recante disposizioni di applicazione del regolamento (CE) n. 1069/2009 del Parlamento europeo e del Consiglio recante norme sani- tarie relative ai sottoprodotti di origine animale e ai pro- dotti derivati non destinati al consumo umano, e della direttiva 97/78/CE del Consiglio per quanto riguarda ta- luni campioni e articoli non sottoposti a controlli vete- rinari alla frontiera (3). () GU 300 del 14.11.2009, pag. 1. re 54 del 26.2.2011, pag. 1.