L 292/10 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea 1.11.2013 REGOLAMENTO (UE) N. 1079/2013 DELLA COMMISSIONE del 31 ottobre 2013 che fissa disposizioni transitorie per l’applicazione dei regolamenti (CE) n. 853/2004 e (CE) n. 854/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio (Testo rilevante ai fini del SEE) LA COMMISSIONE EUROPEA, visto il regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, che stabilisce norme spe- cifiche in materia di igiene per gli alimenti di origine animale (!), in particolare l’articolo 9, primo comma, visto il regolamento (CE) n. 854/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, che stabilisce norme spe- cifiche per l’organizzazione di controlli ufficiali sui prodotti di origine animale destinati al consumo umano (?), in particolare l’articolo 16, primo comma, considerando quanto segue: (1) I regolamenti (CE) n. 853/2004 e (CE) n. 854/2004 modificano in modo significativo le norme e le proce- dure cui devono attenersi gli operatori del settore alimen- tare e le autorità competenti degli Stati membri. Tali regolamenti si applicano dal 1° gennaio 2006. L’applica- zione con effetto immediato a decorrere da tale data di alcune di queste norme e procedure avrebbe tuttavia comportato in vari casi difficoltà di ordine pratico. (2) — Il regolamento (CE) n. 1162/2009 della Commissione, del 30 novembre 2009, che fissa disposizioni transitorie per l’attuazione dei regolamenti del Parlamento europeo e del Consiglio (CE) n. 853/2004, (CE) n. 854/2004 e (CE) n. 882/2004 (3), stabilisce di conseguenza disposizioni transitorie per un periodo transitorio fino al 31 dicembre 2013, al fine di agevolare la transizione alla piena attua- zione delle nuove norme e procedure stabilite da questi tre regolamenti. La durata del periodo transitorio è stata fissata tenendo conto del riesame del quadro normativo in materia di igiene previsto da tali regolamenti. (3) — La relazione del 28 luglio 2009 della Commissione al Parlamento europeo e al Consiglio sull’esperienza acqui- sita nell’applicare i regolamenti in tema di igiene (CE) n. 852/2004, (CE) n. 853/2004 e (CE) n. 854/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004 (*), «mira a presentare l’effettiva esperienza acquisi- ta, comprese le difficoltà incontrate, nel 2006, 2007 e GU L 139 del 30.4.2004, pag. 55. GU L 139 del 30.4.2004, pag. 206. GU L 314 dell’1.12.2009, pag. 10. 2008 dal momento in cui le parti interessate hanno applicato il pacchetto igiene» («la relazione»). La relazione contiene esperienze sulle disposizioni tran- sitorie fissate dal regolamento (CE) n. 1162/2009. Essa indica che sono state riscontrate difficoltà in relazione alla fornitura a livello locale di piccole quantità di deter- minati alimenti, che è necessario chiarire le situazioni in cui, in assenza di norme UE armonizzate, si applicano disposizioni nazionali in tema di importazione e che le crisi dovute a prodotti composti importati hanno confer- mato l’esigenza di maggiori controlli su questi prodotti. Tali difficoltà vanno affrontate tramite un riesame dei regolamenti (CE) n. 853/2004 e (CE) n. 854/2004. Im- mediatamente dopo la pubblicazione della relazione è stata iniziata una valutazione d’impatto che accompagna il riesame. È tuttavia necessario più tempo per comple- tare la valutazione d’impatto, prima di avviare la proce- dura ordinaria di riesame. Inoltre, in base alle informazioni fornite dall’Ufficio ali- mentare e veterinario, dalle autorità competenti degli Stati membri e dagli operatori dei settori alimentari in- teressati dell’Unione, occorre mantenere alcune disposi- zioni transitorie previste dal regolamento (CE) n. 1162/2009, in attesa del completamento del riesame. È quindi opportuno prevedere un periodo transitorio supplementare durante il quale continueranno ad essere applicate alcune disposizioni transitorie attualmente pre- viste dal regolamento (CE) n. 1162/2009. Il regolamento (CE) n. 853/2004 esclude dal suo campo di applicazione la fornitura diretta, da parte del produt- tore, di piccole quantità di carni di pollame e lagomorfi, macellati nell’azienda agricola, al consumatore finale o agli esercizi di commercio al dettaglio a livello locale che vendono carni fresche direttamente al consumatore finale. La limitazione di questa disposizione alle carni fresche prima della fine dell’esercizio di riesame di tale regolamento comporterebbe tuttavia un onere aggiuntivo per i piccoli produttori. Di conseguenza, il regolamento (CE) n. 1162/2009 prevede una deroga alle disposizioni del regolamento (CE) n. 853/2004 per la fornitura diretta di questi prodotti a determinate condizioni, senza limi- tarle alle carni fresche. Questa esclusione va mantenuta durante il periodo transitorio supplementare previsto dal presente regolamento.