4.6.2013 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 150/17 REGOLAMENTO (UE) N. 510/2013 DELLA COMMISSIONE del 3 giugno 2013 che modifica gli allegati I, Il e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, per quanto riguarda l’utilizzo degli ossidi e idrossidi di ferro (E 172), dell’idrossi-propil- metilcellulosa (E 464) e dei polisorbati (E 432 - 436) per la marcatura di alcuni tipi di frutta (Testo rilevante ai fini del SEE) LA COMMISSIONE EUROPEA, visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea, visto il regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli additivi alimentari (!), in particolare l’articolo 9, paragrafo 2, l’arti- colo 10, paragrafo 3, e l’articolo 30, paragrafo 5, considerando quanto segue: L’allegato 1 del regolamento (CE) n. 1333/2008 fissa le categorie funzionali di additivi alimentari negli alimenti, negli additivi alimentari e negli enzimi alimentari. Se il progresso scientifico e tecnologico lo rende neces- sario, possono essere aggiunte ulteriori categorie funzio- nali nell’allegato I del regolamento (CE) n. 1333/2008. La ricerca e lo sviluppo hanno dimostrato che gli ossidi e gli idrossidi di ferro (E 172), se applicati sulla superficie degli ortofrutticoli, in seguito alla depigmentazione di alcune parti (per esempio mediante trattamento laser), aumentano il contrasto di queste parti con il resto della superficie interagendo con alcune componenti rilasciate dell’epidermide. Tale effetto può essere utilizzato per marcare gli ortofrutticoli. È quindi opportuno aggiungere la nuova categoria funzionale «intensificatori del contra- sto» nell’allegato 1 del regolamento (CE) n. 1333/2008. L’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 contiene un elenco dell’Unione degli additivi alimentari autorizzati negli alimenti e specifica le condizioni del loro uso. L’allegato III del regolamento (CE) n. 1333/2008 con- tiene un elenco dell’Unione degli additivi alimentari au- torizzati in additivi alimentari, enzimi alimentari, aromi e nutrienti e specifica le condizioni del loro uso. (!) GU L 354 del 31.12.2008, pag. 16. (6) (10) Tali elenchi possono essere modificati conformemente alla procedura di cui al regolamento (CE) n. 1331/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, che istituisce una procedura uniforme di autoriz- zazione per gli additivi, gli enzimi e gli aromi alimenta- ri (2). A norma dell’articolo 3, paragrafo 1, del regolamento (CE) n. 1331/2008, l’elenco dell’Unione di additivi ali- mentari può essere aggiornato o su iniziativa della Com- missione o a seguito di una domanda. L’8 aprile 2011 è stata presentata e messa a disposizione degli Stati membri una domanda di autorizzazione per l’utilizzo degli ossidi e idrossidi di ferro (E 172) come intensificatori del contrasto, dell’idrossi-propil-metilcellu- losa (E 464) come agente di rivestimento per la marca- tura indelebile di alcuni tipi di frutta e dei polisorbati (E 432 - 436) come emulsionanti nella preparazione di intensificatori del contrasto. Per incidere indicazioni sulla superficie della frutta fresca è stata sviluppata una nuova tecnica di marcatura che utilizza un laser all’anidride carbonica. L’azione di depig- mentazione diretta del raggio laser produce un segno distinguibile sulla superficie di alcuni prodotti alimentari, ma non su tutti. Esiste quindi una necessità tecnologica di utilizzare gli ossidi e idrossidi di ferro (E 172) come intensificatori del contrasto, l’idrossi-propil-metilcellulosa (E 464) come agente di rivestimento e i polisorbati (E 432 - 436) come emulsionanti nella preparazione di intensificatori del contrasto, allo scopo di aumentare il contrasto e consentire la marcatura indelebile di alcuni tipi di frutta. Gli ossidi e idrossidi di ferro (E 172) pro- ducono un contrasto sufficiente delle aree marcate con il resto della superficie della frutta, l’idrossi-propil-metilcel- lulosa (E 464) forma una sottile membrana protettiva sulle aree marcate e i polisorbati (E 432 - 436) assicu- rano una dispersione omogenea della preparazione di additivi alimentari sulle aree marcate degli alimenti. L’utilizzo degli additivi alimentari deve offrire vantaggi e benefici per i consumatori. La nuova tecnica di marcatura può essere utilizzata per ripetere tutte o alcune delle indicazioni obbligatorie prescritte dalla normativa del- l’Unione o dalla legislazione degli Stati membri. 1 consu- matori possono anche beneficiare dell’utilizzo della nuova tecnica di marcatura quando il marchio e il me- todo di produzione sono forniti su base volontaria. () GU L 354 del 31.12.2008, pag. 1.