L 279/22 Euroopan unionin virallinen lehti 23.10.2010 DIREKTIIVIT KOMISSION DIREKTIIVI 2010/69/EU, annettu 22 päivänä lokakuuta 2010, elintarvikkeiden muista lisäaineista kuin väri- ja makeutusaineista annetun Euroopan parlamentin ja Euroopan unionin neuvoston direktiivin 95/2/EY liitteiden muuttamisesta (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti) EUROOPAN KOMISSIO, joka ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopi- muksen, ottaa — huomioon — elintarvikelisäaineista = 16 — päivänä joulukuuta 2008 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 (') ja erityisesti sen 31 artiklan, ottaa huomioon elintarvikelainsäädäntöä koskevista yleisistä pe- riaatteista ja vaatimuksista, Euroopan elintarviketurvallisuus- viranomaisen perustamisesta sekä elintarvikkeiden turvallisuu- teen liittyvistä menettelyistä 28 päivänä tammikuuta 2002 an- netun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 178/2002 (?) ja erityisesti sen 53 artiklan, on kuullut elintarvikealan tiedekomiteaa sekä Euroopan elintar- viketurvallisuusviranomaista, sekä katsoo seuraavaa: (1) — Elintarvikkeiden muista lisäaineista kuin väri- ja makeu- tusaineista annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivissä 95/2/EY (?) vahvistetaan luettelo elintarvikeli- säaineista, joita Euroopan unionissa saa käyttää, sekä nii- den käyttöä koskevat edellytykset. (2) — Elintarvikelisäaineiden alalla käytettävät tekniikat ovat ke- hittyneet direktiivin 95/2/EY antamisen jälkeen. Tätä di- rektiiviä olisi mukautettava kyseisen kehityksen huomi- oon ottamiseksi. (3) — Asetuksen (EY) N:o 1333/2008 31 artiklan mukaisesti siihen saakka, kun mainitun asetuksen 30 artiklassa tar- koitettu unionin elintarvikelisäaineiden luettelojen laa- dinta on saatettu päätökseen, direktiivin 95/2/EY liitteitä tarkistetaan tarvittaessa toimenpiteillä, jotka komissio hy- väksyy. (4) — Direktiivillä 95/2/EY hyväksytään eri käyttötarkoituksiin seuraavat stabilointiaineet: agar (E 406), karrageeni (E 407), johanneksenleipäpuujauhe (E 410), guarkumi (1) EUVL L 354, 31.12.2008, s. 16. (2) EYVL L 31, 1.2.2002, s. 1. () EYVL L 61, 18.3.1995, s. 1. (E 412), ksantaanikumi (E 415), pektiinit (E 440), sellu- loosa (E 460), karboksimetyyliselluloosa (E 466), hape- tettu tärkkelys (E 1404), monotärkkelysfosfaatti (E 1410), ditärkkelysfosfaatti (E 1412), fosfatoitu ditärkkelysfos- faatti (E 1413), asetyloitu ditärkkelysfosfaatti (E 1414), tärkkelysasetaatti (E 1420), asetyloitu ditärkkelysadipaatti (E 1422), hydroksipropyylitärkkelys (E 1440), hydroksi- propyyliditärkkelysfosfaatti (E 1442), natriumoktenyy- lisukkinaattitärkkelys (E 1450), asetyloitu hapetettu tärk- kelys (E 1451) ja rasvahappojen mono- ja diglyseridit (E 471). Flintarvikealan tiedekomitea ei ole määrittänyt näille | elintarvikelisäaineille hyväksyttävää päiväsaantia (ADI-arvo), mikä tarkoittaa, ettei niistä aiheudu vaaraa kuluttajien terveydelle. Nyt on tarve laajentaa niiden käyt- töä maustamattomiin eläviin fermentoituihin kermatuot- teisiin ja korviketuotteisiin, joiden rasvapitoisuus on alle 20 prosenttia, emulsion pysyvyyden ja hajoamattomuu- den varmistamiseksi. Tästä käytöstä olisi hyötyä kulutta- jille, koska heille tarjottaisiin vähärasvaisia fermentoituja kermatuotteita, joiden ominaisuudet olisivat samat kuin tavallisten tuotteiden. Näin ollen on aiheellista hyväksyä tällainen uusi käyttö. Elintarvikealan tiedekomitea arvioi vuonna 1990 laktaat- tien (E 325 ja E 326), kaliumasetaatin (E 261), natrium- asetaatin (E 262i) ja natriumvetyasetaatin (E 262ii) nat- rium- ja kaliumsuoloja ja päätteli, että ne kaikki ovat luonnostaan elintarvikkeissa olevia aineosia ja että niiden arvioitu saanti on todennäköisesti vähäinen verrattuna saantiin luontaisista lähteistä. Sen vuoksi ne luokiteltiin ryhmään ”ADI-arvoa ei määritetty”. Näiden elintarvikeli- säaineiden käyttö sallitaan siis kaikissa elintarvikkeissa lukuun — ottamatta — direktiivin 95/2/EY 2 6 = artiklan 3 kohdassa mainittuja elintarvikkeita. Näiden elintarvike- lisäaineiden käyttöä on ehdotettu laajennettavan siten, että hyväksyttäisiin niiden käyttö tuoreesta jauhetusta li- hasta tehdyissä esipakatuissa valmisteissa mikrobiperäis- ten patogeenien, esimerkiksi listeria E. coli O157:n kas- vun estämiseen. Näiden teknisten perustelujen valossa ja ottaen huomioon, että tämä käyttö ei aiheuta turvalli- suusriskiä, on aiheellista hyväksyä näiden elintarvikelisä- aineiden uusi käyttö tuoreesta jauhetusta lihasta tehdyissä esipakatuissa valmisteissa. Sorbaatit (E 200, E 202, E 203) ja bentsoaatit (E 210, E 211, E 212, E 213) ovat nykyään direktiivin 95/2/EY mukaan sallittuja elintarvikkeiden lisäaineina. Näille elin- tarvikelisäaineille ehdotetaan uutta käyttöä säilöntä- aineena merileväpohjaisissa kalatuotteiden korvikkeissa