L 46/14 Euroopan unionin virallinen lehti 19.2.2011 KOMISSION ASETUS (EU) N:o 150/2011, annettu 18 päivänä helmikuuta 2011, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 853/2004 liitteen III muuttamisesta tarhatun ja luonnonvaraisen riistan sekä tarhatun ja luonnonvaraisen riistan lihan osalta (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti) EUROOPAN KOMISSIO, joka ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopi- muksen, ottaa huomioon eläinperäisiä elintarvikkeita koskevista erityisistä hygieniasäännöistä 29 päivänä huhtikuuta 2004 annetun Euroo- pan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 853/2004 (') ja erityisesti sen 10 artiklan 1 kohdan, sekä katsoo seuraavaa: (1) Asetuksessa (EY) N:o 853/2004 vahvistetaan eläinperäi- siin elintarvikkeisiin sovellettavat erityiset hygieniasään- nöt. Siinä säädetään muun muassa tarhatun ja luonnon- varaisen riistan lihan tuotantoa ja markkinoille saatta- mista koskevat vaatimukset. Elintarvikealan toimijoiden on varmistettava, että tällainen liha saatetaan markki- noille ainoastaan, jos se on tuotettu kyseisen asetuksen liitteessä III olevan III ja IV jakson mukaisesti. Asetuksen (EY) N:o 853/2004 liitteessä III olevassa III jaksossa säädetään, että elintarvikealan toimijat voivat tie- tyin edellytyksin teurastaa tarhattuja sileälastaisia lintuja ja tiettyjä tarhattuja sorkka- ja kavioeläimiä alkuperäpai- kalla toimivaltaisen viranomaisen luvalla. Näihin edelly- tyksiin kuuluu erityisesti se, että teurastettujen eläinten mukana on teurastamoon tuotaessa eläimet kasvattaneen elintarvikealan toimijan ilmoitus sekä virkaeläinlääkärin tai hyväksytyn eläinlääkärin antama ja allekirjoittama to- distus. Virkaeläinlääkärin tai hyväksytyn eläinlääkärin antamalla ja allekirjoittamalla todistuksella osoitetaan ante mortem -tarkastuksen hyväksyttävä lopputulos, teurastuksen ja ve- renlaskun oikea suorittaminen ja teurastuspäivämäärä ja -ajankohta. Fläinten suojelusta lopetuksen yhteydessä 24 päivänä syyskuuta 2009 annetussa neuvoston asetuksessa (FEY) N:o 1099/2009 (?) vahvistetaan säännöt, jotka koskevat elintarvikkeiden, villan, nahan, turkisten tai muiden tuot- teiden tuotantoa varten kasvatettujen tai pidettyjen eläin- ten lopetusta. Kyseisessä asetuksessa säädetään, että alan toimijoiden on varmistettava, että tiettyjä teurastukseen (') EUVL L 139, 30.4.2004, s. 55. (?) EUVL L 303, 18.11.2009, s. 1. liittyviä toimia suorittavat vain henkilöt, joilla on kyseisiä toimia varten kelpoisuustodistus, joka osoittaa heidän kykynsä suorittaa toimet kyseisessä asetuksessa vahvistet- tujen sääntöjen mukaisesti. Virkaeläinlääkärin tai hyväksytyn eläinlääkärin mukanao- loa aina, kun tilalla suoritetaan teurastus tai verenlasku, voidaan pitää tarpeettomana, jos teurastukseen liittyviä toimia suorittavilla elintarvikealan toimijoilla on tarvit- tava kelpoisuus ja jos heillä on tällaisia toimia varten kelpoisuustodistus asetuksen (EY) N:o 1099/2009 mukai- sesti. Tällaisissa tapauksissa olisi sallittava, että todistuk- sen teurastuksen ja verenlaskun oikeasta suorittamisesta ja teurastuspäivämäärästä ja -ajankohdasta esittää elintar- vikealan toimija eikä virkaeläinlääkäri tai hyväksytty eläinlääkäri. Lisäksi asetuksen (EY) N:o 853/2004 liitteessä II olevan IV jakson II luvussa säädetään, että mahdollisimman pian luonnonvaraisen suurriistan tappamisen jälkeen koulute- tun henkilön on suoritettava ruhon ja poistettujen sisä- elinten tarkastus sellaisten ominaisuuksien havaitsemi- seksi, joiden perusteella lihan voidaan todeta olevan ter- veydelle vaarallista. Jos kyseisessä tarkastuksessa ei todeta epänormaaleja ominaisuuksia, joiden perusteella lihan voidaan todeta olevan terveydelle vaarallista, ennen tap- pamista ei havaittu epänormaalia käyttäytymistä eikä ym- päristön saastumisesta ole epäilystä, koulutetun henkilön on liitettävä eläimen ruhon mukaan asiasta numeroitu ilmoitus. Näiden sääntöjen soveltamisesta saatu kokemus osoittaa, että on kohtuullista säätää mahdollisuudesta olla liittä- mättä tällaista ilmoitusta eläimen ruhoon ja että tällainen ilmoitus voi koskea useamman kuin yhden eläimen ru- hoa, edellyttäen että kyseisten eläinten ruhojen ja niitä koskevan ilmoituksen välille luodaan selkeä yhteys, joka myös taataan. Muiden kuin ihmisravinnoksi tarkoitettujen eläimistä saa- tavien sivutuotteiden terveyssäännöistä 3 päivänä loka- kuuta 2002 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvos- ton asetuksessa (EY) N:o 1774/2002 (?) vahvistetaan eläinten terveyttä ja kansanterveyttä koskevat säännöt eläimistä saatavien sivutuotteiden keräämiselle, kuljetuk- selle, varastoinnille, esikäsittelylle, käsittelylle, käytölle tai hävittämiselle, jotta estetään näistä tuotteista aiheutuvat riskit eläinten terveydelle tai kansanterveydelle. Kyseisen asetuksen liitteessä VIII olevassa VII luvussa esitetään metsästystrofeiden valmistusta koskevat vaatimukset. () EYVL L 273, 10.10.2002, s. 1.