5.6.2012 Euroopan unionin virallinen lehti L 144/19 KOMISSION ASETUS (EU) N:o 471/2012, annettu 4 päivänä kesäkuuta 2012, Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteen II muuttamisesta siltä osin kuin on kyse lysotsyymin (E 1105) käytöstä oluessa (ETA:n kannalta merkityksellinen teksti) EUROOPAN KOMISSIO, joka ottaa huomioon Euroopan unionin toiminnasta tehdyn sopi- muksen, ottaa huomioon elintarvikelisäaineista 16 päivänä joulukuuta 2008 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 (f) ja erityisesti sen 10 artiklan 3 kohdan ja 30 artiklan 5 kohdan, sekä katsoo seuraavaa: (1) — Asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteessä II vahvistetaan unionissa — elintarvikkeissa käytettäväksi hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luettelo ja niiden käyttöä koskevat edellytykset. (2) — Tätä luetteloa voidaan muuttaa elintarvikelisäaineiden, elintarvike-entsyymien ja elintarvikearomien yhtenäisestä hyväksymismenettelystä 16 päivänä joulukuuta 2008 an- netussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa (EY) N:o 1331/2008 (?) tarkoitetun menettelyn mukaisesti. (3) — Asetuksen (EY) N:o 1331/2008 3 artiklan 1 kohdan no- jalla unionissa hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luet- telo voidaan saattaa ajan tasalle joko komission aloit- teesta tai asiaa koskevan hakemuksen johdosta. (4) — Hakemus lysotsyymin (E 1105) käytön hyväksymiseksi oluen säilöntäaineena on esitetty ja toimitettu jäsenvalti- oiden saataville. (5) — Useimmat panimot käyttävät oluissaan steriilisuodatusta tai pastörointia estämään bakteerien aiheuttamaa pilaan- tumista varastoinnin aikana ennen oluen kulutusta. Joi- denkin erikoisoluiden, kuten pintahiivaoluiden, joiden valmistusprosessissa käytetään jälkikäymistä — esimerkiksi tynnyrissä kypsyvä olut ja pullo-olut — osalta tällaiset käsittelyt eivät ole mahdollisia, koska oluessa esiintyvät elävät mikro-organismit ovat osa kyseisten oluiden tuo- tantoprosessia. Lysotsyymi (E 1105) on osoittautunut so- pivaksi antibakteeriseksi aineeksi oluen valmistukseen, ja se estää tehokkaasti valmiisiin oluisiin lisätyn maitohap- pobakteerin kasvua. (6) — Lysotsyymi (E 1105) kuuluu lisäaineryhmään, jolle ei ole vahvistettu hyväksyttävää päiväsaantia (?). Tämä merkitsee sitä, että se ei aiheuta terveysvaaraa sellaisina määrinä käytettäessä, mikä on tarpeen halutun teknologisen vai- (!) EUVL L 354, 31.12.2008, s. 16. (?) EUVL L 354, 31.12.2008, s. 1. (?) Komission raportti — Elintarvikelisäaineiden saanti ravinnon kautta Euroopan unionissa, KOM(2001) 542 lopullinen. (10) (11) kutuksen aikaansaamiseksi. Tämän vuoksi on aiheellista sallia lysotsyymin (E 1105) käyttö sellaisten oluiden säi- löntäaineena, joita ei pastöroida tai steriilisuodateta. Flintarvikkeiden muiden lisäaineiden kuin väri- ja makeu- tusaineiden erityisistä puhtausvaatimuksista 27 päivänä elokuuta — 2008 — annetun — komission — direktiivin 2008/84/EY (*) mukaan lysotsyymia (E 1105) saadaan ka- nanmunan valkuaisesta. Kananmunat ja kananmunatuot- teet on lueteltu myytäväksi tarkoitettujen elintarvikkeiden merkintöjä, esillepanoa ja mainontaa koskevan jäsenvalti- oiden lainsäädännön lähentämisestä 20 päivänä maalis- kuuta 2000 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston direktiivin 2000/13/EY liitteessä Illa (?). Kyseisen entsyy- min esiintyminen oluissa on mainittava edellä mainitun direktiivin vaatimusten mukaisesti oluen merkinnöissä. Komissio pyytää asetuksen (EY) N:o 1331/2008 3 artiklan 2 kohdan nojalla Euroopan elintarviketurvallisuusviran- omaiselta lausunnon asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liit- teessä II esitetyn unionissa hyväksyttyjen elintarvikelisä- aineiden luettelon saattamiseksi ajan tasalle, paitsi jos kyseisellä ajan tasalle saattamisella ei todennäköisesti ole vaikutusta ihmisten =terveyteen. Koska lysotsyymin (E 1105) käytön hyväksyminen säilöntäaineena oluissa merkitsee edellä tarkoitetun luettelon sellaista ajan tasalle saattamista, jolla ei todennäköisesti ole vaikutusta ihmis- ten — terveyteen, Euroopan elintarviketurvallisuusviran- omaiselta ei ole tarpeen pyytää lausuntoa. Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitteen II muuttamisesta vahvistamalla unio- nissa hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luettelo 11 päi- vänä marraskuuta 2011 annetun komission asetuksen (EU) N:o 1129/2011 (6) siirtymäsäännösten mukaan unionissa — elintarvikkeissa käytettäväksi hyväksyttyjen elintarvikelisäaineiden luetteloa ja niiden käyttöä koskevia edellytyksiä käsittelevää liitettä II sovelletaan 1 päivästä kesäkuuta 2013. Jotta lysotsyymin (E 1105) käyttö olu- essa voidaan sallia ennen kyseistä päivämäärää, kyseisen lisäaineen käytölle on tarpeen vahvistaa aikaisempi sovel- tamispäivä. Sen vuoksi asetuksen (EY) N:o 1333/2008 liitettä II olisi muutettava. Tässä asetuksessa säädetyt toimenpiteet ovat elintarvike- ketjua ja eläinten terveyttä käsittelevän pysyvän komitean lausunnon mukaiset, eikä Euroopan parlamentti tai neu- vosto ole vastustanut niitä, (9) EUVL L 253, 20.9.2008, s. 1. () EYVL L 109, 6.5.2000, s. 29. (6) EUVL L 295, 12.11.2011, s. 1.