13. 4. 91 Ἐπίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. Ι. 93/1 (Πράξεις για την ισχύ των οποΐων δεν απαιτεῖται δηµοσίευση) ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 14ης Φεβραναρίου υ91΄ για την καθιέρωση ορισµένων µ:θδδων που αφορούν τις αναλύσεις καιὶ δοκιµασίες που πραγματοποιούνται στο νωπό γᾶλα καιὶ στο θερμικά επεξεργασµένο γάλα (91/180/ΕΟΚ) Ἡ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Ἔχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής Κοινότητας, . την οδηγία 85/397/ΕΟΚ του Συµβουλίου της 5ης Αυγούστου 1985 για τα υγειονομικά προβλήµατα καὶ την υγειονομική πολιτικῆ κατά τις ενδοκοινοτικές συναλλαγές του θερµικά. επεξεργασµένου γάλακτος (), όπως τροποποιήθηκε τελευ- ταία από την οδηγία 89/662/ΕΟΚ (2), και ιδίως το ἀρθρο 10 παράγραφος }, Ἐκτιμώντας: ότι, σύμφωνα µε το άρθρο 10. παράγραφος 2 της οδηγίας 85/397/ΕΟΚ, η Ἐπιτροπή καθορίξει τις µεθόδους ανάλυσης καὶ δοκιμής που πρέπει να χρησιμοποιούνται για να ελέγχει την τήρηση των προδιαγραφών σχετικά µε το νωπό γάλα και το θερµικά επεξεργασµένο γάλα: δτι, ψιά το νωπό γάλα, σηµασία έχει να θεσπιστούν κυρίως οι. - μέθοδοι που επιτρέπουν τον προσδιορισµό της περιεκτικό- τητας σε µικρόβια, της περιεκτικότητας σε κύτταρα, του σηµείου κατάψυξης καὶ της παρουσίας αντιβιοτικών: ὅτι, για το παστεριωμένο γάλα, πρέπει να θεσπιστούν κυρίως μέθοδοι που να επιτρέπουν τη διαπίστωση απουσίας παθο- γόνων οργανισμῶν, του αριθμού των κολοβακτηριδίων, της περιεκτικότητας -σε µικρόβια, της απουσίας φωσφατάσης, της παρουσίας υπεροξειδάσης͵ της απουσίας αντιβιοτικών καὶι τοῦ σηµείου κατάψυξης: ότι, για το αποστειρωµένο γάλα καὶι το γάλα «ἃ υἴίτα παῖς ἰεπιρέτα(µτο» (ΓΓΗΤ), πρέπει να θεσπιστούν κυρίως οι μέθοδοι που καθιστούν δυνατό τον προσδιορισµό της περιεκτικότη- τας σε µικρόβια καὶ της απουσίας αντιβιοτικών: (1). ΕΕ αριθ. Ι. 226 της 24. 8. 1985 σ. 13. () ΕΕ αριθ. Ι. 395 της 30. 12. 1989, σ. Ι3. ότι, για τεχνικούς λόγους, πρέπει σε ἕνα πρώτο στάδιο να θεσπιστούν οι μἔθοδοι αναφοράς σχετικά µε τις αναλύσεις καὶ τις δοκιµασίες οι οποίες αποσκοπούν στην εξασφάλιση ''της τήρησης ορισµένων προδιαγραφών: ὅτι πρέπει, ειδικότε- ρα, να συνεχιστεί η εξέταση των όρων χρησιμοποίησης των συνήθων µεθόδων και των μεθόδων ανάλυσης και δοκιµα- σίας: ὅτι, εν αναμονή του αποτελέσµατος της εξέτασης αυτῆς, εναπόκειται στις αρµόδιες αρχές να μεριμνήσουν ώστε να χρησιμοποιούνται οι κατάλληλες συνήθεις μέθοδοι προκειµένου να τηρούνται οι προδιαγραφές της οδηγίας 85/397/ΕΟΚ: ότι ο προσδιορισµός των μεθόδων αναφοράς για τις αναλύ- σεις καὶ δοκιµασίες περιλαμβάνει την επιλογῆ των διαδικα- σιών ανάλυσης καὶι τον καθορισµό κριτηρίων αξιοπιστίας, προκειµένου να εξασφαλιστεί µια ενιαία ερµηνεία των απο- τελεσμάτων: ότι τα µέτρα που προβλέπονται από την παρούσα απόφαση είναι σύμφωνα µε τη γνώμη της Μόνιμης Κτηνιατρικής Ἐπιτροπής, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ: Ἄρθρο 1 Οι &αδικασίες αναφοράς σχετικά µε τις αναλύσεις και τις δοκιµασίες για το νωπό γάλα εἶναι οι ακόλουθες: --- προσδιορισµός του σηµείου κατάψυξης, --- διαπίστωση του αριθµού των μικροοργανισμῶν --- περιε- κτικότητα σε µικρόβια στοὺυς 30 Ο, --- διαπίστωση του αριθμού των σωµατικών κυττάρων, --- ανίχνευση αντιβιοτικών και σουλφοναμιδών.