Γ 6822 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 16.3.2000 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 562/2000 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της Ί5ης Μαρτίου 2000 περὶ λεπτομερειών εφαρμογἠς του κανονισμοὐ (ΕΚ) αριθ. 1254/1999 του Συµβουλίου ὁσον αφορὰ τα καθεστώτα αγοράς στη δηµόσια παρέµβαση στον τοµέα του βοείου κρέατος Ἡ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 12541999 του Συµβουλίου, της 17ης Μαΐου 1999, περί κοινής οργανώσεως αγορὰς στον τοµέα του βοείου κρέατος (), καὶ ιδίως το ἀρθρο 27 παράγραφος 4, το ἀρθρο 41 καὶ το ἂἀρθρο 47 παράγραφος ὃἃ, Εκτιμώντας τα ακὀλουθα: (1) . Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1254/1999 θέσπισε απὀ την 1η Ἰουλίου 2002, μετὰά απὀ µεταβατική περίοδο κατὰ την οποία εξακολουθούν να ισχύουν ακόμα τα προηγούμενα καθεστώτα αγορᾶς, ἑνα νέὲο καθεστώς αγορὰς στη δηµόσια παρέµβαση που αντικαθιστά τα καθεστώτα αγορὰς που προ- βλέπονται απὀ τον κανονισμὀ (ΕΟΚ) αρθ. 8Ο5/68 του Συµβουλίου (), ὁπως τροποποιήθηκε τελευταία απὀ τον κανονισμόὀ (ΕΚ) αριδ. 1633/95 (7). Για να ληφθεί υπόψη το νὲο αυτό καθεστώς, εἶναι απαραίτητο να καταργηθεἰ ο κανο- νισμός (ΕΟΚ) αριθ. 245693 της Επιτροπής, της Ίης Σεπτεμβρίου 1993, περὶ λεπτομερειών εφαρµογἠς του κανονισμού (ΕΟΚ αριθ. 805/68 του Συµβουλίου όσον αφορὰ τα γενικά µἐτρα καὶ τα ειδικἁ μέτρα παρέµβασης στον τοµέα του βοείου κρέατος (3, ὁπως τροποποιήθηκε τελευταία απὀ τον κανονισμόὀ (ΕΚ) αριθ. 230495 ()). Εξαι- τας αυτῆς της τροποποίησης  επιβάλλεται, για. λόγους σαφήνειας, η ανασύνταξη του εν λόγω κανονισμού. Προκει- μένου να διευκολυνθεἰ η μετάβαση στον νέο αυτό κανονι- σμό, πρέπει να διατηρηθοὺν οι ισχύουσες διατάξεις μέχρι τον δεύτερο διαγωνισμὀ του Μαρτίου 2000. Πρέπει επίσης να καταργηθεί, απὀ την Ίη Ιουλίου 2002, ο κανονισμός (ΕΟΟ) αρθ. 1627/89 της Επιτροπής, της θης Ιουνίου 1959, σχετικά µε την αγορὰ βοείου κρέατος, µε διαγωνι- σμό (9), ὁπως τροποποιήθηκε τελευταία απὀ τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 34/2000 (7. (2) . Εἶναι επίσης επιθυμητὀ ορισµένες λεπτομέρειες εφαρµογἠς να συμπληρωθούν ἡἦ να διασαφηνιστούν ώστε να ληφθεί υπὀψη η αποκτηθεῖσα πείρα και τα ειδικἁ προβλήµατα που παρουσιάστηκαν κατὰ τη λειτουργία της δηµόσιας παρέμ- βασης. Οἱ διατάξεις αυτὲς που εἶναι κυρίως τεχνικής φύσης αποσκοπούν ιδίως στην παρουσίαση, την παραλαβή, τον ἐλεγχο καὶ την αποθεματοποίηση των προϊόντων που αγοράἀ- σθηκαν. 2) . Δεδομένου ὁτι το ἂἀρθρο 47 του κανονισμού (Ε  αριθ. 1254/1999 προέβλεψε τη διατήρηση των . σηµερινών καθεστώτων αγορὰς στην παρέµβαση μέχρι τις 20 Ιουνίου 160 της 26.6.1999, σ. 2]. 148 της 25.6.1965, σ. 24. 210 της 258.7.1995, σ. 17. 225 της 4.9.1993, σ. 4. 258 της 27.10.1995, σ. 3. 159 της 10.6.1989, σ. 36. Ι. 5 της δ.1.2000, σ. 34. Γ Γ Γ Γ Γ Γ 2002, εἶναι απαραίτητο να προβλεφθούν μεταβατικές διατά- ξεις που να συγκεντρώνουν τις λεπτομέρειες που αφορούν τα προαναφερθέντα καθεστώτα. Το ἂρθρο 27 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αριδ. 1254/1999 συνδέει την ἐναρξη της δηµόσιας παρέμβασης µε το επίπεδο της µἐέσης τιμῆς αγοράς που ἐχει σημειωθεί σε ἑνα κράτος μέλος ἡ σε µια περιοχή ενὸς κράτους μέλους. Εἶναι επομένως αναγκαἰο να καθοριστούν οι λεπτομέρειες του. υπολογισμού των τηµών αγοράς ανὰ κράτος μέλος, ιδίως οἱ ποιότητες που πρέἐπει να ληφθούν υπὀόψη και η στἀθμισή τους, οι συντελεστὲς που πρέπει να χρησιµοποι- ηθούν για τη µετατροπή αυτών στην ποιότητα αναφορὰς Κ.3 και οι μηχανισμοί έναρξης καὶ περάτωσης των. αγορών. Οι ὀροι επιλεξιμότητας των προϊόντων πρέπει να καθορι- στούν αποκλείοντας, αφενός, αυτὰ που δεν εἶναι αντιπροσω- πευτικά της εθνικής παραγωγἠς των κρατών μελών καὶ πουὺ δεν τηρούν τους ισχύοντες υγειονομικούς καὶ κτηνιατρικούς κανόνες καὶ, αφετἐρου, αυτὰ των οποίων το βάρος υπερβαἰ- νει το επίπεδο που κανονικά επιδιώκει η. αγορά. Πρέπει επίσης να επεκταθεἰ στη Βόρεια Ιρλανδία η επιλεξιµότητα των σφαγίων βοοειδών της ποιότητας 03 που προβλέπεται στην Ιρλανδία, προκειµένου να αποφευχθούν εκτροπὲς εµπο- ρίου οἱ οποίες υπάρχει κίνδυνος να διαταρἀξουν την αγορά του βοείου κρέατος σε αυτὸ το τμήµα της Κοινότητας. Οι απαιτήσεις σχετικά µε την αναγνώριση των. επιλέξιµων σφαγίων πρέπει να προσδιοριστούν απὀ την εγγραφή του αριθμού του σφαγίου στην εσωτερικἠ επιφἀνεια . κάθε τεταρτημορίου. Όσον αφορὰ την παρουσίαση των σφαγίων, εἶναι αναγκαἰο να προβλεφθεί ενιαἰος τεµαχισμός τους ὧστε να διευκολυνθεί η διάθεση των προϊόντων τεμαχισμού, να βελτιωθεί ο έλεγχος των εργασιών αφαίρεσης των οστών καὶ να ληφθοὺύν βάσει αυτών τεµάχια κρέατος που να ανταπο- κρίνονται σε ενιαἰο ορισμό σε ὁλη την Κοινότητα. Πρέπει γι᾿ αυτό το σκοπὀ να γῖνει ευθεία τοµή του σφαγίου και να καθοριστούν τα εµπρὀσθια καὶ οπίσθια τεταρτηµόρια αντί- στοιχα στην πέµπτη και ἑκτη πλευρὰ προκειµένου να μειωθεἰ στο ελάχιστο ο αριθμός των τεµαχίων χωρίς κόκαλα καὶ των περισσευμάτων καὶ να αξιοποιηθούν ὁσο το δυνατὸν καλύ- τερα τα εν λόγω προϊόντα. Προκειµένου να αποφευχθούν κερδοσκοπἰες που ενδέχεται να νοθεύσουν την πραγµατική κατάσταση της αγορὰς, κατα- βάλλεται μόνον µία προσφορὰ για τον. διαγωνισμὀ. ανά ενδιαφερόµενο και ανὰ κατηγορία. Προκειµένου να αποκλει- σθεἰ η προσφυγἠ σε προσφορὲς µε ξένο ὀνομα, πρέπει να καθοριστεί η ἔννοια του ενδιαφερομένου κατὰ τρόπο ὧστε να γίνεται αποδεκτή η κατηγορία των επιχειρηµατιών που παραδοσιακά καὶ σύμφωνα µε τη φύση των οικονομικών δραστηριοτήτων τους συμμετέχουν στην παρέµβαση.