1. 3, 91 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αρυδ. 1. 55/103 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριῦ. 507/91 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της Ίδης Φεθρουαρίου 1991 για τον καθορισµό, για την περίοδο 1990/01, των ποσοστών της παραγωγἠς επιτραπέζιου οίνου που παραδίδονται στην υποχρεωτική απόσταξη πον αναφέρεται στο άρθρο 39 του κανο- νισμού (ΕΟΚ) αριῦ. 822/87 ᾽ Ἡ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Ἔχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἱδρυση της Ευρωπαϊκῆς Οικονομικής Κοινότητας, ΄ Τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριδ. 822/87 του Συµθουλίου της 16ης Μαρτίου 10987 περί κοινῆς οργανώσεως της αμπελοοινικής αγοράς ('), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονι- σμό (ΕΟΚ) αριδ. 3577/90 (), και ιδίως το ἀρθρο 39 παρά- γραφοι 9, 10 και Ἱ11, Ἐκτιμώντας: ὁτι ο κανονισμός (ΕΟΚ) αριδ. 441/88 της Επιτροπής (}), όπως τροποποιήδηκε τελευταία από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριῦ. 467/90 (4, καθόρισε τις λεπτομέρειες εφαρμογἠς της υποχρεωτικήῆς απόσταξης που αναφέρεται στο άρθρο 39 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριδ. 822/87- ότι ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 3747/90 της Επιτροπής () εισήγαγε για την αμπελοοινική περίοδο 1990/01 την υποχρεωτικήὴ απόσταξη ποὺ αναφέρεται στο άρθρο 39 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 822/87 και καθόρισε τη συνολική ποσότητα που πρέπει να αποστοχθεἰ εντός της Κοινότητας καθώς καὶ την ποσότητα προς απόσταξη στις διάφορες περιοχές: ὁτι πρέπει να κατανεµηθεί μεταξύ των διαφόρων κατηγο- ριών απόδοσης η παραγωγἠ των διαφόρων περιοχών : ὁτι το ἂἀρθρο 39 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 822/87 προθλέπει ὁτι για τοὺς παραγωγούς που υποχρεούνται να κάνουν χρήση της απόσταξης, η ποσότητα προς απόσταξη είναι ίση µε ποσοστό, ποὺυ καθορίζεται από την παραγωγή τους σε επιτραπέζξιο οίνο καὶ το οποίο προκύπτει σύμφωνα µε προοδευτική κλίµακα ανάλογα µε την απόδοση ανά εκτάριο: ὁτι πρέπει, ὡς εκ τοῦτου, να καθοριστούν τα ποσοστά παραγωγῆς κάθε παραγωγού που υπόκεινται στην υποχρέωση της παράδοσης για απόσταξη : ὁτι τα ποσοστά αυτά δασιζόµενα σε αντικειµενικά κριτήρια. πρέπει να προσαρμοστούν στην κατάσταση κάδε περιοχής και να ληφθούν υπόψη οι. απαλλαγές από την υποχρεωτική απόσταξη που αναφέρονται στο άρθρο 8 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 1442/88 του Συµδουλίου της 24ης Μαΐου 1988 σχετικά µε τη χορήγηση, για τις περιόδους 1988/89 ἕως 1995/06, πριμοδοτῆσεων οριστικῆς εγκαταλεί- () ΕΕ αριῦδ. Ι. δ4ά της 27. 3. 1987, σ. Ἰ. () ΕΕ αριθ. Ι. 353 της 17. 12. 1990, σ. 19. (Ἡ ΕΕ αριδ. Ι. 45 της ἰδ. 2. 1988, σ. ἰ5. (4 ΕΕ αριδ. Ι. 48 της 24. 2. 1990, σ. 29. ( ΕΕ αριθ. Ι. 360 της 22. 12. 1990, σ. 24. ψεώς των  αμπελουργικών εκτάσεων (9, όπως τροποποιῆ- Όηκε τελευταία από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριδ. 1327/90 (): ότι οι κλίµακες πρέπει να επιτρέπουν να αφαιρείται από µια ορισµένη περιοχή µια ποσότητα επιτραπέζιον. οίνου που αντιστοιχεί στην υποχρέωση που αναφέρεται στο άρθρο Ί παράγραφος 2 τοῦ κανονισµού (ΕΟΙς) αριθ. 3747/90 : ότι η υποχρέωση αυτή αφορά τους παραγωγούς που υποχρεού- νται να υποδάλουν δήλωση παραγωγῆς και προδαίνουν στην εμπορία : ότι ὃα πρέπει εφεξῆς να εμφανιστούν στις κατηγορίες αποδόσεως μόνον οι όγκοι που αντιστοιχούν στοὺς ὀόγκους ποὺ αποτελούν αντικείµενο δηλώσεων παρα- γωγἠς που εἶναι η δάση για τον καθορισµό της κλίµακας- ότι, δάσει των διατάξεων πουὺ ισχύουν για τον καθορισμό της κλίµακας που προθλέπονται από το άρθρο 39 παράγρα- φος 4 τέταρτο εδάφιο του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 822/87, είναι αναγκαίο για την εκπόνηση των κλιμµάκων να γίνει αναφορά στη μέση απόδοση εκάστης περιοχής παραγωγῆς : ότι η διάρθρωση καὶ το μέγεθος των αμπελουργικών εκµο- ταλλεύσεων στις διάφορες περιοχές είναι καθοριστικά, όχι µόνο για Το διαφορετικό ύψος του κόστους παραγωγἠς, αλλά και για τα διαφορετικά επίπεδα εισοδηµάτων των παραγογόν : ότι, ὡς εκ τούτου, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η ἓν λόγω κατάσταση : ὁτι, εξάλλου, η αύξηση της απόδοσης ανά εκτάριο επηρεάζει µε διαφορετικό τρόπο την ποσότητα του οίνου ποὺ παράγεται µε την υποχρεωτική απόσταξη στις εν λόγω περιοχές: ὁτι στην περιοχή 3 η υπέρθαση της τιμῆς απόδοσης μειώνει, κατά κανόνα, τήν ποιότητα παραγωγής : ὁτι, υπό τις συνδήκες αυτές, και για τον προσανατολισµό της αμπελουργίας στην παραγωγἠ καλύτερης ποιότητας ὃα πρέπει να αναχθεί το μεγαλύτερο μέρος της υποχρεώσεως αποστάξεως επί της παραγωγῆς πουὺ λαµθάνεται µε απόδοση που υπερθαίνει τον μέσο ρο της περιοχής 3 και να απαλλαγεί της υποχρεώσεως η παραγωγή ποὺ λαµδάνεται µε απόδοση µικρότερη από αυτό το μέσο ὀρο : ότι, αντίθετα, λόγω των κλιματολογικών συνθηκών στην περιοχή 4 η απόδοση ανά εκτάριο δεν επηρεάζει τόσο άµεσα την ποιότητα παραγωγής : ότι στην εν λόγω περιοχή η χαμηλή απόδοση µπορεί να οδηγῆσει σε ποιότητα οίνου η οποία δεν είναι κατάλληλη για άµεση κατανάλωση : ὁτι είναι, ως εκ τούτου, δυνατό στην εν λόγῳ περιοχή να προδλεφθεί προοδευτική κλίµακα που εφαρµόζεται σε όλη την παραγωγή : ὁτι η απόδοση στην περιοχή 6 εἶναι κατά μέσον ὀρο µικρότερη εκείνης των άλλων περιοχών : ὁτι η επίδραση της αποδόσεως επί της ποιότητας του προϊόντος εἶναι σχετικά μικρῆς σηµασίας και ότι εἶναι δυνατόν σ᾿ αυτή την περιοχή να προθλεφθεί µια κλίµακα ποὺ αποκλείει μόνο την παραγωγή πουὺ λαμθάνεται µε΄τις µικρότερες αποδόσεις που ὃα οδηγούσαν σε υποχρεώσεις κατά µέσο όρο πολύ µειωμένες και οι οποίες ὃα ανήκαν στις εξαιρέσεις που προθλέπονται από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 441/88 : (4 ΕΕ αριθ. Ι. 132 της 28. 5. 19885. σ. 3. () ΕΕ αριδ. Ι. 132 της 23. 5, 1990 σ. 23.