Αριθ. Ἱ. 241/88 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 1. 9. 88 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριῦ. 2721/88 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 31ης Αυγούστου 1988 για τον καθορισμό των Μ:πτόµερειων εφαρμογής εθελοντικών αποστάξεων πον προθλέπον- ται στα άρθρα 38, 41 και 42 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 522/87 Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: τη συνδθήκη για την ἵδρυση της Β>ρωπαικης Οικονομικῆς Κοινότητας, την πράξη ψοσχώρηόης της ἰσπανίας και της Πορτογαλίας, τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 822/871 του Συµδουλίου της 16ης Μαρτίου 1987 περί κοινής οργανώσεως της αμπελοοινικής αγοράς('), όπως τροποποιήθηκε τελευταία απὀ τον κανονι- σμό (ΕΟΚ) αριδ. 2253/88 ()), και ιδίως το ἀρθρο 47 παρά- γραφος 3, το άρθρο 35 παράγραφος 5, το ἀρθρο 41 παρά- γραφος 10, το ἀρθρο 42 παράγραφος 6 και το άρθρο δΙ, Εκτιµώντας: . ότι οι εθελοντικές αποστάξεις ποὺ αναφέρονται στα άρθρα 38 καιὶ 4] τοῦ κανονισμού (ΕΟΚ) αριδ. 522/857, ὃα πρέπει να επιτρέψουν την άυγίανση της αγοράς χωρίς ε,ντούτοις να ξεπεραστούν οἱ ποσότητες πο είναι αναγκαίες για την καλή διαχείρηση της οιγορας ότι, για το σκοπό αντό, ὃα - πρέπει να Μ:ριοριστει ῃ µέγιστη ποσότητα επιτραπέζιου οίνου ποὺ µπορεί να αποστάξει κάδε παραγωγός ανάλογα µε την ἔκταση που προορίζεται για παραγωγή του εκµεταλ- λευόµενου επιτραπέζιου οίνον : ότι ὠστόσο για να ληφθούν υπόψη οι εὐνικές διατάξεις σχετικά µε την αναγνώριση των να.ρτἈ. σε ορισµένα κράτη µέλη, πρέπει οι μέγιστες ποσό- τητες επιτραπέζιων οίνων στις συγκεκριµένες ζώνες, οι οποίες.μπορούν να αποσταχθούν, να αναφέρονται ὄχι στην έκταση ποὺ προορίζεται για την παραγωγή επιτραπέζιου οίνου αλλά στην ολική ἑκταση ποὺ καλλιεργεί ο συγκεκρι- μένος παραγωγός: .' ὅτι, εντούτοις, για όλες τις περιπτώσεις στις οποίες µια ακρι- δήἨς αναφορά στην επιφάἀνεια απὀ την οποία προἔρχεται ο οίνος, δεν είναι δυνατῆ, πρέπει να προθλεφθεί ακόµη για μια περίοδο περιορισµός της ποόότητας που µπορεί να αποτελέσει το αντικείµενο της αποστάξεως σε ποσοστόὀ της ποσότητας επιτραπέζιου οίνου που παράγεται κατά τη διάρ- κεια της περιόδου : ότι το ποσοστό αυτό πρέπει να καθιστά δυνατῆ την επίτευξη αποτελεσµάτων παρόµοιων µε τα αποτελέσµατα που ελήφθησαν στο πλαίσιο του περιορισμού σε σχέση µε την εκµεταλλευόµενη επιφάνεια ὁτι πρέπει, κατά συνέπεια, να καθορίζεται λαµθάνοντας υπόψη τη μέση απόδοση ανά εκτάριο : ότι στα ελληνικά τμήµατα της ζώνης Ο ΠΙ καὶ στα ισπανικά τμῆματα των ψπελουργικων ζωνων Ο, η απόδοση αυτή, επειδή εἶναι πολύ κατώτερη από την ᾿ ᾽απόδοση που διαπιστώνεται στο υπόλοιπο της Κοινότητας, πρέπει να προθλέπεται για αυτά τα τμήµατα της ωνης διαφορετικὀ ποσοστό : ότι ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριδ. 2179/83 του Συµδουλίου της 25ης Ιουλίου 1983 για τον καθορισµό των γενικών κανόνων σχετικά µε τῆν απόσταξη των οίνων καὶ τῶν υποπροϊόντων της οινοποίησης ('), όπως τροποποιήθηκε τελευταία απόὀ τον ( ΕΕ αριθ. 1. 84 της 21. 3. 1987, σ. Ἰ. () ΕΕ αριθ. Ι. 198 της 26. 7. 1988, σ. 35. (0 ΕΕ αριδ. Ι. 212 της 3. 8. 1983, σ. Ἱ. κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 2505/88 (4, προδλέπει στο άρθρο ] παράγραφος 4 ότι ο παραγωγός παραδίδει τον οίνο στην απόσταξη µόνο μετά από έγκριση του συμφωνητικού ἡἦ της δήλωσης παράδοσης από τον οργανισµό παρέµθασης : ὅτι, σύμφωνα µε το άρθρο 11 τοῦύ κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 3929 /8Ί της Επιτροπής της 1Της Δεκεμδρίου Ι987 σχετικά µε τις δηλώσεις εσοδείας παραγωγῆς καὶι των αποδεµάτων προϊόντων του. αμπελοοινικού τοµέα () η έἔγκριση αυτής εξαρτάται από την υποδολή της δήλωσης παραγωγῆς : ὁτι οι δηλώσεις παραγωγής είναι. δυνατό να γίνονται μέχρι τις 15 Δεκεμθρίου στην Οµοσπονδιακή Δημεκρατία της Γερμανίας και μέχρι τις 30 Νοεμδρίου στα άλλα κράτη µέλη : ότι ενδέ- χεται µε τις διατάξεις αυτές να καθυστερίσουν οι εργασίες απόσταξης : ότι για το λόγο αντό πρέπει να προδλεφθεί ότι στα κράτη μέλη μπορούν να επιτρέπουν την ἔγκριση των συμφωνητικών σε µια προγενέστερη ηµερομηνία, υπό τον ὀρο ότι Ὀεσπίζουν ένα σύστημα, δάσει του οποίου είναι δυνατό κατά περίπτωση, να΄ επιδάλλεται. κύρωση  στον παραγωγό που δεν ἔχει τηρῆσει τις ανωτέρῳω  διατάξεις, καθώς και τις διατάξεις του παρόντος κανονισμού, ιδίως αυτές που αναφέρονται στο άρθρο 2 παράγραφος Ἱ: ότι το άρθρο 41 ωράγραφος 4 τουῦ κανονισμού (ΕΟΚ) αριὸ. 822/87 ψοδλέπει τον καθορισμό ενός συνολικού ὀγκου προς απόσταξη μέχρι 6,2 εκατομμύρια εκατόλιτρα:. ὁτι κατά συνέπεια είναι αναγκαίο να καθοριστεί µια διαδικα- σία για να τηρηθεί αυτή η απαίτηση - ότι µια προὐπόθεση γιἷα την έναρξη της απόσταξης πον αναφέρεται στο άρθρο 42 παράγραφος 2 δεύτερο εδάφιο δεύτερη περίπτωση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 822/87 για συγκεκριµένο τύπο …ιτραπέζιου οίνου, αποτελεί η διαπί- στωση ότι η ωτιπροσωπευτικη του τιµή παραµένει κατώ- τερη της τιμής ενεργοποίησης επί τρεις διαδοχικές εὔδο- μάδες: ὁότι πρέπει, εξ αιτίας αυτού, να καθορισθεί η περίοδος στην οποία περιλαµθάνονται οι τρεις εθδοµάδες : ότι ο μέγιστος ὀόγκος προς απόσταξη για κάθε κάτοχο συμφωνητικού μακῤοπρόθεσµης αποθεµατοποίησης εκφρά- ζεται σε ποσοστό της συνολικῆς. ποσότητας επιτραπέζιου οίνου που παράγει αυτός ο κάτοχος κατά την περίοδο κατά την οποία ἔχει συναφθεί το συµφωνητικό µακροπρόθεσµης αποθεµατοποίησης : ότι το ποσοστόὀ αντό το προσδιορίζει η Επιτροπή : ότι, σύμφωνα µε το άρθρο 42 παράγραφος 3 τοῦ κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 822/87; το ποσοστό αυτό δεν δύνα- ται να υπερθαίνει το Ι804- ότι η πτητική οξύτητα του οίνου ακολουθεί, κατά την διαρ- κεια της περιόδου αποθεµατοποίησης, µια φυσική εξέλιξη που ενδέχεται να υπερδεί το όριο που προδλέπει ο κανονι- σμός θάσει του οποίου παρέχεται η δυνατότητα σύναψης συμφωνητικών  ιδιωτικῆς μακροπρόθεσµης αποθεµατοποί- ησης ορισµένων επιτραπέζιων οίνων για ορισµένη περίοδο και ποὺυ καθορίζεται λαµθάνοντας υπόψη µια΄ περίοδο αποδεµατοποίησης εννέα μηνών : ὁτι, εἶναι σκόπιµο, να γίνει δεκτό ὁτι ο οἶνος Βεωρείται ότι πληροί τοὺς απαιτού- ( ΕΕ αριθ. Ι. 225 της 15. δ. 1988, σ. Ι4. ( ΕΕ αριθ. Ι. 369 της 29. 12. 1987, σ. 59.