--- Αριθ. Ι. 17/38 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτῆτων 20. 1. 8Ί ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της Ίθης Δεκεμθρίου 1986 σχετικά µε την έγκριση μεθόδων ταξινόµησης των σφαγίων χοίρων στη Γερμανία δάσει του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 3220/84 του Σνυµδουλίον (Το κείµενο στη γερμανική γλώσσα εἶναι το μόνο αυθεντικό) (81/43/Ε0Κ) Ἡ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑϊ!(΄Κ2Ν ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, - Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκῆς Οικονοµικής Κοινότητας, τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 2759/75 του Συμθουλίου της 29ης Οκτωδρίου 1975 περί κοινῆς οργανώσεως αγοράς στον τοµέα του χοιρείου κρξατος (), όπως τροποποιήθηκε τελευ- ταία από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριδ. 1475/86 (2), και ιδίως το ἀρθρο 4 παράγραφος 6, τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριδ. 3220/84 του Συµθουλίου της Ίδης Νοεμθρίου 1984 για τον καθορισμό της κοινοτικής κλίµακας ταξινόµησης των σφαγίων χοίρου (2), όπως τροπο- ποιήθηκε τελευταία απὀό τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριδ. 3530/86 (9,, καιὶ ιδίως το άρθρο 5 παράγραφος 2, Εκτιμώντας: ότι ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριδ. 3220/84 προθλέπει, στο άρθρο 2 παράγραφος 3, ὁτι η ταξινόμηση σφαγίων χοίρων πρέπει να πραγµατοποιείται µε εκτίµηση της περιεκτικότη- τας σε άπαχο κρέας σύμφωνα µε µεθόδους εκτίµησης στατι- στικά δοκιµασμένες και δασισμένες σε σωματικές μετρῆσεις ενός ἡ περισσοτέρων ανατοµικών μερών του σφαγίου τουῦ χοίρου : ότι η ἔγκριση των μεθόδων ταξινόμησης υπόκειται σε µια ανώτατη ανοχή στατιστικού σφάλµατος εκτίµησης: ότι η εν λόγω ανοχή καθορίστηκε στο ἀρθρο 3 του κανονι- σμού (ΕΟΚ) αριθ. 2067/85 της Επιτροπής της 24ης Οκτω- δρίου 1985 που θεσπίζει τις λεπτοµέρειες εφαρµογής της κοινοτικῆς κλίµακας ταξινόµησης των σφαγίων χοίρου (3) : ότι η κυθέρνηση της Οµοσπονδιακής Δημοκρατίας της Γερμανίας ζήτησε απὀ την Επιτροπή την ἔγκριση τριών μεθόδων ταξινόµησης σφαγίων χοίρου και υπέδαλε τις λεπτοµέρειες που απαιτούνται στο άρθρο 3 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριδ. 29067/85 : ὁτι η εξέταση της εν λόγω αίτησης έδειξε ὁτι πληρούνται οι όροι για την ἐγκριση των τριών μεθόδων ταξινόμησης: ότι πρέπει να διευκρινισθεί ὁότι καµία μεταθολή συσκευῆς ἦ μεθόδου κατατάξεως δεν µπορεί να εγκριθεί εκτός αν ληφθεί νέα άποψη της Επιτροπής υπό το φως της αποκτηθεί- σας εµπειρίας: ότι τα μέτρα ποὺ προθλέπονται στην παρούσα απόφαση εἶναι σύμφωνα µε τη γνώμη της Επιτροπής Διαχείρισης Χοιρείου Κρέατος, (4 ΕΕ αριθ. Ι. 282 της Ἰ. 11. 1975 σ. Ἰ. () ΕΕ αριθ. Ι. 133 της 2]. 5. 1986, σ. 39. () ΕΕ αριθ. Ι. 301 της 20. 11. 1984, σ. Ἱ. ( ΕΕ αριδ. Ι. 326 της 21. 11. 1986, σ. δ- ( ΕΕ αριθ. Ἱ. 285 της 35. 10. 1985, σ. 39. ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ: Άρθρο 1 Ἱ. . Ἐπιτρέπεται ς μέδθοδος ταξινόμησης των σφαγίων χοίρου, η χρησιµοποίηση της συσκευής που ονοµάζεται «Εαι-Ο-Μεαίες (ΕΟΝΙ». 2. . Ἡ συσκευή είναι εφοδιασµένη µε δελόνη διαµέτρου 6 Π ποὺ περιέχει φωτομετρικό κύτταρο τύπου δίεπιεπς 5ΕΗ 950/960 και λειτουργεί σε απόσταση απόὀ 5 μέχρι 105 αππ. Οι τιμὲς µέτρησης ανάγονται σε αποτέλεσµα εκτιµήσεως της περιεκτικότητας σε άπαχο κρέας µε υπολογιστή. 3, . Ηπεριεκτικότητα τοῦ σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολο- γίζεται σύμφωνα µε τον ακόλουθο τύπο: ϕ -- 62,567 ---0,6612χ, ---0,8287χ, -- θι017άκ0 - 0,2130Χν, όπου: Α ῷ - εκτιμώμενο ποσοστό άπαχου κρέατος στο σφάγιο, Χχι ε πάχος του ραχιαίου λίπους (1τ.ε:ρι7»(*>ιµιί3ανομ.ί:νου του δέρµατος) σε τὰη ποὺ μετράται σε απόσταση ὃ8 οπι πλαγίως της µέσης γραμμής της ράχεως του σφαγίου μεταξύ τουῦ 3ο0υ καὶ 4ου οσφυικού σπονδύλου, χ, Ξὲ πάχος του ραχιαίου λίπους (περιλαµδανοµένου του δέρµατος) σε πητη πουὺ µετράται σε απόσταση μεταξύ 6 καὶ ὃ οτι πλαγίως της μέσης γραμμής της ράχεως του σφαγίου μεταξύ της ης καὶ 4ης πλευράς όπως μετρώνται απόὀ την τελευταία πλευρά, Χη Ξ ()΄ι)Χ΄΄Γξ;)ν.!Ξ()΄΄ϊΐ΄|ς]ς [ &'ψ ]21 χ, ' πάχος τουῦ μυός σε παπῖ, πΟῦ ΄μετρόιται ταυτόχρονα καὶ στο ίδιο σηµείο µε το Χ.. Ο τύπος ισχύει για σφάγια δάρους μεταξύ 50 και 120 Κρ. Άρόθρο 2 Ἱ. . Ἐπιτρέπεται ὡς μµέθοδος ταξινόµησης τῶν σφαγίων χοίρου, η χρησιμοποίηση της συσκευής που ονοµάζεται «ΒεβασΗιΚκδτρετξίαςςΙΠΖιεγυπροροτᾶ!: (5ζζ [». 2. Η συσκευή εἶναι εφοδιασµένη µε ηλεκτρο-υδραυλικό διαστηµόµετρο µέγιστης πίεσης, 3 Όαι, µε πλεκτρομηχανικό γωνιόµετρο. καὶ µε διάταξη για΄ την  ἠλεκτρομηχανική µέτρηση του λίπους µε ποτενσιόµετρο. Οι τιμές µέτρησης ανάγονται σε αποτέλεσµα εκτιμήσεως της περιεκτικότητας σε άπαχο κρέας µε υπολογιστή. 3, . Η περιεκτικότητα τοῦ σφαγίου σε άπαχο κρέας υπολο- γίζεται σύμφωνα µε τον ακόλουθο τύπο: ῷ 3193 « θιβθθῆχι ' Ο 29554Χ, --- 0,26037ν, -- 18,θ2302Χχ, --- 0,07302Χ,,