8.2.2005 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκῆς Ένωσης Ι. 3415 ΟΔΗΓΙΑ 2005/10/ΕΚ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της Ίης Φεβρουαρίου 2005 για την καθιέρωση τρόπων &ιγµατοληψιας καὶ μεθόδων ανάλυσης για τον επίσημο ἔλεγχο των μέγιστων περιεκτικοτήτων βενζο(α)πυρενίου στα τρόφιμα (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Ἡ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, Την οδηγία 85/591/ΕΟΚ του Συµβουλίου, της 2θής Δεκεμβρίου 1985, για την καθιέρωση κοινοτικών τρόπων δειγματοληψίας καὶ μεθόδων ανάλυσης για τον ἔλεγχο των τροφίµων που προορίζονται για κατανάλωση απὀ τον ἀνθρωπο (}), και ιδίως το ἂρθρο 1, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) . Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 466/2001 της Επιτροπής, της δης Μαρτίου 2001, για τον καθορισμό μέγιστων τιμών ανοχής για ορισμένες προσμεΐξεις στα τρόφιμα () καθορίζει μέγιστα επίπεδα για το βενζο(α)πυρένιο καὶ αναφἑρεται σε μέτρα για την καθιέρωση τρόπων δειγματοληψφίας καὶ μεθόδων ανά- λυσης που πρὲπει να χρησιμοποιούνται. 2) . Ἠ οδηγία 93/99/ΕΟΚ του Συµβουλίου, της 2θης Οκτω- βρίου 1993, σχετικά µε τα πρὀσθετα μἐέτρα που αφορούν τον επίσημο ἔλεγχο των τροφίµων ()) εισάγει ἑνα σύστημα Κανόνων ποιότητας για τα εργαστήρια που εἶναι επιφορτι- σμένα απὀ τα κράτη μέλη µε τον επίσηµο ἐλεγχο των τρο- φίμων. 2) . Εῖναι αναγκαἰο να καθοριστούν τα γενικὰ  κριτήρια, στα οποία πρέπει να ανταποκρίνονται οι μέθοδοι . ανάλυσης, ἐτσι ώστε τα εργαστήρια τα οποία εἶναι επιφορτισµένα µε τη διεξαγωγή των ελέγχων να χρησιμοποιούν μεθόδους ανά- λυσης µε επιδόσεις συγκρἰσιμου επιπἐδου. Επίσης ἐχει πρω- τεύουσα σημασία τα αποτελέσµατα των αναλύσεων να κατα- γράφονται καὶ να ερμηνεύονται κατά τρόπο οµοιόµορφο, ἑτσι ώστε να εξασφαλίζεται η΄ εναρµονισμένη  εφαρμογή των κανόνων. Οἱ εν λόγω ερμηνευτικοἰ κανόνες εφαρµόζο- νται στο αποτέλεσµα που παρήγαγε η ανάλυση στην οποία υποβλήθηκε το δεῖγμα που λαμβάνεται για επίσηµο ἐλεγχο. Στην περίπτωση αναλύσεων για λόγους υπεράἀσπισης ἡ διαι- τησίας, εφαρμµόζεται η εθνική νομοθεσία. (4) Τα μέτρα που προβλέπονται στην παρούσα οδηγία. εἶναι σύμφωνα µε τη γνώµη της μόνιμης επιτροπής για την τρο- φική αλυσίδα καὶ την υγεία των ζώων, () ΕΕΙ. 372 της 31.12.1985, σ. 50- οδηγἰα όπως τροποποιήθηκε απὀ τον κανονισμὸ (ΕΚ) αριθ. 1852/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου. και του Συμβουλίου (ΕΕ Ι. 284 της 31.10.2002, σ. 1). ) ΕΕ Ι. 77 της 16.3.2001, σ. 1, κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευ- ταῖα απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 208/2005 (βλέἐπε σελίδα 3 της παρούσας Επίσημης Εφημερίδαο). () ΕΕ Ι. 290 της 24.11.1993, σ. 14, οδηγἰα όπως τροποποιήθηκε απὀ τον κανονισµό (ΕΚ) αρῦ. 18852/2003. ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ: Ἄρθρο Τα κράτη μέλη λαμβάνουν ὅλα τα αναγκαία μέτρα ἔτσι ὡστε οι δειγματοληψίες για τον επίσηµο ἐλεγχο των μέγιστων περιεκτικοτή- των σε βενζο(α]πυρένιο των τροφίµων να πραγματοποιούνται σύμ- φωνα µε τις μεθόδους που περιγράφονται στο παράρτηµα Ι της παρούσας οδηγίας. Ἄρθρο 2 Τα κράτη μέλη λαμβάνουν όλα τα αναγκαἰα μέτρα ἔτσι ὧστε η παρασκευή των δειγμάτων και η χρησιμοποιούμενη μέθοδος ανὰ- λυσης για τον επίσηµο ἑλεγχο των μέγιστων. περιεκτικοτήτων σε βενζο(α]πυρένιο στα τρόφιµα να ανταποκρίνονται στα. κριτήρια που περιγράἀφονται στο παράρτηµα Π της παρούσας οδηγίας. Ἄρθρο 3 Τα κράτη μέλη Ὀέτουν σε ισχὺ τις νομοθετικές, κανονιστικὲς καὶ διοικητικὲς διατάξεις που εἶναι αναγκαΐες για να συμμορφωθούν προς την παρούσα οδηγἰα, εντός 12 μηνών μετά τη δημοσίιευσή της. Κοινοποιούν αµέσως στην Επιτροπή το κείμενο των εν λόγω διατάξεων και υποβάλλουν πίνακα αντιστοιχίας μεταξύ των εν λόγω διατάξεων καὶ της παρούσας οδηγίας. Όταν τα κράτη μέλη θεσπίζουν τις εν λόγω διατάξεις, οι τελευταίες αυτὲς περιέχουν παραπομπή στην παρούσα οδηγία ἦ συνοδεύονται απὀ παρόµοια παραπομπή κατὰ την επίσηµη δημοσίευσή τους. Ο τρόπος της παραπομπής καθορίζεται απὀ τα κράτη μέλη. Ἄρθρο 4 Η παρούσα οδηγία αρχίζει να ισχύει την εικοστή ημέρα απὀ τη δημοσίευσή της στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ἐνωσης. Ἡ παρούσα οδηγία απευθύνεται στα κράτη μέλη. Βρυξέλλες, 4 Φεβρουαρίου 2005. Για την Επιτροπή ΜατιΚος ΚΥΡΕΙΑΝΟΙΤ Μέλος της Επιτροπής