Αριθ. Ι. 3271/28 Επίσηµη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 13, 11. 92 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 3288/02 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της Ί2ης Νοεμθδρίου 1992 για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2568/91 σχετικά µε τον προσδιορισμό των χαρακτηριστικών των ελαιολάδων καὶ των πυρηνελαίων καθώς και. µε τις μεθόδους προσδιορισμού Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Ἔχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκῆς Οικονοµικής Ώινότητας,… τον κανονισµό αριδ. 136/66/ΕΟΚ του Συµθουλίου της 224ς Σεπτεμδρίου 1966 περί κοινῆς οργανώσεως αγοράς στον τοµέα των λιπαρών ουσιών (), όπως τροποποιήθηκε τελευ- ταία από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριδ. 2046/92 ('), και ιδίως το ἀρθρο 3ὅδα, Εκτιµώντας: ότι ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθδ. 2568/91 της Ἐπιτροπής (), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριδ. 1996/92 (4), καθορίζει μεταξύ άλλων τα οργανολη-. πτικά χαρακτηριστικά των παρθένων ελαιολάδων καθώς και τη μέθοδο αξιολόγησης των χαρακτηριστικών αυτών : ότι, λόγω των διεξαγοµένων μελετών, πρέπει να παραταδεί η περίοδος κατά τη διάρκεια της οποίας τα κράτη 'μέλη μπορούν να χρησιμοποιῆσουν εθνικές µεθόδους αναλύσεως εγκεκριμένες καιὶ επιστηµονικώς αξιόλογες: ότι, για να διευκολυνδεί η προσαρµογή των φορέων στις γευστικές ποιοτικές προδιαγραφές διαφόρων τύπων 6ρώσι- μῶν παρθένων ελαιολάδων, πρέπει να προδλεφθεί η προο- δευτική εφαρμογή της εν λόγω μεθόδου : ὁτι, για το λόγο αὐτό, προτείνεται να ορισθεί για μία συγκεκριµένη περίοδο φθίνουσα ανοχή για τη δαθμολόγηση ορισµένων τύπων παρθένων ελαιολάδων : ότι, για να διευκολυνθεί η οµοιογενής εφαρμογή της εν λόγω µεθόδου στην Κοινότητα, πρέπει να καδορισθούν τα κριτήρια αποδοχῆς από τα κράτη µέλη των επιτροπών δοκι- μαστών ποὺ έχουν αναλάδει τοὺς επίσηµους ελέγχους όσον αφορά τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των ελαιο- λάδων : ὁτι, για το σκοπό αυτό, πρέπει να εναρµονιστεί το σύστημα κυρώσεων που πρέπει να επιδάλλονται σε περί- πτωση διαπίστωσης παρατυπιῶν : ότι, για να διευκολυνθεί η εύρυθμη διεξαγωγή των εµπορι- κών συναλλαγών, πρέπει να προθλεφθεί η προσφυγή σε εγκεκριµένη επιτροπή, σε περίπτωση πουὺ υπάρξουν διαφο- ρές όσον αφορά τα φγανοληπτικά χαρακτηριστικά των - παρθένων ελαιολάδων : ότι, για να αποφευχθεί οποιοσδήποτε κίνδυνος διαταραχής της αγοράς, πρέπει να εφαρµοσθεί η μέθοδος οργανοληπτι- κῆς αξιολόγησης στα ελαιόλαδα που συσκευάζονται από την Ίη Νοεμθρίου 1992 ( ΕΕ αριθ. 172 της 30. 9. 1966, σ. 3025/66. () ΕΕ αριδ. Ι. 215 της 30. 7. 1992, σ. Ἱ. ( ΕΕ αριῦ. Ι. 248 της 5. 9. 1991, σ. . ( ΕΕ αριθ. Ι. 199 της 18. 7. 1992, σ. 18. ότι τα μέτρα που προθβλέπονται στον ώρόντα κανονισµό εἶναι σύμφωνα µε τη γνώµη της Επιτροπῆς Διαχείρισης Λιπαρών Ουσιών, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Άρθρο Ι Ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 2568/91 τροποποιείται ως εξῆς: 1. Στο άρθρο 3 πρώτο εδάφιο, η ἡμερομηνία «31 Οκτωθρίου 1992» αντικαδίσταται από την ηµεροµηνία «31 Δεκεμ- δρίου 1992». 2. Παρεμθάλονται τα ακόλουθα άρθρα 2α και 36;: «Ἄρθρο α Σε περίπτωση διαφορών ως προς τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά ελαιολάδου το οποίο αποτελεί αντικεί- µενο εµπορικών συναλλαγών, τα ενδιαφερόµενα μέρη μπορούν να απευδυνθούν σε εγκεκριµένη επιτροπή δοκι- μαστών της επιλογήἠς τους. Άρθρο 36 Στην περίπτωση που διαπιστώνεται ότι τα οργανολη- πτικά χαρακτηριστικά ενός ελαιολάδου διαφέρουν απὀ εκείνα πουὺ προκύπτουν από την ονοµασία του, το ενδια- φερόµενο κράτος μέλος επιθάλλει, µε΄την επιφύλαξη άλλων ενδεχομένων κυρώσεων, διοικητικές χρηματικές ποινὲς, το ποσό των οποίων καθορίζεται ανάλογα µε την σοθαρότητα της διαπιστωθείσας παρατυπίας. Για την αξιολόγηση της παρατυπίας αυτῆς, λαμδάνεται υπόψη η φυσική εξέλιξη των χαρακτηριστικών ενός ελαι- ολάδου που διατηρείται υπό κανονικές συνθήκες. Τα κράτη μέλη ενηµερώνουν την Επιτροπή, στην αρχή κάθε εξαµήνου, για τον αριθµό καὶ τη φύσῃ των διαπι- στωθεισών παρατυπιών καῦὺώς και τις κυρώσεις που επέδαλαν στη διάρκεια τουῦ προηγούμενου εξαμήνου.» 3, Το ἀρθρο 4 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείµενο: «Ἄρθρο « Ἱ. . Για την αξιολόγιση των οργανοληπτικών χαρακτη- ριστικών, τα κράτη μέλη συγκροτούν επιτροπές δοκιµα- στών ποὺ αναλαµθάνουν τον επίσηµο ἔλεγχο των χαρα- κτηρηστικών αυτών, καὶ ποὺ πρέπει να ανταποκρίνονται στους ακόλουθους ὀρους: --- αποτελούνται από δοκιμαστές πουὺ ἔχουν επιλεγεί καὶ εξασκηθεί σύμφωνα µε τοὺς προδλεπόµενους κανόνες στη μέδοδο του παραρτήµατος ΧΠ, --- διαθέτουν τις εγκαταστάσεις καὶ το υλικό ποὺ απαι- τούνται για την οργανοληπτική αξιολόγηση σύμφωνα µε τοὺς κανόνες που προθλέπονται στην προαναφερ- Ὀοίσα μέθοδο, -