Αριδ. 1. 131/36 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 28. 5. 93 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριδ. 1283/93 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 27ης Μαΐου 1993 ποὺ θεσπίζει τις λεπτομέρειες εφαρμογἠς τοῦ καθεστώτος εισαγωγἠς πον προδλέπεται στον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 1158/02 τοῦ Συµδονλίου στον τοµέα τουῦ δοείου κρέατος . Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής Κοινότητας, τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριδ. 929/93 του Συµδουλίου της Ί9ης Απριλίου 1993 που ανοίγει για το ἔτος 1993 και µε τρόπο αυτόνομο, µια έκτακτη ποσόστωση για εισαγωγἠή 6οείων κρεάτων εκλεκτῆς ποιότητας, νωπών, διατηρημένων µε απλή ψύξη ἡ κατεψυγμένων, των κωδικών ΣΟ 0201 και 0202, καθώς καὶ των.προϊόντων των κωδικών ΣΟ 0206 10 95 και ᾿0206 29 9] ('), καὶ ιδίως το άρθρο 2, Εκτιμώντας: ότι ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 929/93 ἀάνοιξε δασµολογική ποσόστωση 11 430 τόνων για Βόειο κρέας υψηλῆς ποιό- τητας : ότι είναι αναγκαίο να θεσπισθούν οι Μ,πτομέρειες εφαρμογἠς του καθεστώτος αυτού : &ι, για την ορθολογική διαχείριση των εισαγωγών, πρέπει να ανοίξει στο παρόν στάδιο, µια πρώτη μερίδα ίση µε τὸ 50 06 της συνολικῆς ποσότητας που προαναφέρθηκε : ότι οἱ τρίτες χώρες εξαγωγἠς ανέλαθαν την υποχρέωση να εκδίδουν για τα προϊόντα αυτά τα πιστοποιητικά γνησιότη- τας ποὺ εγγυώνται την προἐλευσή τους : ὁτι εἶναι αναγκαίο να καθορισθεί το υπόδειγµα για τα πιστοποιητικά αυτά καὶ να προθλεφθούν οι λεπτοµέρειες χρησιμοποιήσεώς τοὺς - ότι το πιστοποιητικὀ γνησιότητας πρέπει να εκδίδεται από έναν κατάλληλο φορέα που δρίσκεται στην τρίτη χώρα : ότι ο φορέας πρέπει να παρέχει όλες.τις αναγκαἰες εγγυήσεις ώστε νὰ διασφαλίζεται η καλῆ λειτουργία τουῦ εν λόγω καθεστώτος : ότι πρέπει να προθλεφθεί η διαδίδαση, απὀ τα κράτη μέλη, των πληροφοριών σχετικά µε τις εν λόγω εισαγωγές: ότι τα Μ,τρα που ψοδλέπονται στον παρόντα κανονισμό είναι σύμφωνα µε τη γνώµη της Επιτροπῆς Διαχείρισης Βοείου ἱζρέατος, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Άρθρο 1 Ἰ.. Ἠπρώτη μερίδα της έ:κτακτης δασμολογικῆς ποσόστω- σης των θ6οείων κρεάτων, νωπών, διατηρηµένων µε απλή ψύξη ἡ κατεψυγμένων, που ψοδΧέπεται στο ἀρθρο 1 παρά- γραφος Ἱ τουῦ κανονισμού (ΕΟΚ) αριδ. 929/93 που αφορά 5 716 τόνους κατανέμεται ως εξής: α) 2313 τόνοι κρεάτων διατηρηµένων µε απλῆ ψύξη χωρίς κόκαλα, των κωδικών ΣΟ 0201 30 και θ206 10 95, που ανταποκρίνονται στον ακόλουθο προσδιορισµό: () ΕΕ αριθ. Ι. 96 της 22. 4. 1993, σ. δ. «τεμάχια: δοείου κρέατος ποὺ προέρχονται απόὀ ζώα ηλικίας περιλαµδανόµενης μεταξύ εἰκοσι δύο και είκοσι τεσσάρων μηνών, µε. δύο μόνιµους κοπτήρες οδόντες, αποκλειστικά τραφέντα σε λειµώνες, των οποίων το ζων θάρος κατά τη σφαγή δεν υπερδαίνει τα 460 χιλιό- γραµμµα΄ ειδικών ἡ καλών ποιοτικών κατηγοριών, ποὺ ονοµάζονται “ειδικά . τεµάχια . δοοειδών" (ἀέςουρες ορέςϊα]ες - Ὀονίης), σε χαρτοκιθώτια φες:ίεΙ Βοχεά Μτεί' Τα. τεµάχια. επιτρέπεται να φέρουν τη σήμανση “ (ερεοία] οὐυις)» : ω 5]6 τόνοι, σε δάρος προϊόντος, κρεάτων των κωδικών ΣΟ 0201 20 90, 0201 30, 020220 90, 020230, 0206 1095 και 0206 29 91, που ανταποκρίνονται στον ακόλουθο προσ- διορισµό: «επιλεγμένα τεµάχια κρέατος νωπού, &ατηρηµένου ω: απλἠη ψύξη ἡ κατεψυγμένου, που προἔρχονται από βοοειδή που δεν ἔχουν περισσότερους από τέσσερις µόνιµους κοπτῆρες οδόντες των οποίων τα ολόκληρα σφάγια ἔχουν δάρος πουὺ δεν υπερδαίνει τα 327 χιλιό- γραµµα. (720 Λίδρες), συμπαγούς εµφανίσεως και με κρέας που έχει καλή εµφάνιση κατά την κοπή, ανοικτού - οµοιόµορφου χρώματος, καθώς καὶ στρώμα ολόκληρου λίπους αλλά όχι υπερδολικού. Το κρέας πρέπει να πιστο- ποιείται “ἩΒιρῆ-αμαϊί Ρεεί ΒΕΕΟ”» : γ) 950 τόνοι κρεάτων χωρίς κόκαλα, τῶν κωδικών ΣΟ 0201 30, 0202 30 90, 0206 10 95 και 0206 29 91, πουὺ αντα- ποκρίνονται στον ακόλουθο προσδιορισµό: «Τεµάχια. δοείου κρέατος που προἔρχονται απὀ ζώα αποκλειστικά τραφέντα σε λειµώνες, τῶν οποίων το ζων βάρος κατά τη σφαγή δὲν υπερθαίνει τα 460 χιλιό- γραµµα, ειδικών - καλών ποιοτικών κατηγοριών ποὺ ονοµάζονται  “ειδικά . τεµάχια . δοοειδών" (ἀέοουρες Ῥονίπες ορόςϊο]ς»), σε χαρτοκιδώτια ερεοίαἱ Ῥοχεά δεεί. Τα τεµάχια. αυτά επιτρέπεται να φέρουν τη σῆμανση “ες” (ερεοίαὶ σι(9)» δ) 1811 τόνοι, σε δάρος του προϊόντος κρεάτων χωρίς κόκαλα, των κωδικών ΣΟ 0201 30, 0202 30 90, 0206 10 95 και 0206 29 9], πουὺ ανταποκρίνονται στον ακόλουθο ορισμό: «τεμάχια δοείου κρέατος που προέρχονται από νεαρά βοοειδή (πονί[πος) ἡ απόὀό δαμµάλεις (πονὶ[α»), λικίας μεταξύ είκοσι και εικοσιτεσσάρων μηνάών, η οδοντοφνῖα των οποίων θρίσκεται στο στάδιο της πτώσης των κοπτήρων της πρώτης οδοντοφυῖας και ἔχουν, κατά ανώτατο όριο, τέσσερις µόνιµους κοπτῆρες, εκτραφέντα αποκλειστικά σε λειμώνες, ποιότητας καλἠς ωρίμανσης που αντιστοιχεί στις ακόλουθες κατηγορίες κατάταξης σφαγίων Θοοειδών: κρέατα. ποὺυ προέρχονται από σφάγια που έχουν καταταγεἰ στην κλάση Β ἡ Ἀ. µε &άπλαση απόὀ κυρτῆ έως επίπεδη καὶ …τάσταση πάχυν- σης 2 ἡ 3 : τα τεμάχια αυτά πουὺ φέρουν τη σήμανση “ες” (ερεςίαἱ ουίς) ἤ την ετικέτα “ες” (ερεςίαἱ ουϱ), που πιστο- ποιούν την υψηλή ποιότητά τοὺς, εἶναι συσκευασµένα σε κιθώτια που φέρουν την ένδειξη: “κρέατα υψηλής ποιότητας”»