1 104/458 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης 8.4.2004 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 655/2004 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 7ης Απριλίου 2004 για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριὺθ. 466/2001 ὀσον αφορὰ τα νιτρικά ἆλατα σε τρόφιμα που προορίζονται για βρέφη και μικρὰά παιδιά (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, (4) . Για να προστατευθεἰ η υγεία των βρεφών καὶ των μικρών Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἱδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμὀ (ΕΟΚ) αριθ. 315/93 του Συµβουλίου, της δης Φε- βρουαρίου 1993, για τη Ὀέσπιση κοινοτικὠν διαδικασιών για τις προσμεΐξεις των τροφίμων (), και ιδίως το ἀρθρο 2 παράγραφος 3, Μετὰ τη γνωµοδότηση της επιστημονικής επιτροπἠς τροφίμων, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (Ώ ᾧϱΟ κανονισμός (ΕΚ) αρὺθ. 466/2001 () της Επιτροπής καθορίζει μέγιστες τιμὲς ανοχής για ορισµένες προσμεῖξεις στα τρόφιμα, ὁπου περιλαμβάνονται τα. τρόφιμα.που προορίζονται για βρέφη και μικρά παιδιά τα οποία καλύ- πτονται απὀ την οδηγία 96/5/ΕΚ της Επιτροπής, της Ί6ης Φεβρουαρίου 1996, για τις µεταποιημένες τροφὲς µε βάση τα δημµητριακἀ καὶ τις παιδικὲς τροφὲς για βρέφη και μικρά παιδιὰ (). (2) . Σύμφωνα µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αρθ. 466/2001 πρέπει να Ὀεσπιστούν συγκεκριμένες μέγιστες τιμὲς προσμείξεων για τα τρόφιμα που προορίζονται για βρέφη και μικρά παιδιά ἑως τις 5 Απριλίου 2004. (2) . Ανώτατα επίπεδα για τα νιτρικά ἆλατα καθορίζονται για ορισµένα λαχανικά στον κανονισμὀ (ΕΚ) αριὺ. 466/2001 όπως τροποποιήθηκε απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 563/ 2002 (3 σε ανταπόκριση στη γνωμοδότηση της επιστηµο- νικῆς επιτροπής για τα τρόφιμα του 1995. Για να προστα- τευτεἰ η δηµόσια υγεία, όσον αφορὰ ιδιαῖτερα την πιθανή σύνδεση µε το σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών ὀπως οἱ νιτροζαμίνες, το επίπεδο των νιτρικών αλάτων θα πρέπει να μειωθεί στο χαμηλότερο δυνατὀ επίπεδο που μπορεί λογικἀ να επιτευχθεἰ. () ΕΕ Ι. 37 της 13.2.1993, σ. 1- κανονισμός ὁπως τροποποιήθηκε απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 1852/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου. καὶ του Συμβουλίου (ΕΕ Ι. 284 της 31.10.2002, σ. 1). (ϱ) ΕΕ Ι. 77 της 16.3.2001, σ. 1- κανονισμὸς ὁπως τροποποιήθηκε τελευ- ταῖα απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 455/2004 (ΕΕ Ι. 74 της 12.3.2004, σ. 11). () ΕΕ Ι. 49 της 258.2.1996, σ. 17: οδηγἰα ὁπως τροποποιήθηκε τελευταία απὀ την οδηγἰα 2003/13/ΕΚ (ΕΕ Ι. 41 της 14.12.2002, σ. 33). () ΕΕ Ι. 56 της 3.4.2002, σ.5. παιδιών, που αποτελούν ευάλωτη  πληθυσμιακή . ομάδα, ενδείκνυται να καθοριστεί µια χαμηλότερη μέγιστη τιµή, η οποία εἶναι δυνατὀν να επιτευχθεἰ µε την αυστηρή επιλογήἠ των πρὠτων υλὼών που χρησιμοποιούνται για την παραγωγἠ των µεταποιηµένων τροφών µε βάση τα δηµητριακά καὶ των παιδικών τροφών για βρέφη. (2) . Ἡ οδηγἰα 2002/63/ΕΚ της Επιτροπής ()) καθιερώνει κοινο- τικὲς μεθόδους δειγµατοληψίας για τον επίσηµο ἔλεγχο των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων μέσα καὶ πάνω σε προϊόντα φυτικής καὶ ζωικήῆς προέλευσης καὶ καταργεἰ την οδηγία 79]/ 700/ΕΟΚ (ῥ). Οἱ διατάξεις της οδηγίας εἶναι κατάλληλες για δειγματοληψία για τον επίσηµο ἐλεγχο των νιτρικών αλάτων. (6) Επομένως, ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 466[2001 πρέπει να τροποποιηθεἰ ανάλογα. () . Τα μἑἐτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό εἶναι σύμφωνα µε τη γνώμη της μόνιμης επιτροπἠς για την τρο- φική αλυσίδα καὶ την υγεία των ζώων, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Ἄρδρο 1 Το παράρτηµα Τ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 466/2001 τροποποιεῖ- ται σύμφωνα µε το παράρτηµα του παρὀντος κανονισμού. Ἄρθρο 2 Ο παρών κανονισμός αρχίζει να σχύει την εικοστὴ ημέρα απὀ τη δημοσίευσή του. στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ἐνω- σης. Εφαρμόζεται απὀ την 1η Οκτωβρίου 2004. Ο παρών κανονισμός δεν εφαρμόζεται στα προϊόντα που κυκλο- φὁόρησαν στην αγορά πριν απὀ την 1η Οκτωβρίου 2004 σύμφωνα µε τις ισχύουσες διατάξεις. Ο υπεύθυνος της επιχείρησης τροφίμων εἶναι υποχρεωμένος να αποδεῖίξει πότε κυκλοφὁόρησαν τα προϊόντα στην αγοράἀ. () ΕΕΤ. Τ87 της 16.7.2002, σ. 30. ῥ) ΕΕΙ. 207 της 15.8.1979, σ. 26.