Αριθ. Ι. 394/26 Ἐπίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 31. 12. 92 π. (Πράξεις για την ισχύ των οποίων δεν απαιτείται δηµοσίευση) ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΟΔΗΓΙΑ 92/110/ΕΟΚ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της 14ης Δεκεμβρίου 1992 "ηπα την τροποποίηση της οδηγίας 88/657/ΕΟΚ για τον καθορισµό τῶν απαιτῆσεων κατᾶ την παραγωγή καὶ κατὰά τις συναλλαγὲς κιµάδων, κροᾶτων σε τεµάχια µικρότερα των 100 γραμμαρίων καὶ παρασκευασµάτων κρξατος . ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Ἔχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της ἘΕυρωπαϊκής Οικονομικῆς Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 43, την πρόταση της Επιτροπής ('), τη γνώµη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου (2), τη γνώμη της Οικονομικῆς καιὶ Κοινκ)΄νικής Ἐπιτροπής €'), 1Ξι΄ττ:ιμά>»ντι;ιε.',: ότι οι κιμάδες, τα παρασκευάσµατα κρέατος καὶ οι πολτός κρέατος που προορίζεται για βιομηχανική χρήση περιλαµ- βάνονται στον πίνακα των προϊόντων που υπάγονται στο παράρτηµα ΊΙ της συνθήκης; ὁτι η παραγωγή και οι συναλ- λαγές αυτῶν των κρεάτων παρασκευασµάτων καιὶ πολτού αποτελούν σηµαντική πηγή εισοδήµατος ενός τμήµατος τοῦ γεωργικού πληθυσμού᾽ Ξ ὅτι προκειµένου να εξασφαλιστεί η ορθολογικΆή ανάπτυξη του τοµέα ποὺ παράγει αυτά τα κρέατα και να αυξηθεί η παραγωγικότητά του, πρέπει να καθοριστούν σε κοινοτικό επίπεδο, κανόνες καταλληλότητας οιἱ οποίοι εφαρµόζονται στην παραγωγἠή καὶι στη διάθεση στην αγορά των κρεάτων αυτών' ΐ ὁτι η Κοινότητα πρέπει να καθορίσει µέτρα προοριζόµενα να δημιουργήσουν προοδευτικά την εσωτερική αγορά, ἡη Ὅποία περιλαµβάνει ένα χώρο δίχως εσωτερικά σύνορα, κατά τη διάρκεια χρονικής περιόδου που λήγει στις 31 Δεκεμβρίου 1992᾽ (} ΕΕ αριθ. ( 84 της 2. 4. Ι990, σ. 120 και ΕΕ αριθ. Ο 288 της 6. 11. 1991, σ. 3. . - () ΕΕ αριθ. Ο 183 της 15. 7. 1991, σ. 57. () ΕΕ αριθ. Ο 225 της 10. 9..1990, σ. Ἱ. ότι ο καθορισµός των εν λόγω κανόνων καταλληλότητας βελτιώνει την προστασία της δηµοσίας υγείας και διευ- κολύνει κατά συνέπεια την ολοκλήρωση της εσωτερικής αγοράς' ᾽ ότι, για να επιτευχθεί αυτός ο στόχος, οι κύριοι υγειονομικοί κανόνες ποὺ καθορίζονται µε την οδηγία 88/657/ΕΟΚ του Συµβουλίου της Ίδης Δεκεμβρίου 1988 για τον καθορισμό των απαιτῆσεων ὅσον αφορά την παραγωγή καὶ τις συναλ- λαγές κιµάδων, κρεάτων σε τεµάχια µικρότερα τῶν 100 γραμμαρίων και παρασκευασµάτων κρέατος καὶ για την τροποποίηση των οδηγιῶν 64/433/ΕΟΚ, 71/1185/ΕΟΚ και 72/462/ΕΟΚ (4), πρέπει να επεκταθούν σε κάθε παραγωγήἠ και διάθεση στην αγορά κιμάδων καὶ παρασκευασμάτων κρέατος εντός της Κοινότητας" ότη η δυνατότητα για τα κράτη μέλη να διατηρήσουν προσωρινά κανόνες λιγότερο αυστηρούς για τα κρέατα καὶ τα παρασκευάσµατα κρέατος που προορίζονται µόνο για την εσωτερική αγορά δεν πρέπει να ἔχει επιπτώσεις στην κατάργηση των κτηνιατρικών ελέγχων στα εσώωτερικά σύνορα της Κοινότητας την Ίη Ιανουαρίου 1993᾽ ότι, εν αναμονή της θεσπίσεως όλών των αναγκαίων διατά- ἔεων για την επἔκταση των κυριοτέρων υγειονοµικών κανό- νων ποὺ καθορίζονται µε την οδηγία 88/657/ΕΟΚ σε κάθε παραγωγἠή και διάθεση στην αγορά κιµάδων καιὶ παρα- σκευασµάτων κρέατος εντός της Κοινότητας, πρέπει να ρυθµιστούν ορισµένα ειδικά ζητήματα ούτως ώστε να απο- φευχθούν προβλήματα κατά την παραγωγή καὶ κατά τη . διάθεση στο εµπόριο κρεάτων καὶ παρασκευασµάτων κρέα- τος, (4) ἘΕΕ αριθ. Ι. 382 της 31. 12. 1988, σ. 3. Οδηγία όπως τροποποιή- θηκε από την οδηγία 89/662/ΕΟΚ. (ΕΕ αριθ. Ἱ. 395 της 30. 12. 1989, σ. 13).