51.2005 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκῆς Ένωσης Ι. 219 ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΠΡΟΠΗΣ της 27ης Δεκεμβρίου 2004 για την ἐγκριση μεθόδου ταξινόµησης σφαγίων χοίρων στην Κύπρο [κοινοποιηθείσα υπὀ τον αριῦμό Ε(2004) 5296] (Το κείµενο στην ελληνικἡ γλὠσσα εἶναι το μόνο αυθεντικό) (2005/7/ΕΟ Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμό (ΕΟΚ) αριδ. 2220/84 του Συμβουλίου, της 12ης Νοεμβρίου 19584, για τον καθορισμό της κοινοτικής κλίμακας ταξι- νόµησης των σφαγίων χοίρων (1}, και ιδίως το ἀρθρο 5 παράγραφος 2, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) Το ἀρθρο 2 παράγραφος 3 του κανονισμοὺ (ΕΟΚ) αριθ. 3220184 προβλέπει ὁτι η ταξινόµηση των σφαγίων χοίρων πρὲπει να πραγματοποιεῖται µε εκτίµηση της περιεκτικότητας σε ἀπαχο κρέας σύμφωνα µε μεθόδους εκτίµησης στατιστικά δοκιµασμένες οἱ οποἰες βασίζονται σε φυσική µέτρηση ενὸς ἡ περισσοτέρων ανατομικών µερών του σφαγίου χοίρου. Η ἐγκριση. των. μεθόδων ταξινόµησης  εξαρτάται. απὀ . την τήρηση ανώτατης ανοχἠς στατιστικού σφάἀλµατος εκτίµησης. Η ανοχή αυτὴ καθορίζεται στο ἀρθρο 3 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2967]85 της Επιτροπής, της 24ης Οκτωβρίου 1985, για τη Ὀέσπιση των λεπτομερειών εφαρμογἠς της κοινοτικής κλίµακας ταξινόμησης των σφαγίων χοίρων (2). (2) . Ἠ κυπριακή κυβέρνηση ζήτησε απὀ την Επιτροπή να εγκρίνει μια μέθοδο για την ταξινόμηση σφαγίων χοίρου και υπέβαλε τα. αποτελέσµατα της λεπτομερούς ανάλυσης την . οποία πραγµατοποίησε πριν απὀ την προσχώρηση, υποβάλλοντας το μέρος δύο του πρωτοκόλλου που προβλέπεται στο ἀρθρο 3 του κανονισμού (ΕΟΚΟ αριθ. 2967/85. (2) . Απὸὀ την εξέταση της αἴτησης αυτής προέκυψε ὁτι πληρού- νται οἱ ὀροι για την ἐγκριση της εν λόγω μεθόδου ταξινὀ- µησης. () ΕΕΙ. 301 της 20.11.1984, σ. 1: κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευ- ταῖα απὀ τον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 4513/93 (ΕΕ Ι. 320 της 22.12.1993, σ. 5). () ΕΕΙ. 2855 της 25.10.1985, σ. 39- κανονισμός ὁπως τροποποιήθηκε απὀ τον κανονισµό (Ε αριδ. 312794 (ΕΕ Ι. 330 της 21.12.1994, σ. 43). (4 . Στην Κύπρο η εµπορικἠ πρακτική δεν απαιτεἰ την αφαἰρεση της γλὠσσας καὶ των νεφρών απὀ το σφἀγιο χοίρου. Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη για την προσαρµογή του βάρους στην τυποποιηµένη παρουσίαση. (5) . Δεν πρέπει να επιτραπεί καµία τροποποίηση των οργάνων ἡ των μεθόδων ταξινόµησης παρά μόνο µε νέα απόφαση της Επιτροπής που Ὀεσπίζεται βάσει της κτηθείσας πείρας. Για το λόγο αυτό η παρούσα ἐγκριση μπορεί να ανακληθεί. (6) . Τα μέτρα που προβλέπονται στην παροὖσα απόφαση  εἶναι σύμφωνα µε τη γνώµη της επιτροπής διαχείρισης χοιρείου κρέατος, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ: Ἄρθρο Στην Κύπρο, επιτρέπεται η χρήση της ακόλουθης μεθόδου για την ταξινόµηση σφαγίων χοίρων σύμφωνα µε τον κανονισμὀ (ΕΟΚ) αριθ. 3220/84: --- το ὀργανο που ονομάζεται «Ἠρππεσογ (ζταάϊηπο Ῥτιοῦς (ΗΟΡ 4)» και οι συναφεῖς μέθοδοι εκτίµησης των οποίων οι λεπτομέρειες παρατῖθενται στο παράρτηµα. Ἄρθρο 2 Κατά παρέκκλιση απὀ τις διατάξεις για την τυποποιηµένη παρου- σίαση, που αναφἑρονται στο ἀρθρο 2 του κανονισμού (ΕΟΚ αρΏδ. 3220184, τα σφἀγια χοίρων μπορούν να παρουσιάζονται µε τη γλὠσσα καὶ τα νεφρὰ στην Κύπρο πριν ζυγιστούν και ταξινομηθούν. Τια να καθοριστούν οι τιμὲς για τα σφἀγια χοίρων σε συγκρίσιμη βάση, το μετρηθἐν βάρος θερμού σφαγίου μειώνεται κατὰ 0,8 Κο.