Ι. 326/12 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης 13.12.2003 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 2174/2003 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 12ης Δεκεμβρίου 2003 για τροποποίηση του κανονισµού (ΕΚ) αριθ. 466/2001 σχετικἀ µε τις αφλατοξίνες (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἱδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμὀ (ΕΟΚ) αριθ. 31593 του Συµβουλίου, της 5 Φε- βρουαρίου 1993, για τη Ὀέσπιση κοινοτικὠν διαδικασιών για τις προσμεΐξεις των τροφίμων (), και ιδίως το ἀρθρο 2 παράγραφος 3, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) ΕΕ ΕΕ ΕΕ Ο κανονισμὸς (ΕΚ) αριθ. 466/2001 της Επιτροπής της δης Μαρτίου 2001 για τον καθορισμὀ μέγιστων τιµών ανοχἠς για ορισµένες προσμείξεις στα τρόφιμα ()), ὁπως τροπο- ποιήθηκε τελευταία απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 1425/ 20013 (), ορίζει μέγιστα επίπεδα για την αφλατοξίνη ΒΊ καὶ την ολική αφλατοξίνη σε ορισµένα τρόφιμα. Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 4662001 ορίζει ὁτι, εὰν δεν καθοριστεί ειδικἡ τιμή πριν απὀ την Ίη Ιουλίου 2003 για τον αραβόσιτο που υφίσταται επεξεργασία διαλογἠς ἡ ἀλλη φυσική επεξεργασία πριν απὀ την κατανἀάλωσή του απὀ τον ἀνθρωπο ἡ τη χρησιμοποἰησή του ως συστατικὀ τροφίμων, ισχύουν στο εξῆς οι τιμὲς που καθορίζονται για τα σιτηρὰ που προορίζονται για ἀμεση κατανάλωση. Αυτό : οφεἰλεται στο γεγονὸς ὁτι, στην περίπτωση του  αραβοσίτου, δεν μπορεί να αποκλεισθεἰ ὁτι οι μέθοδοι διαλογἠς ἡἦ οι ἆλλες φυσικές επεξεργασἰες μειώνουν το επίπεδο των προσμείξεων των της αφλατοξίνης, αλλά η πραγματική  αποτελεσµατι- κότητα αυτών των μεθόδων δεν ἐχει ακόµη αποδειχθεἰ. Επι- πλέον, προβλέπεται ὁτι απουσία στοιχείων που να δικαιολο- γοὖν τον καθορισμό ειδικής μέγιστης τιμής για τα ακατέργα- στα σιτηρά ισχύουν οι τιμὲς των 2 μο]κο για την αφλα- τοξίνη ΒΊ καὶ των 4 μο[]ζο για την ολικἡ αφλατοξίνη. Στη συνάρτηση αυτή, υποβλήθηκαν στοιχεία ὀσον αφορά τον αραβόσιτο. Με βάση τα υποβληθἐντα αυτὰά  στοιχεία εἶναι προφανὲς ὁτι µέσω των διαφόρων επεξεργασιών δια- λογἠς καὶ ἀλλων φυσικών επεξεργασιών, η περιεκτικότητα του. µη επεξεργασµένου αραβόσιτου σε αφλατοξίνες μπορεἰ να μειωθεί σημαντικά ὑὕστερα απὀ τον καθαρισμόὀ του τελικού προς κατανάλωση προϊόντος (νιφάδες χονδραλεσµὲ- νου. αραβόσιτου, ἀλλα εἴδη χονδραλεσµένου καρπού). Οι προσμεΐξεις απὀ αφλατοξίνες συγκεντρώνονταν κυρίως στα κατάλοιπα . κοσκινίσματος . (απόβλητα) και σε μικρότερο βαὐμό στις φύτρες αραβοσίτου, στο πίτουρο και  στο Ὀραυσμένο αραβόσιτο (προϊόντα για ζωοτροφές). Μολονότι δεν εἶναι δυνατὀ να αξιολογηθεί απὀ ποσοτική ἄάποψη καὶ με ακρἰβεια ο βαθμός της µείωσης που μπορεἰ να επιτευχθεἰ, εἶναι. προφανὲς βάσει των  διαθέσιµων . στοιχείων ὁτι τα διάφορα στἆδια καθαρισμού καὶ επεξεργασίας εἶναι επαρκώς αποτελεσματικά για την απομάκρυνση των αφλατοξίνων απὀ Ι 37 της 12.2.1993, σ.Ἰ. Ι. 77 της 16.3.2001, σ. ]. Ι. 202 της 12.5.2002, σ.1. τα προϊόντα αραβοσίτου που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση εφόσον απὀ τον ακατἐργαστο αραβόσιτο που περιέχει επίπεδα αφλατοξίνης ΒΊ 5 μο/[ίο καὶ ολικῆς αφλα- τοξίνης 10 μο/[κο παράγονται προϊόντα αραβοσίτου προορι- ζόµενα για ανθρώπινη κατανάλωση που δεν υπερβαἰνουν τις μέγιστες τιμὲς των 2 μο[κζα αφλατοξίνης ΒΊ καὶ των 4 μο[ο ολικήῆς αφλατοξίνης, παρέχοντας υψηλό επίπεδο προστασίας των καταναλωτῶν. (4) . Κατὰ τα φαινόμενα, μερικοἰ αρµόδιοι για την επιβολή της νοµοθεσίας των τροφίµων καὶ μερικοί αναλυτὲς χρησιµο- ποιούν για την απεικόνιση των αποτελεσμάτων της ανάλυσης τον ἴδιο. αριὺμό. χαρακτηριστικών ψηφίων µε΄ τον. οποἰο εκφράζονται οι μέγιστες τιμὲς στη νομοθεσία. (5) . Κατὰ συνέἐπεια, ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 4662001 πρέπει να τροποποιηθεί κατάλληλα. (6) . Τα µέἐτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμό εἶναι σύμφωνα µε τη γνώμη της μόνιμης επιτροπἠς για την τρο- φική αλυσίδα καὶ την υγεία των ζώων, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Ἄρδρο 1 Ο κανονισμός (ΕΚ) αριῦ. 466/2001 τροποποιεῖται ως εξής: Ἱ. Στο ἂἀρθρο 4 η παράγραφος 3 αντικαθίσταται απὀ το ακόλουθο κείµενο: «3, . Τα αράπικα φιστίκια, οι καρποἰ µε κέλυφος και οι ξηροἰ καρποί που δεν εἶναι σύμφωνοι µε τις μέγιστες τιμὲς αφλατοξί- νων που καθορίζονται στο σημεῖο 2.1.1.1 του παραρτήµατος Ί καὶ ο αραβόσιτος που δεν εἶναι σύμφωνος µε τις μέγιστες τιμές που καθορίζονται στο σημείο 2.1.2.1 του εν λόγω παραρτήµα- τος μπορούν να τεθούν σε κυκλοφορία υπὀ τον ὀρο ὁτι τα προϊόντα αυτά: α) δεν προορίζονται για ἀμεση ανθρώπινη κατανάλωση ἡ για χρήση ως συστατικά των τροφίµων- β) εἶναι σύμφωνα µε τις μέγιστες τιμὲς που . ορίζονται στο σημείο 2.1.1.2 του παραρτήµατος Ι για τα αράπικα φιστίκια, στο σημείο 2.1.1.3 του παραρτήµατος Ι για τους καρπούς µε κἔέλυφος καὶ τους ξηροὺς καρποὺς, καὶ στο. σημεῖο 2.1.2.3 του παραρτήµατος Τ για τον αραβόσιτο: γ) υπόκεινται σε μεταγενέστερη επεξεργασία διαλογἠς ἡ σε ἄλλες φυσικές µεθόδους επεξεργασίας καὶι μετά την επεξερ- γασία αυτή δεν υπάρχει υπἐρβαση των μέγιστων τιµών που καθορίζονται στα. σημεία 2.1.1.1 καὶ 2.1.2.1 του παραρ- τήµατος Ἱ, καὶ η ἴδια η επεξεργασία δεν δημιουργεί ἄλλα βλαβερά κατάλοιπα: