16. 6. 93 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. Ι. 144/23 ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της Ίθης Μαΐον 1993 για τον καθορισµό των μεθόδων ανάλυσης, τῶν σχεδίων δειγµατοληψίας καὶ τῶν ανωτάτων ορίων που πρέπει να τηρούνται για τον υδράργυρο στα αλιεντικά προϊόντα (93/351/ΕΟΚ) Ἡ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: ''τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής Κοινότητας, - την οδηγία 91/493/ΕΟΚ του Συµθουλίου της Έ2ας Ιουλίου 1991 περί καθορισμού των υγειονομικών κανόνων οι οποίοι διέπουν την παραγωγἠή και τη διάθεση στην αγορά. των αλιευτικών προϊόντων (1), και ιδίως το κεφάλαιο , μέρος Π σηµείο 4Γ του παραρτήµατος, Ἐκτιμώντας: ότι η φυσική μόλυνση ἤ η ρύπανση του υδάτινου περιθάλ- λοντος µπορεί να επιφἑέρει συγκέντρωση ανεπιδύμητων ουσιών, όπως εἶναι ο υδράργυρος, στα αλιευτικά προϊόντα : ότι για να προστατευθεί η δηµόσια υγεία πρέπει να καθορι- στούν ανώτατα ὀρια συγκέντρωσης υδραργύρου στα αλιευ- τικά προϊόντα : ότι ἡ απορρόφηση υδραργύρου δεν πρέπει να υπερδαίνει τις αποδεκτές εθδοµαδιαίες δόσεις για τον ἀνθρωπο, όπως αυτές καθορίστηκαν, προσωρινά, σε διεῦνές επίπεδο : ὁτι εποµένως οι διατάξεις οι σχετικές µε τα ανώτατα ὁρια ποὺ πρέπει να τηρούνται για τον υδράργυρο στα αλιευτικά προῖ- όντα ὃα πρέπει να αναθεωρηθούν µόλις καθοριστούν, σε διεθνές επίπεδο, οι αποδεκτές εθδοµαδιαίες δόσεις για τον άνθρωπο - ότι οι χαμηλές συγκεντρώσεις υδραργύρου δεν παρουσιά- ζουν άµεσο τοξικολογικό κίνδυνο για τοὺς καταναλωτές, αλλά ότι είναι αναγκαίο να αποφευχθεί µια μακροχρόνια συγκέντρωση που ὃα μπορούσε να αποδειχθεί επιθλαθής - ὁτι εποµένως είναι επιδυµητό να περιοριστεί η απορρόφηση γενικώς: ότι ορισµένα είδη, λόγω φυσιολογίας, συγκεντρώνουν ευκο- λότερα υδράργυρο στοὺς ιστούς τοὺς καιὶ ὁτι είναι σκόπιµο, για λόγους προστασίας της δηµόσιας υγείας, να καθορι- στούν γι’ αυτά τα είδη υψηλότερα ανώτατα όρια από εκείνα που ισχύουν γία το σύνολο των αλιευτικών προϊόντων : () ΕΕ αριθ. Ι. 268 της 14. 9. 199], σ. 15. ὁτι µε την απόφαση 90/515/ΕΟΚ (2) η Επιτροπή θέσπισε τις µεθόδους αναφοράς για τον εντοπισµό καταλοίπων δαρέων μετάλλων καιὶ αρσενικού : ὁτι πρέπει να ληφθούν υπόψη ορισµένες διατάξεις της απόφασης αυτῆς ποὺυ αφορούν τον εντοπισµό του υδράργυρου στα αλιευτικά προϊόντα : ὁτι, σύμφωνα µε το άρθρο 3 παράγραφος 4 στοιχείο ϐ) της οδηγίας 91/493/ΕΟΚ, τα ζώντα δίθυρα μαλάκια πρέπει, σε περίπτωση µεταποίησης, να πληρούν, μεταξύ  ἄάλλων, τις απαιτῆσεις του κεφαλαίου ν τοῦ παραρτήµατος της εν λόγω οδηγίας: ότι τα μέτρα που προθλέπονται στην παρούσα απόφαση είναι σύμφωνα µε τη γνώµη της Μόνιμης Κτηνιατρικής Ἐπιτροπής, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΑΠΟΦΑΣΗ: Άρθρο 1 Η µέση τιµή περιεκτικότητας σε συνολικό υδράργυρο, όπως ορίζεται στο άρθρο 3 παράγραφος 2, στα δρώσιµα µέρη τῶν . . αλιευτικών προϊόντων δεν πρέπει να υπερθαίνει το 0,5 ρριὶ στο νωπό προϊόν (0,5 πιρ ανά κιλό δάρους νωπού προῖ- ὀόντος). Ἐντούτοις, αυτή η µέση τιμῆ περιεκτικότητας ανέρ- χεται σε 1 ρρπὶ στο νωπό προϊόν (1 πης ανά κιλό θάρους νωπού προϊόντος) στα δρώσιµα μέρη των ειδών που περι- λαµθάνονται στο παράρτηµα. Άρθρο 2 Η μέθοδος ανάλυσης που πρέπει να χρησιμοποιείται για την ανεύρεση του συνολικού υδραργύρου προθλέπεται απὀ την απόφαση 90/515/ΕΟΚ. - Άρθρο 3 Ἱ. . Τα σχέδια δειγµατοληψίας καθορίξονται από την αρµόδια αρχή για τα νωπά ἡ κατεψυγµένα αλιευτικά προῖ- όντα λαµθανοµένων υπόψη αφενός των αποτελεσµάτων ποὺ λαµδάνονται απὀ τοὺς εὐὔνικούς ελέγχους και απόὀ τα σχέδια επιτήρησης που υλοποιούνται σύμφωνα µε το κεφάλαιο Ψ μέρος Π σηµείο 38 του παραρτήµατος της οδηγίας 91/493/ ΕΟΚ, καὶ αφετέρου τῶών ακολούθων παραγόντων: () ΕΕ αριδ. Ι. 286 της 18. 10. 1990, σ. 33.