24, 9. 9] Ἐπίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών ξζοινο':τ'ιτ(ι)ν Αριθ. Ι. 268/1 (Πράξεις για την ισχύ των οποίων δεν απαιτείται δηµοσίευση) ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της Ίδης Ιουλίου 1991 περί καθορισμού των υγειονομικών κανόνων ποὺ διέπουν την παραγωγή καὶ τη διάθεση στην αγορά ζώντων διθύρων µαλακίων (θ1/492/ΕΟ Ο ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ Ι(0ΙΝΟΤΙµΙΤί2Ν, Ἔχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονομικῆς Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 4, την πρόταση της Επιτροπής (), τη γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου (2), τη γνώμη της Οικονοµικής καιὶ Κοινωνικῆς Ἐπιτροπής (3), Ἐκτιμώντας: ότι, για να πραγµατοποιηθεί η εγκαθίδρυση της εσωτερικής αγοράς, καιὶ να εξασφαλισθεί, ιδιαιτέρως, η αρμονική λει- τουργία της κοινής οργάνωσης της αγοράς των αλιευτικών προϊόντων, ποὺ έχει συσταθεί µε τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. '' 3796/81 ('), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από τον κανονι- σμό (ΕΟΚ) αριθ. 2886/89 (5), είναι σηµαντικό να µην παρε- μποδίζεται πλέον η διάθεση ζώντων διθύρων µαλακίων στην αγορά από τις υπάρχουσες ανισότητες μεταξύ των κρατών μελών στον τοµέα των υγειονομικών προδιαγραφών: ὅτι ἔτσι θα επιτευχθεί καλύτερη εναρµόνιση της παραγωγής καὶ της διάθεσης στην αγορά καὶι ανταγωνισµός µε ίσους ὄρους, ενώ συγχρόνως εξασφαλίζονται προϊόντα ποιότητας για τον καταναλωτή: ὅτι η οδηγία 79/923/ΕΟΚ του Συµβουλίου της ὁ0ής Οκτω- βρίου 1979 περί της απαιτούμενης ποιότητας των υδάτων για οστρακοειδή (6), προβλέπει ότι είναι ανάγκη να καθοριστούν οι υγειονομικές απαιτῆσεις στις οποῖες πρέπει να ανταπο- κρίνονται τα οστρακοειδή- (') ΕΕ αριθ. ( 84 της 2. 4. 1990, σ. 29. () ΕἘ αριθ. Ο 183 της 15. 7. 1991. () ΕΕ αριθ. (Γ 332 της 31. 12. 1990, σ.ἷ. (4) ΕἘ αριθ. Ι. 379 της 31. 12. 1981, σ. ]. (2) ΕΕ αριθ. Ι. 282 της 2. 10. 1989, σ. Ι. (9ϱ ΕΕ αριθ. Ι. 281 της 10. 11. 1979, σ. 47. ότι πρέπει να καθοριστούν οι απαιτήσεις αυτές για όλα τα στάδια της συλλογής, του χειρισμού, της αποθήκευσης, της µεταφοράς και της διανόμῆς ζώντων διθύρων µαλακίων για την προστασία της δηµόσιας υγείας των καταναλωτών: ότι οι απαιτήσεις αυτές εφαρµόζονται καὶ στα -εχινόδερμα, στα χιτωνόζωα (ουροχορδωτά) καὶ στα θαλάσσια γαστερό- ποδα: . ότι είναι σημαντικό, εάν προκύψει πρόβλημα υγείας μετά τη διάθεση στην αγορά ζώντων διθύρων μαλακίων, να μπορείνα εντοπισθεί η µονάδα αποστολῆς και η ζώνη συλλογῆς από την οποία προέρχονται: ὁτι ενδείκνυται λοιπόν να θεσπιστεί σύστημα καταχώρησης και σήµανσης ποὺ να επιτρέπει την εξακρίβωση της διαδροµής µιας παρτίδας μετά τη συλ- λογή: ὁτιείναι σημαντικό να προσδιοριστούν τα πρότυπα δηµόσιας υγείας για το τελικό προϊόν: ὅτι ὡὠστόσο οἳ επιστημονικές καὶ τεχνικές γνώσεις δεν ἔέχουν ακόµα αρκετά προχωρήσει ἔτσι ώστε να υπάρξουν οριστικές λύσεις για ορισµένα υγειονομικά προβλήματα, και ότι είναι, εποµένως, ανάγκη, για την εξασφάλιση της μέγιστης προστασίας της δηµόσιας υγείας͵ να θεσπιστεί κοινοτικό σύστημα για την ταχεία ἔγκριση υγειονομικών προτύπων και, όπου χρειάζεται, την ενίσχυσή τους, µε στόχο την πρόληψη της µόλυνσης απόὀ ιούς ή άλλων κινδύνων για την υγεία του ανθρώπου: ότι τα ζώντα δίθυρα μαλάκια που προέρχονται από ζώνες συλλογἠς που δεν επιτρέπουν άµεση καὶ ακίνδυνη κατανά- λωση μπορούν να καθίστανται υγιεινά µε διαδικασία καθα- ρισμού ἤἡ µέσω µετεγκατάστασης σε καθαρό νερό για αρκετά µεγάλο χρονικό διάστηµα: ὅτι εἶναιεπομένως απαραίτητονα επιλεγούν εκ νξου οι ζώνες συλλογήἠς από τις οποίες μπορούν να συλλέγονται μαλάκια για την άµεση κατανάλωση απότον άνθρωπο, καθώς και εκεΐίνες από τις οποίες πρέπει να καθαρίζονται ή να μετεγκαθίστανται: ότι κατ’ αρχάς εναπόκειται στον παραγωγό να διασφαλίσει ότι τα δίθυρα μαλάκια ἔχουν παραχθεί και διατίθενται στην αγορά σύμφωνα µε τις υγειονομικές προδιαγραφές: ότι οι αρµόδιες αρχές των κρατών μελών θα πρέπει να φροντίζουν, µέσω ελέγχων και επιθεωρήσεων, ώστε ο παραγωγός να τηρεί τις εν λόγω υγειονομικές προδιαγραφές: ὁτι οι αρµόδιες