Αριθ. Ι. 349/36 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτῆτων 18. 12, 91 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριθ. 3682/91 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της Ί7ης Δεκεμδρίου 1991 για την ψοποπ*οίηση του κανονισµού (ΕΟΚ) αριθ. 2568/91 σχετικά µε τον προσδιορισµό των χαρκτηριστικών τῶν ελαιολάδων καὶ των πυρηνελαίων καθώς καὶ µε τις μεθύδους προσδιο- ρισμού Ἡ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής Κοινότητας, τον κανονισµό αριῦ. 136/66/ΕΟΚ του Συµδουλίου της 224ς Σεπτεµδρίου 1966 περί κοινῆς οργανώσεως αγοράς στον τοµέα λιπαρών ουσιών ('), όπως τροποποιήθηκε τελευταία απόὀ τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 1720/91 (2), και ιδίως το άρθρο 35α, Εκτιμώντας: ὁτι ο κανονισµός (ΕΟΚ) αρυθ. 2568/91 της Επιτροπής (2) όρισε τα χαρακτηριστικά των ελαιολάδων καὶ των πυρηνε- λαίων καθώς καὶ τις μεθόδους προσδιορισμού : ότι η εφαρμογή της μεθόδου αξιολογήσεως των οργανολη- πτικών χαρακτηριστικών των παρθένων ελαιολάδων, ποὺ περιλαμθάνει ιδίως τη σύσταση  επιτροπής επιλεγμένων δοκιμαστών, απαίτησε ιδιαίτερη προθεσμία : ὁτι η προῦς- σμία αυτῆ διαπιστώνεται Βραχεία στην πράξη για να εξασφαλιστεί η οµοιογενής εφαρµογή της μεθόδου αυτῆς στο σύνολο των κρατών μελών : ότι εἶναι συνεπώς ανα- γκαίο να παραταθεί η προθεσµία αυτή για να επιτραπεί µια τελευταία επαλήθευση των λεπτομερειών αξιολογήσεως Των διαφόρων επιτροπῶν δοκιµασίας: . ότι τα µέτρα που προδλέπονται στον παρόντα κανονισµό είναι σύμφωνα µε τη γνώµη της Επιτροπῆς Διαχείρισης Λιπαρών Ουσιών, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Άρθρο 1 Στο άρθρο 10 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2568/91, η ηµερομηνία «Ί Ιανουαρίου 1992» αντικαθίσταται από την ημερομηνία «Ί Νοεμδρίου 1992». Άρθρο 2 Ο παρών κανονισµός αρχίζει να ισχύει την τρίτη ηµέρα από τη δημοσίευσή τουῦ στην Επίσηµη Εφημερίδα των Ευρωπαῖ- κὠν Κοινοτήτων Ο παρών κανονισµός εἶναι δεσµευτικός ὡς προς όλα τα μέρη του και ισχύει άµεσα σε κάθε κράτος μέλος. Βρυξέλλες, 17 Δεκεμδρίου 199]. () ΕΕ αριθ. 172 της 30. 9. 1966, σ. 3025/66, (1) ΕΕ αριθ. Ι. 162 της 26. 6. 199], σ. 27. () ΕΕΈ αριθ. Ι. 248 της 5. 9. 1991 σ. Ί. Για την Επιτροπή Κμαν ΜΑς 5ΞΗΛΕΕΥ Μέλος της Επιτροπής