17. Ἰ. 87 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτῆτων Αριθὂ. Ι. 196/1 (Πράξεις για τὴν ισχύ των οποίων απαιτείται δηµοσίευση) ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΟΚ) αριῦ. 2094/87 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της Ί3ης Ἰουλίου 1987 για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2731/75 για τον καδορισµό των ποιοτικών τύπων τοῦ μαλακού σίτου, της σίκαλης, της κριθής, τοῦ αραδοσίτου, του σόργου καὶ τοῦ σκληρού σίτου ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής Κοινότητας, και ιδίως το άρθρο 43, τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 2721/15 του Συµδουλίου της 29ης Οκτωδρίου 1975 περί κοινῆς οργανώσεὼς αγοράς στον τοµέα των σιτηρών ('), όπως τροποποιήθηκε τελευταία από Τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 1900/87 (2), και ιδίως το άρθρο 3 παράγραφος 5. την πρόταση της Επιτροπῆς (7), την γνώµη του Ευρωπαϊκού Κοινοδουλίου (3), Ἐκτιμώντας ὁτι η εξέλιξη της παραγωγἠς και της κατανά- λωσης στον τοµέα του 'σκληρού σίτου καθιστά αναγκαία '' την ενίσχυση των ποιοτικών ὁρῶν πουὺ απαιτούνται στην παρέµθαση : ότι, για την επίτευξη τοῦ στόχου αυτού, απαι- τείται. προηγουμένως τροποποίηση του ποιοτικού τύπου- για το σκοπό αυτό, πρέπει κυρίως αφενός να ενισχυδούν οι απαιτήσεις σχετικά µε τα ποσοστά ᾿υγρασίας και ειδικού βάρους για το σκληρό σίτο καὶι αφετέρου να περιληφθούν τεχνολογικά κριτήρια στον καθορισµό του ποιοτικού τύπου αυτού τουῦ σιτηρού: ὁτι, κατά συνέπεια, ὃα πρέπει να᾿ τροποποιηθεί ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 2731/75 (5, όπως τροποποιῆθηκε τελευταία από τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 1580786 (9, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Άρθρο 1 Ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριδ. 2731/75 τροποποιείται ως εξής: Ἱ. Το άρθρο 5 αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείµενο: «Ἄρθρο 5 Ο ποιοτικός τύπος για τον οποίο ἔχουν καθοριστεί η ενδεικτικήῆ τιμή καιὶ η τιμή παρέµθασης του σκληρού σίτου καθορίζεται ως εξής: () ΕΕ αριθ. Ἱ. 281 της Ἰ. 11. 1975 σ. ]. (3 ΕΕ αριδ. Ι. 182 της 3. Ἰ. 1987, σ. 40. (0 ΕΕ αριθ. Ο 102 της 15. 4. 1987, σ. 10: ( Γνώμη ποὺ διατυπώθηκε στις 10 Ιουλίου 1987 (δεν δημοσιεύθηκε ακόμα στην Επίσημη Εφημερίδα). (3 ΕΕ αριθ. Ι. 281 της ]. 11. 1975, σ. 22. ( ΕΕ αριθ. Ι. 139 της 24. 5. 1986, σ. 34. . Φυσικά κριτήρια ποιότητας: α) σκληρός σίτος υγιῆς, ανόθευτος και εμπορεύσιμος, χωρίς οσμές Κκαὶ ζώντα παράσιτα, χρώματος κίτρινου κεχριµπαρένιου έως καστανού, τοµής υαλώδους, µε-όψη διάφανη καιὶ κερατώδη, 6) συνολικό ποσοστό υλών οι οποίες δεν εἶναι πόροι σκληρού σίτου υψηλής ποιότητας: 25 95 εκ τοῦ οποίου: --- ποσοστό σπόρων σκληρού σίτου- οι οποίοι έχουν χάσει εξ ολοκλήρου ἡ μµερικώς την υαλώδη δομή (αλευρώδεις): 20 94, --- ποσοστό ὑραυσμένων σπόρων: 2 94, --- ποσοστό προσμείξεων συνισταµένων από σπόρους: 2 94 (Ως προσμείξεις συνιστάµενες από σπόρους νοούνται οι συρρικνωμένοι σπόροι, οι σπόροι άλλων σιτηρών, οι σπόροι ποὺ ἔχουν προσθληθεί από παράσιτα, Οιἱ -σπόροι με αποχρωµατισμένο φύτρο, οι διάστικτοι σπόροι, Οι σπόροι ποὺ ἔχουν προσθληθεί από φουζάριο και οἱι σπόροι ποὺυ ἔχουν Φερμανθεί -με ᾿ξήρανση), --- ποσοστό σπόρων πουὺ φέρουν φύτρο: 0,5 94, --- ποσοστό διαφόρων προσµείξεων: 0,506 (οι διάφορες προσμείξεις αποτελούνται από ἕξνους σπόρους, κατεστραµµένους σπόρους, αδρανείς ύλες, λέπυρα, σκληρώτια, σπόρους που ἔχουν προσθληθεί από δαυλίτη, νεκρά ἕντομα και τμήµατα αυτών) : γ) ειδικό δάρος: 80 χιλιόγραµµα ανά εκατόλιτρο, - ὃ) ποσοστό υγρασίας: 13 94, 2. Τεχνολογικά κριτῆρια ποιότητας: α) ποσοστόὀ πρωτεῖνης (Ν χ .5,7) που ἔχει αναχδεί άε Ώρά ουσία, ανώτερη ἡ ίση µε 12,504, ϐ) ποσοστό γλουτένης, που ἔχει αναχθεί σε ξηρά ουσία, ανώτερη ἦἡ ἴση µε ὃ8.Ί504, γ) δείκτης Ἠαρῦετρ ανώτερος ή ίσος µε 250, συµπερι- λαµθανοµένων των 60 δευτερολέπτων τουῦ χρόνου παρασκευῆς (ανάδευση).»