7.6.2005 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκῆς Ένωσης Ι. 143/3 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριῦ. 856/2005 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 6ης Ιουνίου 2005 για την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 466[2001 ὀσον αφορὰ τις τοξίνες απὀ μύκητες του γένους Ευσαγίστι (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον. κανονισµὀ (ΕΟΚΟ αριθ. 31593 του Συμµβουλίου, της δης Φεβρουαρίου 1993, για τη Ῥέσπιση  κοινοτικὠν ᾿ διαδικασιών για τις προσμεΐξεις των τροφίμων ('), και ιδίως το ἀρθρο 2 παρά- γραφος 3, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 466/2001 της Επιτροπής () προ- βλέπει μέγιστες τιμὲς ανοχής για ορισµένες προσμείξεις στα τρόφιμα. Θρισµένα κράτη μέλη έχουν θεσπίσει ἦ σχεδιάζουν να Ὀεσπί- σουν μέγιστες τιμὲς ανοχής για τοξίνες απὀ μύκητες του γένους Επταπίμτη, ὁπως η δεσοξυνιβαλενόλη (ΡΟΝ), η ζεα- ραλενόνη (ΖΕΑ) καὶ οι φουμονισίνες σε ορισµένα τρόφιμα. Λόγω των διαφορών μεταξὺ των επιτρεπόµενων τιµών στα κράτη. μέλη καὶ συνεπώς του κινδύνου στρέβλωσης του ανταγωνισμού που αυτὲς ενέχουν, εἶναι αναγκαἰα η λήψη κοινοτικὠν μµέτρων για τη διασφἀλιση της ενότητας της αγορᾶς, χωρὶς παράλληλα να Ὀθίγεται η αρχή της αναλογι- κότητας. Μια ποικιλία μυκήτων του γένους Εμδατίατη, οἱ οποίοι εἶναι κοινά μανιτάρια που απαντώνται στο έδαφος, παρᾶγει διά- φορες μυκοτοξίνες της κατηγορίας των τριχοθισινών, όπως δεσοξυνιβαλενόλη (ΡΟΝ), νιβαλενόλη (ΝΠνΛ, τοξίνη Τ-2 καὶ τοξίνη ΗΤ-2, καθὼς καὶ ορισµένες ἄλλες τοξῖνες (ζεαραλε- γόνη και φουμονισῖνες). Οἱ μύκητες του γένους Ευσατίτη απαντώνται συνήθως σε σιτηρὰ που  καλλιεργούνται στις εὔκρατες περιοχές της Αμερικῆς, της Ευρώπης και της Ασίας. Αρκετοί απὀ τους τοξινογόνους μύκητες  του γένους Επσαπίμπι εἶναι ικανοί να παράγουν σε διαφορετικὀ βαθμό δύο ἡ περισσότερες απὀ αυτὲς τις τοξΐνες. Η επιστημονική επιτροπή τροφίµων (ΕΕΤ) εξέδωσε σειρὰ γνω- μῶν µε τα αποτελέσµατα της αξιολόγησης των ακόλουθων τοξινών απὀ μύκητες του γένους Επσαπίυπῃ: δεσοξυνιβαλε- νόλη (ΡΟΝ) το Δεκέμβριο το 1999, ζεαραλενόνη τον Ιούνιο του 2000, φουμονισίνες τον Οκτώβριο του 2000, µε ενη- μέρωση των στοιχείων τον Απρίλιο του 2003, νιβαλενόλη τον Οκτώβριο του 2000, και τοξίνες Τ-2 καὶ ΗΤ-2 το Μάιο του 2001, ενώ προέβη καιὶ σε ομαδική αξιολόγηση των τριχοθισινών το Φεβρουάριο του. 2007. () ΕΕΙ. 37 της 13.2.19923, σ. 1- κανονισμός όπως τροποποιήθηκε απὀ τον κανονισμὸ (ΕΚ) αριθ. 1852/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου. και του Συμβουλίου (ΕΕ Ι. 284 της 31.10.2002, σ. 1). ) ΕΕ Ι. 77 της 16.3.2001, σ. 1: κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευ- ταῖα απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) 208/2005 (ΕΕ Ι. 34 της δ.2.2005, σ. 3). (0) Η ΕΕΤ ἐκρινε ὁτι τα διαθέσιµα στοιχεία δεν συνηγορούσαν υπὲρ του καθορισμού. ενιαίας αποδεκτής ηµερήσιας λήψης (δόσης) (ΔΗΛ) για το σύνολο των αξιολογημένων τριχοδισι- νὼν καὶ καθόρισε: --- ΑΗΛ στο 1 μο[Κο ζώντος βάρους/ημέρα για τη δεσοξυ- νιβαλενόλη (ΡΟΝ, --- προσωρνὴ ΑΗΛ (π-ΑΗΛ) στο Ο,/7 μο[κο ζώντος βάρους/ημέρα για τη νιβαλενόλη, --- συνδυασµένη προσωρινἠ ΑΗΛ στο 0,06 μοο ζώντος βάρους/ημέρα για τις τοξίνες Τ-2 και ΗΤ-27. Για τις ἄλλες τοξίνες απὀ μύκητες του γένους Επσαπίμτη, η ΕΕΤ καθόρισε: -- προσωρνὴ ΑΗΛ (π-ΑΗΛ) στο 02 μο[κο ζώντος βάρους/ημέρα για τη ζεαραλενόνη, --- ΑΗΛ στα 2 μο[Κο ζώντος βάρους/ημέρα για ὁλες τις φουμονισίνες (Β], Β, και Β.), χωριστά ἡ σε συνδυασμὀ. Στο πλασιο της οδηγίας 93/5/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 25ης Φεβρουαρίου 1993, για τη συνδρομή καὶ τη συνερ- γασία των κρατών μελών µε την Επιτροπή σχετικά µε την επιστημονική εξέταση θεμάτων που αφορούν τα τρόφιμα (), εκτελέστηκαν καὶ ολοκληρώθηκαν το Σεπτἐμβριο του 2003 οι. εργασίες επιστηµονικής συνεργασίας (ΕΠΣΥΝ) 3.2.10 «Συλλογή δεδοµένων για την εμφάνιση τοξινών απὀ μύκητες του γένους ΕυσαπίμπΙ στα τρόφιμα και εκτίµηση της λήψης μέσω της τροφής απὀ τον πληθυσμὀ των κρατών μελών της ΕΕ» (4). Τα αποτελέσµατα των εν λόγω εργασιὼών καταδεικνύουν ὁτι οι μυκοτοξίνες απὀ μύκητες του γένους Επδατίμπη. εἶναι ευρέως κατανεµημένες στην τροφική αλυσίδα στο εσωτερικὀ της Κοινότητας. Οἱ κύριες πηγὲς λήψης τοξινών απὀ μύκητες Εππσατίπτη μέσω της τροφής εἶναι τα προϊόντα που παρα- σκευάζονται απὀ σιτηρᾶ, και ιδίως απὀ σῖτο καὶ αραβόσιτο. Ενώ οι τιμὲς της λήψης τοξινών απὀ μύκητες Ευσατίμπι μέσω της τροφής στο σύνολο του πληθυσμού καὶ στους ενηλίκους εἶναι συνήθως µικρότερες απὀ τις ΑΗΛ για την αντίστοιχη τοξίνη, στις ομάδες κινδύνου ὁπως τα βρέφη και τα μικρά παιδιά οι τιμὲς αυτές προσεγγίζουν ἡ ακόµη και υπερβαἰ- νουν την ΑΗΛ σε ορισμένες περιπτώσεις. () ΕΕ Ι. 52 της 4.3.1993, σ. 18: οδηγία ὁπως τροποποιήθηκε απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 1852/2003. (4) Η ἐκθεση εἶναι διαθέσιµη στο δικτυακὀ τόπο της Ευρωπαϊκής Επιτροπῆς, ΓΔ Υγεία καὶ προστασία των καταναλωτών (περ://έύγορα.ε Ιπε/οοπητη//οοά/[ε/ρεοορ/(ααί3210.ράθ.