772005 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκῆς Ένωσης Ι. 17465 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 1068/2005 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 6ης Ιουλίου 2005 για την ψοποποιηση του κανονισμού (ΕΚ) αριὺθ. 824/2000 περί των διαδικασιών ανάληψης Μτηρων απὀ τους οργανισμοὺς παρέµβασης, καθώς καὶ των αναλυτικών μεθόδων για τον καθορισμὀ της ποιότητας Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 1754/2003 του Συμβουλίου, της 29ης Σεπτεµβρίου 2003, σχετικά µε την κοινὴ οργάνωση της αγορὰς σιτηρών (1), και ιδίως το ἂἀρθρο 6, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) . Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1754/2003 δεν προβλέπει πλέον παρέμµβαση για τη σίκαλη απὀ την  περίοδο εµπορίας 2004]2005. Συνεπώς, κρίνεται σκόπιµο να προσαρµοστεί ο κανονισμὸς (ΕΚ) αριθ. Β24/2000 της Επιτροπήἠς (2) ώστε να ληφθεἰ υπόψη η νέα αυτὴ κατάσταση. (2) . Ο μαλακὸς σίτος καὶ ο σκληρός σίτος εἶναι σιτηρἀ για τα οποία καθορίζονται κριτήρια ελάχιστης ποιότητας για την ανθρώπινη κατανάλωση: τα σιτηρὰ αυτὰ πρὲπει να πληρούν τα υγειονομικά πρὀτυπα που καθορίζονται στον κανονισμό (ΕΟΚ) αριθ. 315/93 του Συµβουλίου, της δης Φεβρουαρίου 1993, για τη θέσπιση κοινοτικὠν διαδικασιών για τις προ- σμεἰξεις των τροφίµων (). Τα ἄλλα σιτηρὰ προορίζονται κυρίως για τη διατροφή των ζώων καὶ πρέπει να εἶναι σύμ- φωνα µε την οδηγία 2002/32/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινο- βουλίου και του Συµβουλίου, της 7ης Μαΐου 2002, σχετικά µε τις ανεπιθύμητες ουσἰες στις ζωοτροφὲς (4). Πρὲπει να προβλεφθεἰ ὁτι τα πρότυπα αυτά ὃα εφαρµόζονται κατὰ την ανάληψη  των. σχετικών προϊόντων σύμφωνα µε το παρὸὀν καθεστὼώς παρέµβασης. () . Ορισμένα απὀ τα πρότυπα αυτὰ εφαρµόζονται απὀ την 1η Ιουλίου 2006 κατὰ την πρώτη µεταποίηση των προϊόντων. Για να εξασφαλιστεί ὁτι τα σιτηρἀ που ἔχουν αναληφθεἰ πριν απὀ την ημερομηνία αυτήῆ μπορούν να τεθούν σε εµπορία υπὀ τις καλύτερες συνθήκες κατὰ την παρἀδοσή τους μετὰ την ἑξοδο απὀ το καθεστὼώς παρέµβασης, πρέπει να προβλε- () ΕΕ Ι. 270 της 21.10.2003, σ. 78. () ΕΕ Ι. 100 της 20.4.2000, σ. 31- κανονισμός ὁπως τροποποιήθηκε τελευταία απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 777]2004 (ΕΕ Ι. 123 της 27.42004, σ. 50). () ΕΕΙ. 37 της 13.2.19923, σ. 1- κανονισμός όπως τροποποιήθηκε απὀ τον κανονισμὸ (ΕΚ) αριθ. 1852/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου. και του Συμβουλίου (ΕΕ Ι. 284 της 31.10.2002, σ. 1). (1) ΕΕ [. 140 της 30.5.2007 σ. 10- οδηγἰα ὁπως τροποποιήθηκε τελευταία απὀ την οδηγία 2005/8/ΕΚ της Επιτροπής (ΕΕ Ι. 27 της 29.1.2005, σ. 44). φθεί απὀ την περίοδο εµπορίας 2005/2006 ὁτι τα προϊόντα που προσφέρονται στην παρέµβαση πληρούν τις απαιτήσεις που ἔχουν τεθεί απὀ τα πρὀότυπα αυτά. (41) Οἱ. δυνατότητες ανάπτυξης μυκοτοξινών  αποδείχτηκε  ὁτι συνδέονται µε ειδικοὺς αναγνωρίσιµους  ὀρους . κυρίως βάσει των κλιματικών συνθηκών που διαπιστώνονται κατά την ανάπτυξη καὶ ιδίως, κατά την ἀνθηση των σιτηρών. (5) ' Οι κίνδυνοι που προκύπτουν απὀ την υπἐρβαση των ανώτα- των ορίων των αποδεκτών προσμείξεων μπορούν να ταυτο- ποιηθούν απὀ τους οργανισμούς παρέµβασης βάσει των πλη- ροφοριών που λαμβάνονται εκ μέρους των προσφερόντων καὶ των δικὠν τους κριτηρἰίων ανάλυσης. Τια τον περιορισμό του. οικονομικού κὀστους, συνεπώς, αιτιολογεῖται η΄ απαὶ- τηση αναλύσεων, υπὀ την ευθύνη των οργανισμών παρέμ- βασης, πριν απὀ την ανάληψη των προϊόντων και μόνο βάσει ανάλυσης επικινδυνότητας που επιτρέπει την εξασφἀλιση της ποιότητας των προϊόντων κατὰ την εἰσοδό τους στο καθε- στώς παρέµβασης. (6) . Τα ἀρθρα 2 καὶι 5 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριδ. 249790 του Συμβουλίου, της 27ης Νοεμβρίου 1990, για τον καῦο- ρισμό των στοιχείων που λαμβάνονται υπόψη στους ετή- σιους λογαριασμούς για τη χρηµατοδότηση των . μέτρων παρέµβασης µε τη μορφή δηµόσιας αποθεµατοποίησης απὀ Το Ευρωπαϊκό Γεωργικό  Ταμείο Προσανατολισμού -και Εγγυήσεων, Τμήµα Εγγυήσεων (2), καθορίζουν τους κανόνες ευθύνης. Τα εν λόγω ἀρθρα προβλέπουν επίσης ὁτι τα κράτη μέλη λαµβάνουν ὅλα τα μέτρα για να εξασφαλιστεἰ η ορθή διατήρηση του προϊόντος που αποτέλεσε αντικείμενο κοινο- πικών παρεμβάσεων και ὁτι οι ποσότητες που ἔχουν υποστεἰ φθορά λόγω των κανονικών φυσικών συνθηκών αποθήκευσης ἡ λόγω υπερβολικἁ µακροχρόνιας διατήρησης καταχωρίζο- νται λογιστικά ως εξελθούσες απὀ το απόθεµα παρέµβασης κατὰ την ημερομηνία διαπίστωσης της φθορᾶς. Διευκρπί- ζουν επίσης ὁτι ἑνα προϊόν Ὀεωρεῖται ὁτι ἐχεῖ΄ υποστεἰ φθορά ὀταν δεν ανταποκρἰνεται πλέον στους ποιοτικούς ὀρους που ισχύουν κατὰ την αγορά. Κατά συνέἐπεια, µόνο οι φθορὲς που συνδέονται µε τις διατάξεις αυτὲς μπορούν να αναληφθοὺν απὀ τον κοινοτικὀ . προὐπολογισμό. Εφόσον ληφθεί ακατάλληλη απόφαση απὀ ἑνα κράτος μέλος κατὰ Την αγορά του προϊόντος, ὁσον αφορὰ την ανάλυση επικιν- δυνότητας. που΄ απαιτεῖται σύμφωνα µε τη . συγκεκριµένη νοµοδεσία, υπἐχει ευθύνη το ἴδιο το κράτος μέλος εὰν προ- κύψει μεταγενέστερα ὁτι το προϊόν δεν τηρούσε τα ελάχιστα πρότυπα. Μῖα τέτοια απόφαση δε Όα επἐτρεπε πράγματι να εξασφαλιστεί η ποιότητα του προϊόντος και ἀρα η ορθή διατήρησή του. Για το λόγο αυτό, πρέπει να διευκρινιστούν οι ὁροι βάσει των οποἰίων το κράτος μέλος πρέπει να υπέχει ευθύνη. (ϱ) ΕΕ Ι. 337 της 4.12.1990 σ.3.