24. 9. 91 Ἐπίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινι*)τ'ΐ|τςι>ν Αριθ. Ι. 268/105 ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της 29ης Ιουλίου 1991 για τοὺς όρους χορήγησης προσωρινών και περιορισµένων παρεκκλίσεων από τοὺς ειδικούς κοινοτικούς υγειονομικούς κανόνες για την παραγωγή καὶι τη διάθεση στην αγορᾶ νωπών κρεάτων (91/498/ΕΟΚ) ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ: Ἔχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκῆς Οικονοµικής Κοινότητας, καὶ ιδίως το άρθρο της 43, την πρόταση της Επιτροπής ('), τη γνώµη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου (2), τη γνώμη της Οικονοµικής ….ύ Κοινωνικής Ἐπιτροπῆς (), Ἐκτιμώντας: ότι τα νωπά κρέατα περιέχονται στον κατάλογο του παραρ- τήµατος Π της συνθήκης: ότι η εµπορία τοὺς αποτελεί πηγή εισοδηµάτων για μεγάλο µέρος του γεωργικού πληθυσμού: ότι, προκειµένου να διασφαλιστεί η ορθολογική ανάπτυξη του- τοµέα αυτού, να αυξηθεί η παραγωγικότητα, καὶι να υπάρξουν προοδευτικά οι συνθῆκες µιας εσωτερικής αγοράς, καθορίστηκαν υγειονομικοί κανόνες για την παραγωγή και την εµπορία σε κοινοτικό επίπεδο µε την οδηγία 64/433/ ΕΟΚ (4), όπως τροποποιήθηκε και κωδικοποιήθηκε µε την οδηγία 91/491/ΕΟΚ (");: ότι εἶναι πιθανό, λόγω ορισµένων ειδικών περιστάσεων, ορισµένες εγκαταστάσεις να µην είναι σε θέση, την Ίη Ιανουαρίου 1993, να τηρήσουν το σύνολο των προβλεπόµε- νων κανόνων: ότι, προκειµένου να ληφθούν υπόψη τοπικές καταστάσεις ή για να αποφευχθεί η απότοµη διακοπή της λειτουργίας εγκαταστάσεων, θα πρέπει να προβλεφθεί καθεστώς χορήγησης περιορισµένων καὶι προσωρινών παρεκκλίσεων στην περίπτωση των εγκαταστάσεων που λειτουργούν πριν από την Ίη Ιανουαρίου 1992: ότι η χορήγηση σε ορισµένους οργανισμούς ενδεχόµενης παρέκκλισης από τοὺς ειδικούς υγειονομικούς κοινοτικούς κανόνες δεν θίγει την υπαγωγή του συνόλου των ενεργειών παραγωγῆς και εµπορίας στοὺς κανόνες υγιεινῆς ποὺ καθο- ρίζονται στην οδηγία 64/433/ΕΟΚ: ότι οι εν λόγω παρεκκλίσεις θα πρέπει να ελέγχονται από την Ἐπιτροπῆ ώστε να προλαμβάνεται κάθε κίνδυνος κατάχρη- σης: ὁότι για το σκοπό αυτό, θα πρέπει να προβλεφθεί διαδικασία που καθιερώνει στενή και αποτελεσµατική συνεργασία μεταξύ της Ἐπιτροπήῆς καὶ των κρατών μελών στα πλαίσια της Μόνιμης Κτηνιατρικής Επιτροπής, (1) ΕΕ αριθ. ( Βά4 της 2. 4. 1990, σ. 100. (2) ΕΕ αριθ. Ο 183 της 15. 7. 199!. () ΕΕ αριθ. ( 332 της 31. 12. 1990, σ. 62. (’) ΕΕ αριθ. Ι. 121 της 29. 7. 1964, σ. 2012/64, () Βλέπε σελίδα 69 της παρούσας Ἐπίσημης Εφημερίδας. ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ: Άρθρο ] ἰ Τα κράτη µέλη μεριμνούν ώστε από την Ίη Ιανουαρίου 1996: , --- ύλες οι εγκαταστάσεις να τηρούν τις απαιτήσεις της Οδηγίας 64/433/ΕΟΚ, --- το κρέας ποὺ προέρχεται απόὀ τις εγκαταστάσεις αυτές να είναι εφοδιασµένο µε το σῆμα καταλληλότητας που προβλέπεται στο παράρτηµα Ι κεφάλαιο Χ της οδηγίας 64/433/ΕΟΚ ή, στην περίπτωση των εγκαταστάσεων ποὺ αναφέρονται στο άρθρο 4της ἓν λόγω οδηγίας, µετο σῆμα καταλληλότητας ποὺ προβλέπεται στην παράγραφο 3 αυτοῦ του ἄρθρου. ἌΆρθρο 2 Ἱ... Τα κράτη µέλη μπορούν, ἕως τις 31 Δεκεμβρίου 1995, να επιτρέπουν στις εγκαταστάσεις, που κατά την ηµεροµηνία κοινοποίησης της παρούσας οδηγίας δεν θα ἔχουν κριθεί σύμφωνες µε τοὺς όρους για την ἐγκρισή τοὺς ποὺ προβλέ- πονται στην οδηγία 64/433/ΕΟΚ, να παρεκκλίνουν από αρισμένες από τις απαιτῆσεις που προβλέπονται στο παράρ- τηµα Ι σηµεία 1 έως 13 της οδηγίας 64/433/ΕΟΚ, εφόσον το κρέας που προέρχεται από αυτές τις εγκαταστάσεις φέρειτην εθνική σφραγίδα. 2... Η παρέκκλιση ποὺ αναφέρεται στην παράγραφο 1 μπορεί να χορηγηθεί µόνο στις εγκαταστάσεις που θα υπο- βάλουν στην αρµόδια εθνική αρχή, πριν από την 1η Απριλίου “1992, αἴίτηση παρέκκλισης. Ἡ αίτηση αυτῆ πρέπει να συνοδεύεται από σχέδιο και πρόγραμμα εργασιών στο οποίο θα προσδιορίζονται οι προ- θεσµίες εντός των οποίων η εγκατάσταση µπορείνα συµμορ- φωθεί µε τις απαιτῆσεις που αναφέρονται στην παράγρα- φο Ἱ. Στην περίπτωση όπου ζητείται οικονομική συνδρομή από την Κοινότητα, μπορούν να γίνουν δεκτές µόνο οι αιτῆσεις για προγράµµατα που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της οδηγίας 64/433/ΕΟΚ. “ Τα κράτη µέλη υποβάλουν στην Ἐπιτροπή, πριν από την 1η Ιουλίου 1992, τον κατάλογο των εγκαταστάσεων για τις . οποΐες μελετάται η χορήγηση παρέκκλισης. Ο κατάλογος αυτός πρέπει να προσδιορίξει, ανά εγκατάσταση, τον τύπο και τη διάρκεια των μελετώμενων παρεκκλίσεων, τη φύση των ελέγχων που πρέπει να πραγματοποηθούν επί τουῦ κρέα- τος ποὺ προέρχεται από αυτήν την εγκατάσταση καὶ το προσωπικό στο οποίο ανατίθενται αυτοί οι ἔλεγχοι. Ἡ εθνική ἔγκριση των εγκαταστάσεων που δεν ἔχουν υποβά- λει αίτηση παρέκκλισης στην ηµερομηνία που αναφέρεται στο πρώτο εδάφιο ή των οποίων η αίτηση έχει απορριφθεί από