20.1.2004 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ε13/3 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριῦ. 85/2004 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 15ης Ιανουαρίου 2004 για τον καθορισμόὀ της εµπορικής προδιαγραφἠς που εφαρµόζεται στα μήλα Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἱδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 2200/96 του Συμβουλίου, της 2δης Οκτωβρίου 1996, περὶ κοινῆς οργανώσεως της αγοράς στον τοµέα των οπωροκηπευτικών (1), και ιδίως το ἀρθρο 2 παράγραφος 2, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) . Τα μήλα αναγράἀφονται στο παράρτηµα Τ του. κανονισμού (ΕΟ αρθ. 2200/06 μεταξὺ των προϊόντων για τα οποία πρέπει να εγκριθούν προδιαγραφὲς. Ο κανονισμός (ΕΚ) αριὺ. 1619/2001 της Επιτροπήἠς, της όης Αυγούστου 2001, για τον καθορισμόὀ της εµπορικής προδιαγραφής για τα μήλα και τα αχλάδια καὶ για την τροποποίηση του. κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 920/89 (), καθορίζει κοινή προδιαγραφἠ εµπο- ρίας για τα μήλα καὶ τα αχλάδια. (2) . Για λόγους σαφήνειας, η ομάδα εργασἰας των προδιαγραφών των φθαρτών τροφίµων καὶ της αναπτύξεως της ποιότητας της Οικονομικής Επιτροπῆς των Ἠνωμένων Εθνών για την Ευρώπη (ΟΕΕ/ΘΗΕ) αποφάἀσισε να καταστούν αυτόνοµες οι διατάξεις ὁσον αφορὰ τα μήλα σε σχέση µε αυτὲς που αφο- ρούν τα αχλάδια. Εξάλλου, αποφἀσισε να ενημερώσει την προδιαγραφἠ ΟΕΕ/ΟΗΕ ΓΕΨ-50 ὀσον αφορὰά την εµπορία καὶ τον ἔλεγχο της εµπορικής ποιότητας των μήλων, όσον αφορά τις διατάξεις που αφορούν την ποιότητα καὶ το μέγε- ος. Για λόγους διαφάνειας στη διεθνή αγορὰ πρέπει να καταργηθεἰ ο κανονισμός . (ΕΚ)  αριθ. 1619/2001 καὶ συνεπὼς να εγκριθούν δύο νἑες προδιαγραφές εµπορίας που Όα εφαρμόζονται στα μήλα καὶ στα αχλάδια αντιστοΐχως. ). Το βασικὀ κριτήριο ωρίμανσης που προβλέπεται απὀ τον κανονισμὸὀ (ΕΚ) αριθ. 1619/2001 εἶναι ορισμός του. ελάχι- στου μεγέθους για τα μήλα. Έχοντας υπόψη τις τεχνικὲς εξε- λϊξεις όσον αφορὰ τις μεθόδους μετρήσεως της συνεκτικότη- τας καὶ της περιεκτικότητας σε ζάχαρη των καρπών καὶ την εμφάνιση νέων αγορών για τα ώριμα μήλα μικρού μεγέθους, πρέπει να μειωθεί το ελάχιστο μέγεθος των μήλων που εφαρ- μόζεται στην Κοινότητα διασφαλίζοντας µε νέα κριτήρια ωριμότητας ὀπως η περιεκτικότητα σε ζάχαρη καὶ η συνεκτι- κότητα ώστε µε µια τέτοια µείωση του ελάἀχιστου μεγέθους να µην εμφανιστούν στην αγορὰ καρποἰ ανεπαρκώς ὠριμοι ἦ[και αναπτυγμένοι. () ΕΕ Ι. 297 της 21.11.1996, σ. 1- κανονισμός ὀπως τροποποιήθηκε τελευταία απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 47/2003 της Επιτροπήἠς (ΕΕ Ι. 7 της 11.1.2002, σ. 64). (ϱ) ΕΕΙ. 215 της 9.8.2001, σ. 3- κανονισμός ὀπως τροποποιήθηκε απὀ τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 46/2003 (ΕΕΙ. 7 της 11.1.2003, σ. 61). (4) Δεδομένου ὁτι ο επακριβής ορισμός των νέων κριτηρίων ωρίμανσης, λαμβάνοντας υπὀόψη τα ποικιλιακἁ χαρακτηρι- στικά όσον αφορὰ το μέγεῦος των μήλων, απαιτεί ευρύτερες εργασίες, πρέπει να μεταφερθεἰ η εφαρµογή της µείωσης του ελάχιστου. μεγέθους στην Ίη Αυγούστου 2005 καὶ ἕως αυτή την ηµερομηνία να προβλεφθούν μεταβατικὲς διατάξεις όσον αφορὰ την ταξινόµηση κατὰἀ μέγεθος. Με την εφαρμογή αυτών των νέων προδιαγραφών αυτών πρέπει να εξαλειφθούν απὀ την αγορὰ τα προϊόντα που δεν έχουν ικανοποιητική ποιότητα, να προσανατολιστεἰ η παρα- γωγή µε τρόπο ώστε να ικανοποιεἰ τις απαιτήσεις των κατα- ναλωτών. καὶ να΄ διευκολυνθούν οι εμπορικὲς σχέσεις µε βάση το θεμιτὸό ανταγωνισμὀ, συμβάλλοντας µε τον τρόπο αυτό στη βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγἠς. Οι προδιαγραφὲς εφαρμόζονται σε ὅλα τα στἆδια εµπορίας. Η μεταφορὰ σε μεγάλες αποστἀσεις, η αποθήκευση για ορισµένο χρόνο ἡ οι διάφοροι χειρισμοἰ στους οποίους υπὀ- κεινται τα προϊόντα εἶναι δυνατόν να συνεπάγονται ορισµέ- νες αλλοιώσεις που οφείἰίλονται στη βιολογική εξέλιξη των προϊόντων αυτών ἡ στον κατὰ το μἆάλλον ἡ ἧττον φθαρτό χαρακτήρα τους. Οἱ αλλοιώσεις αυτὲς πρέπει να ληφθούν υπὀψη στην εφαρµογἠ των προδιαγραφών στα στάδια εµπο- ρίας που ἑπονται του σταδίου της αποστολἠς. Επειδή τα προϊόντα της κατηγορἰας «Έξτρα» πρέπει να υποστούν ιδιαἰ- τερα προσεγµένη διαλογή και συσκευασία, πρέπει να λαµβά- νεται υπόψη µόνο η µείωση της φρεσκάδας καὶ της σπαργής τους. Επειδή τα προϊόντα της κατηγορίας «Έξτρα» πρέπει να υπο- στούν ιδιαίτερα προσεγµένη διαλογή και συσκευασία, μόνο η µείωση της φρεσκάδας καὶ της σπαργἠς πρέπει να λαµβά- νεται υπὀόψη σε ὁ,τι τα αφορᾶ. Η επιτροπή διαχείρισης των νωπών οπωροκηπευτικών, δεν διατύπωσε γνώμη. εντός της προθεσµίας που  καθορίστηκε απὀ τον πρὀεδρό της, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Ἄρδρο 1 Ἡ εµπορική προδιαγραφή για τα μῆλα που υπάγονται στον κωδικὀ ΣΟ οχ. 0808 10 εμφαΐνεται στο παράρτηµα. Ἡ προδιαγραφή εφαρµόζεται σε ὁλα τα στάἆδια εµπορίας, µε τους ὀρους που προβλέπονται στον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 2200/96.