Ι. 316/50 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης 27.11.2012 ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΗ ΑΠΟΦΑΣΗ ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 25ης Νοεμβρίου 2013 για την τροποποίηση της απόφασης 2009/861/ΕΚ σχετικά µε τη λήψη μεταβατικών μέτρων, βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου, ὁσον αφορά τη μεταποίηση νωπού γάλακτος που δεν ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις της ΕΕ σε ορισμένες εγκαταστάσεις µεταποίησης γάλακτος στη Βουλγαρία [κοινοποιηθεῖσα υπὀ τον αριθμό ((2013) 8031] (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) (2013/686/88) Η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Έχοντας υπόψη τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαῖ- κοὺ Κοινοβουλίου καιὶ του Συμβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικὠν κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης (1), και ιδίως το ἀρθρο 9 παράγραφος 7, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) ) ΕΕ ΕΕ Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 8553/2004 επιβάλλει στους υπευ- Ὀύνους επιχειρήσεων τροφίμων ειδικοὺς κανόνες υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Οιἱ κανόνες αυτοί περιλαµ- βάνουν απαιτήσεις υγιεινής σχετικά µε το νωπό γἆλα καὶ τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η απόφαση 2009/861/ΕΚ της Επιτροπής (') προβλέπει ορι- σμένες παρεκκλίσεις απὀ τις απαιτήσεις που καθορίζονται στα υποκεφἀλαια Π και Π του κεφαλαἰου Τ του τμήµατος ΙΧ του παραρτήµατος Π[ του. κανονισμού (Ε  αρώ. 853/2004 για τις εγκαταστάσεις µεταποίησης γάλακτος στη Βουλγαρία που απαριθμούνται στην εν λόγω απόφαση. Η εν λόγω απόφαση. εφαρµόζεται ἕως τις 31 Δεκεμβρίου 2012. Συνεπώς, ορισμένες εγκαταστάσεις µεταποίησης γάλακτος που απαριθμούνται στο παράρτηµα Τ της απόφασης 2009/861/ΕΚ μπορούν, κατά την παρέκκλιση απὀ τις σχε- τικὲς διατάξεις του κανονισμού (ΕΚ) αριὺ. 853/2004, να μεταποιούν γἆλα που  ανταποκρῖνεται καὶ γἆλα που . δεν ανταποκρῖνεται στις απαιτήσεις, υπὀ τον ὀρο ὁτι η μεταποί- ηση πραγματοποιεῖται σε χωριστὲς γραμμὲς παραγωγἠς. Επι- πλέον, ορισµένες εγκαταστάσεις µεταποίησης γάλακτος που περιλαμβάνονται στο παράρτηµα Π της εν λόγω απόφασης μπορούν να μεταποιούν γἆλα που δεν ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις της ΕΕ χωρῖς χωριστὲς γραμμὲς παραγωγἠς. Στις 12 Αυγούστου 2013 η Βουλγαρία απἐστειλε στην Επιτροπή αναθεωρημένο και΄ επικαιροποιηµένο  κατάλογο των εν λόγω εγκαταστάσεων µεταποίησης γάλακτος. Από τον εν λόγω κατάλογο έχουν διαγραφεί οι εγκαταστά- σεις υπ᾿ αριῦ. 1 (Βζ 04172010 «ΒΙ 51 δῖ Ηαπάε]» ΟΟΡ), υπ᾿ αριθ. 4 (Ε 2012020 «γοίον!» ΟΟΡ) και υπ᾿ αριθ. 5 (Βα 2512020 «πζία-ι]» ΟΟΡ) του πίνακα που παρατῖθεται 129 της 20.4.2004, σ. 55. 314 της 1.172.2009, σ. 83. Κοο ρῃ90) στο παράρτηµα Ι της απόφασης 2009/561/ΕΚ, επειδή επι- τρέπεται πλέον να μεταποιούν αποκλειστικἀ γἆλα ανταποκρι- νόµενο στις απαιτήσεις που προορῖζεται για την ενωσιακή αγοράἀ. Επιπλέον, έχουν διαγραφεί 4 εγκαταστάσεις που παρατῖθε- νται. προς το παρὸὀν στο παράρτηµα Π της απόφασης 2009/861/ΕΚ, επειδή επιτρέπεται να διαθέτουν γαλακτοκο- μικἀ προϊόντα στην ενωσιακή αγορὰ καθώς χρησιμοποιούν μόνο γἆλα που ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις. Πρόκειται για ις εγκαταστάσεις υπ᾿ αριὺ. 8 (1312023 «Ἰπίοτ-ά» ΟΟΡ), υπ᾿ αρθ. 71 (ΒΕ 2512001 «Μϊαάοςι -2002» ΟΟΡὓ), υπ᾿ αριθ. 91 (Βς 2012019 «Πεππσ-ηίς ἵοποΓς» ΟΟΡ) και υπ᾿ αριθ. 95 (2712005) «Ναάεζηπάα» ΟΟΡ του πίνακα που περιλαμβάνεται στο παράρτηµα Π της απόφασης 2009/5861/ΕΚ. Επιπλέον, η Βουλγαρία ενημέρωσε την Επιτροπή ὁτι, μετά τη Ὀέση σε ισχύ της απόφασης 2009/861/ΕΚ, αυξήθηκε σηµα- ντικά η ποσότητα νωπού γάλακτος που ανταποκρῖνεται στις απαιτήσεις του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004 και παρα- δίδεται σε εγκαταστάσεις µεταποίησης γάλακτος στο εν λόγω κράτος μέλος. Ἡ Βουλγαρία έχει, επἰσης, καταρτἰσει σχέδιο δράσης µε σκοπὀ την κάλυψη της συνολικής αλυσίδας παραγωγἠς γάλακτος στο εν λόγω κράτος μέλος, εξασφαλἰ- ζοντας τη συμμόρφωση µε τους κανόνες της Εξ. Ωστόσο, σύμφωνα µε τις εκθἐσεις που υπἐβαλε η Βουλγαρία βάσει του ἀρθρου 5 της απόφασης 2009/861/ΕΚ καὶ τις πληροφορἰες που υπέβαλε το εν λόγω κράτος μέλος στην Επιτροπή την 1η Αυγούστου 201, η κατάσταση του γαλα- κτοπαραγωγικού τοµέα στη Βουλγαρία δεν ανταποκρίνεται ακόμη πλήρως στις απαιτήσεις που ορίζονται στον κανονι- σμὀ (ΕΚ) αριῦ. 853/2004. Λαμβανομένων υπὀόψη των προσπαθειών που καταβάλλει η Βουλγαρία προκειµένου να επιτύχει τη συμμόρφωση του γαλακτοκομικού τοµέα µε τουὺς κανόνες της Ένωσης, μέσω της σταθερής μείωσης των εκµεταλλεύσεων που παράγουν γἆλα που δεν ανταποκρἰνεται στις απαιτήσεις απὀ το 2000, κρίνεται σκόπιµο να παραταθεἰ η εφαρµογή των μέτρων που προβλέπονται στην απόφαση 2009/861/ΕΚ της Επιτροπής έως τις 31 Δεκεμβρίου 2015. Η Βουλγαρία πρἐπει να ενημερώνει σε τακτά διαστήµατα την Επιτροπή για την επιτελούμενη πρὀοδο, ώστε να αποδεῖξει ὁτι μπορεί να επιτύχει τον στόχο της συμμόρφωσης µε τα κριτήρια της Ένωσης πριν απὀ το τέλος της περιόδου εφαρ- μογἠς της οδηγίας 2009/861/ΕΚ, όπως παρατεῖνεται µε την παροσα απὀφαση.