Ι. 89/36 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης 25.3.2014 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριδ. 295/2014 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 21ης Μαρτίου 2014 για την τροποποίηση του παραρτήµατος Ι του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου και του παραρτήµατος του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής ὁσον αφορά το δισόξινο διφωσφορικὀ μαγνήσιο (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Έχοντας υπὀόψη τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρω- παϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου, της Ί6ης Δεκεμβρίου 2008, που αφορά τα πρὀσθετα τροφίμων ('), και ιδίως το ἀρθρο 10 παράγραφος 2, το ἀρθρο 14 καὶ το ἀρθρο 30 παράγραφος 5, Έχοντας υπὀόψη τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 1331/2005 του Ευρω- παϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου, της Ί6ης Δεκεμβρίου 2008, για τη Ὀέσπιση ενιαἰας διαδικασἰας ἔγκρισης για τα πρὀσθετα τροφίµων, τα ἑνζυμα τροφίµων και τις αρωματικὲς ὕλες τροφί- μων (2) και ιδίως το ἀρθρο 7 παράγραφος 5, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) . Το παράρτηµα Π του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 Ὀεσπίζει ενωσιακὀ κατάλογο προσθέτων τροφίµων που εγκρἰ- νονται.για χρήση σε τρόφιµα και καθορῖζει τους ὀρους χρήσης τους. 2). Ο κανονισμὸς (ΕΕ) αριθ. 231/2017 (3 της Επιτροπής θεσπἰ- ζει προδιαγραφές για τα πρὀσθετα τροφίμων που παρατῖθε- νται στα παραρτήµατα Π καὶ Π του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2005. ). Ο εν λόγω ενωσιακός κατάλογος καὶ οι προδιαγραφὲς µπο- ροὺν να επικαιροποιούνται σύμφωνα µε την κοινή διαδικασία που αναφέρεται στο ἂρθρο 3 παράγραφος 1 του κανονισμού (Ε() αριθ. 1331/2008, εἶτε µε πρωτοβουλία της Επιτροπής εἴτε ύστερα απὀ αἴτηση. (4) . Τια την ἔγκριση της χρήσης του δισόξινου διφωσφορικού μαγνησίου ως διογκωτικού ζύμης καὶ ως ρυὈμιστή οξύτητας σε ορισµένες κατηγορῖες τροφίµων υποβλήθηκε στις 7 Απρι- λίου 2011 αἴτηση, η οποία τέθηκε στη διάθεση των κρατών μελών. (5) . Το φωσφορικὀ οξύ, τα φωσφορικά, διφωσφορικάἀ, τριφωσφο- ρικά καὶ πολυφωσφορικἀ ἆλατα (Ε 338-457) έχουν εγκριθεί για χρήση σε εκλεκτά αρτοσκευάσµατα ως διογκωτικἀ. Τα διφωσφορικά ἅλατα (Ε 450), που καθορίζονται στον κανονι- σμὀ (ΕΕ) αριθ. 231/20172, μπορούν να χρησιμοποιούνται εναλλακτικά. αντὶ του. φωσφορικού  αργιλιονατρίου. (Ε541), () ΕΕΤΙ. 354 της 31.12.2008, σ. 16. () ΕΕ Ι. 254 της 31.12.2008, σ. Ἱ. () Κανονισμός (ΕΕ) αριὺ. 2231/2012 της Επιτροπής, της Όης Μαρτίου 2012, σχετικά µε τη Ὀέσπιση προδιαγραφών για τα πρὀσθετα τροφίμων που αναφἑρονται στα παραρτήµατα Π καὶ Π[ του κανονισμού (ΕΚ) αριδ. 13332008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του. Συµβουλίου  (ΕΕ 1. 83 της 22.3.2012, σ. 1). κἀάτι που επιτρέπει να μειώνεται η περιεκτικότητα σε αργἰλιο των. µεταποιημένων τροφίµων. Τα διφωσφορικἀ. ἅλατα που καθορίζονται µε την παροὐσα έχουν στυπτική επίγευση («πυ- ρο-γεύση») και μπορούν να συμβάλλουν στη συνολική περιε- κτικότητα των τροφίμων σε νάτριο. Οι προδιαγραφές για το δισόξινο διφωσφορικὀ μαγνήσιο ὃα πρέπει να παρατῖθενται στο παράρτηµα του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 2312012 της Επιτροπής, δεδοµένου ὁτι η εν λόγω ουσία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εναλλακτική λύση ἐναντι των ἀλλων διφωσφορικών αλάτων, προκειµένου να μειωθεί η εν λόγω «πυρο-γεύση» καὶ να αποφεύγεται η αὐξηση του επιπέδου του νατρίου σε ἑνα τρόφιµο. Ως εκ τούτου, η χρήση του. δισόξινου διφωσφορικού µαγνησίου θα πρέπει να επιτρέπεται στις κατηγορίες 6.2.1: Άλευρα, μόνο αυτο- διογκούµενο αλεὺρι: 6.5: Ασιατικἀἁ ζυμαρικἀά (ποοᾶϊο»)- 6.6: Παναρίσματα: 7.1: Άρτος καὶ αρτίδια και 7.2: Εκλεκτά αρτο- σκευάσµατα. Στο δισόξινο διφωσφορικό μαγνήσιο α πρὲπει να αποδοθεἰ ο αριθμός Ε 450 (χ). Παρόμοιες ουσίες, µε ἴση ἡἦ μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε μαγνήσιο σε σύγκριση µε το δισόξινο διφωσφορικὀ μαγνή- σιο, τα µονο- καὶ διβασικἁ ἁλατα μαγνησίου του ορθοφω- σφορικού οξέος (Ε3431: Ε34311) έχουν ἧδη  εγκριθεἰ για χρήση στις ἴδιες κατηγορἰες τροφίµων. Η συμπερίληψη του δισόξινου διφωσφορικού μαγνησίου ως εναλλακτικού διφω- σφορικού άλατος στο παράρτηµα του κανονισμού (ΕΕ) αρΏὺ. 231/2012 της Επιτροπής καὶ η επακόλουθη χρήση του στα τρόφιμα δεν Όα ἐχει ως αποτέλεσµα την αὐξηση της πρὀσ- ληψης φωσφόρου ἡ μαγνησίου. Συνεπὼς, ο καθορισμός των προδιαγραφών καιὶ η ειδικήἡ ἐγκριση της χρήσης του δισόξι- νου διφωσφορικού μαγνησίου [Ε 450 (ν] ως διογκωτικού ζύμης καὶ ως ρυὈμιστή οξύτητας δεν Ὀεωρεῖται ὁτι προκα- λούν ανησυχἰες ως προς την ασφάἀλεια. Σύμφωνα µε το ἀρθρο 3 παράγραφος 2 του. κανονισμού (ΕΟ  αρθ. 1331/2005, η Επιτροπή πρέπει να ζητὰ τη γνώμη της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τρο- φίμων για την επικαιροποίηση του. ενωσιακού  καταλόγου προσθέτων τροφίµων ο οποῖος αναφἑρεται στο παράρτηµα Π' του κανονισμού (ΕΚ) αριὺ. 1333/20058, εκτός απὀ τις περιπτώσεις που η εν λόγω επικαιροποίηση δεν πρὀκειται να ἐχει επίδραση στην ανθρώπινη υγεία. Με δεδοµένο  ὁτι η καταχώρισή του δισόξινου διφωσφορικού μαγνησίου στο παράρτηµα του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 231/2012 της ἔπι- τροπής καὶι η ἐγκριση της χρήσης του δισόξινου διφωσφο- ρικού μαγνησίου [Ε 450 (Ι)] ως διογκωτικού ζύμης δεν Ὀεωρείται ὁτι προκαλούν ανησυχία ως προς την ασφάλεια, δεν κρίνεται αναγκαἰο να ζητηθεί η γνώμη της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων. Ως εκ τοὐτου, ο κανονισμός (ΕΚ) αριὺ. 1333/2008 και ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 2231/2012 θα πρέπει να τροποποι- ηθούν αναλόγως.