16.5.2014 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Γ145/35 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριὺ. 506/2014 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 15ης Μαΐου 2014 για την τροποποίηση του παραρτήµατος Π του κανονισμοὐ (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου και του παραρτήµατος του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 221/2012 της Επιτροπής ὀσον αφορὰ την ουσία Ε(ϊν] Ιαατον] αγοίπατε ὡς συντηρητικὀ σε ορισµένα θερμικώς επεξερ- γασμένα προϊόντα µε βάση το κρέας (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη τη Συνοθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου, της Ί6ης Δεκεμ- βρίου 2005, που αφορά τα πρὀσθετα τροφίμων (), και ιδίως το ἀρθρο 10 παράγραφος 23, το ἀρθρο 14 καὶ το ἀρθρο 30 παρὰ- γραφος 5, Έχοντας υπόψη τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1331/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου, της Ί6ης Δεκεμ- βρίου 2008, για τη οέσπιση ενιαἰας διαδικασίας ἐγκρισης για τα πρὀσθετα τροφίµων, τα ἑνζυμα τροφίµων καὶ τις αρωματικὲς ὑλες τροφίµων (2), και ιδίως το ἀρθρο 7 παράγραφος 5, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) . Το παράρτηµα Π του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 θεσπίζει ενωσιακὀ κατάλογο προσθέτων τροφίμων που εγκρἰνο- νται για χρήση σε τρόφιμα καιὶ καθορίζει τους ὀρους χρήσης τους. (2) . Ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπήἠς ()) θεσπίζει προδιαγραφὲς για τα πρὀσθετα τροφίμων που αναφέρο- νται στα παραρτήµατα Π καὶ Π του κανονισμού (ΕΚ) αριδ. 1333/2008. (3) ' Οι εν λόγω κατάλογοι καὶ οι προδιαγραφές μπορούν να επικαιροποιούνται σύμφωνα µε την κοινή διαδικασία που αναφὲ- ρεται στο ἀρθρο 2 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΚ) αρθ. 1331/2008 εἶτε µε πρωτοβουλία της Επιτροπής εἶτε ὕστερα απὀ αἰτηση. (4) '' Στις 5 Μαΐου 2006 υποβλήθηκε αἴτηση για την ἐγκριση της χρήσης της ουσίας Ε(ην] Ιαπτογί ατρίπαϊς ως συντηρητικού σε πολλὲς κατηγορίες τροφίμων. Η αἴτηση κοινοποιήθηκε στα κράτη μέλη, σύμφωνα µε το ἀρθρο 4 του κανονισμού (Ε αριθ. 1331/2005. (5) . Στη συνέχεια, τον Απρίλιο του 2007 η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων («η Αρχή») αξιολόγησε την ασφάλεια της χρήσης της ουσίας Ε(ηνί Ιαμτογί ατρἰπαϊς ως συντηρητικού τροφίμων και καθόρισε ως αποδεκτή ημερήσια πρὀσληψη (ΔΗΠ) τα 0,5 πιρ/[ζρ σωματικού βάρους. (') Σύμφωνα µε συντηρητικὲς εκτιμήσεις για την ἐκθεση στην ουσία, τόσο για τους ενήλικες ὁσο και για τα παιδιά, εἶναι πιθανό η συγκεκριµένη ΑΗΠ να υπερβαΐνει τα μέγιστα προτεινόµενα επίπεδα χρήσης για πολλὲς κατηγορἰες τροφίμων. (6ϐ) . Κατόπιν αυτών των συμπερασμάτων, ο αιτών αναθεώρησε τις χρήσεις καὶ τα επίπεδα χρήσης της ουσίας και ζήτησε ἆδεία για τη χρήση της σε θερμικώς επεξεργασµἑνα προϊόντα µε βάση το κρέας. Τον Ιούλιο του 2013 η Αρχή δηµοσίευσε δήλωση για αναλυτικότερη εκτίµηση της ἐκθεσης στην ουσία Ει]ιγί Ἰαυτονί ατοίπαίς µε βάση τις αναθεωρημένες προτει- γόµενες χρήσεις της ως προσθέτου τροφίµων (), και κατέληξε στο συμπέρασμα ὁτι η ἐκθεση για ὁλες τις οµάδες πληῦυ- σμού εἶναι κάτω απὀ την αποδεκτή ηµερήσια πρόσληψη (ΔΗΠ) των 0,5 πιο[κο σωματικού βάρους/ημέρα. (7) . Υπάρχει τεχνολογική ανάγκη να χρησιμοποιηθεί η ουσία Ειϊνὶ Ιαπτογί ατρίπαίε ως συντηρητικὀ στα θερμικώς επεξεργα- σμένα προϊόντα µε βάση το κρέας προκειµένου να βελτιωθεί η μικροβιολογική ποιότητα των εν λόγω τροφίμων, περιλαµ- βανομένης της αναστολἠς της ανάπτυξης επιβλαβών μικροοργανισμών ὀπως εἶναι η Πσίογῖα πιοποσγίορεπες. Δεδομένου ὁτι η χρήση της ουσίας Ε(πνὶ Ιαμτονί ατοίπαῖς σε θερμικώς επεξεργασµένα προϊόντα µε βάση το κρέας ὃα βοηθήσει στη διατήρηση της ποιότητας καὶ της ασφἀλειάς τους, εἶναι σκόπιµο να επιτραπεί η χρήση της σε θερμικὼς επεξεργασµἑνα προϊόντα µε βάση το κρέας καὶ να αποδοθεἰ ο αριθμός Ε 243 στο εν λόγω πρὀσθετο τροφίμων. () ΕΕΙ. 254της 21.12.2008,σ.16. ϱ) ΕΕΙ. 254της 231.12.20058, σ.]Ἰ. () Κανονισμός (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής, της θης Μαρτίου 2012, σχετικἀ µε τη θέσπιση προδιαγραφών για τα πρόσθετα τροφίμων που αναφέρονται στα παραρτήµατα Π καὶ ΠΙ του κανονισμού (ΕΚ) αριὺ. 1333/2005 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου (ΕΕ Ι. 83 της 22.32012, σ. 1). () Τ]ς ΕΕΞΑ [ουτμαἰ (2007) 511, σ.Ἱ. () ΕΕΞΑ Ιομτγμαϊ 2013-116):32904,