24.11.2012 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ι. 326/3 ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριδ. 1097/2012 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 22ης Νοεμβρίου 2012 σχετικά µε την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 142/2011 για την εφαρµογή του κανονισμού (ΕΚ) αριῦ. 1069/2009 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου περί υγειονομικών κανόνων για ζωικά υποπροϊόντα και παράγωγα προϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση απὀ τον ἀνθρωπο καιὶ για την εφαρµογή της οδηγἰας 97/78/ΕΚ του Συµβουλίου ὁσον αφορὰ ορισμένα δείγματα και τεμάχια που εξαιρούνται απὀ κτηνιατρικοὺς ελέγχους στα σύνορα οι οποῖοι αναφἑρονται στην εν λόγω οδηγία ὅσον αφορὰά την αποστολἠ ζωικών υποπροϊόντων καὶ παρἀγώγων προϊόντων μεταξύ των κρατῶν μελών (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Έχοντας υπόψη τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 1069/2009 του Ευρω- παϊκού Κοινοβουλίου καὶι του Συμβουλίου, της 21ης Οκτωβρίου 2009, περὶ υγειονομικών κανόνων για ζωικά υποπροϊόντα και παρὰ- γογα προϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση απὀ τον ἀνθρωπο καὶ για την  κατάργηση του. κανονισμού  (ΕΚ) . αρῶ. 17742007 (1), καὶ ιδίως το ἀρθρο 21 παράγραφος 5 στοιχεῖο α), το ἀρθρο 23 παράγραφος 3 καὶ το ἀρθρο 485 παράγραφος 2, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) () ΕΕ () ΕΕ Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1069/2009 προβλέπει κανόνες για τη δηµόσια υγεία καὶ την υγεία των ζώων όσον αφορὰά τα ζωικὰά. υποπροϊόντα καὶ τα παράγωγα προϊόντα, ώστε να προλαμβάνονται καὶ να΄ ελαχιστοποιούνται οι κίνδυνοι για τη δηµόσια υγεία καὶ την υγεία των ζώων οἱ οποίοι προκύ- πτουν απὀ τα εν λόγω προϊόντα. Προβλέπει επίσης κανόνες για τη διάθεση στην αγορά ζωικών υποπροϊόντων και παρᾶἀ- γώγων προϊόντων. Ο κανονισμὸς (ΕΕ) αριθ. 142/2011 της Επιτροπής, της 25ης Φεβρουαρίου 2011, για την εφαρµογή του κανονισμού (Ε αριθ. 1069/2009 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του Συμµβουλίου περὶ υγειονομικών κανόνων για ζωικά υποπροῖ- ὀντα. καὶ παράγωγα προϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση απὀ τον ἀνθρωπο και για την εφαρμογή της οδηγἰίας 97/78/ΕΚ του Συµβουλίου ὀσον αφορὰ ορισμένα δείγµατα καὶ τεμάχια που εξαιρούνται απὀ. κτηνιατρικοὺύς ελέγχους στα σύνορα οι οποίοι αναφἑρονται στην εν λόγω οδηγία ('), Ὀεσπίζει κανόνες εφαρμογἠς για τον κανονισμό (ΕΟ) αριῦ. 1069/2009, συμπεριλαμβανομένων των κανόνων για την καταχώριση των υπευθύνων επιχειρήσεων, το περιε- χόµενο των εμπορικών εγγράφων που συνοδεύουν τις απο- στολὲς ζωικών υποπροϊόντων καὶ παρἀγώγων προϊόντων στο εμπόριο μεταξύ των κρατών μελών καὶ τη μορφή του ἐντυ- που κοινοποίησης που πρὲπει να παρέχεται για. ορισµένα ζωικά . υποπροϊόντα. καὶ παράἀγωγα. προϊόντα. βάσει του ἀρθρου 48 παράγραφος Ί του. κανονισμού (ΕΚ)  αριδ. 1069/2009. Σύμφωνα µε τον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1069/2009, οι υπεύ- Όυνοι͵ επιχειρήσεων πρέπει να εξασφαλἰίζουν ὁτι τα ζωικά υποπροϊόντα καὶ τα παράἀγωγα προϊόντα. εἶναι ιχνηλάσιµα σε ἆλα τα στἆδια της αλυσίδας συλλογἠς, παρασκευής, χρήσης καιὶ απόρριψης, ώστε να΄ αποφεύγονται . περιττὲς 300 της 14.11.20009, σ. Ἱ. 54 της 26.2.2011, σ.Ί. -ο (6) διαταραχὲς στην εσωτερικἠ αγορά σε περίπτωση συμβάντων που συνδέονται µε πραγματικοὺς ἡ δυνητικοὺς κινδύνους για τη δηµόσια υγεία ἡ την υγεία των ζώων. Οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων πρέπει να εξασφαλίζουν ὁτι οι δραστηριότητες που καλύπτονται απὀ το πεδίο εφαρμογἠς της νοµοδεσίας για τα ζωικά υποπροϊόντα έχουν καταχωρι- στεἰ ἡ εγκριθεἰ. Ωστόσο, η΄ διακίνηση. μικρών. ποσοτήτων υλικών των. κατηγοριὼν 2 καὶ 3 μπορεί να παρουσιάσει αμελητέο κίνδυνο αν αυτά κατάγονται απὀ  περιοχές στις οποἰες δεν ἐχεῖ κοινοποιηθεἰ μεταδοτική στον ἀνθρωπο ἡ στα ζώα νόσος. Τα κράτη μέλη πρέπει, συνεπώς, να εξου- σιοδοτηθούν να επιτρέπουν  ειδικὲς ὁραστηριότητες χωρὶς καταχώριση, ὁπως προβλέπεται στο ἀρθρο 23 του κανονι- σμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009. Αυτήἡ η παρέκκλιση πρὲπει να περιορίζεται μόνο σε ὁραστηριότητες που αφορούν την ἀµεση παράδοση των προϊόντων εντός της περιοχἠς στον τελικὀ χρήστη, στην τοπική αγορά ἡ σε τοπικά καταστήµατα λιανικής πώλησης. Κάθε φορτίο ζωικών υποπροϊόντων ἡ παράγωγων προϊόντων που αποτελούν αντικείµενο εµπορικών συναλλαγών μεταξύ των κρατών μελών πρέἐπει να συνοδεύεται απὀ εµπορικὀ ἐγγραφο. Ωστόσο, εἶναι αναγκαἰο να τροποποιηθούν καὶ να επεκταθούν οἱ τρέχουσες απαιτήσεις σχετικά µε το εµπορικὀ ἐγγραφο καὶι να εξασφαλιστεἰ ὁτι περιλαμβάνει ὁλες τις ανα- γκαῖες πληροφορἰες για τον ασφαλή διακίνηση, την επεξερ- γασία και την προβλεπόµενη χρήση ἦ την απόρριψη του εν λόγω υλικού. Στο εµπορικὀ ἔγγραφο οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων πρέπει να προσδιορίζουν ορισµένες πληροφορίες σχετικά µε το φορτῖο, ιδίως την κατηγορἰα των ζωικών υποπροϊόντων ἡ των παρά- γώγων προϊόντων, τη φύση του προϊόντος καὶ το εἶδος της επεξεργασίας. Σύμφωνα µε το ἀρθρο 3 του κανονισμού (ΕΕ) αριῦ. 1422011 δεν υπάρχει ανάγκη ἐκδοσης εμπορικού εγγρἀφου για παράγωγα προϊόντα, τα οποἰα έχουν δηλωθεί ως το τελικὀ σημεῖο στην αλυσίδα παρασκευής. Επίσης, μπορεί να αφαιρεθεἰ αναφορὰ σε πρότυπα  µεταποίησης στον κανονισμὀ (Ε αριθ. 8553/2004 του Ευρωπαϊκού Κοι- νοβουλίου καὶ του Συµβουλίου ()). Συνεπώς, το παράᾶρτηµα ΨΠΠ του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1422011 πρὲπει να τροπο- ποιηθεί αναλόγως. Αρκετά ζωικά υποπροϊόντα καὶ παράἀγωγα. προϊόντα. που αναφέρονται στο ἀρθρο 485 παράγραφος 1 του κανονισμού (Ε αριῦ. Τ069/2009 πρέπει να εγκριθούν εκ των προτέρων απὀ την αρµόδια αρχή του κράτους μέλους προορισμού, ὕστερα απὀ αἰτηση του υπευθύνου επιχειρήσεων. Στο παρὰρ- τηµα ΧΨΊ του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 142/2011 παρατῖθεται () ΕΕΤΙ 129 της 30.4.2004, σ. 55.