4.6.2013 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ι. 150/17 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριθ. 510/2013 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 2ης Ιουνίου 2013 για την τροποποίηση των παραρτημάτων Ι. Π. καὶ ΠΙ του κανονισμοὐ (ΕΚ) αριθ. 13332008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου ὅσον αφορά τη χρήῆση οξειδίων και υδροξειδίων του σιδήρου (Ε 172), υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρἰνης (Ε 464) καὶι πολυσορβικών (Ε 432-436) για την επισήµανση ορισµένων φρούτων (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Έχοντας υπόψη τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 1333/2005 του Ευρω- παϊκού Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου, της Ί6ης Δεκεμβρίου 2008, που αφορὰ τα πρὀσθετα τροφίμων ('), και ιδίως το ἀρθρο 9 παράγραφος 2, το ἂρθρο 10 παράγραφος 3 καὶ το ἀρθρο 30 παράγραφος 5, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) (6) Το παράρτηµα Τ του. κανονισμού (ΕΚ) αρθ. 1333/2005 ορίζει τις λειτουργικὲς κατηγορίες προσθέτων τροφίµων σε τρόφιμα και προσθέτων τροφίµων σε πρὀσθετα τροφίμων καὶ ἑνζυμα τροφίμων. Όπου εἶναι αναγκαἰο, ως αποτέλεσµα της  επιστημονικής προὐδου ἡἦ των τεχνολογικών εξελἰξεων μπορούν να προστε- ούν επιπλέον λειτουργικές κατηγορἰες στο παράρτηµα Τ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2005. Η ἐρευνα καὶ η ανάπτυξη έχουν δεῖξει ὁτι τα οξεΐδια καὶ τα υδροξείδια του. σιδήρου (Ε 172) ὁταν εφαρμόζονται στην επιφἀνεια των φρούτων ἦ των λαχανικών μετὰ τον αποχρω- ματισμὀ ορισµένων τµημάτων (π.χ. απὀ επεξεργασία µε λέι- ζερ), ενισχύουν την αντίθεση των στοιχείων αυτών µε την υπὀλοιπη επιφἀνεια μέσω της διάδρασης µε ορισµένα αποδε- σμευμένα συστατικά της επιδερμίδας. Ἡ επίδραση αυτή µπο- ρεἰ να χρησιμοποιηθεί για την επισήµανση φρούτων ἡ λαχα- νικών. Επομένως, εἶναι σκόπιµο να προστεθεί µια νέα λει- τουργική κατηγορἰα, «ενισχυτικά αντίθεσης», στο παράρτηµα Τ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2005. Το παράρτηµα Π του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2005 Ὀεσπίζει ενωσιακὀ κατάλογο προσθέτων τροφίµων που εγκρἰ- νονται για χρήση σε τρόφιμα και καθορίζει τους ὀρους χρήσης τους. Το παράρτηµα Π του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1333/2005 Ὀεσπίζει ενωσιακὀ κατάλογο προσθέτων τροφίµων που εγκρἰ- νονται για χρήση σε πρὀσθετα τροφίµων, ἑνζυμα τροφίµων, αρωματικές ὕλες, Ὀρεπτικὲς ουσίες καὶ καθορίζει τους ὀρους χρήσης τους. Οι εν λόγω κατάλογοι μπορούν να τροποποιούνται σύμφωνα µε τη διαδικασία που αναφέρεται στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. () ΕΕ Ι. 254 της 31.12.2008, σ. 16. μ0) 13312008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του. Συμ- βουλίου, της Ί6ης Δεκεμβρίου 2008, για τη θέσπιση ενιαἰας διαδικασίας ἐγκρισης για τα πρὀόσθετα τροφίµων, τα ἐνζυμα τροφίμων καὶ τις αρωματικές ύλες τροφίμων (2). Σύμφωνα µε το ἀρθρο 3 παράγραφος 1 του. κανονισμού (Ε() αριθ. 1331/2008, ο ενωσιακός κατάλογος προσθέτων τροφίµων μπορεί να επικαιροποιεῖται εἶτε µε πρωτοβουλία της Επιτροπής εἰτε ὕστερα απὀ υποβολή αἴτησης. Στις ἃ Απριλίου 2011 υποβλήθηκε αἴτηση για ἐγκριση της χρήσης των οξειδίων καὶ των υδροξειδίων σιδήρου (Ε 172) ως ενισχυτικού αντίθεσης, της υδροξυπροπυλομεθυλοκυττα- ρίνης (Ε 464) ως υλικού για γλασάρισµα για. ανεξίτηλη σήμανση ορισµένων φρούτων καὶ των πολυσορβικών (Ε 432-436) ως γαλακτωματοποιητὠών στο παρασκεύασµα ενι- σχυτικού αντίθεσης: η αἴτηση αυτή διαβιβάστηκε στα κράτη μέλη. Αναπτύχθηκε νέα τεχνολογία σήμανσης που χρησιμοποιεἰ ἑνα λέιζερ διοξειδίου του ἀνθρακα για χάραξη πληροφοριών στην επιφἀνεια νωπών φρούτων. Ορισμένα τρόφιμα. απο- κτοὖν ἑνα ευκρινὲς σήμα στην επιφἀνειά τους, λόγω της ἀµεσης δράσης αποχρωματισμού της δέσµης. λέιζερ, ενώ ἀλλα. ὀχι. Συνεπὼώς, υπάρχει τεχνολογική  ανάγκη. για΄ τη χρήση οξειδίων καιὶ υδροξειδίων του. σιδήρου (Ε 172) ως ενισχυτικού. αντῖθεσης, υδροξυπροπυλομεθυλοκυτταρίνης (Ε 464) ως υλικού για επικάλυψη και πολυσορβικών {Ε 437- 436) ως γαλακτωματοποιητών στο παρασκεύασμα ενισχυτι- κοὺ αντίθεσης, προκειµένου να βελτιωθεί η αντίθεση και να μπορέσει να υπάρξει ανεξίτηλη σήμανση ορισµένων φρούτων. Τα οξεῖδια καὶ υδροξείδια του. σιδήρου (Ε 172) παρέχουν επαρκή αντίθεση των επισηµασμένων περιοχών σε σχέση µε την υπὀλοιπη επιφἀνεια του φρούτου, η υδροξυπροπυλομε- Ὀυλοκυτταρίνη (Ε 464) σχηματῖζει µια λεπτή προστατευτική μεμβράνη επάνω στις επισηµασμένες περιοχὲς καὶ τα πολυ- σορβικά (Ε 432-436) εξασφαλίζουν την οµοιογενή  δια- σπορὰ του παρασκευάσµατος προσθέτου τροφίμων στις επι- σηµασμένες περιοχές των τροφίμων. Ἡ χρήση των προσθέτων τροφίμων πρέπει να παρέχει πλεο- νεκτήµατα καὶ οφέλη στον καταναλωτή. Ἡ νέα τεχνολογία σήμανσης μπορεί να χρησιμοποιεῖται για να επαναλαμβάνει ὁλες ἡἦ ορισμένες απὀ τις υποχρεωτικὲς ενδείξεις πληροφο- ριών που προβλέπονται απὀ τη νομοθεσία της Ένωσης ἦ απὀ τη νομοθεσία των κρατών μελὼών. Επιπλέον, οι καταναλωτές μπορούν να επωφεληθούν απὀ τη χρήση της νέας τεχνολο- γίας σήµανσης, ὀόταν το εµπορικὀ σήμα και η μέθοδος παρα- γωγἠς παρέχονται σε εθελοντική βάση. () ΕΕ Ι. 354 της 31.12.2008, σ. Ἱ.