12.12.2012 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης ἔ. 340/29 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριδ. 1190/2012 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της Ί2ης Δεκεμβρίου 2012 σχετικά µε τον στόχο της Ένωσης για τη μείωση της 5αϊπιοποῖ]α Επίοτϊϊαῖς καὶ της δα[πποπεῖ]α ΤυρΏπιαγίπτ σε σμήνη γαλοπουλών, ὁπως προβλέπεται στον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Έχοντας υπόψη τον κανονισμὀ (ΕΚ) αρθ. 2160/2003 του Ευρω- παϊκού Κοινοβουλίου καὶ του. Συµβουλίου, της Ί7ης Νοεμβρίου 2003, για τον ἔλεγχο της σαλµονέλας καὶ άλλων συγκεκριµένων τροφιμογενών ζωονοσογόνων παραγόντων ('), και ιδίως το ἀρθρο 4 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) (1 ) ΕΕ ΕΕ Σκοπὸς του κανονισμού (Ε αρἈθ. 2160/20032 εἶναι να εξασφαλιστεἰ η. λήψη  κατάλληλων καὶ. αποτελεσματικών μέτρων για την ανίχνευση καὶ τον ἔλεγχο της σαλµονέλας καὶ ἀλλων ζωονοσογόνων παραγόντων σε ὁλα τα συναφή στἆδια της παραγωγἠς, της µεταποίησης καὶ της διανομἠς, ιδίως σε επίπεδο πρωτογενοὺς παραγωγἠς, ὧστε να μειωθεί ο επιπολασμός τους καθὼς καὶ ο κίνδυνος που ενέχουν για τη δηµόσια υγεία. Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 προβλέπει τον καθορι- σμὸὀ στόχου της Ένωσης για τη μείωση του. επιπολασμού όλων των οροτύπων σαλμονέλας που έχουν σημασία για τη δηµόσια υγεία στις γαλοπούλες σε επίπεδο πρωτογενούς παραγωγἠς. Ἡ μείωση αυτή εἶναι καθοριστική για να δια- σφαλιστεἰ η δυνατότητα εκπλήρωσης των κριτηρἰίων σχετικά µε τη σαλµονέλα στο νωπὸ κρέας γαλοπουλών, τα οποία ορίζονται στο μέρος Ε του παραρτήµατος Τ του εν λόγω κανονισμού καὶ στο κεφάἀλαιο 1 του παραρτήµατος Τ του κανονισμού (Ε αριθ. 2073/2005 της Επιτροπής, της 15ης Νοεμβρίου 2005, περὶ μικροβιολογικών  κριτηρίων γιατα τρόφιμα (). Ο κανονισμὸς (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 προβλὲπει ὁτι ο στό- χος της Ένωσης πρέἐπει να περιλαμβάνει την αριθμητική ἐκφραση του μέγιστου ποσοστού των επιδημιολογικών μονά- δων που παραµένουν Ὀετικὲς και]ή του ελάχιστου ποσοστοὺ μείωσης του. αριὑμού των. επιδημιολογικών μονάδων που παραµένουν θετικές, τη μέγιστη προθεσμία εντός της οποίας πρέπει να επιτευχθεἰ ο στόχος αυτός καθὼς και τον ορισμό των προγραμμάτων δοκιμών που απαιτούνται για να επαλη- Ὀευθεί η επίτευξή του. Ἐπίσης, πρέπει να περιλαμβάνει τον ορισμό, κατὰ περίπτωση, των οροτύπων που έχουν σημασία για τη δηµόσια υγεία. Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 2160/2003 προβλέπει ὁτι, κατὰ τον καθορισμό του στόχου της Ένωσης, πρέπει να λαμβάνο- νται υπὀόψη τόσο η πείρα που ὃα ἐχει αποκτηθεί µε βάση τα υπάρχοντα εθνικά μέτρα όσο καὶ τα στοιχεία που α έχουν διαβιβαστεί στην Επιτροπή ἡ στην Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάἀλεια των Τροφίμων («ΕΕΞΑ») µε βάση τις ισχύουσες απαιτήσεις της Ἓνωσης, ειδικότερα στο πλαἰσιο των πληρο- φοριὼν που προβλέπονται στην οδηγία 2003/99/ΕΚ του 325 της 12.12.2002, σ. Ἰ. 338 της 22.12.2005, σ. Ί. -ο Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶι του. Συµβουλίου, της Ί7ης Νοεμβρίου 2003, για την παρακολούθηση των. ζωονόσων καὶ των ζωονοσογόνων παραγόντων, για την. τροποποίηση της απόφασης 90/424/ΕΟΚ του Συµβουλίου καὶ την κατάρ- γηση της οδηγίας 92/117/ΕΟΚ του Συµβουλίου (), καὶ ιδίως το ἂρθρο 5. Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 58420058 της Επιτροπής, της 2θής ἸΙουνίου 2008, για την εφαρμογή του. κανονισμού (Ε αριθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου. καὶ του Συµβουλίου όσον αφορὰ τον κοινοτικὀ. στόχο για τη μείωση του επιπολασμού της δα]πιοποῖ]α ΕπτοτϊΏαϊς καὶ της δα]πποποῖ]α Τυρ]ηίππυπμπ: στις γαλοπούλες (3) καθορίζει τον στόχο του  μέγιστου ποσοστοὐ σμηνών γαλοπουλὼν που εξακολουθούν να εἶναι θετικά στους δύο αυτοὺς ορο- τύπους σαλµονέλας σε 1 94 ἦ καὶ λιγότερο ἕως τις 31 Δεκεμ- βρίου 2011, τόσο για σμήνη γαλοπουλών προς πἆάχυνση όσο καὶι για σμήνη ενήλικων γαλοπουλὼών αναπαραγωγἠς. Από τη. συγκεφαλαιωτική  ἐκθεση της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις τάσεις καὶ τις πηγὲς ζωονόσων καὶ ζωονοσογόνων παραγόντων καιὶ τροφιμογενῶν εστιών το 2010 ()) προκύπτει ὁτι οἱ ορότυποι της δαϊπιοποῖ]α ΕπίοτΗάϊς καὶ της δαΐππο- ποῖ]α ΤυρΏηϊππτίμτη εἶναι αυτοί που συνδέονται πιο συχνά µε την ασθένεια στον ἀνθρωπο. Ειδικότερα τα κρούσματα απὀ τη δαϊπιοποί]α ΕπτίοτεαΊς στον ἀνθρωπο μειώθηκαν ακόμη πιο αισθητὰ το 2010. Τον Μάρτιο του 2012 η ΕΕΞΑ εξέδωσε επιστημονική γνώμη σχετικά µε την εκτίµηση του αντίκτυπου που α ἔχει για τη δηµόσια υγεία ο καθορισμός νέου στόχου για τη μείωση της σαλµονέλας στις γαλοπούλες (ϐ). Η γνώµη καταλήγει στο συμπέρασμα ὁτι η 5α]πποποῖ]α ΕπίοπΗάϊς εἶναι ο ζωονοσο- γόνος ορότυπος σαλµονέλας που μεταδίδεται µε τη μεγαλύ- τερη. επιτυχία στα πουλερικἀ, απὀ τους γονεὶς στους απο- γόνους. Ἡ ΕΕΞΑ επεσήµανε επίσης ὁτι τα μέτρα ελέγχου που εφἀρµοσε η Ένωση για τις γαλοπούλες συνέβαλαν στη σημαντική μείωση του αρΏθμού των κρουσμάτων σαλµονὲ- λωσης στον ἀνθρωπο που μεταδόθηκε απὀ γαλοπούλες σε σύγκριση µε την κατάσταση που επικρατούσε το 2007. Ως εκ τούτου, ὃα πρέπει να επιβεβαιωθεί ο στόχος. Τα μονοφασικά στελέχη της δαἰπποποί]α Τγρηϊππτίτ ανα- δεἰχθηκαν γρήγορα σε ἑναν απὀ τους συνηθέστερους ορο- τύπους σαλµονέλας που βρίσκεται σε διάφορα εἴδη ζώων καὶ σε κλινικά απομονωθέντα στελέχη ανθρώπων κατὰ τα τελευ- ταῖα ἑτη ὁπως επισημάνθηκε στη συγκεφαλαιωτική ἐκθεση της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τις τάσεις καὶ τις πηγὲς ζωονό- σων  Καὶ ζωονοσογόνων  παραγόντων και. τροφιμογενών εστιὼν του. 2010. Η επιστημονική γνώµη που εξέδωσε η ΕΕΞΑ το 2010 σχετικά µε την παρακολούθηση  καιὶ. την Ε 325 της 12.12.2002, σ. 31. Ι. 162 της 21.6.20058, σ. 3. 5Α [ουτπαὶ 2012:103):2597 5Α Ιουτπαὶ 2012: 10/4):2616