31.7.2013 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ι. 204/35 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριθ. 729/2013 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 30ἠς Ιουλίου 2013 για την τροποποίηση του παραρτήµατος ΙΠ του κανονισμοὐ (ΕΚ) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου, ὁσον αφορὰά τη χρήση πλοὐσιων σε στιγµαστερόλη φυτοστερολών ως σταθεροποιητών σε αλκοολούχα κοκτέιλ ἑτοιμα για πάγωµα, καὶ του παραρτήµατος του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 221/2012 της Επιτροπἠς ὁσον αφορά τις προδιαγραφὲς για το πρόσθετο τροφίµων «πλούσιες σε στιγμαστερόλη φυτοστερόλες» (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής κατεψυγμένου ποτού. Αν δεν χρησιμοποιηθούν πλούσιες σε στιγμαστερόλη φυτοστερόλες, μπορεἰ να γίνει υπερψύξη του ποτού καὶ να µην εἶναι εγγυημένος ο σχηματισμός πάγου, µε Ένωσης, αποτέλεσµα το προϊὸν να εἶναι ελαττωματικό. Έχοντας υπόψη τον κανονισμὀ (ΕΚ) αρθ. 1333/20058 του Ευρω- (6) . Σύμφωνα µε το ἂρθρο 3 …ράγραφος 2 του …γονισμού παϊκού Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου, της Ί6ης Δεκεμβρίου (ΕΟ ΟιΡϊθ'- Π31'|2008, η Εππροπή ζητά τη γνώμη της 2008, που αφορά τα πρὀσθετα τροφίμων ('), και ιδίως το ἀρθρο Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάἀλεια των Τροφίμων (ΕΕ5Α) 10 παράγραφος 3 και το ἂἀρθρο 14, µε σκοπὀ την επικαιροποίηση του ενωσιακού καταλόγου για τα πρὀσθετα τροφίµων που ορίζεται στο παράρτηµα Π του Έχοντας υπόψη τον κανονισμὀ (ΕΚ) αρἈθ. 1331/2005 του Ευρω- κανονισμού (ΕΚ) αριῦ. 1333/2005. παϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου, της Ί6ης Δεκεμβρίου ς ἰ ἰ ἰ 2008, για τη Ὀέσπιση ενιαἰας διαδικασίας ἐγκρισης για τα πρὀσθετα () Η Ευρωπαϊκή ΑρΧη για την φ3φαλεια των ψοφιµων αξιο- ψοφ(΄ιξων, ωδ ἑνζυμα Ρξΐξ)οφ΄ιμων και τις αρωματικὲς ὑλες τροφί- Μγησΐ'την Ρσφαλει(ξ των πλούσιων οἳ σ[ιγμαστε'ρΞλη φυτο- ων (2), και ιδίως το ἂρθρο 7 παράγραφος 5, στερολών, ὀόταν αυτὲς χρησιμοποιούνται ως πρὀσθετο τρο- " ᾿ Ρνοε φίμων στα ἑτοίμα για πάγωµα αλκοολούχα κοκτέϊλ, καὶ δια- Εκτιμώντας τα ακόλουθα: τύπωσε τη γνώµη της στις 14 Μαΐου 2012 (3. Θεώρησε ὁτι τα τοξικολογικἀ στοιχεία που εἶναι διαθἐσιµα για τις πλού- ϱς) Το ψράρτημα ΈΙ του κανονισμού γ(ΕΚ) οιρ'ιΘ. Π33|2(΄)08 ΞΞΐΐδςΟ(ΡΞΐσζ71"Ξ:γ(ξι17ξι(ξ7έ[εε1ξ)1ξ)η?ζηη(ΐ)1ι;[τ)ζΐ1ΐ5ΐ(ΐιΡΞ ο1ζκζ(ς΄)(7ε)ιχ:/1(11ι43η(ζνεΞτ)(Ξι5[")[1εξτ(17Ογι([>ι3όιτ(ζ)εκί Ὀεσπίζει ενωσιακὀ κατάλογο προσθέτων υλών που εγκρίνο- διαδὲ χ ξ π ᾽ νται για χρήση σε τρόφιμα και καθορίζει τους ὀρους χρήσης των. οιανεοιµων. στοιχείων, Καῖέλητε στο συμπεράσμα Οτι ἡ του ! χρηση οἳ προῦ Ρ Ροῦς ΧΡΗΓΗ προτεινόµενη χρήση καιὶ τα επίπεδα χρήσης των πλούσιων σε ᾽ στιγμαστερόλη φυτοστερολών ως σταθεροποιητὠών σε ἑέτοιµα . ; , ια πάγωµα αλκοολούχα κοκτέιλ δεν δημιουργούν ανησυχία (2) . Ο κανονισμός (ΕΕ) αριθ. Β1'| 2012 της Επιτροπής (), &΄σπι- ζα Ή1ζ ϊισφάλεια. ΕΓξπλέον, η Αρχ1*|Τ1ιΞεω[[))εΧζ ὁτι Γ|Τ1 ΏξΓ| ζει ψοδιαγραφε΄ς για τα πρὀσθετα τροφίμων που ωαφερξ- ημερήσια πρὀσληψη, λαμβανομένης υπόψη της κατ' εκττ- ΐ3α ;3 ;ΞτΟΟΟ ξζπειρ ἅρτημα ἩΗ του κανονισμού (ΕΚ) ᾽ αρἈδ. µηση ἐκθεσης σε φυτοστερόλες απὀ ὁλες τις πηγὲς (δηλαδή ᾽ απὀ νὲες εφαρμογέὲς, απὀ φυσικές πηγὲς καὶ λόγω της προ- ή υν νὲ ! δεν Ὁ, - 2). Οἱ εν λόγω κατάλογοι δύνανται να επικαιροποιηθούν σύμ- ϊΞα&ξ?ςτ;Οξ ς8 /;1)ΈςΙεΞ;τ&τικων νξων τροφίμων) δεν ὅα υπερ φωνα µε την κοινή διαδικασία που αναφἑρεται στο ἂἀρθρο 3 ΄ παραγραθοο )ΐ 50 Μένονισμ(Ξυ Ο.ΞΚ) φιΘ΄ Β3.1/ ζ0 0ῦ, εἴτε (8)..᾿'. Συνεπὼς, ενδείκνυται να επιτραπεί η χρήση των πλοὐσιων σε µε πρωτοβουλία της Επττροπής εἶτε ύστερα απὀ αἴτηση. στιγμαστερόλη φυτοστερολών ως σταθεροποιητή σε ἑτοιμα ; ; ; για πάγωµα αλκοολούχα κοκτέιλ καὶ να τους δοθεί ο αριῶ- ). Στις 11 Φεβρουαρίου 2011 υποβλήθηκε. αἴτηση για την μὸς Ε 499 για να καταχωριστούν στον κατάλογο προσθέτων ἐγκριση της χρήσης πλοὐσιων σε στιγµαστερόλη φυτοστερο- τροφίμων. λών ως σταθεροποιητών σε αλκοολούχα κοκτέιλ ἑτοιμα για πάγωµα, καὶ η ἓν λάγω αἴτηση τέθηκε στη διάδεση των (θ) . Οι φυτοστερόλες, φυτοστανόλες καὶ οι εστἐρες τους αξιο- κρατών μελών. Υπάρχει τεχνολογική  ανάγκη για τη χρήση πλοὐσιων σε στιγµαστερόλη φυτοστερολών ως σταθεροποιητών, πυρήνες κρυστάλλωσης, για τη δηµιουργία και τη διατήρηση πάγου σε διασπορὰ σε ορισµένα ἔτοιµα για πάγωµα αλκοολούχα κοκτέϊλ. Τα προϊόντα αυτά αγοράἀζονται απὀ τους κατανα- λωτὲς σε υγρή μορφή καὶ τοποθετούνται σε οικιακοὺς κατα- ψύκτες για την παραγωγἠή ημικατεψυγμένου ποτού. Οἱ πλού- σιες σε στιγµαστερόλη φυτοστερόλες, ὀταν προστῖθενται στα κοκτέλ ως πυρήνες κρυστάλλωσης. (σταθεροποιητής), εξα- σφαλίζουν ὁτι τα κοκτέλ θα παγώσουν καὶ ὃα πάρουν, μέσα στον καταφύκτη του καταναλωτή, τη μορφή ενὸς ημι- λογήθηκαν  προηγουμένως απὀ . διάφορες ᾿ επιστημονικές αρχές, συμπεριλαμβανομένης της. επιστημονικής επιτροπής για τα τρόφιμα, της μεικτῆς επιτροπής εµπειρογνωµόνων ΕΑΟ/ΠΟΥ για τα πρὀσθετα τροφίµων και της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων, καὶ εγκρίθηκε η χρήση τους σε διάφορα τρόφιμα εντὸς της Ένωσης σε επἰ- πεδα πρὀσληψης έἑως καὶι 3 σ]ημέρα. Οἱ εν λόγω ουσίες χρησιμοποιούνται ως συστατικά νέων τροφίμων µε σκοπὸ να βοηθήσουν τα ἆτομα που πάσχουν απὀ υψηλή χοληστε- ρίνη να μειώσουν τα επίπεδα της ΤΡΙ, χοληστερόλης στο αἷμα. (3 Οµάδα της ΕΕΞΑ για τα πρὀσθετα τροφίµων και τις πηγὲς Ὀρεπτικών συστατικών που προστῖθενται στα τρόφιμα (ΑΝ5)- Επιστημονική γνώμη για την ασφάλεια των πλοὐσιων σε στιγµαστερόλη φυτοστερολών ὀταν χρησιμοποιούνται.. ὣς ' πρὀσθετα . τροφίµων... ΕΕΞΑ ' Τουτπαὶ 2012:10(5):2659, ΕΕ Ι. 354 της 31.172.20058, σ. 16. ΕΕ Ι. 354 της 31.12.2008, σ. Ἰ. ΕΕ Ι. 83 της 22.3.2012, . Ἱ.