8.3.2014 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ι. 69/85 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΕ) αριθ. 216/2014 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 7ης Μαρτίου 2014 σχετικά µε την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 20752005 για τη Ὀέσπιση ειδικών κανόνων σχετικά µε τους επίσηµους ελέγχους για ανίχνευση Ττίοϊπεϊία στο κρέας (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΕΠΙΤΡΟΠΗ, Έχοντας υπόψη τη Συνθήκη για τη λειτουργία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, Έχοντας υπόψη τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 554/2004 του Ευρωπαῖ- κοὺ Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικών διατάξεων για την οργάνωση των επίση- μων ελέγχων στα προϊόντα ζωικής προέλευσης που προορίζονται για. κατανάλωση απὀ τον. ἀνθρωπο (}), καὶ ιδίως το ἂἀρθρο 18 σημεία 6, 8 καὶ 17, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: ( . Ο κανονισμὸς (ΕΚ) αριθ. 20752005 της Επιτροπής, της ὅης Δεκεμβρίου 2005, για τη Ὀέσπιση . ειδικὠν  κανόνων σχετικά µε τους επίσηµους ελέγχους για. ανίχνευση Τποῖ- πεῖ]α στο κρὲας (7), ορίζει κανόνες για τη . δειγματοληψφία σφαγίων των ειδών που εἶναι ευπρόσβλητα στη. λοίµωξη απὀ Τποϊπεϊία, για τον προσδιορισμὀ του. καθεστώτος των εκμεταλλεύσεων καὶ περιοχών, καθώς καὶ των ὁρῶν για την εισαγωγἠ κρέατος στην Ἐνωση. Προβλέπει επίσης µεθόδους αναφοράς καὶ ισοδύναμες μεθόδους ανίχνευσης. Τηοϊπεϊα σε δείγματα σφαγίων. 2). Ἠ Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (ΕΕ5Α) εξέδωσε, στις 3 Οκτωβρίου 2011, επιστημονική γνώµη σχε- τικά µε το ποιοι κίνδυνοι για τη δηµόσια υγεία ὃα καλύπτο- νται απὀ. επιθεώρηση κρεάτων . (χοίροη (). Στην εν λόγω γνώµη η ΕΑΑΤ εντόπισε την Τησϊπεϊ]α ως µἑτριο κίνδυνο για τη δηµόσια υγεία συνδεόµενο µε την κατανάλωση χοι- ρινοὐ κρέατος καὶ κατέληξε στο συµπέρασμα ὁτι, ὀσον αφορὰ τις μεθόδους ελέγχου για τους βιολογικοὺς κινδύ- νους, η εγγύηση της ασφἀλειας ενὸς χοιρινού σφαγίου µε ἑνα φἀσμα προληπτικὠν µέτρων καὶ ελέγχων που εφαρµόζο- νται µε ολοκληρωμένο τρόπο τόσο στις εκμεταλλεύσεις ὁσο και στα σφαγεία εἶναι ο μόνος τρόπος για να εξασφαλιστεἰ η αποτελεσµατικότητα των ελέγχων των κυριότερων κινδύνων. 2). Ἠ ΕΕΞΑ προσδιόρισε ορισµένους επιδημιολογικοὺς δείκτες σε σχέση µε την Τποϊπεϊία, Ανάλογα µε τον σκοπό καὶ την επιδημιολογική κατάσταση της χώρας, οι δείκτες μπορούν να εφαρμόζονται σε εθνικό ἦ περιφερειακὀ επίπεδο και σε επἰ- πεδο σφαγείου ἡ εκµετάλλευσης. (4)... ΗΠΕΕΞΑ αναγνωρίζει τη σποραδική παρουσία της Τησϊπεϊα στην Ένωση, κυρίως σε ελεύθερους καὶ οικόσιτους χοίρους. Η ΕΕΞΑ επίσης διαπίστωσε ὁτι ο τύπος του συστήµατος παραγωγἠς αποτελεἰ τον ενιαἰο κύριο παράγοντα κινδύνου λοιµώξεων απὀ την Τηπο]ϊπεϊία. Ἐπιπλέον, τα διαθέσιµα στοι- χεία δείχνουν ὁτι ο κίνδυνος λοίµωξης των χοίρων απὀ την Τηατπεϊ]α απὀ επίσηµα αναγνωρισµένες ελεγχόµενες συνθή- κες σταβλισμού εἶναι αµελητέος. () ΕΕ Ι. 139 της 30.4.2004, σ. 206. ( ΕΕ Ι. 338 της 22.12.2005, σ. 60. () Δελτίο ΕΕΞΑ 2011: 9(10):2351 [195 σελ.], δημοσιεύθηκε στις 3 Οκτω- βρίου 2011. (5) (21Ε () 1Ε Το καθεστὼς αµελητέου κινδύνου ὀσον αφορά µια χώρα ἡ περιοχή δεν αναγνωρίζεται πλέον σε διεθνὲς πλαίσιο απὀ την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας των Ζώων (ΟΊΕ). Αντίθετα, η αναγνώριση αυτή συνδέεται µε διαµερίσματα µιας ἡ περισ- σότερων εκμεταλλεύσεων ὁπου ισχύουν συγκεκριμένες ελεγ- χόμενες συνθήκες σταβλισμού. Για λόγους συνέπειας µε τα διεθνή πρὀτυπα, και προκειµὲ- νου να ενισχυθεῖ ἑνα σύστημα ελέγχου σύμφωνα µε τους πραγματικοὺς κινδύνους για τη δηµόσια υγεία, θὃα πρέπει να προσαρμοστούν, να εξορθολογιστούν καὶ να απλουστευ- Ὁούν τα μἐτρα ἀμβλυνσης του κινδύνου που παρουσιάζει η Τηολπεῖ]α, συμπεριλαμβανομένων των συνθηκὠν εισαγωγήἠς, των συνθηκών στα σφαγεία καὶ των προὐποθέσεων για τον προσδιορισμό του καθεστώτος μόλυνσης απὀ την Τποϊπεϊία χωρών, περιοχών ἡ εκμεταλλεύσεων. Το Βέλγιο καὶ η Δανία κοινοποίησαν το 2011 αμελητέο κίνδυνο για Τηοϊπεϊα στην επικρἀτειά τους σύμφωνα µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 2075/2005, Τέτοιο καθεστώς αμε- λητέου κινδύνου ὀσον αφορά µια χώρα ἡ µια περιοχή, ὡστό- σο, δεν αναγνωρίζεται πλέον. Παρ’ ὅλα αυτά, εκμεταλλεύσεις και διαµερίσματα στο Βέλγιο καιὶ στη Δανία που πληρούν τις προὐποδέσεις για ελεγχόµενο σταβλισμό κατὰ την ηµεροµη- νῖα ἐναρξης ισχύος του παρὀντος κανονισμού θα πρέπει να μπορούν να εφαρµόσουν την παρέκκλιση για τις εν λόγω εκμεταλλεύσεις καιὶ διαμερίσµατα χωρὶς πρὀσθετες προῦπο- Ὀέσεις όπως περαιτέρω απαιτήσεις για εκ των υστέρων επἰ- σηµη αναγνώριση απὀ την αρµόδια αρχή. Το εργαστήριο αναφοράς της ΕΕ για τα παράσιτα. ἐχεῖ συστήσει να αποσαφηνιστεί το κεἴμενο του κανονισμού σχε- τικὰ µε τη διαδικασία ορισµένων ισοδύναµων μεθόδων για τη δοκιμή ανίχνευσης της Τηολπεϊ]α. Θα πρέπει να προβλέπεται ὁτι οι υπεύθυνοι. επιχειρήσεων πρἐπει να εξασφαλἰίζουν τη συλλογἠ, ταυτοποίηση καὶ µετα- φορὰ χωρὶς αδικαιολόγητη καθυστέρηση των νεκρών ζώων σύμφωνα µε τα ἀρθρα 21 καὶ 22 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του. Συμ- βουλίου, της 21ης Οκτωβρίου 2009, περὶ υγειονομικών κανόνων για ζωικά υποπροϊόντα καὶ παρἀγωγα. προϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση απὀ τον ἀνθρωπο καὶ. για την κατάργηση του . κανονισμού (Ε ᾿ αρώ. 17742002 (κανονισµός για τα΄ ζωικά . υποπροϊόντα) (3), καὶι µε το παράρτηµα ΝΠ του  κανονισμού  (ΕΕ) . αρδ. 1422011 της Επιτροπήἠς, της Έἕ5ης Φεβρουαρίου 2011, για την εφαρμογή του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1069/2009 του. Ευρωπαϊκού . Κοινοβουλίου καὶ του. Συµβουλίου  περὶ υγειονομικών κανόνων για ζωικά υποπροϊόντα και παράγωγα προϊόντα που δεν προορίζονται για κατανάλωση απὀ τον ἀνθρωπο και για την εφαρμογή της οδηγίας 97/758/ΕΚ του Συµβουλίου όσον αφορὰ ορισµένα δείγματα και τεμάχια που εξαιρούνται. απὀ . κτηνιατρικοὺς ελέγχους στα σύνορα οι οποἰοι αναφἑρονται στην εν λόγω οδηγία ()). 300 της 14.11.2009, σ. Ἰ. 54 της 26.2.2011, σ. Ἰ. Κοο