30.4.2011 Amtsblatt der Europäischen Union L 111/3 VERORDNUNG (EU) Nr. 420/2011 DER KOMMISSION vom 29. April 2011 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 zur Festsetzung der Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln (Text von Bedeutung für den EWR) DIE EUROPÄISCHE KOMMISSION — gestützt auf den Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union, gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 315/93 des Rates vom 8. Februar 1993 zur Festlegung von gemeinschaftlichen Verfah- ren zur Kontrolle von Kontaminanten in Lebensmitteln (*), ins- besondere auf Artikel 2 Absatz 3, in Erwägung nachstehender Gründe: (1I) In der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 der Kommission vom 19. Dezember 2006 zur Festsetzung der Höchst- gehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmit- teln (*) sind Höchstgehalte für Kontaminanten in einer Reihe von Lebensmitteln festgelegt. (2) In Anbetracht der unterschiedlichen Auslegungen im Hinblick darauf, welcher Teil von Krabben für den Ver- gleich mit dem Höchstgehalt für Cadmium zu unter- suchen ist, sollte klargestellt werden, dass der im Anhang der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 festgelegte Höchst- gehalt für Cadmium in Krebstieren für das Muskelfleisch der Extremitäten (Beine und Scheren) und des Hinterlei- bes gilt. Bei Krabben und krabbenartigen Krebstieren gilt der Höchstgehalt nur für das Fleisch der Extremitäten. Andere Teile von Krebstieren, wie der Cephalothorax von Krabben und nicht essbare Teile (Panzer, Schwanz) sind in diesem Sinne also ausgeschlossen. Der Cephalo- thorax enthält die Verdauungsorgane (das Hepatopan- kreas), die bekanntermaßen hohe Mengen an Cadmium enthalten. Da Verbraucher in einigen Mitgliedstaaten möglicherweise regelmäßig Teile des Cephalothorax ver- zehren, wäre es angebracht, dass die Mitgliedstaaten den Verbrauchern empfehlen, diese Teile nur in Maßen zu genießen, um die Belastung durch Cadmium zu verrin- gern. Ein Vermerk zu diesem Thema ist auf der Website der Europäischen Kommission, Generaldirektion Gesund- heit und Verbraucher (?), abrufbar. (3) Aus Gründen der Einheitlichkeit sollte auch für andere Kontaminanten (Blei, Quecksilber, Dioxine und PCB so- wie polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe) ent- sprechend neu festgelegt werden, für welche Teile von Krebstieren die Höchstgehalte gelten. (4) In Muscheln wie Grünschalmuscheln und Austern kann sich Cadmium wie in Seetang anreichern. Da aus Grün- schalmuscheln und Austern hergestelltes Pulver wie ge- trockneter Seetang als Nahrungsergänzungsmittel ver- kauft wird, sollte für getrocknete Muscheln der gleiche Höchstgehalt für Cadmium gelten, der gegenwärtig für getrockneten Seetang und daraus gewonnene Erzeugnisse festgelegt ist. (') ABl. L 37 vom 13.2.1993, S. 1. (*) ABl. L 364 vom 20.12.2006, S. 5. (3) http://ec.europa.eu/food/food/chemicalsafety/contaminants/ cadmium_en.htm Die Bestimmungen für Blattkohl sollten an die für andere Blattgemüse geltenden angepasst werden. Für Blattkohl sollte daher nicht der unter Nummer 3.2.15 für „Gemüse und Früchte“ aufgeführte Standardhöchstgehalt für Cad- mium gelten, sondern vielmehr der unter Nummer 3.2.17 aufgeführte. Die Standardhöchstgehalte für Cadmium und Blei in Früchten und Gemüse sind für Seetang unrealistisch, da sich in diesem auf natürlichem Wege höhere Mengen anreichern können. Für Seetang sollten daher die Stan- dardhöchstgehalte für Blei und Cadmium in Früchten und Gemüse (Nummer 3.1.10 bzw. 3.2.15) nicht gelten. Über das Vorkommen sollten weitere Daten erhoben werden, damit entschieden werden kann, ob für Seetang spezi- fische, realistische Höchstgehalte für Blei und Cadmium festgelegt werden müssen. Die in der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 verwendeten Bezeichnungen von Lebensmitteln/Produktgruppen stim- men nicht vollständig mit den in der Verordnung (EG) Nr. 396/2005 des Europäischen Parlaments und des Ra- tes vom 23. Februar 2005 über Höchstgehalte an Pesti- zidrückständen in oder auf Lebens- und Futtermitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs und zur Änderung der Richtlinie 91/414/EWG des Rates (*) aufgeführten Lebensmitteln/Produktgruppen überein. Da in der Ver- ordnung (EG) Nr. 1881/2006 auf die in der Verordnung (EG) Nr. 369/2005 aufgeführten Produktgruppen verwie- sen wird, sollten die Bezeichnungen ersterer an die letz- terer angepasst werden. Die Bestimmungen über die Überwachung und Bericht- erstattung sollten aktualisiert werden, um jüngsten Emp- fehlungen im Hinblick auf die Überwachung von Ethyl- carbamat (°), perfluorierten Alkylsubstanzen (°), Acryla- mid (’) und Rechnung zu tragen. Da die Entscheidung 2006/504JEG der Kommission (®) aufgehoben und durch die Verordnung (EG) Nr. 1152/2009 der Kommission (*) ersetzt worden ist, sollte der Verweis auf die Entschei- dung 2006/504/EG durch einen Verweis auf die Verord- nung (EG) Nr. 1152/2009 ersetzt werden. Außerdem sollte klargestellt werden, welche Daten an die Kommis- sion und welche an die EFSA übermittelt werden. Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen ent- sprechen der Stellungnahme des Ständigen Ausschusses für die Lebensmittelkette und Tiergesundheit und weder das Europäische Parlament noch der Rat haben ihnen widersprochen — . L 70 vom 16.3.2005, S. 1. . L 52 vom 3.3.2010, S. 53. . L 68 vom 18.3.2010, S. 22. . L 137 vom 3.6.2010, S. 4. . L 199 vom 21.7.2006, S. 21. . L 313 vom 28.11.2009, S. 40.