20.8.2011 Amtsblatt der Europäischen Union L 215/9 VERORDNUNG (EU) Nr. 836/2011 DER KOMMISSION vom 19. August 2011 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 333/2007 zur Festlegung der Probenahmeverfahren und Analysemethoden für die amtliche Kontrolle des Gehalts an Blei, Cadmium, Quecksilber, anorganischem Zinn, 3-MCPD und Benzo(a)pyren in Lebensmitteln (Text von Bedeutung für den EWR) DIE EUROPÄISCHE KOMMISSION — gestützt auf den Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union, gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 882/2004 des Europäi- schen Parlaments und des Rates vom 29. April 2004 über amtliche Kontrollen zur Überprüfung der Einhaltung des Le- bensmittel- und Futtermittelrechts sowie der Bestimmungen über Tiergesundheit und Tierschutz (*), insbesondere auf Artikel 11 Absatz 4, in Erwägung nachstehender Gründe: (1) 1 ) ” In der Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 der Kommission vom 19. Dezember 2006 zur Festsetzung der Höchst- gehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmit- teln (?) sind u. a. Höchstgehalte für den Kontaminanten Benzo(a)pyren festgelegt. Das Wissenschaftliche Gremium für Kontaminanten in der Lebensmittelkette bei der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat am 9. Juni 2008 ein Gutachten zu polyzyklischen aromatischen Kohlenwas- serstoffen in Lebensmitteln abgegeben (*). Darin kam die EFSA zu dem Schluss, dass Benzo(a)pyren kein geeig- neter Marker für das Vorkommen polyzyklischer aroma- tischer Kohlenwasserstoffe (PAK) in Lebensmitteln ist und dass sich ein System mit vier oder acht spezifischen Stoffen am besten als Marker für PAK in Lebensmitteln eignen würde. Die EFSA folgerte ferner, dass ein System mit acht Stoffen keinen großen Mehrwert gegenüber ei- nem System mit vier Stoffen biete. Folglich wurde die Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 durch die Verordnung (EU) Nr. 835/2011 der Kommis- sion (*) dahin gehend geändert, dass Höchstgehalte für die Gesamtheit von vier polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (Benzo(a)pyren, Benz(a)anthracen, Benzo(b)fluoranthen und Chrysen) festgelegt wurden. Die Verordnung (EG) Nr. 333/2007 der Kommission (°) enthält nur Leistungskriterien für die Analyse auf Benzo(a)pyren. Es müssen daher Leistungskriterien für die Analyse der anderen drei Stoffe festgelegt werden, für die die Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 jetzt Höchst- gehalte festlegt. ABl. L 165 vom 30.4.2004, S. 1. ABl. L 364 vom 20.12.2006, S. 5. 4) Siehe Seite 4 dieses Amtsblatts. 5) ABL. L 88 vom 29.3.2007, S. 29. ( ( () The EFSA Journal (2008) 724, S. 1. ( ( Ö5) Das Referenzlaboratorium der Europäischen Union für polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (EU-RL PAK) hat gemeinsam mit den nationalen Referenzlabora- torien eine Umfrage unter den amtlichen Kontrolllabors durchgeführt, um zu beurteilen, welche Leistungskriterien für die Analyse von Benzo(a)pyren, Benz(a)janthracen, Benzo(b)fluoranthen und Chrysen in entsprechenden Le- bensmittelmatrizen erreichbar wären. Das Ergebnis dieser Umfrage hat das EU-RL PAK im Bericht „Performance characteristics of analysis methods for the determination of 4 polycyclic aromatic hydrocarbons in food“ (°) zu- sammengefasst. Die Umfrage hat ergeben, dass sich die derzeit für die Analyse auf Benzo(a)pyren geltenden Leis- tungskriterien auch für die anderen drei Stoffe eignen. Die Erfahrungen mit der Durchführung der Verordnung (EG) Nr. 333/2007 haben gezeigt, dass sich die derzeiti- gen Probenahmebestimmungen in einigen Fällen mögli- cherweise als untauglich erweisen oder möglicherweise zu unzumutbaren wirtschaftlichen Schäden an der be- probten Partie führen. In solchen Fällen sollten Abwei- chungen von den Probenahmeverfahren gestattet werden, vorausgesetzt, die Probenahme gewährleistet eine ausrei- chende Repräsentativität für die beprobte Partie oder Teil- partie und das angewandte Verfahren ist vollständig do- kumentiert. Bei der Probenahme im Einzelhandel bestand bereits die Flexibilität, von den Probenahmeverfahren ab- weichen zu können. Die Bestimmungen über die Pro- benahme im Einzelhandel sollten an die allgemeinen Pro- benahmeverfahren angeglichen werden. Für die Probenahme zur Analyse auf PAK werden ge- nauere Bestimmungen über das Material der Probenbe- hälter benötigt. Die Durchsetzungsbehörden verwenden weithin Kunststoffbehälter, die sich jedoch nicht für die Probenahme zur Analyse auf PAK eignen, da der PAK- Gehalt der Probe durch diese Materialien verändert wer- den kann. Einige Aspekte der spezifischen Vorschriften für Ana- lysemethoden bedürfen der Klarstellung, insbesondere die Vorschriften für die Anwendung der Leistungskrite- rien und den „Tauglichkeits“-Ansatz. Ferner sollte die Aufmachung der Tabellen mit den Leistungskriterien so angepasst werden, dass sie sich für alle Analyten einheit- licher präsentieren. Die Verordnung (EG) Nr. 333/2007 sollte folglich dem- entsprechend geändert werden. Da die Verordnung (EU) Nr. 835/2011 und die vorliegende Verordnung miteinan- der verbunden sind, sollten beide Verordnungen ab dem gleichen Tag gelten. (°) JRC Report 59046, 2010.