L 157/46 Amtsblatt der Europäischen Union 17.6.2008 VERORDNUNG (EG) Nr. 543/2008 DER KOMMISSION vom 16. Juni 2008 mit Durchführungsvorschriften zur Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 des Rates hinsichtlich der Vermarktungsnormen für Geflügelfleisch DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN — gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Gemeinschaft, gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 des Rates vom 22. Oktober 2007 über eine gemeinsame Organisation der Ag- rarmärkte und mit Sondervorschriften für bestimmte landwirt- schaftliche Erzeugnisse (Verordnung über die einheitliche GMO) (*), insbesondere auf Artikel 121 Buchstabe e in Verbin- dung mit Artikel 4, in Erwägung nachstehender Gründe: (D) Die Verordnung (EWG) Nr. 1906/90 des Rates vom 26. Juni 1990 über Vermarktungsnormen für Geflügel- fleisch (*) wird am 1. Juli 2008 durch die Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 aufgehoben. Bestimmte Vorschriften und Auflagen der Verordnung (EWG) Nr. 1906/90 wurden nicht in die Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 übernommen. Entsprechende Vorschriften und Auflagen sollten daher im Rahmen einer Verordnung mit Durchführungsvor- schriften zur Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 beschlos- sen werden, um die Kontinuität und das ordnungsge- mäße Funktionieren der gemeinsamen Marktordnung und insbesondere der Vermarktungsnormen zu gewähr- leisten. Mit der Verordnung (EG) Nr. 1234/2007 wurden be- stimmte Vermarktungsnormen für Geflügelfleisch erlas- sen, zu deren Anwendung gewisse Durchführungsvor- schriften erforderlich sind, vor allem hinsichtlich des Ver- zeichnisses der von dieser Verordnung erfassten Geflügel- schlachtkörper, Geflügelteilstücke und Schlachtnebenpro- dukte, der Einstufung nach Fleischigkeit, Aussehen und Gewicht, der Angebotsformen, der Angabe der Verkehrs- bezeichnung, unter der die Erzeugnisse verkauft werden sollen, der fakultativen Verwendung von Angaben zur Kühlmethode und zur Haltungsform, der Lagerungs- und Transportbedingungen für bestimmte Arten von Ge- flügelfleisch sowie der Überwachung der Einhaltung die- ser Bestimmungen, um eine gemeinschaftsweit einheitli- che Anwendung zu gewährleisten. Deshalb sollte die Ver- ordnung (EWG) Nr. 1538/91 der Kommission (?), mit der die Durchführungsvorschriften zur Verordnung (!) ABl. L 299 vom 16.11.2007, S. 1. Verordnung zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 470/2008 (ABl. L 140 vom 30.5.2008, S. 1). (*) ABLl. L 173 vom 6.7.1990, S. 1. Verordnung zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 1029/2006 (ABl. L 186 vom 7.7.2006, S. 6). (*) ABL.L 143 vom 7.6.1991, S. 11. Verordnung zuletzt geändert durch die Verordnung (EG) Nr. 1474/2007 (ABl. L 329 vom 14.12.2007, S, 14). (EWG) Nr. 1906/90 festgelegt wurden, aufgehoben und durch eine neue Verordnung ersetzt werden. Um die Vermarktung von Geflügelfleisch der je nach Fleischigkeit und Aussehen verschiedenen Handelsklassen zu regeln, ist es erforderlich, für Schlachtkörper Geflügel- art, Alter und Angebotsform und für Geflügelteilstücke Fleischgefüge und Gehalt festzulegen. Bei „Fettleber“ ma- chen die Hochwertigkeit des Erzeugnisses und das damit einhergehende Betrugsrisiko die Festlegung besonders präziser Mindestvermarktungsnormen erforderlich. Bestimmte Erzeugnisse und Angebotsformen, die nur von lokalem oder anderweitig begrenztem Interesse sind, kön- nen von diesen Normen zwar ausgenommen werden, doch sollten die Verkehrsbezeichnungen, unter denen diese Erzeugnisse verkauft werden sollen, den Verbrau- cher nicht derart irreführen, dass es zu Verwechslungen mit Erzeugnissen kommt, für die die vorgenannten Nor- men gelten. Diese Regelung sollte gleichermaßen auf zu- sätzliche Angaben angewandt werden, um die die Ver- kehrsbezeichnungen der betreffenden Erzeugnisse ergänzt werden können. Damit diese Verordnung einheitlich angewandt wird, soll- ten die im Sektor Geflügelfleisch geltenden Begriffe „Ver- marktung“ und „Los“ definiert werden. Zur Erhaltung hoher Qualitätsnormen ist die Lager- und Bearbeitungstemperatur von größter Bedeutung. Es ist also zweckmäßig, eine Mindesttemperatur für die Lage- rung von gefrorenem Geflügelfleisch vorzuschreiben. Die Bestimmungen dieser Verordnung, namentlich hin- sichtlich der Überwachung ihrer Einhaltung und ihrer Durchsetzung, sollten gemeinschaftsweit einheitlich an- gewendet werden. Auch die entsprechenden Durchfüh- rungsvorschriften sollten einheitlich sein. So ist es ange- zeigt, gemeinsame Vorschriften für Stichproben und To- leranzen festzulegen. Um den Verbraucher ausreichend, unmissverständlich und objektiv über die zum Verkauf angebotenen Erzeug- nisse zu informieren und den gemeinschaftsweit freien Verkehr dieser Erzeugnisse zu gewährleisten, sollte sicher- gestellt werden, dass die Vermarktungsnormen für Geflü- gelfleisch den Vorschriften der Richtlinie 76/211/EWG des Rates vom 20. Januar 1976 zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten über die Abfüllung bestimmter Erzeugnisse nach Gewicht oder Volumen in Fertigpackungen (*) so weit wie möglich Rechnung tra- gen. (*) ABl. L 46 vom 21.2.1976, S. 1. Richtlinie zuletzt geändert durch die Richtlinie 2007/45/EG des Europäischen Parlaments und des Rates (ABl. L 247 vom 21.9.2007, S. 17).