17. 8. 78 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. L 226/11 VERORDNUNG (EWG) Nr. 1972/78 DER KOMMISSION vom 16. August 1978 zur Festsetzung der Durchführungsbestimmungen zu den önologischen Verfahren DIE KOMMISSION DER EUROPAISCHEN GEMEINSCHAFTEN — gestützt auf den Vertrag zur Gründung der. Europä- ischen Wirtschaftsgemeinschaft, gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 816/70 des Rates vom 28. April 1970 zur Festlegung ergänzender Vorschriften für die gemeinsame Marktorganisation für Wein ('), zuletzt geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 1861/78 (?), insbesondere auf Artikel 26c Absatz 6 und Artikel 28a Absatz 2, gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 817/70 des Rates vom 28. Aprıl 1970 zur Festlegung besonderer Vorschriften für Qualitätsweine bestimmter Anbauge- biete (*), zuletzt geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 2211/77 (*), insbesondere auf Artikel 10b Absatz 4, gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 2893/74 des Rates vom 18. November 1974 über in der Gemein- schaft hergestellte Schaumweine im Sinne von Nr. 12 des Anhangs II der Verordnung (EWG) Nr. 816/70 (5), zuletzt geändert durch die Verordnung (EWG) Nr. 1679/77 (°), insbesondere auf Artikel 12 Absatz 4 und Artikel: 16 Absatz 4, gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 1678/77 des Rates vom 19. Juli 1977 zur Ergänzung der Verord- nung (EWG) Nr. 816/70 durch Einführung neuer Be- stimmungen über die Öönologischen Verfahren und Behandlungen (’), insbesondere auf Artikel 6, in Erwägung nachstehender Gründe : Damit diese neuen Bestimmungen über die önologi- schen Verfahren und Behandlungen vom 1. Septem- ber 1978 an voll anwendbar sind, sind die Durchfüh- rungsbestimmungen zu erlassen, in denen die erforder- lichen Einzelheiten festgelegt sind. Artikel 6 der Verordnung (EWG) Nr. 1678/77 sieht die Möglichkeit vor, Übergangsmaßnahmen zu erlas- sen, die zur Erleichterung des Übergangs zur Rege- lung der genannten Verordnung erforderlich sind. Es : ist angebracht, von dieser Möglichkeit Gebrauch zu machen, um einerseits bedeutende Verluste für solche Unternehmen zu vermeiden, die über umfangreiche Vorräte an in einigen Mitgliedstaaten tradıtionell ver- wendeten Stoffen verfügen und um andererseits eine gründliche Prüfung der önologischen Verfahren und (') ABl. Nr. L 99 vom S. 5. 1970, S. 1. (?) ABI. Nr. L 215 vom 4. 8. 1978, S. 1. (3) ABl. Nr. L 99 vom 5S. 5. 1970, S. 20. (*) ABl. Nr. L 256 vom 7. 10. 1977, S. 1. (5) ABl. Nr. L 310 vom 21. 11. 1974, S$. 1. (*) ABI. Nr. L 187 vom 27. 7. 1977, S. 15. (?) ABl. Nr. L 187 vom 27. 7. 1977, S. 10. Behandlungen von Drittländern zu ermöglichen, wo- bei ihre Vergleichbarkeit mit den unter die gemein- schaftlichen Regeln fallenden Verfahren und Behand- lungen festgestellt werden soll. Die in dieser Verordnung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Verwaltungsaus- schusses für Wein — HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN : Artikel 1 Wein, der gemäß Artikel 28a der Verordnung (EWG) Nr. 816/70 zum unmittelbaren menschlichen Ver- brauch ungeeignet ist, darf von einem Erzeuger oder Händler nicht ohne triftigen Grund aufbewahrt wer- den. Er darf vernichtet werden. Er darf nur transpor- tiert werden, um in eine Brennerei, eine Essigfabrik oder einen Betrieb verbracht zu werden, in dem er in- dustriellen Zwecken zugeführt oder zu industriellen Erzeugnissen verarbeitet wird. Die Mitgliedstaaten sind befugt, dem im vorgenann- ten Unterabsatz genannten Wein zur besseren Identifi- zierung Zusatzstoffe oder Indikatoren zusetzen zu las- sen. ‘Artikel 2 Die Mitgliedstaaten können verlangen, daß die Ver- wendung von neutralem Kaliumtartrat und Kaliumbi- karbonat nur zugelassen wird, wenn jede Behandlung unter Überwachung eines Önologen oder Technikers durchgeführt wird, der von den Behörden des Mitglied- staats, auf dessen Hoheitsgebiet eine dieser Behandlun- gen durchgeführt wird, zugelassen ist. Die Verwendung von DL-Weinsäure, Kaliumhexacya- noferrat und Kalziumphytat ist nur zugelassen, wenn jede Behandlung unter Überwachung eines Önologen oder Technikers durchgeführt wird, der von den Be- hörden des Mitgliedstaats, auf dessen Hoheitsgebiet eine dieser Behandlungen durchgeführt wird, zugelas- sen ist, und für die die Bedingungen, unter denen die Verantwortung ausgeübt wird, gegebenenfalls von dem betreffenden Mitgliedstaat festgelegt werden. Nach der Behandlung mit Kaliumhexacyanoferrat muß der Wein Spuren von Eisen aufweisen.