Nr. L 108/52 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften 25. 4. 97 ENTSCHEIDUNG DER KOMMISSION vom 9. April 1997 zur Änderung der Entscheidung 93/25/EG zur Genehmigung bestimmter Verfahren zur Hemmung der Entwicklung pathogener Mikroorganismen in Muscheln und Meeresschnecken (Text von Bedeutung für den EWR) (97/275/EG) DIE KOMMISSION DER EUROPÄAISCHEN GEMEINSCHAFTEN — gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europäischen Gemeinschaft, gestützt auf die Richtlinie 91/493/EWG des Rates vom 22. Juli 1991 zur Festlegung von Hygienevorschriften für die Erzeugung und Vermarktung von Fischereierzeug- nissen ('), zuletzt geändert durch die Richtlinie 96/23/ EG (*), insbesondere auf Kapitel IV Abschnitt IV Nummer 2 des Anhangs, in Erwägung nachstehender Gründe: In der Entscheidung 93/25/EG der Kommission vom 11. Dezember 1993 zur Genehmigung bestimmter Verfahren zur Hemmung der Entwicklung pathogener Mikroorga- nismen in Muscheln und Meeresschnecken (*) sind drei Arten von Behandlung vorgesehen, um die Genußtaug- lichkeit der genannten Erzeugnisse zu gewährleisten. Die Niederlande haben ein alternatives Verfahren zu den im Anhang der Entscheidung 93/25/EWG aufgelisteten Behandlungsverfahren vorgelegt. Der Wissenschaftliche Veterinärausschuß hat dieses Verfahren geprüft und genehmigt. Entsprechend ist der Anhang der _Entscheidung 93/25/EWG um dieses Hitzeverfahren zu ergänzen. Die in dieser Entscheidung vorgesehenen Maßnahmen entsprechen der Stellungnahme des Ständigen Veterinär- ausschusses — (') ABI. Nr. L 268 vom 24. 9. 1991, S. 15. (} ABl Nr. L 125 vom 23. 5. 1996, S. 10. () ABI. Nr. L 16 vom 25. 1. 1993, S. 22. HAT FOLGENDE ENTSCHEIDUNG ERLASSEN: Artikel 1 Der Anhang der Entscheidung 93/25/EG zur Genehmi- gung bestimmter Verfahren zur Hemmung der Entwick- lung pathogener Mikroorganismen in Muscheln und Meeresschnecken wird wie folgt geändert: Teil B wird um folgende Nummer 3 ergänzt: „3. — Garen unter Druckdampf in einem geschlos- senen Behältnis, wobei — zumindest die Zeit- und Kerntemperatur- vorgaben gemäß Nummer 1 eingehalten werden und — nach einem im Rahmen des Selbstkontroll- programms validierten Verfahren eine ausgewogene Hitzeverteilung im geschlos- senen Behältnis gewährleistet wird.“ Artikel 2 Diese Entscheidung ist an alle Mitgliedstaaten gerichtet. Brüssel, den 9. April 1997 Für die Kommission Franz FISCHLER Mitglied der Kommäission