11. 3. 82 Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften Nr. L 67/23 VERORDNUNG (EWG) Nr. 563/82 DER KOMMISSION vom 10. März 1982 mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 für die Feststellung der Marktpreise für ausgewachsene Rinder auf Grundlage des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schlachtkörper DIE KOMMISSION DER EUROPÄISCHEN GEMEINSCHAFTEN — gestützt auf den Vertrag zur Gründung der Europä- ischen Wirtschaftsgemeinschaft, gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 805/68 des Rates vom 27. Juni 1968 über die gemeinsame Markt- organisation für Rindfleisch (*), zuletzt geändert durch die Akte über den Beitritt Griechenlands, gestützt auf die Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 des ‘Rates vom 28. April 1981 zur Bestimmung des gemeinschaftlichen — Handelsklassenschemas für Schlachtkörper ausgewachsener Rinder (*), insbeson- dere auf Artikel 2 Absatz 2 letzter Unterabsatz, Artikel 3 Absatz 1 und Artikel 4 Absatz 3 zweiter Unterabsatz, in Erwägung nachstehender Gründe : Im Hinblick auf die Feststellung der Marktpreise für Rindfleisch ist nach Maßgabe der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 die schrittweise Einführung eines Schemas zur Schlachtkörperbewertung in der Gemein- schaft vorgesehen. Zur Erhebung vergleichbarer Preise in der Gemein- schaft ist es zweckmäßig, die Feststellung der Markt- preise für Schlachtkörper ausgewachsener Rinder auf eine genau festgelegte Vermarktungsstufe abzustellen und die erforderlichen Korrekturen festzulegen, die sich aus den in bestimmten Mitgliedstaaten verwen- deten Schnittführungen im Verhältnis zur Referenz- schnittführung der Gemeinschaft ergeben. Zur Sicherstellung einer einheitlichen Einstufung der Schlachtkörper ausgewachsener Rinder in der Gemeinschaft sind bestimmte Anwendungsbedin- gungen für diese Einstufung, insbesondere das Krite- rium zur Unterscheidung der Klassen der nicht kastrierten männlichen Tiere untereinander, festzu- setzen. Der Verwaltungsausschuß für Rindfleisch hat nicht innerhalb der ihm von seinem Vorsitzenden gesetzten Frist Stellung genommen — HAT FOLGENDE VERORDNUNG ERLASSEN : Artikel 1 (1) Der auf Grundlage des gemeinschaftlichen Handelsklassenschemas für Schlachtkörper ausgewach- sener Rinder gemäß Artikel 6 dritter und vierter (') ABl. Nr. L 148 vom 28. 6. 1968, S. 24. (3) ABL Nr. L 123 vom 7. 5. 1981, S. 3. Unterabsatz der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 fest- zustellende Marktpreis ist der Preis frei Eingang Schlachtstätte netto ohne Steuern, gezahlt an den Lieferer für das Tier. Dieser Preis ist ausgedrückt pro 100 kg Schlachtkörper gemäß der Referenzschnittfüh- rung nach Artikel 2 Absatz 2 der genannten Verord- nung, am Haken der Schlachtstätte gewogen und eingestuft. (2) Das zugrunde zu legende Gewicht ist : — das Gewicht des Schlachtkörpers nach Abkühlung oder — das Gewicht des warmen Schlachtkörpers, das nach der Schlachtung so schnell wie möglich festgestellt wird, abzüglich 2 v.H. (3) Im Fall der Abweichung des gewogenen und eingestuften Schlachtkörpers am Haken von der Refe- renzschnittführung wird sein Gewicht durch die Anwendung der im Anhang festgelegten Korrekturen angepaßt. In diesem Fall wird der Preis für 100 kg Schlachtkörper entsprechend angepaßt. Artikel 2 Für die Anwendung von Artikel 3 Absatz 1 der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 ist für die Unterschei- dung von Schlachtkörpern junger männlicher nicht kastrierter Tiere von weniger als zwei Jahren von den Schlachtkörpern anderer männlicher nicht kastrierter Tiere der Grad der Verknöcherung der Dornfortsatz- klappen der Brustwirbel heranzuziehen. Die Verknö- cherung der knorpeligen Enden der Dornfortsätze der neun vorderen Brustwirbel darf für die Einstufung als Schlachtkörper junger männlicher nicht kastrierter Tiere von weniger als zwei Jahren noch nicht begonnen haben. Artikel 3 Die in Artikel 4 Absatz 3 der Verordnung (EWG) Nr. 1208/81 vorgesehene Entfernung des Fettgewebes darf nur bei einem Teil der äußeren Fettschichten durch- geführt werden, und zwar: — bei der Hüfte, beim Ledenstück und in der Mitte des Rippenstücks, — beim dicken Ende der Brust und im Umkreis der Geschlechtsorgane, des Afters und des Schwanzes, — bei der Oberschale. Artikel 4 Diese Verordnung tritt am Tag ihrer Veröffentlichung im Amtsblatt der Europdischen Gemeinschaften in Kraft.