4.8.2006 Jornal Oficial da União Europeia L 214/1 (Actos cuja publicação é uma condição da sua aplicabilidade) REGULAMENTO (CE) N.º 1183/2006 DO CONSELHO de 24 de Julho de 2006 relativo à grelha comunitária de classificação das carcaças de bovinos adultos (versão codificada) O CONSELHO DA UNIÃO EUROPEIA, Tendo em conta o Tratado que institui a Comunidade Europeia, nomeadamente o artigo 37.º, Tendo em conta a proposta da Comissão, Tendo em conta o parecer do Parlamento Europeu (!), Tendo em conta o parecer do Comité Económico e Social Euro- peu O), Considerando o seguinte: (1) O Regulamento (CEE) n.º 1208/81 do Conselho, de 28 de Abril de 1981, que estabelece a grelha comunitária de classificação das carcaças de bovinos adultos (3), foi alte- rado de forma substancial (*. Deve proceder-se, por ra- zões de clareza e racionalidade, à codificação do referido regulamento. (2) As verificações de cotações e as medidas de intervenção no sector da carne de bovino deverão ser efectuadas a partir de uma grelha comunitária de classificação das carcaças dos bovinos adultos. (33 A classificação das carcaças de bovinos adultos deverá ser efectuada com base na conformação e no estado da gor- dura. A utilização combinada destes dois critérios permi- tirá dividir as carcaças em classes. As carcaças assim classificadas deverão ser objecto de uma identificação. (4) — Com  vistaa garantir a aplicação homogénea do presente regulamento na Comunidade, é necessário prever verifi- cações in loco por um comité de controlo comunitário, ADOPTOU O PRESENTE REGULAMENTO: Artigo 1.º O presente regulamento estabelece a grelha comunitária de clas- sificação das carcaças de bovinos adultos. (1) Parecer emitido em 27 de Abril de 2006 (ainda não publicado no Jornal Oficial). ( JO C 65 de 17.3.2006, p. 50. () JO L 123 de 7.5.1981, p. 3. Regulamento alterado pelo Regula- mento (CEE) n.º 1026/91 (O L 106 de 26.4.1991, p. 2). (9) Ver anexo III. Artigo 2.º Para efeitos do presente regulamento, entende-se por: a) «Carcaça». o corpo inteiro do animal abatido tal como se apresenta após as operações de sangria, de evisceração e de esfola, apresentado: — sem a cabeça e sem os pés; a cabeça é separada da carcaça ao nível da articulação atlóido-occipital, os pés, seccionados ao nível das articulações carpo-metacárpicas ou tarso-metatársicas, — sem os órgãos contidos nas cavidades torácica e abdo- minal com ou sem os rins, a gordura dos rins, bem como a gordura da bacia, — sem os órgãos genitais e os músculos contíguos, sem tetas e sem a gordura mamária; b) «Meia-carcaça». o produto obtido por separação da carcaça referida na alínea a) segundo um plano de simetria que passa pelo meio de cada vértebra cervical, dorsal, lombar e sagrada, pelo meio do esterno e da sínfise ísquio-púbica. Artigo 3.º Para as verificações dos preços de mercado, a carcaça é apre- sentada sem remoção, sendo o pescoço seccionado em confor- midade com as prescrições veterinárias, e: — sem a rilada e a gordura da cavidade pélvica, — sem o diafragma e os pilares do diafragma, — sem cauda, — sem espinal medula,