26.5.2011 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 138/45 REGOLAMENTO (UE) N. 517/2011 DELLA COMMISSIONE del 25 maggio 2011 recante disposizione di attuazione del regolamento (CE) n. 2160/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda un obiettivo dell’Unione per la riduzione della prevalenza di determinati sierotipi di Salmonella nelle ovaiole di Gallus gallus e che modifica il regolamento (CE) n. 2160/2003 e il regolamento (UE) n. 200/2010 della Commissione (Testo rilevante ai fini del SEE) LA COMMISSIONE EUROPEA, visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea, visto il regolamento (CE) n. 2160/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 novembre 2003, sul controllo della Salmonella e di altri agenti zoonotici specifici presenti negli alimenti (!), in particolare l’articolo 4, paragrafo 1, secondo comma, e l’articolo 13, paragrafo 1, considerando quanto segue: Il regolamento (CE) n. 2160/2003 ha come obiettivo l’adozione di misure per individuare e combattere la Sal- monella e altri agenti zoonotici in tutte le fasi della pro- duzione, della trasformazione e della distribuzione, in particolare a livello di produzione primaria, in modo da ridurne la prevalenza e il rischio che essi presentano per la sanità pubblica. Il regolamento (CE) n. 2160/2003 prevede la fissazione di obiettivi dell’Unione per la riduzione della prevalenza delle zoonosi e degli agenti zoonotici elencati nel suo allegato 1 nelle popolazioni animali ivi elencate. Detto regolamento contiene inoltre alcune prescrizioni relative a questi obiettivi. Tale riduzione è importante in ragione delle norme severe da applicarsi ai gruppi infetti in con- formità del regolamento (CE) n. 2160/2003. In partico- lare, le uova provenienti da gruppi la cui situazione dal punto di vista della Salmonella è sconosciuta e che siano sospettate di essere infette o di provenire da gruppi infetti possono essere utilizzate per il consumo umano solo se trattate in modo da garantire l’eliminazione dei sierotipi di Salmonella rilevanti per la sanità pubblica in confor- mità della legislazione dell’Unione in materia di igiene alimentare. L’allegato I del regolamento (CE) n. 2160/2003 fa riferi- mento a tutti i sierotipi di Salmonella rilevanti per la sanità pubblica nei gruppi di ovaiole di Gallus gallus. Attraverso le uova, questi gruppi di ovaiole possono tra- smettere l’infezione della Salmonella ai consumatori. Per- (!) GU L 325 del 12.12.2003, pag. 1. tanto, una riduzione della prevalenza di Salmonella nei gruppi di ovaiole contribuisce a combattere la presenza di questo agente zoonotico nelle uova, che costituisce un rischio rilevante per la sanità pubblica. Il regolamento (CE) n. 1168/2006 della Commissione, del 31 luglio 2006, che applica il regolamento (CE) n. 2160/2003 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda un obiettivo comunitario per la ridu- zione della prevalenza di determinati sierotipi di salmo- nella nelle ovaiole di Gallus gallus e modifica il regola- mento (CE) n. 1003/2005 (?) stabilisce un obiettivo dell’UE per la riduzione della prevalenza di Salmonella Enteritidis e Salmonella Typhimurium nelle ovaiole adulte di Gallus gallus. L’obiettivo dell’UE per ciascuno Stato membro corrisponde ad una percentuale minima annua di riduzione dei gruppi positivi di ovaiole adulte com- presa fra il 10 % e il 40 %, a seconda della prevalenza nell’anno precedente. In alternativa, l’obiettivo è una ri- duzione della percentuale massima al 2% o a un livello inferiore. Il regolamento (CE) n. 2160/2003 stabilisce che, nel de- finire l’obiettivo dell’Unione, occorre tenere conto dell’esperienza acquisita con l’applicazione delle misure di controllo nazionali e delle informazioni trasmesse alla Commissione o all’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) in applicazione della normativa dell’Unione in vigore, in particolare nel quadro della di- rettiva 2003/99/CE del Parlamento europeo e del Consi- glio, del 17 novembre 2003, sulle misure di sorveglianza delle zoonosi e degli agenti zoonotici recante modifica della decisione 90/424/CEE del Consiglio e che abroga la direttiva 92/117/CEE del Consiglio (3), in particolare del suo articolo 5. Secondo la relazione sintetica comunitaria sull’anda- mento e sulle fonti delle zoonosi, gli agenti zoonotici e epidemie di origine alimentare nell’Unione europea nel 2008 (*), la Salmonella Enteritidis e la Salmonella Typhimu- rium sono i sierotipi più frequentemente associati alle malattie umane. I casi umani causati da Salmonella Ente- ritidis sono diminuiti in modo significativo nel 2008, mentre si è osservato un aumento dei casi di Salmonella Typhimurium. Come prescritto dal regolamento (CE) n. 2160/2003, l’EFSA è stata consultata in merito alla fis- sazione di un obiettivo permanente dell’Unione per i gruppi di ovaiole di Gallus gallus. (2) GU L 211 dell’1.8.2006, pag. 4. (3) GU L 325 del 12.12.2003, pag. 31. (*) The EFSA Journal (2010); 8(1): 1496.