12.11.2011 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea L 295/1 (Atti non legislativi) REGOLAMENTI REGOLAMENTO (UE) N. 1129/2011 DELLA COMMISSIONE dell’11 novembre 2011 che modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio istituendo un elenco dell’Unione di additivi alimentari (Testo rilevante ai fini del SEE) LA COMMISSIONE EUROPEA, visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea, visto il regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 16 dicembre 2008, relativo agli additivi alimentari (!), in particolare l’articolo 10 e l’articolo 30, para- grafi 1 e 5, considerando quanto segue: (1) ( ( ( ( 1 2 3 4 Il regolamento (CE) n. 1333/2008 istituisce un elenco dell’Unione degli additivi alimentari autorizzati negli ali- menti e le condizioni del loro uso. Gli additivi alimentari attualmente autorizzati negli ali- menti a norma della direttiva 94/35/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 30 giugno 1994, sugli edul- coranti destinati ad essere utilizzati nei prodotti alimen- tari (?), della direttiva 94/36/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 30 giugno 1994, sulle sostanze colo- ranti destinate ad essere utilizzate nei prodotti alimen- tari (3) e della direttiva 95/2/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 20 febbraio 1995, relativa agli addi- tivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti (*), devono essere inclusi nell’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 dopo che è stata esaminata la loro confor- mità agli articoli 6, 7 e 8 di detto regolamento. L’esame non deve comprendere una nuova valutazione dei rischi effettuata dall’Autorità europea per la sicurezza alimen- tare (nel seguito «l’Autorità»). Gli additivi alimentari e gli usi non più necessari non devono essere inseriti nell’al- legato II di detto regolamento. Soltanto gli additivi alimentari inclusi nell’elenco del- l’Unione di cui all’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 possono essere immessi sul mercato e uti- 54 del 31.12.2008, pag. 16. 37 del 10.9.1994, pag. 3. ) GU L3 ) GU L 2 ) GU L 237 del 10.9.1994, pag. 13. ) GU L 6 1 del 18.3.1995, pag. 1. lizzati negli alimenti alle condizioni d’uso ivi specificate. L’elenco degli additivi è stabilito sulla base delle categorie alimentari cui essi possono essere aggiunti. Al fine di facilitare il trasferimento e migliorare la trasparenza della procedura di autorizzazione, è opportuno sviluppare un nuovo sistema di categorizzazione degli alimenti che co- stituirà la base dell’allegato II. Il sistema consolidato di categorizzazione degli alimenti della norma generale per gli additivi alimentari (General Standard for Food Additives) (°) del Codex alimentarius è stato utilizzato come punto di partenza per sviluppare il sistema dell’Unione. È tuttavia necessario adattare tale sistema al fine di tenere conto della specificità delle au- torizzazioni per gli additivi alimentari in vigore nel- l’Unione. Le attuali disposizioni specifiche dell’Unione nel settore degli alimenti sono state prese in considera- zione. Le categorie sono state create al solo scopo di elencare gli additivi autorizzati e illustrare le condizioni del loro uso. Per ragioni di chiarezza, ai fini dell’autorizzazione, è ne- cessario elencare gli additivi alimentari in gruppi di ad- ditivi suddivisi per determinati alimenti. È opportuno fornire indicazioni per descrivere le diverse categorie al fine di garantire ur’interpretazione uniforme. Se necessa- rio, possono essere adottate decisioni di interpretazione a norma  dell’articolo 19 del regolamento (CE) n. 1333/2008 al fine di chiarire l’appartenenza di un determinato alimento ad una delle categorie di alimenti. I nitriti (E 249-250) sono necessari quali conservanti nei prodotti a base di carne per controllare la possibile com- parsa di batteri nocivi, in particolare il Clostridium botuli- num. L’uso di nitriti nella carne può tuttavia causare la formazione di nitrosamine, sostanze cancerogene. Le at- tuali autorizzazioni concernenti i nitriti quali additivi ali- mentari prevedono un equilibrio tra gli effetti descritti e tengono conto del parere scientifico dell’Autorità nonché della necessità di mantenere sul mercato determinati ali- menti tradizionali. Per determinati prodotti tradizionali a (°) GSFA, Codex STAN 192-1995.