L 34522 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea 29.12.2011 DECISIONE DI ESECUZIONE DELLA COMMISSIONE del 21 dicembre 2011 che modifica la decisione 2009/852/CE concernente le misure transitorie di cui ai regolamenti del Parlamento europeo e del Consiglio (CE) n. 852/2004 e (CE) n. 853/2004, relative alla trasformazione del latte crudo non conforme in alcuni stabilimenti di trasformazione del latte in Romania e i requisiti strutturali di tali stabilimenti [notificata con il numero C(2011) 9562] (Testo rilevante ai fini del SEE) (2011/898/UE) LA COMMISSIONE EUROPEA, visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea, visto il regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, sull’igiene dei prodotti ali- mentari (!), in particolare l’articolo 12, secondo comma, visto il regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 29 aprile 2004, che stabilisce norme specifi- che in materia di igiene per gli alimenti di origine animale (?), in particolare l’articolo 9, considerando quanto segue: (1) Il regolamento (CE) n. 852/2004 stabilisce norme gene- rali per gli operatori del settore alimentare in materia di igiene dei prodotti alimentari, basate tra l’altro sui prin- cipi dell’analisi dei pericoli e dei punti critici di controllo. Esso prevede che gli operatori del settore alimentare ri- spettino determinate procedure basate su tali principi. Il regolamento (CE) n. 853/2004 stabilisce norme speci- fiche in materia di igiene per gli alimenti di origine ani- male, destinate agli operatori del settore alimentare, e integra le norme fissate dal regolamento (CE) n. 852/2004. Le norme stabilite nel regolamento (CE) n. 852/2004 includono requisiti strutturali per gli stabi- limenti di trasformazione del latte, e le norme stabilite nel regolamento (CE) n. 853/2004 includono requisiti strutturali per tali stabilimenti nonché requisiti d’igiene concernenti il latte crudo e i prodotti lattiero-caseari. A norma dell’articolo 2 della decisione 2009/852/CE della Commissione (3), determinati requisiti strutturali fis- sati dal regolamento (CE) n. 852/2004 e dal regolamento (CE) n. 853/2004 non si applicano, fino al 31 dicembre 2011, agli stabilimenti di trasformazione del latte della Romania elencati nell’allegato I della suddetta decisione. 39 del 30.4.2004, pag. 1. GU L 1 GU L 139 del 30.4.2004, pag. 55. GU L 3 12 del 27.11.2009, pag. 59. (4) La decisione 2009/852/CE stabilisce inoltre che, in de- roga alle prescrizioni del regolamento (CE) n. 853/2004, gli stabilimenti di trasformazione del latte elencati nell’al- legato II di tale decisione possono trasformare, fino al 31 dicembre 2011, latte conforme e non conforme, a condizione che la trasformazione sia effettuata su linee di produzione separate. La decisione 2009/852/CE prescrive inoltre che gli stabi- limenti di trasformazione del latte elencati all’allegato III della stessa possono trasformare, fino al 31 dicembre 2011, latte conforme e non conforme senza linee di produzione separate. Nel settembre 2011 la Romania ha informato la Com- missione che, a partire da gennaio 2012, tutti gli stabi- limenti di trasformazione del latte attualmente elencati nell’allegato I della decisione 2009/852/CE saranno con- formi ai requisiti strutturali fissati dai regolamenti (CE) n. 852/2004 e (CE) n. 853/2004. L’articolo 2 della deci- sione 2009/852/CE va pertanto soppresso. Gli allegati II e II della decisione 2009/852/CE devono quindi essere modificati di conseguenza. La Romania ha inoltre informato la Commissione del fatto che, in seguito all’entrata in vigore della decisione 2009/852/CE, la quantità di latte crudo conforme ai re- quisiti del regolamento (CE) n. 853/2004, consegnata agli stabilimenti di trasformazione del latte in tale Stato membro, è aumentata considerevolmente. La Romania ha inoltre definito un piano d’azione finalizzato a coprire l’intera catena di produzione del latte in tale Stato mem- bro, in modo da garantire la conformità alle norme del- lUE. Tuttavia, sulla base della relazione presentata dalla Roma- nia a norma dell’articolo 6 della decisione 2009/852/CE e delle informazioni fornite dalle autorità rumene al co- mitato permanente per la catena alimentare e la salute degli animali il 17 ottobre 2011, la situazione del settore lattiero rumeno non è ancora conforme ai requisiti sta- biliti dal regolamento (CE) n. 853/2004.