L 179/10 Gazzetta ufficiale dell’Unione europea 7.7.2011 DECISIONE DI ESECUZIONE DELLA COMMISSIONE del 6 luglio 2011 relativa a misure d’emergenza applicabili ai semi di fieno greco e a determinati semi e legumi importati dall’Egitto [notificata con il numero C(2011) 5000] (Testo rilevante ai fini del SEE) (2011/402/UE) LA COMMISSIONE EUROPEA, visto il trattato sul funzionamento dell’Unione europea, visto il regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 28 gennaio 2002, che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l’Auto- rità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare (!), in particolare l’articolo 53, paragrafo 1, lettera b), punti i) e ii), considerando quanto segue: (1) (4) Il regolamento (CE) n. 178/2002 reca i principi generali da applicare nella Comunità e a livello nazionale in ma- teria di alimenti e mangimi in generale, e di sicurezza degli alimenti e dei mangimi in particolare. Esso stabilisce le misure di emergenza da applicare quando sia manife- sto che alimenti o mangimi importati da un paese terzo possono comportare un grave rischio per la salute umana, per la salute degli animali o per l’ambiente che non possa essere adeguatamente affrontato mediante mi- sure adottate dallo Stato membro o dagli Stati membri interessati. Il 22 maggio 2011 la Germania ha denunciato un foco- laio del batterio Escherichia coli produttore della tossina Shiga (STECO), serotipo O104:H4, nella Germania setten- trionale. Da indagini epidemiologiche e analisi di labora- torio risulta che il consumo di semi germogliati prodotti in un’azienda a sud di Amburgo potrebbe essere all’ori- gine del contagio Il 15 giugno 2011 la Francia ha denunciato un focolaio a Bordeaux, in Francia, il quale - secondo i risultati preli- minari - era causato dallo stesso ceppo di E. coli (batterio Escherichia coli produttore della tossina Shiga (STEC), serotipo O104:H4) riscontrato in Germania. Analoga- mente al caso tedesco, le indagini indicano che il con- sumo di semi germogliati potrebbe avere causato il fo- colaio. Ulteriori elementi indicano che i semi secchi utilizzati per la germinazione potrebbero essere la causa all’origine dei (!) GU L 31 dell’1.2.2002, pag. 1. focolai in Germania e in Francia. Al fine di accertare l’origine del contagio, la Commissione ha avviato un procedimento di tracciabilità coordinato dall’Autorità eu- ropea per la sicurezza alimentare (EFSA) in consultazione con il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie e l’Organizzazione mondiale della sanità. Il 5 luglio 2011 l’EFSA ha pubblicato la sua relazione de- finitiva, secondo la quale dal confronto delle informa- zioni sulla tracciabilità relative ai focolai in Francia e in Germania emerge che il legame più probabile tra essi sia una partita di semi di fieno greco importata dall’Egitto, nonostante non si possa escludere che altre partite siano coinvolte. Date le possibili gravi ripercussioni sulla salute umana derivanti dall’esposizione a una limitata quantità di materiale contaminato, e in mancanza di informazioni relative alla fonte, ai mezzi di contaminazione nonché a un’eventuale contaminazione incrociata, sembra attual- mente opportuno considerare sospette tutte le partite dell’esportatore identificato. L’attuale procedimento di tracciabilità conferma inoltre l’ipotesi secondo cui i focolai sarebbero legati e dovuti all’importazione di semi di fieno greco contaminati al momento dell’importazione nell’UE o precedentemente. La contaminazione dei semi con il ceppo E. coli 0104:H4 configura un processo di produzione che ha permesso la contaminazione con materiale fecale di ori- gine umana e/o animale. La fase della catena alimentare durante la quale si è prodotta tale contaminazione ri- mane incerta e nessuno sa se nel frattempo sia stato posto rimedio alla situazione. Saranno effettuati ulteriori test microbiologici negli Stati membri per integrare le prove risultanti dagli studi epidemiologici di cui all’articolo 8 della direttiva 2003/99/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, del 17 novembre 2003, sulle misure di sorveglianza delle zoonosi e degli agenti zoo- notici, recante modifica della decisione 90/424/CEE del Consiglio e che abroga la direttiva 92/117/CEE del Con- siglio (?). Tenuto conto del principio di precauzione, è inoltre ne- cessario vietare temporaneamente l’importazione di tutti i semi e i legumi originari dell’Egitto che figurano nell’al- legato, al fine di disporre del tempo necessario per valu- tare ulteriormente la loro sicurezza. È evidente che l’espo- sizione a una limitata quantità di materiale contaminato proveniente anche da altri semi e legumi può avere gravi ripercussioni sulla salute umana e che mancano informa- zioni precise sull’origine esatta della contaminazione in Egitto, sui mezzi di contaminazione nonché su un’even- tuale contaminazione incrociata, () GU L 325 del 12.12.2003, pag. 31.