11.10.95 Diario Oficial de las Comunidades Europeas N* L243/7 DIRECTIVA 95/23/CE DEL CONSEJO de 22 de junio de 1995 por la que se modifica la Directiva 64/433/CEE relativa a las condiciones sanitarias en producción y comercialización de carnes frescas EL CONSEJO DE LA UNIÓN FUROPEA, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea y, en particular, su artículo 43, Vista la propuesta de la Comisión ('), Visto el dictamen del Parlamento Furopeo (*), Visto el dicramen del Comité Económico y Social (3), Considerando que la Directiva 64/433/CEE (*) regula la producción y puesta en el mercado de carnes frescas de bovino, porcino, ovino y caprino, así como de solípedos domésticos; Considerando que las disposiciones para establecimientos con poca capacidad que puedan ser autorizados a causa de criterios simplificados en materia de estructura e infraestructura deberían ser simplificadas para tener en cuenta circunstancias especiales y el principio de subsidia- riedad; Considerando que conviene precisar los requisitos sanita- rios para la producción y puesta en el mercado de despojos cortados en filetes; Considerando que las disposiciones relativas al docu- mento de acompañamiento de las carnes frescas pueden simplificarse; Considerando que la carne procedente de establecimien- tos de poca capacidad no debería ser inspeccionada ni juzgada de la misma forma que la carne procedente de mataderos autorizados; que no obstante esa carne no puede, ni en su obtención ni en su puesta en el mercado cumplir los requisitos sanitarios generales, y por consi- guiente no puede llevar el marchamo comunitario ni ser objeto de intercambios; Considerando que los límites superiores de elaboración para mataderos y salas de despiece de poca capacidad deben equipararse a los límites superiores de la Directiva 92/120/CEE del Consejo, de 17 de diciembre de 1992, relativa a las condiciones de concesión de excepciones temporales y limitadas respecto de las normas comunita- rias sanitarias aplicables a la producción y comercializa- ción de determinados productos de origen animal (*); ) DO n* C 224 de 12. 8. 1994, p. 15. *) DO n* C 109 de 1. 5. 1995. 3 DO n* C 397 de 31. 12. 1994, p. 18. ) DO n" 121 de 29. 7. 1964, p. 2012/94. Directiva actualizada por la Directiva 91/497/CEE (DO n” L 268 de 24. 9. 1991, p. 69) y cuya última modificación la constituye el Acta de adhesión de Austria, de Finlandia y de Suecia. (5) DO n* L 62 de 15. 3. 1993, p. 86. Considerando, no obstante, que es conveniente tener en cuenta determinadas situaciones específicas en la aplica- ción de dichos límites; Considerando que la experiencia ha demostrado la nece- sidad de modificar la Directiva 64/433/CEE en algunos puntos técnicos que han planteado problemas en su aplicación práctica, HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA: Artículo 1 La Directiva 64/433/CEE quedará modificada como sigue: 1) En el Anexo 2, se añadirá el siguiente texto: <o) “centro de reenvasado”: una sala o un almacén donde se proceda a reunir y/o envasar de nuevo carne destinada a la puesta en el mercado;». 2) El apartado 1 del artículo 3 se modificará como sigue: a) la letra a) de la sección A se sustituirá por el texto siguiente: «a) se obtengan en un matadero que esté autorizado y controlado de conformidad con el artículo 10 y que cumpla los re- quisitos de los capítulos I y II del Anexo l1;»; b) en la letra f) de la sección A: 1) el punto ii) se sustituirá por el texto siguiente: «ii) de un documento de acompañamiento comercial, que deberá reunir los siguientes requisitos: — deberá ser emitido por el estableci- miento de expedición; — además de las indicaciones previs- tas en el punto 50 del capítulo X del Anexo I, deberá llevar la marca del número de autorización veteri- naria del establecimiento autori- zado y, en el caso de las carnes congeladas, la mención en claro del mes y del año de congelación, — para la carne destinada a Finlan- dia y a Suecia, deberá incluir una de las indicaciones previstas en el tercer guión de la parte IV del Anexo IV,