L 24/58 Diario Oficial de la Unión Europea 29.1.2004 DIRECTIVA 2003/ 1 14/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 22 de diciembre de 2003 por la que se modifica la Directiva 95/2/CE, relativa a aditivos alimentarios distintos de los colo- rantes y edulcorantes EL PARLAMENTO EUROPEO Y EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, y en particular su artículo 95, Vista la propuesta de la Comisión, Visto el dictamen del Comité Económico y Social Europeo (), De conformidad con el procedimiento establecido en el artículo 251 del Tratado (*), Considerando lo siguiente: (1) — Solamente puede autorizarse el uso de aditivos alimenta- rios en productos alimenticios si se ajustan a lo estable- cido en el anexo II de la Directiva 89/107/CEE del Consejo, de 21 de diciembre de 19883, relativa a la apro- ximación de las legislaciones de los Estados miembros sobre los aditivos alimentarios autorizados en los productos — alimenticios destinados al consumo humano (*). (2) La Directiva 95/2/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de febrero de 1995, relativa a aditivos alimentarios distintos de los colorantes y edulcorantes (*), incluye una lista de los aditivos alimentarios que pueden utilizarse en la Comunidad y las condiciones de su utili- zación. (3) — Se han producido progresos técnicos en el ámbito de los aditivos alimentarios desde la adopción de la Directiva 95/2/CE, la cual debería adaptarse para tener en cuenta dichos progresos. (4) — La Directiva 88/388/CEE del Consejo, de 22 de junio de 1988, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en el ámbito de los aromas que se utilizan en los productos alimenticios y de los materiales de base para su producción (>), prevé la adopción de una lista de aditivos necesarios para el almacenamiento y el uso de los aromatizantes, así como la adopción de cual- quier condición especial para el uso de estos aditivos que pudiera resultar necesaria para la protección de la salud pública y para asegurar un comercio justo. () DO C 208 de 3.9.2003, p. 30. (* Dictamen del Parlamento Europeo de 3 de julio de 2003 (no publi- cado aún en el Diario Oficia€) y Decisión del Consejo de 1 de diciembre de 2003. () DO L 40 de 11.2.1989, p. 27; Directiva modificada por la Directiva 94/34/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L 237 de 10.9.1994, p. 1). () DO L 61 de 18.3.1995, p. 1; Directiva cuya última modificación la constituye la Directiva 2003/52/CE (DO L 178 de 17.7.2003, p. 23). () DO L 184 de 15.7.1988, p. 61; Directiva modificada por la Direc- tiva 91/71/CEE de la Comisión (DO L 42 de 15.2.1991, p. 25). (5) Es deseable incorporar a la Directiva 95/2/CE estas medidas sobre los aditivos necesarios para el almacena- miento y el uso de los aromatizantes, con el fin de contribuir a la transparencia y la coherencia de la legisla- ción comunitaria, y facilitar el cumplimiento de la legis- lación comunitaria sobre aditivos alimentarios por parte de los fabricantes de alimentos, especialmente las pequeñas y medianas empresas. Además, de confor- midad con el Reglamento (CE) n* 178/2002 del Parla- mento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Auto- ridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan proce- dimientos relativos a la seguridad alimentaria (%), los aromatizantes entran dentro de la definición de «alimento». (6) — Si bien debe autorizarse la utilización de los aditivos que resultan necesarios para garantizar la seguridad y la calidad de los aromatizantes y para facilitar su almacena- miento, los niveles de los aditivos presentes en estos aromatizantes deben limitarse al mínimo requerido para conseguir el efecto deseado. Además, debe garantizarse al consumidor información correcta, suficiente y no engañosa sobre el uso de aditivos. (7 — La presencia de un aditivo en un alimento como conse- cuencia de la utilización de un aromatizante suele ser baja, y el aditivo no tiene ninguna función tecnológica en el alimento. No obstante, si en determinadas circuns- tancias el aditivo tuviera una función tecnológica en el alimento compuesto, debería considerarse como un aditivo de éste y no como un aditivo del aromatizante, y deberían aplicarse las normas pertinentes relativas al aditivo en el alimento concreto, incluidas las normas de etiquetado establecidas en la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de marzo de 2000, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presen- tación y publicidad de los productos alimenticios (”). (8) De conformidad con la Directiva 88/388/CEE, debe informarse a los fabricantes de alimentos sobre las concentraciones de todos los aditivos en los aromati- zantes a fin de que puedan aplicar la legislación comuni- taria. Esta Directiva exige asimismo el etiquetado cuanti- tativo de cada componente objeto de una limitación cuantitativa en un producto alimenticio. Una limitación cuantitativa se expresa en términos numéricos o por el principio «quantum satis». (% DO L 31 de 1.2.2002, p. 1; Reglamento modificado por el Regla- mento (CE) n* 1642/2003 (DO L 245 de 29.9.2003, p. 4). (7 DO L 109 de 6.5.2000, p. 29; Directiva cuya última modificación la constituye la Directiva 2003/89/CE (DO L 308 de 25.11.2003, p. 15).