N L 332/40 Diario Oficial de las Comunidades Europeas 30. 12. 95 DIRECTIVA 95/71/CE DEL CONSEJO de 22 de diciembre de 1995 que modifica el Anexo de la Directiva 91/493/CEE por la que se fijan las normas sanitarias aplicables a la producción y a la puesta en el mercado de los productos pesqueros EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, Vista la Directiva 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio de 1991, por la que se fijan las normas sanitarias aplicables a la producción y a la puesta en el mercado de los productos pesqueros (1), y, en particular, su artículo 13, Vista la propuesta de la Comisión, Considerando que la Directiva 92/48/CEE del Consejo, de 16 de junio de 1992, por la que se fijan las normas mínimas de higiene aplicables a los productos de la pesca obtenidos a bordo de determinados buques pesqueros, de conformidad con el inciso i) de la letra a) del apartado 1 del artículo 3 de la Directiva 91/493/CEE (?), dispone que los buques congeladores sean inscritos en una lista actua- lizada periódicamente por la autoridad competente; Considerando que los productos pesqueros obtenidos a bordo de buques congeladores que cumplan las normas de higiene establecidas por la Directiva 92/48/CEE deben poder ser puestos en el mercado en las mismas condicio- nes de identificación que los productos pesqueros que se congelan en establecimientos de tierra; que es conveniente modificar en este sentido el Anexo de la Directiva 91/ 493/CEE; Considerando que los Estados miembros han señalado algunas dificultades en la aplicación de la noramtiva vigente y que, para hacer posible la aplicación uniforme en la Comunidad, es necesario precisar algunos aspectos técnicos de la Directiva 91/493/CEE, especialmente en lo que se refiere a la identificación de los productos de la pesca puestos en el mercado, HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA: Artículo 1 El Anexo de la Directiva 91/493/CEE quedará modifi- cado como sigue: 1) En el capítulo 1, el texto del punto 5 de la parte II se sustituirá por el siguiente: (1) DO n" L 268 de 24. 9. 1991, p. 15; Directiva modificada por el Acta de adhesión de 1994. () DO n9 L 187 de 7. 7: 1992, p. 41. 2) 4) 5) «5. Las operaciones de transformación de los produc- tos pesqueros efectuadas a bordo deberán reali- zarse en las condiciones de higiene establecidas en los puntos 2 y 3 de la parte II y en las partes IV y V del capítulo IV del presente Anexo.». En el capítulo IV, la segunda frase del punto 3 de la parte I se sustituirá por la siguiente: «Los filetes y las rodajas no podrán permanecer en las mesas de trabajo más tiempo del necesario para su preparación y deberán ser protegidos de toda conta- minación por medio de un embalaje adecuado.>». En el capítulo IV, el texto del punto 1 de la parte IV se sustituirá por el siguiente: «1. Los productos frescos, congelados o descongela- dos utilizados en la transformación deberán ajus- tarse a los requisitos establecidos en la parte I, II o II del presente capítulo.». En el capítulo IV, la primera frase de la letra d) del punto 4 de la parte IV se sustituirá por el texto siguiente: - «d) Con objeto de garantizar la eficacia del engati- llado o de cualquier otro método de cierre her- mético, se tomarán muestras de la producción diaria a intervalos previamente fijados.». En el capítulo IV, en la letra c) del punto 3 de la parte V, el verbo «destruir» se sustituirá por «ma- tar». En el capítulo V, la primera frase del párrafo segundo de la letra b) del inciso A del punto 3 de la parte II se sustituirá por la siguiente: «Estos límites se aplicaránéxclusivamente al pescado de las familias siguientes: Scombridae,” Clupeidae, Engraulidae y Coryphaenidae.». El texto del capítulo VII se sustituirá por el siguiente: «CAPÍTULO VII IDENTIFICACIÓN Sin perjuicio de lo dispuesto en la Directiva 79/ 112/CEE, deberá ser posible para las tareas de inspec- ción conocer a través del marcado o de los documen- tos de acompañamiento el origen de .los productos pesqueros puestos en el mercado.