L 128/8 Diario Oficial de las Comunidades Europeas 15.5.2002 REGLAMENTO (CE) N* 796/2002 DE LA COMISIÓN de 6 de mayo de 2002 por el que se modifica el Reglamento (CEE) n* 2568/91 relativo a las características de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva y sobre sus métodos de análisis, así como las notas complementarias que figuran en el anexo del Reglamento (CEE) n* 2658/87 del Consejo relativo a la nomenclatura arancelaria y estadística y al arancel aduanero común LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, Visto el Reglamento n* 136/66/CEE del Consejo, de 22 de septiembre de 1966, por el que se establece la organización común de mercados en el sector de las materias grasas (!), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n 1513/ 2001 (*), y, en particular, su artículo 35 bis, Visto el Reglamento (CEE) n* 2658/87 del Consejo, de 23 de julio de 1987, relativo a la nomenclatura arancelaria y estadís- tica y al arancel aduanero común (*), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n* 578/2002 de la Comi- sión (), y, en particular, su artículo 9, Considerando lo siguiente: (1) El Reglamento (CE) n* 2568/91 de la Comisión, de 11 de julio de 1991, relativo a las características de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva y sobre sus métodos de análisis (>), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n* 2042/2001 (), define las características físicas, químicas y organolépticas de los aceites de oliva y orujo de oliva, así como los métodos de valoración de las mismas. Desde el 1 de noviembre de 2001, la definición de la categoría de aceite de orujo de oliva crudo recogida en el punto 4 del anexo del Reglamento n” 136/66/CEE establece la correspondencia, salvo en determinadas características, entre determinados aceites de oliva obtenidos a partir de orujo de oliva y los aceites de oliva lampantes. Con el fin de distinguir los aceites obtenidos mediante la centrifugación del orujo de oliva de los aceites de oliva lampantes y, al no disponerse de un parámetro analítico a tal efecto, procede fijar valores límite relativos a su composición de ceras, eritrodiol y uvaol o de alcoholes alifáticos totales que permitan diferenciarlos, con inde- pendencia de sus métodos de obtención. Con tal propó- sito, es preciso fijar un método para determinar el conte- nido de alcoholes alifáticos totales. La existencia de esos nuevos valores límite exigen la modificación de la nota complementaria 2 del capítulo 15 de la nomenclatura combinada que figura en el anexo 1 del Reglamento (CEE) n” 2658/87; es preciso asimismo suprimir el artículo 5 y el anexo XIV del Reglamento (CEE) n* 2568/91 y corregir algunos errores que se deslizaron en el Reglamento (CEE) n* 2568/91. 172 de 30.9.1966, p. 3025/66. L 201 de 26.7.2001, p. 4. L 256 de 7.9.1987, p. 1. L 97 de 13.4.2002, p. 1. L 248 de 5.9.1991, p. 1. L 276 de 19.10.2001, p. 8. (4) La evolución técnica de los métodos de análisis permite, en función de la acidez libre de los aceites, reducir a dos los métodos que figuran en la sección B del anexo X actualmente vigente con el fin de armonizar los procedi- mientos de preparación de los ésteres metílicos de ácidos grasos destinados al análisis de la composición de ácidos grasos de los aceites. Basándose en la experiencia adquirida, el Consejo Oleí- cola Internacional ha desarrollado un nuevo método de valoración de las características organolépticas de los aceites de oliva virgen que resulta más fiable y simple que el actualmente contemplado en el anexo XII del Reglamento (CEE) n* 2568/91. Procede por consiguiente sustituir el método recogido en el anexo XII por el nuevo método de valoración organoléptica de los aceites de oliva virgen. Con vistas a la aplicación del nuevo método de valora- ción organoléptica, es preciso establecer un procedi- miento de arbitraje en caso de discrepancia entre la categoría declarada y la atribuida por el panel de cata- dores que haya procedido a la valoración. Con el fin de garantizar las condiciones necesarias para la realización de los análisis y habida cuenta de la disper- sión geográfica de algunas regiones, es preciso fijar un plazo diferente para el envío de las muestras al labora- torio tras su obtención, tomando en consideración las condiciones climatológicas de cada estación. Por lo que respecta a la clasificación de los aceites, hay que precisar que los resultados de los análisis se compararán con los límites fijados en el Reglamento (CEE) n* 2568/91, que tienen ya en cuenta los márgenes de repetibilidad y reproducibilidad de los métodos de análisis empleados. Con el fin de establecer un plazo de adaptación a las nuevas normas y permitir la implantación de los medios necesarios para su aplicación sin provocar perturba- ciones de las transacciones comerciales, se considera necesario aplazar la aplicación de las modificaciones contenidas en el presente Reglamento hasta el 1 de septiembre de 2002 y establecer una excepción para los aceites de oliva y de orujo de oliva envasados para el comercio minorista antes de esa fecha. Las medidas de sus competencias respectivas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité de gestión de las materias grasas y al dictamen del Comité del código aduanero.