28. 2. 96 Diario Oficial de las Comunidades Europeas N* L 49/17 DIRECTIVA 96/5/CE DE LA COMISIÓN de 16 de febrero de 1996 relativa a los alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y niños de corta edad (Texto pertinente a los fines del EEE) LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, Vista la Directiva 89/398/CEE del Consejo, de 3 de mayo de 1989, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros sobre los productos alimenticios destinados a una alimentación especial (') y, en particular, su artículo 4, Considerando que las medidas comunitarias previstas en la presente Directiva no exceden de lo necesario para alcanzar los objetivos ya previstos en la Directiva 89/398/ CEE; Considerando que los alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles para lactantes y niños de corta edad forman parte de una dieta diversificada y no constituyen la única fuente de alimentación de los lactantes y los niños de corta edad; Considerando que existe una gran variedad de productos de este tipo, lo que refleja la gran diversidad de dietas para niños en período de destete y de corta edad debido a las condiciones sociales y culturales existentes en la Comuni- dad; Considerando que la composición básica de dichos productos debe adecuarse a las necesidades nutritivas de los lactantes y los niños de corta edad en buen estado de salud, determinadas mediante datos científicos general- mente aceptados y teniendo en cuenta los parámetros anteriormente mencionados; Considerando que deben establecerse las exigencias nutri- tivas básicas relativas a la composición de las dos princi- pales categorías de dichos productos, a saber, los alimentos elaborados a base de cereales y los alimentos infantiles; Considerando que, dada la naturaleza de estos productos, si bien debe exigirse una serie de requisitos obligatorios y establecer otras restricciones sobre el contenido en vitami- nas, minerales y otros nutrientes, los fabricantes pueden añadir voluntariamente estas sustancias nultritivas, utili- zando únicamente las sustancias mencionadas en el Anexo IV de la presente Directiva; Considerando que la utilización de estos productos a los que se han añadido voluntariamente dichos nutrientes en los niveles actualmente respetados en la Comunidad no parece tener como consecuencia un consumo excesivo de estos nutrientes por parte de los lactantes y los niños de corta edad; que debe prestarse atención a la evolución de la situación en el futuro y que deben adoptarse, en su caso, las medidas apropiadas; () DO n* L 186 de 30. 6. 1989, p. 27. Considerando que las disposiciones aplicables a la utiliza- ción de aditivos en la fabricación de alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles deben estable- cerse en una directiva del Consejo; Considerando que la utilización de ingredientes alimenti- cios nuevos debe ser objeto de una medida de carácter horizontal aplicable a la totalidad de los productos alimenticios; Considerando que la presente Directiva refleja el estado actual de los conocimientos sobre estos productos; que cualquier modificación destinada a admitir innovaciones basadas en el progreso científico y técnico debe decidirse según el procedimiento establecido en el artículo 13 de la Directiva 89/398/CEE; Considerando que, debido a las personas a quienes van dirigidos estos productos, es necesario fijar sin mayor dila- ción criterios microbiológicos y miveles máximos de contaminantes; Considerando que, de conformidad con el artículo 7 de la Directiva 89/398/CEE, los productos regulados por la presente Directiva están sujetos a las normas generales establecidas en la Directiva 79/112/CEE del Consejo, de 18 de diciembre de 1978, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios (3, cuya última modificación la constituye la Directiva 93/102/CE de la Comisión (3; Considerando que la presente Directiva establece y precisa, en su caso, las condiciones y excepciones a las normas generales; Considerando, en particular, que la naturaleza y el destino de los productos regulados por la presente Directiva requieren un etiquetado sobre las propiedades nutritivas que indique el valor energético y los principales elementos nutritivos; que, por otra parte, debe especifi- carse el modo de empleo, de conformidad con el punto 8 del apartado 1 del artículo 3 y el artículo 10 de la Direc- tiva 79/112/CEE para evitar que estos productos se utilicen indebidamente y perjudiquen la salud de los lactantes; Considerando que, aunque por lo general pueden hacerse las declaraciones referentes a estos productos que no estén expresamente prohibidas de conformidad con las normas aplicables a todos los productos alimenticios, dichas declaraciones deben tener en cuenta, cuando proceda, los criterios de composición especificados en la presente Directiva; () DO n L 33 de 8. 2. 1979, p. 1. () DO n? L 291 de 25. 11. 1993, p. 14.