N L 33210 Diario Oficial de las Comunidades Europeas 30. 12. 95 DIRECTIVA 95/68/CE DEL CONSEJO de 22 de diciembre de 1995 por la que se modifica la Directiva 77/99/CEE relativa a problemas sanitarios en materia de intercambios intracomunitarios de produtos a base de carne EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, Vista la Directiva 77/99/CEE (1) y, en particular, su artículo 19, Vista la propuesta de la Comisión, , Considerando que es preciso modificar algunos aspectos de los Anexos de la Directiva 77/99/CEE a fin de adaptarlos al progreso tecnológico registrado en el sector de la transformación de la carne y ajustar los requisitos . técnicos a las prácticas actuales; Considerando que, por consiguiente, resulta necesario modificar las disposiciones relativas a las condiciones generales de autorización de los establecimientos, las condiciones generales de higiene aplicables a los locales, materiales y utensilios, las condiciones especiales de higiene para los establecimientos dedicados a la elabora- ción de productos cárnicos, así como las disposiciones sobre envasado, embalaje y etiquetado, marcado de ins- pección veterinaria, almacenamiento y transporte de pro- ductos cárnicos y, por último, las relativas a las condicio- nes especiales aplicables a los platos cocinados a base de carne y a las grasas fundidas; Considerando que, a la espera de medidas de simplifica- ción de los textos existentes, conviene adoptar medidas provisionales que permitan evitar la impresión de varias marcas de inspección veterinaria en los productos cárni- cos que contienen otros productos de origen animal; Considerando asimismo que las modificaciones introduci- das por el Consejo en la Directiva 64/433/CEE del Consejo, de 26 de junio de 1964, relativa a problemas sanitarios en materia de intercambios de carne fresca (*), incluido lo relativo a los pequeños almacenes frigoríficos, y en la Directiva 88/657/CFE del Consejo, de 14 de diciembre de 1988, por la que se establecen los requisitos relativos a la producción y a los intercambios de carnes picadas, de carnes en trozos de menos de cien gramos y (1) DO n” L 26 de 31. 1. 1977, p. 85; Directiva cuya última modificación la constituye el Acta de adhesión de 1994. () DO n* 121 de 29. 7. 1964, p. 2 012/64; Directiva cuya última modificación la constituye la Directiva 95/23/CE (DO n? L 243 de 11. 10. 1995, p. 7). de preparados de carne, y por la que se modifican las Directivas 64/433/CEE, 71/118/CEE y 72/462/CEE (3), requieren nuevas adaptaciones con respecto a la Directiva 77/99/CEE; que, a la espera de dichas propuestas, con- viene aprobar medidas que permitan adaptar los Anexos de dicha Directiva a la evolución tecnológica, HA ADOPTADO LA PRESENTE DIRECTIVA: Artículo 1 Los Anexos de la Directiva 77/99/CEF quedarán modifi- cados de la forma siguiente: 1) enel capítulo I del Anexo A, el texto de la letra e) del punto 2 se sustituirá por el siguiente: «e) se dispondrá de un sistema adecuado de ventila- ción y, en su caso, de evacuación de vapores para eliminar en la medida de lo posible la condensación en superficies tales como paredes y techo;»; 2) enel punto 8 del capítulo I del Anexo A se añadirá el siguiente texto: «Se deberá utilizar agua a una temperatura mínima de 82 “C, o bien otros métodos de desinfección aprobados por la autoridad competente, para la desinfección del material y de los utensilios.»; 3) encl punto 12 de capítulo T del Anexo A se añadirá el siguiente texto: «Cuando no se requiera la presencia permanente de la autoridad competente, bastará con un mueble que pueda cerrarse con llave y de capacidad suficiente para el almacenamiento de equipos y material,»; 4) enel capítulo I del Anexo A se sustituirá el texto del punto 15 por el siguiente: <15) Habrá equipos adecuados para la limpieza y desinfección de los medios de transporte, a menos que, con el visto bueno de la autoridad competente, puedan utilizarse instalaciones situadas fuera del establecimiento.»; 5) en el capítulo I del Anexo A se añadirá el punto siguiente: () DO n L 382 de 31. 12. 1988, p. 3; Directiva cuya última modificación la constituye el Acra de adhesión de 1994.