13.1.2007 Diario Oficial de la Unión Europea L 8/61 DECISIÓN DE LA COMISIÓN de 22 de diciembre de 2006 por la que se establecen medidas transitorias sobre el envío desde Bulgaria a otros Estados miembros de determinados productos de los sectores cárnico y lácteo incluidos en el ámbito de aplicación del Reglamento (CE) n* 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo [notificada con el número C(2006) 7029] (Texto pertinente a efectos del EEE) (2007/31/CE) LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, (2) Con arreglo a los resultados de una misión de la Oficina Alimentaria y Veterinaria (FVO) en Bulgaria, realizada del 27 de noviembre al 1 de diciembre de 2006, determi- nados establecimientos de transformación de los sectores cárnico y lácteo no se ajustan a las disposiciones de los Reglamentos (CE) n* 852/2004 y (CE) n” 853/2004. Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, Visto el Tratado de adhesión de Bulgaria y Rumanía y, en particular, su artículo 4, apartado 3, (3)  Además, el sistema actual de trazabilidad de Bulgaria no permite responder a las necesidades de la situación en dicho país en condiciones en las que la carne procedente de terceros países y la carne obtenida en Bulgaria antes del 1 de enero de 2007, así como la leche cruda de Bulgaria, que no cumplen los requisitos de dichos Regla- mentos, se hallan en el territorio de Bulgaria. Vista el Acta de adhesión de Bulgaria y Rumanía y, en particu- lar, su artículo 42, Vista la Directiva 89/662/CEE del Consejo, de 11 de diciembre de 1989, relativa a los controles veterinarios y zootécnicos aplicables en los intercambios intracomunitarios de determina- (4) dos animales vivos y productos con vistas a la realización del mercado interior (), y, en particular, su artículo 9, apartado 4, Teniendo en cuenta la situación actual de Bulgaria, con- viene prever medidas transitorias para determinados pro- ductos de los sectores cárnico y lácteo. (5 Durante el período transitorio, debe evaluarse la situación de todos los establecimientos de transformación de los sectores cárnico y lácteo para garantizar que la finaliza- ción del proceso de mejora de algunos establecimientos Considerando lo siguiente: (1) En el Reglamento (CE) n” 852/2004 del Parlamento Eu- ropeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios (?), se establecen las normas generales en materia de higiene de los productos alimenticios destinadas a los operadores de empresas ali- mentarias y basadas en los principios de análisis de peli- gros y puntos de control crítico. En el mismo se prevé que los operadores de empresas alimentarias deben cum- plir los requisitos estructurales basados en dichos princi- pios. Mediante el Reglamento (CE) n” 853/2004 del Par- lamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal (3), se completan las nor- mas establecidas en el Reglamento (CE) n* 852/2004. Las normas establecidas en el Reglamento (CE) n9 853/2004 incluyen requisitos específicos para los establecimientos de transformación de leche y de carne. (1) DO L 395 de 30.12.1989, p. 13. Directiva modificada en último se ajusta a los requisitos comunitarios. Por otra parte, el sistema de trazabilidad debe mejorarse para responder a las normas comunitarias. Durante el período transitorio, es necesario prohibir el envío de determinados productos de los sectores cárnico y lácteo de Bulgaria a otros Estados miembros. No obs- tante, conviene hacer una excepción con algunos estable- cimientos de transformación autorizados conforme a la legislación comunitaria para exportar estos productos a la Comunidad antes del 1 de enero de 2007, a la luz de las garantías disponibles para dichos establecimientos. El período transitorio previsto en la presente Decisión debe limitarse a un año. La situación de los sectores cárnico y lácteo de Bulgaria debe revisarse antes del tér- mino de dicho período, en particular a vista de los re- sultados de las nuevas inspecciones de la FVO que se realizarán en enero de 2007. lugar por la Directiva 2004/41/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L 157 de 30.4.2004, p. 33). Versión corregida DO L 226 de 25.6.2004, p. 22. (2 DO L 139 de 30.4.2004, p. 1. Versión corregida DO L 226 de 25.6.2004, p. 3. () DO L 139 de 30.4.2004, p. 22. Versión corregida DO L 226 de 25.6.2004, p. 55. Reglamento modificado por última vez por el Reglamento (CE) n” 2076/2005 de la Comisión (DO L 338 de 22.12.2005, p. 83). (8) — Las medidas previstas en la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comité permanente de la cadena alimen- taria y de sanidad animal.