13.1.2007 Diario Oficial de la Unión Europea L 8/45 DECISIÓN DE LA COMISIÓN de 22 de diciembre de 2006 por la que se adoptan determinadas medidas transitorias relativas al suministro de leche cruda a los establecimientos de transformación y la transformación de dicha leche cruda en Rumanía con respecto a los requisitos de los Reglamentos (CE) n” 852/2004 y (CE) n* 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo [notificada con el número C(2006) 6963] (Texto pertinente a efectos del EEE) (2007/27/CE) LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, Visto el Tratado de adhesión de Bulgaria y Rumanía y, en particular, su artículo 4, apartado 3, Vista el Acta de adhesión de Bulgaria y Rumanía y, en particu- lar, su artículo 42, Considerando lo siguiente: establecidos en el Reglamento (CE) n” 852/2004. Desde 2004, el número de establecimientos conformes a dichos requisitos comunitarios estructurales ha aumentado de doce a ciento veintitrés. Sin embargo, la proporción de leche cruda que cumple los requisitos de higiene previstos en el Reglamento (CE) n9 853/2004, suministrada a establecimientos de trans- formación de leche conformes a los requisitos estructu- rales del Reglamento (CE) n” 852/2004, sólo ha aumen- tado ligeramente. En 2005, de una producción total anual de 5,6 millones de toneladas de leche de vaca cruda, 0,38 millones de toneladas de leche cruda con- forme se suministraron a establecimientos de transforma- ción de leche. Teniendo en cuenta la situación actual, conviene prever (1) El Reglamento (CE) n% 852/2004 del Parlamento Euro- , — , - peo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la rp?d1das transitorias por lo que se refiere a la organiza- higiene de los productos alimenticios (1), establece las ción del sector lechero en Rumanía. normas generales en materia de higiene de los productos alimenticios destinadas a los operadores de empresa ali- mentaria, sobre la base de los principios de análisis de pe1igros y puntos de control crítico. Dispone que dichos (5) A este respeto, el anexo VII, capítulo 5, subsección 1, le- operadores deben cumplir los requisitos estructurales ba- tra c), del Acta de Adhesión de Bulgaria y Rumanía auto- sados en dichos principios. El Reglamento (CE) n riza temporalmente a determinados establecimientos de 853/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de transformación de leche que no cumplen los requisitos 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas estructurales establecidos en el Reglamento (CE) n específicas de higiene de los alimentos de origen ani- 852/2004 a recibir entregas de leche cruda no conformes mal (), completa las normas establecidas en el Regla- a los requisitos de higiene pertinentes contemplados en el mento (CE) n” 852/2004. Las normas contempladas en Reglamento (CE) n” 853/2004 («deche no conforme»). el Reglamento (CE) n* 853/2004 incluyen requisitos es- pecíficos para los establecimientos de transformación de leche, así como requisitos de higiene relativos a la leche cruda y los productos lácteos. (6) — Las explotaciones de producción de leche que no cum- plen los requisitos de higiene previstos en el Reglamento (CE) n9 853/2004 y los establecimientos de transforma- (2) — Está previsto que Rumanía se adhiera a la Comunidad el ción de leche que no se ajustan a los requisitos estructu- 1 de enero de 2007. En el marco de la preparación de dicha adhesión, se están realizando las necesarias mejoras estructurales en los establecimientos de transformación de leche para que cumplan los requisitos estructurales (1) DO L 139 de 30.4.2004, p. 1. Versión corregida en el DO L 226 de rales establecidos en el Reglamento (CE) n” 852/2004 están repartidos por todo el territorio de Rumanía. En consecuencia, algunos de los establecimientos conformes reciben leche cruda que se ajusta a los requisitos de higiene pertinentes establecidos en el Reglamento (CE) n9 853/2004 («deche conforme»), así como leche no con- forme. Por tanto, conviene restringir la comercialización 25.6.2004, p. 3. (2) DO L 139 de 30.4.2004, p. 55. Versión corregida en el DO L 226 de 25.6.2004, p. 22. Reglamento modificado en último lugar por el Reglamento (CE) n” 1662/2006 de la Comisión (DO L 320 de 18.11.2006, p. 1). de productos finales procedentes de los establecimientos conformes al territorio de Rumanía. Además, conviene establecer una lista de tales establecimientos conformes en la presente Decisión.