L 69/22 Diario Oficial de las Comunidades Europeas 16.3. 1999 DIRECTIVA 1999/10/CE DE LA COMISIÓN de 8 de marzo de 1999 por la que se establecen excepciones a las disposiciones del artículo 7 de la Directiva 79/112/CEE del Consejo en lo relativo al etiquetado de los productos alimenticios (Texto pertinente a los fines del EEE) LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, Vista la Directiva 79/112/CEE del Consejo, de 18 de diciembre de 1978, relativa a la aproximación de las legis- laciones de los Estados miembros en materia de etique- tado, presentación y publicidad de los productos alimenti- cios (1), cuya última modificación la constituye la Direc- tiva 97/4/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (?), y, en particular, la letra d) del apartado 3 y el apartado 4 de su artículo 7, Considerando que las letras a) y b) del apartado 2 del artículo 7 de la Directiva 79/112/CEE establecen que la cantidad de un ingrediente debe mencionarse en el etiquetado de un producto alimenticio cuando dicho ingrediente figure en la denominación de venta o se destaque en el etiquetado; Considerando, por un lado, que la Directiva 94/54/CE de la Comisión (3), modificada por la Directiva 96/21/CE del Consejo (), prevé la indicación de la mención «con edul- corante(s) o «con azúcar(es) y edulcorante(s)> en el etique- tado de los productos que contengan ese tipo de ingre- dientes; que dicha mención debe acompañar a la denomi- nación de venta; Considerando que la inclusión de tales menciones impuestas por la Directiva 94/54/CE hace que sea obliga- torio indicar la cantidad de dicho ingrediente o ingre- dientes de conformidad con lo establecido en las letras a) y b) del apartado 2 del artículo 7 de la Directiva 79/ 112/CEE; Considerando, no obstante, que la indicación de la cantidad de edulcorantes no determina la elección del consumidor en el momento de la adquisición del producto; Considerando que, por otra parte, las menciones relativas a la incorporación de vitaminas y minerales hacen obliga- torio el etiquetado sobre propiedades nutritivas con arreglo a la Directiva 90/496/CEE del Consejo (*); Considerando que dichas menciones se consideran parte integrante de la denominación de venta o equivalen a destacar un ingrediente de acuerdo con lo dispuesto en las letras a) y b) del apartado 2 del artículo 7 de la Directiva DO L 33 de 8. 2. 1979, p. 1. DO L 43 de 14. 2. 1997, p. 21. DO L 300 de 23. 11. 1994, p. 14. DO L 88 de 5. 4. 1996, p. 5. DO L 276 de 6. 10. 1990, p. 40. 79/112/CEE y, por tanto, hacen que sea obligatorio indicar la cantidad de vitaminas y minerales; Considerando que esa doble información carece de utilidad para el consumidor y podría incluso confundirle, pues, según el apartado 4 del artículo 7 de la Directiva 79/112/CEF, la cantidad debe figurar en forma de porcen- taje mientras que en el etiquetado sobre propiedades nutritivas figura en mg; Considerando que, en estas circunstancias, procede prever excepciones complementarias a la obligatoriedad de indicar la cantidad de los ingredientes; Considerando, por otra parte, que el apartado 4 del ar- tículo 7 de la Directiva 79/112/CEF, precisa que la cantidad mencionada, expresada en porcentaje, ha de corresponder a la cantidad del o de los ingredientes en el momento de su utilización; que, no obstante, dicho apar- tado establece que pueden preverse excepciones a ese principio; Considerando, que la composición de determinados productos se ve sensiblemente modificada por la cocción u otros tratamientos al deshidratarse sus ingredientes; Considerando que es preciso establecer una excepción para esos productos por lo que respecta al método de cálculo de la cantidad de sus ingredientes previsto en el apartado 4 del artículo 7 de la Directiva 79/112/CEE, con el fin de reflejar mejor la composición real de los mismos, evitando engañar al consumidor; Considerando que la letra a) del apartado 5 del artículo 6 de la Directiva 79/112/CEE aplica el mismo principio al orden de los ingredientes en la lista de los mismos; Considerando, no obstante, que dicho artículo 6 prevé el establecimiento de excepciones para determinados alimentos o ingredientes y que, por tanto, en aras de la debida coherencia, procede establecer las mismas excep- ciones para el método de cálculo de la cantidad; Considerando que, de acuerdo con el principio de subsi- diariedad y el de proporcionalidad mencionados en el artículo 3 B del Tratado, los objetivos de la medida prevista, que consiste en garantizar la indicación cuantita- tiva de los ingredientes, no pueden alcanzarse de manera suficiente por los Estados miembros, pues las normas básicas están recogidas en la legislación comunitaria; que las disposiciones de la Directiva se limitan al mínimo exigido para cumplir dichos objetivos y no exceden de lo necesario a tal fin;