5. 8. 23 Diario Oficial de las Comunidades Europeas Ní L 196/17 REGLAMENTO (CEE) N* 2191/93 DE LA COMISIÓN de 27 de julio de 1993 por el que se modifica el Reglamento (CEE) n* 344/91 por el que se establecen las normas de desarrollo del Reglamento (CEE) n* 1186/90 del Consejo por el que se amplía el campo de aplicación del modelo comunitario de clasificación de las - - canales de vacuno pesado LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea, Visto el Reglamento (CEE) n* 1186/90 del Consejo, de 7 de mayo de 1990, por el que se amplía el campo de apli- cación del modelo comunitario de clasificación de las canales de vacuno pesado (') y, en particular, su artículo 2, Considerando que el Reglamento (CEE) n* 344/91 de la Comisión, de 13 de febrero de 1991, por el que se esta- blecen las normas de desarrollo del Reglamento (CEE) n* 1186/90 del Consejo por el que se amplía el campo de aplicación del modelo comunitario de clasificación de las canales de vacuno pesado (), modificado por el Regla- mento (CEE) n* 3087/91 (3), estableció, en concreto, las disposiciones relativas a la identificación -de las canales o medias canales ; que la experiencia muestra que es conve- niente completar dichas disposiciones en lo referente a los lugares que deben utilizarse, el momento y el control de la identificación, el mantenimiento de la identificación en el comercio intracomunitario, así como los símbolos utilizados para las subcategorías y el desglose de las cate- gorías; que, además, procede precisar las reglas que deberán respetarse para envíar los resultados de la clasifi- cación al proveedor del animal o a la persona que proceda a las operaciones de sacrificio, con el fin de justificar el precio de las canales e incitar a los productores a promover la calidad de los animales entregados, mediante la búsqueda de una mejor clasificación ; Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité de gestión de la carne de vacuno, HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO : El Reglamento (CEE) n 344/91 quedará modificado como sigue: - 1) En el artículo 1: a) La primera frase del párrafo segundo del apartado 1 se sustituirá por el texto siguiente : « Dicho marcado deberá realizarse mediante estam- pillado en la cara externa de la canal con tinta inde- leble no tóxica según un procedimiento autorizado () DO m L 119 de 11. 5. 1990, p. 32. () DO n* L 41 de 14. 2. 1991, p. 15. () DO n? L 291 de 23. 10. 199Í, p. 15. b) 9 9 €) 8) por las autoridades nacionales competentes; las letras y las cifras deberán medir un mínimo de dos centímetros de altura. ». La última frase del párrafo segundo del apartado 1 se sustituirá por el texto siguiente : « No obstante, los Estados miembros podrán deter- minar otros puntos en cada cuarto con la condición de que dichos puntos se encuentren en la cara externa de la canal y siempre que informen previa- mente de ello a la Comisión. ». La primera frase del párrafo primero del apartado 2 se sustituirá por el texto siguiente: «2. . Sin perjuicio de lo dispuesto en las letras c) y d) del apartado 3 del artículo 4 del Reglamento (CEE) n* 859/89 y en el apartado 2 del artículo 2 del Reglamento (CEE) n” 3445/90 de la Comi- sión (*), los Estados miembros podrán autorizar la sustitución del marcado por un etiquetado que se efectuará en las condiciones siguientes : () DO n? L 333 de 30. 11. 1990, p. 30.>. El cuarto guión del apartado 2 se sustituye por el texto siguiente : «— Las etiquetas deberán ser inalterables, resis- tentes a las rasgaduras, y estar pegadas de manera inamovible a cada cuarto en los lugares determinados en el apartado 1.». Se añadirá el apartado 2 bis siguiente : « 2 Dís. La clasificación e identificación se realizarán a más tardar una hora después del inicio de las operaciones de sacrificio. ». Al apartado 3 se añadirá el párrafo siguiente : « Concretamente, los Estados miembros adoptarán las medidas adecuadas para garantizar el respeto de esta disposición en el comercio intracomunitario. ». Al apartado 4 se añadirá el párrafo siguiente : « La indicación de subcategorías 0, en su caso, el desglose de la categoría en función de la edad se realizarán mediantes símbolos distintos de los utili- zados para la clasificación.». h) Se añadira el apartado 5 siguiente : « 5. En las comunicaciones de los resultados de la » clasificación mencionadas en el apartado 2 del artículo 1 del Reglamento (CEE) n* 1186/90, las clases de conformación y engorde, así como la cate-