16. 6. 93 Diario Oficial de las Comunidades Europeas N? L 144/23 COMISIÓN DECISIÓN DE LA COMISIÓN de 19 de mayo de 1993 por la que se fijan los métodos de análisis, los planes de muestreo y los niveles máximos de mercurio en los productos de la pesca (93/351/CEE) LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea, Vista la Directiva 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio de 1991, por la que se fijan las normas sanitarias aplica- bles a la producción y a la puesta en el mercado de los productos pesqueros () y, en particular, la letra C del apar- tado 3 del punto II del capítulo V del Anexo, Considerando que la contaminación natural o artificial del medio acuático puede ocasionar la concentración de contaminantes tales como el mercurio en los productos de la pesca; Considerando que para proteger la salud pública conviene fijar los límites máximos de la concentración en mercurio en los productos de la pesca; Considerando que no deben sobrepasarse las dosis sema- nales de absorción de mercurio admisibles para el hombre, tal como se hallan establecidas provisionalmente a escala internacional ; que, por consiguiente, las disposi- ciones relativas a los niveles máximos de mercurio en los productos de la pesca deberán ser revisadas cuando se establezcan a escala internacional, nuevas dosis semanales admisibles ; Considerando que el mercurio en pequeñas concentra- ciones no presenta ningún peligro toxicológico inmediato para los consumidores, pero que es necesario evitar una acumulación a largo plazo que podría resultar nefasta ; que es, por tanto, deseable limitar su absorción de forma general ; Considerando que determinadas especies, por razones fisiológicas, concentran más fácilmente el mercurio en sus tejidos y que conviene, para el respeto de los objetivos de la protección de la salud pública, fijar normas de admisi- bilidad más estrictas para ellas que para el conjunto de los productos de la pesca; Considerando que por Decisión 90/515/CEE (?) la Comi- sión adoptó los métodos de referencia para la investiga- () DO n* L 268 de 24. 9. 1991, p. 15. () DO n* L 286 de 18. 10. 1990, p. 33. ción de residuos de metales pesados y de arsénico ; que conviene aplicar las disposiciones de dicha Decisión a la detección de mercurio en los productos de la pesca; Considerando que, con arreglo a la letra b) del apartado 4 del artículo: 3 de la Directiva 91/493/CEE, los moluscos bivalvos vivos deberán, en caso de transformación, respetar en particular los requisitos establecidos en el capítulo V del Anexo de dicha Directiva ; Considerando que las medidas previstas en la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comité veterinario permanente, HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN : Artículo 1 El contenido medio, resultante del análisis contemplado en el apartado 2 del artículo 3, en mercurio total en las partes comestibles de los productos de la pesca no deberá sobrepasar 0,5 ppm de producto fresco (0,5 miligramos por kilo de peso fresco). No obstante, este contenido medio queda fijado en 1 ppm de producto fresco (1 mili- gramo por kilo de peso fresco) en el caso de las partes comestibles de las especies que figuran en el Anexo. Artículo 2 El método de análisis que habrá de utilizarse para la detección de mercurio total es el previsto en la Decisión - 90/515/CEE. Artículo 3 1. La autoridad competente establecerá los planes de muestreo para los productos de la pesca frescos o congela- dos, teniendo en cuenta, de una parte, los resultados de los controles nacionales y en el marco de los planes de vigilancia ejecutados de conformidad con la letra B del apartado 3 del punto II del capítulo V del Anexo de la Directiva 91/493/CEE y, de otra parte, los siguientes factores : v