8. 10. 88 Diario Oficial de las Comunidades. Europeas N9 L 277/21 REGLAMENTO (CEE) N* 3105/88 DE LA COMISIÓN ' de 7 de octubre de 1988 por el que se establecen las modalidades de aplicación de las destilaciones obligatorias a que se refieren los artículos 35 y 36 del Reglamento (CEE) n* 822/87 LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea, Vista el Acta de ádhes_íón de España y de Portugal, Visto.el Reglamento (CEE) n* 822/87 del Consejo, de 16 de marzo de 1987, por el que se establece la organización común del mercado vitivinícola (), cuya última modifica- ción la constituye el Reglamento (CEE) n? 2964/83 (3), y, en particular, el apartado 8 de su artículo 35, el apartado 6 de su artículo 36, el apartado 3 de su artículo 47 y su artí- culo 81, Considerando que las operaciones contempladas en los artículos 35 y 36 del Reglamento (CEE) n* 822/87 deben efectuarse conforme a las disposiciones del Reglamento (CEE) n* 2179/83 del Consejo, de 25 de julio de 1983, por el que se establecen las normas generales relativas a la destilación de los vinos y de los subproductos de la vinifi- cación (3), cuya última modificación la const1tuye el Regla- mento (CEE) n* 2505/88 (*); Considerando que es necesario detefminar, por una parte, las condiciones en las que los productores deben cumplir las obligaciones previstas en los artículos 35 y 36 del Reglamento (CEE) n* 822/87 y, por otra parte, las obliga- ciones de los destiladores ; Considerando que el artículo 14 del Reglamento (CEE) n* 2179/83 concede a determinados pequeños productores la . facultad de liberarse de la obligación contemplada en el artículo 35 del Reglamento (CEE) n* 822/87 mediante la retirada bajo control de los subproductos de la vinifica- ción ; que, tras la solicitud presentada por Italia, procede que en la parte italiana de las zonas vitícolas C se conceda esta misma facultad a los productores cuy producción no sobrepase 40 hectolitros, con el fin de evitarles una carga desproporcionada ; Considerando que los productores de vino están obliga- dos, de acuerdo con las normas de destilación establecidas en el artículo 35 del Reglamento (CEE) n* 822/87, a entregar una cantidad de producto cuyo contenido total en alcohol se corresponda con el porcentaje de la cantidad de alcohol naturalmente contenido en las uvas utilizadas para la producción del vino; Considerando que el cálculo de la cantidad de producto que debe ser entregado conforme al contenido de alcohol de las uvas utilizadas resulta especialmente difícil de llevar a cabo en la práctica, fundamentalmente debido a impor- tantes variaciones que están en función de las variedades de uva y de la relación entre las uvas utilizadas y el vino ) DO n* L 84 de 27. 3. 1987, p. 1. 2 DO n L 269 de 29. 9. 1988, p 5. () DO n L 212 de 3. 8. 1983, () DO m L 225 de 15. 8. 1988 p. 14 obtenido ; que, por el contrario, se eliminarían las dificul- tades y se simplificarían y mejorarían. los controles si dicho cálculo se efectuase en relación con el alcohol contenido en el vino ; que mediante este modo de cálculo seguiría alcanzándose el objetivo económico de la medida, sin obligar con ello a los productores a entregar canti- dades más importantes ; Considerando que, conforme a lo dispuesto en el apartado 3 del artículo 13 del Reglamento (CEE) n? 2179/83, los productores que entregan sus orujos para la fabricación de enocianina están sujetos a un tipo reducido ; que, habida cuenta de que el alcohol contenido en los orujos repre- . senta una parte importante de la cantidad de alcohol que puede ser entregada, parece oportuno fijar dicho tipo en un 5% ; que, con arreglo a la misma disposición, los productores de vcprd blancos están sujetos a un tipo redu- cido; que, habida cuenta de la experiencia adquirida durante las precedentes campañas, parece oportuno fijar dicho tipo en un 7 %; Considerando que, para la determinación de la cantidad de alcoho! contenida en el producto que debe ser entre- gado, es asimismo necesario, de acuerdo con el apartado 2 del artículo 35 del Reglamento (CEE) n* 822/87, fijar un grado alcohólico volumétrico natural global para cada campaña vitícola para cada una de las zonas vitícolas ; que, no obstante, los productores de determinadas zonas no están sujetos a esta obligación en virtud del apartado 4 del artículo 35 del Reglamento (CEE) n* 822/87 ; que, a falta de datos precisos sobre el grado alcohólico volumé- trico de los vinos de las futuras campañas, dicha determi- nación puede realizarse teniendo en cuenta, por una parte, los valores medios comprobados en las diferentes zonas vitícolas afectadas en anteriores campañas y, por otra, la mejora de la calidad; que, no obstante, resulta necesario prever la posibilidad de modificar, con anterioridad a la fecha en que comienza el período de destilación del vino, el grado alcohólico volumétrico a que arriba se alude, con el fin de tomar en consideración los resultados cualitativos de la cosecha; que la experiencia adquirida ha demos- trado, además, la necesidad de prever la posibilidad de fijar grados alcohólicos volumétricos diferentes para las unidades administrativas que por haber padecido condi- ciones climáticas excepcionalmente desfavorables hayan sido declaradas víctimas de un siniestro por los Estados miembros ; - Considerando que, de acuerdo con el párrafo segundo del apartado 3 del artículo 35 del Reglamento (CEE) n* 822/87, procede fijar las características mínimas de los citados subproductos; que, mientras en el caso de las entregas a la destilación, la única finalidad de esa fijación es hacer posible que los destiladores dispongan sin exce- sIvos costes de una materia prima explotable, en el caso de las retiradas bajo control el respeto de las características mínimas de los subproductos constituye un elemento esencial del cumplimiento de la medida;