No L 349/36 Diario Oficial de las Comunidades Europeas 18. 12. 91 REGLAMENTO (CEE) N* 3682/91 DE LA COMISIÓN de 17 de diciembre de 1991 por el que se modifica el Reglamento (CEE) n* 2568/91 relativo a las caracterís- ticas de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva y sobre sus métodos de análisis LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Económica Europea, Visto el Reglamento n* 136/66/CEE del Consejo, de 22 de septiembre de 1966, por el que se establece la organi- zación común de mercados en el sector de las materias grasas (), cuya última modificación la constituye el Regla- mento (CEE) mn* 1720/91 (3, y, en particular, su artículo 35 bis Considerando que el Reglamento (CEE) n* 2568/91 de la Comisión (*) define las características de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva y sus métodos de análisis ; Considerando que la aplicación del método de valoración de las características organolépticas de los aceites vírgenes, que implica la constitución de paneles de catadores selec- cionados, requiere un cierto plazo; que este plazo ha resultado demasiado corto, en la práctica, para permitir la aplicación homogénea de ese método en todos los Estados miembros; que, por lo tanto, es necesario prolongarlo para hacer posible una última comprobación de los crite- rios de valoración de los distintos paneles de catádores ; Considerando que las medidas previstas en el presente Reglamento se ajustan al dictamen del Comité de gestión de las materias grasas, HA ADOPTADO EL PRESENTE REGLAMENTO : - Artículo 1 En el apartado 1 del artículo 10 del Reglamento (CEE) n* 2568/91, la fecha del « 1 de enero de 1992 » se susti- tuye por la del «1 de noviembre de 1992». Artículo 2 El presente Reglamento entrará en vigor el tercer día siguiente al de su publicación en el Diario Oficial de las Comunidades Europeas. El presente Reglamento será obligatorio en todos sus elementos y directamente aplicable en cada Estado miembro. Hecho en Bruselas, el 17 de diciembre de 1991. () DO n* 172 de 30. 9. 1966, p. 3025/66. () DO n* L 162 de 26. 6. 1991, p. 27. () DO n* L 248 de 5. 9. 1991, p. 1. Por la Comisión Ray MAC SHARRY Miembro de la Comisión