No L 156/50 Diario Oficial de las Comunidades Europeas 23. 6. 94 COMISIÓN DECISIÓN DE LA COMISIÓN de 20 de mayo de 1994 por la que se establecen las disposiciones de aplicación de la Directiva 91/493/CEE del Consejo en lo relativo a los autocontroles sanitarios de los productos pesqueros (Texto pertinente a los fines del EEE) (94/356/CE) LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, Vista la Directiva 91/493/CEE del Consejo, de 22 de julio de 1991, por la que se fijan las normas sanitarias aplica- bles a la producción y a la puesta en el mercado de los productos pesqueros () y, en particular, el apartado 3 de su artículo 6, Considerando que, de acuerdo con las disposiciones del apartado 3 del artículo 6 de la Directiva 91/493/CEE, deben establecerse disposiciones de aplicación de los principios que regulan los autocontroles ; que, en primer lugar, es preciso definir las nociones referentes a la identi- ficación de puntos críticos y al establecimiento y aplica- ción de métodos de vigilancia y control de dichos puntos críticos ; Considerando que los laboratorios deben ser aprobados por las autoridades competentes con arreglo a normas equivalentes en todos los Estados miembros ; Considerando que la conservación de una constancia escrita 0 en un registro debe reunir una documentación completa que incluya todos los datos referentes al estable- cimiento de los autocontroles y los resultados de las comprobaciones ; Considerado que el concepto y la realización de los auto- controles difieren de un establecimiento a otro ; que, por tanto, es preciso proponer, en forma de directrices, un modelo de proceder lógico destinado a facilitar la aplica- ción uniforme del apartado 1 del artículo 6 de la Directiva 91/493/CEE ; - () DO n' L 268 de 24. 9. 1991, p. 15. Considerando que las medidas previstas en la presente Decisión se ajustan al dictamen del Comité veterinario permanente, HA ADOPTADO LA PRESENTE DECISIÓN : Artículo 1 1. Los autocontroles contemplados en el párrafo segundo del apartado 1 del artículo 6 de la Directiva 91/493/CEE deberán comprender el conjunto de activi- dades que permitan garantizar y demostrar que un producto pesquero cumple los requisitos previstos en dicha Directiva. Este conjunto de actividades formará parte del modo de proceder interno del establecimiento y deberá ser desarrollado y realizado por los responsables de cada unidad de producción o bajo su dirección, de acuerdo con los principios.generales que figuran en el Anexo de la presente Decisión. 2. En el .marco del modo de proceder interno contem- plado en el apartado 1, los establecimientos podrán utilizar guías de prácticas correctas elaboradas por orga- nismos profesionales adecuados y aceptadas por las autori- dades competentes. 3. Los responsables de los establecimientos velarán por que el conjunto del personal que participe en el autocon- trol reciba una formación adecuada que le permita tomar parte activa en su realización. Artículo 2 1. Por punto crítico a efectos del primer guión del párrafo segundo del apartado 1 del artículo 6 de la Direc- tiva 91/493/CEE se entenderá todo punto, etapa o proce- dimiento en el que pueda evitarse, eliminarse o reducirse