7.6.2005 Diario Oficial de la Unión Europea L 143/3 REGLAMENTO (CE) N” 856/2005 DE LA COMISIÓN de 6 de junio de 2005 por el que se modifica el Reglamento (CE) n” 466/2001 en lo que se refiere a las toxinas de Fusarium (Texto pertinente a efectos del EEE) LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, Visto el Reglamento (CEE) n 315/93 del Consejo, de 8 de febrero de 1993, por el que se establecen procedimientos co- munitarios en relación con los contaminantes presentes en los productos alimenticios (1), y, en particular, su artículo 2, apar- tado 3, Considerando lo siguiente: (1) El Reglamento (CE) n” 466/2001 de la Comisión (?) esta- blece los contenidos máximos de determinados contami- nantes en los productos alimenticios. Algunos Estados miembros han adoptado o tienen pre- visto adoptar contenidos máximos aplicables a toxinas de Fusarium como el deoxinivalenol (DON), la zearalenona (ZEA) y las fumonisinas en determinados productos ali- menticios. Dadas las disparidades entre los niveles auto- rizados en los distintos Estados miembros y el consi- guiente riesgo de distorsión de la competencia, se hacen necesarias medidas comunitarias para garantizar la uni- dad del mercado, manteniendo el respeto por el principio de proporcionalidad. Varios hongos del género Fusarium, que son hongos co- munes de suelo, producen una serie de micotoxinas per- tenecientes a la clase de los tricotecenos, como son el deoxinivalenol (DON), el nivalenol (NIV), las toxinas T-2 y HT-2 y algunas otras (zearalenona y fumonisinas). Los hongos del género Fusarium suelen encontrarse en cerea- les cultivados en regiones templadas de América, Europa y Asia, y algunos de los que producen toxinas son capa- ces de producir, en mayor o menor grado, dos o más de de ellas. El Comité científico de la alimentación humana ha emi- tido varios dictámenes en los que evalúa las toxinas de Fusarium: el deoxinivalenol (DON) en diciembre de 1999, la zearalenona en junio de 2000, las fumonisinas en octubre de 2000 — actualizado en abril de 2003 —, el nivalenol en octubre de 2000 y las toxinas T-2 y HT-2 en mayo de 2001; asimismo, efectuó una evalua- ción del grupo de los tricotecenos en febrero de 2002. (1) DO L 37 de 13.2.1993, p. 1. Reglamento modificado por el Regla- mento (CE) n” 1882/2003 del Parlamento Europeo y el Consejo (DO L 284 de 31.10.2003, p. 1). (2) DO L 77 de 16.3.2001, p. 1. Reglamento cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n” 208/2005 (DO L 34 de 8.2.2005, p. 3). () El citado Comité consideró que los datos disponibles no avalaban el establecimiento de una única ingesta diaria tolerable (IDT) para el grupo de los tricotecenos evalua- dos y fijó: — una IDT de 1 ng/kg de peso corporal para el deoxi- nivalenol (DON), — una IDT temporal (IDTt) de 0,7 ug/kg de peso cor- poral para el nivalenol, y — una IDT temporal combinada de 0,06 ng/kg de peso corporal para las toxinas T-2 y HT-2. Para las otras toxinas de Fusarium, el Comité fijó: — una IDT temporal (IDTt) de 0,2 ng/kg de peso cor- poral para la zearalenona, y — una IDT de 2 ng/kg de peso corporal para el total de las fumonisinas B1, B5 y B;, solas o combinadas. En el marco de la Directiva 93/5/CEE del Consejo, de 25 de febrero de 1993, relativa a la asistencia a la Comisión por parte de los Estados miembros y a su cooperación en materia de examen científico de las cuestiones relaciona- das con productos alimenticios (), se llevó a cabo la tarea de cooperación científica 3.2.10, «Recogida de datos de presencia de toxinas Fusarium en los alimentos y evalua- ción de la ingesta dietética por la población de los Esta- dos miembros de la UE» (), finalizada en septiembre de 2003. Los resultados obtenidos con la citada tarea demuestran que las micotoxinas de Fusarium están muy distribuidas por la cadena alimentaria de la Comunidad, siendo los productos hechos con cereales, especialmente trigo y maíz, las principales fuentes de ingesta alimentaria de esas toxinas. Las ingestas alimentarias de toxinas de Fu- sarium correspondientes al conjunto de la población y a la población adulta suelen estar por debajo de la IDT aplicable a la toxina en cuestión; sin embargo, tratándose de grupos de riesgo como el de los lactantes y el de los niños pequeños, tales ingestas se acercan o incluso supe- ran, en algunos casos, la IDT. () DO L 52 de 4.3.1993, p. 18. Directiva modificada por el Regla- mento (CE) n 1882/2003. (* Informe disponible en el sitio web de la Comisión Europea, DG Sanidad y Protección de los Consumidores (http:/europa.eu.int[comm/food/fs/scoop/task3210.pdf).