L 68/22 Diario Oficial de las Comunidades Europeas 16.3.2000 REGLAMENTO (CE) N* 562/2000 DE LA COMISIÓN de 15 de marzo de 2000 por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) n* 1254/1999 del Consejo en lo relativo a los regímenes de compras de intervención pública en el sector de la carne de vacuno LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, Visto el Reglamento (CE) n* 1254/1999 del Consejo, de 17 de mayo de 1999, por el que se establece la organización común de mercados en el sector de la carne de vacuno ()), y, en particular, el apartado 4 de su artículo 27, su artículo 41 y el apartado 8 de su artículo 47, Considerando lo siguiente: (1) El Reglamento (CE) n* 1254/1999 establece, a partir del 1 de julio de 2002 y tras un período transitorio durante el cual se mantienen los regímenes de compra anteriores, un régimen único de compras de intervención que susti- tuye a los regímenes de compra previstos en el Regla- mento (CEE) n* 805/68 del Consejo (?), cuya última modificación la constituye el Reglamento (CE) n” 1633/ 98 (*). Con el fin de tener en cuenta este nuevo régimen, es preciso modificar el Reglamento (CEE) n 2456/93 de la Comisión, de 1 de septiembre de 1993, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CEE) n” 805/68 del Consejo en lo relativo a las medidas generales y particulares de intervención en el sector de la carne de vacuno (*), cuya última modificación la consti- tuye el Reglamento (CE) n* 2304/98 (*). Con ocasión de dicha modificación conviene, en aras de una mayor claridad, proceder a la refundición de dicho Reglamento. Con el fin de facilitar la transición al nuevo Reglamento, conviene mantener las disposiciones vigentes hasta la segunda licitación de marzo de 2000. Procede derogar asimismo, con efectos de 1 de julio de 2002, el Regla- mento (CEE) n* 1627/89 de la Comisión, de 9 de junio de 1989, relativo a la compra de carne de vacuno mediante licitación (), cuya última modificación la cons- tituye el Reglamento (CE) n* 34/2000 (. (2) Asimismo, es deseable que determinadas disposiciones de aplicación se completen o precisen con el fin de tener en cuenta la experiencia adquirida y los problemas concretos surgidos hasta ahora en el régimen de inter- vención pública. Estas disposiciones, de índole funda- mentalmente técnica, se refieren en particular a la presentación, la aceptación, el control y el almacena- miento de los productos adquiridos. (3) — Teniendo en cuenta que el artículo 47 del Reglamento (CE) n” 1254/1999 prevé el mantenimiento de los regí- menes actuales de compras de intervención hasta el 30 L 160 de 26.6.1999, p. 21. L 148 de 28.6.1968, p. 24. L 210 de 28.7.1998, p. 17. L 225 de 4.9.1993, p L L L SID . 4 288 de 27.10.1998, p. 3. 159 de 10.6.1989, p. 36. 5 de 8.1.2000, p. 34. = oooO OOOGOOO S I III de junio de 2002, es necesario adoptar disposiciones transitorias que agrupen las disposiciones propias de los regímenes citados. El apartado 1 del artículo 27 del Reglamento (CE) n* 1254/1999 vincula el inicio de la intervención pública al nivel del precio medio de mercado alcanzado en un Estado miembro o en una región de un Estado miembro. Por consiguiente, es necesario determinar las modali- dades de cálculo de los precios de mercado por Estado miembro, en particular, las calidades fijadas y su ponde- ración, los coeficientes utilizados para la conversión de éstas en la calidad de referencia R3 y los mecanismos para dar comienzo y fin a las compras. Las condiciones de admisibilidad de los productos deben definirse, por un lado, excluyendo aquellos que no sean representativos de la producción nacional de los Estados miembros y que no respeten la normativa sanitaria y veterinaria vigente y, por otro, aquellos cuyo peso sobre- pase el normalmente demandado por el mercado. Asimismo, procede ampliar a Irlanda del Norte la admi- sibilidad de las canales de vacuno de la calidad O3 prevista en Irlanda, con el fin de evitar desviaciones de tráfico que puedan poner en peligro el mercado de la carne de vacuno en esta zona de la Comunidad. Los requisitos relativos a la identificación de las canales admisibles deben completarse mediante la inscripción del número de sacrificio en el interior de cada cuarto. En lo que se refiere a la presentación de las canales, es necesario prever un corte uniforme de las mismas para facilitar la salida al mercado de los productos de éste, mejorar el control de las operaciones de deshuesado y poder obtener, al concluir éstas, trozos de carne que respondan a una definición idéntica en toda la Comu- nidad. A tal efecto, procede optar por un corte recto de la canal y definir cuartos delanteros y traseros respectiva- mente de 5 y 8 costillas para reducir al máximo el número de cortes sin hueso y los descensos de categoría y para lograr el máximo valor de los productos obte- nidos. Con el fin de evitar especulaciones que puedan falsear la situación real del mercado, sólo se puede presentar a la licitación una oferta por interesado y por categoría. Con objeto de eliminar la utilización de testaferros, procede definir la noción de «interesado» de forma que se admita en ella a la categoría de operadores que, tradicional- mente y por la naturaleza de sus actividades económicas, participen en la intervención.