11.1.2000 Diario Oficial de las Comunidades Europeas L 6/13 REGLAMENTO (CE) N* 49/2000 DE LA COMISIÓN de 10 de enero de 2000 por el que se modifica el Reglamento (CE) n* 1139/98 del Consejo relativo a la indicación obligatoria, en el etiquetado de determinados productos alimenticios fabricados a partir de orga- nismos modificados genéticamente, de información distinta de la prevista en la Directiva 79/112/CEE LA COMISIÓN DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS, Visto el Tratado constitutivo de la Comunidad Europea, Vista la Directiva 79/112/CEE del Consejo, de 18 de diciembre de 1978, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios (), cuya última modi- ficación la constituye la Directiva 97/4/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (3), y, en particular, el apartado 2 de su artículo 4, Considerando lo siguiente: (1) El Reglamento (CE) n* 1139/98 del Consejo (*) establece la indicación obligatoria, en el etiquetado de determi- nados alimentos e ingredientes alimentarios fabricados a partir de soja (Glycine max L.) modificada genéticamente contemplada en la Decisión 96/281/CE de la Comi- sión (*) y de maíz (Zea mays L.) modificado genética- mente contemplado en la Decisión 97/98/CE de la Comisión (>), de información distinta de la prevista en la Directiva 79/112/CEE. El Reglamento (CE) n* 1139/98 reconoce que no puede excluirse la posibilidad de que el ADN o las proteínas derivados de la modificación genética contaminen acci- dentalmente productos alimenticios. En consecuencia, el Consejo, al adoptar el Reglamento (CE) n* 1139/98, invitó a la Comisión a estudiar la viabilidad del establecimiento de unos umbrales mínimos de presencia de ADN o de proteínas derivados de la modificación genética a fin de tener en cuenta el problema de la contaminación accidental. A pesar de que ciertos operadores eviten el uso de semillas de soja (Glycine max L.) o de maíz (Zea mays L.) modificados genéticamente o de productos derivados de los mismos como fuente de sus ingredientes alimenta- rios, es posible que haya presente en ellos material procedente de dichos organismos modificados genética- mente, debido a la contaminación accidental durante, por ejemplo, el cultivo, recolección, transporte, almace- namiento y transformación. En los casos en que la presencia de tal material es accidental y representa tan sólo una pequeña fracción de un ingrediente alimentario determinado, este ingrediente alimentario no debe estar sujeto a los requisitos de etiquetado del Reglamento (CE) n* 1139/98. L 33 de 8.2.1979, p. 1. L 43 de 14.2.1997, p. 21. L 159 de 3.6.1998, p. 4. L 107 de 30.4.1996, p. 10. L 31 de 1.2.1997, p. 69. (6) (10) (11) Para conseguir dicho objetivo, es necesario establecer un umbral mínimo de presencia accidental en los ingre- dientes alimentarios de material procedente de la soja y del maíz modificados genéticamente, antes citados. En aras de la claridad, es conveniente establecer el umbral en términos de un único valor porcentual. El valor del 2 % es perfectamente apropiado para esta- blecer un nivel de tolerancia que a la vez sea bajo y tenga en cuenta la posibilidad de aplicarse a lo largo de la cadena de producción. Los métodos de detección ya proporcionan, o lo harán en el futuro inmediato, los instrumentos necesarios para la aplicación de dicho valor. No obstante, el valor del 2 % ha de considerarse un máximo, de forma que los operadores deben intentar en la práctica conseguir el nivel más bajo posible de presencia accidental de dicho material. Es conveniente especificar que el valor del 2 % debe ser el valor de tolerancia no sólo de la presencia accidental de material procedente de los citados organismos modi- ficados genéticamente, sino de la combinación de la presencia accidental de tal material y de cualquier otro material comercializado en virtud del Reglamento (CE) n 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo (5) procedente de otros organismos modificados genética- mente. Se entenderá por «material procedente de los organismos modificados genéticamente» la parte de cada ingrediente derivada de los organismos modificados genéticamente. Para establecer que la presencia de este material es acci- dental, los operadores deben ser capaces de aportar ante las autoridades competentes pruebas convincentes de que han tomado las medidas oportunas para evitar utilizar como fuente semillas de soja (Glycine maxo L.) o maíz (Zea mays L.) modificados genéticamente, o cual- quier otro organismo modificado genéticamente del que se haya obtenido material comercializado en virtud del Reglamento (CE) n* 258/97, o productos derivados de los mismos. En aras de la coherencia con la Directiva 79/112/CEE, es conveniente aplicar el umbral al nivel de cada uno de los ingredientes alimentarios. Procede indicar que ha de seguirse el mismo enfoque con el fin de establecer la lista de ingredientes alimenta- rios que no están sujetos a los requisitos de etiquetado del Reglamento (CE) n” 1139/98 debido a la ausencia de proteínas y de ADN derivados de la modificación gené- tica según se especifica en el apartado 1 de su artículo 1. () DO L 43 de 14.2.1997, p. 1.