24, δ. 85 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριδ. Ἱ. 226/13 (Πράξεις για την ισχύ των οποίων δεν απαιτείται δηµοσίευση) ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της δης Αυγούστου 1985 για τα υγειονομικά προδλήµατα καὶ την υγειονομική πολιτική κατά τις ενδοκοινοτικές συναὶλ- λαγές του Φερμικά επεξεργασµένου γάλακτος (85/397/ΕΟΚ) ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής Κοινότητας, καὶ ιδίως τα άρθρα 43 και 100, την πρόταση της Επιτροπής, τη γνώµη του Ευρωπαϊκού Κοινοθουλίου ('), τη γνώμη της Οικονομικῆς καιὶ Κοινωνικῆς Επιτρο- πῆς (0), Εκτιμώντας: ότι η αρµονική λειτουργία της κοινῆς αγοράς, και ιδιαί- τερα της κοινῆς οργάνωσης αγορών, δεν ὃα ἔχει τα αναµενόμενα αποτελέσµατα γιία όσο χρόνο οι ενδοκοι- νοτικές συναλλαγές ὃα παρεµποδίζονται από τις διαφο- ρές που υπάρχουν στα κράτη μέλη επί θεµάτων υγειονο- μικών προδιαγραφών στον τοµέα του γάλακτος: ότι είναι αναγκαίο, για την εξάλειψη των διαφορών αυτών, να γίνει προσέγγιση των διατάξεων των κρατών μελών που αφορούν τα υγειονομικά θέματα : ότι, λόγω της έκτασης του γαλακτοκομικού τοµέα και της ποικιλίας των προθληµάτων πουὺ πρέπει να επιλυ- Ὀούν, είναι σκόπιµο, σε µια πρώτη φάση, να καθορι- στούν µόνο πρότυπα που ὃα ισχύουν για το θερμικά επεξεργασµένο γάλα, εξαιρώντας προσωρινά τα άλλα παράγωγα προϊόντα του γάλακτος, εκτός, κατά παρέκ- κλιση και λόγω της ιδιαίτερης χρήσης του προϊόντος αυτού, το συμπυκνωμένο παστεριωµένο γάλα που παρα- δίδεται σε δυτία: ότι το γάλα πρέπει να προέρχεται από ζώα πουν δεν είναι φορείς ασθενειών επικίνδυνων για την ανδρώπινη υγεία : ότι, ὠστόσο, είναι σκόµιπο να ληφθούν υπόψη οι διαφο- () ΕΕ αριθ. Ο 36 της 12. 4. 1972, σ. 12. ( ΕΕ αριθ. Ο 4 της 20. Ἱ. Ι972, σ. 5. ρές που υφίστανται ακόµη στα κράτη µέλη, όσον αφορά την κατάσταση υγιεινῆς του ζωϊκού τοὺς κεφαλαίου : ότι οι εκμεταλλεύσεις παραγωγής πρέπει να είναι εξοπλι- σμένες κατά τέτοιο τρόπο, ώστε να εξασφαλίζξεται ὁτι τα ζώα στεγάζονται και το γάλα παράγεται υπό ικανοποιη- τικές συνθήκες υγιεινήῆς: ὁτι είναι απαραίτητο να προθλεφθεί η κατάρτιση ενός κώδικα υγιεινῆς, όπου ὃα προσδιορίζονται οι συνθήκες αυτές: ότι πρέπει να θεσπιστούν κανόνες υγιεινῆς, όσον αφορά τῃ συλλογῆ και τη µεταφορά του γάλακτος προς ΤΟ κέντρο συλλογἠς ἡ τυποποίησης, ἡ προς τη μονάδα επεξεργασίας, καδώς και να καθοριστούν οιἱ όροι υγιει- νῆς του προσωπικού πουὺ ασχολείται µε τις εργασίες αυτές : ότι το νωπό γάλα κάθε εκµετάλλευσης παραγωγήἠς πρέπει να υποθάλλεται σε περιοδικές αναλύσεις ή δοκιμές, ώστε να εξακριθώνεται η συμφωνία του µε τις καθοριζόµενες προδιαγραφές: ὁτι πρέπει, επίσης, να είναι δυνατόν να προθλέπονται ἔλεγχοι στις εκμεταλλεύ- σεις, προκειµένου να διαπιστώνονται, μεταξύ άλλων, οι συνφόήκες υγιεινῆς της παραγωγἠς γάλακτος καδώς και η γενικῆ κατάσταση τῶν ζώων ποὺ διατηρούνται εκεί : ότι οι ἔέλεγχοι αυτοί πρέπει να διενεργούνται µε τον τρόπο που ῬὈεσπίζεται σε κοινοτικό επίπεδο : ότι εἶναι σκόπιµο να οεσπισθεί η αρχή δειγµατολη- πτικού ελέγχου σχετικά µε την παρουσία καταλοίπων ουσιών, ποὺ είναι δυνατόν να επηρεάζουν την καταλλη- λότητα του γάλακτος : ότι πρέπει να δοθεί η δυνατότητα στις χώρες προορι- σμού να προθαίνουν, κατά τρόπο πον δεν δηµιουργεί διακρίσεις καιὶ τηρώντας τις γενικές διατάξεις της συνθήκης, σε ελέγχους για να εξακριθώνουν ότι τηρού- νται. οι απαιτῆσεις της παρούσας οδηγίας στις αποστολές::