22.6.2007 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκῆς Ένωσης Ι 161/11 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 702/2007 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 21ης Ιουνίου 2007 για την τροποποίηση του κανονισμοὐ (ΕΟΚ) αριὈ. 256801 σχετικά µε τον προσδιορισμὀ  των χαρακτηριστικών των ελαιολάδων καιὶ των πυρηνελαἰων καθώς και µε τις µεθόδους προσδιορισμού Ἡ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριὈ. 865/2004 του Συµβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, σχετικὰ µε την κοινή οργάνωση της αγορὰς ελαιο- λάδου καὶ επιτραπέζιων ελιών καὶ την τροποποίηση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 827/65 (), και ιδίως το ἀρθρο 5 παράγραφος 2, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) . Ο κανονισμὸς (ΕΟΚ) αριθ. 2568/91 της Επιτροπής (’) ορίζει τα φυσικά και χημικά χαρακτηριστικά των ελαιολάδων καὶ των πυρηνελαίων, καθὼώς και τις μεθόδους προσδιορισμού των. χαρακτηριστικών  αυτών. Οἱ εν λόγω μέθοδοι, ὁπως καὶ οἱ οριακὲς τημἐς για τα χαρακτηριστικά των ελαιολάδων, πρέπει να επικαιροποιηθούν µε συνεκτίµηση της γνωμοδό- τησης των ειδικών χημικών καὶ σε συμφωνία µε τις εργασἰες που έχουν ολοκληρωθεἰ στο πλαἰσιο του Διεθνοὺς Συµβου- λίου Ελαιολάδου. (2) '᾿Ο. εἰδικοἰ χημικοἰ ἑκριναν, ιδίως, ὁτι ο ποσοτικὸς προσδιο- ρισμός της εκατοστιαίας αναλογἰας 2-μονοπαλμιτίνης παρὲ- χει μεγαλύτερη ακρἰίβεια για την ανίχνευση των εστεροποιη- μένων ελαίων. Ἐπίσης, η μείωση της οριακής τιµής για το στιγµασταδιένιο που περιέχεται στα παρθένα ελαιόλαδα βελ- πιώνει το διαχωρισμό των παρθένων ελαιολάδων απὀ τα εξευγενισμένα κατὰ την παραγωγή. (2) . Τιανα υπάρξει περίοδος προσαρµογἠς στα νέα πρὀτυπα καὶ να καταστεἰ δυνατή η συγκρότηση των αναγκαΐων µέσων για την εφαρµογή τους, καθώς καὶ για να µην προκληθεἰ δια- ταραχή στις εμπορικές συναλλαγές, εἶναι σκόπιµο να εφαρ- μοστεί ο παρών κανονισμὸς απὀ την 1η Ιανουαρίου 2008. Για τους ἴδιους λόγους, πρέπει να προβλεφθεἰ ὁτι τα ελαιό- λαδα καὶ πυρηνέλαια που έχουν παρασκευασθεἰ και σημανθεί νομίµως στην Κοινότητα ἡ έχουν. εισαχθεἰ νομίµως στην Κοινότητα καὶ ετέθησαν σε ελεύθερη κυκλοφορία πριν απὀ Την ανωτέρω ηµεροµηνία, μπορούν να διατεθούν στην αγορὰ μέχρι να εξαντληθούν τα αποθέµατα. (1 . Τα µἑτρα που προβλέπονται στον παρὀντα κανονισμό εἶναι σύμφωνα µε τη γνώμη της επιτροπήἠς διαχείρισης ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Ἄρθρο Ί Θ κανονισμὸς (ΕΟΚ) αριθ. 256891 τροποποιεῖται ως εξής: 1) Στο ἀρθρο 2 παράγραφος 1, η ἑκτη περίπτωση αντικαθίσταται απὀ το ακόλουθο κείµενο: «----για τον προσδιορισμό της εκατοστιαίας αναλογίας 2-μονο- παλμιτίνης, η μέθοδος που αναφἑρεται στο παράρτηµα ΥπΠ». 2) Τα παραρτήµατα τροποποιούνται σύμφωνα µε το παράρτηµα του παρόντος κανονισμού. Ἄρθρο 2 Ο παρῶών κανονισμός αρχίζει να ισχύει την τρίτη ημέρα απὀ τη δημοσίευσή του στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ἐνωσης. Εφαρμόζεται απὀ την Ίη Ιανουαρίου 20058. Ἐντούτοις, τα προϊόντα που έχουν παρασκευασθεί καὶ. σημανθεί νομίµως στην Κοινότητα ἡ έχουν εισαχθεί νομίµως στην Κοινότητα και ετέθησαν σε ελεύθερη κυκλοφορία πριν απὀ την 1η Ιανουαρίου 2008, μπορούν να διατεθούν στην αγορά μέχρι να εξαντληθούν τα αποθέματα. Ο παρών κανονισμός εἶναι δεσμευτικὸς ως προς ὁλα τα μέρη του καὶ ισχύει ἀµεσα σε κἀῦε κράτος μέλος. Βρυξέλλες, 21 Ιουνίου 2007. ( ΕΕ Ι. 161 της 30.4.2004, σ. 97. Διορθώθηκε στην ΕΕ Ι. 206 της 9.6.2004, σ. 37. () ΕΕ Ι. 248 της 5.9.199]1, σ. 1. Κανονισμός ὁπως τροποποιήθηκε τελευ- ταῖα µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αρδ. 1989/2003 (ΕΕ Ι. 295 της 13.11.2002, σ. 57). Για την Επιτροπή Μαπίαπη ΕΙΒΟΗΕΚ ΡΟΕΙ, Μέλος της Επιτροπής