Αριθ. Ι. 31/48 Επίσηµη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτῆτων Ι. 2. 97 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 194/07 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 31ης Ιανουαρίου 1997 για τον καθορισμό μεγίστων τιµών ανοχής για ορισµένες προσμείξεις στα τρόφιμα (Κείμενο πον παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκῆς Κοινότητας, τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 315/93 του Συµδουλίου, της δης Φεθρουαρίου 1993, για τη θέσπιση κοινοτικών διαδικασιών για τις προσμείξεις στα τρόφιμα ('), και ιδίως το άρθρο 2, Ἐκτιμώντας: ότι ο κανονισµός (ΕΟΚ) αριθ. 315/93 προθλέπει ότι πρέπει να καθορισθούν μέγιστες τιμές ανοχῆς όσον αφορά ορισµό- νες προσμείξεις για να προστατευδεί η δηµόσια υγεία: ὅτι οἳ εν λόγω μέγιστες τιµές ανοχἠς πρέπει να εκδίδονται υπό μορφή µη . εξαντλητικού κοινοτικού καταλόγου, . που μπορούν να περιλαµθάνουν: οριακές τιμές και για την ίδια πρὀσµειξη σε διαφορετικά τρόφιµα και όρια. ανίχνευσης αναλυτικού ελέγχου: ότι µπορεί να γίνει αναφορά  στις μεθόδους . δειγματοληψίας και. ανάλυσης ποὺ πρέπει να εφαρµόζονται: ὁτι είναι ουσιαστικό, για να προστατευθεί η δηµόσια υγεία, να διατηρείται η περιεκτικότητα στις προσμείξεις αυτές σε επίπεδα αποδεκτά από τοξικολογική άποψη: ὁτι πρέπει να τηρούνται περαιτέρω περιορισµοί, όταν αυτό εἶναι εφικτό, μέσω ορθών επαγγελματικών πρακτικών: ότι τα λαχανικά. διαδραµατίζουν ουσιαστική  λειτουργία απόὀ άποψη διατροφής: ότι διαδραµατίζουν σηµαντικό ρόλο στην προστασία της δηµόσιας υγείας και πρέπει, κατά συνό- πεια, να ενθαρρυνθεί η κατανάλωση δελτιώνοντας την ποιό- τητα των προσφερόµενων προϊόντων- ότι ορισµένα κράτη μέλη ἔχουν εγκρίνει ἡ προθλέπουν να εγκρίνουν, µέγιστες τιμές ανοχήῆς για τα νιτρικά άλατα σε ορισµένα λαχανικά: ότι, λόγω των διαφορών που υφίστανται μεταξύ των κρατῶών μελών και των στρεθλώσεων του ανταγωνισμού που δύνα- νται να προκύψουν, από τις εν λόγω διαφορές, επιδάλλονται κοινοτικά μµέτρα για να εξασφαλισθεί η ενότητα. της αγοράς, τηρώντας συγχρόνως την αρχή της αναλογικότητας: ότι ειδικά μέτρα, που αποσκοπούν στη δελτίωση του ελέγ- χου τῶν πηγών της γεωργικής μόλυνσης καδώς επίσης και κωδικοί ορθών πρακτικών, μπορούν να συμθάλουν στη μείωση της περιεκτικότητας σε προσμείξεις σε ορισµένα λαχανικά, και ιδίως όσον αφορά τις προσμείξεις σε νιτρικά άλατα: ὁτι οι κλιματικές συνθήκες, οι μέθοδοι παραγωγῆς και οι συνῆήθειες διατροφής διαφέρουν ευρέως στις περιοχές της (ΕΕ αριθ. Ι. 37 της 13. 2. Ι993, σ. | Κοινότητας: ὁτι. ενδείκνυται, κατά. συνέπεια, να΄ προθλε- φθούν για τα λαχανικά διαφορετικές μέγιστες τιμές ανοχής σε νιτρικά άλατα, ανάλογα µε την εποχἠ: ὁτι. πρέπει, εξάλλου, να΄ επιτραπεί στα κράτη μέλη να΄ επιτρέψουν προσωρινά τη διάθεση στην αγορά μαρουλιών και σπανα- κιών ποὺ παράγονται και προορίζονται για κατανάλωση στην επικράτειά τους, τα οποία περιέχουν τιμές ανοχής σε γιτρικά άλατα ανώτερες απ’᾿ αυτὲς που καδορίζονται στο παράρτηµα σηµείο Ι.1.1, υπό τον όρο ὠωστόσο ὁτι οι παρού- σες ποσότητες παραµένουν αποδεκτές όσον αφορά τη δηµό- σια. υγεία: ότι οι παραγωγοί μαρουλιών καὶ σπανακιών που εἶναι εγκα- τεστημένοι στα κράτη μέλη, τα΄ οποία χορήγησαν την ανωτέρω αναφεροµένη ἄάδεια, πρέπει να΄ τροποποιήσουν προοδευτικά τις μεθόδους καλλιέργειας εφαρµόζοντας τις ορθές πρακτικές που συνιστώνται σε εὐνικό επίπεδο, ώστε να τηρηθούν, καὶι κατά τη μεταθατική περίοδο, οι μέγιστες τιμές ανοχῆς πουὺ συνιστώνται σε κοινοτικό επίπεδο: ὁτι εἶναι ευκταίο να επιτευχδούν το ταχύτερο δυνατό κοινές τιμές ανοχής: ότι ὃα πρέπει να εξετασθεί, δάσει διαθεσίµων επιστηµονι- κών δεδοµένων εάν πρέπει να καθοριστούν μέγιστες τιμές ανοχής για τις παιδικές τροφές που προορίζονται για δρέφη και παιδιά μικρῆς ηἡλικίας: ότι εἶναι σηµαντικό να εξασφαλισθεί σε ολόκληρη την Κοινότητα, η ελεύθερη κυκλοφορία των τροφίμων που ἔχουν περιοκτικότητα σε προσμείξεις κατώτερη ἡ ίση με τους µέγιστους όρους που καθορίζονται στο παράρτηµα: ότι τα κράτη μέλη πρέπει να λάθουν κατάλληλα. µέτρα επαγρύπνησης σχετικά µε την παρουσία προσµείξεων στα τρόφιμα: ὁτι κάθε µέγιστη τιμῆ ανοχῆς πουὺ εγκρίνεται σε κοινοτικό επίπεδο ὃα πρέπει να επανεξετασθεί για να ληφθεί υπόψη η εξέλιξη των επιστηµονικών και τεχνικών γνώσεων, καθώς και οι δελτιώσεις στις πρακτικές παραγωγἠς: ότι θὃα πρέπει να επανεξετασθούν και, ενδεχομένως, να μειωθούν . οι. περιεκτικότητος ποὺ καθορίζονται . για΄ το μαρούλι και τα σπανάκια πριν απὀ την Ίη Οκτωθρίου 1998: ότι ο ἔλεγχος ὃα διεξαχθεί δάσει των ελέγχων που διενερ- γούνται από τα κράτη µέλη: ότι ζητήδηκε η γνώμη της επιστημονικῆς επιτροπής ανδρώ- πινης διατροφής, σύμφωνα µε το ἀρθρο 23 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 315/93 σχετικά µε τις διατάξεις που δύνανται να ἔχουν επιπτώσεις στη δηµόσια υγεία: ότι τα µέτρα που λαμθάνονται δάσει του παρόντος κανονι- σμού είναι σύμφωνα µε τη γνώµη της µόνιμης επιτροπῆς τροφίµων,