31.12.2008 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ι. 354/1 (Πράξεις εγκριθεἰσες δυνάµει των συνθηκών ΕΚ/Ευρατόµ των οποίων η δηµοσίευση εἶναι υποχρεωτική) ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 1331/2008 ΤΟΥ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟΥ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟΥ ΚΑΙ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της Ί6ης Δεκεμβρίου 2008 για τη Ὀέσπιση ενιαίας διαδικασἰας έγκρισης για τα πρὀσθετα τροφίµων, τα ἑνζυμα τροφίμων καιὶ τις αρωματικές ύλες τροφίμων (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) ΤΟ ΕΥΡΩΠΑΙΚΟ ΚΟΙΝΟΒΟΥΛΙΟ ΚΑΙ ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ, Έχοντας υπόψη τη συνθήκη γιία την ἱδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας και ιδίως το ἀρθρο 95, Την πρόταση της Επιτροπής, Τη γνώμη της Ευρωπαϊκής Οικονοµικῆς καὶ Κοινωνικῆς Επιτροπής (1), Αποζασίζοντας σύμφωνα µε τη διαδικασία του ἀρθρου 251 της συνθήκης (2), Εκτιμώντας τα ακόλουῦα: () Η ελεύθερη κυκλοφορία ασφαλών και υγιεινών τροφίμων εἶναι ουσιώδης πτυχή της εσωτερικής αγοράἀς καὶ συμβάλλει σηµα- ντικά στην υγεία καὶ την ευημερία των πολιτών καὶ διασφαλίζει τα κοινωνικά καὶ οικονομικά τους συμφέροντα. Κατά την υλοποίηση των κοινοτικών πολιτικὠν Όα πρέπει να εξασφαλίζεται υψηλό επίπεδο προστασίας της ανθρώπινης ζωήἠς και υγείας. Για να προστατευθεἰ η υγεία του ανθρώπου, τα πρὀσθετα, τα ἑνζυμα καὶ οι αρωματικές ύλες θα πρέπει να υποβάλλονται σε αξιολόγηση ασφαλείας για χρήση στα τρόφιμα προτού αυτά διατεθούν στην κοινοτική αγορἀ. ϱ) ΕΕ ς 1658 της 20.7.2007, σ. 34. () Γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου της 10ης Ιουλίου 2007 (ΕΕς175Ε της 10.7.2005, σ. 134), κοινή θέση του Συµβουλίου της 10ης Μαρτίου 20058 (ΕΕ Ο 111 Ε της 6.5.2008, σ. 1) καὶ θέση του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου της δης Ιουλίου 2008 (δεν ἐχει δημοσιευτεί ακόμα στην Επίσημη Εφημερίδα). Απόφαση του Συµβουλίου της Ίδης Νοεμβρίου 2005. (4) Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 13332008 του  Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του. Συµβουλίου, της Ίδης Δεκεμβρίου 2005, για τα πρὀσθετα τροφίµων (7), ο κανονισμός (Ε αριθ. 1332/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του Συμβουλίου, της Ί6ης Δεκεμβρίου 2005, για τα ἑνζυμα τροφίμων (3) καὶ ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1334/2005 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ΄ του . Συμβουλίου, της Ί6ης Δεκεμβρίου 2008, για τις αρωματικὲς ύλες και ορισμένα συστατικἀ τροφίμων µε αρωματικές ιδιότητες για χρήση εντός καὶ επὶ των τροφίµων (’) (στο εξής «τοµεακή νομοθεσία περὶ τροφίμων»), οεσπίζουν εναρµονισμένα κριτήρια καὶ απαιτήσεις όσον αφορὰ την αξιολόγηση καὶ την ἐγκριση αυτών των ουσιών. Προβλέπεται, ιδίως, ὁτι τα πρὀσθετα τροφίμων, τα ἑνζυμα τροφίμων και οι αρωματικὲς ὑλες τροφίµων, στο βαῦμό που οι αρωματικὲς ὑὕλες τροφίμων πρέπει να υποβάλλονται σε αξιολόγηση  ασφαλείας σύμφωνα µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 1334/2005, δεν θα πρὲπει να διατίθενται στην αγορὰ οὗτε να χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, σύμφωνα µε τις προὐποθέσεις που ορίζει κάῦε τοµεακή νομοθεσία για τα τρόφιμα, εφὀσον δεν περιλαμβάνονται στον  κοινοτικό κατάλογο. Η εξασφἀλιση της διαφάνειας στην παραγωγή καιὶ στο χειρισμό των τροφίμων εἶναι απολύτως απαραίτητη για τη διατήρηση της εμπιστοσύνης του καταναλωτή. Εν προκειµένω, κρίνεται σκόπιµο να θεσπιστεἰ ενιαία κοινοτική διαδικασία αξιολόγησης. και. ἐγκρισης. αυτών των. τριών κατηγοριών ουσιών, αποτελεσματική, χρονικά οριοθετημένη καὶ διαφανής, ώστε να διευκολύνει την ελεύθερη κυκλοφορία τους στην κοινοτική αγορά. () Βλ. σ. 16 της παρούσας Επίσηµης Εφημερίδας. (4) Βλ. σ. 7 της παροὐσας Επίσημης Εφημερίδας. () Βλ. σ. 34 της παρούσας Επίσηµης Εφημερίδας.