Ι. 205/22 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης 1.8.2008 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 760/20058 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 231ης Ιουλίου 2008 ωςετικα µε τις λεπτομέρειες εφαρμογης του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1224/2007 του Συμβου)ιιου όσον αφορά τις άδειες για τη χρησιμοποίηση της καζεΐνης καὶι των καζεϊνικών αλάτων στην παρασκευή τυριών Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: τη χορήγηση των εν λόγω αδειών, αφού ληφθούν υπόψη οι απαιτήσεις σε θέµατα ελέγχου των επιχειρήσεων. Για τη διευ- κόλυνση της εφαρμογἠς καὶ του. ελέγχου των  σχετικών παρεκκλίσεων εἶναι σκόπιµο να χορηγηθούν οι άδειες για συγκεκριµένη περίοδο. , ; ς , ) Το ἀἂρθρο 121 σημεῖο Ἰ του. κανονισμού (Ε ᾿ αριθ. τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, 12342007 ορῖζει ὁτι τα μέγιστα ποσοστἀ ενσωματώσεως της καζεΐνης καὶ των καζεϊνικών αλάτων στα τυριά πρέπει να καθορίζονται βάσει αντικειμενικών κριτηρίων που λαµβάνουν τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 12342007 του Συμβουλίου, της 224ς ὑποιη ις πχΥολογικες ανάγκες. Έίναι σκόπιµο …'καθορι- Οκτωβρίου 2007, για τη θέσπιση κοινής οργάνωσης των γεωργικών στούν τα εν Ν)'γω ποσοστὰ σε κοινοτικὀ ξτιπεδΡ βάσει των αγορών Καὶ ειδικών διατάξεων για ορισµένα γεωργικά. προϊόντα &'αθεσιµων γνωσεων. Για να &ευ1'ςολυν8ει ο ἔλεγχος της (Ενιαῖος κανονισμός ΚΟΑ) (!), καὶ ιδίως τα ἀρθρα 121 σημείο Ἱ), τηρήσης της &('1ταΞης αντης, ε'νδει1ςνι)τ(>ιι' να εφαρμοστοὺν 192 καὶ 194 σε συνδυασμὀ µε το άρθρο 4, τα ποσοστὰ αυτὰ συνο)κικιπι΄κ(1ι ὀχι χωριστά για κάθε προϊόν, µε την επιφύλαξη αυστηρότερων προτύπων σε εθνικό . επἰ- πεδο. Εκτιμώντας τα ακόλουθα: ἰ (6) . Κατἀ τη χρησιµοποίηση της καζεΐνης ἦ[και των καζεϊνικών αλάτων στα τυριά εἶναι σκόπιµο να τηρούνται τα διεθνή πρὀτυπα για τα τυριά, ιδίως ὀσον αφορά την  αναλογία ( . Ο κανονισμός (ΕΟΚ) αρἈθ. 220490 του Συμβουλίου, της πρωτεϊνών ορού γάλακτος προς καζεΐνη (3). 24ης Ιουλίου 1990, για τον καθορισμὀ των συμπληρώμα- πικών γενικών κανόνων της κοινής οργάνωσης της αγορὰς στον τοµέα του γάλακτος καὶ των γαλακτοκοµικών προϊό- (7) Εἶναι σκόπιµο να Ὀεσπιστούν λεπτομερείς κανόνες για τους ντων ὁσον αφορά τα τυριά (2) καταργεῖται µε τον κανονισμό ελέγχους και τις κυρώσεις αφού ληφθεί υπὀόψη η δομή του (ΕΟ αριθ. 1234/2007 απὀ την Ίη Ιουλίου 2005. Κλάδου. Το ύψος της κύρωσης πρὲπει να καθορίζεται κατὰ την επανεισαγωγή της ενίσχυσης που προβλέπεται στο ἀρθρο 100 του κανονισμού (ΕΚ) αρἈθ. 1234/2007. (2) .' Οι διατάξεις του ἀρθρου 3 του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 220490 σχετικὰ µε την ανταλλαγή πληροφοριών καθώς (8) . Με την επιφύλαξη εὐνικῶν κυρώσεων που προβλέπονται σε και µε τους ελέγχους και τα διοικητικά µἐτρα δεν έχουν περίπτωση χρησιμοποίησης χωρἰς ἆδεια της καζεΐνης καὶ των ενσωματωθεἰ στον κανονισμὀ (ΕΚ) αρἈθ. Τ234/2007. Σύμ- καζεϊνικών αλάτων στην παρασκευή τυριών, εἶναι σκόπιµο, φωνα µε τα ἀρθρα 192 καὶ 194 του κανονισμού (Ε αριθ. όταν καθοριστεἰ το ποσὸ της ενίσχυσης σύμφωνα µε το 1234/2007, οἱ διατάξεις αυτὲς πρὲἐπει να ενσωματωθούν ἀρθρο 100 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007, να απαι- στον κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 1547/2006, της Ί32ης Οκτω- τηθεί η επιβολή συγκεκριµένης κύρωσης µε βάση την τιμή βρίου 2006, για πς λεπτομέρειες εφαρμογἠς του κανονι- της καζεΐῖνης καὶ των καζεϊνικών αλάτων, αφενός, καὶ την σμού (ΕΟΚ) αριθ. 2204/90 του Συµβουλίου ()). τιμή της αντίστοιχης ποσότητας αποκορυφωµένου γάλακτος σε σκόνη, αφετέρου, προκειµένου να εξουδετερωθεί τουλάχι- στον το οικονομικὀ πλεονέκτηµα που προκύπτει απὀ την , , ες , ἄνευ. αδείας χρησιµοποίηση. Όσο το ποσὸ της. ενίσχυσης (2)᾿. Για λόγους σαφήνειας …ιγορθολογισµου, κρινεται σκοπῖµο για την παραγωγἠ καζεΐνης και καζεϊνικών αλάτων  εἶναι νὰ …αρΥηθεξ ο κανονισµος ΕΚ)'αριθ. 1547/2006 καὶ να μηδενικό, εἶναι σκόπιµο να µην καθοριστείἰ το ψος της αντικατασταθεί απὀ νὲο κανονισµὀ. κύρωσης. (θ) Το ἀρθρο 204 παράγραφος 2 στοιχεῖο στ) του κανονισμού Το ἂρθρο 119 του κανονισμού (ΕΚ) αρθ. Τ234/2007 ορἰ- ἵει ὁτι η χρησιμοποίηση της καζεΐῖνης καὶ των καζεϊνικών αλάτων στην παρασκευή τυριών υπόκειται σε προηγούμενη ἄδεια. Εἶναι σκόπιµο να Ὀεσπιστούν λεπτομερείς κανόνες για () ΕΕ Ι. 299 της 16.11.2007, σ. 1. Κανονισμός ὁπως τροποποιήθηκε (ΕΟ αριθ. 12342007 ορίζει ὁτι ο κανονισμὸς εφαρµόζεται όσον αφορὰ τον τοµέα του γάλακτος καὶ των γαλακτοκοµι- κὠν προϊόντων, πλην των διατάξεων του κεφαλαίου Π του τῖτλου Ι του μέρους Π, απὀ την 1η Ιουλίου 2008. Καταργεί τον κανονισμὀ (ΕΟΚ) αριθ. 220490 απὀ την ημερομηνία αυτή. Κατά συνέπεια, κρίνεται σκόπιµο να εφαρμοσθεί ο τελευταία µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 510/2008 της Επιτροπἠς (ΕΕ 1. 149 της 7.6.20058, σ. 61). (ϱ) ΕΕ Ι. 201 της 31.7.1990, σ. 7. Κανονισμός ὁπως τροποποιήθηκε µε τον κανονισµὀ (ΕΚ) αριθ. 2583/2001 (ΕΕ Ι. 345 της 29.12.2001, σ. ). () ΕΕ Ι. 286 της 17.10.2006, σ. δ. παρὼν κανονισμός απὀ την Ίη Ιουλίου 2008. (4) Γενικό πρότυπο του (οο Απϊπιοπίατίας για το τυρἱ (ΓΟΡΕΧ 5ΤΑΝ Α-6, ὁπως τροποποιήθηκε το 2006).