Ι. 27718 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης 18.10.2005 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριῦ. 1022/2008 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 17ης Οκτωβρίου 2008 για τροποποίηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2074/2005 ὁσον αφορὰ τα ὁρια ολικού πτητικού βασικού αζώτου (ΤΨΒ-Ν) (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικὠν κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικῆς προέλευσης (), καὶ ιδίως το ἂρθρο 11 παράγραφος 9, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: Στο ταῆμα ΥΨΤΠ του παραρτήµατος ΠΙ του κανονισμού (Ε αριθ. 853/2004 προβλέπεται ὁτι οι υπεύθυνοι επιχειρήσεων τροφίµων πρέπει να διενεργούν. ειδικοὺς ελέγχους για να αποτρέψουν τη διάθεση στην αγορὰ αλιευτικών προϊόντων τα. οποῖα εἶναι ακατάλληλα για κατανάλωση  απὀ . τον ἀνθρωπο. Στους εν λόγω  ελέγχους περιλαμβάνοντα τα ὁρια ολικού πτητικού βασικού αζώτου (ΤνΒ-Ν), τα οποία δεν πρέπει να υπερβαίνονται. Το κεφάἀλαιο Τ του τμήµατος Π του παραρτήµατος Π του κανονισμοὺύ (ΕΚ) αριθ. 20742005 της Επιτροπής, της ὅης Δεκεμβρίου 2005, για Ὀέσπιση μέτρων εφαρμογἠς για ορι- σμένα προϊόντα βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 853/2004 και για την οργάνωση επίσηµων ελέγχων βάσει των κανονι- σμών (Ε αριθ. 854/2004 και (ΕΚ) αριθ. 852/2004, για την παρέκκλιση απὀ τον κανονισμό (ΕΚ) αριδ. 552/2004 καὶ για τροποποίηση των κανονισμών (Ε αριθ. 853/2004 καὶ (Ε αριθ. 854/2004 (2), καθορίζει τα ὁρια ΤΥΒ-Ν για ορι- σμένες κατηγορἰες αλιευτικών προϊόντων και τις μεθόδους ανάλυσης που πρὲπει να χρησιμοποιούνται. Σύμφωνα µε το παράρτηµα Π του. κανονισμού (Ε  αρδ. 853/2004, στην περίπτωση που πλοῖα τα οποία δεν εἶναι σχεδιασµἑνα καιὶ εξοπλισμένα για τη διατήρηση νωπών αλιευ- πικὠν προϊόντων για διάστηµα ἀνω των 24 ωρὼν αποβιβά- () ΕΕΙ 139 της 30.4.2004, σ. 55: διορθωµένη ἐκδοση στην ΕΕ Ι. 226 της 25.6.2004, σ. 22. ( ΕΕ Ι. 338 της 22.12.2005, σ. 27. (6) ζουν το φορτίο τους, τα νωπὰ αλιευτικά προϊόντα πρέπει να καταιρύχονται, το συντοµότερο δυνατό, μετὰ την αποβίβαση, καὶ να αποθηκεύονται στη θερμοκρασία παραπλήσια µε το σημείο τήξης του πάγου. Ωστόσο στην περίπτωση που ολόκληρα αλιευτικά προϊόντα τα οποία υφίστανται επεξεργασία σε τέτοια πλοία χρησιµο- ποιούνται άἀμµεσα για την παρασκευή ιχθυελαίου για ανθρώ- πινη κατανάλωση, η πρώτη ύλη πρέπει να υποβάλεται σε µεταποίηση εντὸς 36 ὠρών χωρὶς κατάφψυξη  μετὰ . την αλίευση ἡἦ την φόρτωση στο πλοῖο, µε την προὔπόθεση ὁτι τα αλιευτικά προϊόντα εξακολουθούν να πληρούν τα κριτή- ρια νωπότητας. Επομένως, εἶναι σκόπιµο να καθοριστεἰ ἑνα γενικό επίπεδο για το ΤΨΒ-Ν, το οποἰο δεν θα πρέπει να υπερβαΐνεται στα ψάρια που χρησιμοποιούνται για ἀµεση παραγωγἠή ιχῦυε- λαϊου για. ανθρωπινη . κατανάλωση,  ὀταν . γίνεται. χρήση αυτῆς της δυνατότητας. Λόγω των διαφορών μεταξύ των ειδών, εἶναι επίσης σκόπιµο να καθοριστεἰ υψηλότερο επίπεδο ΤΨΡΒ-Ν για ορισµένα εἴδη. Εν αναµονή της εναρµόνισης των υψηλότερων αυτών ορίων του ΤΨνΒ-Ν σε κοινοτικό επίπεδο, πρέπει να δίνεται στα κράτη. μέλη η δυνατότητα να εφαρµόζουν εθνικά ὁρια για ορισµένα εἰδη, µε την προὔπόθεση ὁτι τα ψάρια εξακολου- Ὁοὺν να πληρούν τα κριτήρια νωπότητας. Πρὲπει, εποµένως, να τροποποιηθεί αναλόγως ο κανονισμός (ΕΟ αρὈ. 2074/2005. Τα µἐτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισµὀ εἶναι σύμφωνα µε τη γνώµη της μόνιμης επιτροπῆς για την τρο- φική αλυσίδα καὶ την υγεία των ζώων, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Ἄρθρο 1 Το παράρτηµα Π του κανονισμού (Ε αριθ. 20742005 τροπο- ποιεῖται σύμφωνα µε το παράρτηµα του παρόντος κανονισμού.