28. 6, 85 Αριδ. Ι. 168/45 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτῆτων ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της 12ης ἴουνίου 1985 που τροποποιεί την οδηγία 71/118/ΕΟΚ περί υγειονομικών προδληµάτων στον τοµέα των ενδοκοινοτικών συναλλαγών νωπών κρεάτων πουλερικών (85/324/ΕΟΚ) ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικῆς Κοινότητας, και ιδίως τα άρθρα 43 και 100, την πρόταση της Επιτροπής (', τη γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοθουλίου (2), Οικονοµικῆς καὶ ᾧϱΚοινωνικής τη -γνώμη της Επιτροπῆς (), Εκτιμώντας: ότι η οδηγἰα 71/118/ΕΟΚ του Συμθουλίου (4), όπως τροποποιῆθηκε τελευταία από την οδηγία δ4/642/ ΕΟΚ (), καθορίζει τους όρους υγιεινῆς σύμφωνα µε τοὺς οποίους πρέπει να παράγεται το νωπό κρέας πουλερικών στα σφαγεία και στα εργαστήρια τεµαχισμού : ότι η εν λόγω οδηγία προθλέπει ότι πρέπει να διενεργούνται υγειονομικοί ἔλεγχοι : ότι οι μικροδιολογικές εξετάσεις που καλύπτουν, μεταξύ άλλων, τον εξοπλισμό, τα εργα- λεία και τα σφάγια συνιστούν µέσο για την αντικειμε- γικήῆ εκτίµηση του επιπέδου υγιεινῆς- ότι ο μικροθιολογικός έλεγχος παρέχει στην υπηρεσία υγειονομικού ελέγχου χρήσιµες πληροφορίες και ότι τούτο συνιστά αποτελεσματικό μέσο ελέγχου  και δελτίωσης του επιπέδου υγιεινῆς των εγκαταστάσεων : ότι η διενέργεια μικροδιολογικού ἔλεγχου στα σφαγεία και στα εργαστήρια τεμαχισμού πρέπει να δασίζεται στην εφαρμογή  εναρµονισµένων μικροθιολογικών μεθόδων, ώστε να παρέχονται ἔγκυρα αποτελέσµατα και ότι για το σκοπό αυτό ὃα πρέπει να καταρτισθεί κώδικας ορθῆς υγιεινής πρακτικής, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ: Άρθρο 1 Στο κεφάλαιο Ι[ του παραρτήµατος Ι της οδηγίας 71/118/ ΕΟΚ παρεµθάλλεται το ακόλουθο σημείο: «4α) α) Ο κάτοχος, ο ιδιοκτήτης της εκµετάλλευσης ἤ ο αντιπρόσωπός του. οφείλει να΄ προθαίνει σε τακτικό ἔέλεγχο της γενικής υγιεινῆς των συνθη- κών παραγωγῆς στην εγκατάστασή του, συµπε- () ΕΕ αριδ. Ο 252 της 1. 10. 1981 σ. ]. (1) ΕΕ αριδ. Ο 267 της 11. 10. 1982, σ. 59. () ΕΕ αριθδ. Ο 112 της 3. 5. 1982 σ. . (4 ΕΕ αριδ. Ι. 55 της ὃ. 3. 1971, σ. 23. (2) ΕΕ αριῦδ. Ι. 339 της 37. 12. 1984, σ. 26. ριλαµθανοµένων και των μικροδιολογικών ελέγχων, σύμφωνα µε το τέταρτο εδάφιο. Οι ἔλεγχοι αυτοί πρέπει να γίνονται στα εργα- λεία, τις εγκαταστάσεις και τις μηχανές, σε όλα τα στάδια της παραγωγήἠς και, εν ανάγκη, στα προϊόντα. Οφείλει, εξάλλου, να είναι σε θέση, κατόπιν αιτήσεως της επίσηµης υπηρεσίας, να γνωστο- ποιεί στον επίσηµο κτηνιάτρο ἡ τοὺς πραγµατο- γνώµονες κτηνιάτρους της Επιτροπῆς, τη φύση, την περιοδικότητα και το αποτέλεσµα των πραγµατοποιηθέντων προς το σκοπό αυτό ελέγχων, καθώς και, αν είναι αναγκαίο, το ὀνομα του εργαστηρίου πουὺ ἔκανε του ἔλεγχο. Το εἶδος των ελέγχων αυτών, η συχνότητά τους καθώς και Οι μέθοδοι δειγματοληψίας και θακτηριολογικού ελέγχου ὃα καθοριστούν σε ἕναν κώδικα ορθῆς υγιεινῆς πρακτικῆς που ὃα εκπονηθεί, σύμφωνα µε τη διαδικασία τοῦ άἀρθρου Ί2α, τουλάχιστον ἐξι μήνες µετά την ημερομηνία που αναφέρεται στο άρθρο 2 πρώτο εδάφιο της οδηγίας 85/324/ΕΟΚ (!): ϐ) ο επίσηµος κτηνίατρος προθαίνει σε τακτικές αναλύσεις των αποτελεσµάτων των ελέγχων που προθλέπονται στο στοιχείο α). Σε συνάρ- τηση µε την ανάλυση αυτῆ, ο κτηνίατρος μπορεί να προθαίνει σε συµπληρωματικές µικροδιολογικές εξετάσεις σε όλα τα στάδια της παραγωγἠς ἡ στα προϊόντα. Τα αποτελέσµατα των αναλύσεων αυτών περι- λαµθάνονται σε ἐκθεση της οποίας τα συµπερά- σµατα ἡ οιἱ υποδείξεις γνωστοποιπύνται στον κάτοχο. της εκµετάλλευσης που φροντίζει να επανορθώσει τις ελλείψεις που διαπιστώνονται ώστε να δελτιωθούν οι συνθήκες υγιεινῆς. () ΕΕ αριδ. Ι. 168 της 18. 6. 1985 σ. 45.». Άρθρο 2 Τα κράτη µέλη θέτουν σε ισχύ τις νομοθετικές, κανονι- στικές καὶ διοικητικές διατάξεις που εἶναι αναγκαίες προκειµένου να συμμορφωθούν µε την παρούσα οδηγία το αργότερο την ημερομηνία που ὃα ἔέχει καθορισθεί από το Συμθδούλιο κατά την επανεξέταση ορισµένων εὐνικών παρεκκλίσεων για την ψύξη των σφαγίων, ποὺ προθλέπεται στο ἀρῦθρο ἰόθ της οδηγίας 71/1Ι8/ΕΟΚ.