[.216/8 Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων 26.85.2000 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 1825/2000 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 25ης Αυγούστου 2000 για τη Ὀέσπιση λεπτομερειών εφαρµογἠς του καινονισμού (ΕΚ) αριὺθ. 1760/2000 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου ὁσον αφορὰ την επισήµανση του βοείου κρέατος καὶι των προϊόντων με βάση το βόειο κρέας Ἡ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμὀ (ΕΚ) αρἈθ. 1760/2000, της 17ης Ιουλίου 2000, του. Ευρωπαϊκού . Κοινοβουλίου καὶ του. Συµβουλίου ) για΄ τη Ὀέσπιση συστήµατος αναγνώρισης καὶ καταγραφής των βοοειδών καὶ την επισήµανση του βοείου κρέατος καὶ των προϊόντων µε βάση Το βόειο κρέας καὶ για την κατάργηση του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 82097 του Συμβουλίου, και ιδίως το ἀρθρο 19, Εκτιμώντας τα ακὀλουθα: (1) () 0 ΕΕ ΕΕ Πρέπει να προβλεφθούν λεπτομερείς κανόνες για την εφαρ- μογή του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1760/2000, ιδίως όσον αφορὰ τις πωλήσεις μεταξύ κρατών μελών, ἔτσι ώστε το σύστημα επισήµανσης να µην οδηγήσει σε στρεβλώσεις του εμπορίου στην αγορά του βοείου κρέατος καὶ του κρέατος μόσχων. Για να εξασφαλισθεἰ η δυνατότητα εντοπισμού της προξ- λευσης, εἶναι αναγκαΐο, στο πλαίσιο τόσο του υποχρεωτικού όσο καὶ του προαιρετικού συστήµατος επισήµανσης του βοείου κρέατος, να΄ διαθέτουν οι. επιχειρηµατίες καιὶ οι οργανώσεις σύστημα αναγνώρισης και περιεκτικὀ σύστημα καταγραφής για το βόειο κρέας, σε κἀθε ἑνα απὀ τα διά- φορα στἆδια της παραγωγἠς καιὶ της πωλησής του. Για την επισήµανση σφαγείων, για τα οποἰία δεν υφίσταται αριθμός  ἐγκρισης,  εἶναι αναγκαῖο, για . µια  μεταβατική περίοδο, να΄ προβλεφθοὺν εναλλακτικὲς μέθοδοι . επισή- µανσης των σφαγείων αυτών. Εἶναι επίσης αναγκαἰο να καθορισθεί η διαδικασία που θα ακολουθεῖται για την επισήµανση του βοείου κρέατος που προέρχεται απὀ ζωα, για τα οποἰα δεν υπάρχουν πλήρη δεδοµένα γέννησης και διακίνησης, διότι η καταγραφή των δεδοµένων αυτών επιβλήθηκε απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριὈ. 82097 του Συµβουλίου, της 21ης Απριλίου 1997, σχε- τικά µε τη Ὀέσπιση συστήµατος αναγνώρισης και. κατα- γραφής των βοοειδών και την επισήµανση του βοείου κρέα- τος Καὶ των προϊόντων µε βάση το βόειο κρέας (2), μόνο μετά την 1η Ιανουαρίου 1998. Παρόμοια διάταξη απαιτεἰ- ται για την επισήµανση του βοείου κρέατος που προὲρχεται απὀ ζώα, τα οποία εισάγονται ζώντα στην Κοινότητα απὀ τρίτες χώρες. Στο πλαἰσιο της πλήρους μνείας της καταγωγἠς, για να αποφευχθεί η ἄσκοπη επανάληψη της μνείας αυτής στην επισήµανση των κρατών μελών ἡ των τρίτων χωρών όσον ἐγινε η εκτροφή, εἶναι αναγκαίο να εισαχθεί απλουστευµένη παρουσίαση, βασιζόµενη στον χρόνο κατὰ τον οποίο παρὲ- µεῖνε το ζώο, απὀ το οποίο ἔχει παραχθεἰ το βόειο κρέας, στο κράτος μέλος ἡἦ την τρίτη χώρα γέννησης ἡ σφαγἠς. 204 της 11.5.2000, σ. ἸἹ. 117 της 7.5.1997, σ. Ἰ. (6) μ 2) Εἶναι αναγκαἰο να αποσαφηνισθεἰ η κατάσταση ὀσον αφορά τις συμπληρωματικὲς πληροφορίες, οι οποἰες μπορούν να περιλαμβάνονται στις ετικέτες, στο πλαίσιο των διαδικασιὼών απλουστευμένης επισήµανσης του κιμά βοείου κρέατος. Ἡ αναγραφὴ των εν λόγω συµπληρωματικών πληροφοριών, σύμφωνα µε τις διατάξεις του ἀρθρου 123 του κανονισμού (ΕΟ αρθ. 1760/2000, μπορεί να γίνεται σε ορισμένες περτπτώσεις μετά την Ίη Σεπτεμβρίου 2000. Ορισμένες πληροφορίες μπορούν µόνο να αναγράἀφονται μέχρι την Τη Ἰανουαρίου 2002, εἀν το ενδιαφερόµενο κράτος μέλος ἐχει αποφασῖσει να΄ εφαρµόσει  εθνικό υποχρεωτικὀ . σύστημα επισήµανσης που περιλαμβάνει τις πληροφορίες αυτές ἦ εἆν ο ενδιαφερόµενος επιχειρηµατίας αναγράἀφει τις πληροφο- ρῖες σε εθελοντική βάση. Στο πλαἰσιο του προαιρετικού συστήµατος επισήµανσης του βοείου κρέατος, εἶναι αναγκαίο να προβλεφθεἰ µια ταχεία ἡ απλουστευμένη διαδικασία ἐγκρισης για ορισµένα τεμάχια βοείου κρέατος, τα οποία έχουν επισημανθεί σε ἑνα κράτος μέλος σύμφωνα µε εγκεκριμένες προδιαγραφές καὶ εισάγο- νται στο έδαφος ενὸς ἄλλου κράτους μέλους. Για να εξασφαλισθεί η αξιοπιστία των προδιαγραφών, εἶναι απαραΐίτητο να ἐχουν πρὀσβαση ο ανεξάρτητος φορέας καὶ η αρµόδια αρχή σε όλα τα µητρώα που τηρούν οι επιχειρηµα- τὶες καὶ οι οργανώσεις καὶ να διεξάγουν τακτικοὺς δειγµα- τοληπτικοὺς ελέγχους µε βάση ανάλυση. επικινδυνότητας. Στο ἂρθρο 17 του κανονισμού (ΕΚ) αρθ. 1760/2000, προβλέπονται ορισµένες διατάξεις για την περίπτωση που η παραγωγἠ βοείου κρέατος πραγματοποιεῖται, εν όλω ἡ εν μέρει, σε μία τρίτη χώρα. Εἶναι σκόπιµο να προβλεφθούν λεπτομερεῖς κανόνες εφαρμογἠς γιία την  διαδικασία ἐγκρισης ὀσον αφορὰ τις εισαγωγὲς βοείου κρέατος απὀ τρίτες χώρες. Για να εξασφαλισθεί ὁτι η αξιοπιστία των ρυθμίσεων σχετικά µε την επισήµανση που αφορούν το βόειο κρέας εισαγωγἠς εἶναι ισοδύναμη  µε, την. αξιοπιστία των ρυθμίσεων που εφαρμόζονται για το κοινοτικὀ͵ βόειο κρέας, η Επιτροπή πρὀκεῖται να εξετάζει τις γνωστοποιήσεις που ἐχει λάβει απὀ τρίτες χώρες. Οἱ πλήρεις γνωστοποιήσεις διαβιβάζονται στα κράτη μέλη, ὁταν η Επιτροπή συνάγει τα συμπέρασμα ὁτι οι διαδικασίες ἦ[και τα κριτήρια που εφαρµόζονται στην εν λόγω τρίτη χώρα εἶναι ισοδύναμα µε τα πρὀτυπα του κανο- νισμού (Ε αριθ. 1760/2000. Για να εξασφαλιστεἰ η αξιοπιστία του. συστήµατος επισή- µανσης στις τρῖτες χώρες, η Επιτροπή μπορεἰ να ζητεί συμπληρωματικὲς πληροφορίες καὶ πρέπει να λαμβάνει τα αναγκαία µἐτρα µε βάση τις πληροφορἰες που θα ἐχει λάβει κατόπιν των αιτηµάτων  αυτοων. Η Επιτροπή ενδέχεται να διενεργεί ελέγχους σε τρίτες χώρες, Για να μπορεί να διενεργεί ελέγχους σε µια τρίτη χώρα, η Επιτροπή χρειάζεται τη συναίνεση της συγκεκριμένης τρίτης χώρας. Εάν η συναΐνεση αυτή δεν δίνεται, η Επιτροπή πρέπει να λαμβάνει τα αναγκαἰα. μέτρα.