20, 3. 98 Επίσηµη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Τ. 85/3 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριδ. 623/08 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της Ίθης Μαρτίου 19085 για την τροποποίῃση τουῦ κανονισμού (ΕΚ) αριδ. 577/97 περί ορισµένων λεπτομερειών εφαρμογἠής τουῦ κανονισμού (ΕΚ) αριῦ. 29091/04 του Συµθουλίου για τον καθορισμό των κανόνων για λιπαρές ουσίες για επάλειψη καιὶ τοῦ κανονισμού (ΕΟΚ) αριδ. 1808/87 του Συμθουλίου σχετικά µε την προστασία της ονοµασίας τοῦ γάλακτος καὶ τῶν γαλακτοκοµικών προϊόντων κατά τη διάδεσή τοὺς στο εµπόριο Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριδ. 1898/87 του Συµθουλίου, της 2ας Ιουλίου 19857, σχετικά µε την προστασία της ονοµασίας του γάλακτος και των γαλακτοκοµικών προϊόντων κατά τη διάθεσή τους στο. εµπόριο ('), όπως τροποποιήδηκε τελευ- ταία από την πράξη προσχώρησης της Αυστρίας, της Φινλανδίας καιὶ της Σουηδίας, και ιδίως το άρθρο 4 παρά- γραφος 2, Εκτιμώντας: ότι το άρθρο 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριδ. 577/97 της Επιτροπής, της Ίης Απριλίου 1997, περί ορισµένων λεπτοµε- ρειών εφαρμογής του κανονισµού (ΕΚ) αριδ. 2991/94 του Συµθουλίου για τον καθορισμό των κανόνων για λιπαρές ουσίες για επάλειψη και του κανονισμού (ΕΟΚ) αριδ. 18598/57 του Συµδουλίου σχετικά µε την προστασία της ονοµασίας του γάλακτος καιὶ των γαλακτοκοµικών προῖό- ντῶων κατά τη διάθεση τοὺς στο εµπόριο (), όπως τροποποι- Ίθηκε τελευταία από τον κανονισµό (ΕΚ) αριδ. 2181/97 (), Ὁεσπίζει τοὺς κανόνες για τη χρήση της ονοµασίας «θούτυρο» για σύνδθετα προϊόντα, όπως αυτά ορίζονται στο ἀρθρο 2 παράγραφος 3 του. κανονισμού  (ΕΟΚ)  αριδ. 1898/87: ότι το εν λόγω άρθρο προθλέπει ότι η ελάχιστη περιεκτικότητα τῶν σύνθετων προϊόντων µε την ονοµασία «θούτυρο» σε γαλακτικές λιπαρές ουσίες εἶναι 75 οή, ότι το ἀρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚΚ) αριδ. 57797 καδορίζει τη διαδικασία που πρέπει να ακολουδείται για να εγκριθεί η χρήση της ονοµασίας «δούτυρο» για σύνθετο  προῖόν, σηµαντικό συστατικό του οποίου εἶναι το δούτυρο αλλά για το οποίο η ελάχιστη περιεκτικότητα 75 04 για τις γαλα- κτικές λιπαρές ουσίες δεν µπορεί να τηρηθεί για τεχνικούς Ίγκαι οργανοληπτικούς λόγους: ότι η εµπειρία έδειξε ότι ὃα είναι δύσκολο να εφαρµοσθεί η διαδικασία αυτῆ κατά περίπτωση και µε τέτοιο τρόπο ώστε να εξασφαλίζεται η δίκαιη εφαρµογή της καιὶ η οµοιογένεια: ότι ὃα πρέπει να εφαρμοσθούν, για την ονοµασία των σύνθετων προϊόντων που περιέχουν δούτυρο, κανόνες που μπορούν να γίνουν εὐκολα. κατανοητοί: ότι οι. κανόνες αυτοί πρέπει να λάθουν υπόψη τους την ανάπτυξη της αγοράς τῶν σύνδθετων προϊόντων: ότι ο γενικός κανόνας που επιτρέπει τη χρήση της ονοµα- σίας «δούτυρο» για σύνθετα προϊόντα σηµαντικό συστα- 182 της 3. Ἰ. 1987, σ. 36. 87 της 2. 4. 1997, σ. 3. 299 της 4. 11. 1997, σ. Ἰ. ῑ ῑ τικό των οποίων είναι το βούτυρο αλλά για τα οποία είναι αποδεκτό ότι η ελάχιστη περιεκτικότητα σε γαλακτικές λιπαρές ουσίες εἶναι µικρότερη του 75 ὁρ αλλά είναι τουλά- χιστον 62 4, εφόσον η ονοµασία περιλαµθάνει όρους ποὺ εξασφαλίζουν ότι δεν παραπλανάται ο καταναλωτής: ότι τα προϊόντα τα. οποία αποτελούνται από δούτυρο, ζάχαρη. και αλκοολούχο ποτό αποτελούν σαφώς καθορι- σμένη ομάδα σύνθετων προϊόντων µε ιδιαίτερα χαρακτηρι- στικά: ότι ὃα πρέπει να υπάρχει ειδική πρόθλεψη για τη χρήση της ονοµασίας «θούτυρο» για τα εν λόγω προϊόντα: ότι για να εξασφαλισθεί ὁτι. επιτυγχάνονται πλήρως οι στόχοι του. κανονισμού (ΕΟΚ) αριδ. 1808/87Ί, ἔχοντας υπόψη το ευρύ φάσµα της περιεκτικότητας σε γαλακτικές λιπαρές ουσίες των σύνθετων προϊόντων που μπορούν να υπαχθούν στο καδεστώς χρήσης της ονοµασίας «δούτυρο», πρέπει να αποτελέσει προὐπόδεση για τη χρήση της εν λόγω ονοµασίας η αναφορά στην ετικέτα του. προϊόντος της περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες: ότι η επιτροπή διαχείρισης γάλακτος και γαλακτοκοµικών προϊόντων δεν διατύπωσε γνώµη στην προδεσμία που όρισε ο πρόεδρός της, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Άρθρο Ι Ο κανονισµός (ΕΚ) αριδ. 577/97 τροποποιείται ως εξής: 1Ἱ. Το άρθρο 3 αντικαδίσταται από το ακόλουθο κείµενο: «Ἄρθρο 3 Ἱ.. Ένα σύνθετο προϊόν, σηµαντικό  συστατικό . τοῦ οποίου, κατά την ἔννοια του άρθρου 2 παράγραφος 3 τοῦ κανονισμού (ΕΟΚ) αριδ. 18908/8Ί, εἶναι το . θούτυρο, µπορεί να χρησιμοποιήσει την ονοµασία θούτυρο μόνον εφόσον το τελικό προϊόν περιέχει 75 ὑὰ γαλακτικές λιπα- ρές ουσίες καὶ παρασκευάσθηκε αποκλειστικά και μόνον µε δάση το θούτυρο κατά την ἔννοια του. µέρους Α σημµείο 1 του παραρτήµατος του κανονισμού (ΕΚ) αριδ. 2001/04 και του προστιθεµένου(-ων)  συστατικού(-ων) που αναφέρεται στην περιγραφή. 2. Η ονοµασία “θούτυρο” μµπορεί να χρησιμοποιηδεί για σύνθετα προϊόντα πουὺ περιέχουν λιγότερο από 75 4 αλλά τουλάχιστον 6204 γαλακτικές λιπαρές ουσίες εφόσον πληρούνται οι λοιπές απαιτήσεις της παραγρά- φου 1 και εφόσον η περιγραφή του προϊόντος περιλαµδά- νει τον ὀρο “παρασκεύασμα από θούτυρο”.