29.3.20058 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης Ι. 88/1 (Πράξεις εγκριθεἰσες δυνάµει των συνθηκών ΕΚ/Ευρατόµ των οποίων η δηµοσίευση εἶναι υποχρεωτική) ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΙ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 272/2008 της Επιτροπής της 5ης Μαρτίου 2008 για τη %σπιση λεπτομερών κανόνων εφαρµογἠς του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1255/1999 του Συµβουλίου, ὁσον αφοράὰ τις µεθόδους ανάλυσης καὶ ποιοτικής ώξιολογησης του γάλακτος καὶ των γαλακτοκοµικών προϊόντων Ἡ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, τη συνδήκη για την ἱδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον. κανονισμὀ. (Ε αριθ. 1255/1999 του Συμβουλίου, της 17ης Μαΐου 1999, περὶ κοινής οργανώσεως αγορᾶς στον τοµέα του γάλακτος. καὶ των γαλακτοκοµικών  προϊόντων (), καὶ ιδίως τα ἀρθρα 10 καιὶ 15, το ἀρθρο 26 παράγραφος 3, το ἀρθρο 29 παράγραφος 1 καὶ το ἀρθρο 31 παράγραφος 4, επικαιροποιούνται κατὰ τακτά χρονικά διαστήµατα απὀ τους οργανισμούς αυτούς. Σε ορισμένες περιπτώσεις έχει θεσπιστεἰ κοινοτική μέθοδος αναφορᾶς, ενώ σε ἄλλες, δεν καθορίζεται μέθοδος αναφορᾶς στις κοινοτικὲς διατάξεις. Για να εξασφα- λιστεἰ η ενιαία εφαρμογή των μεθόδων αναφορᾶς, πρέπει να καταρτιστεί πίνακας μεθόδων αναφορᾶς καὶ να προβλεφθεί η προσαρμογὴ του πίνακα αυτοῦ απὀ την Επιτροπή, ὀταν κρίνεται απαραΐτητο. ] ᾽ (4) . Δεν πρὲπει να αποκλειστεί η χρήση των συνήθων μεθόδων. Εκτιμώντας τα ακόλουδα: Πρέπει, ως εκ τούτου, να καθοριστούν ελάχιστοι ὀροι χρήσης τους. (3 . Ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 213/2001 της Επιτροπἠς (2) ορῖζει ΜπΞΟΐΞζε;ς/1 090 08 Σ &Ρ|ξρμξ.Υης ἴσον αρορᾶ ις μεθὲ δ(ΕΚ) ϱ5)... Πρὲπει επἰσης να θεσπιστοὺν κουές διαδικασίες γιανα εξασφα- αριο. ᾱ- τοῦ Ζυμρουλιου, οσον αφορᾶ τις μενοοους λιστεἰ µια. ενιαία πρακτική κατὰ  την. αξιολόγηση  των που πρὲπει να χρησιμοποιούνται για την ανάλυση καὶ την ποιο- αποτελεσμάτων των. αναλύσεων, . την . οργανοληπτική ξι[1)ς(τ)14ι.(')χ(;ιζ>΄ξ(ιι)(ζ/)κ(3ξ|(]τι1 ιξ7[Ξ](χχ/τ()οι;)έχ/2ι|)ξ>΄ι)ζ](>;ζς(ξ14(3Ξ1 ξ)σε ξΨ;)νϊ 1ςζΥ΄ι)(χΐ)ϊε(ίξ'ζ)τχΐ)Ξ1ΐε(ζ)ι)Έχ1/ΐ'(ς3("![)ζ ωξιολ(ζγηστ] των ωςετ'ικών προϊόντων κξ;>ιι΄ την επανεξέταση των " αποτελεσμάτων που έχουν αμφισβητηθεί. πεδίο των αναλυτικών μεθόδων, πρέπει να επἐλθουν νὲες μ Ὃ µφισβητη ουσιαστικὲς τροποποιήσεις. Για λόγους σαφήνειας και Ι µ µ Ι µ Μοτελεσματικ(΄ΐτητας έι1ιι µε δεδοµένα ξο ΜήθοΞΡ :ς1αι τον τεχ- ) .Τια ορισμένες ξ3ναξ ν &Νδ υς|)γιστ(>.ν'τ8(χ ξεπι Το πηροντο νικὸ χαρακτήρα των τροποποιήσεων, ο κανονισμός (ΕΚ) …ικυ&ωμενες, νν ν ν …9φΟρξ 5 μ αριθ. 213/2001 πρέπει να καταργηθεἰ καὶ να αντικατασταθεί ἠποτελ εοµ να μην ὑηρχουν ΟτοιχΗ οον αΟρΟ Τ οἳτργό" απὀ νὸς κανονισμό στηριακή µεταβλητότητα των αποτελεσµάτων των αναλύσεων. μο. Πρὲπει εποµένως να θεσπιστοὺν κοινοτικὲς μέθοδοι, οι οποίες ) Ἡ αἴνθεση καὶ η Γποιότητα του γάλακτος καὶ των έχουν ψικυρωθεί ςύμφωνα µε τους διεθνεἰς κανόνες, καὶ να γαλακτοκομικών προϊόντων πρέπει να ελέγχονται, ώστε να εφαρμόζονται ως μέθοδοι αναφορᾶς. εξασφαλίζεται η αυστηρή τήρηση των σχετικών απαιτήσεων, οι , , , οποῖες ἔχουν καθοριστεἰ στο πλαῖσιο των ρυθμίσεων που ()΄. Ο κανονισμὸς (ΕΚ) αριδ. 1598/ 2005 της Επιτροπῆς ()) ορῖζει προβλέπει ο κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 1255/1999, λεπτομερείς κανὀνες εφαρµογἠς του . κανονισμού (Ε αριθ. 1255/1999, ὅσον αφορὰ τα µἐτρα διάθεσης κρέμας (3) . Οιμέθοδοι αναφορᾶς που χρησιμοποιούνται για τους εν λόγω γάλακτος, βουτύρου καὶ συμπυκνωµένου βουτύρου στην ελέγχους εἶναι συχνὰ μέθοδοι που δημοσιεύονται απὀ διεθνείς οργανισμούς, ὁπως η Ευρωπαϊκή Επιτροπή Τυποποίησης (ζΕ- Ν), η Διεθνής Οµοσπονδία Γάλακτος (ΙΡΕ), ο Διεθνής Οργα- νισμός Τυποποίησης (Ι50) καὶ η Ένωση  Αναγνωρισµένων Αναλυτικών . Χημικών . (ΑΟΑς ᾽' Ιπτογπαϊοπαὶ), ' και () ΕΕ Ι. 160 της 26.6.1999, σ. 48. Κανονισμὸς ὁπως τροποποιήθηκε αγορὰ της Κοινότητας καιὶ προβλέπει ιχνηθέτηση της κρέμας γάλακτος, του βουτύρου καὶ του συμπυκνωμένου βουτύρου σε ορισµένες περιπτώσεις, ώστε να εξασφαλίζεται η. ορθή τελική χρήση των προϊόντων αυτών. Η ιχνηθέτηση ἐχει σημασία για την εὐρυθμη λειτουργία του καθεστώτος. Για να εξασφα- λιστεί η ἴση μεταχείριση των εµπορευόµενων που συμμετέχουν στο καθεστως, πρέπει να Ὀεσπιστούν κοινὲς μέθοδοι προσδιο- ρισμού ορισµένων απὀ τους εν λόγω ιχνηθέτες. τελευταία µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 1152/2007 (ΕΕ Ι. 258 της 4.10.2007, σ. 3). Απὸ την Ίη Ιουλίου 2008 ο κανονισμὸς (ΕΚ) αρἈθ. 1255119009 ὣα αντικατασταθεί απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριδ. 1234/2007 (ΕΕ Ι. 299 της 16.11.2007, σ. 1). () ΕΕΙ. 27 της 7.2.2001, σ. Ἱ. (ϱ) ΕΕ Ι. 308 της 25.11.2005, σ. Ἱ. Κανονισμὸς ὁπως τροποποιήθηκε τελευταία µε τον κανονισµὀ (ΕΚ) αριθ. 1546/2007 (ΕΕ Ι. 337 της 21.12.2007, σ. 68).