Ἱ. 9/6 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης 12.1.2008 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 22/2008 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 11ης Ιανουαρίου 2008 για τη θέσπιση λεπτοµερών κανόνων για την κοινοτική κλίµακα ταξινόµησης των σφαγίων προβατοειδών (Κωδικοποιημένη ἐκδοση) Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, (2).. Πρέπει να καθιερωθεί σύστημα αναφορὰς τιµών µε βάση την Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 25292001 του Συµβουλίου, της 19ης Δεκεμβρίου 2001, για την κοινή οργάνωση αγορὼών στον τοµέα του προβείου καὶ αιγείου κρέατος ('), τον κανονισμὀ (ΕΟΚ) αριθ. 2137/92 του Συµβουλίου, της Έ3ης Ιουλίου 1997, για την κοινοτική κλίµακα ταξινόµησης των σφαγίων προβατοειδών καὶ την κοινοτική τυποποιηµένη ποιότητα των νωπών ἡ διατηρημένων µε απλἠ ψύξη προβατοειδών καὶι για την παράταση του κανονισμοὐ (ΕΟΚ) αριθ. 338/91 (2), και ιδίως το ἀρθρο 2, το ἀρθρο 4 παράγραφος 2, τα ἀρθρα 5 καὶ 6 καὶ το ἀρθρο 7 παρἀ- γραφος 2, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1 . Ο κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 461/93 της Επιτροπής, της 26ης Φεβρουαρίου 1993, περὶ Ὀεσπίσεως λεπτομερών κανόνων για την κοινοτική κλίµακα ταξινόµησης των σφαγίων προβα- τοειδών (3), ἐχει τροποποιηθεί (} κατὰ τρόπο  ουσιαστικὀ. Εἶναι, ως εκς τούτου, σκόπιµη, για λόγους. σαφήνειας και ορθολογισμού, η κωδικοποίηση του εν λόγω κανονισμού. 2). Ο κανονισμὸς (ΕΟΚ) αριθ. 213792 προβλέπει κοινοτικὀ πρὀτυπο ταξινόµησης σφαγίων προκειµένου να βελτιωθεί η διαφἀνεια της αγορὰς στον τοµέα του προβείου κρέατος. Απαπτεῖται η Ὀέσπιση λεπτομερών κανόνων για τον καθορι- σμὸὀ των τιμών αγοράς βάσει αυτού του προτύπου ταξινό- µησης. Πρέπει να προβλεφθεἰ ο καθορισμός τιµών αγορὰς στο κατάλληλο στἆδιο της εµπορικής διαδικασίας. Το στάδιο αυτό πρέπει να συμπίπτει µε την παράδοση στο. σφαγεῖο. Προκειμένου να΄ διασφαλισθεί η΄ ομοιόµορφη . ταξινόμηση των. σφαγίων προβάτων στην Κοινότητα, εἶναι σκόπιµο να διευκρινιστούν οἳ ορισμοί των κατηγοριών ανάλογα µε τη διάπλαση, την. κατάσταση. πάχυνσης καὶ το χρὠμα του κρέατος. () ΕΕ Ι. 341 της 22.12.2001, σ. 3. Κανονισμὸς ὀπως τροποποιήθηκε τελευταία µε τον κανονισµὀ (Ε αριθ. 1913/2005 (ΕΕ Ι. 307 της 25.11.2005, σ. 2). Ο κανονισμός (ΕΚ) αριδ. 2529/2001 ὃα αντικατα- σταθεί απὀ τον κανονισμὀ (Ε αριθ. 1234/2007 (ΕΕ Ι. 299 της 16.11.2007, σ. 1) απὀ την Ίη Ιουλίου 2008. (ϱ) ΕΕ Ι. 214 της 30.7.1997, σ. 1. Κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευ- ταῖα µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αρἈθ. 1791/2006 (ΕΕ Ι. 363 της 20.12.2006, σ. 1). Ο κανονισμός (ΕΟΚ) αριδ. 213792 ὃα αντικατα- σταθεί απὀ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 1234/2007 απὀ την 1η Ιανουα- ρίου 2009. () ΕΕ Ι. 49 της 27.2.1993, σ. 70. Κανονισμός όπως τροποποιήθηκε τελευ- ταῖα µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριδ. 823/98 (ΕΕ Ι. 117 της 21.4.1998, σ. 2). (4) Βλέπε παράρτηµα Π. ταξινόµηση που γίνεται στα σφαγεία αµέσως μετά τη σφαγή. Απαιτεῖται προς τοῦτο η ορθή αναγνώριση των σφαγίων. (4) . Ηταξινόμηση πρὲπει να πραγματοποιεῖται απὀ επαρκώς εἰδι- κευμένο προσωπικὀ. Ἡ αξιοπιστία της ταξινόµησης πρὲπει να επαληθεύεται µε ουσιαστικοὺς ελέγχους ώστε να διασφαλἰ- ζεται η ομοιόµορφη εφαρµογή της. (2) . Ο κανονισμός (ΕΟΚ) αριθ. 2137/92 προβλέπει ὁτι επιτὀπιοι ἐλεγχοι πρέπει να διενεργούνται απὀ την κοινοτική ομάδα ελέγχου ώστε να διασφαλίζεται η οµοιόµοφη εφαρμογή της κοινοτικής κλίμακας ταξινόµησης στην Κοινότητα. (6)  Πρέπει να Ὀεσπισθούν λεπτομερεὶς κανόνες σχετικά µε τη σύνθεση της εν λόγω ομάδας καὶ τη διενέργεια των επιτὀ- πιων ελέγχων. () . Τα µἑτρα που προβλέπονται στον παρόντα κανονισμὸ εἶναι σύμφωνα µε τη γνώµη της επιτροπής διαχείρισης προβάτων καὶ αιγών, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Ἄρθρο 1 1.... Ἡ τιμή αγορὰς που διαπιστώνεται βάσει της κοινοτικής κλί- µακας ταξινόµησης των σφαγίων προβατοειδών που αναφέἑρεται στο ἀρθρο 7 παράγραφος 1 του κανονισμού (ΕΟΓΚ) αριθ. 2137192 εἶναι η πμἠ παράδοσης στο σφαγείο, χωρὶς ΦΠΑ, που καταβάλλεται στον προµηθευτή αµνών κοινοτικής αγωγἠς. Ἡ τιμή αυτή εκφράἀζε- ται ανὰ 100 χιλιόγραµμα βάρους σφαγείου το οποἰο παρουσιάζεται σύμφωνα µε την παρουσίαση αναφορὰς που αναφἑρεται στο ἀρθρο 2 του εν λόγω κανονισμού αφού ζυγιστεἰ καὶ καταταχθεί ενώ εἶναι κρεµασμένο απὀ το τσιγκέλι του. σφαγείου. 2. Το βάρος που λαμβάνεται υπόψη εἶναι το βάρος του σφαγίου ενώ εἶναι ακόμη ζεστό καὶ διορθώνεται για να ληφθεί υπὀψη η απώλεια βάρους μετὰ την ψύξη. Τα κράτη μέλη γνωστοποιούν στην Επιτροπή τους χρησιμοποιούμενους διορθωτικοὺς συντελεστὲς.