60 ᾿Επίσημη ᾿Εφημερίδα τῶν Β*)ρω7.ιαϊκών Κοινοτήτων 27710099 ᾿Επίσημη Εφημερίδα τῶν Εὐρωπαϊκῶν Κοινοτήτων 31.1.77 '' "Άριθ. Ν 26/85 ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ τῆς 21ης Δεκεμθρίου 1976 περί ὑγειονομικῶν προθληµάτων στόν τοµέα τῶν ἐνδοκοινοτικῶν συναλλαγῶν προϊόντων μὲ θάση τό κρέας (17/99/ΕΟΚ) ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Ἔχοντας ὑπόψη: τὴ συνθήκη περί ἱδρύσεως τῆς Εὐρωπαϊκῆς Οἰκονομι- κῆς Κοινότητος, καί ἰδίως τά ἄρθρα 43 καί 100, τὴν πρόταση τῆς ᾿Επιτροπῆς, τή γνώμη τῆς Συνελεύσεως(), ᾿Εκτιμώντας: ὅτι ἀπό τῆς δηµιουργίας κοινῆς ὀργανώσεως ἀγορᾶς, τά προϊόντα μὲ θάση τό κρέας δύνανται νά διακινοῦ- νται ἐλεύθερα στό ἑσωτερικό τῆς Κοινότητος: ὅτι, ἐν τούτοις, οἱ ἐνδοκοινοτικές συναλλαγές τῶν προϊόντων αὐτῶν παρεµποδίζονται ἀπό τὴν ὕπαρξη, στόν τοµέα αὐτό, ὑγειονομικῶν προδιαγραφῶν πού διαφέρουν ἀνά- λογα μὲ τά Κρατη μέλη: ὅτι πρέπει, γιά νά ἐξαλει- φθοῦν, ἰδίως, οἱ διαφορές αὐτές, νά ἀντικατασταθοῦν οἱ ἐθνικές αὐτές προδιαγραφές ἀπό κοινές διατάξεις: ὅτι, γιά νὰ ἐξασφαλισθεῖ ἡ ποιότης τῶν ἐν λόγω προϊόντων ἀπό ὑγειονομική ἄποψη πρέπει νά χρησι- μοποιοῦνται, στήν παρασκευή τους, µόνο κρέατα νωπά τά ὁποῖα ἔχουν ἀποκτηθεῖ σύμφωνα μέ τοὺς κοινοτι- κοὺύς κανόνες πού καθορίζονται ἀπό τὴν ὁδηγία 64/433/ΕΟΚ τοῦ Συµθουλίου τῆς 26ης ἸΙουνίου 1964 περί ὑγειονομικῶν προθληµάτων στόν τοµέα τῶν ἔνδο- κοινοτικῶν συναλλαγῶν νωπῶν κρεάτων(2), ὅπως τρο- ποποιήθηκε τελευταῖα ἀπό τήν ὁδηγία 75/379/ΕΟΚ (2), τὴν ὁδηγία 75/118/ΕΟΚ τοῦ Συµθουλίου τῆς ἴδης Φε- θρουαρίου 1971 περί ὑγειονομικῶν προθληµάτων στόν τοµέα τῶν συναλλαγῶν νωπῶν κρεάτων, πουλερι- κῶν ("), ὅπως τροποποιήθηκε τελευταῖα ἀπό τὴν ὁδηγία 75/379/ΕΟΚ, καθώς καί ἀπό τὴν ὁδηγία 72/462/ΕΟΚ τοῦ Συµθουλίου τῆς Ί2ης Δεκεμθρίου 1972 περί ὑγειο- νομικῶν προθληµάτων καί προθληµάτων ὑγειονομικοῦ ἑλέγχου κατά τήν εἰσαγωγή ζώων τοῦ θοείου καί χοι- ρείου εἴδους καί νωπῶν κρεάτων προελεύσεως τρίτων χωρῶν (), ὅπως τροποποιήθηκε τελευταῖα ἀπό τήν ὁδηγία 75/379/ΕΟΚ: (3 ΕΕ ἀριθ. Α 114 τῆς 11.1.197Ι, σ. 40. () ΕΕ ἀριθ. 121 τῆς 29.7.1964, σ. 2012/64. () ΕΕ ἀριθ. Ν 172 τῆς 3.1.1975, σ. 17. (') ΕΕ ἀριθ. Ν 55 τῆς 8.3.1971, σ. 23. () ΕΕ ἀριθ. Ν 302 τῆς 31.12.1972, σ. 28. ὅτι τά προϊόντα μὲ θάση τὸ κρέας πρέπει νά παρα- σκευάζονται, ἐναποθηκεύονται καί µεταφέρονται ὑπό ὅρους ποὺ προσφέρουν κάθε ἐγγύηση ὡὣς πρός τὴν ὑγιεινή: ὅτι ἡ ἀνάγκη ἐγκρίσεως γιά τίς ἐγκαταστάσεις παρασκευῆς καί µεταποιήσεως εἶναι τέτοιας φύσεως ὥστε νά διευκολύνεται ὁ ἔλεγχος τῆς τηρήσεως τῶν ὅρων αὐτῶν- ὅτι πρέπει νά προθλεφθεῖ διαδικασία γιά τή ρύθμιση τῶν διαφορῶν ποὺ δύνανται νά προκύπτουν μεταξύ τῶν Κρατῶν μελῶν γιά τό θάσιµο τῆς ἐγκρί- σεως μιᾶς ἐγκαταστάσεως παρασκευῆς: ὅτι πρέπει ἐπί πλέον νά καθιερωθεῖ κοινοτικός ἔλεγ- χος γιά τήν ἐξακρίθωση τῆς ὁμοιομόρφου ἐφαρμογῆς τῶν ὁριζομένων κανόνων σ᾿ ὅλα τά Κράτη µέλη: ὅτι ἁρμόζει νά προθλεφθεῖ ὅτι οἱ λεπτομέρειες τῶν ἐλέγ- χων αὐτῶν πρέπει νά καθορίζονται σύμφωνα μὲ κοινο- τική διαδικασία στή Μόνιμη Κτηνιατρική ᾿Ἐπιτροπή, πού ἔχει συσταθεῖ μὲ τήν ἀπόφαση τοῦ Συµθουλίου τῆς Ίδ5ης ᾿Οκτωθρίου 1968 (5)- ὅτι πρέπει νά προθλεφθεῖ ἡ δυνατότης παρεκκλίσεως ἀπό ὁρισμένες διατάξεις τῆς παρούσης ὁδηγίας γιά ὁρισμένα προϊόντα µέ θάση τό κρέας, τά ὁποῖα περιέ- χουν ἄλλα τρόφιμα καί τῶν ὁποίων τό ποσοστό κρέα- τος πού ὑπεισέρχεται στή σύνθεση τῶν ἐν λόγω προϊόντων εἶναι ἐλάχιστο: ὅτι πρέπει οἱ παρεκκλίσεις αὐτές νά παρέχονται σύμφωνα µέ κοινοτική διαδικασία στή Μόνιμη Κτηνιατρικἠή ᾿Επιτροπή: ὅτι, ὅσον ἀφορᾶ τίς ἐνδοκοινοτικές συναλλαγές, ἡ ἔκ- δοση πιστοποιητικοῦ καταλληλότητος, πού συντάσσε- ται ἀπό τὴν ἁρμόδια ἀρχή, ἀποτελεῖ τὸ πλέον κατάλ- ληλο µέσο γιά νά διαθεθαιώσει τίς ἁρμόδιες ἀρχές τῆς χώρας προορισμοῦ ὅτι μία ἀποστολή προϊόντων μὲέ θάση τό κρέας ἀνταποκρίνεται στίς διατάξεις τῆς πα- ρούσης ὁδηγίας: ὅτι τό πιστοποιητικό αὐτό πρέπει νά συνοδεύει τήν ἀποστολή τῶν προϊόντων αὐτῶν μέχρι τόν τόπο προορισμοῦ- ὅτι τά Κράτη µέλη πρέπει νά ἔχουν τό δικαίωµα νά ἀρνοῦνται στό ἔδαφός τους, τὴ θέση σὲ κυκλοφορία προϊόντων μέ θάση τό κρέας τά ὁποῖα προέρχονται ἀπό ἄλλο Κράτος µέλος καί τά ὁποῖα θά ἀποδεικνύονταν ἀκατάλληλα γιά τῆν ἀνθρώπινη κατανάλωση ἤ δὲν θά ἀνταποκρίνονταν στἰς σχετικές κοινοτικές διατάξεις: (9) ΕΕ ἀριθ. Ν 225 τῆς 18.10.1968, σ. 23.