24.10.2007 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκῆς Ένωσης Ι. 250/5 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 1237/2007 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 23ης Οκτωβρίου 2007 που τροποποιεἰ τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 2160/2002 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου καὶ του Συµβουλίου καὶι την απόφαση 2006/696/ΕΚ ὀσον αφορὰ τη διάθεση στην αγορά αυγών απὀ σμήνη ωοπαραγωγών ορνίθων που έχουν προσβληθεί απὀ σαλμονέλα (Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφἑρον για τον ΕΟΧ) Η ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμὀ (ΕΚ) αρθ. 2160/2003 του Ευρωπαϊκού Κοινοβου- λῖου. και του. Συµβουλίου, της Ί7ης Νοεμβρίου 2003, για τον ἔλεγχο της σαλµονέλας καὶ ἀλλων συγκεκριµένων τροφιμογενών ζωονοσογόνων παραγόντων ()), και ιδίως το ἂἀρθρο 5 παράγραφος , τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 8553/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συµβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμόὀ ειδικὠών κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης (2), καὶ ιδίως το ἀρθρο 9, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: πιστοποίησης για τις εισαγωγὲς καὶ τη διαµετακόμιση μέσω της Κοινότητας αυγῶν καὶ προϊόντων αυγών. Υψηλός επιπολασμός των ειδών δαἰπποπε[ίᾳ ΕπίοΗαϊς καὶ δα]πποποῖ]α ΤγρῆΏπ π ανιχνεύθηκε σε σμήνη ὠοπαρα- γωγὼών ορνίθων στα κράτη μέλη κατὰ τη διάρκεια μελέτης που διεξήχθη σύμφωνα µε την απόφαση 2004/665/ΕΚ της Επιτροπῆς, της 224ς Σεπτεµβρίου 2004, σχετικά µε µια βασική μελέτη για τον. επιπολασμὀ της δα[πποπεῖία σε σμήνη ωοπαραγωγήἠς του Οαϊπις σαῖ]ια (3). Σύμφωνα µε την ἐκθεση για τις τάσεις καὶ τις πηγές των ζωονόσων, των ζωονοσογόνων παραγόντων καὶ της µικρο- βιακής αντοχἠς καὶ των εστιών τροφιμογενών λοιμώξεων στην Ευρωπαϊκή Ένωση που συνέταξε η Ευρωπαϊκή  Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων το 2005 (2), τα αυγὰά καὶ τα προϊόντα αυγῶν εἶναι η σηµαντικότερη πηγἠ εστιών τρο- φιμογενών σαλμονελώσεων στον ἀνθρωπο. Επιπλέον, σύμ- φωνα µε την εν λόγω ἐκθεση, οι δαἰπιοπεῖία ΕπίοΠαϊς () . Ο κανονισμὸς (ΕΚΏ) αριθ. 2160/2003 Ῥεσπίζει κανὀνες για καὶ. δα[ηποπε[ίᾳ ΤγρΏππμΠπηπ ἦταν υπεύθυνες για. το τη λήψη κατἀλληλων καὶ αποτελεσµατικών μέτρων µε σκοπό 88 ό των εστιών στις οποῖες αποδείχθηκε η ὑπαρξη του την ανίχνευση καὶ την καταπολέμηση της σαλµονέλας καὶ ορότυπου της σαλµονέλας. ἄλλων ζωονοσογόνων παραγόντων σε ὁλα τα στάδια της παραγωγἠς, της επεξεργασίας καὶ της διανομἠς, ιδίως στο επἰπεδο της φωτογενοι?ς …ραγω'γής, δοστε' να μειωθεῖ ο (6) . Λόγω του υψηλού επιπολασμού των ειδών δαἰπποποῖία Επίο- πιπ9λασμοςγ των παραγόντων αυτὼν καὶ ο κἴνδυνος για τη ΗΠαῖς καὶ δαἰπποπε[ίᾳ ΤυρΏπυπμπ σε ορισµένα κράτη δηµόσια υγεία. μέλη, των συνεπειών για τη δηµόσια υγεία καὶ της απροθυ- μίας των επιχειρήσεων τροφίµων για την εμπορία επιτραπὲ- (2)) . Σύμφωνα µε το παράρτηµα Π του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. Ώων αυγών απὀ μολυσμἑένα σµήνη, οι περιορισμοί στην 2160/2002, εβδομήντα δύο μήνες μετὰ την έναρξη ισχύος κατανάλωση  επιτραπέζιων αυγών πρέπει να αρχίσουν να του εν λόγω κανονισμού, τα αυγὰ μπορούν να χρησιµο- εφαρμόζονται νωρῖτερα αλλά πρὲπει και να δοθεί επαρκής ποιούνται για ἀμεση κατανάλωση απὀ τον ἀνθρωπο ως επι- χρόνος στις επιχειρήσεις τροφίµων να συμμορφωθούν µε τις τραπἐέζια αυγὰ μόνον εφόσον προὲρχονται απὀ σμήνος νὲες απαιτήσεις χωρὶς αυτό να προκαλέσει αναστάτωση στις ωοπαραγωγὼν ορνἰθων που προορίζεται για εμπορικούς σκο- αγορές. ποὺς καὶ το οποῖο υπάγεται σε εθνικό πρόγραμμα ελέγχου καὶ δεν τελεί υπὀ επίσημο περιορισµό. () . Ωστόσο, εἰν προκύψει απὀ µια επιδηµιολογική ἐρευνα για (2) . Με την απόφαση 2006/696/ΕΚ της Επιτροπής, της 28ης τις εστἰες τροφιμογενών λοιµώξεων, η οποία διεξάγεται σύμ- Αυγούστου  2006, για την κατάρτιση καταλόγου  τρίτων χωρών απὀ τις οποἰες πουλερικἀ, αυγά επώασης, νεοσσοἰ μιας ημέρας, κρέας πουλερικών, στρουθιονἰδες και. ἀγρια Ὀηράματα, αυγὰά καὶ προϊόντα αυγών και αυγὰ απαλλαγμένα απὀ ειδικά παθογόνα τα οποία μπορούν να εισαχθούν καὶ να διαμετακομισθούν µέσω της Κοινότητας καὶ των εφαρµο- στέων ὁρῶν κτηνιατρικήῆς πιστοποίησης, καθώς καιὶ για την τροποποίηση των αποφάἀσεων 93/342/ΕΟΚ, 2000/5585/ΕΚ καὶ. 2003/812/ΕΚ (2), Ὀεσπίζονται οι. ὀροι. κτηνιατρικῆς () ΕΕ Ι. 325 της 12.12.2003, σ. 1. Κανονισμός ὁπως τροποποιήθηκε φωνα µε την οδηγία 2003/99/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινο- βουλίου καὶ του Συµβουλίου, της Ί7ης Νοεμβρίου 2002, για την παρακολούθηση των ζωονόσων καὶ των ζωονοσογό- νων . παραγόντων, για την  τροποποίηση της απόφασης 90/424/ΕΟΚ του Συµβουλίου καιὶ την κατάργηση της οδη- γίας 92[117/ΕΟΚ του  Συµβουλίου (θ), ὁτι ἑνα. σμήνος ωοπαραγωγὼών ορνίθων εἶναι η πηγἠ εστἰίας τροφιμογενούς λοίµωξης, οἱ περιορισμοί στη χρήση  επιτραπἐζιων αυγών, ὁπως αυτοί παρατῖθενται στο παράρτηµα Π του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 2160/2002, πρέπει να εφαρμόὀζονται χωρίς καῦυ- στέρηση. τελευταία µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αρθ. 1791/2006 του Συµβουλίου (ΕΕ Ι. 263 της 20.12.2006, σ. 1). () ΕΕ Ι. 139 της 30.4.2004, σ. 55- διορθώθηκε στην ΕΕ Ι. 226 της 25.6.2004, σ. 22. Κανονισμός ὀπως τροποποιήθηκε τελευταἰα µε τον κανονισμό (ΕΚ) αρὺ. 1791/2006. ( ΕΕ 1. 295 της 25.10.2006, σ. 1. (ὢϱ ΕΕ Ι. 302 της 30.9.2004, σ. 30. () ΤΠς ΕΕΞΑ Ιουτηαὶ (2006), αριθ. 96. (ν) ΕΕ Ι. 325 της 12.12.2003, σ. 31. Οδηγία όπως τροποποιήθηκε µε την Οοδηγἰα 2004/104/ΕΚ του Συµβουλίου (ΕΕ Ι. 363 της 20.12.2006, σ. 352).