19.10.2007 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκῆς Ένωσης Ἱ. 275/3 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 1216/2007 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της Ίδης Οκτωβρίου 2007 για τον καθορισμόὀ Μ:πτομερων …ινονων εφαρμογἠς του κανονισμού (ΕΚ)  αριθ. 509/2006 του Συµβουλίου για τα΄ γεωργικά . προϊόντα . και΄ τα ψοφιµα που χαρακτηρίζονται ως εγγυημένα παραδοσιακἀ ιδιότυπα προϊόντα Ἡ ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπὀψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισμὀ (Ε αριθ. 509/2006 του Συµβουλίου, της 2θής Μαρτίου 2006, για τα γεωργικά προϊόντα καὶ τα τρόφιμα που χαρακτηρίζονται ως εγγυημένα παραδοσιακἀ ιδιότυπα προϊόντα (), και ιδίως το ἀρθρο 19 παράγραφος 1, Εκτιμώντας τα ακόλουθα: (1) . Ο κανονισμὸς (ΕΚ) αριθ. 509/2006 κατήργησε τον κανονι- σμὀ (ΕΟΚ) αριθ. 20582/92 του Συµβουλίου, της 14ης Ίου- λίου 1997, για πς βεβαιώσεις ιδιοτυπίας των γεωργικών προϊόντων καὶ των τροφίμων (2). Για λόγους σαφήνειας, ὃα πρέπει να καταργηθεἰ καιὶ να αντικατασταθεἰ απὀ νὲο κανο- νισμὸ ο κανονισμός (ΕΟΚ) αρθ. Τ8Β48/92 της Επιτροπής ()), µε τον οποῖο θεσπίζονται λεπτομερείς κανόνες για την εφαρ- μογή του κανονισμού (ΕΟ) αρθ. 2082/97. (2) . Ο κανονισμὸς (ΕΚ) αριθ. 509/2006 προβλέπει ὁτι, προκει- μένου να εἶναι επιλέξιµο ως εγγυημένο παραδοσιακὀ ιδιό- τυπο προϊόν ἑνα γεωργικὀ προϊόν ἦ τρόφιμο πρὲπει να πλη- ροἱ τις προδιαγραφὲς του προϊόντος. Πρέπει να προβλε- φθούν λεπτομερεῖς κανόνες σχετικά µε τις πληροφορίες που πρέπει να περιλαμβάνονται στις προδιαγραφές του προϊόντος, ιδίως ὀσον αφορὰ τις προς καταχώριση ονοµα- σὶες, την περιγραφή του προϊόντος, τη μέθοδο παραγωγἠς και την εξακρίβωση της ιδιοτυπίας του. (3) Πρὲπει να Ὀεσπιστούν ειδικοἰ κανόνες για τις ονοµασίες που δεν αναγράἀφονται µε λατινικούς χαρακτήρες καθώς καὶ για τις καταχωρἰσεις σε περισσότερες της µιας γλὠσσας. (4) . Σύμφωνα µε το ἀρθρο 123 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΟ) αριθ. 509/2006, εἶναι δυνατόν να προβλέπεται απὀ τις προδιαγραφές ὁτι, εκτός απὀ την καταχωρισµένη ονοµασία, μπορεί να εμφανίζεται στην επισήµανση ειδική ἐνδεῖξη προς μετάφραση σε γλὠσσες εκτὸς της πρωτότυπης γλὠσσας της εν λόγω ονοµασίας. Παρά το γεγονός ὁτι στις προδιαγραφὲς δεν. εἶναι απαραΐτητο να΄ παρέχονται μεταφράσεις της εν λόγω ένδεῖξης, ὃα πρέπει να παρατίθεται το προς μετάφραση πρωτότυπο κείµενο. (ϱ) . Ηπεριγραφή προϊόντος θὃα πρὲπει να παρουσιάζεται µε συ- νοπτικὸὀ τρόπο, αποφεύγοντας την περιγραφή ιστορικών πρα- κτικὠν οἱ οποῖες δεν τηρούνται πλέον καὶ την επανάληψη () ΕΕ Ι. 93 της 31.3.2006, σ. 1. () ΕΕ Ι. 208 της 24.7.1997, σ. 9. Κανονισμός ὁπως τροποποιήθηκε τελευ- ταῖα µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 806/2003 (ΕΕ Ι. 122 της 16.5.2003, σ. 1). () ΕΕ Ι. 168 της 10.7.1993, σ. 35. Κανονισμός ὁπως τροποποιήθηκε τελευταία µε τον κανονισμὀ (ΕΚ) αριθ. 21672004 (ΕΕ Ι. 371 της 18.12.2004, σ. 8). γενικών υποχρεώσεων. Θα πρέπει να ορισθεἰ μέγιστο μήκος του κειµένου των προδιαγραφὼών του προϊόντος. (6) . Πρέπει να καθοριστεί το κοινοτικὀ σύμβολο που αναφέρεται στο ἂἀρθρο 12 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αρδ. 509/2006. Το ἀρθρο 22 δεύτερο εδάφιο του εν λόγω κανονισμού προβλέπει ὁτι το σύμβολο θα εἶναι υποχρεωτικὀ για τα κοινοτικά προϊόντα απὀ Ίης Μαΐου 2009, µε την επιφύλαξη των προϊόντων που έχουν ἤδη  διατεθεί στην αγορὰ πριν απὀ την ηµερομηνία αυτή. Εντούτοις, δεδοµένου ὁτι το σύμβολο μπορεί να χρησιμοποιηθεἰ εθελοντικά απὀ τους εµπορευόµενους πριν απὀ την ημερομηνία αυτή, εἶναι σκόπιµο να Ὀεσπιστούν κανόνες σχετικά µε τη χρήση του συμβόλου οἱ οποῖοι ὃα τεθούν σε ισχὺ απὀ Ίης Ιουλίου 200δ. () ' Ο κανονισμὸς (ΕΚ) αρἈὈ. 5092006 προβλέπει ὁτι ἑένας παραγωγός που προτῖθεται να παραγάγει για πρώτη φορά ἑνα εγγυημένο παραδοσιακὀ ιδιότυπο προῖϊόν πρέπει να το γνωστοποιήσει εκ των προτέρων στις καθορισμένες αρχὲς ἡ φορεῖς εξακρἰίβωσης της συμμόρφωσης µε τις προδιαγραφές του. προϊόντος. Για τη διασφἀλιση της διαφάνειας και της ορθής εκτέλεσης των ελέγχων, οι καθορισμένες αρχές ἡἦ φορεῖς πρέπει να κοινοποιούν στο κράτος μέλος , στην περίπτωση τρίτων χωρών, στην Επιτροπή, τα ονόµατα καὶ ςς διευθύνσεις των παραγωγών για τους οποίους εξακριβὼώ- νουν τη συμμόρφωση µε τις προδιαγραφὲς του προϊόντος. (8) . Για να εξασφαλιστεἰ η συνεπής εφαρμογή του. κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 509/2006, πρέπει να προβλεφθούν διαδικασίες καὶ να καταρτιστούν υποδείγματα ὁσον αφορὰ τις προδια- γραφὲς του προϊόντος, τις ενστάσεις καὶ τις τροποποιήσεις. (9) Τα µἑτρα που προβλέπονται στον παρὀντα κανονισμό εἶναι σύμφωνα µε τη γνώµη της µόνιµης επιτροπήἠς εγγυημένων παραδοσιακών ιδιότυπων προϊόντων, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Ἄρθρο Ί Προδιαγραφὲς του προϊόντος Ἱ. . Οἱ προδιαγραφές του προϊόντος που αναφέἑρονται στο ἀρθρο 6 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 509/2006 περιλαμβάνουν τις πληρο- φορῖες που απαιτούνται βάσει του στοιχείου 3 του παραρτήµατος Ί του παρόντος κανονισμοῦ. 2. . Ο τύπος γεωργικού προϊόντος ἡ τροφίµου αναφἑρεται σύμ- φωνα µε την ταξινόµηση του παραρτήµατος Τ του παρόντος κανο- νισμού. 3. . Οἱ προδιαγραφὲς του προϊόντος εἶναι σύντομες: δεν υπερβαἰ- νουν τις 10 σελίδες παρά µόνο σε δικαιολογημένες περιπτώσεις.