25. 3. 97 Ἐπίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτῆτων Αριθ. Ι. 83/5 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριῦ. 536/97 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ της ΊΊης Μαρτίου 1997 γνα την τροποποίηση, όσον αφορά τις οινολογικές πρακτικές καιὶ επεξεργασίες, του κανονισμού (ΕΟΚ) αριδ. 822/87 για την κοινή οργάνωση της αμπελοοινικῆς αγοράς ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ἵδρυση της Ενρωπαϊκής Κοινότητας, τον κανονισµό (ΕΟΚ) αριθ. 522/87 του Συµθουλίου, της Ίόης Μαρτίου 1987, για την κοινή οργάνωση της αµπελοοι- γικῆς αγοράς('), και ιδίως το ἂάρθρο 26 παράγραφος 4, την πρόταση της Επιτροπής, Εκτιμώντας;: ότι, σύμφωνα µε το ἀρθρο 26 παράγραφος 1 του κανονι- σμού (ΕΟΚ) αριθ. 822/87, ἔχουν επιτραπεί πειραματικά, σε ορισµένα μέλη, οινολογικές πρακτικές που δεν προθλέπο- νται από τον ἓεν λόγω κανονισµό: ὅτι τα. επιτευχθέντα αποτελέσµατα μπορούν να Φεωρηθούν ὁτι διασφαλίζουν καλύτερο. ἔλεγχο της οινοποιήσεως καὶ της διατηρήσεως των σχετικών προϊόντων, χωρίς να παρουσιάζουν κίνδυνο για την υγεία των καταναλωτών: ὁτι οι πρακτικές αυτές στο μεγαλύτορο μέρος τους είναι ήδη αναγνωρισμένες απόὀ τις αρµόδιες διεθνείς αρχές- ότι ενδείκνυται να προδλεφθεί η οριστική τοὺς αποδοχή σε κοινοτικό επίπεδο μόλις ὃεσπι- στούν οι ακριθείς όροι χρησιμοποίησης: ότι εἶναι σκόπιµο να τροποποιηθεί αναλόγως το παράρτηµα ΥΤ του κανονι- σμού (ΕΟΚ) αριθ. 822/87: ὁτι διαπιστώθηκαν ανακρίθοιες στις αναφορές σε ορισµένες οινολογικές πρακτικές: ὁτι είναι σκόπιµο να διορθωθούν αντιστοίχως: ' ὁτι, στη γερμανική διατύπωση του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 822/87, στο στοιχείο ιζ) της παραγράφου 1 και στο στοιχείο κστ) της παραγράφου 3 του παραρτήµατος ], ο όρος «Μπϊοβαξίετίεπ» εἶναι . επιστηµονικά  λανθασµένος και πρέπει να αντικατασταδεί από τον όρο  «Μ[πεΏεαυτεδαξίε- πῖεη»: ότι η οδηγία 94/36/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοδουλίου καὶ του. Συµδουλίου (1) προέθλεψε  διατάξεις σχετικά µε΄ τις χρωστικές  που προορίζονται  να΄ χρησιμοποιηθούν στα τρόφιμα: ὁτι. εἶναι σκόπιµο να΄ διρυκρινισθεί  ὁτι, στον παρόντα κανονισµό, ο όρος «καραµελόχρωμα» αναφέροται µόνο στο προϊόν που προορίζεται για το χρωματισμό και το οποίο ορίζεται στην εν λόγω οδηγία: ὁτι, ὠστόσο, εἶναι δυνατόν να χρησιμοποίησαν ορισμένοι παραγωγοί, για το χρωματισμό, μετά την ημερομηνία ἐέναρξης ισχύος των διατάξρων του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 4250/68 ( για την τροποποίηση, στο σηµοίο αυτό, του κανονισμού (ΕΟΚ) αριδ. 522/87, ἑνα σακχαρούχο αρωμµατικό προϊόν το οποίο λαµθάνεται µε τη θέρμανση των σακχάρων: ὁτι εἶναι, κατά συνἔέπεια, σκόπιµο να επιτραπεί επίσης το εν λόγω προϊόν για το χρονικό διάστηµα από την προαναφερόµενη ηµερο- μηνία μέχρι την έναρξη ισχύος του παρόντος κανονισμού, (1) ΕΕ αριδ. Ι. δά της 27. 3. 1987, σ. Ι. Κανονισμός όπως τροποποιήδη- κε τελευταία από τον κανονισµό (ΕΚ) αριθ. 1592/96 (ΕΕ αριδ. ἶ. 206 της Ί6. ὃ. Ι996, σ. 31). ( ΕΕ αριδ. Ι. 237 της ἰ10. 9. 1994 σ. Ι3. () ΕΕ αριθ. Ι. 373 της 31. 12. 19858, σ. 59. ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΟΝ ΠΑΡΟΝΤΑ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ: Άρθρο ] Το παράρτηµα ν του. κανονισμού (ΕΟΚ) αριῦ. 822/87 τροποποιείται ως εξῆς; 1. Στην παράγραφο Ἱ: α) το στοιχείο α) αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείµενο; «α) ο αερισμός ἡ η προσθήκη οξυγόνου,»: ϐ) στο στοιχείο ιζ), ο όρος «Μπ[οΏΡακίεπίεπ» ποὺ αναφὀ- ρεται στη γερμανική διατύπωση αντικαθίσταται από τον ὀρο  «ΜιϊεΏοδυτεΡαϊίετίεη»: 2. Στην παράγραφο 3: α) στο στοιχείο κστ), ο ρος «Μϊϊοηδαξίεπεπ» που αναφέρεται στη γερμανική  διατύπωση . αντικαθί- σταται από τον ὀρο. «ΜπϊςΏεδυτεδαϊίεπεη»: ϐ) το στοιχείο κστ α) αντικαθίσταται από το ακόλουθο κείµενο: «κστ α) η προσθήκη καραµελοχρώματος, κατά την ἔννοια της οδηγίας 94/36/ΕΚ, προκειµένου να ενισχυθεί το χρώμα των οἴνων λικέρ καὶ των ν].η.ρτ.ἀ». 3, Προστίθεται η ακόλουθη παράγραφος:; "«ᾖ.  Οινολογικές πρακτικές και. επεξεργασίες που μπορούν να χρησιμοποιηδούν για τα΄ προϊόντα. που αναφέρονται στην εισαγωγικἠῆ φράση της παραγράφου 3, µόνο στα πλαίσια όρων χρησιμοποίησης που προσδιορί- ζονται σύμφωνα µε τη διαδικασία που προθλέπεται στο ἀρθρο δ83: α) η προσθήκη οξυγόνου: ϐ) η επεξεργασία µε ἠλεκτροδιαπίδυση για να διασφαλι- σθεί η τρυγική σταθεροποίηση του οἴνου: γ) η χρήση µιας ουρεάσης͵ για να μειωθεί το ποσοστό της ουρίας στους οίνους.» Άρθρο 2 Κατά την περίοδο από Ίης Σεπτεµδρίου 1980 μέχρι την ἔναρξη ισχύος του παρόντος κανονισµού, η προσθήκη όλων των προϊόντων που αναφέρονται στην παρατήρηση αριθ. (2) που περιέχεται στο παράρτηµα Ι της οδηγίας 94/36/ΕΚ, προκειµένου να ενισχυθεί το χρώμα των οίνων λικέρ καιὶ των νἱ].η.ραά., Ἀεωρείται ότι επιτρέπεται κατά την ἔννοια του παραρτήµατος ΥΤ παράγραφος 3 στοιχείο κστ α) του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 822/87. Άρθρο 3 Ὁ παρών κανονισµός αρχίζει να ισχύει την έθδοµη ηµέρα από τη δημοσίευσἢ του στην Επίσημη Εφημµερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων. ΕἘντούτοις, το ἂἀρθρο 2 εφαρµόζεται από την 1η Σεπτεμδρίου 1989,