28. 6. 85 Επίσηµη Εφηµερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων Αριθ. Ι. 168/43 ΟΔΗΓΙΑ ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΔΙΟΥ της Ί2ης ἴουνίου 1985 που τροποποιεί την οδηγία 64/433/ΕΟΚ περί υγειονομικών προθληµάτων στον τοµέα των ενδοκοινοτικών συναλλαγών νωπών κρεάτων (85/323/ΕΟΚ) ΤΟ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΙΚΩΝ ΚΟΙΝΟΤΗΤΩΝ, Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Οικονοµικής Κοινότητας, και ιδίως τα άρθρα 43 και 100, την πρόταση της Επιτροπής ('), τη γνώμη του Ευρωπαϊκού Κοινοδουλίου (2), Οικονομικῆς καὶι Κοινωνικής τη γνώμη της Μιτροπής (2). Εκτιμώντας: ότι η οδηγία 64/433/ΕΟΚ του Συμθουλίου ('), όπως τροποποιήθδηκε τελευταία από την οδηγία 83/90/ ΕΟΚ (), καθορίζει τοὺς όρους υγιεινῆς σύμφωνα µε τοὺς οποίους πρέπει να παράγεται το νωπό κρέας στα σφαγεία και στα εργαστήρια τεµαχισμού : ότι η εν λόγω οδηγία προθλέπει ότι πρέπει να διενεργούνται υγειονομι- κοί ἔλεγχοι: ότι οι μικροθιολογικές εξετάσεις που καλύ- πτουν, μεταξύ άλλων, τον εξοπλισμό, τα εργαλεία και τα σφάγια, συνιστούν μέσο για την αντικειμενική εκτίµηση του επιπέδου υγιεινῆς : ότι ο μικροθιολογικός έλεγχος παρέχει στην υπηρεσία υγειονομικού ελέγχου τις χρῆσιμες πληροφορίες και ότι τούτο συνιστά αποτελεσµατικό µέσο ελέγχου και δελτίωσης που επιπέδου υγιεινῆς των εγκαταστάσεων : ότι η διενέργεια μικροθιολογικού ελέγχου στα σφαγεία και στα εργαστήρια τεμαχισμού πρέπει να Θθασίζεται στην εφαρμµογή εναρµονισμένων μικροδιολογικών μεθόδων, ώστε να παρέχονται έγκυρα αποτελέσµατα και ότι, για το σκοπό αυτό, ὃα πρέπει να εκπονηθεί ένας κώδικας ορθής υγιεινής πρακτικής, ΕΞΕΔΩΣΕ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΟΔΗΓΙΑ: Άρθρο Ι Στο παράρτηµα Ι κεφάλαιο Τ της οδηγίας 64/433/ΕΟΚ, παρεμθάλλεται το ακόλουθο σηµείο: (!) ΕΕ αριδ. Ο 1255 της 72. 9. 1984 σ. 6. () ΕΕ αριθδ. Ο 46 της ἰδ. 2. 1985 σ.94, () ΕΕ αριῦ. Ο 125 της 28. Ἱ. 1985 σ. 22. (4) ΕΕ αριῦδ. 121 της 29. Ἰ. Ι964, σ. 2012/64, () ΕΕ αριῦ. Ι. 59 της 5. 3. 1983 σ. ἰ0. «Ίδα) α) Ο κάτοχος, ο ιδιοκτήτης της εκµετάλλευσης ἡ ο αντιπρόσωπός του οφείλει να προδαίνει σε τακτικό ἔλεγχο της γενικῆς υγιεινής των συνθηκών παραγωγἠς στην εγκατάστασή. του συμπεριλαμθδανομένων και τῶων µικροθιολο- γικών ελέγχων σύμφωνα µε το. τέταρτο εδάφιο. Οἱ έλεγχοι αυτοί πρέπει να γίνονται στα εργα- λεία, τις εγκαταστάσεις και τις μηχανές, σε όλα τα στάδια της παραγωγῆς και, εν ανάγκη, στα προϊόντα. Οφείλει, εξάλλου, να εἶναι σε θέση, κατόπιν αιτήσεως της επίσηµης υπηρεσίας, να γνωστο- ποιεί στον επίσηµο κτηνίατρο ἤ τους πραγµα- τογνώµονες κτηνίατρους της Επιτροπής τη φύση, την περιοδικότητα και το αποτέλεσµα των πραγµατοποιηθέντων προς το σκοπό αυτό ελέγχων, καθώς και, αν είναι αναγκαίο, το όνομα του εργαστηρίου που ἔέκανε τον ἑλεγχο. Το εἶδος των ελέγχων αυτών, η συχνότητά τους καθώς και οι μέθοδοι δειγματοληψίας και βακτηριολογικού ελέγχου ὃα καθοριστούν σε έναν κώδικα ορθής υγιεινῆς πρακτικῆής ποὺ ὃα εκπονηθεί σύμφωνα µε τη διαδικασία του άρθρου ἰ6: ϐ) ο επίσηµος κτηνίατρος προδαίνει σε τακτικές αναλύσεις των αποτελεσμάτων των ελέγχων που προθλέπονται στο στοιχείο α). Σε συνάρ- τηση µε την ανάλυση αυτῆ, ο κτηνίατρος μπορεί να προθαίνει σε συµπληρωματικές μικροθιολογικές εξετάσεις σε όλα τα στάδια της παραγωγῆἠς ἤ στα προϊόντα. Τα αποτελέσµατα των αναλύσεων αυτών περι- λαµδάνονται σε ἐκθεση, της οποίας τα συμπε- ράσµατα ἡ οἱ. υποδείξεις γνωστοποιούνται στον κάτοχο της εκµετάλλευσης που φροντίζει να επανορθώσει τις ελλείψεις που διαπιστώθη- Καν ώστε να  θελτιωθούν οι συνθήκες υγιεινής.». * Άρθρο 2 Τα κράτη μµέλη Ὀεσπίζουν τις αναγκαίες νοµοθετικές, Κανονιστικές και διοικητικές διατάξεις προκειµένου να συμμορφωῳθούν µε την παρούσα οδηγία το αργότερο ἐξι μῆνες µετά τη θέσπιση του κώδικα πουὺ αναφέρεται στο ἀρθρο Ἰ.