Was ist das für ein Käsemote?
Der Käsemote ist eine typische kolumbianische karibische Suppe, die aus der Subregion Montes de María und dem Sabanas del Bolívar Grande (Abteilungen von Cordoba und Sucre) stammt. Hauptzutat ist Yam, vorzugsweise Dorn oder in seiner Defektkreol; er wird mit hartem Küstenkäse (in Würfeln), Knoblauch, Zwiebeln, Zitronentropfen, zusätzlich zu saugenden Beleoblättern (Brust von aromatischen Blättern) zubereitet.