Als ich klein war, mochte ich die Süßigkeiten wirklich, und jetzt, wo ich erwachsen bin, habe ich einen kalten Platz für ihn.
Und wenn wir wachsen, verändern sich unsere Geschmäcker. Unsere Geschmacksrezeptoren, die für die Anerkennung unterschiedlicher Geschmäcker verantwortlich sind, können im Laufe der Zeit weniger oder empfindlicher für bestimmte Geschmäcker werden. Und unsere Gehirn-Belohnungszentren, die eine Rolle bei der Bestimmung dessen spielen, was wir für angenehm halten, können sich auch mit dem Alter verändern. Kinder neigen dazu, süße Speisen mehr als Erwachsene zu mögen, weil sie mehr Geschmäcker als Erwachsene haben, und so sind sie empfindlicher für süßliche Geschmäcker. Je älter sie werden, desto geringer kann auch die Anzahl der Geschmacksrezeptoren sein, und auch unsere Empfindlichkeit für süßliche Speisen kann abnehmen. Und unser Gehirn wird weniger sensibel für die Belohnungssignale, die mit süßen Lebensmitteln verbunden sind, wodurch unser Verlangen nach Geschmack reduziert werden kann.