Erklären Sie im Detail die Kochpunkte des Fleisches (ihre Namen, ideale Temperatur, etc.)
Es gibt mehrere Kochstellen des Fleisches, die von der Art des Schnittes und der individuellen Präferenz für Textur und Geschmack abhängen. Hier sind einige der häufigsten Kochpunkte: Selten (fast roh): die innere Temperatur des Fleisches erreicht 130°F (54°C) und die Oberfläche des Fleisches ist markiert. Dieser Kochpunkt ist ideal für zarte Schnitte wie Steak. Mittel selten (fast roh): die innere Temperatur des Fleisches erreicht 140°F (63°C) und die Oberfläche des Fleisches ist rosa. Dieser Kochpunkt ist geeignet für die meisten Fleischschnitte und ist die am häufigsten in Restaurants angefordert. Mittel (medium) (medium): die innere Temperatur des Fleisches erreicht 160°F (71°C) und die Oberfläche des Fleisches ist leicht rosa. Dieser Kochpunkt ist geeignet für härtere Schnitte wie Rindfleisch. Mittel gut (mittel gut): die interne Temperatur des Fleisches erreicht 165°F (74°C) und die Oberfläche des Fleisches ist blass. Dieser Kochpunkt ist geeignet für dickere Schnitte und weniger zarte Schnitte. WellFone (gut gekocht) ist die Temperatur.