Welcher Fisch hat das geringste Cholesterin?
Fisch gilt allgemein als gesunde Proteinquelle, aber die Menge an Cholesterin in verschiedenen Fischarten kann variieren. Einige Fische, wie Lachs und Thunfisch, sind bekannt, dass sie hoch in Cholesterin, während andere Fische, wie Kabeljau und Tilapia, niedriger in Cholesterin sind. Eine Art von Fisch, die besonders niedrig in Cholesterin ist die atlantische Makrele. Laut der USDA National Nutrient Database, eine 3-Unzen-serving von gekochten atlantischen Makrele enthält nur 17 Milligramm Cholesterin, das ist weniger als 6% der täglichen empfohlenen Aufnahme. Andere Fische, die relativ niedrig in Cholesterin sind Forellen, Hering und Sardinen. Es ist erwähnenswert, dass die Art, wie Fisch zubereitet wird, auch seinen Cholesteringehalt beeinflussen kann, so ist es am besten, Fisch in Öl zu vermeiden, da dies den Cholesteringehalt erhöhen kann. Grillen, Backen oder Wildfische sind gesündere Kochmethoden, die helfen können, seinen Nährwert zu erhalten.