Was für ein Tofu ist nötig, um Mapo Tofu Gericht zu machen?
Das Tofu in Mapo Tofu verwendet wird, ist in der Regel weich oder seidig Tofu, die eine cremige Textur hat und ist zart im Geschmack. Diese Art von Tofu wird auch in anderen chinesischen Gerichten wegen seiner weichen und seidigen Textur, die die Aromen der Schale absorbiert es gekocht wird verwendet.