Was ist ein Soufflé-Omelette und wie kann man es selbst vorbereiten?
Eine Soufflé-Omelette ist eine Art Omelett, das durch Zugabe von Eischnee luftig und locker wird. Um selbst ein Soufflé-Omelette zuzubereiten, benötigen Sie vier Eier, eine kleine Prise Salz, etwas Milch und ein wenig Butter. Zuerst müssen Sie die Eier trennen und das Eigelb in einer Schüssel rühren. Dann fügen Sie etwas Milch hinzu und mischen Sie alles gut. In einer zweiten Schüssel schlagen Sie den Eischnee steif und dann sanft unter die Eiermasse. Erhitzen Sie etwas Butter in einer beschichteten Pfanne. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Eimasse hinzu und legen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Sobald der Boden des Omeletts fest ist, kurz schwenken Sie die Pfanne, so dass die Eimasse gleichmäßig auf der Oberseite verteilt ist. Dann legen Sie den Deckel auf die Pfanne und kochen Sie die Omelette für etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze. Das Soufflé-Omelette ist bereit, wenn es gut gebräunt ist und das Innere locker und luftig ist. Sie können es entweder mit Gemüse, Schinken oder Fisch servieren.