الطباهج هو 
بطاطا وبيذنجان وكوسة تقطع مكعبات وتقلي في الزيت 
وبعدين تبشري طماطم حسب الكميلة اللي تبيها 
وتحطيها علي النار مع شوية زيت وتحطي عليها فلفل وملح وتاخذي ثومات وتحطي عليها كسبر وكروية مطحونات ودقيهم وظيفيهم علي الطماطم في الطنجرة بعدين حطيهم عالبطاطا https://t.co/ggi4RNkliH