Eater – un famoso sito sul cibo che dal 2013 fa parte del gruppo editoriale americano Vox Media – ha fatto una lista dei migliori dieci nuovi ristoranti che hanno aperto a Roma negli ultimi mesi. La lista è stata compilata da Katie Parla, che è del New Jersey ma vive a Roma da qualche anno e ha studiato “cultura gastronomica italiana” all’università di Tor Vergata. Parla è anche sommelier certificata: ha scritto più di 20 libri e le sue recensioni culinarie sono state pubblicate sul New York Times, sul Guardian, sul Financial Times e su decine di altri siti e riviste. Alcuni dei locali scelti da Parla sono veri e propri ristoranti, altri sono posti come quelli che vanno di moda da un po’ di anni, per mangiare in fretta ma bene, prendendo cose d’asporto e spendendo 10-20 euro. Di seguito trovate la lista: tenete conto che è una lista di americani per americani, quindi non è che ci sia necessariamente da fidarsi, ma è interessante capire cosa consigliano e perché.
10 nuovi posti per mangiare a Roma secondo gli americani. Li ha scelti il sito "Eater" tra quelli che hanno aperto negli ultimi mesi e tra zone e fasce di prezzo molto diverse.