Fino al 17 settembre alla Sala delle Volte dell’EXMA di Cagliari sarà possibile visitare la mostra Sale Sudore Sangue, sulle fotografie che Francesco Zizola ha scattato negli ultimi 5 anni nelle tonnare sarde. Le foto di Zizola sono state scattate tra Portoscuso e Porto Paglia e raccontano l’antico metodo di pesca del tonno rosso, che rischia di scomparire soprattutto a causa della pesca industriale. Zizola ha spiegato che ogni anno, alla fine della primavera, enormi esemplari di tonni migrano dall’Oceano Atlantico verso le acque più calde del Mediterraneo: «questi pesci possono raggiungere un peso di oltre 400 chili e vengono catturati e caricati sulle barche contando solo sul sudore dei tonnaroti, ultimi testimoni di una pesca compatibile che è in grado di rispettare il ciclo della vita marina. Le reti colossali vengono sollevate dagli uomini sotto la supervisione del Rais, capo supremo della tonnara e unico depositario dell’antica arte della mattanza, durante la quale il sangue del tonno tinge di rosso il mare».
Sale, sudore, sangue, tonni. La mattanza del tonno rosso in Sardegna, nelle foto del pluripremiato fotografo italiano Francesco Zizola, in mostra a Cagliari.