Fino a qualche anno fa si poteva prevedere l’andamento di una serata fra amici a seconda del contenitore in cui venivano portate le birre. Se un amico si presentava con una o due confezioni da sei lattine, di quelle che solitamente contengono birre a scarsa gradazione alcolica che vanno giù facilmente, si prospettava probabilmente una serata informale e chiassosa; se lo stesso amico portava con sé qualche bottiglia o addirittura una sola, grossa bottiglia di birra, magari artigianale, si sapeva già che si sarebbe bevuto di meno, magari meglio, e che il tono sarebbe stato più vicino alla degustazione. Ora la differenza è più sfumata, complici due fattori: un certo pregiudizio verso le lattine – dato che molte birre economiche e di scarsa qualità vengono vendute principalmente in lattina – che almeno in Europa ha portato i maggiori produttori a concentrare le attenzioni pubblicitarie sulla bottiglia in vetro, ma soprattutto il recente spostamento delle birre artigianali dalle bottiglie in vetro alla lattina, per via di ragioni pratiche e ambientali. Nel circolo degli appassionati di birra se ne parla da anni – anche se in Italia siamo rimasti un po’ indietro – e recentemente l’Atlantic ha riassunto la tendenza in un lungo articolo intitolato “L’ascesa della birra in lattina”.
La birra in lattina sta vincendo. E sta soppiantando quella in bottiglia, anche tra gli intenditori: negli Stati Uniti è così da tempo, qui ci stiamo arrivando.