McDondald’s e Yum, la società americana che controlla Kentucky Fried Chicken e altri fast food, si sono scusate con i loro clienti cinesi per avere distribuito nei loro ristoranti prodotti di scarsa qualità, a causa di un fornitore che si è scoperto trattare carni scadute e mal conservate in Cina. L’azienda è Shanghai Husi Food, di proprietà di OSI Group, una holding statunitense con circa 60 stabilimenti in giro per il mondo in cui si lavorano le carni per numerose catene di ristoranti e di fast food. L’impianto in cui sono state rilevate le irregolarità è stato chiuso dalle autorità cinesi domenica 20 luglio, dopo che un’inchiesta televisiva aveva mostrato alcuni dipendenti che usavano carni scadute o raccoglievano scarti caduti sul pavimento come ingredienti per le diverse preparazioni. Il problema sembrava essere limitato ai soli ristoranti di McDonald’s e di Yum in Cina, ma dopo ulteriori verifiche si è scoperto che anche altre catene avevano utilizzato in passato le carni provenienti da quello stabilimento. La statunitense Starbucks ha confermato di avere venduto in alcune sue caffetterie in Cina panini a base di pollo realizzati con le carni lavorate da Shanghai Husi Food, anche se le due società non hanno mai avuto rapporti commerciali diretti e le forniture erano derivate da accordi con un’altra azienda. Tutti i prodotti sospetti sono stati rimossi dalle caffetterie, in attesa di ulteriori verifiche.
Le carni scadute nei fast food in Cina. McDonald’s e altre catene hanno dovuto intervenire e scusarsi dopo la rivelazione che un grande fornitore usava carne scaduta e mal conservata.