Allergie alimentari? Bubbole, o quasi. Una persona su tre, dicono i ricercatori della University of California (Los Angeles), è convinta a torto di avere un’allergia alimentare. Le allergie verso gli alimenti sono ovviamente una cosa seria, ma fortunatamente solo il 5% degli adulti e l’8% dei bambini ne soffrono. Eppure, oltre il 30% della popolazione negli Stati Uniti riconduce alle allergie alimentari altri malesseri, rischiando spesso di intraprendere terapie e cure per patologie sbagliate, racconta il New York Times. Il professor Marc Riedl ha raccolto e analizzato buona parte degli studi scientifici sulle allergie pubblicati tra il 1988 e il 2009. I ricercatori si sono così ritrovati davanti a 12mila articoli sull’argomento, una mole considerevole di report eterogenei e talvolta in contraddizione tra loro. Dopo una prima analisi, molto selettiva, per identificare i testi che rispondevano ai criteri di ricerca dello studio, il numero di paper scientifici presi in considerazione sono stati 72.
Far finta di essere allergici. Confondiamo intolleranze alimentari e allergie, dice una ricerca americana.