La comunità scientifica concorda nel ritenere che le conseguenze del cambiamento climatico siano potenzialmente disastrose per il pianeta. C’è però chi potrebbe trarne dei vantaggi, come le regioni vinicole della Polonia, del Montana e della Tasmania: secondo nuovi studi l’aumento delle temperature favorirà la crescita di grappoli d’uva migliori, e quindi la produzione di vini pregiati in nuove regioni a discapito di quelle “storiche”, come la Francia e la Napa Valley, in California. Bastano pochi gradi per alterare la perfetta maturazione e il sapore di alcuni tipi d’uva e nei prossimi anni le aree più adatte per la viticoltura si allontaneranno progressivamente dall’Equatore per spostarsi progressivamente verso i Poli. È un argomento di cui si parla da anni tra ricercatori e appassionati, e il sito Quartz è l’ultimo ad aver messo in ordine quello che sappiamo finora. Bisogna comunque ricordare che il riscaldamento climatico non procede in modo lineare e sempre prevedibile, e l’aumento della temperatura potrebbe essere accompagnato da nuovi fenomeni, come uragani e siccità, con nuove conseguenze per la produzione viticola.
Tra cinquant’anni berremo tutti vini svedesi o argentini? studi ed esperti sostengono che a causa del cambiamento climatico le zone che produrranno i vini migliori si sposteranno sempre più verso i Poli.