Durante i mesi di lockdown i social network si sono riempiti di foto di pane fatto in casa, una moda che si è diffusa in tantissimi paesi e che – in Italia – ha anche prodotto una temporanea scarsità di lievito e farina nei negozi. Con più tempo a disposizione e un bel po’ di noia da scacciare, in tantissimi si sono dedicati alla panificazione, trovandola un modo per distrarsi e rilassarsi usando un po’ le mani. Qualcuno è passato addirittura all’uso del cosiddetto lievito madre, che rispetto a quello industriale comporta ulteriori complicazioni e lavoro, ma maggiori soddisfazioni. Ora, dice però l’Economist, è ora di smetterla con farina e lievito, e di dedicarsi ad altro. Se è comprensibile cosa abbia portato molti ad appassionarsi al pane fatto in casa, dice l’Economist, ora che le cose stanno tornando alla normalità è arrivato il momento di riconoscere che ci sono modi migliori di usare il proprio tempo.
Ok, ora basta col pane fatto in casa. Lo dice anche l'Economist: il lockdown è finito e il vostro tempo vale più di così.