Gli appassionati di Alessandro Baricco e delle cose che scrive lo sanno bene: la Holden, la scuola di scrittura da lui fondata a Torino nel 1994, non è mai stata solo una scuola per aspiranti scrittori e lo è ancora meno da quando sei anni fa si è ingrandita. Negli anni tra gli studenti passati per la Scuola c’è chi ha imparato a sceneggiare serie tv e fumetti, organizzare una campagna politica o un crowdfunding, scrivere la storia di un prodotto o ideare un flash mob. Tra le novità di quest’anno c’è un corso annuale per imparare a raccontare le esperienze enogastronomiche, cioè il cibo, il vino e tutto quello che gli sta attorno. Si chiama “Food & Wine Experience Design” e la Scuola Holden lo organizza insieme alla Academy del Gambero Rosso. Per chi è pensato il corso Food & Wine Experience Design Il cibo è uno degli argomenti preferiti di moltissime persone, soprattutto nei paesi con una ricca tradizione culinaria come l’Italia, ma negli ultimi decenni è diventato molto più di prima un tema su sui dibattere, approfondire e con cui divertirsi. Movimenti come Slow Food hanno costruito nuove filosofie di consumo consapevole, manifestazioni come il Salone del Gusto di Torino sono diventate sempre più popolari e programmi televisivi come MasterChef hanno fatto conoscere a un vasto pubblico il mondo della cucina stellata. Intorno al cibo si sono quindi sviluppate nuove specializzazioni professionali per chi lavora nel mondo della TV e dei giornali, dei social network e dei blog: Food & Wine Experience Design è pensato per chi lavora in questi ambiti. In particolare per chi ha in mente un progetto – di impresa o di comunicazione – e vorrebbe strutturarlo con l’aiuto di esperti di enogastronomia e storie.
Il corso della Scuola Holden per imparare a raccontare il cibo. Organizzato con il Gambero Rosso, è pensato per chi lavora nel mondo della comunicazione e della gastronomia e ha in mente un progetto.