«Uno scaffale senza il burro in Francia è come una baguette secca: estremamente sconvolgente». Comincia così un articolo del New York Times che racconta gli ultimi aggiornamenti sulla carenza di burro in Francia, che potrebbe peggiorare ancora con l’avvicinarsi del Natale. Il governo ha minimizzato e rassicurato i consumatori, anche perché se le carenze sono significative a livello nazionale, sono comunque discontinue e riguardano soprattutto alcune regioni. La crisi, secondo gli esperti del settore, potrebbe però prolungarsi fino alla fine dell’anno. Della carenza di burro in Francia si parla da settimane. Hanno cominciato a circolare articoli in cui si spiega quali alternative trovare al burro o come produrselo da soli, in casa. Ci si chiede se per Natale ce ne sarà abbastanza, il ministro dell’Agricoltura ha affrontato la questione in Parlamento, circolano online immagini di scaffali vuoti con l’hashtag #BeurreGate e c’è chi si è messo a vendere (per scherzo) i propri resti di burro in alcuni siti.
In Francia c’è carenza di burro. E da quelle parti è una cosa seria: ne stanno subendo le conseguenze soprattutto alcune regioni, parte del problema siamo noi.