Negli Stati Uniti è in corso la più estesa infezione da Escherichia coli degli ultimi 12 anni che coinvolga più stati, secondo i dati raccolti dai Centri per la prevenzione e il controllo delle malattie (CDC), tra i più importanti organismi di controllo della salute pubblica nel paese. Le infezioni sono legate al consumo di lattuga romana prodotta in Arizona, e venduta in buona parte degli Stati Uniti. I casi registrati finora sono stati almeno 84 in 19 diversi stati, tra metà marzo e metà aprile: il numero potrebbe però essere più alto, perché lo sviluppo dei sintomi richiede tempo e non sempre l’infezione viene diagnosticata in tempi rapidi. L’infezione causa forti mal di pancia accompagnati da diarrea sanguinolenta e nei casi più gravi insufficienza renale, che a volte può portare alla morte. Escherichia coli appartiene al gruppo degli enterobatteri ed è il batterio più comune che vive nella parte inferiore del nostro intestino, e in quello di migliaia di altri animali a sangue caldo. La sua presenza è fondamentale per i processi digestivi, ma a volte alcune sue varianti possono provocare gravi malattie nell’uomo e negli altri animali che lo ospitano. Le varianti solitamente più pericolose appartengono ai ceppi EHEC (Escherichia coli enteroemorragico) e sono presenti nel bestiame. All’uomo arrivano attraverso cibi contaminati come carne poco cotta, latte non pastorizzato o frutta e verdura concimate con letame infetto, consumata cruda e senza un lavaggio accurato.
C’è un caso lattuga negli Stati Uniti. Che ha portato alla più grande infezione da E. coli degli ultimi 12 anni che coinvolga più stati: i casi sono almeno 84.