Kevin D. Hall è un ricercatore del National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK), un istituto che fa parte del Dipartimento della Salute americano – l’equivalente del Ministero della Salute – e che si occupa di diabete e disturbi alimentari. L’obesità è da anni in aumento: ogni anno fa rischiare a migliaia di persone di sviluppare diabete, malattie cardiache e diversi tipi di tumori. Negli Stati Uniti, due terzi degli adulti e un terzo dei bambini sono in sovrappeso [in Italia, secondo un sondaggio del 2014 sono in sovrappeso il 42 per cento degli adulti]. Più aumentano queste cifre, e più si espandono le aziende che si occupano di diete e perdita di peso, il cui giro d’affari oggi vale decine di miliardi di dollari. Ciò che non sta aumentando, invece, è la consapevolezza di molte persone su cosa significa essere obesi e come si fa per perdere peso. Ecco qualche mito che possiamo sfatare.
Cinque falsi miti sulle diete. Non è vero che non ci sono obesità "sane", o che dopo una dieta si riprende sempre peso, spiega il Washington Post.