Negli ultimi anni di rapida crescita economica, la Cina ha superato gli Stati Uniti in molte classifiche degli indicatori economici e dei consumi, grazie anche a una popolazione oltre quattro volte più grande (1,3 miliardi di persone contro circa 310 milioni): nella produzione di acciaio e nel numero totale di cellulari da oltre dieci anni, mentre nelle vendite di auto e nel consumo di energia il sorpasso è del 2010. L’Economist ha realizzato un grafico basandosi sui dati dell’IGD, l’istituto di ricerca sull’industria alimentare nel mondo, secondo il quale anche nel campo delle vendite di prodotti alimentari la Cina ha recentemente superato gli Stati Uniti. Il grafico mostra il valore complessivo del mercato alimentare al dettaglio in quindici paesi del mondo, misurato in migliaia di miliardi di dollari: la Cina è al primo posto, seguita dagli Stati Uniti. Nei primi dieci posti, ci sono ben cinque paesi europei (l’Italia è decima). Se invece si considera la spesa per abitante (il numero in azzurro sulla destra), la classifica è molto diversa: ciascun cinese spende circa 722 dollari (550 euro) l’anno in cibo, molto meno dei 2.900 dollari a testa per gli abitanti degli Stati Uniti (circa 2.200 euro) e soprattutto dei 4.740 dollari (3.600 euro) spesi dai francesi, al primo posto di questa seconda classifica (che non tiene conto dei soldi spesi per mangiare fuori casa).
Chi spende di più per il cibo? e qual è il più grande mercato alimentare al mondo? E l'Italia come se la cava? Lo spiega l'Economist, con un grafico.