น้ำมะพร้าวมีสารอาหารอะไร ?
Nước dừa có chất dinh dưỡng gì?
มะพร้าว เป็นพืชยืนต้น ใบมีลักษณะเป็นใบประกอบแบบขนนก ผลประกอบด้วยเอพิคาร์ป (epicarp) คือเปลือกนอก ถัดไปข้างในจะเป็นมีโซคาร์ป (mesocarp) หรือใยมะพร้าว ถัดไปข้างในเป็นส่วนเอนโดคาร์ป (endocarp) หรือกะลามะพร้าว ซึ่งจะมีรูสีคล้ำอยู่ 3 รู สำหรับงอก ถัดจากส่วนเอนโดคาร์ปเข้าไปจะเป็นส่วนเอนโดสเปิร์ม หรือที่เรียกว่าเนื้อมะพร้าว ภายในมะพร้าวจะมีน้ำมะพร้าวซึ่งน้ำมะพร้าวเกิดจากเอนโดสเปิร์มของมะพร้าวซึ่งจะมีเอนโดสเปิร์มทั้งของแข็งและของเหลว คือ เอนโดสเปิร์มของแข็งจะเป็นเนื้อมะพร้าว และเอนโดสเปิร์มทั้งของเหลวจะเป็นน้ำมะพร้าว ซึ่งเมื่อมะพร้าวแก่ เอนโดสเปิร์มก็จะดูดเอาน้ำมะพร้าวไปหมด ขณะที่มะพร้าวยังอ่อน ชั้นเอนโดสเปิร์ม (เนื้อมะพร้าว) ภายในผลมีลักษณะบางและอ่อนนุ่ม ภายในมีน้ำมะพร้าว ซึ่งในระยะนี้เรามักสอยเอามะพร้าวลงมารับประทานน้ำและเนื้อ เมื่อมะพร้าวแก่ ซึ่งสังเกตได้จากการที่เปลือกนอกเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ชั้นเอนโดสเปิร์มก็จะหนาและแข็งขึ้น จนในที่สุดมะพร้าวก็หล่นลงจากต้น
Dừa là loại cây lâu năm. Lá có hình dạng lá kép giống như lông vũ. Quả bao gồm một epicarp, là lớp vỏ bên ngoài. Tiếp theo là mesocarp, hoặc xơ dừa, bên trong. Tiếp theo bên trong là lớp vỏ bên trong hay còn gọi là gáo dừa. Sẽ có 3 lỗ tối để nảy mầm. Bên cạnh nội nhũ là nội nhũ. Còn được gọi là thịt dừa. Bên trong quả dừa là nước dừa được lấy từ nội nhũ của quả dừa, trong đó có cả nội nhũ rắn và nội nhũ lỏng. và toàn bộ nội nhũ lỏng sẽ là nước dừa. đó là khi dừa già Nội nhũ sẽ hấp thụ hết nước dừa. Khi dừa còn non Lớp nội nhũ (Thịt dừa) Bên trong quả mỏng và mềm. Bên trong là nước dừa. Trong thời gian này, chúng tôi thường lấy dừa ăn nước và thịt. Khi dừa già Điều này có thể được quan sát thấy khi lớp vỏ bên ngoài bắt đầu chuyển sang màu nâu. Lớp nội nhũ trở nên dày hơn và cứng hơn. Cho đến khi quả dừa cuối cùng rơi khỏi cây.