و بعد كمان، كايجاوب على السؤال باللغة نفسها: الممر: كان الخل معروف في وقت مبكر من الحضارة على أنه نتيجة طبيعية للتعرض للبيرة والنبيذ للهواء، لأن البكتيريا التي تنتج حمض الخل موجودة على مستوى العالم. استخدام حمض الخل في الكيمياء تمتد إلى القرن الثالث قبل الميلاد، عندما وصف الفيلسوف اليوناني ثيوفراستوس كيفما كان الخل يعمل على المعادن لإنتاج أصباغ مفيدة في الفن، بما في ذلك الرصاص الأبيض (الربونات الرصاصية) و verdigris، وهو خليط أخضر من الأملاح النحاسية بما في ذلك الأسيتات النحاسية. الرومان القدام أحرقوا الخمر المالح لإنتاج شراب حلو للغاية يسمى سابا. السابا التي كانت تنتج في أواني الرصاص كانت غنية في الأسيتات الرصاصي، وهو مادة حلوة تسمى أيضًا سكر الرصاص أو سكر زحل، والتي ساهمت في التسمم الرصاصي
الخل