شوف الفقرة اللي تحت، وبعد جاوب على السؤال بعدين بنفس لغة الفقرة:  مروره: كان الخل معروف في بداية الحضارة نتيجة طبيعية لتعرض البيرة والنبيذ للهواء، لأن البكتيريا اللي بتنتج حمض الخل موجودة عالمياً. الاستخدام من حمض الأسيتيك في الكيمياء تمتد إلى القرن الثالث قبل الميلاد، عندما وصف الفيلسوف اليوناني ثيوفراستوس كيف عمل الخل على المعادن لإنتاج أصباغ مفيدة في الفن، بما في ذلك الرصاص الأبيض (كربونات الرصاص) والفرديجريس، وهو خليط أخضر من أملاح النحاس بما في ذلك أسيتات النحاس. الرومان القدامى كانو بيعجلوا النبيذ الحامض ليحصلوا على شراب حلو جدا اسمه سابا. السابا اللي اتصنع في أواني الرصاص كان غني بأحصنة الرصاص، وهي مادة حلوة تسمى أيضاً سكر الرصاص أو سكر زحل، واللي ساهم في التسمم بالرصاص بين الأرستقراطية الرومانية. في القرن السادس عشر وصف الكيميائي الألماني أندرياس ليبافيوس إنتاج الأسيتون من التقطير الجاف لأحصنة الرصاص، إزالة الكربوكسيل الكيتونية. الوجود المائي في الخل ليه تأثير كبير على خصائص حمض الخل لدرجة ان الكيميائيين اعتقدوا لقرون ان حمض الخل الجليدي والحمض الموجود في الخل هما مادة مختلفة. الكيميائي الفرنسي بيير أديت أثبت أنهم متطابقين.  سؤال: شو المنتج الشائع من البيرة و/أو النبيذ اللي يتعرض للهواء؟
خل