ارجعي الي الفقرة الي تحت، وبعدين اجيبي على السؤال بعدين بنفس اللغة التي الفقرة فيها:  الممر: كان العطر معروف في بداية الحضارة كنتيجة طبيعية لتعرض البيرة والنبيذ للهواء، لأن البكتيريا المنتجة لحمض الخل موجودة عالمياً. استخدام حمض الاسيك في الكيمياء يمتد الى القرن الثالث قبل الميلاد ، عندما وصف الفيلسوف اليوناني ثيوفراستوس كيف ان الخل عمل على المعادن لإنتاج صبغات مفيدة في الفن ، بما في ذلك الرصاص الابيض (كربونات الرصاص) و verdigris ، وهو خليط اخضر من املاح النحاس بما في ذلك النحاس (II) الاسيتات. الرومان القدماء يطهون النبيذ الحامض ليحصلوا على شراب حلو جداً اسمه سابا. السابا الذي انتج في الوعاء الرصاص غني بالأسيتات الرصاصي ، وهي مادة حلوة تسمى ايضا سكر الرصاص او سكر زحل ، والتي ساهمت في التسمم بالرصاص بين الأرستقراطية الرومانية. في القرن السادس عشر وصف الكيميائي الألماني اندرياس ليبافيوس إنتاج الأسيتون من التقطير الجاف للأسيتات الرصاصي ، إزالة الكربوكسيل الكيتونية. الوجود للمياه في الخل له تأثير عميق على خصائص حمض الخل لدرجة ان الكيميائيين اعتقدوا لقرون ان حمض الخل الجليدي والحمض الموجود في الخل هما مادة مختلفة. الكيميائي الفرنسي بيير اديت اثبت انهم متطابقين.  السؤال: ما هو المنتج الشائع من البيرة و/أو النبيذ المعرض للهواء؟
خَل