أقرأ المقطع الي تحت، و أجب على السؤال الي بعد، باللغة الي فيه المقطع:  الممر: العسر كان معروف في وقت مبكر من الحضارة على أنه النتيجة الطبيعية للتعرض للبيرة والنبيذ للهواء، لأن البكتيريا المنتجة لحمض الأسيتيك موجودة عالميا. الاستخدام من حمض الأسيتيك في الكيمياء تمتد ل القرن الثالث قبل الميلاد، عندما الفيلسوف اليوناني ثيوفراستوس وصف كيفاش الخل عمل على المعادن لإنتاج أصباغ مفيدة في الفن، بما في ذلك الرصاص الأبيض (كربونات الرصاص) و verdigris، خليط أخضر من ملحات النحاس بما في ذلك أسيتات النحاس. الرومان القدامى كانو يطهون النبيذ الحامض ليصنعوا شربة حلوة جدا تسمى سابا. السابا الي تُنتج في أوعية من الرصاص كان غني في أسيتات الرصاص، مادة حلوة تُسمى زكري الرصاص أو سكر زحل، واللي ساهمت في التسمم بالرصاص بين الأرستقراطية الرومانية. في القرن السادس عشر، الكيميائي الألماني أندرياس ليبافيوس وصف إنتاج الأسيتون من التقطير الجاف للأسيتات الرصاص، إزالة الكربوكسيل الكيتونية. المياه الموجودة في الخل لها تأثير كبير على خصائص الحمض الاصطناعي لدرجة ان الكيميائيين ظنا لقرون ان الحمض الاصطناعي الجليدي والحمض الموجود في الخل هما مادة مختلفة. الكيميائي الفرنسي بيير اديت أثبتهم متطابقين.  سؤال: شنية المنتوج المشترك من البيرة و/أو النبيذ الي يتعرض ل الهواء؟
وَقْتْ