فيديو: الصلصة كانت معروفة في بداية الحضارة على أنها نتيجة طبيعية لتعرض البيرة والنبيذ للهواء، لأن البكتيريا المنتجة للحمض الخلوي موجودة عالميا. استخدام حمض الخلوي في الكيمياء يمتد ل القرن الثالث قبل الميلاد، لما وصف الفيلسوف اليوناني ثيوفراستوس كيفية عمل الخل على المعادن لإنتاج صبغات مفيدة في الفن، بما في ذلك الرصاص الأبيض (كربونات الرصاص) والفريد، خليط أخضر من أملاح النحاس بما في ذلك الأسيتات النحاسية. الرومان القدماء غليوا النبيذ المالح لإنتاج شربة حلوة كتير تسمى سابا. السابا اللي بتنتج في أوان الرصاص كانت غنية بالأسيتات الرصاصي، وهي مادة حلوة تسمى أيضا بالسكر الرصاصي أو سكر زحل، واللي ساهمت في تسمم الرصاص بين الأرستقراطية الرومانية. في القرن السادسعتاش
خل