بعد العودة عوطرتها، اتصل ب المفوض السامي للأمم المتحدة لشؤون اللاجئين (UNHCR) للحصول على معلومات عن مناطق الصراعات الدولية. علشان تعرف المزيد عن الظروف في هذه المناطق، بدأت تزور مخيمات اللاجئين في جميع أنحاء العالم. في فبراير 2001، ذهبت في أول زيارة ميدانية، مهمة مدتها 18 يوم إلى سيراليون وتنزانيا؛ بعدين عبرت عن صدمتها لما شاهدت. في الشهور التالية، عادت جولي إلى كمبوديا لمدة أسبوعين والتقت باللاجئين الأفغان في باكستان، حيث تبرعت بمليون دولار استجابة لنداء طوارئ دولي من المفوضية، وهي أكبر تبرعة تلقتها من أي وقت مضى من شخص خاص من المفوضية. غطت كل تكاليف المعيشة المتعلقة بمهماتها وأوضاع العمل الأساسية في جميع البلدان.
زيارة مخيمات اللاجئين