أَشْرِدْ عَلَى الْمَرْقَبَةِ تَحْتَهَا ثُمَّ أَجِبْ السُّؤَالَ بَعْدَهَا بِنَفْسِ اللُّغَةِ الَّتِي فِيهَا:  مَرْحَلَةٌ: عُرِفَ الخَلُ في أَوَّلِ الحِضَانَةِ بِأَنَّهُ النَّتِيجَةُ الطبيعِيَّةُ لِتَعَرُّضِ البِيرةِ والنَّبِيذِ للهَوَاءِ، لأنَّ البَكَرِيَّةَ المُنتِجَةَ لِلْحَمْضِ الأَكْسَرِ موجودةٌ في كُلِّ العالم. يَتَمَدَّدُ إِسْتِعْمَالُ الْحُمْرَةِ الْخَلِيَّةِ فِي الْكِيمِيَةِ إِلَى القَرْنِ الثَّالِثِ قَبْلَ المَوْتِ، حِينَ وَصَفَ الفَلَسُوفُ الْيُونَانِيُّ ثِيُوفَرَاسْتُوسُ كَيْفَ تَصَرَّفَ الْخَلُّ عَلَى الْمَتَاعِ لِيُنْتِجَ صُبْغَاتًا مُفِيدَةً فِي الفِنْتَنِ، مِنْهَا الرَّصَاصُ الأَبْيَضُ (كَرْبُونَاتُ الرَّصَاصِ) وَالْوَرْدُ الأَخْضُ. رُومَانُ قَدِيمُونَ يَغْلِي النَّبِيذَ الْمُتَمَرِّدَ لِيَصْنَعُوا شَرَابًا حُلْوًا يُدْعَى سَابَا. سَابَا الَّذِي كَانَ يُنْتَجُ فِي أَوْعِيَةِ الرَّصَاصِ غَنِيٌّ مِنْ أَسِيتَاتِ الرَّصَاصِ، مَادَةٌ حُلْوَةٌ يُقَالُ لَهَا سُكَّرُ الرَّصَاصِ أَوْ سُكَّرُ زَوْرَقَ، سَاهَمَتْ فِي تَسْمِيمِ الرَّصَاصِ بَيْنَ الْأَرِيْسُقَةِ الْرُومِيَّةِ. فِي الْقَرْنِ السَّادِسَ عَشَرَ، وَصَفَ الْجَرَّاحُ الأَلْمَكِيُّ أَنْدَرَاسُ لِيبَاوِيُوسُ إنْتِخَارَة وَكَذَلِكَ الْمَاءُ فِي الْخَلِّ يُؤَثِّرُ فِي الْحَمْضِ الْأَكْثَرِ مِنْ الْحَمْدِ الْأَكْثَرِ، لِذَلِكَ ظَنَّ الْكَيِّمُونَ لِقُرُونٍ أَنَّ الْحَمْدَ الْأَكْثَرَ وَالْحَمْدَ الْمَوْجُودَ فِي الْخَلِّ مَتَيَانِ. كَيميائي فرنسي بِيَر أَدَتْ أَثْبَتَهُمْ مُتَشَابِهِينَ.  سُؤَال: مَا مُنتَج شَائِع مِنْ بِيرة و/أَو خَمْر مُعَرَّضَة لِلْهَوَاء؟
خَلْ