الرجوع إلى الفقرة أدناه ثم الإجابة على السؤال بعد ذلك بنفس اللغة التي توجد فيها الفقرة: الفقرة: حمض الخل هو ثاني أبسط حمض كاربوكسيلي (بعد حمض النمل). يتكون من مجموعة ميثيل متصلة بمجموعة كاربوكسيل. وهو عامل كيميائي مهم وكيميائي صناعي، يستخدم في المقام الأول في إنتاج أسيتات السليلوز لفيلم التصوير الفوتوغرافي، وأسيتات البوليفينيل لصمغ الخشب، والألياف والمنسوجات الاصطناعية. في الأسر، غالباً ما يستخدم حمض الخل المخفف في عوامل إزالة الحرارة. في صناعة الأغذية، يتم التحكم في حمض الخل بواسطة رمز المضافات الغذائية E260 كمنظم لحموضة الأكل وكنوع من التوابل. في الكيمياء الحيوية، المجموعة الأسيتيلية المشتقة من حمض الخل أساسية لجميع أشكال الحياة. عند ربطها
حمض الخل