ارجعي الي الفقره اللي تحتها و اجيبي على السؤال بعدين بنفس اللغه اللي في الفقره:  الممر: كان الخل معروف في بداية الحضارة نتيجة طبيعية لتعرض البيرة والنبيذ للهواء، لأن البكتيريا المنتجة لحمض الخل موجودة عالمياً. استخدام حمض الخل في الكيمياء يمتد الى القرن الثالث قبل الميلاد، عندما وصف الفيلسوف اليوناني ثيوفراستوس كيف ان الخل تصرف على المعادن لإنتاج صبغات مفيدة في الفن، بما في ذلك الرصاص الأبيض (كربونات الرصاص) و verdigris، خليط أخضر من أملاح النحاس بما في ذلك النحاس (II) الأسيتات. الرومان القدامى يطهون النبيذ الحامض ليحصلوا على شراب حلو جداً يسمى سابا. السابا اللي كان ينتج في الوعاءات الرصاصية كان غني بالأسيتات الرصاصي، وهي مادة حلوة تسمى ايضا سكر الرصاص او سكر زحل، والتي ساهمت في تسمم الرصاص بين الأرستقراطية الرومانية. في القرن السادس عشر وصف الكيميائي الألماني أندرياس ليبافيوس إنتاج الأسيتون من التقطير الجاف للأسيتات الرصاصي، إزالة الكربوكسيل الكيتونية. وجود الماء في الخل له تأثير عميق على خصائص حمض الخل لدرجة ان الكيميائيين اعتقدوا لقرون ان حمض الخل الجليدي والحمض الموجود في الخل هما مادة مختلفة. الكيميائي الفرنسي بيير اديت اثبت انهم متطابقين.  سؤال: ما هو المنتج الشائع من البيرة و/أو النبيذ المكشوف للهواء؟
خل